Uretim Islemler Yonetimi 01
Transcript of Uretim Islemler Yonetimi 01
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 1/104
• Bir işletmenin ve ekonominin sağlıklı şekilde
yaşaması ve gelişmesi yeterli düzeyde üretimebağlıdır.
• Üretim, fayda yaratmak şeklinde tanımlanabilir,
yani gereksinimleri kar şılayacak mal vehizmetleri oluşturmaktır (ekonomist tanım)
• Üretim fiziksel bir malın, araç, gereç, insan gücü
ve malzemeler ile monta ı ve a a ımı olarak da
tanımlanabilir (mühendislik tanım)
1Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 2/104
• retim, kaynaklar ı (girdileri, üretim
faktörlerini ürüne ıktılara dönü türmesürecidir.
• Üretim faktörleri: toprak (doğa-hammadde), işgücü, sermaye (teknoloji),
2Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 3/104
• Yönetim, üretim amacı ile biraraya getirilen
faktörlerin önetilmesi lanlanması örgütlenmesi, koordinasyonu ve kontrolu)
.
• Yönetim (Taylor): ne yapmak istediğinizibilme ve sonra onu kişiler aracılığı ile en
iyi ve en ucuz biçimde yapılmasını
sağlamadır.
3Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 4/104
• Üretim yönetimi, mal ve hizmetlerin üretimiyle.
• Üretim yönetimi, üretim sistemlerinin tasar ımı ve alı tır ılması ile il ili faali etlerdir.
• Üretim yönetimi, işletmenin elinde bulunanmalzeme, makine, işgücü gibi kaynaklar ı,:
1. belirli miktarda2. istenilen kalitede,. ,
4. en düşük maliyet (en fazla karla) ile
hizmetleri üretecek şekilde bir arayagetirmesiyle ilgili işlemlerdir.
4Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 5/104
• Ürün: mal veya hizmet• İşlemler: ürünün üretilmesine ilişkin birtakım
faali etler • Üretim yönetimi→ Üretim/işlemler yönetimi•
• İşlemlerin ve işletmede bunu destekleyen diğerfonksi onlarla ili kilerin önetilmesine i lemler yönetimi denir.
• Ka naklar ın bir ara a etirilmesi ani üretim ve işlemler çabalar ı için işletmede diğer birimlerle sıkı işbirliği gerekir.
5Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 6/104
Üretim Fonksiyonu
• Her işletme üç fonksiyon yardımıylayönetilir : Finans, pazarlama ve üretim
önetimi. Bu fonksi onlar ın öneticileri(vice president), doğrudan firmanın üst
– ona rapor verirler. ( Şekil: 1.1)
• re m on s yonu, ş e me e pazar ama ve
finans ile birlikte, şirketin stratejik planlar ı
nı
gerçe eş rme e nem ro oynar ar. ş e men nbirinci derecede önemli fonksiyonlar ından biridir.
6Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 7/104
7Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 8/104
Manufacturing
OperationsFacilities:
Construction:maintenance
Finance & Accounting
Disbursements/credits
Marketing
Salespromotions
Production & inventory controlScheduling: materials control
Su l -chain mana ement
Payables
General ledger
ver sng
Sales
Market
ManufacturingTooling, fabrication,assembly
Money market
International exchange
Product development and designDetailed product specifications
apta requrements
Stock issue
Bond issues and recall
Efficient use of machines, space, and personnel
Process analysis
eveopment an nsta aton o pro uct on toos an
equipment 8Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 9/104
• Diğer işletme fonksiyonlar ı, muhasebe,
satın alma insan ka naklar ı mühendislik... gibi bu üç ana fonksiyonu
. ,mevcut varlıklar ı ve sermaye yatır ımlar ını
.
Pazarlama; satı
şlardan, müşteri talebiniyaratmadan, müşteri istek ve ihtiyaçlar ını anlamakla sorumludur.
9Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 10/104
• re m ş em er . . ; r rmanın ma ve
hizmetini üretebilmek için gerekli kaynaklar ı ,işletme fonksiyonudur. Ü.Y. bir yönetim
. , , ,
bilgiyi ve bir çok diğer kaynaklar ı yönetmeyika sar. Ü.Y. her i letmenin temel ana merkezfonksiyonudur. Bu her işletme için doğrudur.
İster büyük ister küçük işletme olsun, ister fizikimal yada hizmet yaratsın, kar amaçlı olsun veyaolmasın her firma Ü.Y. fonksiyonuna sahiptir.
10Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 11/104
• İşletmede tüm fonksiyonlar bir bütünü.
düşünür ve inceleriz. Aslı
nda bağlı
• İşletmede fonksiyonlar ı koordine etme üst
y ne m n g rev r. rmanın amaç ar ınınve bu amaçlar ı gerçekleştireceks ra e er n sap anması e u
koordinasyon sağlanı
r.• Şirket politikalar ı da örgütü koordineetme e arar.
11Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 12/104
• retim Yönetimi : Firmanın mal ve
hizmetlerini üretebilmek i in ereklikaynaklar ı planlama, koordine etme ve
fonksiyonudur.
• retim Yönetimin Rolü : rgütsel girdileri
çıktılara dönüştürmektir.
12Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 13/104
• Üretim yönetimin rolü, firmanın girdilerinitamamlanmış mal ve hizmetlere
dönüştürmektir.• Girdileri; insan kaynaklar ı (çalışanlar,
ve ekipman gibi), malzeme - materyal,.
• Çıktılar, firmanın ürettiği mal ve.
• Şekil 1.2 bu dönüşüm sürecini gösterir.
13Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 14/104
14Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 15/104
• Bir fabrikada dönüşüm; hammaddelerin ürünleredönüştüğü fiziksel değişimdir; deri ve lastiği spor, ,
plastiği oyuncağa dönüştürme gibi.
•yerden diğer bir yere etkin bir şekilde hareketidir.
• Hastanede; doktorlar, tıbbi prosedürler ve
tedavi gibi kaynaklar ile hasta insanlar ı sağlıklı yapmaktır.• : z ma a a g , y
(ulaştırmada), el değiştirme (perakende),
de olama-saklama de o fiz olo ik sa lık bil i (telekominikasyon) dönüşümü şeklinde deözetlenebilir.
15Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 16/104
Üretim sistemi• Üretim sistemi 5 ana bileşenden oluşur:
2. Dönüşüm süreci.
4. Geri bildirim
. v• Üretim sistemi geri bildirimli (kapsamlı) bir. ,
bakarak sistemde düzenleyici ayarlamalar. .
otomatik değildir. Yöneticinin kararlar ı devreyeirer.
16Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 17/104
Üretim sistemine örnekler • Üretim sistemleri karmaşıktır. Otomobil montajı, çelik üretimi, uçak
imalatı vs..
• Tabloda yaygın olan üretim sistemlerinin tipik bileşenleri
gösterilmiştir. sistemi
.bildirim
Hastane HastaPersonel
OperasyonMua ene
Laboratuvar
BaşhekimBa
Tedaviyetepki
Yatakİlaç Tedavi
sonuç ar
Tedaviedil. hasta
hemşire Operasyo
n sonrası komplikasyon
Restoran
Otofabrikası
MalzemeParçalar
MontajBoyama
otomobil Fabrikamüdürü....
Üretimmiktar ıMali et
......
............
17Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 18/104
Katma değer • Üretim yönetimin başar ılı olması için;
sağlaması gerekmektedir. Katma değer terimi;
arasındaki farktır. Katma değer büyüdükçe
artırmanın bariz bir yolu dönüşüm sürecindekifaali etlerin mali etlerini azaltmadır.
• Katma Değer (Value Added) : Nihai ürünün,
değer miktar ıdır.
18Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 19/104
• e er a mayan aa ye er sra was e o ara
görülür ve görev, ekipman veya süreçleri.fonksiyonu, tüm faaliyetleri analiz etmek, değer
,
görevleri yeniden yapılandırmak (şekillendirmek)ve etkinli ini artırmaktır. Günümüzün i evresiher zamankinden daha rekabetçidir ve üretim
yönetimi, etkinliği artırarak rekabet edebilmeyiartıracak çabalar ın odak noktasını oluşturmaktadır.
19Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 20/104
• Bir örgütte üretim sistemi örgütün diğer bölümleri
taraf ından ve aynı zamanda dış çevreden deetkilenir.
• Örgüt içinde finans, pazarlama , muhasebe,
insan kaynaklar ı, AR-GR , satın alma, dağıtım,bilgi sistemleri gibi diğer bölümlerle ilişkiiçindedir. Birbirlerine bilgi alışverişinde
bulunurlar. Aynı zamanda hepsi örgüt stratejisiniizlemelidirler.
20Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 21/104
Örgüt İ çinde Üretim Yönetimi
Başkan veya CEO( Yönetim Kurulu Başkanı)
Firmanın Strate ik Yönü
Pazarlama
Pazarlama GenelMüdür Yardımcısı
Üretim
Üretim GenelMüdür Yardımcısı
Finansman
FinansmanGenel Müdür
(Vice President) (Vice President) Yardımcısı (VicePresident)
Satışlar ve Talep Bilgileri Finansal Durum
Satış ve TalebiKar şılamada Örgüt İmkanı
Üretim İhtiyaçlar ı veFinansal Gereksinimler
21Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 22/104
Pazarlama Bilgi Teknolojileri (IS) Finans
MüşteriTalebi
Mevcut Üretimİmkanlar ı
Stok Düzeyleri
Bilgiİhtiyaçlar ı
PlanlananSermayeYatır ımlar ı
FinansalGöstergeler
Yeni Ürün İhtiyacı Çıktı Miktarlar ı
Kapasiteler
Teknolojikİmkanlar
Sermaye
Gereksinimleri
Ortaklar ın
İhtiyaçlar ı
Üretim Yönetimi
Fatura Bilgileri
Performans
Üretim
İmkanlar ıÜrün
Spesifikasyonlar ı
Mevcut
İşgücününBecerileri
Süreçİyileştirmeler
Göstergeleri
Tasar ım
Gerekleri
Teknolojik
Tradeoffs
İşgücüMaliyetleri
Gereksinimi
MühendislikMuhasebe İnsan Kaynaklar ı
22Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 23/104
Üretim Sistemi ve evre• Üretim sistemini ve firmanın tümünü etkileyen
.firmanın tüm politikalar ını ve amaçlar ını etkiler:. ,
düzenlemeleri, fonlar ın elde edilebilmesi, genelekonomik ko ullar öl ek ekonomileri vs..
2. Yasal düzenlemeler : çevre kirliliğine ait çıkar ılandüzenlemeler…
3. Rekabet: Pazar payını kaybetmemek için diğer
firmalar ı
n çı
kardı
ğı
ürünleri üretmek4. Teknoloji: yeni teknolojiler üretim sürecini,
malzemeyi, yöntemi etkiler
23Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 24/104
• Üretim fonksiyonu, mal ve hizmetlerigerçekleştirirken, işletmenin çalışanlar ının büyük
bir kısmını kullanır, ve firmanın sermayevar ı ar ının y r ısmın an sorum u ur.Kalite üzerinde büyük bir etkisi vardır, ki bu
ilgilidirler.
olan ekonomilerin önemli bir bileşenidir. İmalat
bulunur. Özellikle hizmet sektörü istihdamdaönemli bir pay tutar.
24Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 25/104
Ni in Üretim önetimi alı ı oruz?• Üretim yönetimi örgütün 3 ana
on s yonun an r pazar ama , nans
ve üretim) .Örgütlerin nasıl çalıştığını anlamak zorunludur.
bilmek isteriz
• retim yöneticilerinin ne yaptığını
anlamak isteriz.• Üretim/işlemler örgütün en pahalı
.25Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 26/104
Katkı ı artıran se enekler
Marketing Finance & OM Optionp t on ccount ng
Option
Current Sales Finance- Production-+50%
Sales $100,000 $150,000 $100,000 $100,000
- - - -
Goods Sold
, , , ,
GrossMargin
20,000 30,000 20,000 36,000
FinanceCosts
-6,000 -6,000 -3,000 -6,000
Net 14,000 24,000 17,000 30,000
Taxes @25%
-3,500 -6,000 -4,250 -7,500
Contribution 10 500 18 000 12 750 22 500
26Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 27/104
nerelerdedir?
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 28/104
Where are the OM Jobs
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 29/104
• Technolo /methods• Facilities/space utilization
•• Response time
• Customer service• ua ty
• Cost reduction• Inventory reduction•
29Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 30/104
Üretim Yönetimi nelerle uğraşır?
•içeren kapsamlı bir disiplindir.
• re m y ne m n n u raş a an ar ını anlamak için kendimizin bir küçük işletme
açacağını ve burada ne gibi kararlarvermek zorunda oldu umuzu dü ünelim.
• İşletmemiz çikolatalı-cevizli kurabiye üretip
-olacak.
30Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 31/104
31Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 32/104
32Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 33/104
33Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 34/104
34Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 35/104
35Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 36/104
• Örneğe dikkat edilirse günlük spesifikkararlardan önce tüm firmayı ilgilendiren uzundönemli kararlar almak zorunda olduğumuzu
görürüz.• Bu kararlar ister büyük ister küçük her işletme
i in önemli ve kritiktir.
