Tugas Penyakit Unggas
-
Upload
ade-vindha-mebrina-sembiring -
Category
Documents
-
view
246 -
download
0
Transcript of Tugas Penyakit Unggas
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 1/14
Tugas Penyakit Unggas
Manajemen Perkandangan Broiler
Oleh :
Agatha Serena L. Tobing
1209005066
FAKULTAS KEDOKTRA !E"A
U#$ERS#TAS UDA%AA
DEPASAR
&'()
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 2/14
KATA PE*ATAR
Puji dan syuur ehadirat Tuhan !ang "aha #sa atas rah$at dan berat%
&ya yang diberian e'ada 'enulis( sehingga 'enulis da'at $enyelesaian $aalah
ini dengan bai dan te'at 'ada )atunya.
Ada'un judul $aalah ini berjudul "anaje$en Perandangan *roiler.
Penulis $e$bahas tentang $anaje$en 'erandangan broiler yang $eli'uti loasi
dan taha' 'ersia'an andang.
Penulis $enyadari bah)a 'a'er ini belu$ se$'urna( na$un 'enulis
$erasa ge$bira dan bangga a'abila tulisan ini berguna dan ber$an+aat bagi
'e$ba,a dan dengan erendahan hati 'enulis $enghara'an segala riti dan
saran yang $e$bangun de$i 'enye$'urnaan 'a'er ini. Ahir ata 'enulis
$engu,a'an teri$aasih.
-en'asar( A'ril 201
Penulis
DAFTAR #S#
KATA PE*ATAR .................................................................................. ii
DAFTAR #S#............................................................................................ iii
BAB # PEDA!ULUA.............................................................................1
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 3/14
1.1 Latar *elaang...............................................................................1
1.2 /u$usan "asalah...........................................................................2
1. Tujuan......................................................................................... 21. "an+aat........................................................................................2
BAB ## T#+AUA PUSTAKA.....................................................................3
2.1 Loasi andang.............................................................................3
2.2 Ti'e andang................................................................................3
*am,ar (-(...............................................................................................4
2. Taha' Persia'an andang.................................................................4
*am,ar (-&...............................................................................................6
2. Sanitasi andang............................................................................7
*am,ar (-................................................................................................8
BAB ### PEUTUP....................................................................................9
.1 esi$'ulan...................................................................................9
.2 Saran...........................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA................................................................................10
BAB #
PEDA!ULUA
(-( Latar Belakang
Aya$ broiler $eru'aan hasil tenologi yaitu 'ersilangan antara aya$
ornish dengan Ply$outh /o,. !ang $ana $e$ilii arateristi eono$is(
'ertu$buhan yang ,e'at sebagai 'enghasil daging( on3ersi 'aan rendah(
di'anen ,e'at arena 'ertu$buhannya yang ,e'at( dan sebagai 'enghasil daging
dengan serat luna 4"urtidjo( 197. -ijelasan lebih lanjut oleh 4Siregar et al .
1907 bah)a aya$ *roiler dala$ lasi+iasi eono$i $e$ilii si+at%si+at antara
lain : uuran badan besar( 'enuh daging yang berle$a( te$'era$en tenang(
'ertu$buhan badan ,e'at serta e+isiensi 'enggunaan ransu$ tinggi. Aya$ broiler
adalah aya$ ti'e 'edaging yang telah die$bangbiaan se,ara husus untu
'e$asaran se,ara dini. Aya$ 'edaging ini biasanya dijual dengan bobot rata%rata
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 4/14
1( g tergantung 'ada e+isiensinya 'erusahaan. 8ingga ini aya$ broiler telah
dienal $asyaraat ndonesia dengan berbagai elebihannya. 8anya 5%6 $inggu
sudah bisa di'anen. -engan )atu 'e$eliharaan yang relati+ singat dan
$enguntungan( $aa banya 'eterna baru serta 'eterna $usi$an yang
ber$un,ulan diberbagai )ilayah ndonesia.
