TALLER DE ANGIOSPERMAS I: FLORES Y FRUTOS

GUÍA PARA EL PROFESOR

CONTENIDOS GENERALES.En este taller abordaremos el estudio de un grupo de plantas, las ANGIOSPERMAS,desde un punto de vista práctico y desde diferentes perspectivas: morfología, evolucióndel grupo, adaptaciones de las especies al medio, biodiversidad, papel e importancia enlos ecosistemas, usos por parte del hombre y problemas de conservación. Todos estosaspectos se trataran a partir del estudio de las flores y los frutos de varias especies deangiospermas del Jardín Botánico “Manuel Guillem”, del IEES nuestra Señora del Pilar(Tetuán).

NIVEL PARA EL QUE ESTÁ DIRIGIDO:

Alumnos de 1º de Bachillerato de la materia “Biología y Geología”.

CONTENIDOS DEL CURRÍCULO CON LOS QUE ESTÁ RELACIONADO ELTALLER (Orden ESD/1729/2008, de 11 de junio, BOE de 18 de junio, por la que seregula la ordenación y se establece el currículo de Bachillerato):

Biología y Geología. 1º de Bachillerato.Bloque 4. Unidad y diversidad de la vida. La diversidad de los seres vivos y el problemade su clasificación. Criterios de clasificación. Histología y organografía vegetal básica.Observaciones microscópicas de tejidos vegetales.

Bloque5. La biología de las plantas. La diversidad en el reino de las plantas: principalesgrupos taxonómicos. Manejo de claves dicotómicas sencillas para clasificar plantas. Lareproducción de las plantas. Principales adaptaciones de las plantas al medio.Importancia de las plantas en el mantenimiento de los ecosistemas y en la vida en laTierra.

POSIBLES ADAPTACIONES A OTROS NIVELES O GRUPOS DE ALUMNOS:(Orden ECI/2220/2007, de 12 de julio, BOE de 21 de julio, por la que se establece elcurrículo y se regula la ordenación de la Educación secundaria obligatoria)Los contenidos abordados en las actividades de este taller permiten, con ligerasmodificaciones de diseño o de grado de profundidad, el llevar a cabo fácilesadaptaciones a niveles educativos correspondientes a la etapa de la ESO. Acontinuación, se resumen los contenidos del currículo de la ESO en el área de lasCiencias Naturales que mas directamente se relacionan con los contenidos tratados en eltaller:1º ESO Ciencias de la Naturaleza:

Bloque 4. La vida de la Tierra. La biosfera / La diversidad de los seres vivos/Utilización de la lupa y del microscopio para la observación de estructuras biológicas/La clasificación de los seres vivos/ Principales grupos de animales y plantas/ La

biodiversidad/ Análisis de problemas asociados a la pérdida de biodiversidad biológica/Valoración de la importancia de mantener la biodiversidad/ Desarrollo de actitudes derespeto y cuidado de todas las formas de vida/

2º ESO Ciencias de la Naturaleza:Bloque 5. Biosfera, ecosfera y ecosistema. Ecosistemas terrestres/ los principalesbiomas/ Realización de indagaciones sencillas sobre algún ecosistema del entornopróximo/ El problema de la degradación de los ecosistemas y la necesidad de supreservación/Desarrollo de actitudes de respeto y sensibilidad hacia el medio ambiente/.4º ESO Biología y Geología.

Bloque 1. Búsqueda y selección de información de carácter científico, utilizandodiversas fuentes de información.

Bloque 4. Las transformaciones en los ecosistemas. La dinámica de los ecosistemas/Adaptaciones de los seres vivos a su entorno/ Los cambios ambientales en la historia dela Tierra/ Cuidado y respeto en la protección del medio natural/Por último, comentar que el taller contribuye de forma directa a la adquisición de lassiguientes competencias básicas:

· Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico

· Tratamiento de la información y competencia digital

· Competencia para aprender a aprender

· Autonomía e iniciativa personal

OBJETIVOS:

· Fomentar actitudes propias del trabajo científico, como son la observación, tomade datos y tratamiento riguroso de los mismos.

· Aprender a manejar herramientas y procedimientos habituales en Biología, talescomo el uso de claves dicotómicas para la determinación de especies, el uso delmicroscopio y de la lupa binocular.

· Conocer cómo se nombran y clasifican científicamente las plantas, el porqué ysu importancia.

