Today’s aquaculture and capture fisheries in Japan

Takeshi YAMANE1

1Lake Biwa Institute for the Future (LIFE) Ltd., Otsu, Japan

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 20120

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

f(x) = 2.62857142857143 x − 5242.01904761905R² = 0.993271788452511

f(x) = 0.351428571428571 x − 695.327619047619R² = 0.928254422742605

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 20120

10

20

30

40

50

60

70

80

90

f(x) = 0.62 x − 1227.85333333333R² = 0.962604340567602

f(x) = − 0.451428571428571 x + 985.960952380951R² = 0.611363265306114

World fisheries and aquaculture production

Pro

du

ctio

n (

ton

s ×

106 )

50454035302520151050

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

9080706050403020100

Aquaculture

Capture fisheries

Capture fisheries

Aquaculture

Inland Marine

Years Years

52.6×106 metric tons

55%

25%

10% 6%

3% 1%

World aquaculture production; major species groups in 2008

Freshwater fishes Molluscs CrustaceansDiadromous fish Marine fishes Aquatic animals NEI

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 20120

20

40

60

80

100

120

140

f(x) = − 0.242857142857143 x + 510.128571428572R² = 0.151897403553009

f(x) = 3.41142857142857 x − 6729.52095238096R² = 0.990125846150997

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 20120

0.05

0.1

0.15

0.2

f(x) = − 0.00510615688068223 x + 10.4104906589996R² = 0.678965620518782

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Pro

du

ctio

n (

ton

s ×

106 )

140

120

100

80

60

40

20

0

Human consumption

Non-food uses

*Ratio : Total world production (tons×106)/Non-food uses (tons×106)*R

atio

0.2

0.1

0

World utilization

19801990

20002006

2008

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

Years

Ave

rage

rat

e of

cha

nge

Yearly change in global aquaculture production

FAO estimates the global aquaculture increasing ratio decreases in 2.4% between 2012 and 2021Increasing ratio in global aquaculture from 2002 to 2011 shows 5.8%.

1998 2000 2002 2004 2006 2008 20100

0.05

0.1

0.15

0.2

0.25

0.3

0.35

0.4

0.45

f(x) = 1.19735747900134E+035 exp( − 0.040868677415847 x )R² = 0.767142937977915

Years

Rat

io(n

on-f

ood

use

s/h

um

an c

onsu

mp

tion

)

60

50

40

30

20

10

0

4000

3000

2000

1000

0

2000 2006 2012 2018

Per

cen

tage

of

stoc

ks

asse

d

YearsYears

1974 1979 1984 1989 1994 1999 2004 2009

FAO SOFIA 2012 * One US$ = 97.82 yenOECD-FAO Agricultural Outlook 2012-2021

US

$*/

ton

nes

Overexploited

Non-fully exploited

Fully exploited

International market price

Production price

Production price

1974 1979 1984 1989 1994 1999 2004 2009

Fishery production in Japan

15

10

01960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010

Inland capture fishery and aquacultureCoastal

Aquaculture (marine)

×106

Pro

du

ctio

n (

ton

nes

)

Production of sardine

Off shore

Far sea2011

477 ×104 tonnes

Production (excluding sardine)Coastal + off shore fishery (1978)Peak level was 587 ×104 tonnes

Maximum production (1984)1282 × 104 tonnes

Years

Annual Statistics on Fisheries and aquaculture production. Statistics and InformationDepartment, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries.

Recent trends in the state of capture and aquaculture production

1960 1970 1980 1990 2000 2010

7

6

5

4

3

2

1

0

2.5

2.0

1.5

1.0

0.5

0

×106

Pro

du

ctio

n (

ton

nes

)

×106

1960 1970 1980 1990 2000 2010

Off shore

Far sea

Coastal

Aquaculture (Marine)

Inland capture and aquaculture

Annual Statistics on Fisheries and aquaculture production. Statistics and InformationDepartment, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries.

Years Years

遠洋底びき網 以西底びき網１ そうびき

２ そうびき

小型底びき網

船びき網

遠洋かつお・まぐろ１そうまき

近海かつお・まぐろ１そうまき

１ そうまきその他

２ そうまき

中・小型まき網

さけ・ます流し網

かじき等流し網

その他の刺網

さんま棒受網大型定置網

さけ定置網小型定置網その他の網漁業

遠洋まぐろはえ縄

近海まぐろはえ縄

沿岸まぐろはえ縄

その他のはえ縄

遠洋かつお一本釣

近海かつお一本釣

沿岸かつお一本釣

遠洋いか釣

近海いか釣

沿岸いか釣

ひき縄釣

その他の釣

採貝・採藻その他の漁業

0

2

4

Recent trends in the state of capture and aquaculture production (Inland)

Years

×103

2000 2002 2004 2006 2008 2010 20120

10

20

30

40

50

60

7070

60

50

40

30

20

10

0

2001 2006 2009 2010 2011

Capture

2000 2002 2004 2006 2008 2010 20120

10

20

30

40

50

60

2001 2006 2009 2010 2011

×103Aquaculture

Annual Statistics on Fisheries and aquaculture production. Statistics and InformationDepartment, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries.

