Tema 5 - Los espacios del sector primario

Los espacios del sector primario

El espacio rural

Es el territorio no urbanizado de la superficie terrestre.• Tradicionalmente: Desarrollo de actividades

agrícolas, ganaderas y forestales.• Modernas: Residenciales, industriales, la de

servicios, recreativas, etc.

El espacio rural

1. Factores físicos y elementos humanos1.1 El medio naturalCaracterísticas:• Han perdido importancia debido a avances

técnicos (invernaderos, abonos o selección genética)

• Aún así ejercen una influencia desfavorable en España

El espacio rural

1. Factores físicos y elementos humanos1.1 El medio naturala) El relieve:–↑ altitud media + ↑ pendientes=erosión + ↓ mecanización

b)El clima: en la mayoría del territorio– Precipitaciones: irregulares, escasas, tormentas y granizo– Temperaturas: Extremas (heladas o intensa radiación) + aridez + o –

acusadac)Suelos: – Calidad mediocre + problemas de erosión = ↓fertilidad

El espacio rural

1. Factores físicos y elementos humanos1.2 La estructura agraria• La estructura tradicional:– Mano de obra numerosa, en pequeñas o grandes

explotaciones, de manera extensiva y con tecnología atrasada• Rendimiento bajo • Producción para el autoconsumo = mercado interno

protegido por aranceles

El espacio rural

1. Factores físicos y elementos humanos1.2 La estructura agraria• La estructura actual: (1960)– Población escasa y envejecida, progresivo aumento

del tamaño de las explotaciones, mayor intensificación e incorporación de avances tecnológicos.• Se ha elevado el rendimiento• Producción tiende a la especialización regional• Venta a un mercado más globalizado y liberalizado

El espacio rural

1. Factores físicos y elementos humanos1.2.1 La población rural y sus transformacionesa) Población ocupada– Escasa (4,5% de la población activa)– Envejecida ( + del 50% entre 40-64 años)– Diferencias territoriales:• Bajas cifras en Madrid y P. Vasco: 1%• Valores + altos: Extremadura, Murcia y Galicia: 8%• > Envejecimiento en el interior

- Los espacios rurales -La estructura agraria

Población ocupada agraria

El espacio rural

1. Factores físicos y elementos humanos1.2.1 La población rural y sus transformacionesa) Población ocupada– Causas:• Éxodo rural entre 1960-75 condicionado por

– Mecanización, atracción a la industria y servicios urbanos

– Consecuencias:• Despoblación de las áreas más atrasadas• Crisis económicas = freno del éxodo

El espacio rural

1. Factores físicos y elementos humanos1.2.1 La población rural y sus transformacionesb) Tendencias demográficas (desde 1990)– Continuo descenso demográfico y envejecimiento en las

áreas más desfavorecidas por:• Crecimiento natural negativo, emigración, jubilación de

agricultores mayores– Cierta recuperación y rejuvenecimiento de las áreas más

dinámicas por:• Asentamiento de inmigrantes, nuevas actividades residenciales,

industriales y de servicios, subvenciones

Tema 10 SECTOR PRIMARIO

1. CONCEPTO DE SECTOR PRIMARIO Y SU IMPORTANCIA


Porcentaje de población ocupada en la agricultura, por provincias (1999)

El espacio rural

1. Factores físicos y elementos humanos1.2.2 Las explotaciones agrarias y sus transformaciones recientesa) Espacio organizado en parcelas y

explotaciones agrarias– Parcelas: tierras con unos límites precisos

pertenecientes a un propietario– Explotaciones: conjunto de parcelas trabajadas por

un mismo productor agrario (separadas/propiedad*)

El espacio rural1. Factores físicos y elementos humanos1.2.2 Las explotaciones agrarias y sus transformaciones recientesb) Las transformaciones recientes• El tamaño físico: predominio de valores extremos y escasez

de dimensiones– Pequeña explotación: < 10 ha

• 67,6% del total• 9,9% de la superficie agrícola cultivada• Norte peninsular + C. Valenciana

– Minifundios tradicionales que generan bajos ingresos– Explotaciones modernas, hortofrutícolas o bajo plástico + rentables

El espacio rural

1. Factores físicos y elementos humanos1.2.2 Las explotaciones agrarias y sus transformaciones recientesb) Las transformaciones recientes– Gran explotación: > 100 ha

• 4,9% del total• 58% de la superficie agrícola cultivada• Andalucía occidental, Extremadura, C-M, parte de C-L y