· Conocer y reconocer las principales características de las Angiospermas yencuadrarlas dentro del Reino vegetal desde el punto de vista evolutivo.

· Inculcar el respeto por el mundo vegetal como parte imprescindible de nuestroentorno y de la vida en el planeta, mostrando al alumno su importancia tantodentro de los ecosistemas mediterráneos como en otros del resto del mundo.

PREPARACIÓN Y DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

FASES DE DESARROLLO DEL TALLER:

a) Inicial, en el Aula/Laboratorio:

· Introducción al marco teórico de las angiospermas, característicasprincipales e importancia en los ecosistemas.

· Explicación de las actividades a realizar, especialmente en el Jardín,motivación y métodos de estudio a seguir.

· Explicación y recordatorio de las normas a seguir en Jardín.

· Realización de las actividades previas descritas en las fichas del alumno.

b) En el Jardín Botánico:

· Observación “in situ” y clasificación de flores y frutos de diferentes especiesde angiospermas.

· Observación y clasificación de frutos de Angiospermas.

c) En el Laboratorio:

· Estudio a la lupa binocular de las partes de una flor de angiosperma y dediferentes morfologías florales.

· Observación a la lupa binocular de distintos tipos de flores.

· Estudio histológico comparativo en tallo y raíces de monocotiledóneas ydicotiledóneas.

d) En casa:

· Realización de las actividades de búsqueda, análisis y síntesis deinformación propuestas en las fichas del alumno.

· Realización de un trabajo monográfico sobre algún aspecto de interésrelacionado con las Angiospermas (ver mas adelante las propuestas).

e) Actividades complementarias al taller:

· Excursión didáctica por diferentes ecosistemas del norte de Marruecos.

MARCO TEÓRICO

Angiospermas versus gimnospermas

El término angiospermas hace referencia a una de las características mas relevantes deeste diversificado grupo de plantas: la existencia de semillas protegidas por un fruto, encontraposición a las gimnospermas o plantas de semillas “desnudas”, carentes de unverdadero fruto.

Otra característica relevante que permite diferenciar a las angiospermas de lasgimnospermas es la posesión de órganos reproductores dispuestos en flores verdaderas,cuyo tipo básico es hermafrodita, esto es, con estructuras sexuales masculinas yfemeninas en la misma flor, si bien secundariamente pueden producirse modificacionesde este patrón fundamental.Las típicas flores de angiospermas constan de una envuelta protectora de hojasmodificadas, el periantio, diferenciado o no en cáliz (conjunto de sépalos) y corola(conjunto de pétalos); además, los sacos de polen no se disponen en las escamas de uncono, como en gimnospermas, sino en las anteras de los estambres, estructuras cuyofilamento puede interpretarse como una hoja modificada.

A su vez, la polinización es generalmente mediada por insectos u otros animales(zoógama) siendo menos frecuente o secundaria la polinización anemógama quecaracteriza a las gimnospermas. El polen es recibido por una estructura receptoraparticularmente diseñada para este fin, el estigma, y no directamente por el rudimentoseminal, como en gimnospermas.Por último, otra novedad evolutiva de las angiospermas es el mecanismo conocidocomo “doble fecundación” que supone un enorme ahorro energético ya que sólo sedesarrolla un tejido nutricio en el caso de que el rudimento seminal sea fecundado.

Diversidad de formasSe conocen aproximadamente 235.000 especies de angiospermas, lo que suponemultiplicar por mas de trescientos el número de gimnospermas actuales. De hecho, sonlos vegetales que dominan en las regiones tropicales y templadas del mundo, ocupandomás del 90% de la cobertura vegetal de la Tierra.

Las angiospermas han desarrollado una enorme variedad de formas y de modos de día:plantas herbáceas anuales y perennes, árboles y arbustos; formas trepadoras, epifitas,parásitas y saprófitas; plantas acuáticas y terrestres.Toda esta gran diversidad de plantas suele clasificarse en dos grandes grupos: la ClaseMonocotiledóneas, con unas 65.000 especies, y la Clase Dicotiledóneas, conaproximadamente 170.000 especies. Entre las monocotiledóneas se incluyen plantas tanfamiliares y conocidas como gramíneas, lirios, orquídeas y palmeras. Las dicotiledóneasincluyen muchas de las herbáceas, casi todos los arbustos y árboles (excepto lasconíferas) y muchas otras plantas. Las principales diferencias entre estas dos clases seresumen en el cuadro siguiente:

PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE LAS MONOCOTILEDÓNEAS Y LASDICOTILEDÓNEAS

CARACTERÍSTICAS MONOCOTILEDÓNEAS DICOTILEDÓNEAS

Piezas florales Trímeras: Habitualmentetres o múltiplo de tres

Habitualmente cuatro ocinco

Cotiledones(hojas seminales) Uno (terminal) Dos (laterales)

Granos de polen Con un surco o pliegue Con tres surcos opliegues

Nerviación de las hojas Nervios principales por logeneral rectos y paralelos

Reticular, pinnada opalmeada

Haces vasculares en eltallo joven Dispersos Formando cilindros

concéntricos

Crecimiento secundario(Leñoso) Ausente (sin cambium) Presente (con cambium

vascular)

Tipo de raíz masfrecuente

Raíz con un eje principaly los demás secundarios(pivotante, axonomorfa)

Haz de raicillas más omenos del mismo grosor

(fasciculada)

La flor: innovación evolutiva con muchas formasLa flor de las angiospermas constituye una estructura relativamente compleja quesupone varias innovaciones con respecto a las estructuras reproductoras de lasgimnospermas.En una flor de angiospermaprototípica, la estructura central esel carpelo o estructurareproductora femenina que, enrealidad, se interpreta como unesporófilo (hoja con esporangios)modificado. La base ensanchadadel carpelo es el ovario, dentro delcual se alojan el óvulo o losóvulos, donde se desarrolla elgametofito femenino a partir deuna macrospora. Como ya hemosdicho anteriormente, el extremodel carpelo se ha especializado en

un estigma, estructura de superficie pegajosa especializada en la recepción de los granosde polen. El estigma y el ovario están conectados por una delgada columna de tejido, elestilo.

Los granos de polen(gametofitos masculinosinmaduros) se desarrollanen el estambre, que, aligual que el carpelo, es unesporófilo; en su extremose diferencian las anterasque contienen losmicroesporangios donde seproducen los granos depolen. Las anteras se encuentran en el extremo de un característico filamento de sostén.Como en el resto de las espermafitas, en las angiospermas, durante el proceso depolinización, los granos de polen producidos en las antenas deben ser transportadoshasta el estigma, generalmente el de otra flor, donde al germinar, desarrollan tubospolínicos que crecen a través del estilo hacia el óvulo.En las gimnospermas, la polinización es anemógama, es decir, llevada a cabo por elviento. Sin embargo, en las angiospermas la polinización está a menudo mediada porinsectos, diciéndose que es entomógama (zoógama en sentido mas amplio). Lapolinización entomófila debe haber sido más eficiente que la polinización anemógamapara muchas especies de plantas, porque claramente la selección comenzó a favorecer aaquellas plantas que tenían insectos como polinizadores. De esta asociación ha surgidoun fenómeno de estrecha coevolución entre numerosas angiospermas y los insectos quelas polinizan.Resulta evidente que, en este proceso de coevolución, cuanto más atractivas resultan lasplantas para los insectos, más frecuentemente son visitadas y más semillas producen.Probablemente esta fue la causa inicial de la aparición de los nectarios (estructurassecretoras de néctar), como forma de atracción de los polinizadores. Muchas plantasdesarrollaron flores vistosas y llamativas para señalar la presencia de néctar y de otrosalimentos. El carpelo,originalmente una estructurafoliosa, se plegó sobre sí mismo,encerrando y protegiendo alóvulo de polinizadoresparticularmente voraces uoportunistas. El resultado es quehoy día, para muchos de losinsectos actuales (formas adultasde abejas y mariposas, porejemplo las flores constituyenprácticamente su única fuente derecursos alimenticios.Una flor que atrae solamente aunos pocos tipos de visitantes animales y los atrae regularmente aventaja a las floresvisitadas por polinizadores más promiscuos: es menos probable que su polen sedesperdicie en una planta de otra especie. A su vez, para un animal, puede resultar

ventajoso el disponer de un depósito exclusivo de alimento que sea relativamenteinaccesible a especies competidoras. Muchas de las características distintivas de lasflores modernas son adaptaciones especiales que estimulan las visitas regulares yconstantes de polinizadores particulares y especializados. Las variadas formas, colores yolores permiten el reconocimiento sensorial por parte de los polinizadores de sus flores“diana”. Las complejas estructuras florales, a veces incluso extravagantes, tales comonectarios profundos y plataformas de aterrizaje complejas que han desarrollado porejemplo especies como las orquídeas, las bocas de dragón y los lirios, representanmaneras de excluir a polinizadores indeseados, al tiempo que incrementan notablementela probabilidad de que sus polinizadores específicos accedan con precisión a losdepósitos de polen.

