Introducción a la Fitopatología

- Fitopatología: Etimología y alcance del término. - Objetivos. - Concepto de enfermedad. - Modelos: Triángulo – Pirámide - Sistema Epifitológico. - Patosistema. - Importancia económica y social de las enfermedades. - Relación de la Fitopatología con las demás disciplinas de la carrera. - Incumbencias del Ingeniero Agrónomo y la Fitopatología. - Bibliografía específica.

CONTENIDOS

Es la ciencia que estudia las enfermedades de las plantas.

Considera a las enfermedades en una población de plantas, no en una planta aislada.

Sus objetivos tienden a respetar la biodiversidad bajo criterios de sustentabilidad de los agroecosistemas.

FITOPATOLOGÍA

Lograr el conocimiento de las enfermedades de las plantas, orientado hacia su prevención y control.

- Estudiar los organismos y condiciones ambientales que ocasionan enfermedades en las plantas.

- Los procesos mediante los cuales esos factores producen enfermedades en las plantas.

- Las interacciones planta- agentes causales

- Los métodos para prevenirlas, disminuir los daños o controlarlas resguardando los recursos naturales.

Objetivo general:

Objetivos parciales:

Lleva a cabo sus funciones fisiológicas hasta donde se lo permite su potencial genético

Planta enferma

Planta sana

Planta sana

Podredumbres

Tizón del brote

Cancros

Agalla de corona

Alteración vascular

Manchas foliares

Marchitamiento

Manchas en frutos

Podredumbre de raíces

Agrios, G. 1999

APSnet

SANA ENFERMA

“Cualquier desvío del crecimiento normal suficientemente pronunciado y permanente para producir síntomas visibles o para afectar la calidad y el valor económico de la especie vegetal” (Horsfall y Cowling, 1978)

Enfermedad:

Es la serie de reacciones visibles e invisibles de las células y tejidos vegetales frente a un microorganismo patógeno o factor ambiental que resulta en cambios adversos en la forma, función o integridad de la planta y conducir a la alteración parcial o muerte de la planta o de sus órganos. (Agrios, 1997)

Modelos Cualitativos para representar la enfermedad

Establecen los factores involucrados en la enfermedad

Las posibles interacciones entre los factores

Sus elementos son palabras y símbolos geométricos

representa a la enfermedad como la interacción de factores asociados al Patógeno, Hospedero y Ambiente.

Ambiente

favorable

Hospedero

susceptible

Patógeno

virulento

Triángulo de la enfermedad:

TOTAL DE CONDICIONES QUE FAVORECEN LA

SUSCEPTIBILIDAD DEL HOSPEDERO

PATÓGENO

VIR

ULEN

TO, A

BU

ND

AN

TE, AG

RESIVO, ETC

.

Magnitud

de la enfermedadAMBIENTE

TOTA

L D

E C

ON

DIC

ION

ES F

AVO

RA

BLE

S PA

RA

LA

EN

FER

MED

AD

Magnitud de la enfermedad

Hospedero HospederoHospedero

Pat

óg

eno

Pat

óg

eno

Pató

geno

Am

bien

te

Ambiente

Am

biente

incorpora el Tiempo de susceptibilidad del hospedero como elemento modificador de los tres elementos del triángulo.

Tiempo

Patógeno Hospedero

Ambiente

Pirámide de la enfermedad:

HOSPEDERO

AMBIENTE

PATÓGENO

MANEJO

Representa la enfermedad en el agroecosistema. Incorpora los factores del Manejo (hombre).

Sistema epifitológico:

PATOSISTEMA

Patosistema Vegetal es la interacción entre plantas y microorganismos patógenos (hongos, bacterias, virus, fitoplasmas, etc.), los que inducen enfermedad.

Roya de la hoja del trigo: Patosistema Triticum aestivum – Puccinia triticina

Carbón volador del trigo: Patosistema Triticum aestivum – Ustilago tritici

Patosistema Natural o Salvaje: Se da en sistemas abiertos, dinámicos, autónomos y estables, donde existen mecanismos de autorregulación. Así se compensan los desvíos que ocurren a partir del equilibrio óptimo; no está influenciado por el hombre.

Patosistema Cultural: La enfermedad progresa en un sistema inestable, sin autorregulación, donde participa el hombre. Por ejemplo: patosistemas en frutales, forestales, praderas implantadas y cultivos genéticamente uniformes.

IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIAL DE LAS ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS

Disfunción

disminución de la producción biológica de las plantas.

aumento de costos de producción para prevenirla o controlarla

disminución de la producción económica

PÉRDIDA a campo y en poscosecha

+

- Provocan cambios en los precios de los productos.

- Destruyen la belleza del medio ambiente.

- Reducen la variedad de plantas que pueden desarrollarse en determinadas áreas geográficas.

- Pueden determinar el tipo de industria agrícola de una región o su nivel de desempleo al influir sobre el tipo y cantidad de productos disponibles.

ADEMÁS

- Son responsables de la creación de nuevas industrias (agroquímicos, maquinarias, etc.)

- Pueden hacer que los productos sean inadecuados para el consumo del hombre o de los animales.

- Hacen necesario Legislar, implementar Programas de Control, de Certificación de plantas libres de enfermedad, de Erradicación, Cuarentenas, Control de vectores, Capacitación de técnicos y productores, etc.

Pérdidas causadas por epifitias

Tizón tardío de la papa en 1845 en Irlanda:Hambruna, mortalidad (250.000 irlandeses) y emigración a EEUU.

Roya del café: en 1880 la roya destruyó las plantaciones comerciales británicas de café en Ceilán, comenzaron a cultivar y a consumir el té.

Tristeza de los cítricos: Presente en Argentina desde 1930, mató más de 14 millones de árboles y obligó al cambio de portainjertos tolerantes.

Golpe blanco: reducciones en el rendimiento, y presencia de micotoxinas. En Argentina, ha producido pérdidas entre 40,6% y 50%.

Roya de la soja en Brasil (2006) pérdida de1,5 millones de toneladas: U$S 330,00 millones.

Causas de la importancia de las enfermedades en las plantas:

Aumento involuntario de susceptibilidad a patógenos de variedades mejoradas con otros fines.

El agroecosistema repone continuamente al hospedero.

Introducción de patógenos u hospederos en zonas nuevas.

Homogeneidad de los cultivos:

el incremento de las poblaciones de patógenos

mayor impacto negativo de las enfermedades.

Relacionadas con la propia actividad agrícola

Relación de la Fitopatología con las demás disciplinas de la carrera.

Biología, Botánica Morfológica, Botánica Sistemática, Fisiología Vegetal, Microbiología Agrícola

Cultivos, Climatología Agrícola,

Terapéutica Vegetal, Ecología de los Sistemas agropecuarios, Genética y mejoramiento, Edafología, Manejo de tierras y aguas, etc.

Matemática, Estadística y Físico-química

INCUMBENCIAS PROFESIONALES DEL INGENIERO AGRÓNOMO

- Programar, efectuar y evaluar la multiplicación, introducción, mejoramiento, adaptación y conservación de especies vegetales con fines productivos, experimentales y ornamentales. - Determinar, clasificar, inventariar y evaluar los recursos vegetales a los efectos de su aprovechamiento, reproducción y conservación. - Proyectar y ejecutar la implantación de especies vegetales en distintos espacios, de acuerdo con las características, función y destino de los mismos, y determinar las condiciones de manejo de dichas especies. - Programar, ejecutar y evaluar las acciones de control y medidas de prevención de plagas y enfermedades que afectan las especies vegetales, semillas y órganos de propagación vegetal. - Programar, ejecutar y evaluar la prevención y control de los factores bióticos y abióticos que afectan la producción agrícola y forestal. - Determinar características, tipificar, fiscalizar y certificar calidad, pureza y sanidad de los productos forestales y de los productos y subproductos agrícolas. - Determinar las condiciones de almacenamiento, conservación y transporte de granos, forrajes, semillas y otros productos vegetales y su correspondiente tratamiento sanitario.