Aragón– Desinterés del propietario = escasa inversión, cultivo extensivo, bajos

rendimientos y empleo de gran número de jornaleros

El espacio rural

1. Factores físicos y elementos humanos1.2.2 Las explotaciones agrarias y sus transformaciones recientesb) Las transformaciones recientesActualidad:– Mantiene los tamaños extremos (↑ tamaño medio)– Causas:

• Éxodo rural = venta o arrendamiento de propiedades• Política agraria de la UE = prejubilaciones y abandonos

voluntarios

El espacio rural1. Factores físicos y elementos humanos1.2.2 Las explotaciones agrarias y sus transformaciones recientesb) Las transformaciones recientes• El régimen de tenencia = grado de dominio sobre la tierra

– Absoluto: caso de la propiedad– Limitado: resto (arrendamiento y aparcería)– Directo: propietario y explotador son la misma persona

• Régimen predominante 74%– Indirecta: El propietario cede la explotación a cambio de:

• Porcentaje de la cosecha (aparcería)• Pago de una renta (arrendamiento)

- Los espacios rurales -La estructura agrariaTenencia de la tierra (1999)

España:Propiedad: 74%Arrendamiento: 19%Aparcería: 7%

El espacio rural

1. Factores físicos y elementos humanos1.2.3 Las técnicas y los sistemas agrarios y sus transformacionesDesde los años 60• Las transformaciones técnicas

– Mecanización de tareas, selección genética de semillas y razas ganaderas, uso de fertilizantes químicos y productos fitosanitarios

• Las transformaciones en los sistemas agrarios– Intensificación de la producción y un aumento de los rendimientos

Actividades

Página 1405. A partir de los datos del gráfico, explica cómo ha evolucionado en los últimos años la población ocupada agraria por grupos de edad.Página 1428. Señala, a partir de los datos de la tabla, en qué consisten las distintas formas de tenencia de la tierra y cómo han evolucionado en España.9. Evalúa las consecuencias positivas y negativas que puede ocasionar la modernización de las técnicas y los sistemas agrarios.

El espacio rural1.3 El poblamiento y el hábitat rural1.3.1 El poblamiento rural y sus transformaciones recientesa) El poblamiento rural y sus transformaciones recientes• Conjunto de asentamientos humanos existentes en el espacio

rural• Municipios rurales: <10.000 hab.

– Rurales: <2.000 hab– Semiurbanos 2.000-10.000 hab.

• Origen: Relacionado con:– Factores físicos: relieve y presencia de agua– Factores económicos: disponibilidad de recursos– Factores históricos: Reconquista

El espacio rural1.3 El poblamiento y el hábitat rurala) El poblamiento rural y sus transformaciones

recientes• Tipología: Varios modelos–Disperso: • Casa rural separada de las demás y rodeada del

terrazgo, formado por campos de cultivo, prados o bosques• Área: Periferia peninsular, Baleares y Canarias

El espacio rural1.3 El poblamiento y el hábitat rurala) El poblamiento rural y sus transformaciones recientes– Modalidades:

• Disperso absoluto: todas las casas aisladas unas con otras (Valle del Pas y prepirineos catalán)

• Disperso intercalar: constituidos por casas diseminadas a partir de núcleos concentrados primitivos. Mantienen relaciones con núcleos concentrados compartiendo parroquia, ayuntamiento o mercado (zonas de montaña media, norte peninsular –caserío vasco o asturiano-, costa mediterránea –masía catalana, alquería valenciana, posessió balear-, en las vegas andaluzas –cortijo- y en ciertas zonas manchegas

• Disperso laxo: constituido en pequeñas agrupaciones de casas o aldeas diseminadas (cornisa cantábrica)

- Los espacios rurales -

El poblamiento rural

Poblamiento disperso en el valle del Pas (Cantabria)



Poblamiento disperso laxo:Taüll (Lleida)

El espacio rural1.3 El poblamiento y el hábitat rurala) El poblamiento rural y sus transformaciones recientes• Tipología: Varios modelos– Concentrado:

• Casas rurales se agrupan formando pueblos y villas, independientemente de la localización del terrazgo

• Área: todo el territorio español (predominio interior)• Modalidades:

– Lineal: casas dispuestas a lo largo de una vía o carretera– Apiñado: casas agrupadas en torno a un núcleo, de forma irregular o más o

menos regular

Poblamiento concentrado: lineal y apiñado



El espacio rural1.3 El poblamiento y el hábitat ruralb) Las transformaciones• Interior:

– Se ha reducido el tamaño de los asentamientos debido al éxodo rural, especialmente en el espacio rural, especialmente en las zonas poco accesibles y con escasos recursos