Independientemente de estas estrategias específicas que acabamos de mencionar, entérminos generales, pueden apreciarse en las flores las siguientes tendencias evolutivas:

· Reducción en el número de piezas florales. Las flores más especializadas tienenpocos estambres y pocos carpelos.

· Fusión de piezas florales, especialmente de los carpelos y de los pétalos.

· Elevación de las piezas florales libres por encima del ovario. En las floresprimitivas, las piezas florales aparecen en la base del ovario. Se dice que estosovarios son súperos. En las flores más evolucionadas, las porciones libres de laspiezas florales se sitúan por encima del ovario; se dice que estos ovarios sonínferos. Esta evolución probablemente tenga que ver con una mayor protecciónde los óvulos frente a insectos forrajeros.

· Cambios en la simetría. La simetría radial de la flor primitiva ha dado lugar, enlas formas más avanzadas, a formas con simetría bilateral.

InflorescenciasLas flores pueden disponerse sobre la planta de forma aislada o en grupos, formandoentonces las denominadas inflorescencias. Los principales tipos de disposición de floresque podemos encontrar son:

1. Flor solitaria, terminal

2. Flor solitaria, axilar3. Racimo: Un eje principal de crecimiento indefinido y flores con un pedicelo

bien desarrollado.4. Espiga: Un eje principal de crecimiento indefinido y flores sin pedicelo, sésiles.

5. Amento o Gatillo: Racimo o espiga colgante, con flores unisexuales y pocodistintivas, inconspicuas.

6. Panícula: Racimo de racimos, a menudo de forma piramidal.7. Umbela simple: Inflorescencia en forma de parasol. Las flores salen del mismo

punto y tienen pedicelos o rabillos (radios de la umbela) de similar longitud.8. Umbela compuesta: umbela de umbelas.

9. Corimbo: Conjunto de flores que se sitúan casi al mismo nivel, pero que nacende distintos puntos.

10. Capítulo o cabezuela: Conjunto de flores, prácticamente sésiles y de diminutotamaño, que se sitúan sobre un receptáculo común. El conjunto se rodea debrácteas más grandes a modo de falsos pétalos.

11. Cima: Inflorescencia con ramificación bifurcada o trifurcada, cuyo eje centralsuele estar rematado en una flor. Por lo general, se desarrolla de forma lateral.

Racimo (Ceratonia siliqua) Espiga de Echium

Panícula piramidal (Erica arborea)

Coronilla

Umbela

Umbela de umbelas

Arbutus unedo

Corimbos (Crataegus) Panícula colgante

Cima corimbiforme (Viburnum tinus) Capítulo (Dimorphoteca sp)

Otros tipos de inflorescencias mas específícas de determinados grupos de angiospermasson las siguientes:Ciatio: Inflorescencia constituida por una única flor femenina central reducida al ovarioy rodeada de cinco grupitos de flores masculinas. Todo el conjunto se halla rodeado porbrácteas. Es típica de la familia de las Euforbiáceas.

Espádice: Se trata de un tipoparticular de espiga en la que lasdiminutas flores se disponenmuy juntas sobre un eje carnoso.Lo más significativo de estainflorescencia es, no obstante, ladenominada espata, una brácteamuy grande, verdosa, blanca obrillantemente coloreada que sedesarrolla en la base de laespiga. Esta inflorescencia escaracterística de la familia de lasAráceas.

Cima escorpioide: Cima unípara. Las flores salen de un solo lado.

Espiguilla: Se trata de la unidad básica de la inflorescencia que caracteriza a lasGramíneas y que está compuesta por toda una serie de piezas diferentes. En este tipo deinflorescencia, cada flor consta de un pistilo con un ovario simple, dos estigmas enforma de plumas y tres anteras, los cuales están protegidos por otras dos piezas: la lemay la palea. Todos estos órganos en conjunto forman como hemos comentado lasflorecillas, a las que se unen otras piezas, las glumas, para constituir la espiguilla. A suvez, las espiguillas pueden formar panículas, racimos o espigas.

