VASTUULLISUUSRAPORTTI 2020 - Heinon Tukku Oy

Vastuullisuusraportti 2020 Heinon Tukku 1

OSA 1 OSA 2

VASTUULLISUUSRAPORTTI 2020

www.heinontukku.fi


OSA 1 OSA 2

SISÄLTÖOSA 1 OMAN TOIMINNAN KUVAUS JA VASTUULLISUUDEN JOHTAMINEN

Heinon Tukku osana TukkuHeino -konsernia 3Toimialan kehityshaasteet 4Toimitusjohtajalta 6Tapahtumia vuonna 2020 7Heinon Tukku lyhyesti 8Vastuullisuuden johtaminen 9Riskienhallinta 10Standardit vastuullisuustyön tukena 11Vuoropuhelua sidosryhmien kanssa 12

OSA 2 VASTUULLISUUSOHJELMA

Toimitusketjun hallinta ja vaikutukset 14Kestävän kehityksen aallonharjalla 16Keskeiset tavoitteemme 17

• Luotettava yhteistyökumppani 18• Hyvinvoiva ympäristö 21• Vastuullinen hankintaketju 28• Hyvä työyhteisö 33

GRI-taulukko 37

Lisätietoja vastuullisuusraportista antaa: Heinon vastuullisuus- ja henkilöstöjohtaja Päivi Huhtala Julkaisun kuvat: Heinon Tukku, Getty Images, Unsplash, s.20 henkilökuvat Eero KokkoVastuullisuusraportti on toteutettu yhteistyössä Rodinia Oy:n kanssa.


OSA 1 OSA 2

Olemme suomalainen monialainen perheyhtiö. TukkuHeino Oy -konserniin kuuluvat päivittäistavaroiden tukkukauppaa ja maa-hantuontia harjoittava Heinon Tukku Oy, alkoholijuomien myy-jä ja markkinoija Uniq Drinks Finland Oy ja kuluttajia palveleva Anton & Anton Oy. Konsernin pääkonttori sijaitsee Espoossa. Konsernin liikevaihto vuonna 2020 oli 187 miljoonaa euroa (2019: 259).

Heinon Tukku Oy on konsernin suurin toimija. Yhtiöllä on toimi-tustukut Espoossa ja Kuopiossa, pikatukut Helsingissä ja Vantaalla sekä myyntikonttorit Turussa, Tampereella ja Oulussa. Lisäksi Hei-non Tukun kalanjalostukseen erikoistunut tytäryhtiö Kalavapriik-ki Oy toimii Kuopiossa.

Uniq Drinks Finland Oy (UDF) tuottaa, maahantuo ja jakelee monipuolisesti erilaisia alkoholi- ja virvoitusjuomia. UDF:n visio-na on tarjota kestäviä juomakokemuksia, ja kevään 2021 aikana UDF-konserni laajenee pienpanimo- ja tislaamotoimintaan. Tästä kerromme lisää sivulla 20. Anton & Anton ruokakauppa syntyi vaihtoehdoksi supermarke-teille Porvoossa vuonna 2008. Nyt Anton & Anton on kortteli-kauppa ja ravintola, ruokakassipalvelu, verkkokauppa sekä sarja talon omia ruokatuotteita ja omassa keittiössä valmistettuja val-misruokia, joita myydään myös muissa vähittäiskaupoissa.

Meillä TukkuHeinossa kestävä kehitys, negatiivisten ympäristö-vaikutusten jatkuva vähentäminen ja ihmisten hyvinvoinnin edis-täminen ovat tietoisia valintoja päivittäin. Tavoitteenamme on tarjota laadukkaita tuotteita ja logistiikkapalveluita kestävästi ja päästöjä minimoiden.

Tässä kolmannessa vastuullisuusraportissamme kerromme poik-keuksellisen vuoden 2020 tapahtumista ja tuloksista. Raportin henkilöstöluvut on kuvattu konsernitasolla. Muilla osa-alueilla on raportoitu pääasiassa Heinon Tukku Oy:tä ja sen tytäryhtiö Ka-lavapriikki Oy:tä, jollei toisin mainita. Vuosittain julkaistava vas-tuullisuusraporttimme perustuu GRI-standardiin Heinon Tukun toimintaan soveltuvin osin. Lopussa on vielä GRI-taulukko.

HEINON TUKKU OSANA TUKKUHEINO-KONSERNIA

Heinon Tukku osana TukkuHeino-konsernia Toimialan kestävyyshaasteet Toimitusjohtajalta Tapahtumia vuonna 2020


OSA 1 OSA 2

TOIMIALAN KESTÄVYYSHAASTEET

PÄÄSTÖJEN VÄHENTÄMINENKesällä 2020 julkaistiin kaupan vähähiilisyystiekartta, joka viitoittaa alan tietä kohti hiilineutraaliutta vuo-teen 2035 mennessä. Samoihin aikoihin myös muut ruokaketjun toimialat, kuten matkailu- ja ravintola- alaa edustava MaRa julkaisi omat tiekarttansa alan vähähiilisyyteen. Heino-konsernissa teemme jatkuvaa työtä vähentääksemme toimintamme päästöjä ja parantaaksemme materiaalitehokkuuttamme.

RUOAN TERVEELLISYYSKuluttajien valinnat moninaistuvat, terveellisyys ja kiinnostus ruoan vastuullisuuteen, alkuperään ja eetti-syyteen jatkavat kasvuaan. Muun muassa kasvisruoka on yhä useamman kuluttajan valinta. Tukkutoimijana etsimme ja tarjoamme aktiivisesti tuotteita HoReCa -asiakkaittemme erilaistuviin tarpeisiin.

IHMISOIKEUDET TOIMITUSKETJUSSAPoikkeustilanne toi mukanaan myös uudenlaisia ravin-tolapalveluita. Eettisen, paikallisen ja vastuullisen ruokatuotannon merkitys on korostunut. Meille nämä merkitsevät valikoimien ja tuotteiden jatkuvaa kehit-tämistä ja laajentamista kysynnän mukaan, ja toimi-tusketjumme läpinäkyvyyden lisäämistä.

KESTÄVÄ RUOANTUOTANTO Tuotelinjaustemme mukaisesti tulemme omissa merkeissä muun muassa vaiheittain siirtymään sertifioidun palmuöljyn ja soijan käyttöön. Kalavalikoi-missa ja -tuotannossa suosimme lähellä tuotettua tai sertifioitua kalaa ja tulemme jatkossa tarjoamaan vain vapaana kasvaneiden kanojen munia tai luomua.


Covid-pandemia ja viruksen leviämistä hillitsevät rajoitukset, työn ja liikkumisen murros ja yleinen talouskehitys ovat vaikut-taneet voimakkaasti HoReCa-alaan ja on mahdollista, että koro-naa edeltävään normaaliin emme enää palaa.

Koronakriisi on kohdellut yrityksiä hyvin eri tavoin ja alaamme pidetään yleisesti kriisin kärsijänä. Moni alamme yritys taistelee olemassaolostaan. Koronavuonna lomautukset, irtisanomiset tai toiminnan loppuminen ovat olleet valitettavan tavallisia uutisia.

Kaupungistuminen, väestön ikääntyminen ja etätyön kasvu ovat lisänneet ateriapalveluiden ja ruuan kotiinkuljetuspalveluiden ky-syntää, ja pandemian mukanaan tuomat rajoitukset ovat omalta osaltaan nopeuttaneet tätä muutosta. Kuljetuspakkauksista syn-tyvä jätemäärä on kasvanut, toisaalta materiaalien turvallisuu-teen, kätevyyteen ja ekologisuuteen kiinnitetään yhä enemmän huomiota.

Keskellä pandemiaa ekologiset kysymykset, ilmastonmuutos ja vastuullisuus laajemmin ovat jatkaneet vahvistumistaan toimin- taympäristössämme. Omassa toiminnassamme pyrimme jatka-maan hyvää asiakaspalvelua ja yhteydenpitoa tavalla, joka tukee asiakkaan liiketoimintaa ja muuttuvia tarpeita.

Heinon Tukussa panostetaan siihen, että rakennamme asiakkaille lisäarvoa tarjoamalla ratkaisuja heille sopivimmalla tavalla ja sa-malla ennakoimalla tulevaa.


OSA 1 OSA 2

HOTEL

RAVINTOLATAKEAWAY

Missio: Kannattavia ruokaelämyksiäHeinon Tukku 2021

YLEISET TRENDIT· Digitalisaatio· Kaupungistuminen· Kestävä kehitys· Polarisaatio

ALAN TRENDIT· Yksilöidyt palvelut· Uudet toimintamallit· Nopeus 24/7· Työn ja liikkumisen murros

ARVOT: •Kanna vastuusi •Arvosta ja ole reilu •Opi ja kehity •Ole tehokas

LAAJIN FOODSERVICE-TUKKUVALIKOIMA

OSAAVA HENKILÖKUNTA

KETTERÄT PROSESSIT

Ainekset hyväänRATKAISUT YHDESSÄASIAKKAIDEN KANSSA


OSA 1 OSA 2

TOIMITUSJOHTAJALTAHYVÄ LUKIJA,

Heinon Tukku on vahva ja perinteikäs perheyritys, jolle vastuullisuus ja sen jatku-va edistäminen ovat tärkeitä tietoisia valintoja. Haluamme tehdä asioita, joilla on merkitystä. Tavoitteenamme on tarjota asiakkaillemme tuotteita ja logistiik-kapalveluja mahdollisimman kestävästi ja energiaa järkevästi käyttäen.

Koronavuonna 2020 Heinossa koettiin, tehtiin ja nähtiin monia poikkeuksellisia asioita. Alkuvuottamme sävytti edellisenä vuonna alkanut yrityskauppaproses-si, jossa Kesko olisi ostanut Heinon Tukun. Mutkallisen matkan jälkeen mark-kinaoikeus ilmoitti kieltävänsä kaupan. Päätös ei ollut odottamamme, mutta vahvisti meille sen, että Heinon Tukkua tarvitaan.

KORONA ISKI PERJANTAINA 13.3.2020

Maaliskuun puolessa välissä korona iski meihin lujasti, aivan kuten moniin food-service-kentällä toimiviin yhteistyökumppaneihimmekin. Siirryimme poikkeus- oloihin ja sen mukaisiin toimenpiteisiin. Toimintaedellytysten turvaamisek-si jouduimme vuoden aikana tekemään poikkeuksellisia, nopeita ja kipeitäkin toimenpiteitä, kuten palveluaikamuutoksia, lomautuksia ja jopa irtisanomisia.

TSEMPILLÄ UUTEEN NORMAALIIN

Toimintavarmuutemme pysyi koko ennakoimattoman ajan hyvällä tasolla. Ku-luttajien ostokäyttäytymisen muutos oli nopea ja hankinnat ohjautuivat ravin-tolarajoitusten takia pitkälti vähittäiskauppaan. Ravintola-annokset siirtyivät lautaselta take away -rasioihin, ja artesaaniviineihin ja -oluisiin tutustuttiin baarien sijaan kotisohvilla. Ruoan verkkokauppa otti valtaisan kasvuloikan, ja Heinon Tukun varastossakin pakattiin erilaisia ruokakasseja kuluttajakentässä toimiville yhteistyökumppaneillemme.

TAPAHTUMARIKAS VUOSI KONSERNISSA

Elokuussa 2020 ilmoitimme yrityskaupasta, jonka myötä konsernin alkoholi-tarjonta monipuolistui. Uniq Drinks Finlandiin yhdistettiin kotimaiset pienpa-nimot Suomenlinnan Panimo ja Fiskarsin Panimo, urban winery Noita Winery sekä käsityöläistisleitä valmistava Ägräs Distillery.

Konserniin kuuluvissa Anton&Anton -vähittäismyymälöissä vauhti on ollut hyvä, ruokakassien kasvu jatkuu ja Anton&Anton-keittiön valmisruokaa löytyy nykyisin myös monista vähittäiskaupoista.

Heinon Tukun tytäryhtiön, kuopiolaisen Kalavapriikin, omat Kalaonni-tuotteet ovat vauhdilla uineet vähittäiskauppaketjujen valikoimiin. Uskomme lujasti, että uudistettu, iloinen, värikäs ja vastuullinen, Kalaonni-brändi lunastaa nope-asti oman paikkansa kotimaisessa kalaruokatarjonnassa.

KATSE TULEVASSA

Uusi strategiamme vuosille 2021–2024 julkistettiin maaliskuussa 2021. Keskei- sinä teemoina uusissa tavoitteissa on vastuullisuuden ja asiakaslähtöisyyden huomioiminen entistäkin enemmän. Koronavuonna kiinnitimme myös eri- tyistä huomiota tuoteturvallisuuteen toimitusketjun eri vaiheissa. Vuoden aika-na emme tehneet yhtään omiin tuotteisiin tai omaan maahantuontiin kohdis-tunutta takaisinvetoa (2019:7). Loppuvuonna 2020 valmistelimme lisäksi päivi-tetyn suunnitelman tasa-arvon ja yhdenvertaisuuden edistämiseksi.

Vastuullisuusvisionamme on toimia kestävän kehityksen aallonharjalla. Tänä vuonna uudistamme vastuullisuusstrategiaamme, ja se tulee myös olemaan keskeinen osa yritysstrategiaamme. Lisäksi asetamme kunnianhimoiset tavoitteet matkalle kohti toimintamme hiilineutraaliutta.