-ala$ $enghasilan aya$ broiler yang bai( banya hal yang
di'erhatian. Salah satu ele$en yang 'enting adalah andang. andang yang
bai adalah andang yang da'at $e$berian enya$anan bagi aya$( $udah
dala$ tata lasana( da'at $e$berian 'rodusi yang o'ti$al( $e$enuhi
'ersyaratan esehatan dan bahan andang $udah dida'at serta $urah harganya.*angunan andang yang bai adalah bangunan yang $e$enuhi 'ersyaratan
tenis( sehingga andang tersebut bisa ber+ungsi untu $elindungi terna
terhada' lingungan yang $erugian( $e$'er$udah tata lasana( $enghe$at
te$'at( $enghindaran gangguan binatang buas( dan $enghindaran aya$
onta langsung dengan terna unggas lain. andang serta 'eralatan yang ada di
dala$nya $eru'aan sarana 'oo untu terselenggaranya 'e$eliharaan aya$
se,ara intensi3e( berdaya guna dan berhasil guna. Aya$ aan terus $enerus
berada di dala$ andang( oleh arena itu andang harus diran,ang dan ditata agar
$enyenangan dan $e$berian ebutuhan hidu' yang sesuai bagi aya$%aya$
yang berada di dala$nya. *ebera'a hal yang 'erlu di'erti$bangan dala$ hal ini
adalah 'e$ilihan te$'at atau loasi untu $endirian andang serta onstrusi
atau bentu andang itu sendiri. andang $eru'aan in3estasi yang ,uu' besar
nilainya( $aa seda'at $ungin se$enja a)al dihindaran esalahan%esalahan
dala$ 'e$bangunannya( a'abila eliru aibatnya aan $eni$bulan 'roble$a%
'roble$a terus $enerus. 4illia$sons dan Payne( 1997.
(-& Rumusan Masala/
1. *agai$ana loasi andang yang bai;
2. *agai$ana taha' 'ersia'an andang;
. *agai$ana ti'e andang yang bai;
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 5/14
(-. Tujuan
2. "engetahui loasi andang yang bai
. "engetahui taha' 'ersia'an andang
. "engetahui ti'e andang yang bai
(-) Man0aat
Ada'un $an+aat dari 'a'er ini adalah $ena$bah re+erensi ba,aan bagi
halaya u$u$ dan hususnya bagi $ahasis)a edoteran 8e)an( Peternaan
dan 'iha yang $endala$i $engenai terna broier.
BAB ##
T#+AUA PUSTAKA
Tinjauan 'ustaa ini berdasaran teori dari bebera'a su$ber dan
berdasaran 'rae la'angan yang dilauan di dusun adi desa segala anyar
e,a$atan 'ujut abu'aten Lo$bo Tengah.
&-( Lokasi Kandang
andang broiler yang ideal terleta di daerah yang jauh dari 'e$ui$an
'endudu( $udah di,a'ai sarana trans'ortasi( terda'at su$ber air( arahnya
$e$bujur dari ti$ur e barat. Setia' unit <ar$ untu 'rodusi broiler
seharusnya $e$elihara aya$ hanya satu elo$'o u$ur saja. Pene$'atan aya$
diatur dengan siste$ =all in all out> untu $e$ini$alan serangan agen 'enyait.
Periode 'e$bersihan dan 'eriode istirahat andang 'ada suatu +ar$ broiler
$ini$al 1 hari untu $engurangi risio agen 'enyait. *erdasaran 'rate
la'angan yang telah dilauan( loasi 'eternaan sudah sesuai dengan 'rosedur
yaitu jauh dari 'er$ui$an dan da'at di,a'ai dengan sarana trans'ortasi.
&-& Ti1e Kandang
(- andang 'ostal
andang ini tida terda'at hala$an u$baran sehingga dala$
'e$eliharaan siste$ ini aya$%aya$ selalu terurung se'anjang hari di
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 6/14
dala$ andang. Litter yang bai harus da'at $e$enuhi bebera'a riteria
yani: $e$ilii daya sera' yang tinggi( le$but sehingga tida
$enyebaban erusaan dada( $e$'ertahanan ehangatan( $enyera'
'anas( dan $enyeraga$an te$'eratur dala$ andang 4Prayitno dan
!u)ono( 1997. Litter $eru'aan siste$ andang 'e$eliharaan unggas
dengan lantai andang ditutu' oleh bahan 'enutu' lantai se'erti( sea$
'adi( serutan gergaji( dan jera$i 'adi 4/asya+( 1997. euntungan siste$
ini adalah biaya relati+ rendah( $enghilangan bau otoran( jia litter
ering $aa 'e$buangan otoran lebih $udah dan da'at $enahan 'anas
didala$ andang. eurangannya adalah 'enyebaran 'enyait lebih$udah( Penga)asan esehatan le)at otoran sulit dia$ati 4a$'a( 1997.