• Costas:– Sobre todo en la mediterránea, el turismo crea urbanizaciones, hoteles e instalaciones

en el espacio rural, perdiendo su carácter tradicional

• Áreas periurbanas:– El crecimiento demográfico y económico de la ciudad termina incorporando a los

núcleos rurales próximos al continuo urbano. Los núcleos más alejados y con valor ecológicos reciben usos residenciales y recreativos

El espacio rural

1.3 El poblamiento y el hábitat rural1.3.2 El hábitat rural y sus transformaciones recientesa) El hábitat rural es el conjunto de viviendas y dependencias agrarias. Su

morfología depende de:– Los materiales:

• Casa de piedra: – Piedra irregular (mampostería) o bloques regulares (sillares)– Colocados sin cemento o unidos con barro o cal– Área: Periferia, Extremadura e islas Baleares y Canarias

• Casa de madera entramada– Estructura de madera visible en el exterior que se rellena con mampostería o ladrillo– Área: País Vasco (caserío), Tierra de Pinares (Segovia) y Alcarria (Guadalajara)

• Casa de barro:– Barro crudo mezclado con paja secado al sol moldeado en bloques (adobe) o entre paneles de madera

(tapial)– Área: ambas mesetas, valle medio del Ebro, huertas de Valencia y Murcia y la campiña del Guadalquivir

Caserío vasco de piedra en Irún


El hábitat rural


El hábitat rural

El espacio rural

1.3 El poblamiento y el hábitat rural1.3.2 El hábitat rural y sus transformaciones recientesa) El hábitat rural es el conjunto de viviendas y dependencias

agrarias. Su morfología depende de:– El plano: relacionado con la actividad agraria de los habitantes

• Casa bloque:– Todas las dependencias bajo el mismo techo: vivienda, establo, granero,

almacén– Puede ser a ras del suelo o en altura

• Casa compuesta:– Edificios diferentes para cada función en torno a un patio cerrado o abierto

(cortijo andaluz o masía catalana)

El espacio rural

1.3 El poblamiento y el hábitat rural1.3.2 El hábitat rural y sus transformaciones recientesb) Las transformaciones recientes– Desaparición de los modos tradicionales que originaron las casas =

abandono/destrucción o sustitución por nuevos modelos urbanos (chalé)

– Resultado:• Ruptura de la armonía del paisaje tradicional• Pérdida de un importante patrimonio cultural -> Adopción de iniciativas a

conservar y proteger dicho estilo

El espacio rural

1.4 La política agraria 1.4.1 La política agraria desde mediados del siglo XIX hasta la PAC• La política agraria se centró:–El sistema de propiedad de la tierra– Inadecuado tamaño de las propiedades–Proteccionismo comercial–Aumento de rendimientos

a) El sistema de propiedad se intentó modificar:– Desamortizaciones -> XIX– Reforma agraria -> II República– Colonización y extensión del regadío -> Franquismo

El espacio rural

1.4 La política agraria 1.4.1 La política agraria desde mediados del siglo XIX hasta la PAC

b) El inadecuado tamaño de la propiedad:– Concentración parcelaria: trasferida a las CC.AA en 1985

• Disminuir el minifundio y la dispersión parcelaria ¿Cómo?• Concediendo a cada propietario una sola parcela o pocas equivalentes a las

anteriores ¿Qué más persigue?• Dar accesos a las parcelas a las vías de comunicación• ¿Resultados?

– Parcelas menos numerosas, más grandes y más regulares– Disminuye el número de lindes y se crea una nueva red de caminos


2. FATORES DE LA ACTIVIDAD AGRARIA: FÍSICOS Y HUMANOS

2.2 FACTORES HUMANOS

Ejemplo: Echauri (Navarra)

b) La estructura de la propiedad

El espacio rural

1.4 La política agraria 1.4.1 La política agraria desde mediados del siglo XIX hasta la PAC

b) El inadecuado tamaño de la propiedad:– La legislación sobre grandes fincas

• Desde el franquismo hasta la transición• Objetivo: Evitar grandes fincas incultas totalmente o gran parte • Medida: Obligación de presentar planes de mejoras ->

– incumplimiento = arrendamiento forzoso

c) Proteccionismo comercial– Aranceles a productos agrarios extranjeros

d)Aumento de rendimientos– Introducción de mejoras técnicas y extensión del regadío

El espacio rural

2. Los usos agrarios del espacio ruralSon principalmente: la agricultura, la ganadería y la explotación forestal• Superficie ocupada para tales usos:

– Tierras de cultivo (34.78%) -> Decreciendo– Prados naturales y pastizales (13,81%) -> Estable– Terreno forestal (34,41%) -> Incrementado– Otras superficies (16,99%) -> Aumenta por la implantación de usos no

agrarios en el espacio rural + extensión de espacios naturales• Contribución a la producción final agraria (PFA):