Lopuksi haluan kiittää henkilökuntaamme jaksamisesta ja hyvästä tsempistä tänä vaiherikkaana vuonna. Kiitos myös asiakkaillemme luottamuksesta ja yhteisestä matkasta kohti yhä kannattavampia ruokaelämyksiä.

PETRI HEINOToimitusjohtaja, TukkuHeino Oy



OSA 1 OSA 2

Yrityskaupan myötä UDF:ssä pienpanimotoimintaa

Ei yhtään omiin tuotteisiin tai omaan maahantuontiin kohdis-

tunutta takaisinvetoa

Koronan takia lomautuksia, yt-neuvottelut, take-away-

palveluiden kasvu, hävikin kasvu

Tapaturmataajuus puolittui, sairauspoissaolot vähenivät ja

työtyytyväisyys lisääntyi

Sertifioitujen kalatuotteiden määrä kasvoi

11 % käyttämästämme sähköstä saatiin aurinkoenergiasta

TAPAHTUMIA VUONNA 2020


OSA 1 OSA 2

Pitkäjänteisyys, yhdessä tekeminen ja jatkuva kehittyminen ovat olleet kantavia voimia liiketoimintamme yli 120-vuotisen his-torian ajan. Tehtävänämme on tarjota parhaat ainekset asiak-kaidemme menestykseen.

Pikatukkujen laaja valikoima ja kattavat aukiolot palvelevat Hel-singissä ja Vantaalla pääkaupunkiseudun noutoasiakkaita. Es-poon ja Kuopion toimitustukuista foodservice-asiakkaat saavat yhdellä tilauksella, toimituksella ja laskulla kaikki tarvitsemansa päivittäistuotteet nopeasti kautta Suomen.

Heinon Tukku Oy:n itsenäinen tytäryhtiö, kuopiolainen Kala-vapriikki Oy, on kalanjalostukseen erikoistunut tuotantotalo. Kalavapriikki valmistaa ja valmistuttaa tuotteita Heinon Tukun jakeluun ammattikeittiöille Aimo- ja Hieno by Heino -brändeillä. Lisäksi valmistetaan KalaOnni-tuotteita vähittäiskauppaan. Kala-vapriikin vahvuuksia ovat käsityö, osaava henkilöstö, energiate-hokkuus ja vastuullisuus sekä asiakasohjautuva tuotekehitys.

Heinon Tukulla on laaja 30 000 tuotteen perusvalikoima, johon kuuluvia tuotteita hankitaan tarkoin valikoiduilta kotimaisilta ja kansainvälisiltä yhteistyökumppaneilta, joita on yhteensä yli 800. Heinon oma Aimo-brändi on suunniteltu helpottamaan am-mattilaisten arkea ravintoloissa ja suurkeittiöissä, sarjaan kuuluu noin 250 tuotetta. Hieno by Heino -tuotemerkin alta puolestaan löytyvät Kalavapriikin tuotekehityksen kirkkaimmat tähdet, pre- mium kalajalosteet.

TALOUDELLISET TUNNUSLUVUT 2020

Heinon Tukun liikevaihto pieneni vuonna 2020 verrattuna edelliseen vuoteen.

HEINON TUKKU LYHYESTI

Heinon Tukku lyhyesti Vastuullisuuden johtaminen Riskienhallinta Standardit vastuullisuustyön tukena Vuoropuhelua sidosryhmien kanssa

2020 169,0 10,8

2019 239,3 16,3

Heinon Tukku Oy Kalavapriikki OyLiikevaihto (milj. €)

2020 356 35

2019 367 32

Henkilöstömäärä

Henkilöstökulut (milj. €)

2020 15 1,5

2019 20,2 2,1

Investoinnit (milj. €)

2020 0,5

2019 0,9 0,2

Palkkojen ennakon-pidätys ja sotumaksut

Valmisteverot

Arvonlisävero

Tulovero

Kokonaisveroaste: 12,8 milj. €

2,5 3,65,3 1,3


OSA 1 OSA 2

YHTEISET ARVOMME

Vastuullisuuden johtaminen Heinossa perustuu konsernin yhteisiin arvoihin ja toimintaperiaatteisiin. Arvot muodostavat pelisääntömme, joita noudattamalla varmistamme jokaisen heinolaisen eettisen ja tavoitteiden mukaisen toiminnan. Ne myös tukevat valmiuttamme toimia aina asiakkaan parhaaksi, joka on kaikkien arvojemme ytimessä.

Toimintaperiaatteidemme perusta on arvoissa ja ne muodostuvat seuraavista osa-alueista:

• Olemme rehellinen, luotettava ja tasapuolinen yhteistyökumppani.

• Olemme luotettava työnantaja, joka toimii reilusti ja tasapuolisesti henkilöstöä kohtaan ja luo turvallisen työympäristön.

• Kannamme vastuumme toimintamme ympäristövaikutuksista.

• Suosimme hankintapäätöksissä kestävän kehityksen mukaisia tuotteita ja palveluita.

• Toimimme asiakaslähtöisesti ja avoimesti tähdäten yhteistyötä edistävään vuoropuheluun.

Vastuullisuustyön johtamiseen liittyvät suunnitelmat ja tavoit-teet valmistelee ja käytännön ohjaamisesta vastaa kahden hen-gen vastuullisuustiimi. Työtä tukee muutaman kerran vuodessa kokoontuva konsernitasoinen vastuullisuuden kehitysryhmä. Vastuullisuustavoitteet ja linjaukset käsitellään ja hyväksytään Heinon Tukun johtoryhmässä.

Strategia ja vuositavoitteet vahvistetaan Heinon Tukun hallituk-sessa. Vastuullisuutta Heinon Tukun johtoryhmässä edustaa vas-tuullisuus- ja henkilöstöjohtaja, joka raportoi toimitusjohtajalle.

Vuoden 2021 tavoitteena on luoda konsernitason vastuulli-suusstrategia, joka luo perusraamit vastuullisuuden johtamiselle konsernissa, ja johon konsernin tytäryhtiöiden omat strategiat linkittyvät.

Tärkein rooli vastuullisuuden toteuttamisella on henkilökunnalla heidän jokapäiväisissä tehtävissään.

VASTUULLISUUDEN JOHTAMINEN


PÄIVI HUHTALAVastuullisuus- ja henkilöstöjohtaja


OSA 1 OSA 2

Heinon Tukussa yritysvastuun riskienhallinta on osa yritystason riskienhallintaprosessia. Liiketoiminnan riskejä arvioidaan vuosit-tain liiketoimintaympäristön ja sisäisten prosessien näkökulmas-ta. Merkittävimmät riskit liittyvät liiketoimintaympäristöön.

Hankinnan keskeiset riskit liittyvät omiin merkkeihin ja tuon- tiin. Ulottuvuuksina tässä ovat tuoteturvallisuus, ilmastonmuu-tos sekä työvoimavaltainen maatalous ja tuotanto hankintamais-sa, joissa on havaittu riskejä työoloihin ja ihmisoikeuksiin liittyen.

Muita keskeisiä hallittavia riskejä ovat tietojärjestelmien käytettävyys, henkilöturvallisuus ja toiminnan jatkuvuuden turvaaminen. Kullekin riskille on määritelty toimenpiteet niiden minimoimiseksi tai hallitsemiseksi strategisella tasolla tai vastuullisuusohjelman kautta.

Riskejä hallitaan monin eri tavoin. Kiinteään omaisuuteen kohdis-tuvia riskejä suojataan vakuutuksin ja tietojärjestelmiin kohdis-tuvia riskejä kahdennuksin ja muilla varmistuskeinoilla. Osa riskeistä, kuten ilmastonmuutos voi näkyä ennakoimattomina sääilmiöinä kuten laajoina metsäpaloina tai tulvina ja niillä voi olla vaikutuksia tuotteiden saatavuuteen. Myös koronaviruspan-demia on ollut hyvä muistutus riskienhallinnan ja varautumisen tärkeydestä. Vuoden aikana tilannekuvaa ylläpidettiin säännöl-lisesti kokoontuvassa koronaryhmässä, ja muutoksiin reagoitiin tarvittavilla toimenpiteillä.

TIETO20-HARJOITUS

Ainekset hyvään

Heinon Tukku osallistui valtakun-nalliseen TIETO20-kyberturvalli-suusharjoitukseen, ja sen inten-siivivaiheeseen, jossa testattiin yhteiskunnan huoltovarmuuden kannalta keskeisten toimi-joiden jatkuvuudenhallintaa, varautumista ja kriisiviestintää kyberhäiriötilanteessa. Lisäksi testasimme syksyllä 2020 Heinon Tukun omaa valmiutta häiriöti-lanteen hallintaan kuvitteellises-sa kemikaalivuotoharjoituksessa Espoon pääkonttorilla ja toimi- tustukussa.

RISKIENHALLINTA

Valokuva: Glenn Carstens-Peters

Heinon Tukku lyhyesti Riskienhallinta


OSA 1 OSA 2

Sertifioitu toimintajärjestelmä on tärkeä käytännön työkalu eri toimintojen johtamiseen ja se kattaa laa-jasti eri taloudellisen, sosiaalisen ja ympäristövastuun osa-alueet hankinta- ja toimitusketjussa.

Toimintamme on sertifioitu seuraavien kansainvälis-ten standardien mukaan:

• ISO 14001 – Ympäristö (2004), jota on täydennet-ty ETJ+ -energiatehokkuussertifioinnilla vuonna 2015

• ISO 22000 – Elintarviketurvallisuus (2007). Lisäksi Kalavapriikki Oy on sertifioitu FSSC 22000 laitoskohtaisen elintarviketurvallisuusstandardin mukaisesti.

• ISO 9001 – Laadunhallinta ja -varmistus (2016)• ISO 45001 – Työterveys ja työturvallisuus (2019,

korvaa aiemman OHSAS 18001 -sertifioinnin) • MSC ja ASC – vastuullisesti pyydettyjen ja kasva-

tettujen kalastustuotteiden jäljitettävyysjärjes- telmät (2016)

Heinon toiminta on sertifioitu konsernitasolla ja se kattaa koko hankinta- ja toimitusketjun päivittäis- ja käyttötavaroiden sekä juomien hankinnasta ja maa-hantuonnista, kala- ja lihatuotteiden tuotannosta ja tukkukaupasta asiakkaan ovelle saakka.

Kaikkia järjestelmiä johdetaan systemaattisesti yhte- näisillä käytännöillä. Johtamistyöhön kuuluvat muun muassa riskikartoitukset, prosessikuvaukset, palaut-teen keruu asiakas- ja henkilöstökyselyillä sekä tarpeen mukaan reagointi mahdollisiin poikkeamiin. Kaikkia järjestelmiä auditoidaan vuosittain ja lisäksi toteu-tetaan erilaisia katselmuksia ja kehitetään henkilöstön osaamista ja viestintää.

Toimintaperiaatteemme linkittyvät myös kotimai- siin ja kansainvälisiin aloitteisiin ja periaatteisiin, joihin olemme sitoutuneet:

• Amfori BSCI Code of Conduct • YK:n kestävän kehityksen tavoitteet • PTY:n päivittäistavarakaupan hankinnan eettiset

normit • Kaupan alan energiatehokkuussopimus (kausi

2017–2025) • Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitou-

mus (kausi 2019–2021)

STANDARDIT VASTUULLISUUSTYÖN TUKENAJÄSENYYDET JÄRJESTÖISSÄ JA EDUNVALVONNASSA

Yhteistyö muiden alan organisaatioiden ja edunval-vontatahojen kanssa on tärkeä osa omaa kehitty-mistämme ja samalla hyvä keino edistää vastuullisuus- asioita kansallisella ja kansainvälisellä tasolla.

Olemme jäsenenä seuraavissa organisaatioissa:

• Kaupan Liitto - Koulutus-, työelämä- ja ympäristövaliokunnat

• Päivittäistavarakauppa ry (PTY) - Food Service -tukkukaupparyhmä sekä tuoteturvallisuus- ja resurssitehokkuusryhmät

• Amfori BSCI (Business Social Compliance Initiative) • Yritysvastuuverkosto FIBS • European Catering Distributors (ECD) • Elinkeinoelämän keskusliitto (EK)

- Yrittäjävaltuuskunta ja Yrittäjävaltuuskunnan työelämäryhmä

• Suomen Alkoholijuomakauppayhdistys ry (SAJK) (UDF jäsenenä)

• Perheyritysten liitto (konserni jäsenenä) - Perheyritysvaltuuskunta


VASTUULLISESTIKASVATETTU

ascSERTIFIOITUASC-AQUA.ORG ™


OSA 1 OSA 2

OMISTAJAT

Heino-konserni on vahvasti perheyritys, jon-ka omistajat osallistuvat sen päivittäiseen johtamiseen. Konsernin ja Heinon Tukun hallituksen päätöksenteossa on mukana per-heenjäseniä viidennessä polvessa. Kannat-tavan liiketoiminnan keskeinen tavoite on tarjota jatkuvuutta asiakkaille sekä hyvä ja turvallinen työympäristö henkilöstölle.

