Supermix 131

palavra do presidente

Pedro Joanir Zonta

Presidente da Apras

Estamos encerrando mais um ano e, por isso, aproveito esta última edição da Supermix em 2010 para fazer uma

retrospectiva. Diria que este foi um ano de muitos desafios e novidades para o setor supermercadista.

Nosso primeiro semestre foi muito positivo, se comparado a 2009, quando estávamos ainda receosos com o desenrolar

da crise econômica mundial. Os números divulgados pela pesquisa Nielsen, encomendada pela Apras, nos mostraram

exatamente este cenário. As vendas no setor supermercadista da Grande Curitiba registraram crescimento real de 5,4% em

relação ao acumulado do mesmo período no ano anterior – entre 4 de janeiro e 12 de setembro –, o mesmo da média Brasil.

Isso nos leva a crer que teremos, sem dúvida alguma, um fechamento ainda melhor no segundo semestre.

Nosso consumidor está mais sofisticado. Se esta afirmação é verdade no Brasil, que dirá em Curitiba, onde as pessoas têm

hábitos de consumo aquém das expectativas como comprova nossa matéria de capa [pág 18]. Com saldo de empregos

fechando o melhor resultado desde 2000 – foram 38.475 vagas registradas com carteira assinada em Curitiba entre os

meses de janeiro e setembro, de acordo com o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) do Ministério do

Trabalho e Emprego –, renda mínima acima da média nacional – no Paraná, o salário mínimo é de 663 reais, 153 a mais que

o salário mínimo brasileiro –, e acesso facilitado ao crédito, nossos consumidores tem motivos de sobra para investir num

final de ano de muitas compras.

Além disso, 2010 foi o ano de eleições presidenciais. Outro fator impactante na economia como um todo. Os índices de

confiança confirmam as expectativas positivas dos empresários brasileiros em relação ao crescimento constante do país.

E para 2011, qualquer que seja o resultado da eleição, acreditamos que os investimentos continuem independentes das

oscilações no cenário político.

Diante deste momento em que vive o país, esperamos fechar o segundo semestre com crescimento real na ordem de 8%

a 9%, afinal, o décimo terceiro vai injetar 102 bilhões na economia neste final do ano – em 2009 foram 85 bilhões. Isto quer

dizer que teremos 20% a mais o que motiva os consumidores a comprar mais neste final de ano. Este cenário está dando

suporte para que o setor continue investimento na reforma de lojas já existentes e na abertura de novas lojas que utilizam

mais tecnologia, visando um ambiente mais sustentável e com maior conforto para o consumidor. Lojas esses que em nada

perdem para o existe de melhor nos países desenvolvidos, mostrando que o empresário supermercadista está fazendo sua

parte.

Esperamos para 2011 um ano igualmente promissor, independente do presidente que assumir o comando do país no

próximo ano. É neste cenário positivo que a Apras se prepara para comemorar seus

40 anos de existência com muito muitas realizações, como a 30ª Mercosuper, que

pretendemos que seja a melhor feira e convenção da nossa história.

Preparem-se para o final de ano.

Boas vendas!

sumário

InstItucIonal Capacitação: objetivo é oferecer às empresas um ambiente acadêmico

calendárIoVerão: cenário favorável traz boas expectativas para o comércio

VareJo Dez dicas essenciais para abrir

uma nova loja de supermercado

matérIa de capa Curitibanos têm hábitos de consumo mais exigentes e sofisticados

eVentos Agenda do próximo ano destaca comemoração aos 40 anos da Apras

resp. socIal Apras Mulher consolida fase da entidade em sintonia com a sociedade

notíCias (08)

entrevista (16)

perFil (28)

índiCe de vendas (38)

suporte jurídiCo (40)

design no pdv (42)

artigos (44)

aCademia empresarial (52)

espaço apras (59)

lançamentos (60)

espaço do leitor (62)

30

18

34

50 36

32

Caro Leitor

editorial

Dois mil e dez foi um ano muito atípico, mas previsível. O momento pós-crise, que era avaliado pelos economistas como estimulante para o cenário brasileiro, se confirmou e vimos uma aceleração do consumo, enfatizada por números divulgados em revistas especializadas.

Foram muitos os eventos impulsionando a economia do país. Contra fatos não há argumentos: a classe C é a “bola de vez”. São inúmeros estudos, entre eles uma reportagem de capa na revista Exame, que comprova que este estrato social tem crescido em proporções jamais vistas e, inclusive, já representa a maior parte da população no Brasil. A expansão do crédito continua forte, e com emprego e renda garantidos, aumenta a confiança do consumidor o que favorece a disponibilidade para compras com prazos longos e a queda no preço dos produtos. Todos estes fatores sinalizam perspectivas ótimas o fechamento dos números do comércio neste final de ano.

Isso tudo gera um esforço generalizado com o objetivo de atender às novas necessidades e aos anseios deste perfil consumidor. Não pode ser diferente nos supermercados. Vamos acompanhar, nesta edição da revista Supermix, algumas ferramentas que favorecem a adaptação do varejo a esta nova era de consumo. O Geomarketing, forte tendência de análise de microregiões aparece em uma entrevista exclusiva com o engenheiro e especialista em marketing, Luciano Penido. Em outra matéria, apresentamos dez preciosas dicas para o empresário varejista que pretende expandir e abrir novas lojas. E a nossa matéria de capa faz uma profunda análise deste diferenciado consumidor curitibano e todas suas peculiaridades.

Fornecemos ao leitor nas próximas páginas uma oportunidade única de encerrar o ano com excelentes perspectivas para 2011. Gostaria de encerrar esta edição reafirmando minha satisfação com o resultado das mudanças editorias e gráficas da revista ocorridas neste ano. Espero que este seja também o sentimento do leitor em relação ao nosso trabalho em busca de preciosas informações para o sucesso dos negócios no setor.

Tenha uma boa leitura!

Camila Manssour Tremea Coordenadora de Comunicação

PresidentePedro Joanir Zonta (Condor Supermercados)Primeiro Vice-PresidenteLuiz Mauricio K. Hyczy (Supermercados Superpão Ltda.)Vice-Presidente FinanceiroDaniel Kuzma (Kusma & Cia LTDA)Vice-Presidente de PatrimônioJoão Jacir Zonta (Comercial Alimentos Zonta)Vice-Presidente de CapacitaçãoMauricio Bendixen da Silva (Walmart Brasil.)Vice-Presidente de Relações PúblicasJosé Eduardo Muffato (Irmãos Muffato & CIA LTDA)Vice-Presidente SegurançaLuiz Alberto Leão (Condor Supermercados)Vice-Presidente EventosEverton Muffato (Irmãos Muffato & CIA LTDA.)Vice-Presidente ExpansãoAlceu Breda (Fadaleal Supermercado LTDA)Vice-Presidente de Segurança AlimentarNelvir Rickli Junior (Supermercado Rickli)Vice-Presidente Relações SindicaisAdemar Vedoato (Supermercados Viscardi)Vice-Presidente Adjunto Paulo Beal (Supermercado Beal)Vice-Presidente Adjunto Celso Luiz Stall (Supermercado Stall LTDA)Vice-Presidente Adjunto Silvio Koltun Alves (Mercantiba Supermercado LTDA.)Vice-Presidente Adjunto Alceu José Tissi (Supermercados Tissi LTDA)Vice -Presidente AdjuntoCezar Moro Tozetto (Tozetto & Cia LTDA)Conselho Fiscal EfetivoRodolfo PankratzHaroldo Antunes DeschkDercio Domingos de CostaConselho Fiscal SuplenteJoão Batista Moreira dos SantosEdson ZamprognaClaudia Maria DalmoraPresidente Regional Sul - Ponta GrossaSergio Jasinski (Supermercado Jasinski)Presidente Regional Norte - LondrinaValdeci dos Santos Galhardi (Irmãos Muffato & Cia LTDA)Presidente Regional Oeste - CascavelLuciano Fabian (Supermercado Fabian)Presidente Regional Sudoeste - Panto BrancoVinicius Lachman (Nestor Lachmann & Cia LTDA)Presidente Regional Noroeste - MaringáRoberto Burci (Supermercado Bom Dia Burci)Presidente Regional Norte Pioneiro - JacarezinhoLuiz Yoneo Ueda (Supermercado Ueda Bandeirantes)Presidente Regional - IratiPaulo César Ivasko (Supermercado Ivasko)Presidente Regional - GuarapuavaDaniel V. Hyczy (Supermercado Superpão)Conselho PermanenteEverton MuffatoPedro Joanir ZontaRuy SenffSidney SchnekembergEduardo Antonio DalmoraRomildo Ernesto ConteRoberto DemetercoSuperintendenteValmor Antônio RovarisDiretor ComercialWalde Renato Prochmann

Vice-Presidente de Relações PúblicasJosé Eduardo Muffato Diretor ComercialWalde Renato ProchmannConselho Editorial Camila Manssour Tremea, José Eduardo Nasser e Isabelle RockerDepartamento ComercialKhailany Cardoso e Walde Renato ProchmannFone: (41) 3362-1212 – Fax: (41) 3362-8513E-mail: [email protected] Gráfico Zeh Henrique Rodrigues (Brainbox Design Estratégico)DiagramaçãoSamuel RodriguesRevisãoPaulo Roberto Maciel SantosFotosAlex SantosPré-Impressão (CtP) e ImpressãoMaxi Gráfica e Editora Ltda.Tiragem13.000 exemplaresDistribuição NacionalEnviada aos supermercados e atacadistas do Brasil.A revista Supermix é patrimônio da APRAS –Associação Paranaense de Supermercados – e também seuórgão oficial de divulgação.Avenida Souza Naves, 535 – CEP 80045-190Fone: (41) 3263-7000 – Fax: (41) 3362-8513 – Curitiba – [email protected] / www.apras.org.br/supermixOs artigos assinados são de total responsabilidade de seusautores e não refletem necessariamente a opinião da revista.Todos os direitos reservados.

DIRETORIA EXECUTIVA

TRIÊNIO 2009/2012

impressãoA Apras, consciente das questões ambientais e

sociais, utiliza papéis com certificação FSC ( Forest

Stewardship Council) na impressão deste material.