• Büyük firmalarda kararlar daha karmaşıktır. Çok
fabrika kurulabilir.çok satıda global tedarikçiler
karmaşıklaşabilir.
36Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 37/104
• Stratejik Kararlar
•kararlar, geniş kapsamlı ve uzun
.
• Taktik Kararlar
• Daha spesifik ve kısa dönemli kararlardır
.
37Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Şekil 1 4 Stratejik ve Taktik
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 38/104
Şekil 1.4 Stratejik ve Taktik
arar ar rasın a şStratejik Kararlar
-Geniş kapsamlı (detaysız)
-Uzun dönemli-Tüm işletmeyi kapsayan (Bizirekabetçi yapacak ürünün özeliklerinedir gibi)
Taktik Kararlar -Dar kapsamlı -Kısa dönemli-Küçük grubu ilgilendiren (Yar ın 2.vardiyada kim çalışacak gibi)
38Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Ü ö
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 39/104
Üretim Yönetimindeki tarihsel
gelişmeler • .Y. 1950 lerin sonu 60 lar ın başında bir çalışma
alanı
, bilim dalı
olarak görüldü.• Ü.Y. nin şekillenmesine birçok olay ve tarihi
gelişmeler yardımcı oldu.
• Gelişmeler endüstri devrimine kadar çok az idi.•
imalathaneler vardı
• , -öğreniliyordu.
39Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 40/104
• Endüstri devrimi mallar ın bugünkü şekliyleüretiminde önemli bir etki e sahi tir. E.D.1770 lerde birçok icadın gerçekleştirilmesi
.kolaylaştı ve hız kazandı
• Bu icatlar bireysel sanatkarlar ı
n sonaermesine , modern fabrikalar ıngelişmesine neden oldu. Makine çağı
.
40Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 41/104
41Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 42/104
42Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 43/104
43Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 44/104
44Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Significant Events in Operations
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 45/104
Significant Events in Operations
Management
45Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
The Heritage of
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 46/104
The Heritage of
pera ons anagemen
Standardized parts (Whitney 1800)
c en c anagemen ay or
Coordinated assembly line (Ford/Sorenson/Avery 1913)
Gantt charts (Gantt 1916)
Motion study (Frank and Li ll ian Gilbreth 1922
Quality control (Shewhart 1924; Deming 1950)
CPM/PERT (DuPont 1957)
46Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
The Heritage of Operations
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 47/104
The Heritage of Operations
-Material requirements planning (Orlicky 1960)
Computer aided design (CAD 1970)Flexible manufacturing system (FMS 1975)
Baldri e Qualit Awards 1980
Computer integrated manufacturing (1990)
Internet (1995)
47Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 48/104
• Born 1765; died 1825
• ,government contract to make
,
• Showed that machine tools
parts to exact specifications
–any musket
© 1995 Corel Corp.
48Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 49/104
.• Born 1856; died 1915
• ‘ management’
,
Midvale Steel, studied how tasks
– Began first motion & time studies
• rea e e c ency pr nc p es© 1995 Corel Corp.
49Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Taylor: Management Should
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 50/104
Taylor: Management Should
Take More Responsibility or
• Matching employees to right job• Providing the proper training
• rov ng proper wor me o s antools
• Establishing legitimate incentives for
50Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 51/104
• Frank (1868-1924); Lillian-
• Husband-and-wifeeng neer ng eam
• Further developed workmeasuremen me o s
• Applied efficiency methodsto their home & 12children!
• (Book & Movie: “Cheaperby the Dozen,” book: © 1995 Corel Corp.
e s on e r oes51Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 52/104
• In 1903, created Ford ‘‘Make them all
’o or ompany
• In 1913, first used
moving assembly lineto make Model T – Unfinished product
moved by conveyor
© 1995 CorelCorp.
past wor stat on
• Paid workers very well for 1911 ($5/day!)
52Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 53/104
.• Born 1900; died 1993
• En ineer & h sicist• Credited with teaching
methods in post-WW2
process
• s me o s nvo veworkers in decisions
53Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 54/104
• uman ac ors
• Industrial en ineerin• Management science
• Biological science•
• Information science
54Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Üretim Yöneticilerinin Günümüzde
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 55/104
Üretim Yöneticilerinin Günümüzde
Kar şılaştıklar ı Sorunlar u sorun ar er e onu ar ı ç n e yer a aca ır.