HENKILÖSTÖ

Vastuullisuuden henkilöstökyselyssä keskeiset odotukset liittyivät hyvään esimiestyöhön, turvalliseen ja viihtyisään työympäristöön sekä tuotteiden laadun ja turvallisuuden varmistamiseen. Palaute- ja keskusteluka-navia ovat lisäksi muun muassa henkilöstöky-selyt, työsuojelutoimikunnat, osastopalave- rit sekä kehitys- ja tuloskeskustelut. Syksyllä 2020 toteutettiin henkilöstökysely, jossa saatiin kokonaisarvosanaksi 4,55 (asteikolla 1–6), kun se edellisessä vuonna 2017 tehdyssä kyselyssä oli 4,32. Kyselyn tulosten perusteel-la Heinon Tukun vahvuuksia olivat työhyvin-vointi ja vastuullisuus. Kehitysalueiksi nou-sivat sisäinen tiedonkulku ja palkitseminen. Kyselyn tuloksista kerrotaan lisää sivulla 35.

TAVARAN- JA PALVELUTOIMITTAJAT

Tavaran- ja palvelutoimittajille tärkeää on jatkuvuus ja yhteistyön sujuvuus. Vastuulli-suuskyselyssä tavaran- ja palvelutoimitta-jien odotuksina nousivat myös luotettava yhteistyökumppanuus, hyvien kauppatapo-jen mukainen toiminta sekä kannattavuuden ja jatkuvuuden varmistaminen.

ASIAKKAAT

Heinolla on monitahoinen asiakaskunta erilaisia hotelleja, ravintoloita, kahviloita ja muita ruoka-alan toimijoita sekä teollisuutta. Mukana on sekä valtakunnallisia ketjuja ja jul- kishallintoa että yksittäisiä lounaspaikkoja ja kesäkahviloita. Kalavapriikki toimittaa tuotteita myös vähittäiskauppaan.

Asiakkaiden kanssa keskustellaan tuoteva-likoimasta, verkkokaupasta ja toimituksista. Vastuulliset toimintatavat ovat usein esillä suurten ketjuasiakkaiden kanssa. Viime aikoi-na aihe on alkanut kiinnostaa yhä useampaa pienempääkin toimijaa. Asiakaspalautetta saamme erityisesti tapaamisissa ja asiakasky-selyissä.

VUOROPUHELUA SIDOSRYHMIEN KANSSAKäymme tiivistä vuoropuhelua tärkeimpien sidosryh-miemme, asiakkaiden, henkilöstön, tavaran- ja palvelutoi- mittajien sekä omistajien kanssa.


MUU SIDOSRYHMÄYHTEISTYÖ

Käymme säännöllistä vuoropuhelua myös viranomaisten, ra-hoittajien, alan yhteistyötahojen ja edunvalvontaorganisaati-oiden sekä paikallisyhteisöjen kanssa. Tärkeitä sidosryhmiämme ovat lisäksi media, kansalaisjärjestöt ja oppilaitokset.

Vastuullisuusraportti 2020 Heinon Tukku

OSA 1 OSA 2

13

OSA 2 VASTUULLISUUSOHJELMA

Toimitusketjun hallinta ja vaikutukset 14Kestävän kehityksen aallonharjalla 16Keskeiset tavoitteemme 17 • Luotettava yhteistyökumppani 18 • Hyvinvoiva ympäristö 21 • Vastuullinen hankintaketju 28 • Hyvä työyhteisö 33GRI-taulukko 37

VASTUULLISUUSOHJELMA

Toiminnallamme on taloudellisia, sosiaalisia sekä ympäristövaikutuksia koko toimitusketjussamme – hankinnan raaka-aineista aina asiakkaalle saak-ka. Suoraan Heinon Tukun toimintaan liittyvissä toiminnoissa, kuten tukkujen ja tuotantolaitosten toiminnassa meillä on suurimmat vaikutukset ja vai-kutusmahdollisuudet. Vastuullisuuden ja strategian painopisteenä on toimitusketjumme entistä laajem-pi hallinta ja kestävämpi valikoima.


OSA 1 OSA 2

14

TOIMITUSKETJUN HALLINTA JA VAIKUTUKSET

Vastuullisuusohjelma Toimitusketjun hallinta ja vaikutukset Kestävä kehitys Keskeiset tavoitteemme •••• GRI-taulukko

VAIKUTUKSET

30 000 tuotteen perusvalikoima

46 % tuotteista kotimaisia

44 % muualta EU:sta

820 tavaran -

toimittajaa500

oma ja muu henkilöstö

20 yhteistyö-

kumppania

74 jakeluautoa, joista

26 Heinon väreissä

25 000 loppu-

asiakasta

• Työllistäminen• Luonnonvarojen käyttö• Eläinten hyvinvointi

• Materiaalien ja energian käyttö• Päästöjen vähentäminen• Tehokkaat prosessit• Asianmukaiset työolot

• Työllistäminen• Veroja yhteiskunnalle• Kestävä luonnonvarojen käyttö• Päästöjen vähentäminen

• Työllistäminen• Vakaa ja turvallinen työympäristö• Päästöjen vähentäminen

• Luotettavat toimitukset• Turvalliset tuotteet• Kierrätettävät pakkaukset

HALLINTA• Tuote- ja toimittaja- vaatimukset• Yhteistyö• Seuranta ja valvonta

ElintarviketeollisuusKuljetukset Jakelukuljetukset Asiakkaat ja kuluttajatRaaka-aineet, maatalous

• Tuote- ja toimittaja- vaatimukset• Yhteistyö• Seuranta ja valvonta

• Arvot ja toimintaperiaatteet• Sertifioidut johtamis- järjestelmät• Energia- ja materiaalitehokkuus

• Ajanmukainen jakelukalusto• Täydet autot ja tehokkaat reitit• Jakelukumppaniyhteistyö

• Asiakasyhteistyö• Käyttäjäystävälliset palvelukanavat


OSA 1 OSA 2

15

HEINON TUKUN KOKONAISVAIKUTTAVUUS ON POSITIIVINEN

Heinon Tukku luo tuote- ja palvelutarjonnallaan positiivista lisäarvoa yhteiskuntaan ja sidosryhmilleen. Positiivinen painotus näkyy erityisesti, kun toimintaamme tarkastelee yhteiskunnalli- sesta ja terveysnäkökulmasta. Samalla toimintamme vaikutukset ympäristöön ovat suhteellisen pienet.

Vaikuttavuusmallinnuksen laskennan toteutti startup-yritys Up-right Project, joka hyödyntää mallinnuksissaan tekoälyn avulla julkisesti saatavilla olevia yritystietoja sekä laajaa tutkimustieto-kantaa. Heinon Tukun kanssa työstettyä mallia syvennettiin Hei-non Tukun omilla aineistoilla.

Vaikuttavuutta on arvioitu mahdollisimman laajasti neljän kokonaisuuden – terveyden, ympäristön yhteiskunnan ja tiedon – kautta. Niistä otettiin huomioon sekä positiiviset että negatiiviset vaikutukset.

Vaikuttavuusmallinnuksen suhteellinen nettotuloksemme on +0,6: Koko arvoketjussa luomamme arvo on vahvemmin positiivista kuin negatiivista.

Olemme osa yhteiskunnallista infrastruktuuria luomalla työpaikko-ja ja maksamalla veroja. Elintarvikkeiden ja juomien hankinnan ar-voketjussa meillä on sekä negatiivisia että positiivisia terveysvaiku-tuksia. Erityisesti kalat ja kasvikset edistävät hyvinvointia, kun taas alkoholijuomien tarjonta tuo negatiivisia vaikutuksia.

Ympäristövaikutuksemme ovat kokonaisuutena arvioituna negatiiviset. Tämä johtuu tuotteiden tuotannon, kuljetusten ja pakkaamisen aiheuttamista päästö- ja jätevaikutuksista. Lasken-nassa otettiin huomioon tuotteiden ja palvelujen globaalit hankintaketjut ja keskinäiset riippuvuudet.

+0,6Heinon Tukun suhteellinen nettotulos:



OSA 1 OSA 2

16

Vastuullisuus on tärkeä osa yritystason strategiaamme. Vuonna 2018 käynnistimme vastuullisuusohjelman, jossa visiona on toimia kestävän kehityksen aallonharjalla. Vastuullisuusohjelma on eden-nyt viimeiselle jaksolleen ja käynnistämme keväällä 2021 seuraavan vastuullisuusohjelman valmistelut.

Vastuullisuusohjelman 2018–2021 olennaisuusmäärittelyä varten haastateltiin keskeisiä sidosryhmien edustajia, kuten asiakkaita ja omistajia. Lisäksi toteutettiin sidosryhmille vastuullisuuskysely, jois-sa vastaajina oli erityisesti omaa henkilöstöä ja tavaran- ja palvelutoi- mittajia. Näiden ja asiantuntijaryhmän omien näkemysten pohjal-ta koottiin Heinon toimintaympäristöä ja koko arvoketjua kuvaava kestävän kehityksen aihelista, josta tunnistimme ja priorisoimme olennaiset aiheet. Tämän pohjalta muodostui neljä kokonaisuutta: luotettava yhteistyökumppani, vastuullinen hankinta, hyvinvoiva ympäristö sekä hyvä työyhteisö. Johtoryhmä käsitteli ja hyväksyi olennaisuusanalyysin tulokset, ja niiden pohjalta muodostetut vas-tuullisuustavoitteet ja -ohjelman kesällä 2018.

Olemme sitoutuneet YK:n Agenda 2030 – kestävän kehityksen tavoitteisiin (SDG). Olemme tunnistaneet kestävän kehityksen tavoitteista neljä, joihin voimme omilla päätöksillämme ja liiketoi- minnallamme erityisesti vaikuttaa:

• TAVOITE 8: Ihmisarvoista työtä ja talouskasvua • TAVOITE 12: Vastuullista kuluttamista • TAVOITE 13: Ilmastotekoja • TAVOITE 14: Vedenalainen elämä

KESTÄVÄN KEHITYKSEN AALLONHARJALLAHeinon vastuullisuusohjelma -

”kestävän kehityksen aallonharjalla”

Vastuullinen hankinta

”Hankintaketjumme on läpinäkyvä ja valikoimamme

kestävää”

TavarantoimittajavaatimuksetTuotevalinnan prosessit

TuotelinjauksetTuotekehitys

Osaaminen

Hyvä työyhteisö

”Olemme houkutteleva työyhteisö”

EsimiestyöViestintä ja yhteistyöJatkuva kehittyminenSujuvat sisäiset prosessit

Hyvinvoiva ympäristö

”Olemme ympäristötyön edelläkävijäjoukossa”

PäästötHävikki, kierrätys

Kuljetukset, liikkuminenLuonnon monimuotoisuus

Kiinteistöjen energiatehokkuus

Luotettava yhteistyökumppani

”Olemme haluttavin yhteistyö-kumppani”

Sisäinen ja ulkoinen viestintäVastuullisuusraportointiToimintamallit Riskienhallinta Yhteistyö



OSA 1 OSA 2

17

KESKEISET TAVOITTEEMME Tavoite saavutettu Tavoite osin saavutettu Tavoitevuosi toteutumiselle 2021

Oheisessa koosteessa on vastuullisuusohjelmamme (2018-2021) keskeisiä tavoitteita.Kerromme niissä etenemisestä seuraavilla sivuilla lisää.


Panostamme yhteistyöhön ja palveluun

Kerromme työstämme

Tehostamme prosesseja

Käytössä ovat sisäiset ja yhteistyökumppa-neille suunnatut toimenpiteet.

Vastuullisuus näkyy sisäisesti ja asiakasyhteistyössä.

Tuemme asiakkaidemme vastuullisuutta.

Raportoimme vastuullisuudesta säännöllisesti.

Kehitämme vastuullisuusviestintää ja vuorovaikutusta.

Tunnistamme vastuullisuusriskimme ja päivi-tämme jatkuvuudenhallintasuunnitelman.

Prosessimme ovat ajantasaiset ja tehostamme niitä jatkuvasti. Vastuullisuus on osa prosesseja.

Luotettava yhteistyökumppaniTarjoamme tuotteemme ja pakkauksemme kestävästi

Prosessimme tukevat vastuullista hankintaa

Kehitämme ja tarjoamme tuotteita asiakkaiden tarpeisiin

Käytössämme on tuotelinjaukset ja etenemme niissä tavoitteiden mukaisesti.

Valitsemamme pakkaukset ovat helposti kierrätettäviä ja suosimme uusiutuvia raaka-aineita.

Teemme ihmisoikeusvaikutusten arvioinnin.

Kaikki toimittaja- ja tuotevalinnat tehdään sovitun prosessin mukaisesti.

Uudistamme omien merkkien tuotesarjamme.

Kalavapriikki kehittää tuotteita yhteistyössä foodservice- ja vähittäiskaupan asiakkaiden kanssa.

Vastuullinen hankinta

Vähennämme toiminnan päästöjä

Lisäämme energiatehokkuutta

Parannamme materiaalitehok-kuutta

Tarkennamme hiilijalanjäljen laskentaamme ja asetamme tarkemmat päästötavoitteet.

Vähennämme toimillamme päästöjä.

Investoimme ja kehitämme toimintaa energiatehokkaasti.

Lisäämme uusiutuvan energian osuutta energian käytössämme.

Lisäämme jätteiden kierrätysastetta.

Vähennämme hävikkiä.

Ohjaamme elintarvikekelpoisen hävikin syötäväksi.

Hyvinvoiva ympäristö

Panostamme esimiestyöhön

Lisäämme henkilöstön tietotaitoa

Parannamme työturvallisuutta

Koulutamme esimiehiä säännöllisesti.

