Torta Od Kuhane Palente i Cokolade
2
Torta od kuhane palente i cokolade Kada vam ostane kuhane palente, meni osobno jedna od najboljih cokoladnih torti: totalno cokoladnog okusa, jela bih ju svaki dan, zdrava i jednostavna, bez glutena, sa svega nekoliko sastojaka, gotova u trenu. Autor: carciofo Jednostavno Sastojci 250 gr kuhana palenta 4-5 jaja 200gr tamna cokolada 80gr tamni muscovado secer 80gr maslac po zelji/fakultativno cimet u prahu, vanilija, liker po izboru kao dodatak eventualno mekani svjezi sir kao quark ili tuceno slatko vrhnje Priprema 1. Htjela bih napomenuti da su mjere vrlo odokativne i mogu se lako mjenjati/korigirati; dobit cete mrvicu razlicite teksture i konsistencije ali krajnji rezultat ce uvijek biti uspjesan! Dakle ako imate vise ili manje palente, ili jaje vise manje ili zelite staviti manje ili vise maslaca ili secera slobodno napravite tako. 2. Ako tek kuhate svjezu palentu u vrucu kuhanu palentu cete staviti razlomljene komadice cokolade i maslac da se otope. Ako imate odstajalu kuhanu palentu dodat cete u nju otopljenu cokoladu i maslac. NB: ja NE volim instant palentu, kuham klasicnu palentu jer je ipak puuuuno bolja i velika je razlika u okusu, inace skuham je uvijek vise pa ju koristim u vise navrata i u tom smislu mi je jako zgodan ovaj recept. 3. Smjesu otopljene cokolade, palente i maslaca pocnite miksati na najmanjoj brzini i dodajte jedno po jedno cijelo jaje i secer. Dobro izmiksajte izmedju svakog dodavanja. po zelji dodajte ukoliko volite neki liker, rum, zacin kao cimet, vaniliju.. 4. Tortu izlijte u namasceni okrugli protvan promjera 24cm i pecite u zagrijanoj pecnici na cca 190°30min. Ovisno o tome da li zelite/volite vise suh ili mokar krajnji rezultat provjerite tokom pecenja i shodno izvadite tortu iz pecnice. Ja volim da kolac ostane socan, malo mokriji. Kada ga izvadim iz pecnice stavim ga u veci okrugli protvan u kojem sam prethodno zaledila vodu. Stavljajuci vruci kolac u protvanu u ledenu kupelj kolac se prestane susiti i zadrzi svu socnost u dodiru s termickim sokom. 5. ps. Zadnji puta sam radila kolac s 4 jaja jer sam imala 4, palente 300gr min, 90gr maslaca, stavila 60gr muscovada, marsala vino na kraju za aromu i kada sam izlila smjesu u protvan dodala sam 80gr tamne cokolade 70% u komadicima jer sam htjela nesto totalno cokoladno.. Slobodno eksperimentirajte. Posluživanje www.coolinarika.com
description
recept
Transcript of Torta Od Kuhane Palente i Cokolade
Torta od kuhane palente i cokolade Kada vam ostane kuhane palente, meni osobno jedna od najboljih cokoladnihtorti: totalno cokoladnog okusa, jela bih ju svaki dan, zdrava i jednostavna,bez glutena, sa svega nekoliko sastojaka, gotova u trenu.
Autor: carciofo
Jednostavno
Sastojci
250 gr kuhana palenta
4-5 jaja
200gr tamna cokolada
80gr tamni muscovado secer
80gr maslac
po zelji/fakultativno cimet u prahu, vanilija, liker poizboru
kao dodatak eventualno mekani svjezi sir kao quark ilituceno slatko vrhnje
Priprema
1. Htjela bih napomenuti da su mjere vrlo odokativne i mogu se lako mjenjati/korigirati;dobit cete mrvicu razlicite teksture i konsistencije ali krajnji rezultat ce uvijek bitiuspjesan! Dakle ako imate vise ili manje palente, ili jaje vise manje ili zelite stavitimanje ili vise maslaca ili secera slobodno napravite tako.
2. Ako tek kuhate svjezu palentu u vrucu kuhanu palentu cete staviti razlomljenekomadice cokolade i maslac da se otope. Ako imate odstajalu kuhanu palentu dodatcete u nju otopljenu cokoladu i maslac. NB: ja NE volim instant palentu, kuham klasicnupalentu jer je ipak puuuuno bolja i velika je razlika u okusu, inace skuham je uvijek visepa ju koristim u vise navrata i u tom smislu mi je jako zgodan ovaj recept.
3. Smjesu otopljene cokolade, palente i maslaca pocnite miksati na najmanjoj brzini idodajte jedno po jedno cijelo jaje i secer. Dobro izmiksajte izmedju svakog dodavanja.po zelji dodajte ukoliko volite neki liker, rum, zacin kao cimet, vaniliju..
4. Tortu izlijte u namasceni okrugli protvan promjera 24cm i pecite u zagrijanoj pecnici nacca 190°30min. Ovisno o tome da li zelite/volite vise suh ili mokar krajnji rezultatprovjerite tokom pecenja i shodno izvadite tortu iz pecnice. Ja volim da kolac ostanesocan, malo mokriji. Kada ga izvadim iz pecnice stavim ga u veci okrugli protvan ukojem sam prethodno zaledila vodu. Stavljajuci vruci kolac u protvanu u ledenu kupeljkolac se prestane susiti i zadrzi svu socnost u dodiru s termickim sokom.
5. ps. Zadnji puta sam radila kolac s 4 jaja jer sam imala 4, palente 300gr min, 90grmaslaca, stavila 60gr muscovada, marsala vino na kraju za aromu i kada sam izlilasmjesu u protvan dodala sam 80gr tamne cokolade 70% u komadicima jer sam htjelanesto totalno cokoladno.. Slobodno eksperimentirajte.
Posluživanje
www.coolinarika.com
Torta od kuhane palente i cokolade Kolac mozete jesti mlak ili hladan. Ja ga volim hladnog priznajem posluzen sa svjezimquark sirom, kupim onaj iz Lidla jako ekonomican, koji mozete malo izmiksati i premazatipo kolacu, ali dobar je i bez icega i totalno je cokoladan, a nitko nikada, ali zaista nikadane bi pogodio da je palenta u njemu!
www.coolinarika.com