A certificação FSC garante que uma matéria-prima

florestal provém de um manejo considerado social,

ambiental e economicamente adequado. Impresso

na Maxi Gráfica e Editora Ltda. - certificada na cadeia

de custódia - FSC

notíCias

Volta às aulas 2011 com muitos lançamentos

( Os lançamentos da volta às aulas em 2011 foram

antecipados durante uma das três maiores feiras do mundo

no segmento, realizada neste semestre em São Paulo. As

novidades da Office PaperBrasil Escolar 2010 – 24ª Feira

Internacional de Produtos, Suprimentos e Acessórios

para Escritórios, Papelarias e Escolas – atraiu profissionais

responsáveis por abastecer os hiper e supermercados

e mostraram oportunidades de negócios para as redes

supermercadistas para o ano todo.

Um dos destaques foram os 130 novos produtos dos heróis

infantis dos desenhos do Cartoon Network. Representado

pela Redibra Licensing Solutions, o Cartoon Network

contou com nove empresas licenciadas para apresentar as

novidades. No Brasil, a empresa movimenta cerca de R$ 800

milhões por ano em vendas no varejo, sendo que o setor

de papelaria é responsável por 12% desse total. Dentre

os lançamentos estão itens como caneta holográfica 3D,

pastas e mochilas coloridas, rolo de papel contact, fone de

ouvido, caixa de som, entre outros. “Nossos personagens

têm agradado em cheio o gosto dos meninos brasileiros”,

diz Adriana de Souza, diretora de licenciamento, marca e

eventos do Cartoon Network e Boomerang para o Brasil.

Segundo pesquisas, Ben 10 é o personagem que mais

desperta interesse nas crianças e adolescentes do sexo

masculino no Brasil. Dan e os Guerreiros da Batalha, do

desenho japonês Bakugan, chegam em mais de 50 itens,

como mochilas com rodas, cadernos e linha de escrita.

O segmento de borrachas de apagar e corretivos é uma das

grandes apostas da Mercur, empresa brasileira reconhecida

há 85 anos por seus materiais escolares. A companhia,

que atualmente possui um amplo mix de produtos para

estudantes e escritório tem na borracha de apagar seu maior

ícone e recall de marca. Hoje conta com 50 modelos, entre

naturais (látex de seringueira) e termoplásticas (polímero),

além de 13 modelos de corretivos, como canetas, fitas e

corretivos líquidos. As borrachas e corretivos representam

40% da fabricação de materiais escolares da empresa. “O

portfólio da Mercur atende desde crianças em idade escolar,

jovens que buscam inovação, até adultos que procuram

produtos funcionais, artistas e artesãos”, diz Karin Kulpa,

gerente de comunicação da Mercur.

A venda de computadores tem beneficiado a categoria de produtos formada por suprimentos para informática, material de escritório e até de papelaria no setor supermercadista. De janeiro a março de 2010, os hipermercados aumentaram sua participação na venda de computadores e representaram 23% do total de 2,9 milhões de equipamentos vendidos no período. Entre os fatores que motivaram este resultado estão a expansão da Classe C, que se dirige mais ao varejo que às lojas especializadas, e a necessidade dos fabricantes de diversificar sua clientela. Para os fabricantes brasileiros destes segmentos, os hipermercados e supermercados (o chamado autosserviço) ainda não são um canal de distribuição representativo, mas vêm recebendo atenção especial pelo grande potencial de crescimento e por oferecer uma saída ao problema da

sazonalidade.

Fonte: Da Assessoria.)

Revista SUPERMIX 9

sindicato distribuiu 11 mil pães no dia mundial do pão Nem mesmo a chuva ofuscou o brilho das ações do Dia Mundial do Pão, em Curitiba. Realizado pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná (SIPCEP), o evento distribuiu 11 mil pães em troca de livros que foram revertidos para a comunidade da Vila Torres e para a biblioteca do Pequeno Cotolengo.

Como pão é saúde, as atividades incluíram dicas de como prevenir diversas doenças. Também foram feitos exames oftalmológicos em uma unidade móvel instalada no local. A fim de dar uma oportunidade de emprego para as pessoas que desejam fazer parte do setor panaderil, foram recolhidos currículos dos interessados. “Fechamos a comemoração do Dia Mundial do Pão com chave de ouro. Foi um grande sucesso, conseguimos atingir o nosso objetivo, que era colocar o pão no centro de outros temas extremamente importantes para a construção de um planeta mais humano e equilibrado”, destaca o presidente do SIPCEP, Vilson Felipe Borgmann. O pão é responsável por milhares de empregos diretos e indiretos, além de contribuir decisivamente com

a economia do Estado. “Esta comemoração é a retribuição aos nossos clientes que valorizam a classe e não abrem mão de um pãozinho saudável e saboroso”, completa Borgmann.

Fonte: WBC Comunicação.)

10 Revista SUPERMIX

Walmart Vai dobrar compras de pequenos agricultores no brasil

( O Walmart vai dobrar as compras de pequenos e médios

agricultores do Brasil até 2015. O Clube dos Produtores,

como é conhecido o programa no país, também irá ampliar

o número de famílias atendidas de sete para dez mil,

ampliando a renda dos agricultores em cerca de 10% e

reduzindo em 20% as perdas de alimentos nas lojas.

A meta faz parte de um conjunto de compromissos

anunciados pelo presidente global da empresa, Mike Duke,

que anunciou a estratégia de agricultura sustentável dividida

em três áreas de atuação: apoio aos agricultores e suas

comunidades via acesso dos produtos locais às lojas da

rede; produção de mais alimentos com menos recursos e

menos desperdício; e controle da origem de seus produtos

agrícolas, garantindo a produção sustentável. “Por meio da

agricultura sustentável, o Walmart está posicionado de forma

única para fazer diferença na produção de alimentos. Nossos

esforços ajudarão a aumentar a renda dos agricultores,

conduzirão ao uso mais eficiente de pesticidas, fertilizantes

e água, e fornecerão produtos mais frescos aos nossos

clientes”, informou.

O Brasil também foi citado no que se refere ao compromisso

já firmado pela empresa no país de não comprar carne

bovina proveniente de áreas de desmatamento da Amazônia

ou de fazendas incluídas na lista do trabalho escravo do

Ministério do Trabalho. A partir de agora, a prática adotada

no país foi expandida para os demais países que compram

carne brasileira, como Canadá, Chile e Estados Unidos, entre

outros.

Fonte: Da Assessoria.)

classes c e d são as que menos compram

alimentos orgânicos

( Os lançamentos da volta às aulas em 2011 foram aA GfK,

quarta maior empresa de pesquisa de mercado no Brasil e

quarto maior grupo mundial do setor, avaliou a presença

dos produtos orgânicos (alimentos sem agrotóxicos,

carne sem hormônios ou sem antibióticos) na cesta de

compra dos brasileiros. De acordo com o estudo, 42%

dos entrevistados nunca adquirem produtos orgânicos. A

diferença de consumo entre as classes sociais é grande. Os

integrantes das classes C e D, com 52%, são os que menos

compram alimentos desse tipo. Nas classes A e B o índice

dos que nunca compram cai para 33%. “Embora os produtos

orgânicos tenham um apelo de saudabilidade, a percepção

da população é que têm preços mais altos, mesmo que

em alguns casos isso já não corresponda à realidade. Esta

percepção faz com que muitos consumidores nem incluam

este tipo de produto na sua opção de compra, em especial

aqueles com maior restrição orçamentária”, explica Mario

Mattos, diretor de Marketing da GfK.

Além das discrepâncias de comportamento entre as

classes, a pesquisa revela ainda que aspectos regionais

também interferem na aquisição dos produtos orgânicos.

No Nordeste do país concentra-se a maior parte dos

entrevistados que nunca compram tais produtos, com

uma taxa de 48%. Na Região Metropolitana de São Paulo

(excluindo a capital) a percentagem é de 47% e apresenta

um contraste com a capital, com 39%. De acordo com

extra traz para consumidores móVeis com

certificação ambiental

( Alinhado a política de responsabilidade socioambiental

e apoio aos fornecedores que preservam e respeitam o

meio ambiente, o Extra começa a disponibilizar móveis de

jardim com o selo Biomóvel. A certificação comprova que os

produtos seguem rigorosos princípios de sustentabilidade

desde a pré-produção até a fase de destino final. Por

enquanto, a rede oferece duas mesas e dois tipos de

cadeiras com a certificação. Para Hugo Bethlem, vice-

presidente executivo do Grupo Pão de Açúcar, a ideia é

ampliar o mix de produtos com essa preocupação ambiental

nas lojas do Extra. “É fundamental que os setores se unam

e possam replicar as boas práticas. A parceria reforça a

preocupação das empresas em informar ao consumidor

sobre a importância de se adotar hábitos sustentáveis no

dia-a-dia e criar soluções que facilitem seu engajamento”,

afirma. O selo Biomóvel promove a melhoria qualitativa

dos produtos no setor de móveis e decoração, com base

na redução da utilização de recursos não-renováveis e das

emissões por unidade de produto.

Fonte: Literal Link.)

Mattos, isso ocorre especialmente em função da maior

concentração de classes com maior rendimento (A e B) na

capital em relação ao restante da Região Metropolitana.

Ao avaliar por faixa etária, destacam-se entre os que nunca

compram orgânicos aqueles que têm idades dos 25 aos

34 e dos 45 aos 55 anos, com 44% e 45% respectivamente.

Nota-se ainda que a compra de orgânicos ocorra mais entre

os mais velhos. Entre os 8% que afirmam comprar sempre

alimentos sem agrotóxicos, hormônios ou antibióticos,

16% têm mais de 56 anos. “A preocupação e cuidado com

a saúde tende a ser maior entre as pessoas de mais idade,

gerando maior mudança em hábitos alimentares”, afirma

Mattos.

Fonte: LVBA Comunicação.)