Kehitämme vuorovaikutuskanavia.

Otamme käyttöön verkkotyökalun perehdytykseen ja koulutukseen.

Kehitämme henkilöstömme vastuullisuusosaamista.

Kannustamme turvallisuushavaintojen tekemiseen ja vähennämme työtapaturmien määrää.

Vähennämme sairauspoissaoloja.

Hyvä työyhteisö

Tavoite Mittari/toimenpide Tavoite Mittari/toimenpide


OSA 1 OSA 2

18

Yhteistyökumppaneista tärkeimpiä meille ovat asiakkaat sekä eri -laiset tavaran- ja palveluntoimittajat. Yhteydenpito on säännöllistä ja yhteistyö kehityshakuista. Taustalla on sertifioidun laadunhallinta-järjestelmän (ISO 9001) periaatteet asiakasodotuksiin perustuvine tavoitteineen.

Suurin asiakasryhmämme on ruokaravintolat ja toiseksi suurimpana ryhmänä ovat kahvilat ja lounaspaikat. Koronavuodesta huolimatta näiden ryhmien osuudet kokonaismyynnistämme pysyivät ennallaan. Yleisesti ottaen koronapandemia vaikutti HoReCa-alaan merkittävästi – ravintola-, matkailu- ja majoitusalan yritykset ovat joutuneet ahtaalle ja monet suoranaiseen ahdinkoon. Kansainvälisen liikkumisen pysähty-misen myötä hotellien ja muiden majoitusliikkeiden liiketoiminta laski merkittävästi ja kotimaassa etätyöhön siirtyminen johti henkilöstöravin-toloiden merkittävään myynnin laskuun. Näiden vaikutukset näkyivät nopeasti myös omassa liiketoiminnassamme. Myös ruokaravintolat ovat olleet vaikeuksissa. Moni ryhtyi heti koronarajoitusten käynnistyttyä innovoimaan uudenlaisia liiketoimintamalleja. Moni siirsi toiminnan painopisteen take away -myyntiin.

Tavarantoimittajana ja yhteistyökumppanina olemme tukeneet asiakkaitamme korona-aikana monin tavoin ja järjestelyin. Vai- keasta vuodesta huolimatta olemme vuoden aikana myös solmineet monia uusia ja isojakin asiakassuhteita.

TEKNOLOGINEN KEHITYS JA DIGITALISAATIO LISÄÄVÄT ASIAKASTYYTYVÄISYYTTÄ

Teknologisen kehityksen ja digitalisaation vauhdittuminen, uudenlaiset ravintolakonseptit ja nouto- ja kuljetuspalveluiden lisääntyminen tuo-vat uudenlaisia vaateita myös tukkupalveluille ja -toimituksille. Asiakas-rajapinnat ovat yhä useammin sähköisessä muodossa. Mobiilipalvelut lisääntyvät ja osin korvaavat ns. perinteisiä palveluja. Myös Heinon Tukussa verkkokaupan käyttö kasvaa ja se on mahdollista myös mo-biilisti. Viime vuonna jo yli 75 % tilauksista saatiin verkkokaupan kautta. Kehitämme sen ominaisuuksia jatkuvasti.

Lisäksi olemme ottamassa käyttöön Tilaa&Nouda -palvelun, jossa tar-joamme asiakkaille mahdollisuuden noutaa verkkokaupassa tilatut tuotteet asiakkaalle itselleen sopivimpaan aikaan noutopisteestä 24/7. Palvelu käynnistyy Sörnäisten pikatukussa keväällä 2021 ja tavoitteena on laajentaa sitä myös muihin toimipaikkoihin.

Seuraamme säännöllisesti asiakkaidemme tyytyväisyyttä verkkokaup-paan ja sen toiminnallisuuksiin. Alkuvuonna 2020 tehdyn kyselyn tulosten mukaan verkkokaupan asiakkaat ovat pääosin tyytyväisiä tilaami-seen liittyviin toimintoihin keskiarvolla 4,87 asteikolla 1–6 (2018: 4,74).

Kehitettävää oli kyselyn mukaan eniten tuotehakuihin ja -kuviin liit-tyvissä toiminnoissa (ka 4,13), ja ne olivatkin seuraavien kehityspaket-tien painopisteenä. Yleisesti arvioituna kaikilla osa-alueilla tapahtui positiivista kehitystä edelliseen, vuoden 2018 kyselyyn verrattuna. Kaik-kien osa-alueiden keskiarvo oli 4,53 (2018: 4,39).

Vuonna 2020 emme toteuttaneet laajaa asiakastyytyväisyystutkimus-ta. Seuraava tehdään vuoden 2021 aikana. Vuoden 2019 kyselyssä (768 vastausta) saimme asiakastyytyväisyydestä kokonaisarvosanan 3,74 (as-teikolla 1-5).

LUOTETTAVA YHTEISTYÖKUMPPANIKuva

Keskeiset tavoitteemme [ Luotettava yhteistyökumppani Hyvinvoiva ympäristö Vastuullinen hankintaketju Hyvä työyhteisö


OSA 1 OSA 2

19

PIKATUKUT YRITTÄJIEN TUKENA

Heinon pikatukuissa koettiin korona-ajan käynnistyminen hyvin konkreettisesti. Ensimmäisinä päivinä syntyi hamstrausaalto ja muun muassa take away -rasi-oiden kysyntä alkoi kasvaa voimakkaasti.

“Kyselimme nopeasti asiakkailtamme heidän tulevista tarpeistaan, jotta osaisim- me varautua oikeilla tuotteilla poikkeuksellisiin aikoihin. Nostimme varasto-jamme hetkellisesti reilustikin, jotta pystyimme varmistamaan tuotteiden riit-tävyyden ja auttamaan asiakkaitamme heidän uudenlaisissa toimintamalleis-saan”, kerrotaan Koivuhaan pikatukusta.

Pikatukuissa on kasvatettu biohajoavien ja muiden ympäristöystävällisten pak- kausmateriaalien valikoimaa. EU:n kertakäyttömuovidirektiivi on tulossa voi- maan kesällä, mutta siirtymä pois muovia sisältävistä tuotteista on vielä anta-nut odottaa itseään. Pakkaustarvikkeiden hinta on usein yksi suurimmista asiak-kaitten hankintapäätökseen vaikuttavista tekijöistä, ja ympäristöystävälliset tuotteet ovat toistaiseksi olleet vaihtoehtoina hinnakkaita.

Pandemia ja ravintolarajoitukset ovat verottaneet myös pikatukkujen myyntiä, ja aukioloaikoja jouduttiin tilapäisesti supistamaan. Poikkeusajaksi avasimme pi-katukkujen ovet myös kuluttajille. Halusimme tarjota kuluttajille mahdollisuuden erilaiseen ostokokemukseen ja valikoimaan. Moni on löytänyt pikatukusta hyviä vaihtoehtoja ja suurempia pakkauskokoja muun muassa juhla- ja pyhäpäiviin.

ASIOINNIN JA TYÖSKENTELYN TURVALLISUUS

Vuoden mittaan päivitimme ohjeistustamme koskien tukussa asioinnin ja työskentelyn turvallisuutta. Myös kaupan alan järjestöt, kuten PTY tuki varau-tumistamme toimialan yhteisillä suosituksilla ja jakamalla tilannetietoa.

Turvallisuusohjeisiin kuului muun muassa seuraavia linjauksia:• Turvaväleistä ja hyvästä käsihygieniasta huolehtiminen ja jatkuva

muistuttaminen.• Kasvomaskien käyttö silloin kuin turvavälien pitäminen ei ole

mahdollista. Syksystä 2020 alkaen kaikilta myymälässä työskentele-viltä edellytettiin kasvomaskien käyttöä. Sama suositus koski myös myymälässä asioivia.

• Tehostimme puhtaanapitoa ja paransimme ilmanvaihtoa.• Yhteistyökumppaneita ohjeistettiin käyttämään maskeja kuljetusten

aikana ja asiakaskohtaamisissa.• Etätyösuositus kaikille niille, joille se työn kannalta on mahdollista.

Pikatukkupäällikkö, Sörnäisten pikatukkuOskari Lammi



OSA 1 OSA 2

20

MYYNTI TUNTEE ASIAKKAANSA

Ainekset hyvään

Me Heinon Tukussa saamme aitiopaikalta seurata alan ke- hitystä ja tiedämme, miten tärkeä osa ammattikeittiön me-nestystä tukkupalvelut ovat. Asiakaskenttämme on moni- nainen, tarpeet ja toiveet erilaisia. Kenttämyynnin osaajat tuntevat asiakkaidemme arjen tarpeet ja pulmat.

Heinon kenttämyynnissä työskentelee avainasiakasvastaavia erilaisin taustoin, huippukeittiöistä panimomaailmaan ja pi-katukusta erilaisiin myyntiorganisaatioihin. Henkilökohtaiset suhteet, tuoteosaaminen ja myyntialueen tuntemus ovat valttia myyntikentällä. Asiakkaiden on vaivatonta keskustella ihmisten kanssa, joiden kanssa on yhteistä historiaa.

VENNERIN RUOKAKONSEPTI VOIMAANNUTTAA

Ainekset hyvään

Venner on yhteiskunnallinen yritys, jonka kautta yritykset ja yksityiset ihmiset voivat ostaa Venner-ruokalaatikon tai sen osan vähävaraiselle perheelle toimitettavaksi.

Venner hankkii Heinon Tukusta elintarvikkeet ruokalaatikoi-hin pakattavaksi. Ruokalaatikko resepteineen ja sähköisine kokkikursseineen toimitetaan suoraan apua tarvitsevan per-heen kotiovelle.

Hyvinvoinnin polarisaatio on suuri uhka, kallista yhteiskunnalle ja surullista yksilöille. Venner-ruokakonseptilla on todennettu vaikuttavuus, ja se opettaa perheille uusia taloudellisia mutta maukkaita ja ravitsevia ruoanlaittotaitoja samalla, kun se tuo helpotusta arkeen. www.venner.fi

PIENPANIMOTOIMINTA OSAKSI UNIQ DRINKS FINLANDIA

Ainekset hyvään

Kevään 2021 aikana Fiskarsin kylään avautuu UDF:n uusi käsi- työläisjuomien valmistamisen ja kokemisen keskus vanhaan Veitsitehtaaseen, jossa sijaitsevat Fiskarsin Panimon, Ägräk-sen Tislaamon ja Noita Wineryn kodit.

Vanhalla Veitsitehtaalla on mahdollista kokea erilaisten olui- den, tisleiden, juomasekoitteiden ja viinien maut ja val- mistusprosessit Suomessa ennennäkemättömällä tavalla.

Suomenlinnan saaressa toimiva Suomenlinnan Panimo on Suomen vanhimpia pienpanimoita ja on keskittynyt klassisiin oluttyyleihin. www.udf.fi

FINLANDIA-TALON UUDET TUULET

Ainekset hyvään

Finlandia-talossa eletään muutoksen aikaa. Ravintolaliiketoi- minta on siirtynyt takaisin talon omiin käsiin ja toimintoja uudistetaan. Samaan aikaan eletään pandemian tuomien arjen haasteiden kanssa, ja valmistaudutaan koko talon perusparannukseen, joka on määrä tehdä 2024. Sen ajaksi puiston puolelle rakennetaan ainutlaatuinen tapahtumatila Pikku-Finlandia.

Finlandia-talossa uudistustyötä tehdään katse tulevassa. Kokoontumisen tarve ei ole kadonnut, mutta pandemian takia tapahtumat ovat siirtyneet tai pienentyneet. Finlandia-talossa on tehty töitä turvallisen kohtaamisen eteen ja henkilökunta on tarkkaan ohjeistettu hygienia-asioissa ja turvallisuuskäytän-nöistä kerrotaan asiakkaille aktiivisesti.

AvainasiakaspäällikköEmma Romberg

Liiketoimintajohtaja Elina Juvakka

Keittiöpäällikkö Mika Jokela


http://www.venner.fi

http://www.udf.fi


OSA 1 OSA 2

21

Ympäristötyön johtaminen perustuu ympäristövaikutuksiimme ja niiden hallintaan tai vähentämiseen. Merkittävimmät ympäristövaikutukset Heinon Tukun toiminnassa syntyvät energian käytöstä, kuljetuksista ja jätteistä. Näitä hallitaan ja johdetaan sertifioidun ympäristöjärjes- telmän ISO 14001:n avulla. Toimintaympäristöä arvioidaan säännölli-sesti. Päämäärä asetetaan 3–5 vuoden päähän ja tarkemmat tavoitteet ja toimenpiteet vuosittain. Sertifioitu ETJ+ energia-tehokkuusjärjestelmä on osa ympäristöjärjestelmäämme.

Olemme seuranneet hiilijalanjälkeämme vuodesta 2012 alkaen. Viime vuosina kokonaishiilijalanjälkemme on ollut laskusuunnassa.

Vuonna 2020 päästöjä syntyi 4161 CO2 e tonnia (2019: 3830). Päästö-jä siis syntyi suhteessa volyymeihin enemmän kuin edellisenä vuon-na. Raportoimme nyt ensimmäistä kertaa kylmäainepäästöistämme, ja niitä meillä syntyi viime vuonna odotettua enemmän Espoon kylmäainejärjestelmässä olleen laitevian vuoksi. Osassa kiinteistöjämme käytetään jäähdytykseen R404A-kylmäainetta, jolla on voimakas kasvi-huoneilmiötä lisäävä vaikutus. Tavoitteenamme on lähivuosina vaihtaa kylmäaine ilmastoystävällisempään muotoon. Logistiikan päästöjen pieni kasvu vuonna 2020 johtuu aiempia vuosia laajemmin raportoi- duista ajokilometreistä.