Frutos

El fruto se forma a partir del ovario maduro de una angiosperma y es la estructura quecontiene y protege a las semillas.En el curso de la historia de las angiospermas ha surgido una enorme variedad de frutos,adaptados a multitud de mecanismos de dispersión diferentes. En la mayoría de loscasos, el fruto ha sido diseñado con el objetivo de transportar la semilla a ciertadistancia de la planta madre, donde es masprobable que encuentre condiciones masfavorables para que germinen las semillas,fundamentalmente terreno libre y suficiente luz.Con esta pretensión, muchos frutos utilizan alos animales como medios de transporte(dispersión zoócora) y han evolucionado demanera similar a las flores: resultando atractivosy reportando al animal alguna contrapartidanutricia. Un ejemplo muy conocido es el de losfrutos carnosos comestibles que, una vezmaduros, exhiben llamativas coloraciones y setornan dulces, haciéndose de esta manera muyatractivos para determinados animales,incluidos los humanos. Una vez ingeridos, elanimal los transporta al tiempo que digiere suspartes carnosas para, pasado un determinadotiempo, expulsar con los excrementos lassemillas, facilitando no sólo su dispersión sinotambién su germinación.

Para algunas plantas, la germinación sólo es posible si la cubierta de las semillas ha sidopreviamente atacada por los jugos digestivos ácidos del animal que actúa como vectorde dispersión. Con frecuencia, las semillas son amargas o incluso tóxicas, desalentandosu masticación y digestión por los animales.

En otros casos, la dispersión de los frutos y/o de las semillas se lleva a cabo a través delviento, desarrollando entonces alas, vilanos u otras estructuras que les permiten planearo mantenerse en suspensión y viajar largas distancias.Otras veces, los frutos o las semillas desarrollan estructuras adhesivas, ganchos, espinasu otras formas de fijación que les facilitan adherirse al pelo o a la piel de los animalespara facilitar su dispersión.

En función de su origen, distinguimos los siguientes tipos de frutos:Fruto simple: Originado a partir de una flor con un único carpelo o pistilo, sin queintervengan mas partes.Fruto complejo: En ellos, además de los pistilos, intervienen otras partes de la flor.

Fruto agregado: Originado a partir de una flor con muchos pistilos.Fruto compuesto o infrutescencia: Originado a partir de varias flores.

Por otra parte, en función de su naturaleza y consistencia distinguimos dos grandesgrupos: frutos secos y frutos carnosos.

FRUTOS SECOS:

i. Legumbre: Fruto formado por una sola hoja carpelar que se abre en dosvalvas. Característico de las leguminosas o fabáceas.

ii. Silícula: Cápsula especial con dos hojas carpelares y que presenta un tabiqueque separa dos cavidades internas contiguas.

iii. Folículo: Una hoja carpelar que, a diferencia de la legumbre, se abre sololateralmente.

iv. Sámara doble o Disámara: nuez o aquenio con dos expansiones laterales amodo de alas.

v. Glande: Aquenio con una estructura que le envuelve en la base denominadacúpula o cascabillo (bellota de las fagáceas).

vi. Cápsula: Fruto formado por varios carpelos, que se abre en la madurez yencierra varias semillas. (Ejemplo: Jaras).

vii. Cipsela: Nuez o aquenio, con un penacho de pelos o vilano que le sirven paraflotar y desplazarse con ayuda del viento. (Ejemplo: fruto de las compuestas)

viii. Nuez de avellano (corte transversal): fruto no abridero, de paredesendurecidas y que contiene una única semilla. Si las paredes son coriáceas omembranosas se denomina simplemente aquenio.

ix. Esquizocarpo: fruto seco, indehiscente, originada a partir de dos o mascarpelos soldados que, en la madurez, se separa en segmentos individualesllamados mericarpos. Ej: esquizocarpo de las umbelíferas.

FRUTOS CARNOSOS:

x. Drupa: Fruto con endocarpio leñoso (“hueso”). (Ejemplo: cereza)xi. Pomo: Fruto formado a partir del ovario y del receptáculo floral, que se vuelve

carnoso (procede de un ovario ínfero y suele estar coronado por el cáliz).Ejemplo: manzana, pera.

xii. Sorosis: Infrutescencia (conjunto de frutos) del moral, constituido pornumerosas nuececillas rodeadas de un periantio que se vuelve carnoso.

xiii. Sicono: Infrutescencia de la higuera, formada por nuececillas inmersas en unreceptáculo carnoso.

xiv. Balaústa: Fruto del granado, constituido por el receptáculo floral, coronadopor el cáliz, con semillas con pared externa carnosa.

xv. Hesperidio: Especie de baya típica de los cítricos, con una capa externaglandular y otra interior dividida en secciones o gajos.

xvi. Baya: Fruto blando en su conjunto, con excepción hecha en ocasiones de lassemillas. (Ej: Tomate, madroño).