1. Yeni ürünlerin üretim sürelerinin
• Bu, ürün tasar ımcılar ı, süreç mühendisleri ve
olabilmek için, her grup sadece kendifonksiyonunu düşünme yerine, takım olarak.
kısaltılabilmesi için tamamlanması gerekli
faali etler birbiri ardısıra de il sıralı akla ım eşzamanlı olarak yürütülmelidir. (Sequentially XConcurrently)
55Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 56/104
2. Mal ve Hizmetlerin kitle halinde ancakmüşteri isteğine göre üretilebilmesi için. -
custumization) (yığın kişiselleştirme)
• Her endüstride müşteri isteklerininçeşitlenmesi ile ürün hatlar ı genişlemiştir ( yada en azından satıcılar müşterilerin böyle
.
verilebilir. Buick firması süspansiyon sisteminimüşterinin nasıl bir sürüş istediğine göreçeşitlendirmiştir. Toshiba labtop bilgisayarlar ın30 farklı çeşidini üretmektedir. Bebek bezinde
bezinin 13 farklı tasar ımını üretmektedir.
56Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 57/104
3. Global üretim ağlar ı
nı
(network) yönetmek.• Bu konunun 3 farklı önü vardır. Birincisi ülke
dışında üretilen parçalar ın tasar ım ve kalitede
istenen özellikleri kar ılaması. Bu datedarikçilerin ve ilgili yerel işgücü ve hükümetu ulamalar ının dikkatli se ilmesini erektirir.
İkinci olarak parçalar ı
n gönderilmesi vetesliminde lojistiğin yönetimidir. Üçüncüsü, ilkikisini izlemek için bilgi sistemlerinin
geliştirilmesidir.
57Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 58/104
.
teknolojilerinin geliştirilmesi veentegrasyonu.• Teknoloji çok çeşitlidir ancak onu etkin bir
şekilde uygulamak çoğunlukla güçtür. Problem
bağlanmasındaki karmaşıklıktan ötürüdür.Bazen de mali etinden ötürüdür. A nı i i dahaucuz bir makine yapabilse dahi pahalı ekipmanlar ın kullanıldığını görebilmekteyiz.
,üretimi için daha ucuz olan esnek olmayan
eki man erine ahalı
esnek imalatmakinelerinin kullanılmasıdır.
58Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 59/104
.yeniden yapılanma da muhafazaedebilmek.
• . Ancak firmalar ın rekabet ortamında kalite
geliştirme sürelerine sahip olma lüksleriyo tur. şgücünün, ş er n r s te o u uortamda şevkle çalışmalar ını beklemekde doğru olmaz.
59Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 60/104
. .
• Birçok gelişmiş ülkede farklı dili konuşan,farklı kültürlerden gelen işgücünün
atöl elerde alı tı ı örülmektedir.Örneğin California da Toyota nın bir
farklı kültürden gelenler vardır.un ar an sa ece apon ur.
60Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 61/104
. , ,
hükümet uygulamalar ını yerine.
• Sosyal sorumluluk konular ı
örgütüntümünü etkiler, ancak üretim bölümü
olduğundan, kirliliğe ve güvenlik.
şirket planlar ının bir parçası olarak yeşil
s ra e er enen s ra e ergeliştirmektedirler.
61Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Changing Challenges for the
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 62/104
g g g
perations Manager Past Causes FutureLocal ornational
Low-cos t, reliable wo rldw idecomm unication and
Global Focus
ocus ranspor a on ne wor s
Batch (large)shipments
Cost of capital puts pressure onreducing investment in
Just-in-timeshipments
inventory
Low -bid Quality emphasis requires that Supply -chain
improvement
Lengthy Shorter l ife cyc les, rapid Rapid product
development,
computer-aided design , andinternational collaboration
,alliances,collaborativedesigns
62Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Changing Challenges for the
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 63/104
g g g
perations Manager P a s t C a u s e s F u t u r e
S t a n d a r d i z e d
r o d u c t s
A f f lu en c e an d w o r ld w id e m ar k e t s ;
in c reas in l f lex ib le r o d u c t io n
M a s s
c u s t o m i z a t i o np r o c e s s e s
J o bs p e c i a l i z a t i o n
C h a n g i n g s o c i o c u l tu r a l m i l i eu .In c r ea s in g ly a k n o w l ed g e an d
E m p o w e r e de m p l o y e e s ,
i n f o r m a t i o n s o c i e ty . t e am s , a n d l ea n
p r o d u c t i o nL o w c o s t E n v i ro n m e n t a l i s s u e s , IS O 1 40 00 , E n v i ro n m e n t a ll yf o c u s i n c r e a s in g d i s p o s a l c o s t s s e n s i t i v e
p r o d u c t i o n ,G r e e n
,r e c y c l e dm a t e r i a l s ,
63Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Üretim-İşlemler sistemlerinin
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 64/104
sınıflandır ılması
• re m ma a ve zme ye ayırma
incelenmesini kolaylaştı
r ı
r. Aslı
nda herişletme biraz hizmet işletmesidir.• İmalat i lemleri: elle tutulan özle
görülen bazı somut girdileri, fizikselıktılara dönü türür. Girdileri ürünedönüştürürken montaj, kesme, dokuma,
fiziksel süreçler gerçekleştirir.
64Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 65/104
• Hizmet işlemleri: Müşteriye elle tutulmaz,
özle örülmez so ut hizmetler sa larlar.Danışmanlık, öneri, tavsiye, talimat gibi.., ,
paketleme, depolama hizmetleri gibi• Firmalar ı mal veya hizmet üreten diye
kesin ayırmak güçtür. İmalat ve hizmetlerinbir arada yürütüldüğü pek çok örgüt vardır.
65Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 66/104
66Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 67/104
• Hizmet rgütleri
• ,yardım, fikir) ve müşteri teması fazla olan
.
• İmalat Örgütleri :
• Fiziksel ürünler üreten ve genellikle
.
67Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 68/104
• Tangible product
• Consistent roductdefinition
•
separate from
• Can be inventoried
• ow cus omerinteraction
© 1995 Corel Corp.
68Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 69/104
• n ang e pro uc
• Produced & consumedat same time
• Often uni ue
• High customer
• Inconsistent product
• Often knowledge-based© 1995 Corel Corp.
• Frequently dispersed69Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Mal – hizmet farklılıklar ı
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 70/104
• Her üretim sisteminin problemleri benzerolmasına kar şın, imalat ve hizmet işlemlerindeazı ar ı ı ar g ze çarpar:
1. Verimlilik imalat işlemlerinde hizmet işlemlerine
.2. Hizmet işlemlerinde kalite standartlar ını
güçtür.3. Hizmet sunanlar müşteri ile temas halinde
olduklar ından pazarlama ve müşteri ilişkileriüretim fonksiyonuyla çakışır.
. ,azaltılabilir veya artır ılabilir.Hizmette ise stokolamadı ından talebi den eleme e alı ırlar.
70Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 71/104
• Can be resold • Reselling
• Can beinventoried • Difficult to
inventory•
quality measure
measurable•
• Selling is part ofservice
from production71Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Goods Versus Services -
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 72/104
ontinued• Product is • Provider, not
ranspor a e• Site of facility
pro uc stransportable
mpor an or cos • e o ac y
important for• en easy o
automate
• Often difficult to
• evenuegenerated primarily • Revenue
product
from intangible72Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Service Economiesropor on o mp oymen n e erv ce
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 73/104
ropor on o mp oymen n e erv ceSector 80
60
70
50
30
40
10
20
0
Count ry 73Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Goods Contain Services / Services
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 74/104
Computer
Installed CarpetingFast-food MealRestaurant Meal
Hospital Care
Advertising Agency
Consulting ServiceCounselin
0 25 50 75 100255075100
74Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Organizations in Each Sector – Table
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 75/104
1.4
Service Sector Example % ofall
JobsProfessional New York City PS108, Notre 24.3services,
education, legal,
Dame University, San Diego
Zoo
Trade (retail, Walgreen’s, Wal-Mart, 20.6
Utilities, Pacific Gas & Electric, 7.2 ,
R.R, Roadway Express 75Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Organizations in Each Sector –
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 76/104
Table 1.4 all
Business & Snelling & Snelling, Waste-
7.1
Finance,Insurance, Real Citicorp, American Express,Prudential, Aetna, Trammel 6.5
Estate Crow
Food, Lodging, McDonald’s, Hard Rock 5.2
Entertainment Café, Motel 6, Hilton Hotels,Walt Disney Paramount
Public U.S., State of Alabama, Cook 4.576Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Organizations in Each Sector –
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 77/104
Table 1.4Manufacturing
Sector
Example % of
allJobsGeneral General Electric, Ford, U.S. 14.8
Steel, Intel
Construction Bechtel, McDermott 7.0
Agriculture King Ranch 2.4
Mining Homestake Mining 0.4
77Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Organizations in Each Sector –
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 78/104
Table 1.4
ec or o a o s
Service 75.4%
Manufacturing 24.6%
78Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
Development of the Service
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 79/104
y
80
U.S. Employment, % Share Services as a Percent of GDP U.S. Exports of Services
In Billions of DollarsUnited States
CanadaServices250
%70
60
Italy
Britain
Industry 150
50
40
Japan
W Germany
Farming
100
50
20
10
1850 75 1900 25 50 75 2000 40 50 60 70 1970 75 80 85 90 95 2000Percent
1970
2000
00
Year 2000 data is estimated
79Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 80/104
80Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 81/104
81Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 82/104
Çeşitli ürünler üretebilme esnekliği
kriterine öre:• Atölye tipi üretim (job-shop)
• ar üre m a c
• Tekrarlamalı- ı ın üretim re etetive
• Süreç tipi üretim (process)
• Proje tipi üretim (project)
82Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Ürün-süreç matrisi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 83/104
83Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Atölye tipi üretim
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 84/104
• Bu imalat tipinde işletme müşterinin.