Mitatuista päästöistä eniten toiminnastamme syntyy Scope 2:n mukai-sia epäsuoria kasvihuonepäästöjä (sähkö ja lämpö). Vuonna 2020 niiden osuus oli noin 46 % kaikista päästöistä. Vuoden 2021 aikana asetamme pitkän tähtäimen tavoitteet toiminnan päästövähennyksistä ja hiilineu-traaliuden saavuttamiseksi.

HYVINVOIVA YMPÄRISTÖ


1000 t kg CO2e

2000 t kg CO2e

3000 t kg CO2e

4000 t kg CO2eKylmäaineet

Logistiikka

Jäte

Energia

20184313 t

kg CO2e

20193830 t

kg CO2e

20204161 t

kg CO2e

GHG-protokollan mukainen päästöjako 2020

SCOPE 1: Kylmäaineet, polttoaineetSCOPE 2: Sähkö, lämpöSCOPE 3: Logistiikka, matkustaminen, hankinnat

19%

46%

35%

Kylmäainepäästöistä raportoidaan nyt ensimmäistä kertaa ja tämä nostaa kokonaispäästöjämme.

Logistiikan luku sisältää jakelukuljetukset. Luku ei sisällä kaikkia kolmannen osapuolen kuljetuksia.


OSA 1 OSA 2

22

ENERGIATEHOKKUUS PARANEE

Energiatehokkuustoimet ovat olleet pitkään keskeinen osa ympäristötavoitteitamme. Investoimalla uusiutuvaan energiaan tai energiaa säästäviin laitteisiin, investoimme tulevaisuuteen. Olemme olleet mukana Elinkeino-elämän palvelualan energiatehokkuussopimuksessa vuo-desta 2013 lähtien. Nykyisen kauden 2017–2025 tavoit-teenamme on tehostaa energian käyttöämme vuoteen 2025 mennessä 10,5 % (vertailuvuosi 2015). Pääsimme tavoitteeseen jo vuonna 2018.

Kiinteistöissä energiaa kuluu eniten lämmitykseen ja jääh-dyttämiseen. Heinon Tukun omassa käytössä on neljä kiin- teistöä, joissa kaikissa on vähintään kolmea eri lämpö-tila-aluetta: pakastelämpötila, viileät tilat ja normaali huonelämpötila.

Vuonna 2020 energiaa käytettiin yhteensä 13 465 MWh, mikä on 5 % vähemmän kuin edellisenä vuonna (2019: 14 185). Säästöä saatiin erityisesti kaukolämmössä, johon vaikutti leuto alkuvuosi 2020. Ostosähkön kulutus pysyi lähes en-nallaan.

Viime vuosina on toteutettu useita toimia, joilla olemme lisänneet uusiutuvan energian osuutta ja parantaneet energiatehokkuuttamme:

• Aurinkovoimalat kaikkien kiinteistöjen katoille• Biokaasulla kulkeva jakeluauto käyttöön Espoon

alueen jakeluihin• Sähkön laatua parantava ja sähköpiikkejä tasaava

E-power-laite Espooseen• Kattoremonteissa vaaleat materiaalit katolle• Ilmanvaihtokoneiden päivitykset• Lauhdelämmön talteenoton tehostaminen

Lisäksi lämmitysverkostoa on kunnostettu kaikissa kiin-teistöissä, ja valaistuksessa on siirrytty ledivaloihin. Näin huoltovälit pitenevät, josta saamme myös taloudellista säästöä.

Heinon Tukku ostaa konesalipalvelut HermanIT:ltä Kajaa- nista, jossa viileä ilmasto mahdollistaa vapaajäähdytyksen ilman turhaa sähkön käyttöä. Lisäksi käytetty energia on hiilivapaata ja ylimääräinen lämpö otetaan talteen ja hyö-dynnetään muuhun lämmitykseen.

UUSIUTUVAN ENERGIAN KÄYTTÖ KASVAA

Heinon Tukun kaikissa toimipaikoissa on katoilla au-rinkopaneelit, joista saadaan tärkeä osa kiinteistöissä käytettävästä sähköstä. Aurinkovoimaloiden tuotan-to on parhaimmillaan aurinkoisina kesäpäivinä, jolloin myös kylmätilojen viilennys vie eniten energiaa. Touko–elokuussa auringosta saatu energia kattoi noin 21 % kon-sernin sähkönkulutuksesta, toukokuussa jopa 25 %.

Suurin aurinkovoimala sijaitsee Espoon pääkonttorin ka-tolla ja se on suurin yksittäisen mittauspisteen takana ole-va aurinkovoimala Carunan jakeluverkossa. Kaikkiaan kiin-teistöjen katoilla on noin 5000 aurinkopaneelia. Vuonna 2020 voimalat tuottivat yhteensä 1047 MWh päästötöntä energiaa (2019:977). Se on 7 % enemmän kuin edellis-vuonna ja vastaa noin 55 sähkölämmitteisen omakotita- lon vuosikulutusta. Aurinkovoimalla säästettiin päästöjä 165 CO² -tonnia (2019: 160).

Tavoitteenamme on kasvattaa uusiutuvan energian osuutta energiankäytössämme ja pienentää fossiilisen energian käyttöä. Vuonna 2020 uusiutuvista alkuperistä saatiin yli 40% prosenttia sähköenergiasta (2019: 35%).

Energiankäyttöluvuista puuttuvat Heinon Tukun myyntikonttorit (Tampere, Turku, Oulu)

Kaukolämpö

Ostettu sähkö

Aurinkosähkö

2018Energiaa yhteensä

15 184 MWh


14 185 MWh


13 465 MWh

8866

745

5573

8467

977

4741

8307

1047

4110

KaukolämpökWH/m3

SähkökWH/m3

2018 2019 2020

26,9

15,6

26,5

13,3

26,2

11,5



OSA 1 OSA 2

23

KULJETUKSET

Käytämme asiakastoimituksiin kuljetuskalustoa, jois-sa on kaksi eri lämpötila-aluetta (viileä ja pakkanen). Näin voidaan kuljettaa asiakkaalle kerralla kaikki eri- laiset tuotteet. Lisäksi kuljetusten hiilijalanjälkeä py-ritään pienentämään optimoimalla kuljetuskalustoa, sen täyttöasteita ja kuljetusreittejä. Myös polttoainevalin- noilla ja jakeluautojen päästöluokituksilla on merkitystä.

Ohjaamme päästötasoja jatkuvasti alemmas kuljetus-kumppaneidemme kanssa. Jakeluautojen haitallisten pakokaasupäästöjen määrää säännellään EU:ssa ns. Eu-ro-säädöksillä. Vähäpäästöisin Euro-luokitusluokka on tällä hetkellä EURO6. Suurin osa käytössämme olevasta kalustosta on EURO6-luokkaa, lisäksi jakelussa on muuta-ma EURO5-luokan auto, joista tullaan vaiheittain luopu-maan.

Saimme alkuvuonna 2019 käyttöömme oman biokaasu-auton, jota käytämme pääkaupunkiseudun asiakastoi- mituksissa. Sen biokaasua polttoaineena käyttävä moot-tori on vastaavia dieselmoottoreita selvästi hiljaisempi ja lähes päästötön. Vuosittaisella noin 50 000 kilometrin ajomäärällä auton käytöstä syntyy vuositasolla 35 CO² -tonnia vähemmän päästöjä kuin jakeluautoissa yleisim-min käytetyistä dieselmoottoreista.

KULJETUSKUMPPANUUTTA NELJÄLLÄ VUOSIKYMMENELLÄ

Ainekset hyvään

Heinon Tukku tekee pitkäaikaista yhteistyötä myös logistiikkakumppanei-den kanssa. Kuljetus T. Laaksosen kans-sa yhteistyö on alkanut jo vuonna 1997, jolloin yrityksen omistaja Timo Laaksonen ajoi yhdellä pakettiautolla toimituksia Perunatuonti Oy:lle, jonka Heinon Tukku sittemmin osti. Nyt T. Laaksosen kalus-ton 60 autosta on Heinon Tukun ajossa 7 jakeluautoa. Yhteistyö on sujunut hyvin, ja joustoa on tarvittaessa löytynyt mo-lemmin puolin.

Kuljetusyrityksessä on juuri nyt ISO-9001-laatujärjestelmä työn alla. Sen jälkeen on suunnitteilla myös ympäristö-järjestelmän rakentaminen.

T. Laaksonen päivittää kalustoaansäännöllisesti noin 5 vuoden välein, jakaikki nykyiset autot ovat vähäpäästöi- sintä EUR6-luokkaa. Päätöstä kaasuauton hankkimisesta runkokuljetuksiin ei olevielä tehty, hyödyt asiakkaalle ja yrityk-selle itselleen on ensin punnittava tark-kaan. Jakelutyöhön toimivuudeltaan jaakkukestoltaan riittävän hyvää sähköau-toa ei ole vielä Timo Laaksosen mukaanlöytynyt.



OSA 1 OSA 2

24

MATERIAALITEHOKKUUS

Käyttämällä materiaaleja viisaasti ja ohjaamalla niitä mahdolli-simman paljon kiertoon, parannamme materiaalitehokkuut-tamme. Tuote- ja pakkausvalinnoissamme pyrimme valitsemaan helposti kierrätettäviä vaihtoehtoja ja omassa toiminnassamme parannamme jatkuvasti jätteiden kierrätystä ja hävikin hallintaa. Tähän olemme myös sitoutuneet elintarvikealan materiaalite-hokkuuden sitoumuksessa.

Tavoitteenamme on vähentää turhaa muovin käyttöä. Kalavap-riikissa tehdään jatkuvasti töitä muovimäärien vähentämiseksi.

JÄTTEET

Heinon Tukun toiminnasta syntyy eniten pakattua biojätettä. Sen osuus kokonaisjätemäärästä oli vuonna 2020 jopa 49 % (2019: 44). Kokonaisjätemäärä väheni 13 % edellisvuodesta 949 tonniin (2019:1082). Kaikki jäte hyödynnetään joko materiaalina tai ener-giana. Tavoitteenamme on lisätä kierrätykseen menevän jätteen määrää ja vähentää poltettavan jätteen osuutta. Vuonna 2020 kierrätysasteemme kehittyikin 83 %:iin (2019: 81). Varastotoimin-noissa ja jakelussa käytettävät kuormalavat kiertävät jatkuvasti uudelleenkäyttöön.

JÄTEMÄÄRÄT 2018–2020 (TONNIA)

2018 2019 20200 t

200 t

400 t

600 t

800 t

1 000 t

1 200t

1 400 t

Kierrätykseen kelpaamaton jäte

Muut (mm. liete, puu)

Metalli

Paperit

Muovi

Pahvi

Pakattu biojäte



OSA 1 OSA 2

25

SISÄVESI- JA ITÄMEREN KALAT KALAVAPRIIKISSA

Kalavapriikin kaupallisesti suurimmat tuotteet ovat kirjolohi ja Norjan lohi. Lisäksi valikoimissa on monia suosittuja Suomessa kasvatettuja ka-loja kuten nieriää, siikaa ja paljon erilaisia järvikaloja kuten muikkua ja kuhaa. Yhteistyötä tehdään monien paikallisten kalastajien, kalankas-vattamoiden ja myös Benella-kalan kasvattajien kanssa.

Kalavapriikilla on Raisioaquan myöntämä Benella-merkin käyttöoi-keus. Se myönnetään suomalaisille sopimuskasvattajille, jotka kasvat-tavat kalaa tarkoin määritellyillä kriteereillä. Kalavapriikin valikoimissa Benella-merkki on käytössä kirjolohen lisäksi siialla ja taimenella. Benel-la-kalojen rehussa käytetään raaka-aineina Itämeren silakkaa ja kilohai- lia, joiden kalastus poistaa Itämerestä ravinteita ja parantaa yhteisen ympäristömme tilaa.

Kalavapriikki on myös mukana Kaakkois-Suomen ammattikorkeakou-lun kolmessa sisävesikalastukseen keskittyvässä hankkeessa, joiden yhteisenä tavoitteena on parantaa kalastuksen kannattavuutta ja edis- tää saaliiden kokonaisvaltaisempaa hyödyntämistä.

KALAVAPRIIKIN VEDENKÄYTTÖ

Kalavapriikin tuotannossa käytetään tuotannon eri vaiheissa puh-dasta vettä, erityisesti sitä kuluu tuotantotilojen pesuihin. Vuon-na 2020 tuotannon väheneminen näkyi myös veden kulutuksen vähenemisenä.

Kalavapriikin missiona on tuottaa “Kalaruokaelämyksiä Suomesta, jotta keho, mieli ja luonto voisivat hyvin”.

Vuoden 2020 aikana Kalavapriikki uudisti ilmettään ja kuluttajille suun-natun KalaOnni-merkin. Ensimmäiset uuden ilmeen tuotteet saapuvatkauppoihin keväällä 2021.