Disámara de Acer Legumbre de Acacia

Cápsula de Eucalyptus Folículos de Gomphocarpus

Esquizocarpo de malvácea

Glande (bellota) de Quercus Cipselas de Compuesta

Bayas de Arbutus unedo Drupas de Olea europaea

Polidrupas de Rubus Sicono de Ficus carica

Hesperidio de Citrus aurantius Piña de Magnolia grandiflora

Otros tipos de frutos e infrutescencias mas específicos son:Piña: Infrutescencia que recuerda en su morfología a las piñas de las gimnospermas,cuyos carpelos pueden ser carnosos o secos, dehiscentes o no. (Ej. Piña (Ananascomosus), magnolio (Magnolia grandiflora), Pandano (Pandanus utilis).

Cinorrodon: Fruto complejo característico del género Rosa, con una cubierta externacarnosa que encierra varios huesecillos derivados de los diferentes pistilos. Ej:Escaramujo de los rosales (Rosa sp.).Eterio: Formado a partir del receptáculo floral que se engruesa y se torna carnoso ysobre el que se disponen una elevada cantidad de aquenios. Es por esta razón por la quese le considera también un poliaquenio. Ejemplo: Fruto de la fresa (Fragaria vesca) ode la fresa india (Duchesna indica).

Pepónide: Es en realidad un tipo de baya que se caracteriza por su cutícula dura eimpermeable. Es el fruto característico de las cucurbitáceas, la familia de la calabaza, elmelón, la sandía y el pepino.

Piña de Pandanus utilis Eterio de Duchesnea indica

Cinorrodon (Escaramujo)

de Rosa

ESTUDIO EN EL JARDÍN BOTÁNICO DE ANGIOSPERMAS:FLORES Y FRUTOS

ALUMNOS: Máximo 15 alumnos por profesor acompañante.

DURACIÓN DE LA ACTIVIDAD EN EL JARDÍN: 45-60 minutos.MATERIAL DEL ALUMNO: Fichas del alumno y material de dibujo y escritura.Lupa de mano. Se recomienda también llevar una cámara digital por alumno o porgrupo (opcional).

EPOCA PARA REALIZAR LA ACTIVIDAD: Cualquiera del año puesto quepodemos encontrar flores y/o frutos en prácticamente todas las épocas. En cualquiercaso, se recomienda el periodo de febrero a noviembre.

LOCALIZACIÓN EN EL JARDÍN DE LAS ESPECIES OBJETO DEESTUDIO:Dado que cada especie tiene una época de floración y fructificación específica, no setrata en esta práctica de estudiar especies concretas, sino de utilizar en cada caso lasespecies que se encuentren en ese momento con flores y/o frutos.

RECOMENDACIONES:Con esta actividad se pretende que los alumnos desarrollen el hábito de laobservación y de la recogida sistemática de datos en el campo.

La observación de caracteres se llevará a cabo in situ, sobre ejemplares vivos, en elJardín Botánico. Conviene distribuir a los alumnos en grupos de dos o tres comomáximo para que puedan observar con mas detenimiento los detalles de cada flor yfruto. No se debe permitir en ningún caso que colecten o dañen las flores, pudiendorecogerse no obstante los frutos que hayan caído al suelo, siempre con el permisodel profesor responsable.

Las muestras para hacer las prácticas de laboratorio previstas en este taller seránsiempre recogidas por el profesor responsable y siguiendo las recomendacionesrecogidas en el capítulo de prácticas de laboratorio del cuaderno del profesor.Cada alumno o grupo de alumnos deberá rellenar las fichas y realizar las actividadesque se proponen en el cuaderno del alumno que viene señaladas como “Actividadesen el Jardín”. Cada alumno o grupo entregará al profesor las fichas al finalizar laactividad al aire libre.

PRÁCTICAS DE LABORATORIO

Se proponen aquí tres prácticas diferentes. Las dos primeras pueden realizarse antesde ir al Jardín Botánico ya que va a permitir a los alumnos familiarizarse con lamorfología floral y con los diferentes tipos de flores y frutos existentes. La tercerapráctica, de microscopía, puede realizarse tanto antes como después de la visita alJardín.