– Evolución de un predominio de la producción vegetal sobre la animal a un peso relativo -> 60-65% / 40-35%

– Existen variaciones anuales (meteorología) y regionales

El espacio rural

2.1 La actividad agrícolaDividida en:• A. tradicional: Policultivo, técnicas atrasadas y

sistemas de cultivo extensivos = bajos rendimientos -> producción para el autoconsumo

• A. actual: Transformaciones en la estructura y la producción = incrementar rendimientos -> producción a la venta de mercados

El espacio rural2.1.1. La estructura agrícola y sus transformaciones recientesa) Agricultura se especializa en los productos mejores

en cada regiónb) Se incorporan técnicas modernas:– Semillas seleccionadas y cultivos transgénicos– Consumo de pesticidas y fertilizantes–Uso de maquinaria (tractores, cosechadoras, motocultores)

• Incrementado desde los 60’: envejecida e infrautilizada -> reducido tamaño explotaciones y poco uso colectivo

• Actualidad: fomento de la renovación por máquinas más eficaces, seguras y ecológicas y su uso colectivo

–Uso de diversas técnicas para superar los condicionantes naturales• Acolchado, invernaderos, enarenado

El espacio rural2.1.1. La estructura agrícola y sus transformaciones recientesc) A. intensiva gana peso respecto a la extensiva• Barbecho:

– Práctica tradicional consistente en dejar descansar una porción de tierra un tiempo variable de forma rotativa para recuperar su fertilidad

– Su superficie se ha reducido por:• Medio barbecho o barbecho semillado: menos descanso sembrando un cultivo primaveral• Utilización de fertilizantes y extensión del regadío

– Distribución:• Escasa incidencia en el norte peninsular• Muy extendido en Castilla-La Mancha y Aragón

– Ventaja: permite el descanso natural de la tierra– Problema: reduce la producción agrícola en las áreas afectadas

El espacio rural2.1.1. La estructura agrícola y sus transformaciones recientesc) A. intensiva gana peso respecto a la extensiva• Regadío

o Consiste en aportar a los cultivos agua adicional procedente de las aguas superficiales o subterráneas usando sistemas como el riego por gravedad, por aspersión o por goteo

o Tipología: Intensivos: Aire libre o invernaderos + varias cosechas anuales + frutas,

hortalizas y tropicales Extensivos: una cosecha + mismos cultivos que secano pero con >

rendimiento + cultivos industriales y forrajeroso Superficie:

Hasta el siglo XX: incremento gracias a embalses, canales y trasvases Actualidad: Plan Nacional de Regadíos pretende extenderlo a zonas

deprimidas para evitar despoblamiento

El espacio rural2.1.1 La estructura agrícola y sus transformaciones recientes• El regadío

oDistribución: Contrastes Litoral mediterráneo: regadío intensivo beneficiado por condiciones

Físicas: temperaturas suaves, protección del relieve, suelos apropiadosHumanas: mercado internacional y buenas comunicaciones

Interior peninsular: regadío extensivo beneficiado por el agua aportada por grandes ríos, mecanización total, demanda de cereales-pienso

oVentajas: Estabiliza la producción al independizarse de los ciclos de sequía,

incrementa rendimientos y rentas de agricultores Mejora el nivel de vida e incrementa la demanda de servicios Fija la población, provocando incluso la llegada de personas para

trabajar en tareas agrarias Mejora la preparación técnica y profesional

El espacio rural2.1.1 La estructura agrícola y sus transformaciones recientes• El regadío

oProblemas: Sobreexplotación de aguas superficiales y subterráneas Uso de sistemas despilfarradores de agua Conflicto por el uso del agua -> Urbe-industrial-turismo Alteración medioambiental -> invernaderos = modificación poco

estética del paisaje


2. FATORES DE LA ACTIVIDAD AGRARIA: FÍSICOS Y HUMANOS

2.2 FACTORES HUMANOSc) Las transformaciones en las técnicas y sistemas agrarios

El espacio rural2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientes• Producción agrícola aporta entre 60-65% a la PFA ->

Contrastes• Superan: Castilla La Macha, Andalucía, C. Valenciana, Murcia,

La Rioja y Canarias

• Transformaciones experimentadas por:• Necesidad de competir con mercados europeos y mundial• Exigencias de la PAC

El espacio rural2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientesa) Cereales:

• Cultivos herbáceo destinados a o La alimentación humana (trigo, arroz) y ganadera (piensos compuestos de cebada, maíz, avena)o Obtención de biocarburantes (cebada y trigo)

• Área:o Secanos del interior peninsular excepto maíz y arroz (regadío)