&- age
*angunan andang berbentu sangar berderet( $enyeru'ai batere dan
alasnya dibuat berlubang 4ber,elah7. euntungan siste$ ini adalah tingat
'rodusi indi3idual dan esehatan $asing%$asing terontrol(
$e$udahan tata lasana( 'enyebaran 'enyait tida $udah.
ele$ahannya adalah biaya 'e$buatan se$ain tinggi( aya$ da'at
eurangan $ineral( dan sering banya lalat 4/asya+( 1997.
3. Panggung
Siste$ ini biasanya dibuat diatas ola$ ian. *ahan yang biasa
digunaan untu alas lantai adalah ba$bu yang di'asang se,ara berderet
agar aya$ tida ter'eroso. elebihannya adalah sisa 'aan da'at
di$an+aatan sebagai 'aan ian( 'enyebaran 'enyait relati+ rendah.
eurangannya jia jara 'e$asangan ba$bu untu alas terlalu lebar(
aan da'at $engaibatan aya$ ter'eroso( biaya 'e$buatan relati+
$ahal 4"artono( 20067.
*erdasaran 'rate la'angan( ti'e andang se'erti ga$bar diba)ah ini:
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 7/14
*am,ar (-(
&-. Ta/a1 Persia1an Kandang
1. Pergantian ?dara -ala$ andang
Aya$ berna'as $e$butuhan osigen dan $engeluaran arbondiosida.
Su'aya ebutuhan osigen selalu ter'enuhi( 3entilasi andang harus bai.
@entilasi yang terda'at 'ada 'eternaan tersebut ter$asu dala$ ategori
bai.
2. Suhu ?dara -ala$ andang
Siste$ 'erandangan yang ideal untu usaha terna aya$ ras $eli'uti:
'ersyaratan te$'eratur berisar antara 2(2%5( ele$baban berisar
antara 60%0B( 'eneranganC'e$anasan andang sesuai dengan aturan yang
ada( tata leta andang agar $enda'at sinar $atahari 'agi dan tida
$ela)an arah $ata angin en,ang. Suhu ideal yang di'erlauan 'ada
'eternaan ini berisar antara 2%5 dan da'at dilihat 'ada tabel 1. Suhu
andang sesuai u$ur aya$.
Tabel 1. Suhu ideal andang sesuai u$ur adalah :
?$ur 4hari7 Suhu 4 0 7
01%0 2
4
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 8/14
0%06 1
0%1 0
15%21 222%5 25
. e$udahan "enda'atan Sarana Produsi
Sho' atau too sarana 'eternaan. Loasi andang sebainya deat
dengan 'oultry. *erdasaran loasi andang yang $asih da'at dijangau
alat trans'ortasi( tida terlalu jauh $en,a'ai too sarana 'eternaan.
. e'adatan andang
e'adatan andang juga $enentuan dala$ $e$ini$alisir agen 'enyait
$asu dan $enghasilan aya$ broiler dengan bobot yang $asi$al
dengan </ yang rendah. e'adatan andang yang ideal untu daerah
tro'is se'erti ndonesia adalah %10 eorC$2( lebih dari anga tersebut(
suhu andang ,e'at $eningat teruta$a siang hari 'ada u$ur de)asa
yang $enyebaban onsu$si 'aan $enurun( aya$ ,enderung banya
$inu$( stress( 'ertu$buhan terha$bat dan $udah terserang 'enyait.
Pengaturan e'adatan andang dilauan sede$iian ru'a untu
$engatasi anibalis$e aibat terlalu 'adatnya andang. 8al ini juga
ber$an+aat untu enya$anan aya$. e'adatan andang juga
ber'engaruh terhada' 'rodusi( 'er+or$en dan tingat enya$anan aya$
broiler 4"ay dan Lott( 19927.