PRÁCTICA 1: Estudio a la lupa binocular de las partes de una flor de angiospermay de diferentes morfologías florales.

Se recomienda para esta práctica el uso de flores del jardín que sean de pequeño omoderado tamaño y que se producen en grandes cantidades. De esta manera, surecolección no supone daño sustancial para las plantas. A este respecto,recomendamos las siguientes especies:

Ø Especies recomendadas para el estudio general de las partes de una flor:

Rosáceas: Raphiolepis umbellata, majuelo (Crataegus monogyna), Prunusspp. Spyraea spp, fresa india (Duchesnea indica).

Ø Especies recomendadas para el estudio de morfologías florales diversas en ellaboratorio :

Papilionáceas (fabáceas): Cassia ssp..Labiadas: Lavandula ssp., Incienso (Plectranthus madagascariensis),Phlomis ssp.Compuestas: Margarita del Cabo (Osteospermum (= Dimorphoteca) ssp).,Crisantemo (Chrysanthemum frutescens), Felicia (Fellicia amelloides),Gazania (Gazania ssp).

Escrofulariáceas: Boca de dragón (Antirrhinum sp.).Boragináceas: Echium candicans.

Mioporáceas: Eremophylla maculata.Solanáceas: Heliotropo (Streptosolen jamesonii).

Debe hacerse especial hincapié en que la “flor” de las compuestas es en realidad unainflorescencia de tipo capítulo o cabezuela, donde multitud de flores diminutas seconcentran en la zona central y se rodean de unos falsos pétalos (brácteas) blancos ode variados colores, según las especies. Los detalles de las diminutas flores seaprecian con claridad a la lupa binocular.

A continuación, se muestran diversas morfologías florales y algunas fotografías delas especies recomendadas para su uso en la práctica de laboratorio.

Cassia sp. Antirrhinum sp.

Eremophilla maculata

Echium sp. Fellicia amelloides

Phlomis fruticosa Streptosolen jamesoii

Gazania sp. Raphiolepis umbellata

Lavandula dentata

Lonicera x heckrottii

Plectranthus madagascariensis

Dimorphoteca (= Osteospermum)

PRÁCTICA 2. Clasificación de frutos de Angiospermas.Se trata de una sencilla práctica que va a permitir diferenciar gran parte de los diferentestipos de frutos existentes en Angiospermas mediante la utilización de una clavedicotómica.Para ello, se recomienda la utilización de los frutos siguientes:

Legumbre de Acacia ssp. o de Cassia ssp.Disámara de Acer ssp.

Glande (Bellota) de Quercus ssp.Cipsela (aquenio con vilano) de Compuesta

Fruto de Corylus avellana (con “cáscara”)Cápsulas de Eucalyptus ssp. o de Cistus ssp.

Drupa comercial o del Jardín (Prunus lusitanica, cereza, melocotón, albaricoque, etc)Hesperidio de cítrico (naranjo amargo, naranaja comestible, mandarina, limón)

Baya comercial o del Jardín (Arbutus unedo, uva, tomate, etc…)Pomo comercial (pera, manzana)

CLAVE DICOTÓMICA DE FRUTOS DE ANGIOSPERMAS

1a Fruto seco ………….…………………………………………….…….. 2

1b Fruto carnoso ……………………………………………….…………. 7

2a Fruto con un penacho de pelos muy largos y finos (vilano) ……… Cipsela

2b Fruto sin estas características ………………………………….…….. 3

3a Fruto con expansiones laterales, anchas y delgadas …………..….. Sámara

3b Fruto sin expansiones laterales …………………………………..….. 4

4a Fruto alargado, con dos vainas que se abren lateralmente...…… Legumbre

4b Fruto sin estas características …………………………………………5

5a Fruto ovalado con una caperuza semiesférica en su base ………… Glande

5b. Fruto sin esas características ………………………………………… 6

6a Fruto con cubierta externa dividida en secciones o valvas ..……… Cápsula

6b Fruto con cubierta externa muy dura y no dividida………………… Nuez

7a Con una sola semilla interna de cubierta muy gruesa y dura (hueso).. Drupa

7b Fruto sin esa característica ………………………………………….…. 8

8a Con cubierta externa glandular e internamente dividido en gajos..Hesperidio

8b Fruto sin esas características …………………………………………. 9

9a Fruto con todas sus partes carnosas y blandas, excepto las semillas.… Baya

9b Fruto con la zona central (corazón) diferenciado, algo más rígido, donde se alojan las semillas…………...………..…….. Pomo