12 Revista SUPERMIX

santher inVeste em megacampanha publicitária

( A Santher, um dos maiores fabricantes de papel do Brasil,

lança a promoção “Miley Cyrus Eu Quero SYM”. Em parceria

inédita com o Youtube, a campanha traz, pela primeira vez, a

estrela pop ao Brasil. O investimento faz parte da estratégia

de expansão da Santher, que quer aumentar a participação

de mercado da linha SYM – absorventes externos, protetores

diários, sabonete íntimo líquido e lenços umedecidos. A

venda de absorventes íntimos cresceu 22,5%, em 2009, o

que é muito acima do crescimento de todo o mercado de

absorventes, que somente cresceu 1,2% de acordo com

dados Nielsen.

Serão duas frentes de atuação, simultaneamente. A

primeira delas levará 60 participantes a participar de uma

festa exclusiva com Miley Cyrus. Já a outra frente será um

concurso cultural onde as candidatas poderão enviar seus

próprios vídeos para o site. A própria Miley selecionará e

comentará três deles, mensalmente. Ao final, as garotas

com as três melhores performances subirão ao palco ao

lado dela para uma apresentação. A promoção contará com

uma série de ações focadas nas redes sociais: serão exibidos

mais de 30 vídeos exclusivos para internet, integrados ao

site www.euquerosym.com.br, que também terá ainda

várias outras atrações. A campanha também contará com

extenso material de ponto de venda. A Santher acredita

que irá acelerar o crescimento de todas as categorias de

SYM, chegando a mais de 60% de crescimento e para tal

se preparou tendo mais de um mês de vendas em estoque

desde outubro.

Fonte: Da Assessoria)

rede condor expande para ganhar mercado no sul

( O presidente do grupo paranaense Condor, Pedro Joanir

Zonta, tem um plano de expansão para 2011. A rede

está em 11° lugar no ranking da Associação Brasileira de

Supermercados (Abras) e almeja que, no ano em que o Brasil

for sede da Copa do Mundo, em 2014, possa atingir a meta

de um faturamento de R$ 2 bilhões. A rede também prevê

inaugurar oito lojas até 2014 – duas por ano. Para isso, deve

investir cerca de R$ 80 milhões anualmente.

Em 2009, o grupo faturou R$ 1,43 bilhão e a expectativa

é de aumentar esse número em 20%. “Vamos inaugurar

dois hipermercados e um supermercado já no primeiro

semestre de 2011. Estamos estudando a possibilidade de

levarmos nossos serviços para outros estados brasileiros. No

entanto, o foco ainda é consolidar cada vez mais a nossa

marca no Paraná”, enfatizou Zonta. Hoje a rede possui 13

hipermercados e 16 supermercados distribuídos pelo Paraná,

além de duas centrais de distribuição. Os hipermercados

respondem por 65% do faturamento da rede. Ainda em

2010, está prevista a inauguração de mais um hipermercado

em Curitiba, que vai totalizar o investimento planejado de

mais de R$ 80 milhões este ano, o mesmo valor investido em

2009.

Fonte: WBC Comunicação)

brasil é o segundo no ranking mundial de furtos em lojas, diz estudo

( O Brasil ocupa, ao lado do Marrocos, o segundo posto no

ranking dos países onde há mais prejuízos causados por

furtos em lojas, segundo um estudo de uma organização

britânica especializada em vendas no varejo. Intitulado

Barômetro Global de Furtos no Varejo, a pesquisa calcula que

entre julho de 2009 e junho deste ano os lojistas brasileiros

perderam R$ 3,9 bilhões em furtos e erros administrativos.

O valor representa 1,64% do total das vendas no período e,

proporcionalmente, só é inferior ao da Índia (2,72%).

Participaram do levantamento no Brasil 37 redes varejistas

de variados setores, com 29.132 lojas espalhadas pelo país.

Do total dos prejuízos registrados por lojistas brasileiros,

32,8% foram atribuídos a furtos por clientes, 43,4%, a furtos

por funcionários e 7,6%, a fraudes envolvendo fornecedores

e vendedores. Outros 16,2% foram creditados a outros tipos

de erros. O Brasil foi o único entre os 40 países pesquisados

a ter registrado aumento nos prejuízos, ainda que o

crescimento tenha sido de apenas 0,02% em relação a 2009.

Em entrevista à BBC Brasil, Joshua Bamfield, diretor do Centro

de Pesquisas do Varejo (órgão que conduziu o estudo),

diz que não se pode creditar a piora do índice brasileiro

somente à criminalidade. “Os lojistas têm trabalhado duro

em identificar perdas, então parte desse aumento pode ser

atribuído a uma maior precisão nos dados”.

américa latina

Além do Brasil, participaram do estudo outros dois países

latino-americanos: o México, quinto colocado da lista, com

perdas causadas por furtos equivalentes a 1,61% das vendas,

e a Argentina, em 11º lugar, com 1,48%. No ranking geral,

Índia, Brasil e Marrocos são seguidos por África do Sul, Rússia,

México, Tailândia, Malásia e Turquia. No outro extremo

da tabela, figuram entre os países com menores perdas

causadas por furtos Taiwan (0,87%), Hong Kong (0,91%)

e Áustria (0,97%). Os Estados Unidos (10º lugar e 1,5%), o

Canadá (12º e 1,42%) e a Austrália (15º e 1,32%) foram os

países desenvolvidos que tiveram pior desempenho.

melhora ante 2009

O estudo calcula em R$ 182 bilhões o total de perdas

causadas por furtos em 2010 no mundo todo – equivalente

super muffato inaugura loja gourmet em curitiba

( O novo supermercado está localizado no bairro Juvevê,

no antigo Clube da Urca, uma região em desenvolvimento

comercial e residencial com grande fluxo de pessoas e

visibilidade. O empreendimento recebeu o investimento

de R$ 15 milhões, para um espaço com oito mil metros

quadrados de área construída de pura inovação, valorizando

o que o curitibano tem como exigências: qualidade, serviços,

variedade de produtos e atendimento personalizado. A

loja gerou 200 empregos diretos e mais 50 indiretos. “Essa

era uma região da cidade que o Super Muffato ainda não

estava presente, trouxemos o que há de mais moderno em

a 1,36% do valor das vendas. O índice é 5,6% menor do

que o registrado em 2009, resultado creditado à melhor

situação da economia mundial e ao aumento de 9,3%

nos investimentos em segurança, que custaram R$ 45,4

bilhões aos cofres das lojas em 2010. As maiores reduções

em furtos ocorreram na Índia (15,1%) e nos países da

América do Norte (6,9%, em média). Os setores que mais

registraram ocorrências foram os de peças de carros e

materiais de construção (1,81%); roupas e acessórios (1,72%);

e cosméticos (1,7%). Já os menos afetados foram os de

bebidas alcoólicas (0,72%); calçados e artigos esportivos

(0,76%); eletrônicos e computadores (0,87%).

Fonte: BBC Brasil)

14 Revista SUPERMIX

gourmet

Será o primeiro supermercado gourmet de Curitiba

e a segunda filial do grupo Super Muffato com esse

conceito, que prima pela variedade de produtos genuínos,

todos de altíssima qualidade e raros nas prateleiras

das lojas convencionais. São produtos da gastronomia

mundial, exclusivos para consumidores exigentes. “É

um supermercado onde serão vendidos produtos de

qualidade. Um conceito diferenciado e inovador no Brasil,

essencialmente voltado para uma atmosfera gastronômica”,

diz Éderson Muffato. Cada departamento foi elaborado

para oferecer ao consumidor um ambiente aconchegante

com produtos de alta qualidade. Uma seleção criteriosa de

produtos importados e nacionais num mobiliário de design

sofisticado e um ambiente projetado para fornecer conforto.

Fonte: Da Assessoria )

autosserviço para atender clientes que buscam uma nova

concepção de supermercado”, afirma o diretor do grupo,

Ederson Muffato.

De acordo com as pesquisas de hábitos de consumo da

região, os consumidores estão mais exigentes, conscientes

e adeptos à tecnologia para alcançar a praticidade. “O

nosso consumidor quer qualidade de vida, bem estar e

tranqüilidade, até nas atividades rotineiras, como ir ao

supermercado, justamente o que estamos trazendo para

o novo Super Muffato Alberto Folloni Gourmet”, afirma o

diretor da rede.

A modernidade é o cartão de visita do supermercado,

que oferece na estrutura dois estacionamentos cobertos,

esteiras rolantes de acesso à loja, elevador, lotérica, e

cafeteria com deck externo. A arquitetura contempla a

entrada de luz natural somado a uma comunicação visual

arrojada, que facilita a visão dos clientes aos departamentos

desejados. A estrutura torna a prestação de serviços mais

responsável no ponto de vista ambiental e social, utilizando

práticas sustentáveis já adotadas nas outras lojas como

aproveitamento de iluminação natural, fonte de captação

de água da chuva e sistemas de refrigeração que não

prejudicam a camada de ozônio.

economistas afirmam que 2011 terá crescimento menor, mas sem sustos

( O presidente do grupo paranaense Condor, Pedro Joanir

ZoO seminário “Perspectivas da Economia”, promovido pela

Associação Comercial de São Paulo contou com a presença

do ex-ministro da Fazenda, Mailson da Nóbrega, expondo

seus argumentos sobre a Conjuntura Econômica Mundial e

Nacional para 2011, e de outros dois economistas: Roberto

Macedo e Marcel Solimeo, respectivamente vice-presidente

e economista-chefe da associação.

De acordo com o ex-ministro, “estudos mostram que a

recuperação de uma crise financeira, como a que passamos,

leva em média sete anos. Isso significa que podemos

esperar mais quatro anos de baixo crescimento econômico”.

Nóbrega ressaltou que o Brasil tem papel importante nesta

recuperação, pois “o dinamismo do mercado mundial

depende de países em desenvolvimento que, juntos,

podem superar o PIB dos países desenvolvidos”, afirmou

o economista. Nóbrega ressaltou que o Brasil está mais

resistente, e apontou os principais pilares da economia

nacional que colaboraram para sua robustez: o sistema

financeiro sólido e sofisticado, o câmbio flutuante, o

superávit primário no setor público, a inflação sob controle,

a situação externa confortável – com reservas internacionais

superiores à dívida interna, bem como o grau de

investimento, colocado como um “selo de qualidade” para a

gestão macroeconômica.

goVerno dilma

De acordo com o ex-ministro, “estudos mostram que a

recuperação de uma crise financeira, como a que passamos,

leva em média sete anos. Isso significa que podemos

esperar mais quatro anos de baixo crescimento econômico”.