Years

Pro

du

ctio

n (

ton

nes

) 60

50

40

30

20

10

0

Recent trends in the state of capture and aquaculture production (Marine)

Annual Statistics on Fisheries and aquaculture production. Statistics and InformationDepartment, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries.

2000 2002 2004 2006 2008 2010 20120

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

5000

2000 2002 2004 2006 2008 2010 20120

200

400

600

800

1000

1200

1400

Years Years

2001 2006 2009 2010 2011 2001 2006 2009 2010 2011

50

40

30

20

10

0

Pro

du

ctio

n (

ton

nes

) 14

10

8

4

0

Capture Aquaculture×104 ×104

2000 2002 2004 2006 2008 2010 20120

20

40

60

80

100

120

140

160

180

2000 2002 2004 2006 2008 2010 20120

50

100

150

200

250

300

2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012

1816141210

86420

Pro

du

ctio

n (

ton

nes

)

×104

30

25

20

15

10

5

0 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012

×104

Production of major species from aquaculture

Yellow tails

Sea bream Oyster

Scarrop

2000 2002 2004 2006 2008 2010 20120

50

100

150

200

250

300

350

400

2000 2002 2004 2006 2008 2010 20120

10

20

30

40

50

60

70

8040

35

30

25

20

15

10

0

8

7

6

5

4

3

2

1

0 2000 2002 2004 2008 2010 2012 2000 2002 2004 2008 2010 2012

Years Years

Pro

du

ctio

n (

ton

nes

)

×104 ×104

Nori

Konnbu

Wakame

Other fishes

14% 7%

21%19%

33%

3% 4%

ブリ マダイ ホタテガイ カキノリ ワカメ その他

Recent state of aquaculture production (Marine)

Annual Statistics on Fisheries and aquaculture production. Statistics and InformationDepartment, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries (2010).

12

10

8

6

4

2

0

1980 1985 1990 1995 2000 1980 1985 1990 1995 2000

Fee

din

g ra

tio

Years Years

Fish flour consumption in 2009 .Fish flour price trend and its effect on aquaculture. Masaharu Demura, Nourinnkinyu ,45 ～ 49,2010.

Feed for aquaculture:1.85 ×105 （ tonnes ）

Non-feed for aquaculture （ Fish meal) ： 1.48 ×105 　 (tonnes ）

Production in Japan ；　 2.05 ×105 （ tonnes ）

•Moisture content of fishes:65 ～ 85%•Moisture content of fish flour:10%•Imported (tonnes), Peru;1.15 ×105, Chile; 0.63 ×105, Equador;0.4 ×105 　

Differed opinion;Domestic consumption ： 3.0×105 or 4.7×105

1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 0

2000000

4000000

6000000

8000000

10000000

12000000

14000000 12

10

8

6

4

2

　　

　 0

1950 　 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Years

Pro

du

ctio

n (

ton

nes

)

Capture production trend

×106

1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

Years

　　　 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

pro

du

ctio

n (

ton

nes

) 30

25

20

15

10

5

0

Aquaculture production trend (Marine fish) ×104

1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

Years

60

50

40

30

20

10

0

Pro

du

ctio

n (

ton

nes

)）

Aquaculture production trend (Shellfish) ×104

　　 1950 　 1960 1970 1980 1990 2000 2010

1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

Years

70

60

50

40

30

20

10

　　

0

Pro

du

ctio

n (

ton

nes

)

Aquaculture production trend (Plant) ×104

1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500 35

30

25

20

15

10

5

　　　

0Years

1950 　 1960 　 1970 　 1980 　 1990 2000 　2010 　

Aquaculture production trend (Prawn) P

rod

uct

ion

(to

nn

es)

×102

資源価値説 槌田　敦　著　資源物理学入門 , 日本放送協会出版 ,1982

自然科学の立場　　　　　社会経済・自然環境すべてを含めて自然　　　

　

社会経済が自然の法則の外にあるわけではない

つまり，もしも , 自然環境から孤立した社会経済というものがあったと

したら，その社会経済の中での動きはほどなく止まってしまう

これは熱力学第 2 法則からの結論である

現実には，その社会経済は自然環境の中で孤立しているのではなく，持続

的に，自然環境から資源を獲得し，また自然環境に対して廃物廃熱を廃棄

している

この資源から廃物への流れの上に，物質のサイクルや通貨の動きが存在し

うるのである

　