• Producción:o Rendimientos superiores en otros países europeoso PAC impone cuotas de producción

b) Leguminosas• Cultivos herbáceos destinados al consumo humano (judías, habas secas, lentejas,

garbanzos) y del ganado• Área:

o Igual que los cereales (barbecho)• Producción:

o Dificultades de la mecanización y bajos rendimientoso PAC reduce las ayudas

El espacio rural2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientes

c) Vid:• Cultivos arbustivo de secano destinados al consumo fresco y,

sobre todo, a la elaboración de vino• Área:

o Principal: Castilla La Machao Resto: La Rioja, Ribera del Duero, Rías Bajas gallegas, Cariñena, Jerez,

Montilla y Cataluña• Producción

o Tradicionalmente: bajos rendimientoso Actualidad: Incremento debido a mejoras técnicas (regadío localizado)

y promoción en mercados nacionales e internacionaleso PAC intenta reducir la producción con cuotas o mediante la subvención

al abandono del cultivo

El espacio rural2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientesd) Olivo:

• Cultivos arbóreo de secano destinado a la aceituna de mesa (10%) y a la obtención de aceite

• Área:o Principal: Campiña andaluza -> Jaén (1/4) y Córdobao Secundarios: Extremadura, provincias de Castilla La Mancha y el litoral

mediterráneo• Producción

o Árbol vecero: alterna buenas y malas cosechaso Actualidad:

Incremento debido a subvenciones europeas y mejoras técnicas (abonado, riego por goteo)

Mayor exportador del mundo (40%)o Problemas:

Elevado precio del aceite por la escasa mecanización y la competencia de aceites baratos

2.1 La actividad agrícola

2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientese) Cultivos hortofrutícolas

• Destinado al consumo en fresco o a la industria conservera• Área:

o Principal: Regadíos peninsulares e insulareso Secundarios: secanos húmedos (manzano) y ciertas áreas de la España seca (almendro)o Productos:

Hortalizas: aire libre o invernaderos en los regadíos del litoral mediterráneo y cerca de centros urbanos

Frutales: áreas litorales y en valles regados del interior peninsular Cítricos: C. Valenciana y Andalucía Frutales con hueso: litoral mediterráneo Frutales de pipa: Asturias, Lleida y Barcelona Plátano: Canarias

• Produccióno Tradicionalmente: Autoconsumoo Actualidad:

Se exporta aportando cuantiosos ingresos a la balanza comercial


2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientesf) Cultivos industriales

• Destinado a la transformación industrial como:o Girasol : fabricación de aceite, tortas para el ganado y biodieselo Remolacha: azúcar y bioetanolo Algodón: tejidoso Tabaco: industria tabacalera

• Área:o Principal: Regadíos mitad meridional peninsular (- remolacha = V. Duero)

• Produccióno Relacionada con la industria proporcionando semillas, supervisando y

contratando la producción o PAC impone cuotas de producción y desvincula la ayuda al tabaco


2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientesg) Cultivos forrajeros• Destinado a la alimentación animal (alfalfa, maíz forrajero,

veza)• Área:

o Secanos de la mitad septentrional de la Península (clima más húmedo) y en regadíos extensivos

• Produccióno Crece desde 1950 por el incremento de la actividad ganaderao PAC ha suprimido las ayudas

Actividades27. Compara las características de la agricultura tradicional y de la actual.

28. Comenta los gráficos de la evolución de la maquinaria agraria y del consumo de fertilizante.

29. Evalúa las ventajas y los inconvenientes de la agricultura intensiva.

30. Analiza el mapa con la distribución del regadío, señalando las áreas por las que se extiende, los factores que lo explican y las consecuencias que implica el regadío en las zonas afectadas.

2.2 La actividad ganadera

2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientes• Coexistencia de distintas especies ganaderas integradas

por:• Autóctonas: ↑ Grado de rusticidad + técnicas atrasadas +

↓rendimientos• Actual: Importantes transformaciones en la estructura +

producción = ↑ rendimientos


2.2.1 La estructura ganadera y sus transformaciones recientes

a) Tendencia a la especialización:• Carne• Leche

b) Aumento de la tecnificación• Ordeñadoras mecánicas• Estudio científico de la alimentación

Sustitución de razas nacionales y de aptitud mixta

↑ Rendimientos


2.2.1 La estructura ganadera y sus transformaciones recientes

c) Mayor peso de la intensiva respecto a la extensiva• Extensiva:

• Depende del medio físico• Alimentación a diente en prados y pastizales• Razas autóctonas y técnicas de trabajo tradicional