Establecimientos agropecuarios

Empresas de insumos y servicios

Acopios y Cooperativas

Organizaciones de Productores

Organizaciones Profesionales

Agroindustrias

Laboratorios

Seguros, Bancos, Inmobiliarias

Organismos de Investigación y Desarrollo

Ministerios, Secretarías, Municipios y Comunas

Instituciones Educativas Terciarias y Universitarias

Organismos de Cooperación Internacional

El Ingeniero Agrónomo y la Fitopatología

BIBLIOGRAFÍA GENERAL

Textos:AGRIOS, G. N. 1991. Fitopatología. Ed. Limusa. México.AGRIOS, G. N. 1997.Plant Pathology. Fourth Edition in english. Academic Press.AGRIOS, G. N. 1999. Fitopatología. 2da Edición en español. Editorial Limusa. Grupo Noriega Editores. México. 838 pág.AGRIOS, G. N. 2005. Plant Pathology. Fifth Edition. ELSEVIER. Academic Press. 922 pág.ALEXOPOULUS, C.J. 1996. Introducción a la micología. Eudeba. Bs.As.DICKINSON, C.H. y LUCAS, J. A. 1987. Patología Vegetal y Patógenos de Plantas. Noriega Ed. Limusa JAUCH, C. 1976. Patología Vegetal. Ed. El Ateneo. Bs.As. FERNÁNDEZ VALIELLA, M. V. 1978. 3º Ed. Introducción a la Fitopatología. Vol.: I, II, III y IV. Colección Científica de INTA. Bs. As.JANSE, J.D. 2006. Phytobacteriology. Principles and Practice. CABI. UK. 360 pág.LLÁCER, G., LÓPEZ, M.M., TRAPERO, A. y BELLO, A. 1996. Patología Vegetal. Tomos I y II. PHYTOMA. Sociedad Española de Fitopatología. Grupo Mundi Prensa.ROBERTS, D. A. y C. W. BOOTHROYD. 1978. Fundamentos de Patología Vegetal. Ed. Acribia. Zaragoza. España. SARASOLA, A. y ROCA de SARASOLA, M. A. 1975. Fitopatología. Curso Moderno. Tomos I, II, III y IV. Ed. Hemisferio Sur. BS.As.SCHUMAMM, G. and C. D`ARCY. 2010. Essential Plant Pathology. Second Edition. APS Press. USA.WEBSTER, J. ; Weber, R. 2009. Introduction to fungi. New York: Cambridge University Press.

BIBLIOGRAFÍA GENERAL

Páginas Web:

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-Textos en la web: En Planificación de cátedra

Compendios:

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Claves para Identificación Taxonómica:

BARNETT, H.L. and HUNTER, B. 1972."Illustrated Genera of imperfect fungi". Thrid Ed. Burgess Publishing company. Minnesota. BOOTH, C.. 1977. "Fusarium. Laboratory Guide to the Identification of the Major Species" Commonwealth Mycological Institute. Kew, Surrey, England.ELLIS, M. B. 1971. "Dematiaceous hyphomycetes" Commonwealth Mycological Institute. Kew, Surrey, England.HANLIN, R. T. 1990. "Ilustred Genera of Ascomycetes" Vol. I. APS PRESS. St. Paul. Minnesota.HANLIN, R. T. 1998. "Ilustred Genera of Ascomycetes" Vol. II. APS PRESS. St. Paul. Minnesota.

Diagnósticos:

FRENCH y HEBERT, T.T. 1980. "Métodos de Investigación Fitopatológica". IICA. Costa Rica. STREETS, RUBERT B. 1992. “Diagnóstico de Enfermedades de las Plantas” Editorial Hemisferio Sur S.A. Buenos Aires - Argentina.

AMPLIATORIA: Manuales y Revistas:

