Preparare il pandispagna.

Preparare la crema pasticcera.

Cuocere le mele e farle scolare.

Tagliare la parte superiore al pandispagna.

Svuotare l’interno in modo da formare una scatola con “coperchio”

Unire le mele alla crema e riempire la torta.

Chiudere con la fetta “coperchio”, spennellare con la bagna. Coprire con pellicola e mettere in frigorifero per un giorno.

Montare la panna con lo zucchero a velo. Mettere la torta su un vassoio coprirla con uno strato leggero di panna stendendola con una spatola.

Decorare con biscottini natalizi disposti in modo geometrico.

Chiudere il pacco con due nastri di cioccolato fondente incrociati e con un biscotto per sigillo.