Nóbrega ressaltou que o Brasil tem papel importante nesta

recuperação, pois “o dinamismo do mercado mundial depende

de países em desenvolvimento que, juntos, podem superar o

PIB dos países desenvolvidos”, afirmou o economista. Nóbrega

ressaltou que o Brasil está mais resistente, e apontou os

principais pilares da economia nacional que colaboraram para

sua robustez: o sistema financeiro sólido e sofisticado, o câmbio

flutuante, o superávit primário no setor público, a inflação

sob controle, a situação externa confortável – com reservas

internacionais superiores à dívida interna, bem como o grau

de investimento, colocado como um “selo de qualidade” para a

gestão macroeconômica.

tendências positiVas para o final de 2010

O economista e vice-presidente da ACSP, Roberto Macedo,

evidenciou que, apesar do crescimento menos aquecido

em 2011, não há motivos para grandes sustos na economia.

“Atualmente, contamos com uma tendência de queda do

desemprego e a atual situação econômica me permite afirmar

que, com as tendências positivas para o encerramento do ano

e o Brasil recuperado da crise econômica, teremos todos um

bom Natal”.

crédito em 2011

O economista-chefe e superintendente institucional da ACSP,

Marcel Solimeo, ponderou que o crédito no próximo ano deve

continuar em expansão, porém a níveis mais modestos. “Por

outro lado, será um ano favorável ao varejo, que deve crescer

em torno de 7%”, defendeu. Solimeo enfatizou que, atualmente,

a inadimplência concentra-se nos novos consumidores do

crédito, uma vez que se trata de um perfil pouco habituado

a lidar com prestações e que também costuma contrair

dívida em mais de um local. Como perspectiva para o

próximo ano, o especialista ainda defende a estabilidade

no endividamento das famílias, porém, com aumento do

volume de inadimplentes que devem para mais de um credor.

“Entretanto, teremos como um dos protagonistas do crédito

a área imobiliária, que colaborará substancialmente para sua

expansão”, finalizou Solimeo.

Fonte: Tamer Comunicação Empresarial )

entrevista

GEoMArkEtInG SErvE CoMo FErrAMEntA pArA toMAdA dE dECISõESAnálise de dados permite que empresários tracem o perfil de consumo de determinadas regiões

“Com o avanço das novas tecnologias, o geomarketing deverá ganhar ainda

mais visibilidade”.

Utilizar a localização geográfica para melhor adequar uma

empresa a seu objetivo e ao público alvo. Isso é o que

propõe o geomarketing, uma ferramenta que reúne as

análises de marketing em contexto geográfico, objetivando

a tomada de decisão. Com ele, também é possível readequar

as estratégias de negócio, traçando um retrato fiel do

contexto onde ele está inserido, e apontando as ações

necessárias para uma solução comercial assertiva. A adoção

do geomarketing no Brasil acontece há cerca de 15 anos,

mas a ferramenta ganhou maior efetividade a partir de

2002, quando os analistas começaram também a utilizar os

mapas digitais do censo demográfico do Instituto Brasileiro

de Geografia e Estatística (IBGE). Com isso, passou-se a

ter uma visão intraurbana dos municípios brasileiros. Em

entrevista exclusiva à revista Supermix, Luciano Rodrigues

Penido, mestre em Sensoriamento Remoto e consultor em

Geomarkenting, fala mais sobre o tema. Confira:

De que forma os DaDos regionalizaDos poDem ajuDar o negócio?

( Os dados de censo demográfico do IBGE permitem, para

um bairro de Curitiba, localizar a distribuição de renda, o

segmento de classe social, e isolar o de menor desempenho

econômico, por exemplo. Com os novos mapas digitais que

o IBGE divulgará sobre o censo de 2010 - que deve ocorrer

até 2012 -, será possível ter um nível de detalhamento da

sociedade brasileira muito mais qualificado que os censos

anteriores. Este conhecimento aprofundado oferece ao

empresário, elementos importantes na estratégia de

negócio.)

quais as principais fontes De DaDos?

( Além dos dados do censo do IBGE, o geomarketing

também utiliza como fontes para a produção de análises

outras sondagens, como a Pesquisa Nacional por

Amostragem de Domicílios (Pnad) e a do Orçamento

Familiar (POF), mapas comerciais de ruas – para localizar os

clientes, as unidades comerciais e de serviços e também a

concorrência –, e bases de dados internas do cliente, como

o histórico de vendas. Uma empresa em São Paulo elaborou

um processo tão eficaz que, com apenas três informações da

base de dados (idade, sexo e endereço), consegue traçar o

perfil de consumo do indivíduo, seja ele cliente ou não, com

uma margem de 80% de acerto.)

o que levar em consiDeração na análise De DaDos para o negócio?

( O erro mais comum quando não se utiliza as ferramentas

do geomarketing é abrir uma loja apenas porque existe

um ponto comercial com valores imobiliários interessantes.

Diversos fatores contribuem para a viabilidade de um ponto

comercial, sendo muito importante que a loja esteja visível.

Aumentam as chances de sucesso quando há similaridade

entre as lojas instaladas no entorno. Um exemplo é uma

banca de jornal, um açougue e uma padaria. Os três

coexistem. É importante para o negócio avaliar as condições

de acesso, pois o ponto comercial tem que estar na

qual o papel Do geomarketing na estratégia empresarial?

( O geomarketing também pode ajudar a repensar

a estratégia do negócio, pois ele busca representar

as condições reais do local, replicando o ambiente,

diagnosticando os problemas e propondo as ações

que irão compor a estratégia comercial. Na prática, o

que se faz é traduzir o mundo real segundo a ótica do

analista, identificando eventos que impactam nas vendas,

elaborando mapas que os sintetizem e implementando

as ações aplicáveis. Com o avanço das novas tecnologias,

o geomarketing deverá ganhar ainda mais visibilidade. Os

celulares, por exemplo, poderão se tornar um meio para se

trabalhar a conveniência com o consumidor. As redes sociais

também reúnem potenciais para identificar a localização, e

com isso, definir novas estratégicas de marketing. A Unilever

adotou uma estratégia interessante em uma campanha que

utiliza um sistema de localização do consumidor, através da

qual o prêmio vai atrás do premiado. Estamos apenas no

começo de uma nova era do geomarketing. Muitas ações já

acontecem, mas muito ainda pode ser explorado.)

conveniência do consumidor, e não o contrário. Além disso,

uma loja deve estar posicionada onde haja considerável

circulação de público em condições e atitude de consumo.

Assim, instalar um ponto comercial em uma rua sem saída

implicará em um esforço muito maior para atrair o público.)

o sonho curitibanoConhecida como capital ecológica, Curitiba orgulha-se de possuir a maior quantidade de área verde por habitante, cujo transporte público é considerado modelo. Com o maior salário mínimo do país, a cidade está em segundo lugar no ranking de IDH (Índice de Desenvolvimento Humano) do Brasil, perdendo apenas para Brasília. Curitiba ostenta ainda o título um tanto quanto contraditório de capital mais sustentável do mundo ainda que a cidade tenha o maior número de carros por habitante. Mas além de consumir carros, o cidadão curitibano está indo mais vezes aos pontos de venda e adquirindo produtos e consumo de massa aos quais antes não tinha acesso. Que produtos são esses? Quem é esse consumidor de Curitiba?

Por Samanta Puglia Colaboração de Maurício Bohrer

matéria de Capa

Revista SUPERMIX 19

matéria de Capa

Atraídas pelo perfil socioeconômico da região e sua perspectiva de crescimento, em Curitiba estão estabelecidas as três maiores redes multinacionais de supermercados atuantes no Brasil, além de expressivas redes regionais do Paraná e do Sul do país que figuram entre as 15 maiores pelo ranking Abras (Associação Brasileira de Supermercados). O cenário varejista no Paraná é bastante competitivo e não deixa espaço para amadores. A concentração de lojas de autosserviços por habitante está bem acima da média brasileira: são 1.868 contra 2.657 habitantes por loja na média do país. Já em Curitiba, a presença do pequeno varejo é menor e a competitividade fica ainda mais acirrada nos autosserviços acima de 10 checkouts.

família “comercial de teleVisão” Imagine uma família de comercial de televisão. Qual a primeira imagem que vem à sua mente? Provavelmente, a cena exibe uma casa bonita, corta para uma mesa farta, onde um belo e jovem casal toma café da manhã com seus dois filhos muito sorridentes. Um cachorro simpático aparece abanando o rabo e está feito o retrato de uma típica família curitibana.

o perfil do Varejo na região

Percentual de lares por grupos sociais, econômicos e demográficos Primeiro semestre de 2010; Brasil e Região Metropolitana de Curitiba

Fonte: Nielsen | Homescan

BRASIL REG MET CURITIBA

Presença de crianças pequenas 35% 38%Até 5 componentes na casa 87% 90%Nível econômicos Alto e Médio 64% 80%Donas de casa com até 50 anos 71% 75%Cachorro de estimação 47% 65%

BRASIL Lojas Habitante/Loja Habitantes

Total Auto Serviço 72.074 2.657 191.500.000

Auto-Serviço 50 e + check-outs 130 1.472.928

Auto-Serviço 20 a 49 check-outs 730 262.302

Auto-Serviço 10 a 19 check-outs 1.935 98.956

Auto-Serviço 5 a 9 check-outs 4.371 43.807

Auto-Serviço 1 a 4 check-out 64.908 2.950

PARANÁ


Auto-Serviço 50 e + check-outs 7 1.526.607




Auto-Serviço 1 a 4 check-out 5.117 2.088

REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA


Auto-Serviço 50 e + check-outs 6 550.000




Auto-Serviço 1 a 4 check-out 944 3.496

Ano: 2009 Fontes: Amostra Mestra Nielsen e IBGE

o poder de escolha do consumidor

O consumidor de hoje é mais informado, afluente e com mais lojas disputando a sua preferência. Está desenhado um contexto em que o consumidor fica ainda mais à vontade para exercer o seu poder de escolha e mostrar-se cada vez mais exigente. Algumas lojas inauguradas nos últimos anos deixam claro que o varejo da região está acompanhando as tendências e não mede esforços para atrair e fidelizar seus clientes. Fachadas modernas e imponentes, com lojas e serviços complementares que facilitam o dia a dia das pessoas. Somados, esses elementos são um convite para uma experiência de compra que, para muitos consumidores, revela-se também um momento de lazer.

matéria de Capa

O investimento nas lojas traz como resultado um cliente que vai mais vezes ao supermercado. No último semestre, o curitibano fez sete visitas a mais aos pontos de venda que a média do país. E o seu desembolso também foi maior. O gasto mensal da região no primeiro semestre de 2010 foi 23% mais alto que a média brasileira.