CARMONA, M. y E: MELO REIS. 1995. "Mancha amarilla de la hoja del trigo". Bayer. 14 pág.CARMONA, M.; E. MELO REIS Y P. CORTESE. 1999. "Manchas foliares del trigo. mancha Amarilla-Septoriosis de la hoja. Diagnóstico, epidemiología y nuevos criterios para el manejo. ISBN 987-43-1253-X 32 pág.CARMONA, M.; E. MELO REIS Y P. CORTESE. 2000. "Royas del trigo. Roya anaranjada o de la hoja, Roya negra o del tallo, Roya amarilla o estriada. Síntomas, epidemiología y estrategias de control. ISBN 987-43-2641-7 21 pág.CARMONA, M. 2001. "Guía práctica de enfermedades en trigo." 1º Edición. ISBN: 950-43-3783-4. 13 pág.CARMONA, M. 2001. "Manual para el manejo integrado de enfermedades en trigo." 1º Edición. ISBN: 987-43-3784-2. 35 pág.CARMONA, M.; MELO REIS, E. 2001. “Sistema de Evaluación del Potencial de Producción en el Cultivo de Trigo”. ISBN: 987-433960-8 34 PÁG.CARMONA, M.; MELO REIS, E. 2004. “La roya de la soja. Atento y a tiempo. “ 18 pág.CARMONA, M, L.D. PLOPER; P. GRIJALVA, M. GALLY Y D. BARRETO. 2004. “ “Enfermedades de fin de Ciclo del Cultivo de Soja. Guía para su reconocimiento y manejo.” 18 pág.CARMONA, M.; GALLY, M. Y F. SAUTUA. 2005. Manual de campo: “Guía para la identificación y manejo de las enfermedades de fin de ciclo y roya asiática de la soja”. Auspiciada por NIDERA S.A.CARMONA, M. 2005. “Manual para el Manejo Integrado de Enfermedades en trigo.” 2da Edición. ISBN: 987-43-3784-2. 62 Pág.EYAL, Z. y otros. 1987. "Enfermedades del trigo causadas por Septoria: Conceptos y Métodos relacionados con el manejo de estas enfermedades". CIMMYT. México. FÁLICO de ALCARAZ, L. y otros. 1997. "Las Manchas de Phomopsis spp. en tallos de girasol." UNER. FORMENTO, N. 1998. "I Curso de Manejo Integrado de Enfermedades del trigo en Sistemas convencionales, Siembra directa y de Alta producción." INTA Estación Exp. Agrop. Paraná. FORMENTO, N. 1999. "Manejo Integrado de Enfermedades del Trigo en Sistemas Convencionales, Siembra Directa y de Alta Producción." INTA: EEA Paraná. Serie Ext. Nº17. ISSN 0325-8874. 116 págGALLI, F. et all. 1980. "Manual de Fitopatología" Vol. II Doencas das Plantas Cultivadas". Ed. Agronómica Ceres Ltda. Brasil.IVANCOVICH, A. y G. Botta. 1996. "Enfermedades de soja. Guía para su identificación a campo." INTA EEA Pergamino. 55 pág.MELO REIS, E. 1994. "Manual de identificacao e de quantificacao de doencas do trigo" Passo Fundo, RS.MELO REIS, E y M. CARMONA. 2002. "Fusariosis del trigo". Biología, epidemiología y estrategias para su manejo." ISBN: 98743-3959-4 -1º Edición. 25 pág.PEREYRA, V. y ESCANDE, A. 1994. "Enfermedades del girasol" 2da. Ed. INTA Centro Regional Sur.ROELFS, A.; SINGH, R.; SAARI, E. 1992. "Las Royas del trigo. Conceptos para el manejo de esas enfermedades." CIMMYT. México. STUBBS, R. W. 1986. "Manual de Metodologías sobre las Enfermedades de los Cereales". CIMMYT. México.

PUBLICACIONES PERIÓDICAS:

Revistas: FITOPATOLOGÍA. Asociación Latinoamericana de Fitopatología (ALF) Semestral. Lima. Perú.ANNUAL REVIEW OF PHYTOPATHOLOGY. Annual review. Palo Alto. California.PHYTOPATHOLOGY. American Phytopathology Society. St. Paul. Minnesota. USDA.PLANT DISEASE. American Phytopathology Society. St. Paul. Minnesota. USA. FITOPATOLOGÍA BRASILEIRA. BRAZILIAN PHYTOPATHOLOGY. Revista oficial da sociedade brasileira de Fitopatología. Vol. 26 Suplemento Agosto de 2001. ISSN 0100-4158. Palestras e Resumos XXXIV Congreso Brasileiro de Fitopatología. 572 pág.CIENCIA, DOCENCIA y TECNOLOGÍA. UNER. E. Ríos. ArgentinaRIA, Serie 5. Patología Vegetal. INTA. Bs. As. REVISTA CIENTÍFICA AGROPECUARIA. Facultad de Ciencias Agropecuarias. UNER.CD: PHYTOPATHOLOGY, PLANT DISEASE and MOLECULAR PLANT-MICROBE INTERACTIONS. 1997- 1998- 2000 CD-ROM. The American Phytopathologycal Society and the International Society for Molecular Plant-Microbe InteraDVD