5
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 9/14
*am,ar (-&
-ari hasil sur3ey( setia' $D dihuni ira%ira 10 eor aya$ dan 'erlauan
tersebut $e$enuhi aturan yang ada.
5. Pe$bersihan andang
*erdasaran obser3asi yang dilauan( setelah se$ua aya$ eluar
andang segera dibersihan. andang disira$ dengan air dan disiat
sa$'ai bersih dan di,u,i dengan detergen. e$udian di,u,i dengan
desin+etan untu $e$bunuh agen 'enyait. Setelah itu andang di dab
lingungan dan dise$'rot dengan a'ur yang di,airan. Setelah andang
dise$'rot dengan a'ur( dilauan 'e$asangan tirai di$ana di'eternaan
ini( $enggunaan ter'al. Pada lantai andang juga disebar litter se,ara
$erata dengan etebalan ira%ira $. Litter yang digunaan sebagai
alas yaitu litter yang ering( tida berdebu dan tida $enggu$'al. 8al ini
'enting arena untu $enghindaran aya$ agar tida $engala$i
gangguan 'erna'asan a'abila $enggunaan litter berdebu. Peternaan ini
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 10/14
$enggunaan sea$ 'adi sebagai litter arena sea$ $udah dida'at dan
harganya $urah.
6. Pen,u,ian Peralatan andang
Alat juga $eru'aan hal 'enting dala$ $en,egah $asunya agen
'enyait. "aa dari itu 'enting dilauan 'en,u,ian 'eralatan andang.
?ntu $en,u,i 'eralatan digunaan air yang telah di,a$'ur dengan
detergen. Setelah itu alat%alat andang dieringan dan disi$'an di
te$'at yang bersih.
. Pe$asangan Tirai
A'abila andang telah bersih dan sea$ telah disebar( e$udian 'asangtirai4dala$ 'eternaan ini $enggunaan ter'al7 dan $e$asuan
'eralatan yang telah bersih( se'erti te$'at $aan dan te$'at $inu$.
Serta 'e$asangan 'e$anas( arena 'e$anas 'enting untu 'ertu$buhan
-O dan $enghasilan daging dengan 'ersentase tinggi dala$ +reuensi
)atu yang singat.
&-) Sanitasi Kandangarateristi yang 'aling $enonjol dari bibit 'enyait adalah $enyuai
te$'at%te$'at otor. arenanya( jia 'eterna ingin $e$erangi bibit 'enyait(
'eterna harus $enjaga ebersihan andang dan lingungan seitarnya dengan
'rogra$ sanitasi dan desin+esi andang se,ara rutin dan se,ara etat
$elasanaan 'eriode osong atau $engistirahatan andang. -i sa$'ing itu(
ebersihan andang harus dijaga setia' saat.
Alas andang harus diganti dengan yang baru jia sudah $ulai basah dan
$eni$bulan bau tida seda'. *eas alas andang dibuang e te$'at yang jauh
dari andang. "asa osong atau istirahat andang juga ber+ungsi $e$utus rantai
ehidu'an bibit 'enyait. *ebera'a hal yang 'erlu di'erhatian dala$ $enjaga
ebersihan andang dala$ aitannya dengan langah $engurangi 'o'ulasi bibit
'enyait sebagai beriut:
6
7
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 11/14
a. adar a$onia dala$ andang
A$onia adalah hasil $etabolis$e dala$ tubuh aya$ terau$ulasi dala$ bentu
+e,es dan urine. Eia andang $enggunaan 'e$anas buatan dan ondisi
3entilasi andang urang bai( $aa a$$onia terau$ulasi dala$ onsentrasi
tinggi dala$ bentu gas. A$$onia dala$ onsentrasi tinggi ini bisa
$enyebaban gangguan 'ada siste$ 'erna+asan aya$.
b. "e)as'adai ja$ur
ebersihan andang yang urang terjaga $e$unginan tu$buhnya ja$ur atau
,enda)an di dala$ atau diseitar andang( ja$ur atau ,enda)an juga $udah
tu$buh 'ada bahan 'aan yang le$bab. -ala$ ondisi yang tida terlalu 'arah(
ja$ur yang tu$buh dan ter,a$'ur dala$ bahan 'aan. Aan $enyebaban
'enurunan laju 'erta$bahan berat badan aya$( dan dala$ +ase yang 'arah( bisa
$enyebaban e$atian arena ra,un yang di'rodusinya( se'erti a+latosin(
+usariotosin( dan ohratosin.