PRÁCTICA 3. Estudio histológico comparativo en tallo y raíces demonocotiledóneas y dicotiledóneas.Se trata de que los alumnos identifiquen similitudes y diferencias a nivel histológicoentre monocotiledóneas y dicotiledóneas. Por un lado, se hará hincapié en laexistencia de los mismos tejidos vegetales (epidermis, parénquimas, xilema, floema)y de morfologías celulares similares. En cuanto a las diferencias, se remarcará ladistinta distribución de los haces vasculares en uno y otro grupo, así como en lainexistencia en monocotiledóneas de cambium y, consecuentemente, de crecimientosecundario en grosor.Se pueden utilizar preparaciones frescas, a partir de material recogido en el JardínBotánico; en este caso, la práctica deberá desarrollarse en dos sesiones. Si contamosya con preparaciones comerciales, la práctica se desarrollará en una sesión.

Monocotiledóneas: Puede utilizarse un tallo joven de maíz o un pedúnculo floral delirio, azucena, gladiolo, etc. En general, podemos utilizar cualquier tallo opedúnculo floral de una planta monocotiledónea. Igualmente, puede utilizarsecualquier raicilla del haz fascicular.

Dicotiledóneas: Es preferible utilizar especies herbáceas o de crecimiento en grosorlimitado. También puede emplearse pedúnculos florales. Se deberán efectuar corteso utilizar preparaciones tanto de tallo primario como de secundario, con crecimientoen grosor.

El guión para efectuar la práctica se detalla en el Cuaderno del Alumno.A continuación se representan algunas microfotografías que pueden servir de ayudapara interpretar lo observado:

ACTIVIDADES A DESARROLLAR EN CASA POR LOS ALUMNOSA) Actividades de refuerzo y de búsqueda de información propuestas en las fichasdel alumno

B) Realización de un trabajo de búsqueda y síntesis de información sobre dosposibles temas, a elegir uno:

· Angiospermas de importancia forestal en Marruecos. Papel en losecosistemas y usos por parte del hombre.

· Coevolución de angiospermas y organismos polinizadores. Adaptacionesmorfológicas.

En el trabajo, deberá hacerse referencia expresa a las fuentes de informaciónutilizadas que, en cualquier caso, deberán incluir, al menos, tanto fondosbibliográficos de la biblioteca del instituto, como información obtenida en Internet.

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIASSe propone una excursión didáctica para la observación en el campo de diferentesespecies autóctonas y cultivadas de angiospermas, así como de su importancia en losecosistemas del norte de África y sus problemas de conservación.Para la realización de esta excursión se recomienda la utilización de los materialesdidácticos “Ecosistemas e impactos ambientales en el norte de Marruecos”,incluidos en la Bibliografía.

BIBLIOGRAFÍABarbadillo, L. J. y col. (2001). “La Naturaleza del sureste de la Comunidad deMadrid”. Enciclopedia didáctica audiovisual. CD-ROM y Guía de Actividades.Medina, J. (coord.). Aracove, Obra Social de Caja Madrid, Consejería de MedioAmbiente de la Comunidad de Madrid, Ayuntamiento de Aranjuez (eds.). Madrid.Barbadillo, L. J. (2007). “Ecosistemas e impactos ambientales en el norte deMarruecos”. Actividades didácticas en Marruecos, CD-ROM nº 6. Ministerio deEducación y Ciencia. Consejería de Educación, Embajada de España en Marruecos,Rabat.Charco, J. (2001). Guía de los árboles y arbustos del norte de África. AgenciaEspañola de Cooperación Internacional. 671 páginas.Galán, P.; Gamarra, R.; García, J. I. (1998). Árboles y arbustos de la PenínsulaIbérica e Islas Baleares. Ediciones Jaguar, S. A., Madrid. 705 páginas.López González, G. (1994). La Guía de INCAFO de los árboles y arbustos de laPenínsula Ibérica. INCAFO, Madrid. 866 páginas.Páginas web:

http://www3.unileon.es/personal/wwdbvmgg/index.htmhttp://www.inea.uva.es/servicios/histologia/lista_de_micrografias5.htm

http://www.rjb.csic.es/pdfs/didactica