• Üretim miktar ı az, üretilen çeşit fazladır.
• rünler siparişe göre üretilir. (esnek)• enel ama lı üretim eki manı ve enel
amaçlı
malzeme aktarma ekipmanı
• Becerili, hünerli, kalifiye işgücü gerektirir.
• amam anmış r n s o u yo , en az ayar ı mamul stoğu var.
84Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Tekrarlamalı (kitle) üretim
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 85/104
• Az çeşit, çok miktar, az esnek•
sürekli üretimi
• aynı işlem sırasını izlerler.• .
• Özel amaçlı ekipman ve materyal aktarma. ,yürüyen bant ..
• .mamul stoğu yok.
85Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Parti üretim
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 86/104
• Orta çeşitte ürünlerin orta miktarlarda üretimi.• e e çeş , ne e ço çeş . a ep e çeş e
yeterli değil.
• Üretim kaynaklar ını birkaç ürün paylaşır.
•
miktar üretip daha sonra diğer partinin.
• Benzer süreçler gerektiren benzer ürünler
üretilirse üretimi değiştirip hazırlama zamanı azalır.
86Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
•
ı ı
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 87/104
üretim işlemleri kesiksiz, yığınlar halinde. .
• Proje üretim: en esnek , düşük hacimli(tek) üretim tipi. Uzun süreli faaliyetlerdenolu ur. Belli bir süre i in bir ru insan bu
işe atanır.
87Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
retim Stratejisi ve Rekabet
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 88/104
• Pazarda rekabetçi bir pozisyon elde edebilmek.
• Bu plan; firmanın uzun - dönemli amaçlar ını
,rekabetçilerden farklılaştırma yolunuöstermelidir.
• Şirket taraf ı
ndan alı
nan tüm diğer kararlarfirmanın bu uzun dönemli lanını desteklemelidir.
• Aksi taktirde firmada herkes kendince önemligördüğü amaçlar ı gerçekleştirmeye çabalarkenfirma çabucak parçalanır.
88Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
.
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 89/104
• şletmenin uzun - dönemli plan veya
viz onudur • Üretim, pazarlama, finans gibi her bir,
stratejisini en iyi destekleyecek yollar ı bulmaktır.
89Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
,
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 90/104
• retim fonksiyonu için uzun - dönemli bir
landı
r.• Kaynaklar ın; işletme stratejisini
kullanımını gösterir.
90Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 91/104
91Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Bi fi i l t t t ji i ö ti il i bi k
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 92/104
• Bir firmanın işletme stratejisi, yöneticilerin bir çokfaktörü dikkate almasından ve bazı stratejikkararlar vermesinden sonra hazırlanır.
• 1.Firmanın hangi işkolunun içinde (ne iş a aca ı oldu unu belirlemesi - Firmanın
Misyonu
• -.Taraması-çevresel analiz
. –yetenekler (Core Competencies ) gerekir.
92Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 93/104
• rg n ang ş a ının ç n e o u unun,müşterilerinin kimler olduğunun ve hangi
şekillendireceğinin saptanmasıdır. –
satacak? Bir İtalyan restoranı mı çalıştıracak?) – Kimler mü teri olacak ve beklenen mü teri
özellikleri nelerdir? (Ev sahipleri mi ? Kolejöğrencileri mi?)
– rmanın eme nanç ar ı z e er er ş nası tanımlayacak? (En fazla müşteri hizmeti sunmakmı? Aile de erlerini ön lana ıkarmak mı?
93Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
A ğıd b ı ü lü fi l ı i l ı ı
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 94/104
• Aşağıda bazı ünlü firmalar ın misyonlar ının
• Dell Com uter Cor oration : "Dün adaen başar ılı bilgisayar firması olmak."