Trata-se de um shopper (o shopper não é necessariamente o consumidor do produto que adquire) sofisticado, disposto a incluir em seu carrinho de compras uma variedade maior de categorias que a média. Das 51 categorias analisadas no painel de lares da Nielsen, somente 28 estão presentes em mais de 50% dos lares do Brasil, enquanto em Curitiba esse número sobre para 35. O estudo aponta ainda que 88% dos shoppers compram além do planejado.

A grande oportunidade é entender que esse consumidor está ávido por encontrar um sortimento que, mais do que atender às suas necessidades básicas, ofereça muitas novidades e pequenas e irresistíveis indulgências. Esses consumidores estão constantemente escolhendo e observando novidades, o que torna a comunicação no ponto de venda fundamental. Ao analisarmos o que vai dentro desse carrinho de compras, nos deparamos com 22 categorias onde a penetração é pelo menos 10 pontos acima da média Brasil. Isso nos ajuda a entender melhor quais são as preferências desse consumidor e quais atributos estão impactando na sua decisão de compra.

32

20

34

13

98

42

2835

16

121

51 Categorias alimentos BeBidas Higiene e Beleza limpeza

Gasto médio por domicílio (base 51 categorias).Primeiro semestre de 2010; Brasil e Região Metropolitana de CuritibaFonte: Nielsen | Homescan

Diferença de alcance/penetração em p.p. das categorias em Curitiba versus Brasil.Primeiro semestre de 2010; Região Metropolitana de Curitiba versus Brasil

Fonte: Nielsen | Homescan

33 27

24 24 21 19 19 18 18 18 18 17 17 16 16 16

13 12 12 12 11

10

Leite

Ferm

entad

o

Sopa

Água

de co

co

Bebid

a a ba

se de

soja

Extra

to de

tom

ate

Chá p

ronto

para

cosu

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Petit

suiss

e

Cerea

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nal

Conc

entra

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limpe

za

Café

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el

Sobr

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ta

Água

mine

ral

Crem

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Cons

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Catch

up

Suco

pron

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Esco

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Leite

Cond

ensa

do

Amac

iante

Molh

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omate

Maio

nese

Inseti

cida

saúde

praticidade

Revista SUPERMIX 23

A maior parte dessas categorias está diretamente ligada aos vetores de crescimento dos bens de consumo no Brasil que a Nielsen apresentou no começo de 2010. São eles:

praticidade/conveniênciano ritmo frenético da vida urbana, as pessoas querem poupar todo o tempo possível, nem que seja o de simplesmente espremer um suco, e buscam por produtos e lojas que supram essa falta de tempo da vida urbana.

produtos que procurampratos prontos, sucos prontos, fraldas descartáveis, concentrados de limpeza. diferenciaisembalagens, lojas menores e compra online.

faz bemeste consumidor está mais informado e consciente de seu papel no cuidado da sua saúde e do meio ambiente.

produtos que procuramDiet, light e de baixa caloria, produtos integrais, iogurtes funcionais, protetor solar. diferenciaisnutritivo, funcional e com embalagens recicláveis.

Indulgênciao ritmo de vida acelerado, a agenda cheia de compromissos e menos tempo. com isso, surge a necessidade de encontrar compensações, um espaço na vida para dizer a si mesmo: eu mereço.

produtos que procuramaqueles que atendam as necessidades cada vez mais específicas como chocolates premium, vinhos sofisticados e linha gourmet. diferenciaisBuscas por novidades e inovações.

sofisticaçãoparente próximo da indulgência, a sofisticação vem para consumi-dores que já conquistaram o básico e agora buscam o verdadeiro diferencial. é o momento de buscar alguma exclusividade.

produtos que procuramDe consumo autoindulgente como cervejas importadas, sabonete líquido, televisão de lcD, café expresso em cápsulas individuais. diferenciaismaior valor agregado, desejo de experiência de compra e consumo.

matéria de Capa

entendendo as moVimentações do último ano em curitiba Crescimento movido pela força da classe C

Como era de se esperar, a partir do perfil traçado, com aumento do faturamento do canal alimentar de 10% versus 8,2% da média Brasil, o crescimento de Curitiba superou a média do país.

bebidas a base de soja – saúde para leVar

Produto prático e com forte apelo de saudabilidade,

a categoria continua em plena expansão e

desenvolvimento, com surgimento de novos fabricantes

e ampliação do mix. Nesse contexto, a classe C passou

a consumir mais, impulsionando, principalmente, as

vendas das embalagens de um litro. Por outro lado,

as embalagens pequenas de 200ml são a preferência

da classe A/B, especialmente nos lares que possuem

crianças pequenas. Lembrando que em Curitiba há

uma concentração maior de famílias com crianças se

compararmos com a média nacional. Nesse contexto, a

embalagem pequena é uma ótima opção para o lanche,

sem perder de vista a questão da saúde.

sucos prontos – práticos, saudáVeis e

acessíVeis

Assim como aconteceu na categoria de bebidas de

soja, os tamanhos de embalagens de suco pronto

atenderam necessidades e shoppers bem distintos

Aliado às tendências de comportamento do consumidor,

o grande motor do crescimento de Curitiba foi mesmo

o aumento de poder de compra da classe média. Com

50% de importância em número de lares da região – a

classe A/B representa apenas 37% –, a classe C contribuiu

com 63% do crescimento das vendas no período.

Embora muitas categorias já fizessem parte da lista de

compras dessas pessoas, agora são adquiridas com mais

freqüência e em maior quantidade.

Para entender essas movimentações, precisamos

olhar além dos horizontes da região. É importante

avaliar também as ações realizadas pela indústria para

alavancar esse crescimento. De olho nas oportunidades

com a expansão da classe C no Brasil, a indústria

tratou de entender rapidamente esse consumidor

e desenvolver produtos e serviços que atendessem

necessidades específicas e coubessem no bolso. Entre

os recursos utilizados destacam-se ações voltadas para

tipos e tamanhos de embalagens com melhor custo/

% Variação de Faturamento do Canal Alimentar - T. 126 categorias, 1º semestre 2010 x 2009

% Var. de Faturamento – Bebida de Soja e Tipos de Embalagem – Reg Met Curitiba Alim.

1º semestre 2010 x 2009

T. Bebida de Soja

Brasil

%Variação nominal de faturamento (base 126 categorias).Primeiro semestre de 2010; Reg. Met. Curitiba, Paraná e Brasil; Fonte: Nielsen | Retail Índex

Fonte: Nielsen | Retail Índex e Homescan

8,2

17,912,6

78,7

12,910,2

benefício para o cliente. Alguns exemplos: iogurtes em

embalagens por litro; leite condensado em embalagem

cartonada; molho em embalagem sache; fraldas

descartáveis em embalagens mega para reduzir o custo

unitário; amaciante concentrado (embalagem menor).

Entre as categorias com maior penetração em Curitiba,

selecionamos algumas para exemplificar os fatores que

impulsionaram a venda e com isso ajudar a explicar

melhor como pensa e age esse consumidor.

Classe C contribuiu com

quase 59% do aumento

de gastos

1000ml 200ml

Paraná Reg. Met. Curitiba

leite condensado – preço mais docinho!

A categoria de Leite Condensado pode ser considerada

como “madura” em função do seu alto nível de alcance

na Região Metropolitana de Curitiba, onde 93% dos lares

compraram pelo menos uma vez a categoria no primeiro

semestre de 2010. Mesmo assim, foi uma das categorias

que mais cresceu na região, com uma variação de

+11,5% no primeiro semestre de 2010.

O crescimento, no primeiro semestre de 2010, dos sucos

prontos em embalagens grandes (1 litro), aconteceu

justamente com marcas de preço médio/baixo e

puxados pelo aumento dos gastos e da penetração da

categoria na classe C (média) e em lares com até três

componentes. Já os lares com crianças impulsionaram

as vendas das embalagens individuais, que representam

25% do faturamento da categoria de sucos prontos,

demonstrando que os curitibanos estão atentos com a

saúde e alimentação de suas famílias, sem abrir mão da

praticidade.

Total Sucos

% Var. de Faturamento – Sucos Prontos e Tipos de Embalagem – Reg Met Curitiba Alimentar



26,1

23,1

36,0

na Região Metropolitana de Curitiba. As tendências

globais de preocupação com saúde e a busca por uma

alimentação equilibrada não são uma preocupação

exclusiva de famílias com maior poder aquisitivo. À

medida que a renda melhora e a indústria coloca opções

mais acessíveis à disposição, os produtos que antes eram

aspiracionais da classe média começam a ganhar volume.

Emb. Grandes Emb. Individuais

O lançamento das embalagens cartonadas provocou

a “migração” da embalagem de lata para o novo

formato e foi um dos fatores determinantes para esse

crescimento, mas não foi o único. Junto com a mudança

de embalagem, outras marcas de preço mais baixo se

estabeleceram na região e também contribuíram para

que a categoria crescesse. Essas movimentações da

indústria estimularam os shoppers de um modo geral,

fazendo com que os lares tanto de classe alta como

média gastassem mais com a categoria em 2010. No

entanto, a classe C foi a que mais contribuiu para o

crescimento, atraída por um produto que ficou 20% mais

barato na embalagem cartonada.