• Intensiva:• Desvinculada del medio físico -> estabulada• Alimentación total o parcial con pienso• Localizada próxima a centros urbanos + nordeste + litoral

mediterráneo• Razas extranjeras, técnicas modernas, dependencia de forrajes

y piensos compuestos


2.2.2 La producción ganadera y sus transformaciones recientes• Participación en la PFA: 35%

o Superan: Galicia, Asturias, Cantabria y Cataluña

• Incremento de la productividad debido a:oMecanización del campooConservación del suelo mediante cultivos forrajerosoMejora de la alimentación incorporando carne, leche y huevos

• Transformaciones:oNecesidad de competiro Exigencias de la PAC (cuotas, desvincula ayudas)oCumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, bienestar

animal y cuidado medioambiental


2.2.2 La producción ganadera y sus transformaciones recientesa) Ganadería bovina: carne y leche• Localización:

o Bovino cárnico: Extensivo: Norte peninsular, áreas de montaña y dehesas

occidentales Intensivo: cerca de núcleos urbanos y zonas productoras

forrajes (Aragón, Cataluña)o Bovino de aptitud lechera:

Extensivo o mixto: norte peninsular (pastos) y Andalucía (forrajes)

Intensivo: en torno a grandes ciudades


2.2.2 La producción ganadera y sus transformaciones recientesa) Ganadería bovina: carne y leche•Producción:o Competencia de carne más barata de ave y

cerdo y de leche más barata de otros paíseso PAC:

Mantiene ayudas en la producción de carne Reducción de excedente a la producción de

leche

3. LA DIVERSIDAD DE LAS ACTIVIDADES RURALES3.2 Los aprovechamientos ganaderos


2.2.2 La producción ganadera y sus transformaciones recientesb) Ganadería ovina: 1º - Carne y leche 2º Lana• Localización: Secano interior peninsular

o Régimen extensivo: Trashumancia y pasto de ganado de rastrojoo Régimen intensivo: cebo de corderos y ordeño

• Producción:o Carne: Razas autóctonas de elevada rusticidado Leche: Razas extranjeras por la gran demanda (leche y queso)o PAC:

Mantiene ayudas al ovino extensivo


2.2.2 La producción ganadera y sus transformaciones recientesc) Ganadería porcina: Consumo fresco + chacina• Localización:

o Extensivo: Ibérico -> dehesas de Extremadura, Zamora, Salamanca y Andalucía

o Intensivo: Cataluña y Murcia• Producción:

o Carne: ↑ demanda -> problemas de excedente y competencia mundial

o PAC: Ayudas a la exportación


2.2.2 La producción ganadera y sus transformaciones recientesd) Ganadería avícola: carne y huevos• Localización:

o Intensivo: Cataluña, Castilla y León y Aragóno Extensivo: muy reducido, gallineros al aire libre

• Producción:o Alto consumo de carne = importación de carneo Alta producción de huevos = exportacióno PAC: Ayudas a la exportación

2.3 La actividad forestal•Terreno forestal: 45% maderable• Especies:

o Frondosas: haya, roble, castaño, chopo y eucaliptoo Coníferas: pino resinero y halepensis

• Destino:o Principal: Aserrío de la madera para

Industria de la construcción y del mueble Elaboración de pasta de papel

o Secundario: Resina para disolventes Corcho para tapones y aislantes

2.3 La actividad forestal• Terreno forestal: 45% maderable• Áreas:

o Productoras principales: provincias del norte peninsular y las de Soria (pinos) y Huelva (eucaliptos)

• Producción:o ↑ por la expansión de especies de crecimiento rápidoo Necesidad de exportar maderao Excedente de producción de resina y corcho

• PAC:o Fomento de la repoblación y silviculturao Objetivo: ↑ producción de madera y usos

recreativos/medioambientales del bosque

3. Los paisajes agrariosSon la morfología o aspecto del espacio agrario resultante de la combinación del medio natural (factores físicos) con la actividad agraria practicada sobre él (factores humanos).

3. Los paisajes agrariosEsquema:• Medio físico:a) Estructura agraria

oPoblación: poblamientoo ExplotacionesoUsos del suelo

b) AgriculturaoPasadooActualidad

c) Ganaderíad) Explotación forestal

Secano y regadío

3. Los paisajes agrariosÁreas:• P. A. del norte peninsular• P. A. del interior peninsular• P. A. mediterráneo• P. A. de montaña• P. A. de Canarias

Esquema:• Medio físicoa) Estructura agraria

oPoblación: poblamientoo ExplotacionesoUsos del suelo

b) AgriculturaoPasadooActualidad

c) Ganaderíad) Explotación forestal

Secano y regadío

Selectividad12. EL ESPACIO RURAL. Los condicionantes de la actividad agraria en España. Uso y aprovechamientos agrarios. La influencia de la Política Agraria Común. Nuevos usos y funciones del espacio rural.