漁業の二大特性（木幡　孜著　漁業崩壊より抜粋）

1. 　量の極端な偏り

2. 　質の極端な偏り

　　　　上記を前提にした利用形態を構築すべき！

給餌養殖生産は草食動物を主体とする畜産業と本質的に異なってい

る．養殖されている魚類は肉食動物であることから、その生産は水

産動物を餌とする迂回生産にならざるを得ない．現在，技術開発が

進んできてはいるが原魚換算で養殖生産量の 10 倍近い他魚が消費

されている．

様々な制限要因をともなうことから，魚類等の養殖生産はわが国で

は水産食料の担い手としては馴染まないし，今後の増産にも過大な

期待を持つべきではない．あくまで「晴食の提供」という高価格の

生産を主目的にすべきである．（漁業崩壊より）

ニッチ産業（嗜好品産業）として再編すべきでは・・・・・？

資源物理学的アプローチについて言及する

漁業と給餌養殖業の最適な生産とは

問題提起として，ここでは生物量の関係のみについて述べる .

漁業・養殖業を生産量の視点から評価したとき , 養殖（もしく

は漁業）による生産量は全体の生産量の何パーセントを占める

のが最適なのか？

Logistic Model （門田　実　博士からの私信；ハワイ大学 , 現近畿大

学ＧＣＯ E 博士研究員）により推定する．

2 L o g is tic M o d e l 総生産量を T、漁業の総漁獲量を y f 、養殖業の総漁獲量を f (α y f )、α を漁業による漁獲量の 何

パーセントが養殖業の餌として使われるかを示すパラメータとすれば、

T = (1 − α )y f + f (α y f ) (1 )

養殖業において、餌を無限に増やせば生産量は無限に増えるのだろうか？養殖場の広さ など

に限りがあるため、養殖による生産はどこかで頭打ちになると考えるのが自然である。 そこで f

(α y f ) に式（２）の形の Logistic 関数を選ぶ事にする。

f (α y f ) = A(1 − e− β α y f ) (2 ) 従って、総生産量 T は

T = (1 − α )y f + A(1 − e−β α y f ) (3 ) 我々の目標は養殖業に使われる給餌量が漁業生産量の何パーセントを占める時、総生産量を 最

大化するかを見つける事。すなわち、T を最大にする α を求める事だから

T i(α ) = 0, T ii(α ) < 0 (4 )

を求めればよい。すなわち

ln (A β ) α =

β y f

(5 )

我々の目標は養殖業に使われる給餌量が漁業生産量の何パーセントを占める時、総生産量を 最

大化するかを見つける事。すなわち、T を最大にする α を求める事だから

T i(α ) = 0, T ii(α ) < 0 (4 )

を求めればよい。すなわち

ln (A β ) α =

β y f

(5 )

なお，直接的な給餌量のデータは SOFIA 2006 に記載されていない

ことから， (A) 式中の A を既知とし (Total capture の約 40％ ) ま

た， Non-food uses の 50% が給餌養殖に仕向けられると仮定して，

2006年度の総漁獲量　 yf を用いて β を求め， α を算 出すると，そ

れは 0.17 となる . つまり給餌養殖業に仕向けられる量は，漁業生産

量の 17% となる . この値はあくまでも推定値なので現実をどの程

度反映しているかについては詳細な資料に基づき再検討する必要は

あろう . 海面養殖用餌料として， Non-food uses から迂回生産に向

けられる量としては，現実をほぼ反映した数字であるように思え

る .

漁業と給餌養殖業の最適な生産とは

問題提起として，ここでは生物量の関係のみについて述べる .

漁業・養殖業を生産量の視点から評価したとき , 養殖（もしく

は漁業）による生産量は全体の生産量の何パーセントを占める

のが最適なのか？

Logistic Model （門田　実　博士からの私信；ハワイ大学 , 現近畿大

学ＧＣＯ E 博士研究員）により推定する．

詳細は 2010年日本水産学会漁業懇話会報告を参照

α=0.17

資源

•社会

水，食料

•動物

日光

•地球廃物廃熱 廃物廃熱 廃熱

社会は，「価値」の大きい資源を取り入れ，エントロピーの大きい廃物廃熱にして社会の外に捨て続けている．

資源には，固有の能力があって，いくら技術や労働が向上しても，資源

固有の能力の範囲を超えて，資源を利用することは不可能なのである．

労働や技術が資源の価値をつくるわけでは決してない．