Apesar de ser uma embalagem com quantidade menor

de produto (geralmente 500ml) em comparação com

a tradicional embalagem de dois litros, o rendimento

esperado e prometido compensa o investimento: o

preço/litro fica 24% mais barato que o da embalagem

de dois litros. As donas de casa mais “maduras” (com

mais de 50 anos) da classe C da Região Metropolitana de

Curitiba foram as que mais investiram na nova fórmula de

amaciantes nesse primeiro semestre de 2010.

matéria de Capa

T. Leite Condensado

T. Amaciantes

%Imp. p/ faturamento

% Imp. p/ faturamento

11,5

13,310,6

-35,8

49,6

73,1

O preço dessa embalagem é,

em média, 20% mais baixo que a Lata --> 77% do

crescimento nesse tipo de embalagem puxado pela Classe C

O rendimento das emb. concentradas

fazem com que o preço/litro seja 24%

mais baixo que a tradicional de 2l:

Classe C (média) e donas de casa com

mais de 40 anos

Crescimento puxado pelos lares de classe

alta e donas de casa até 40 anos

Lata Cartonado

25% 75%

molho pronto – rápido e barato

O alcance da categoria na classe C aumentou 0,09%

chegando em 86% dos lares dessa classe em 2010. E

mais uma vez a embalagem foi a heroína da história,

amaciantes – preço mais suaVe

A categoria de amaciantes foi outra em que a inovação

no formato de embalagem causou um impacto positivo

no consumo. O crescimento continua nos segmentos

tradicionais (embalagens de 2 litros), porém cabe

destacar a contribuição que os amaciantes concentrados

deram para o desempenho geral da categoria.

com o apelo de ser mais prática e mais econômica que

a versão enlatada. A classe A/B também reconheceu

os benefícios e passou a comprar mais molho pronto

nesse tipo de embalagem, sendo que 88% desses lares

compraram o produto em 2010, um aumento de 0,05%

em comparação com 2009.

% Imp. p/ Faturamento dos Tipos de Embalagens de Molho Pronto – Reg Met Curitiba Alimentar

% Var. de Faturamento – Amaciantes e tamanhos de Embalagem – Reg Met Curitiba Alim.


1º semestre 2009

Envelope Alumínio

13 10

52

33

3557 R$3,7/kg

R$5,8/kg

1ºsemestre 2010

Lata Outros



Fonte: Nielsen | Retail Índex

Emb. 2 litros Emb. Concentrada 500ml

82% 12%

Estamos vivendo um momento especial na economia brasileira e, em especial, em Curitiba. A dinâmica de consumo está mudando rapidamente, novos consumidores da classe média, assim como os que já possuíam um maior poder compra, estão constantemente procurando por inovações e as

resumo dos principais aspectos do shopper curitibano

• Curitiba concentra um número maior de lares com poder aquisitivo e têm um perfil mais “familiar” que a média do país – proporcionalmente mais lares com crianças, donas de casa mais jovens e mais animais de estimação; • O shopper curitibano possui um repertório de compra mais elaborado; • Pelo menos 22 de 51 categorias analisadas têm uma penetração (presença nos lares) 0,10% maior em Curitiba que no Brasil; • O varejo alimentar na Região Metropolitana de Curitiba cresceu mais que a média do país (10% vs. 8,2%); • A classe A/B (alta) continua sendo muito importante para a região, mas a classe C foi destaque em 2010, indo às compras mais vezes e gastando mais em cada compra, o que contribuiu diretamente para o crescimento de diversas categorias.

oportunidades estão aí para quem conseguir entender e atender melhor às expectativas desses clientes. Mais do que nunca é preciso estar atento às mudanças de mercado, tanto estrategicamente, analisando grandes tendências, como também em questões táticas que fazem parte do dia-a-dia e que pedem ações rápidas. Algumas dicas para aproveitar melhor as informações desta matéria:

• Olhe para fora! Não basta analisar os dados internos, a comparação com o mercado é fundamental para avaliar se está no caminho certo;

• Oriente-se por sua estratégia (posicionamento e público-alvo) e revise periodicamente o sortimento procurando identificar oportunidades de incluir novos produtos e excluir aqueles de baixo resultado. É crítico neste processo ter critérios claros, objetivos e alinhados à estratégia definida;

• Garanta que a execução seja bem feita! De nada adianta ter uma boa estratégia, a melhor loja, o melhor mix e o melhor preço se o produto não está na gôndola ou encontra-se em uma posição que o cliente não pode alcançar e ainda há uma fila imensa no caixa.

Samanta Puglia é executiva de atendimento ao varejo da Nielsen Brasil desde 2003.

“MELhor SErvIço AoS CLIEntES E FoCo nAS nECESSIdAdES doS pArCEIroS”

perFil

“Trabalhei muito para prestar os

melhores serviços aos nossos clientes.

Sempre com foco no atendimento das

necessidades dos nossos parceiros”,

esta é a receita ditada por Marcos

Antonio Molina dos Santos, 40 anos,

presidente do Grupo Marfrig, que

conta com clientes em 22 países nos

cinco continentes. De acordo com ele,

a filosofia de trabalho da empresa é o

pronto atendimento das necessidades

dos clientes. “A empresa entende que

é preciso estar atenta aos sinais do

mercado, antecipar-se às exigências

e propor soluções. Essa característica

acompanha o grupo desde o seu início

e é responsável pelo seu crescimento”,

conta.

E foi assim desde o início da carreira

de Marcos. Sua história e a do grupo

Marfrig percorreu o caminho inverso ao

dos seus concorrentes, porque surgiu

na ponta final do varejo em direção ao

campo. Neto e filho de açougueiros,

aos 12 anos Molina começou a

trabalhar com o pai, em Mogi Guaçu,

interior de São Paulo. Foi atrás do

balcão do açougue que conquistou

a experiência de atender ao público.

Ali também cuidou do caixa, até

aprender a cortar carnes. Emancipado

pelo pai aos 16 anos, o empresário

abriu uma empresa de distribuição de

alimentos na mesma cidade. Começou

distribuindo carnes a restaurantes e

MoLInA rEvELA o SEGrEdo do SuCESSo do Grupo MArFrIG

varejistas da região, mas aos poucos

foi ampliando o leque de produtos

a pedido dos próprios clientes. E foi

cultivando contatos que seu negócio

prosperou.

Depois de conquistar a clientela de

Mogi Guaçu, partiu para as cidades

vizinhas e, em menos de 10 anos,

começou a fornecer seus produtos a

uma das mais badaladas churrascarias,

a Porcão, do Rio de Janeiro. Foi assim

que Molina descobriu que os melhores

restaurantes tinham uma enorme

carência de boas carnes, e em 1997

instalou-se em Santo André, na grande

São Paulo, para ficar bem mais próximo

do circuito gastronômico da capital

paulista.

O contato direto com os clientes

foi mantido desde o começo, o que

garantia o fornecimento exatamente

do que eles queriam. E foi pensando

mais uma vez no cliente que Molina

buscou garantir a segurança e a

qualidade de seus produtos, deixando

de lado fornecedores terceirizados

e entrando na industrialização de

bovinos. Ainda na década de 90, ele

arrendou unidades industriais em

Bataguassu (MS) e em Promissão (SP), e

começou a exportar em 2006.

Depois de fazer um de seus principais

investimentos em 2009, com a

aquisição da Seara Alimentos, líder

em produtos industrializados à base

de carnes de aves e suínos, a Marfrig

concluiu em outubro deste ano a

compra da Keystone Foods, maior

empresa privada americana de

proteínas animais, especializada no

canal “food service”. Sem citar alguém

individualmente, Molina novamente

ressalta a importância dos clientes que

confiaram na empresa, garantido o seu

sucesso. “Dos menores aos grandes

grupos, que sempre acreditaram no

trabalho da Marfrig e são a expressão

do crescimento da empresa”, diz.

“A eMpresA entenDe Que é preCIso estAr AtentA Aos sInAIs

Do MerCADo, AnteCIpAr-se às exIgênCIAs e propor soluções.

essA CArACterÍstICA ACoMpAnHA o grupo DesDe o seu InÍCIo e é

responsável pelo seu CresCIMento” [MArCos MolInA]

varejo

Montar um novo negócio é sempre um

desafio. Em todo o Brasil, mercadinhos,

armazéns ou frutarias são montados

com facilidade por empreendedores,

mas somem com a mesma rapidez

com que aparecem.

Mas por que isso é tão comum? De

acordo com Emerson Colin, doutor

em Engenharia de Produção que

trabalha na Verax, empresa paulista

especializada em gestão empresarial,

para garantir o sucesso é importante

avaliar detalhadamente a localização,

a expectativa de fluxo de clientes,

a concorrência nas imediações e a

precificação dos produtos.

Para ele, não analisar muito bem

estes fatores é o erro mais freqüente

cometido por empresários do setor

varejista quando abrem uma nova loja.

Autor do livro Pesquisa Operacional:

170 aplicações em estratégia, finanças,

produção, logística, marketing e

vendas, Colin sugere, para quem

ainda está cru no assunto, livros de

administração geral, especialmente

para os empreendedores que não

tenham formação em administração

de empresas. Segundo ele, esses livros

oferecem uma visão inicial boa porque

discute e analisa praticamente todos

os principais pontos de interesse.

“Com uma visão geral, ele já estará

apto a se aprofundar em outros temas

importantes como precificação e

gestão financeira”, diz.

O consultor explica que a parte difícil

o quE pEnSAr AntES dE AbrIr uM nEGóCIo

do processo é que a implantação de

uma nova loja requer conhecimentos

multidisciplinares, como análise

socioeconômica da população que

mora ou trabalha nas proximidades do

negócio. “A precificação, por exemplo,

depende em alguma medida do poder

de compra da população do entorno

ou que visita a loja”, explica.

Além disso, ele lembra ainda que a

gestão financeira – que inclui questões

como fluxos de caixa, capital de giro

e dívidas – e a gestão comercial – que

se refere a descontos e promoções –

são fundamentais para que a empresa

possa ter continuidade e crescer.