"
tercihi."• IBM : "Dünyanın en büyük bilişim, bilgi
hizmeti veren firması olarakmüşterilerimize ileri teknolojileri sunmak."
94Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Çevresel Tarama- dış çevrenin
li i
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 95/104
analizi• evrese arama : ş e me ırsa ar ı ve
tehditlerini saptamak amacıyla, pazardaki,ekonomik, politik ve sosyal çevredeki vetoplumdaki trendleri belirleyebilmek içindış çevreyi izlemedir. – Pazar trendi (rakipler ve müşteriler açısından)
ekonomik trendler, politik trendler, sosyal trendlerincelenerek dış çevre hakkında bilgi sahibi olunur.
. -Threats) (OT)
95Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Güçlü Yönlerin Tespiti (Core
C t i ) ö t k
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 96/104
Competencies)-özyetenek• şletme stratejisini belirlemeye yardımcı
ü üncü faktör firmanın kendine öz ü ü lüyönlerini (üstünlüklerini) anlamaktır. –
bilgilere kar şı, kendi güçlü ve zayıf yönleri ile
zamanında görüp önlem alma imkanı yakalar.
96Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 97/104
97Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Üç Faktörü Birleştirme
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 98/104
• e . m syon, çevrese arama veüstünlüklerin işletme stratejisinin
formülasyonunda nasıl yardımcı olduğunugösterir. Şekil; dinamiktir, daima sürecekbir süreçtir, değişikliklere açıktır. Çevresel
izleme, dış çevrede değişikler olduğunuortaya koyarsa, firma rekabetçi kalabilmekiçin; üstünlüklerinin avantajını kullanarak
ve misyonunda kalarak, işletme stratejisinide i tirmek ihti acında olabilir.
98Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 99/104
99Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 100/104
• şletme stratejisi saptandıktan sonra, sıra üretimstratejisine gelir. Bu strateji, işletme stratejisini
destekleyecek şekilde üretim fonksiyonununtasar ımı ve yönetimi için bir plan oluşturacaktır.
• Üretim Stratejisi daha çok firmaya rekabet gücü
kazandırabilecek özel üretim imkanlar ı (yeteneği- becerileri) üzerinde odaklanır. Bu üretimimkanlar ı, rekabetçi öncelikler olarak adlandır ılır.
100Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 101/104
101Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Rekabet Öncelikleri/boyutlar ı
(4 temel üretim stratejisi)
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 102/104
(4 temel üretim stratejisi)• Maliyet: Düşük maliyete odaklanmış
rekabet önceli i.
• Kalite : Mal ve hizmet kalitesine.
• Zaman : Zamanında ve hızlı teslimi esasalan rekabet önceliği.
sunmaya odaklanan rekabet önceliğidir.
102Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Neden Tüm Öncelikler (Üstünlükler) Bir
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 103/104
• , ,kullandık mı, diğerine daha az kaynak kalmasındandır.Buna trade - off (katlanma) denir.
• Hangi rekabet üstünlüğüne odaklanmak istediğimizekarar verirken, "order winners" ile "order qualifiers"arasındaki bilmemiz erekir.
• Order Qualifiers (Yeterli - Asgari Nitelik) : Firmanın,
pazarda rekabetçi olarak nitelendirilebilmesi için.kar şılamaya yeterli.)
• Order Winners (Üstünlük Sağlayıcı Nitelik) : Pazarda
s par ş er a e azan ıran re a e s n s par ş ele geçiren).
103Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi
Rekabet nceliklerini retim
7/23/2019 Uretim Islemler Yonetimi 01
http://slidepdf.com/reader/full/uretim-islemler-yonetimi-01 104/104
• e a e e ece oyu ar e r en en sonra, uöncelikleri destekleyecek bir plan hazırlanır. Üretimstrate isi bu öncelikleri destekle ecek ekilde ör ütünkaynaklar ını tasarlama ve kullanmayı saptayacaktır.Bunlar iki grupta toplanabilir:
• apısa üre m gere s n m er : re m sürec n n
tasar ı
mı
na (kullanı
lan tesisin özellikleri, uygunteknolo inin se imi tesis i inde mal ve hizmetlerin akı ı gibi) ilişkin üretim kararlar ıdır.
• Altyapısal (üretim gereksinimleri) : Üretim planlama ve
on ro s s em er ne ş n üre m arar ar ı üre mfonksiyonun organizasyonu, çalışanlar ın becerileri veücretleri kalite kontrol akla ımlar ı ibi .
104Prof. Dr. Üzeyme DOĞ AN -
Üretim İşlemler Yönetimi