• Los condicionantes de la actividad agraria en España1. Factores físicos y elementos humanos: 139

• Uso y aprovechamientos agrarios1. Los usos agrarios del espacio rural: 149-161 (Sin PAC)

• La influencia de la PAC1. La PAC y sus repercusiones 147-148

• Nuevos usos y funciones del espacio rural1. Los nuevos usos del espacio rural 168

Selectividad13. LOS DOMINIOS Y PAISAJES AGRARIOS. Los condicionantes del paisaje agrario. Dominios y paisajes de la España atlántica. Dominios y paisajes de la España mediterránea (interior y litoral). Otros paisajes agrarios. • Los condicionantes del paisaje agrario

1. Los factores físicos y elementos humanos 139

• Dominios y paisajes de la España atlántica: 162-63• Dominio y paisajes de la España mediterránea: 163-65• Otros paisajes agrarios: 166-67

Selectividad14. LA ACTIVIDAD PESQUERA EN ESPAÑA. Significado de la pesca en España. Regiones pesqueras en España y principales caladeros. La importancia creciente de la acuicultura. • Significado de la pesca en España: 173-174• Regiones pesqueras en España y principales

caladeros:

4. Las dinámicas recientes del mundo rural• Mundo rural = espacio más heterogéneo y complejo

• Recibe nuevos usos a parte de los agrarios• Conviven tradición y modernidad

4.1 Los nuevos usos del espacio rurala) Causas:

• Nueva percepción positiva de lo rural -> Malestar urbano• Contaminación, desempleo e inseguridad = ciudad• Calidad medioambiental, tranquilidad, seguridad y sociabilidad = pueblo

b) Nuevos usos:• Residenciales: viviendas secundarias o principales• Industriales: Suelo/mano de obra más barato + cercanía materia prima y recursos

naturales• Terciarios: infraestructura de transporte, grandes superficies comerciales y

equipamientos recreativos para el disfrute de la naturaleza• Paisajísticos-culturales y conservacionistas: áreas de valor paisajístico, histórico y cultural

c) Consecuencias:• Positivas: distribución más equilibra de la población y de la actv. económica.• Negativas: pérdida de la identidad del espacio agrario, degradación medioambiental,

competencia por el uso del agua o suelo

4. Las dinámicas recientes del mundo rural4.2 La crisis del mundo rural• Nuevos usos + crisis del espacio rural -> Actv. agrariaa) Descenso de la población: 4,5%b) Disminución de su contribución relativa al PIB: 3%±• ↑ cifras absolutas = ↑ rendimientos• Suministra alimentos y materias primas a diversas industrias

c) ↓ de la participación agraria en el comercio ext.:• ↑ del valor absoluto de las exp. e imp.• Desde 1995 -> Saldo positivo

4. Las dinámicas recientes del mundo rural4.3 Los problemas rurales y las políticas de desarrollo rural• Se intentan solucionar desde 3 administraciones• UE: Directrices generales

Competitividad Medio ambiente Diversificación económica

Estado Español: Ministerio de Medio Ambiente y Medio rural Marino

Plan Estratégico Nacional Ley para el Desarrollo Sostenible del Medio Rural

CCAA Programas Rural y Directrices Estratégicas de Ordenación Rural

Ayudas = FEADER

4. Las dinámicas recientes del mundo rural4.3.1 Los problemas demográficosa) ↓ y envejecimiento de la población rural• Emigración de los jóvenes a las ciudades• Solución: Indemnizaciones compensatorias para la

permanencia• Mejora de las explotaciones• Diversificación económica• Instalación de agricultores jóvenes

b) Escasa cualificación de la mano de obra• Insuficiente formación = difícil innovación• Solución: fomento de la formación básica y FP

4. Las dinámicas recientes del mundo rural4.3.2 Problemas económicosa) Escasa diversificación económica• Dependencia de las actv. agrarias• Solución: diversificación económica

• Transformación artesanal o industrial de la producción• Turismo rural (agroturismo, turismo infantil y juvenil, salud, cultural…)

b) Escasa cualificación de la mano de obra• Insuficiente formación = difícil innovación• Solución: fomento de la formación básica y FP

5. Los espacios de la actividad pesquera• Actv. pesquera ha perdido peso en el conjunto de la

economía española• Importancia en algunas regiones de Galicia• Dieta alimentaria = Alto consumo