2018 2019 2020

VEDEN KOKONAISKULUTUS 2018–2020

12 843 m3 12 758 m38 891 m3



OSA 1 OSA 2

26


OSTETTUA ENERGIAA 1827 MW/hjosta 60% biopolttoainetta

UUSIUTUVAA ENERGIAA 233 MWhmaalämpö, aurinkopaneelit

STYROX-LAATIKOT

20,1 tonnia

RAAKA-AINE 1273 tonnia

VETTÄ8891m3

Tuotannossa syntyvä lietebiokaasuksi

FSC-SERT. LAATIKOITA 44,6 tonniaKARTONKIA JA PAHVIA 7,3 tonniaMUOVIA 9,5 tonnia

SIVUVIRRAT TEOLLISUU-TEEN JA REHUKSI265,6 tonnia

KALAFILEITÄ JA MUITA TUOTTEITA TUKKUUN JA VÄHITTÄISMYYNTIIN

1063 tonnia

KALAVAPRIIKIN KIERTOTALOUSKalavapriikissa kalaraaka-aine hyödynnetään mahdollisimman tarkkaan ja sivuvirrat menevät kokonaan hyötykäyttöön. Vastaanotetut pakkaukset kierrätetään ja asiakkaalle lähtevät tuotteet pakataan FSC-sertifioituihin laatikoihin.


OSA 1 OSA 2

27

HÄVIKIN VÄHENTÄMINEN

Jätteeksi päätyvän hävikin määrää vähennetään hyvällä laadun-valvonnalla, tuotteiden menekin ennustamisella ja jatkuvalla optimoinnilla, tilausyhteistyöllä eri toimipisteiden välillä sekä vanhenevien tuotteiden myynnin aktivoinnein, kuten alehinnoit-telulla. Jokaisella yksiköllä on 1–2 yhteistyökumppania, jotka hyö-dyntävät hävikkituotteita. Elintarvikekelpoinen hävikki pyritään ohjaamaan ensisijaisesti ruoka-avun kumppaneille tai hyvänte-keväisyystahoille. Muuta hävikkiä, kuten Kalavapriikissa kalan-perkeitä ja pikatukuissa hedelmiä ja vihanneksia, ohjataan myös eläinten rehuksi. Hävikki on keskeinen mittari ja sitä seurataan tarkoin, myös ruoka-apuun menevän hävikin osalta.

Vuoden 2020 tavoitteena oli vähentää hävikin määrää edellisvuo-desta. Koronavuodesta johtuen emme päässeet tavoitteeseemme. Kilomääräinen hävikki laski hieman, mutta suhteutettuna liike-vaihtoon se nousi. Kun pääasiakasryhmiemme (hotellit, ravin-tolat, catering) liiketoiminta hiipui maaliskuun puolessavälissä, laskivat volyymit Heinon toimitustukuissa nopeasti yli 50 %. Maa- hantuotavien tuotteiden ollessa jo matkalla Suomeen ei nopea reagointi pieneneviin myynteihin ollut mahdollista.

ILMASTOYSTÄVÄLLISTÄ PERUNAA

Ainekset hyvään

Länsirannikolla sijaitseva perunantoimittaja Potwell on seurannut omaa hiilijalanjälkeään jo vuodesta 2011. Potwellin hiilijalanjälkilas-kelmat tekee Luke. Potwellin perunoiden hiilijalanjälki on yhdeksässä vuodessa pienentynyt 30 prosenttia.

Hiilijalanjälkeä on alentanut erityisesti se, että perunaa viljellään suotuisammassa maaperässä kuin ennen. Maa on rakenteeltaan nykyisin sellaista, että se tuottaa vähemmän kasvihuonekaasuja. Myös pakkausten muovin määrä on vähentynyt, ja pakkaukset ovat entistä ohuempia ja pienempiä. Osa Potwellin perunasta on myös täysin ilmastokompensoitua, sillä sen hiilijalanjälki on hyvitetty.

Potwellin perunoiden hiilijalanjäljestä noin puolet syntyy viljelystä eli maaperän päästöistä, työkoneiden polttoaineesta ja lannoitteesta. Perunan hiilijalanjälkeen vaikuttaa moni asia. Potwellilla on tutkittu koko tuotantoketju ja näin saatu selville, missä kohdissa hiilijalan-jälkeä voidaan pienentää.

Katti Meu, WeFoodin vaikuttajayhteistyö

MyyntipäällikköMarko Hovimäki

KORONAVUOSI VAIKEUTTI MYÖS RUOKA-APUA

Ainekset hyvään

Koronaviruksen leviämistä estävät rajoitteet kokoontumisille ja tar-joilulle koskivat myös ruoka-aputoimijoita. Hävikkiruokaa jaettiin edelleen ruokakasseina, mutta valmiita lämpimiä aterioita ei enää ollut mahdollista jakaa tiloihin kohdistuneiden rajoitteiden takia. Ruoka-aputoimijat eivät vastaanottaneet hävikkielintarvikkeita enti-seen tapaan ja elintarvikekelpoisia tuotteita jouduttiin hävittämään jätteenä.

Sörnäisten pikatukku lahjoitti vuonna 2020 36 tonnia hävikki- elintarvikkeita ruoka-aputoimijoille. Tärkeä yhteistyökumppani on hävikkiruokamyymälä WeFood, joka onnistui haasteellisen kevään jälkeen jopa ylittämään omat tavoitteensa. Keväällä 2021 WeFood tulee juhlistamaan 250 000 pelastetun hävikkikilon rajapyykin rik-komista.

Espoon toimitustukku puolestaan pelasti kevään 2020 aikana hä-vikkielintarvikkeita jopa 70 tonnia. Yksi yhteistyökumppaneista on Manna-Apu ry, joka noutaa 2-3 kertaa viikossa ja vuositasolla yli 40 tonnia elintarvikkeita, jotka muutoin menisivät hävikkiin.



OSA 1 OSA 2

28

Laadukkaat ja turvalliset raaka-aineet ja tuotteet ovat liiketoi-mintamme sydän. Toimitusketjun tuoteturvallisuutta johdetaan sertifioidun ISO 22000 -elintarviketurvallisuusjärjestelmän periaatteiden ja Kalavapriikissa lisäksi laitoskohtaisen FSSC 22000 -elintarvikestandardin mukaisesti. Näiden taustalla on HACCP-järjestelmä, joka sisältää elintarviketurvallisuuden riski-analyysit ja menettelyt riskienhallintaan ja -ehkäisyyn. ISO 22000 seuranta-auditoinnissa arvioitiin toimintaamme päivitettyjen vuoden 2018 standardivaatimusten mukaan, ja huomiota kiin-nitettiin mm. ruokaväärennösten ja -sabotaasien riskienhallintaan.

Omien merkkien ja maahantuonnin tavarantoimittajat ja tuot-teet arvioidaan huolellisesti ennen yhteistyön aloittamista. Arvi- oinnissa vaikuttavat muun muassa tuotteen toimittajan taustat, alkuperä, tuotantoprosessit sekä voimassa olevat tuoteturvalli-suussertifioinnit. Lisäksi tehdään säännöllisesti tavarantoimitta-ja-auditointeja. Vuonna 2020 tosin jouduimme koronaepidemian johdosta perumaan kaikki tavarantoimittaja-auditoinnit (2019:7).

Tuotetutkimuksiin käytämme ulkopuolista akkreditoitua labo-ratoriota. Viranomaisnäytteenotto oli koronavuodesta johtuen selkeästi aiempia vuosia alhaisemmalla tasolla.

Toimintayksiköissämme tehtiin vuonna 2020 kahdeksan Oiva-tar-kastusta, joista neljässä saatiin tuloksena oivallinen, kolmessa hyvä ja yhdessä korjattavaa. Lisäksi yksiköissä tehtiin kon-taktimateriaalitarkastuksia ja Luomu-valvontaa.

VASTUULLINEN HANKINTAKETJU

Omat merkit ja tuonti

Muu valikoima (teollisuus)

2018 2019 2020

2018 2019 2020

25

2

55

7

40

0

Viranomaisten tuotetutkimukset

Omat tuote-tutkimukset

689

151

423

277

388

55

Yht. 840

Yht. 700

Yht. 443

TAKAISINVEDOT

TUOTETUTKIMUKSET



OSA 1 OSA 2

29

HANKINTAA LÄHELTÄ JA KAUKAA

Heinon Tukulla on yhteistyökumppanina noin 820 tavarantoi- mittajaa, joista yli 80 % toimii Suomessa. Vuonna 2020 kaikista hankinnoista 46 % oli alkuperältään Suomesta ja 44 % Euroo-pasta. Ns. riskimaiden osuus omien merkkien ja oman tuonnin ostojen arvosta oli 3 %. Riskimaalla tarkoitetaan maata, jossa on kohonnut riski tuotantoon ja työoloihin liittyviin ihmisoikeuslouk-kauksiin. Suurimmat riskituontimaat Heinon Tukulla ovat Kiina, Brasilia, Thaimaa ja Vietnam. Näistä maista hankitaan erityisesti hedelmiä, naudan- ja broilerinlihaa, kala- ja hedelmäsäilykkeitä sekä kertakäyttöastioita.

Noudatamme sisäisesti ja yhteistyösuhteissamme kansainvälisen työjärjestön ILO:n yleissopimuksia ja suosituksia, YK:n yrityksiä ja ihmisoikeuksia ohjaavia periaatteita sekä OECD:n toimintaohjeita monikansallisille yrityksille. Näihin olemme sitoutuneet myös amfori BSCI:ssä, kansainvälisessä järjestössä, johon liityimme vuonna 2018 ja jonka tavoitteena on edistää avointa ja kestävää liiketoimintaa.

Tavoitteenamme on amfori BSCI:n yhteisten toi-mintaperiaatteiden (BSCI code of conduct) ja

niitä tukevien työkalujen, kuten tavarantoi- mittajakoulutusten ja kolmannen osapuo-len auditointien avulla parantaa ns. riski-maiden tavarantoimittajien työoloja sekä

selkeyttää ja yhtenäistää niiden valvontaa. Hankin-taketjuumme liittyvien prosessien kehittäminen on yksi vastuullisuusohjel-

mamme painopisteitä.

Olemme selvittäneet toimittajiemme nykytilaa ja kannus-taneet heitä sitoutumaan amfori BSCI:n periaatteisiin. Vuonna 2020 yli 300 tavarantoimittajaamme oli sitoutunut BSCI:n toi- meenpanoehtoihin, joilla velvoitetaan toimittajaa valvomaan omaa hankintaketjuaan ja edellyttämään sitoutumista amfori BSCI:n tai vastaaviin periaatteisiin. Muita hyväksymiämme sertifi- ointeja ja auditointeja ovat Sedex/SMETA-raportti, SA 8000-serti- fiointi sekä tuoteryhmäkohtaiset sertifioinnit kuten Reilu Kaup-pa, UTZ ja Rainforest Alliance. Tavoitteenamme vuodelle 2020 oli edelleen laajentaa vastuullisuuden näkökulmia hankinnassa muun muassa laajentamalla tavarantoimittaja-auditointeja sekä toteuttamalla ihmisoikeusvaikutusten arviointia yhteistyössä eri osastojen kanssa, mutta koronapandemiasta johtuen tavoitteita jouduttiin siirtämään.

AMFORI BSCI:N TOIMINTAPERIAATTEISSA LINJATAAN

• yhdistymisvapaus ja neuvotteluoikeus• ei syrjintää• oikeudenmukainen korvaus työstä• kohtuulliset työajat• turvallinen ja terveellinen työympäristö• ei lapsityövoimaa• nuorten työntekijöiden suojelu• lakien ja sopimusten noudattaminen työsuhteissa• ei pakkotyövoimaa• ympäristönsuojelu• eettinen liiketoiminta



OSA 1 OSA 2

30

KOHTI KESTÄVIÄ VALIKOIMIA

TAVOITE 2018 2019 2020 2021 2022 ... 2025

Omissa merkeissä 100% sertifioitua PALMUÖLJYÄ

Omissa merkeissä 100% sertifioitua SOIJAA

KANANMUNAT*100% vapaan kanan munia

KAHVI100% vastuulliseksi varmennettua

TEE100% vastuulliseksi varmennettua

KAAKAO100% vastuulliseksi varmennettua

KALAT JA ÄYRIÄISETSuositaan kestävien kalakantojen tuotteita

100% WWF:n vihreäksi (suosi) tai kel- taiseksi (harkitse) määrittelemiä lajeja valikoimassa.

MUOVILINJAUKSEMMEOmissa merkeissä kertakäyttöastiat 100% kuitu- tai biopohjaisista materiaaleista.

Muovikassit kierrätys- tai biopohjaisista materiaaleista.

40% 40% 100%

0% 0% 0% ------------------------------ TAVOITE 100%

Ei mitattu Ei mitattu --------------- TAVOITE 100%

68% 86% 83% ----------------------------- TAVOITE 100%

54% 69% 96% ----------------------------- TAVOITE 100%

45% 53% 65% ----------------------------- TAVOITE 100%

100% 100% 100%

Ei mitattu 88% 100%

0% 100% 100%


*Alkuperäinen tavoitteemme tälle oli vuonna 2025, mutta se aikaistui siten, että vuodesta 2021 lähtien myymme ainoastaan vapaan kanan munia.