Vale ressaltar que, de acordo com

consultores da área, a lucratividade

de um pequeno negócio fica em

torno de 3% a 5% do valor investido.

O açougue representa 20% da venda

total, derivados de leite e embutidos,

12%, hortifrutigranjeiros, 10% e

laticínios, 6%. E para que o setor seja

lucrativo é preciso atenção e dedicação

total. É preciso estar preparado para

não ter mais folgas nos finais de

semana e nos feriados, dias em que os

pequenos comércios faturam mais. “A

principal informação que o empresário

deve levar em consideração quando

pensa em abrir uma nova loja é a

probabilidade de sucesso. Para tanto

é fundamental garantir a perenidade

do negócio ou dos recursos investidos,

depois a rentabilidade e só depois o

crescimento”, considera.

Um bom atendimento, a limpeza, a

qualidade e a variedade de produtos,

a organização das gôndolas,

preços legíveis e visíveis, confiança,

proximidade ao consumidor,

estacionamento e segurança também

são aspectos que devem ser estudados

antes da abertura do empreendimento.

Especialistas recomendam uma boa

conversa com os distribuidores. Na

hora de escolher é melhor optar por

marcas mais confiáveis e pesquisar

preços e descontos que não afetarão

seu orçamento.

Ao planejar o espaço, a disposição

dos produtos deve ser de forma

vertical e não horizontal. Embalagens

coloridas e preços legíveis agradam

o consumidor e, para não confundir

o cliente com produtos por todos os

lados, é melhor organizar o espaço para

que a entrada esteja do lado direito

do estabelecimento e o cliente passe

por todas as gôndolas. As promoções

merecem destaque e devem estar

logo na primeira gôndola. Alimentos

essenciais como arroz e feijão não

devem ser colocados logo na entrada,

para que o cliente tenha chance de

passear pela loja e acabar atraído por

outros produtos.

Outra sugestão de Colin é usar sistemas

de gestão de desempenho para gerir

o negócio, investir em capacitação da

mão de obra e aplicar a meritocracia

para estimular bons desempenhos

e desestimular os maus. “Ou seja, é

necessário planejar a implantação

do empreendimento, em todos os

dez dicas para quem quer abrir um negócio: 1. Só investir no negócio caso tenha alto grau de certeza de seu sucesso;

2. Enfrentar a realidade, no sentido de não inventar uma fantasia que se deseja que seja verdade;

3. Planejar a implantação do empreendimento, em todos os sentidos, como necessidade de capital, recursos humanos, dedicação dos proprietários;

4. Usar sistemas de gestão de desempenho para gerir o negócio;

5. Investir em capacitação da mão de obra;

6. Ter algum elemento que o diferencie da concorrência, se possível, todos eles (menor preço, melhor atendimento, maior variedade de produtos);

7. Usar sistema meritocrático para estimular bons desempenhos e desestimular maus;

8. Garantir a perenidade do negócio (ou dos recursos investidos), depois a rentabilidade e só depois o crescimento;

9. Avaliar localização, expectativa de fluxo de clientes, concorrência nas imediações e a precificação dos produtos de acordo com poder de compra da população do entorno ou de quem visita a loja;

10. Bom atendimento, limpeza, qualidade e variedade de produtos, organização das gôndolas, preços legíveis e visíveis, estacionamento e segurança são aspectos que devem ser estudados antes da abertura.

sentidos como necessidade de capital, recursos humanos,

dedicação dos proprietários e ter algum elemento que

o diferencie da concorrência, se possível de todos como

menor preço, melhor atendimento, maior variedade de

produtos, entre outros”, resume.

Na avaliação dele, a contratação de uma consultoria só

deve ser feita se houver recursos suficientes ou uma real

necessidade. “Boa parte das empresas de consultoria não

agrega muito e boa parte dos contratantes possui recursos

muito limitados para a contratação, limitando também

o trabalho do consultor”, diz. Para ele, o que precisa ser

ponderado é que o risco de se tomar uma decisão errada

é muito grande e nesse caso pode valer a pena algum

investimento mitigatório para diminuir a probabilidade

de insucesso. “Assim, sugestão é se escolher bem uma

empresa que tenha experiência em implantação de novos

empreendimentos e uma experiência comprovada em

desenvolvimento de negócios”, completa.

Calendário

vErão 2011: boAS ExpECtAtIvAS no vArEjo

O aumento do parcelamento e a confiança dos

consumidores devem levar o varejo a ampliar suas vendas

entre 10% e 11% este ano, na comparação com 2009,

de acordo com a previsão da Confederação Nacional de

Dirigentes Lojistas (CNDL). Dentro deste cenário favorável

e mais longe ainda das conseqüências da crise mundial, a

expectativa de negócio para o verão 2010/2011 também é

muito favorável.

A queda de quase 5% nas consultas ao Serviço de Proteção

ao Crédito (SPC Brasil) de agosto para setembro em 2010

era esperada pelo setor, considerando que não havia

nenhuma festividade no segundo

mês do segundo semestre. Mas,

em comparação com o mesmo

período do ano anterior, o volume de

consultas cresceu em 8%, resultado

positivo mesmo considerando a

instabilidade que anos eleitorais

podem causar no setor e na

economia.

Outro indicativo de quadro favorável

é a expectativa de que o período de

calor se estenda 15% neste verão. De

acordo com a consultoria Nielsen, no

acumulado de 2009, o giro de filtro

solar foi 17% superior ao ano anterior,

alcançando uma cifra de R$ 727

milhões. Para 2010, a expectativa é de

20% a 40% de crescimento. Se isso ocorrer,

as vendas poderão ultrapassar a casa de

R$ 1 bilhão.

Diante desses números, Nívea,

Sundown e L’Oréal já começaram

a produzir para o Verão 2010/2011

– geralmente a produção tem início entre outubro e

novembro. Para impulsionar as vendas, as empresas estão

investindo em diversidade e tecnologia. A Sundown, por

exemplo, entra no verão com cerca de 30 itens para corpo,

rosto, lábios e cabelo, além dos produtos pós-sol. Já a Nívea

está focada em produtos como o spray Nívea Sun Invisibile

Protection, com fórmula transparente e garantia de proteção

imediata. A L’Oréal, por sua vez, decidiu explorar seu carro-

chefe, o Solar Expertise – que tem o Brasil como maior

consumidor mundial.

No setor de alimentos, produtos saudáveis também têm

“o CrESCIMEnto

tEM ChEGAdo

A 30% durAntE

AnoS SEGuIdoS. AS

prEvISõES São AS

MAIS otIMIStAS pArA

EStE vErão”.

[tEodóSIo pIEdrAhItA]

Revista SUPERMIX 33

suas vendas alavancadas na estação mais quente do ano,

uma vez que as pessoas passam a se preocupar mais

com a aparência do corpo. A Kraft Foods Brasil investiu

maciçamente em pesquisas e aposta em uma nova

plataforma de biscoitos com perfil nutricional melhorado.

A linha Belvita de biscoito doce individual e sem recheio

apresenta mais de 50% de cereais em sua formulação,

não contém corantes nem conservantes e possui 0g de

gordura trans na porção de 30 gramas. Disponíveis em dois

sabores: ao Leite com Grãos de Aveia (com 70% de cereais,

25% deles integrais) e Mel e Cacau (contendo 58% de

cereais, 37% deles integrais), os biscoitos são embalados em

porções individuais e fáceis de carregar. A novidade estará

no mercado em dois tamanhos, multipack de 150g com

cinco unidades de 30g cada uma (preço sugerido: R$ 3,69)

e embalagem individual de 30g (preço sugerido: R$ 0,90). “A

praticidade é uma tendência que veio para ficar por conta

da escassez de tempo disponível para o consumidor, que

necessita de alimentos práticos, que podem ser consumidos

em movimento e sejam, sobretudo, saborosos. Um exemplo

que reforça essa tendência é o bom desempenho de

vendas do Club Social no País”, afirma Ana Ferrell, diretora

de Marketing de Biscoitos da Kraft Foods Brasil. As redes do

Sul do país poderão sair na frente, porque a nova marca já

está por aqui. Para o restante do país, o produto só deve

seguir no início de 2011. A campanha de lançamento no Sul

combina diversas ações: um site específico para o produto

(www.belvita.com.br), ações de degustação e “compre e

ganhe” em cerca de 200 lojas, apresentação de filme em

televisão aberta que estreou em outubro, distribuição de

meio milhão de amostras, publicidade em mídia impressa

e distribuição de material de merchandising nos pontos de

venda.

A Kellogg’s® também apresenta ao mercado uma linha

diferenciada e inédita de barra de biscoitos de fibras, o All

Bran® Biscuits. A novidade chega nos sabores uvas-passas,

78 calorias, e chocolate com 79 calorias. Uma embalagem

possui dois biscoitos de 20 gramas e supre até 28% da

quantidade de fibras recomendada por dia, com base em

uma dieta de duas mil calorias. O produto já está disponível

com um preço bastante sugestivo – apenas R$ 1,99.

No setor de bebidas, a maior expectativa é com relação às

festas de fim de ano. As principais indústrias já negociam

com o varejo o abastecimento para o período. Luciana

Salton, gerente de marketing da Vinícola Salton, acredita em

aumento de 25% nas vendas de espumantes, em função

do verão e das celebrações de Natal e Ano Novo. A Vinícola

Campo Largo preparou quatro produtos para o verão: o

cooler, os frisantes (Lunar e Freeze Up), os vinhos brancos,

além, obviamente, do suco. O cooler e os vinhos brancos

são mercados consolidados e o grande esforço será de

distribuição. “No caso dos frisantes, comercializaremos pelo

segundo ano o Lunar, com a estreia do Freeze Up neste

verão. Por ser um produto jovem, moderno e fácil de beber,

acreditamos que poderá estourar”, diz Teodósio Piedrahita,

gerente nacional da empresa,. Ele acredita que, em relação

ao suco, as temperaturas mais altas propiciam uma elevação

natural do consumo, o que faz com que esta categoria

tenha um comportamento sempre acima das expectativas.