1. El espacio pesquero• Caladero nacional

oDesde la costa hasta las 200 millas náuticaso8 regiones: noroeste, cantábrica, tramontana, levantina,

surmediterránea, suratlántica, balear y canaria

• Caladeros comunitarios: Otros países de la UE• Caladeros internacionales: Atlántico, Índico y Pacífico

5. Los espacios de la actividad pesquera2. La actividad pesquera• Destino:

o Principal: consumo humano: Fresco (± 80%), transformación industrial (congelación, conserva)

• Regiones pesqueras más importantes:o Por captura y valor: 1º Gallega 2º Otras regiones atlánticas

• Especies capturadas:o Peces (+90%) -> merluza, anchoa, atún, bonito y sardinao Moluscos y crustáceos

• Flotao Artesanal -> pequeño tamaño

Caladero nacional + técnicas tradicionaleso Altura y gran altura -> buques de gran tamaño

Caladeros ajenos + proceso industrializador en los barcos

• Pesca desembarcadao Crece hasta 1976 : demanda interna + libertad de pesca + flota

• Pertenencia a la UEo PPC = fija precios, liberaliza intercambios + directrices comunitarias

5. Los espacios de la actividad pesquera3. La crisis de la pesca3.1 Indicadores de la crisisa) Descenso de la población ocupada (0.25%)b) Disminución de su contribución al PIB (-1%)c) Comercio exterior deficitario3.2 Los problemas de la pesca y la política pesquera• UE: plantea directrices generales• Estado español: flota y planificación• CCAA: competencia en aguas costeras, interiores,

marisqueo y cultivos marinos

5. Los espacios de la actividad pesquera3. La crisis de la pesca3.2.1 El problema de los caladerosa) Caladero nacional: modestos recursos• Plataforma reducida y sobreexplotada -> política de

recuperación

b) Caladeros comunitarios: sistema de cuotasc) Caladeros internacionales: restricciones3.2.2 Problema demográfico• Población escasa, envejecida y de escasa formación

o -> Ayudas a jóvenes pescadores + mejora de la formación

5. Los espacios de la actividad pesquera3. La crisis de la pesca3.2.3 Problemas económicosa) Excesivo tamaño de la flota• Hasta 1977 creció mucho por:

o demandao nivel adquisitivoo precio del combustibleo Libre acceso a los caladeros de terceros paíseso Facilidades para la renovación y modernización en los 60`

• Crisis del petróleo + ZEE = tamaño excesivo• Entrada en la UE:

oReducción del tamaño de la flota: prejubilaciones o retirooRenovación y modernización de la flota: fondos europeos

5. Los espacios de la actividad pesquera3. La crisis de la pesca3.2.3 Problemas económicosb) Escasa diversificación económica• Pesca deportiva, recreativa, tradicional, acuiculturac) Insuficiente empleo de las telecomunicaciones y NNTT• Impulso de detección de bancos de pesca, nuevos cultivos

marinosd) Mejorar la transformación y comercialización• Cooperativas y promocióne) Normas de seguridad sanidad y bienestar animalf) Exigencias de calidad de la demanda

5. Los espacios de la actividad pesquera3. La crisis de la pesca3.2.4 Problemas sociales• Revalorización de la pesca:

oMejora de infraestructuraso Fomento de la acuiculturaoAyudas para la pesca artesanal

• Diversificación económica3.2.5 Problemas medioambientales• Sobreexplotación:

o Exceso de capturas + malas artes de pescao Solución: repoblación + tallas mínimas + paros biológicos

• Contaminación

5. Los espacios de la actividad pesquera4. La acuicultura• Cría de especies vegetales y animales acuáticos -> agua

dulce o marinos• Condiciones favorables

oCostas largas y de características diversas =

• Fomento para ↑ del abastecimiento• Acuicultura marina:

oCosta cantábrica: mejillón -> GaliciaoOstras, almejas y berberechos

• Acuicultura continental: agua dulceo Trucha arco iris -> Galicia, Cataluña y ambas CastillasoCangrejo, carpas y esturiones -> Guadalquivir y Coto de Doñana

Especies variadas y de calidad

5. Los espacios de la actividad pesquera4. La acuicultura•Problemas:o Elevados costes de instalación y produccióno Enfermedadeso Contaminación

•Actividad impulsada por:o UE y España = ↑ competitividad y la producción

Fondos para mejorar las instalaciones Investigación de nuevas especies Garantía de seguridad, sanidad y bienestar animal Evitar la contaminación

La actividad pesquera en España1. Significado de la pesca en España• Características• Evolución

2. Regiones pesqueras de España y principales caladeros• Galicia• Andalucía• Litoral mediterráneo• Canarias

3. Importancia creciente de la acuicultura• Definición• Evolución• Características

Tema 5 - Los espacios del sector primario

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