OSA 1 OSA 2

31

VASTUULLISESTI PYYDETYT JA KASVATETUT KALAT

Kalojen ja äyriäisten kulutus on kasvussa ja samalla kalakannat pie- nenevät liikakalastuksen sekä ympäristö- ja ilmastosyiden vuok-si. MSC (Marine Stewardship Council) sekä ASC (Aquaculture Stewardship Council) ovat yleishyödyllisiä organisaatioita, jotka tekevät työtä muuttaakseen maailman kala- ja äyriäismarkkinat kestävälle pohjalle. Tuotteille myönnettävillä MSC- ja ASC-serti-fikaateilla pyritään ohjaamaan kalavalintoja vastuullisiksi.

Heinon Tukku on sitoutunut tarjoamaan kestävästi tuotettuja ja sertifioituja vedeneläviä. Valikoimassamme ei ole lainkaan WWF:n kalaoppaan punaisen listan vältettäväksi luokiteltuja kaloja. Py-rimme siihen, että uudet valikoimaamme tulevat tuotteet ovat aina MSC- tai ASC-merkittyjä ja vähintään WWF:n kalalistauksen vihreässä kategoriassa. Vuoden 2020 lopulla valikoimissamme oli 156 MSC- ja 16 ASC -sertifioitua kalatuotetta (2019 yhteensä 120/16).

Heinon Tukulla on ollut MSC- ja ASC-jäljitettävyysjärjestelmien mu-kaiset sertifikaatit vuodesta 2016. Käytännössä siis kaikkien kaut-tamme kulkevien MSC- ja ASC-kala- ja äyriäistuotteiden alkuperä voidaan jäljittää läpi koko tuotantoketjun aina hyvin hallinnoituun ja kestävästi toimivaan kalastusyritykseen saakka. Kalavapriikissa suosimme lähivesien kaloja ja teemme yhteistyötä useiden ammat-tikalastajien kanssa.


VASTUULLISESTIKASVATETTU

ascSERTIFIOITUASC-AQUA.ORG ™


OSA 1 OSA 2

32

LUOMUUN VOI LUOTTAA

Ainekset hyvään

Heinon Tukun tavoitteena on tarjota asiakkailleen laajaa ja kasvavaa luomutuotevalikoimaa. Tällä hetkellä toimitustukkujemme valikoimissa on 730 luomutuotetta ja lisäksi pikatukuissa on noin 50 muuta ruoka- tuotetta luomuna.

Kaikki valikoimissamme olevat luomutuotteet ovat läpäisseet luomuval-vonnan tarkat kriteerit toimitusketjun jokaisessa vaiheessa. Kaikki luo-mumerkityt tuotteet ovat aidosti ja valvotusti luonnonmukaisia, tuo- tettu luontoa ja eläinten hyvinvointia kunnioittaen ja ovat turvallisia käyttää.

Luomutuotteita välittävänä toimijana varmistamme jo luomutuotetta valikoimiin otettaessa tavarantoimittajan voimassa olevat luomutodis-tukset. Kun luomutuote on otettu valikoimiin, luomumerkintä kirjataan tietojärjestelmiin, jonka jälkeen kirjaus kulkee mukana tuotteen kaikis-sa toimitusvaiheissa tilauksesta asiakkaalle asti. Luomutuote pidetään muista tuotteista tunnistettavasti erillään toimitusketjun kaikissa vai-heissa alkaen luomutuotteen vastaanotosta, sen varastoinnista ja toi-mituksesta aina myymälään ja asiakkaalle saakka.

Keskeiset tavoitteemme [ Vastuullinen hankintaketju


OSA 1 OSA 2

33

Miehiä

315 (65%)

Naisia

168 (35%)

Yli 55-vuotiaita:

15,7%

Alle 25-vuotiaita:

11,2%

25-55 -vuotiaita:

73,1%

Sairauspoissaoloprosentti (EK:n laskenta)

Henkilöstön lukumäärä vuoden 2020 lopussa: 483

20184,35%

20193,8%

20202,6%

39%LogistiikkaVarastotyöKuljetukset

20%Pikatukkutyö

11%Myynti ja

markkinointi

13%Anton&Anton

UDF

5%Tuki-

toiminnot

5%Hankinta ja

tilaus-toiminnot

7%Kalavapriikin

tuotanto

356Heinon

Tukku Oy

58Anton&

Anton Oy

22Tukku Heino

Oy

35Kalavapriikki

Oy

12Uniq Drinks Finland Oy

Naisten osuusjohtoryhmästä:

50%

HYVÄ TYÖYHTEISÖKONSERNIN TUNNUSLUKUJA

Haluamme olla reilu ja tasapuolinen työyhteisö, jossa jokaisen ääntä kuullaan ja jossa jokaisen on innostavaa ja turvallista työskennellä. Työtä teh-dään monenlaisissa tehtävissä asiakasodotusten täyttämiseksi. Suurin osa henkilöstöstä työsken-telee varastoissa ja myymälöissä keskiraskaissa teh- tävissä.

Varastoissa, pikatukuissa ja kalantuotannossa työskentelee myös yhteistyökumppaneiden hen-kilöstöä. Vuokratyövoimaa käytettiin 26 hen-kilötyövuotta (2019: 78). Lisäksi yhteistyökump-panien kuljettajia työskenteli Heinon Tukulle noin 78 henkilötyövuoden verran.


Miehiä

315(65%)

Naisia

168 (35%)

Yli 55-vuotiaita:

15,7%

Alle 25-vuotiaita:

11,2%

25-55 -vuotiaita:

73,1%

Sairauspoissaoloprosentti (EK:n laskenta)

Henkilöstön lukumäärä vuoden 2020 lopussa: 483

20184,35%

20193,8%

20202,6%

39%LogistiikkaVarastotyöKuljetukset

20%Pikatukkutyö

11%Myynti ja

markkinointi

13%Anton&Anton

UDF

5%Tuki-

toiminnot

5%Hankinta ja

tilaus-toiminnot

7%Kalavapriikin

tuotanto

356Heinon

Tukku Oy

58Anton&

Anton Oy

22Tukku Heino

Oy

35Kalavapriikki

Oy

12Uniq Drinks Finland Oy

Naisten osuusjohtoryhmästä:

50%


OSA 1 OSA 2

34

OSAAMISEN KEHITTÄMINEN

Tavoitteenamme on huolehtia henkilöstön hyvästä osaamisesta ja kehittää sitä jatkuvasti. Vuosi 2020 meni suurelta osin perus-toimintojen turvaamiseen, ja suunnitellut koulutukset joudut-tiin joko siirtämään tai aloittamaan suunniteltua myöhemmin. Syksyllä pääsimme aloittamaan verkkokoulutusalustan kehit-tämisen. Sen tavoitteena on ensi vaiheessa toimia perehdytyk-sen tukena ja myöhemmin koulutusalustana laajemmin. Lisäksi järjestimme syksyllä verkkotapahtumana esimiespäivän.

Vuonna 2021 käynnistyvässä uudessa strategiassa painotamme erityisesti osaamisen kehittämistä ja jatkuvaa oppimista. Kehitys-keskusteluissa kartoitetaan henkilöstön osaamista, jotta voidaan määritellä osaamiskohtaiset tavoitteet ja laatia pitkän tähtäimen koulutussuunnitelma.

Heino Akatemia -verkkokoulutusalustassamme tulemme kou-luttamaan henkilöstöä laajasti sekä Heino-konsernin yhteisiin asioihin että yksittäisiin osaamisalueisiin, kuten trukkiturvallisuu-teen, tuoteturvallisuuteen ja tietosuoja-asioihin. Erityistä huomi-ota kiinnitetään myös henkilöstön vastuullisuusosaamiseen.

Keskeiset tavoitteemme [ Hyvä työyhteisö


OSA 1 OSA 2

35

ETÄTÖISTÄ PIDETTIIN

Kun kaupankäynti maaliskuussa 2020 pysähtyi, oli reagoitava nopeasti. Lähes koko konsernin henkilöstö lomautettiin toistaiseksi osa-aikaisesti. Etätyösuo- situksen mahdollistamiseksi luotiin muutamassa päivässä puitteet etätöiden tekemiseen niille, joille se on työnkuvan puolesta mahdollista.

Keväällä toteutimme etätyökyselyn, jossa selvitim- me henkilöstön tyytyväisyyttä etätyöskentelyyn. Tilanteeseen suhtauduttiin yllättävän positiivises-ti. Lisäksi syksyllä tehdyssä henkilöstökyselyssä sel-vitettiin henkilöstön halukkuutta jatkaa etätöitä, kun tilanne taas normalisoituu. Suurin osa toivoi jatkoa etätyömahdollisuudelle vähintään 2–3 päivää viikossa. On selvää, että etätyö on tullut jäädäkseen ja myös toimistotilojen käyttöä on arvioitava uudel-leen.

TYÖHYVINVOINTI ON PARANTUNUT

Työhyvinvointia edistetään monin tavoin ja koko hen-kilöstön halutaan osallistuvan siihen liittyviin toimen-piteisiin. Työterveyshuolto on tärkeä kumppani.

Henkilöstön sairauspoissaolot vähenivät merkittävästi.

Henkilöstön hyvinvointia tuetaan lisäksi tarjoamal-la ePassin liikunta- ja kulttuurietua, tukemalla työpaikalla tarjottavaa hierontapalvelua sekä alen-nuksin yhteistyökumppanien palveluihin. Yritys on osallistunut vuosittain Suomen Punaisen Ristin kilometrikisaan. Lisäksi kiitämme ja palkitsemme

talossa pitkään työskennelleitä heinolaisia normaa-lioloissa vuosittain järjestettävien palvelusvuosijuh-lien merkeissä.

HENKILÖSTÖÖN LUOTETAAN

Heino-konsernissa tehtiin henkilöstökysely syksyllä 2020. Edellinen vastaava henkilöstökysely oli tehty vuonna 2017. Lähes kaikissa kysymyksissä vastaukset olivat parantuneet edelliseen kyselyyn verrattuna.

Henkilöstökyselyyn vastasi n. 60 % konsernin työntekijöistä, mikä on samaa tasoa kuin edellisessä henkilöstökyselyssä vuonna 2017.

Työntekijät ovat tyytyväisiä omaan osaamiseensa suhteessa työn vaatimuksiin. Myös työnkuvan vas- tuut ja valtuudet ovat henkilöstölle selkeät ja työntekijät kokevat, että heihin luotetaan työ- yhteisössä. Parannettavaa on ammattitaidon kehit-tämisessä ja työvälineissä.

Esimiestyön vastaukset olivat parantuneet edelli- sestä kyselystä. Kehityskohteeksi nousi esiin sään-nöllinen tavoitteiden seuraaminen ja rakentavan palautteen antaminen.

Yritys- ja työnantajakuvan osalta vastuullisuus nousi vahvana. Yhtiötä ja sen toimintaa pidetään vastuul- lisena. Henkilöstöetuja konsernissa arvostetaan, mutta hyvästä suoriutumisesta kaivataan parempaa huomiointia.

Työturvallisuus on yleisesti hyvällä mallilla. Työer-gonomian osalta kaivattiin parannusta. Yleisesti

työntekijät kokevat, että työkyky on riittävän hyvä työtehtävistä suoriutumiseen.

TASA-ARVO JA YHDENVERTAISUUS

Meille on tärkeää, että henkilöstömme viihtyy työssään ja että kaikkia kohdellaan yhdenvertaises-ti. Syksyllä 2020 tehdyn henkilöstökyselyn tulosten perusteella Heino koetaan varsin tasa-arvoisena ja yhdenvertaisena työyhteisönä. Mutta parannet-tavaakin löytyi. Vastaajista alle viidennes oli koke-nut tai huomannut työympäristössään syrjintää tai epäasiallista käytöstä. Enimmäkseen sitä ilmeni kah-vitauoilla ja epävirallisissa keskusteluissa.

Saatuja tuloksia käytiin esimiesten ja henkilöstön kanssa keskustellen läpi. Ohjeita täsmennettiin, jotta työntekijät ja esimiehet tietävät, miten toimia kaikissa havaituissa tai epäillyissä syrjintä- tai epäasiallisen kohtelun tilanteissa. Lisäksi Heinon ta-sa-arvo- ja yhdenvertaisuussuunnitelma päivitettiin loppuvuonna 2020. Siinä kuvataan käytännön toi-menpiteitä vuosille 2021-22, kun tavoitteenamme on entistä tasa-arvoisempi ja yhdenvertaisempi työpaikka. Päivitystyö tehtiin yhteistyössä hen-kilöstön edustajien kanssa.



OSA 1 OSA 2

36

TYÖTERVEYS JA -TURVALLISUUS

Työterveys- ja työturvallisuusriskien hallinta perustuu jatku-vaan parantamiseen sekä ennaltaehkäisevään toimintatapaan. Taustalla on standardoitu työterveyden ja turvallisuuden johta-misjärjestelmä, joka sertifioitiin vuonna 2019 uusien ISO 45001 -vaatimusten mukaan.

Ennaltaehkäisevä työturvallisuustyö perustuu paljon työympäristön jatkuvaan havainnointiin ja poikkeamista ilmoitta-miseen. Käytössämme on sähköinen ilmoituslomake, joka ohjaa havainnot automaattisesti nimetyn esimiehen käsiteltäväksi. Myös Heinon Tukun tiloissa työskentelevät kumppanit voivat il- moittaa havainnoistaan lomakkeella.