*erdasaran +ata la'angan sanitasi andang ,uu' bai( da'at dilihat dari
ga$bar diba)ah ini.
*am,ar (-.
8
8
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 12/14
BAB ###
PEUTUP
.-( Kesim1ulan
Aya$ broiler adalah aya$ ti'e 'edaging yang telah die$bangbiaan
se,ara husus untu 'e$asaran se,ara dini. -ala$ $enghasilan aya$ broiler
yang bai( banya hal yang di'erhatian. Salah satu ele$en yang 'enting adalah
andang. andang yang bai adalah andang yang da'at $e$berian
enya$anan bagi aya$( $udah dala$ tata lasana( da'at $e$berian 'rodusi
yang o'ti$al dan $e$enuhi 'ersyaratan esehatan. andang serta 'eralatan yang
ada di dala$nya $eru'aan sarana 'oo untu terselenggaranya 'e$eliharaan
aya$ se,ara intensi3e( berdaya guna dan berhasil guna. andang broiler yang
ideal terleta di daerah yang jauh dari 'e$ui$an 'endudu( $udah di,a'ai
sarana trans'ortasi( terda'at su$ber air( arahnya $e$bujur dari ti$ur e barat.
Taha'an 'ersia'an andang untu $enghasilan aya$ yang o'ti$al harus
di'erhatian dengan sesa$a. Taha'an itu $eli'uti 'e$bersihan andang(
'en,u,ian 'eralatan andang( 'e$asangan tirai dan 'e$asangan 'e$anas. ?ntu $engurangi bibit 'enyait $asu di'erluan sanitasi andang. Peterna harus
$e$'unyai $anaje$en sanitasi andang( arena bibit 'enyait bere$bangbia
di lingungan yang otor. Se'erti halnya alas andang harus diganti dengan yang
baru jia sudah $ulai basah dan $eni$bulan bau tida seda'. *eas alas
andang dibuang e te$'at yang jauh dari andang. "asa osong atau istirahat
andang juga ber+ungsi $e$utus rantai ehidu'an bibit 'enyait.
.-& Saran
Penulis $enghara'an saran dan riti dari 'e$ba,a dala$
$enye$'urnaan 'a'er ini. Agar 'a'er ini laya $enjadi re+erensi dala$
$anaje$en 'erandangan broiler.
9
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 13/14
DAFTAR PUSTAKA
a$'a( .S.A./. 199. e'adatan andang dan "odel Alas andang*roiler di
-aerah Tro'is. Poultry ndonesia. 1: 1%16.
"artono( T. 2006. Pengantar #ono$i Pertanian. #disi e% etaan e%.PT
Pustaa LP#S. Eaarta. ndonesia.
"ay( E.-. and *.-. Lott. 1992. <eed and &ater onsu$tion Pattern o+ *roiler At
8igh Te$'erature. Poultry S,i.
"urtidjo( *. A. 19. Pedo$an *eterna Aya$ *roiler. anisius. !ogyaarta.
Prayitno( -)i Sunarti dan !u)ono( ahono #o. 199. "anaje$enandang
Aya$ /as Pedaging. Trubus Agri)idya. Se$arang.
/asya+( ". 199. *eterna Aya$ Pedaging. #disi e%6( Penebar S)adaya(
Eaarta.
/asya+( ". 200. *eterna Aya$ Pedaging. Penerbit Penebar S)adaya4anggota
AP7. Eaarta.
Sidadolog( E.8.P. 2001. "anaje$en Terna ?nggas. Laboratoriu$ l$uTerna
?nggas.Eurusan Produsi Terna. <aultas Peternaan ?ni3ersitas Fadjah "ada.
!ogyaarta.
Siregar( A. P.( &. Sabrani dan S. Pra$u. 192. Teni *eterna Aya$Pedaging di
ndonesia. "argie Frou'. Eaarta
illia$son( F. dan . E. A. Payne. 199. Pengantar Peternaan di -aerahTro'is.
Fadjah "ada ?ni3ersity. !ogyaarta.
.
7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 14/14
10