Sekä turvallisuushavainnot että tapaturmat kääntyivät vuon-na 2020 laskuun. Yleisimmät vaaratilanteet liittyivät raskaiden esineiden siirtelyyn, terävien esineiden käyttämiseen tai liukas-tumiseen tai kompastumiseen. Tavoitteenamme on kehittää turvallisuuskulttuuria entistä ennakoivammaksi ja pienentää tapaturmien määrää, aina nollaan saakka.

Yhteistyössä työterveyshuollon kanssa painopistealueena on ollut ennaltaehkäisevä työterveyshuolto. Huomiota kiinnitetään erityisesti fyysisesti raskaisiin työtehtäviin ja työkykyriskien tunnis- tamiseen mahdollisimman varhaisessa vaiheessa. Työfysiotera- peutti kiertää säännöllisesti kaikissa toimipaikoissa ohjaamassa henkilöstöä turvallisiin työskentelytapoihin. Lisäksi vuoden 2020 aikana tehtiin työpaikkaselvitys kuljettajien ja Kuopion varaston työn vaaroista ja riskeistä.

Henkilöstön, johdon ja eri liiketoimintojen välisenä yhteistyöeli-menä toimii työsuojelutoimikunta, jossa arvioidaan säännölli- sesti työoloja ja sitä, miten kehityshankkeissa on edistytty. Lisäk-si toimitus- ja pikatukut järjestävät säännöllisesti työterveys- ja turvallisuustapaamisia sekä turvallisuuskierroksia, joissa arvi-oidaan toimintaa ja turvallisuutta käytännön työssä.

Tapaturmat työmatkalla

Tapaturmat työpaikalla

2018 2019 2020

27

7

23

13

14

5

TYÖTURVALLISUUDEN TUNNUSLUVUT

Yht. 34Yht. 36

Yht. 19

Tapaturma-taajuus LT1*:

30,1

Tapaturma-taajuus LT1:

16,5

Tapaturma-taajuus LT1:

7,5

TURVALLISUUSHAVAINNOT

2018

68

2019

78

2020

51

*LT1: vähintään päivän poissaoloon johtaneet tapaturmat



OSA 1 OSA 2

37

GRI-TAULUKKO


102 - YLEINEN SISÄLTÖ Raportointisivu, kommentit

102-1 Raportoivan organisaation nimi 3, 8102-2 Toimialat, brändit, tuotteet ja palvelut 3, 8102-3 Organisaation pääkonttorin sijainti 3102-4 Toimintamaat 3

102-5 Organisaation omistusrakenne ja yhtiömuoto 3

102-6 Markkina-alueet, toimialat 3, 8102-7 Raportoivan organisaation koko 8, 33102-8 Tietoa palkansaajista ja muista työntekijöistä 33102-9 Toimitusketju 8,14

102-10Merkittävät muutokset organisaatiossa ja toimitusketjussa

Koronapandemian vaikutukset (mm. s. 6)

102-11 Varovaisuusperiaatteen soveltaminen 10-11

102-12Organisaation hyväksymät tai edistämät ulkopuolisten toimijoiden periaatteet tai aloitteet

11

102-13Jäsenyydet järjestöissä ja edunvalvontaorganisaatioissa

11

Strategia102-14 Toimitusjohtajan katsaus 6Eettiset toimintaperiaatteet102-16 Arvot ja liiketoimintaperiaatteet 9Hallintotapa102-18 Hallintorakenne 9Sidosryhmät102-40 Luettelo organisaation sidosryhmistä 12

102-41Kollektiivisesti neuvoteltujen työehtosopimusten piiriin kuuluva henkilöstö

Kaikissa henkilöstöryhmissä noudatetaan kaupan alan

työehtosopimusta102-42 Sidosryhmien määrittely- ja valintaperusteet 12, 16102-43 Sidosryhmätoiminnan periaatteet 12, 18

102-44Sidosryhmien esille nostamat tärkeimmät asiat ja huolenaiheet

12

102-45 Tilinpäätökseen sisältyvät yhtiöt 3102-46 Raportin sisällön määrittely 3, 16102-47 Olennaiset näkökohdat 16

102-48 Muutokset aiemmin raportoiduissa tiedoissa

Yksittäisiä tietoja on laskennan tarkentuessa oikaistu. Ne on

tehty takautuvasti myös vuosille 2018-2019. Esim.

102-49Merkittävät muutokset raportin laajuudessa ja näkökohtien laskentarajoissa

Ei merkittäviä muutoksia

102-50 Raportointijakso 3

102-51 Edellisen raportin päiväysEdellinen vastuullisuusraportti

julkaistiin 26.3.2020

Organisaation kuvaus

Raportointitapa

102-52 Raportin julkaisutiheys 3

102-53Yhteystiedot, josta kysyä raporttiin liittyviä lisätietoja

2

102-54 GRI-standardien mukainen raportoinnin kattavuus 3

102-55 GRI-sisältötaulukko 37102-56 Raportoinnin varmennus Raporttia ei ole varmennettu

103-1 Olennaiset aiheet ja niiden laskentarajat 3, 16103-2 Johtamismallin kuvaus 9, 18, 21, 28, 33-36103-3 Johtamismallin arviointi 9, 11-12

TALOUDELLINEN VASTUU Raportointisivu, kommentit

201 Taloudelliset tulokset

201-1Suoran taloudellisen lisäarvon tuottaminen ja jakautuminen

8

203

203-2Merkittävät epäsuorat taloudelliset vaikutukset ja niiden laajuus

8, 14

205 Korruptionvastaisuus

205-3Vahvistetut lahjontatapaukset ja niihin liittyvät toimenpiteet

Ei ole ollut

206 Kilpailun rajoittaminen

206-1Kilpailuoikeudellisten säännösten rikkomiseen, kartelleihin ja määräävän markkina-aseman väärinkäyttöön liittyvät oikeustoimet

Ei ole ollut

Muita raportoituja tunnuslukujaAsiakastyytyväisyys 18

302 Energia302-1 Organisaation oma energiankulutus 22302-3 Energiaintensiteetti 22302-4 Energiankulutuksen vähentäminen 22-23304 Luonnon monimuotoisuus

304-2Toiminnan, tuotteiden ja palvelujen vaikutus luonnon monimuotoisuuteen

25, 28-32

305 Päästöt305-1 Suorat kasvihuonekaasupäästöt (Scope 1) 21305-2 Epäsuorat kasvihuonekaasupäästöt (Scope 2) 21

305-3 Muut epäsuorat kasvihuonekaasupäästöt (Scope 3) 21

306 Jätevedet ja jätteet

306-2Jätteiden kokonaismäärä jaoteltuna jätelajeittain ja käsittelytavan mukaisesti

24

Muita raportoituja tunnuslukujaHävikki 27

103 JOHTAMISMALLI

Välilliset taloudelliset vaikutukset

YMPÄRISTÖVASTUU

SOSIAALINEN VASTUU

401 Työllistäminen Heino

401-1 Uuden palkatun henkilöstön määrä ja vaihtuvuus Vaihtuvuus oli 11,7 (2019: 17,4)

401-2Kokoaikaisen henkilöstön henkilöstöetuudet, joita ei tarjota määräaikaiselle tai osa-aikaiselle henkilöstölle

Kaikille tarjotaan samat etuudet

403 Työterveys ja -turvallisuus

403-2Tapaturmatyypit, tapaturmataajuus, ammattitaudit, menetetyt työpäivät, poissaolot, kuolemantapaukset

31Ei kuolemantapauksia

404 Koulutus ja henkilöstön kehittäminen

404-1Keskimääräiset koulutustunnit vuodessa henkilöä kohden

Koulutustapahtumiin osallistui 180 henkilöä

404-2Osaamisen kehittämiseen ja muutokseen liittyvät ohjelmat

34

404-3Säännöllisten suoritusarviointien ja kehityskeskustelujen piirissä olevan henkilöstön osuus

Kaikki kuuluvat näiden piiriin

405 Monimuotoisuus ja yhtäläiset mahdollisuudet

405-1 Hallinnon ja henkilöstön monimuotoisuus 33414

414-1Uudet tavarantoimittajat, jotka on arvioitu sosiaaliseen vastuuseen liittyvien kriteerien mukaisesti

28-29

414-2Negatiiviset sosiaaliseen vastuuseen liittyvät vaikutukset toimitusketjussa ja tehdyt toimenpiteet

29

416

416-1Tuotteiden ja palveluiden terveys- ja turvallisuusvaikutusten arviointi

28

416-2Tuotteiden ja palveluiden terveys- ja turvallisuusvaatimusten rikkomukset

28

417

417-2Tuoteinformaatioon ja -merkintöihin liittyvien määräysten rikkomukset

Ei ole ollut omissa merkeissä

418

418-1Asiakkaiden yksityisyydensuojan rikkomiseen ja asiakastietojen häviämiseen liittyvät valitukset

Ei ole ollut

Muita raportoituja tunnuslukujaTyötyytyväisyys 12, 35

SOSIAALINEN VASTUU

Tavarantoimittajien sosiaalisen vastuun arviointi

Asiakkaiden terveys ja turvallisuus

Markkinointi ja tuotemerkinnät

Asiakkaiden yksityisyydensuoja



2







8

203

203-2Merkittävät epäsuorat taloudelliset vaikutukset janiiden laajuus

8, 14


205-3Vahvistetut lahjontatapaukset ja niihin liittyvättoimenpiteet

Ei ole ollut


206-1Kilpailuoikeudellisten säännösten rikkomiseen,kartelleihin ja määräävän markkina-asemanväärinkäyttöön liittyvät oikeustoimet

Ei ole ollut



304-2Toiminnan, tuotteiden ja palvelujen vaikutusluonnon monimuotoisuuteen

25, 28-32





24


103 JOHTAMISMALLI


YMPÄRISTÖVASTUU

SOSIAALINEN VASTUU



2







8

203


8, 14



Ei ole ollut



Ei ole ollut




25, 28-32





24


103 JOHTAMISMALLI


YMPÄRISTÖVASTUU

SOSIAALINEN VASTUU



2







8

203


8, 14



Ei ole ollut



Ei ole ollut




25, 28-32





24


103 JOHTAMISMALLI


YMPÄRISTÖVASTUU

SOSIAALINEN VASTUU

401 Työllistäminen Heino

401-1 Uuden palkatun henkilöstön määrä ja vaihtuvuus Vaihtuvuus oli 11,7 (2019: 17,4)

401-2Kokoaikaisen henkilöstön henkilöstöetuudet, joitaei tarjota määräaikaiselle tai osa-aikaisellehenkilöstölle

Kaikille tarjotaan samat etuudet

403 Työterveys ja -turvallisuus

403-2Tapaturmatyypit, tapaturmataajuus,ammattitaudit, menetetyt työpäivät, poissaolot,kuolemantapaukset

31Ei kuolemantapauksia

404 Koulutus ja henkilöstön kehittäminen

404-1Keskimääräiset koulutustunnit vuodessa henkilöä kohden

Koulutustapahtumiin osallistui 180 henkilöä

404-2Osaamisen kehittämiseen ja muutokseen liittyvät ohjelmat

34

404-3Säännöllisten suoritusarviointien ja kehityskeskustelujen piirissä olevan henkilöstönosuus

Kaikki kuuluvat näiden piiriin

405 Monimuotoisuus ja yhtäläiset mahdollisuudet

405-1 Hallinnon ja henkilöstön monimuotoisuus 33414

414-1Uudet tavarantoimittajat, jotka on arvioitusosiaaliseen vastuuseen liittyvien kriteerienmukaisesti

28-29

414-2Negatiiviset sosiaaliseen vastuuseen liittyvätvaikutukset toimitusketjussa ja tehdyt toimenpiteet

29

416

416-1Tuotteiden ja palveluiden terveys- jaturvallisuusvaikutusten arviointi

28

416-2Tuotteiden ja palveluiden terveys- jaturvallisuusvaatimusten rikkomukset

28

417

417-2Tuoteinformaatioon ja -merkintöihin liittyvienmääräysten rikkomukset

Ei ole ollut omissa merkeissä

418

418-1Asiakkaiden yksityisyydensuojan rikkomiseen ja asiakastietojen häviämiseen liittyvät valitukset

Ei ole ollut

Muita raportoituja tunnuslukujaTyötyytyväisyys 12, 35

SOSIAALINEN VASTUU

Tavarantoimittajien sosiaalisen vastuun arviointi

Asiakkaiden terveys ja turvallisuus

Markkinointi ja tuotemerkinnät

Asiakkaiden yksityisyydensuoja

Yksittäisiä tietoja on lasken-nan tarkentuessa oikaistu myös takautuvasti. Esim.

päästölaskenta s. 21.


OSA 1 OSA 2

38

TUKKUHEINO OYKONSERNIN HALLINTO

EspooOrionintie 18-2202200 Espoo

Konsernin vaihdep. 020 717 000

HEINON TUKKU OYPIKATUKUT

Helsinki, SörnäinenVanha talvitie 200580 Helsinki

Vantaa, KoivuhakaNiittytie 1201510 Vantaa

TOIMITUSTUKUT

EspooOrionintie 18-2202200 Espoo

KuopioPienen Neulamäentie 570800 Kuopio

www.heinontukku.fi @heinontukku @heinontukku

VASTUULLISUUSRAPORTTI 2020 - Heinon Tukku Oy

Documents

Transcript of VASTUULLISUUSRAPORTTI 2020 - Heinon Tukku Oy