“O crescimento tem chegado a 30% durante anos seguidos.

As previsões são as mais otimistas para este verão”, comenta

o gerente da vinícola, que aumentou sua cobertura de

distribuição em mais 12 regiões.

A cooperativa gaúcha Vinícola Aliança, uma das mais

tradicionais na elaboração de suco de uva natural e também

orgânico. Os produtos estão disponíveis em embalagens

de vidro de 300ml a 2 litros, bem como em bag in box de

3 litros, o mais recente lançamento. “A embalagem que

tem despertado muito o interesse do consumidor por sua

praticidade, versatilidade e manutenção da essência natural

que caracteriza nossos produtos”, diz Paulo Mognon, gerente

administrativo da empresa.

Na Cervejaria Petrópolis, a capacidade produtiva aumentou

cerca de 25% para atender à demanda de fim de ano e

início de 2011. O otimismo é tanto que a empresa já busca

profissionais temporários para elevar em até 7% seu efetivo.

Novos funcionários também foram contratados pela Ambev,

companhia cujos investimentos no período integram o

montante de R$ 2 bilhões destinados às unidades produtivas

até o final de 2012 e que prevê um aumento de produção

de 15%.

AGENDA DE EVENTOS 2011 COMEMORA ANIVERSÁRIO DA APRASNo próximo ano, a Apras (Associação Paranaense de

Supermercados) comemora 40 anos de existência. Durante

todo este tempo, a associação viu a evolução do setor – o

crescimento das redes locais e o interesse das multinacionais

no mercado brasileiro – buscando o melhor para o segmento

paranaense em cada fase de sua trajetória. Os supermercados,

mercados, mini mercados se transformaram, os fornecedores

mudaram, o consumidor é outro. E a Apras se transformou

também. Para Pedro Joanir Zonta, presidente da Apras, no

decorrer dos anos, a entidade conquistou um reconhecimento

importante dos empresários do setor. “Este é o resultado de

muita dedicação dos colegas supermercadistas das gestões

anteriores e é por isso que, hoje, temos a força de uma

associação de classe bem representada diante das autoridades

públicas”, confirma.

Voltada a dar suporte ao setor em diversas áreas essenciais

– novos negócios, suporte jurídico, educação corporativa,

comunicação –, a Apras marcou no Paraná um espaço de

fomento supermercadista, com eventos abrangentes e

regionais. Ao promover relacionamento e a realização de

negócios, o calendário de eventos reúne o setor durante todo

o ano. “No ano em que completamos quatro décadas, nossos

encontros têm algo mais para se celebrar: o fortalecimento e

consolidação do setor supermercadista no Paraná”, diz o diretor

comercial da Apras, Walde Prochmann.

A programação de 2011 também irá se estender às regionais

da Apras em todo o Estado e deverá ser inserida nas ações

já desenvolvidas por cada regional. Ao longo desses 40 anos,

são elas que também buscam aproximar, capacitar e levar

informações ao supermercadista e seus colaboradores. Cada

uma das oito regionais mantém um calendário ativo de

atividades ao longo do ano. De acordo com o presidente da

regional de Ponta Grossa, Sérgio Jasinski, os eventos anuais

incluem cursos, treinamentos e palestras para colaboradores,

líderes e proprietários, reuniões para esclarecimentos, jantares

de confraternização e a participação em feiras de negócios. Ele

ressaltou que a média de participantes nos eventos e reuniões

técnicas é de 30 pessoas, já nos jantares, ela varia entre 200 a

eventos

700 pessoas – com destaque para a maior participação em jantares de final de ano.

Para Jasinski, esses eventos são muito válidos para aos associados, pois proporcionam a troca de informações, experiências e parcerias, “além de reforçar a união e o fortalecimento da classe e a defesa de interesses mútuos”. A regional de Ponta Grossa conta uma sede própria de cerca 300 m², totalmente equipada com salas de treinamento, reuniões e espaço para confraternizações. Segundo Jasinski, além dos supermercadistas de Ponta Grossa, a regional da Apras mantém diálogo e parceria constantes com outras entidades locais, como associações comerciais e de classes, sindicatos e poder público.

Na regional de Pato Branco, as atividades também são intensas.

De acordo com Elaine Gemelli, entre as programações

realizadas neste ano estavam o curso de Análise de Custos e

Formação de Preços, a palestra sobre Administração e Capital

de Giro, além de dois jantares. Segundo ela, a Apras de Pato

Branco busca com essas ações contribuir para a aproximação

da indústria com o varejo, e em especial, a troca de experiências

e capacitação dos supermercadistas. Em Pato Branco, os

associados também contam com uma sede própria com mais

de 230 m², localizada no Edifício Paumar. A meta da entidade na

região, comenta Elaine, é trabalhar para aproximar ainda mais o

varejista da associação.

entidades beneficiadas com as doações: CURITIBA asilo são Vicente de paulo A história do asilo começou no início do século passado, com sua dedicação à reintegração social de pessoas idosas, buscando fortalecer sua identidade na sociedade. Entre os principais projetos, está o Programa de Alfabetização das Idosas, com aulas e inclusão digital. Também há uma agenda de atividades de lazer, incluindo cinema, teatro, zoológico, bailes da Terceira Idade, café e visitação a colégios, parques, e, anualmente, excursão para o litoral.(41) 3313-5353 http://www.asilosaovicente.org.br

hospital pequeno príncipe

Maior hospital pediátrico do país, oferecendo atendimento de alta e média complexidade, o Pequeno Príncipe disponibiliza 70% do atendimento a pacientes do SUS. Com projetos que visam a modernização de infraestrutura e humanização do atendimento, oferece ao cidadão também a possibilidade de doação por meio de renúncia fiscal.41) 3310-1215 http://www.hpp.org.br

CASCAvEL

união oeste paranaense de estudo e combate ao câncer (uopeccan)

O hospital, com 80 leitos de internação e oito leitos em Unidade de Tratamento Intensivo, dedica 80% do atendimento a usuários do Sistema Único de Saúde.

responsaBilidade soCial

AprAS MuLhEr: rESponSAbILIdAdE E CoMproMISSo SoCIALPrestes a completar 40 anos em 2011, a Apras consolida com

uma iniciativa de quatro anos atrás, que sinaliza ter vindo para

ficar e só faz crescer: o Apras Mulher. Criado com objetivo

principal de se tornar o braço de responsabilidade social da

associação, o Apras Mulher inaugura uma fase da entidade

em sintonia com a sustentabilidade e participação social

ativa. Tendo como agentes as esposas de supermercadistas

e empresárias, a iniciativa atua por meio da arrecadação de

doações, capacitação de pessoas da comunidade e parcerias

com projetos e entidades já existentes.

O Apras Mulher desenvolve e apóia campanhas sociais,

colabora com entidades filantrópicas e vai promover também

o desenvolvimento cultural, profissional, de saúde, e lazer

das associadas e da comunidade. Entre as principais ações

está o recolhimento das vitrines das feiras da entidade e seu

direcionamento a organizações não-governamentais (ONGs),

palestras para mulheres do setor e cursos de capacitação para

pessoas da comunidade e que desejam ingressar ou retornar ao

mercado de trabalho.

As capacitações acontecem por meio da Academia Empresarial

Apras, que promove cursos técnicos como o de Formação de

Confeiteiras e de Cartazista.

Com a presença e atuação também da indústria, o projeto

busca frequentemente empresas com os mesmos valores e

consciência social para dar a oportunidade para pessoas mais

carentes.

Outro exemplo da atuação do projeto foi com a ONG Amigas

da Mama, que recebeu apoio da entidade na divulgação da

importância da prevenção do câncer de mama no diagnóstico

precoce da doença durante a Mercosuper 2010. Com palestra

sobre prevenção, o evento reuniu mulheres dos dois projetos

para discutir a doença e suas formas de prevenção. Uma

importante troca de experiências.

Para Lindacyr Zonta, coordenadora do Apras Mulher, é muito

importante que a entidade esteja atenta a estas questões e

reforça a importância da atuação social e do envolvimento

do setor no assunto. Além de atividades intelectuais, dezenas

de instituições beneficentes já se beneficiaram com o

recolhimento das vitrines das feiras em todo o estado. Confira a

seguir um pouco sobre cada uma delas:

Por dia, são atendidas cerca de 500 pessoas originárias de mais de cem municípios da região de Cascavel, Noroeste, Oeste e Sudoeste do Paraná. (45) 3036-4241 http://www.uopeccan.org.br

associação de pais e amigos dos excepcionais (apae)

A APAE Cascavel oferece serviços de saúde e tem atuação importante na inserção social de pessoas com deficiência. Formada pela Escola de Educação Especial Luiz Pastemak, para crianças de zero a seis anos, pela Escola de Educação Especial Valéria Meneguel, para crianças de mais de sete anos, e por um programa de saúde, a entidade beneficia mais de 450 alunos e 350 pacientes por mês. (45) 2101-7022 http://cascavel.apaebrasil.org.br

LONDRINA

toca de assis

A Fraternidade de Aliança Toca de Assis é destinada à prática do ideal franciscano de acolhimento de

moradores de rua. Ligado à Paróquia Sagrado Coração, de Londrina, a casa se mantém com recursos de doações da comunidade. No total, a Fraternidade abriga 50 homens e 10 mulheres, cuidados por um grupo de 10 homens e 15 mulheres religiosas.(43) 3326-7547 http://www.tocadeassis.org.br/

obras assistenciais são Vicente de paulo

O Asilo São Vicente de Paulo, que pertence às Obras Assistenciais São Vicente de Paulo, inclui também o Centro de Educação Infantil Santo Antônio. Criado em 1958, em Londrina, o asilo abriga 99 idosos, que são encaminhados pela Secretaria Municipal do Idoso. Entidade filantrópica sem fins lucrativos, o asilo é dividido em duas alas: uma para os idosos que são mais independentes e outra para os acamados, que necessitam de cuidados bastante especiais. (43) 3339-3999

outroS, ELEtrônICoS E pErFuMArIA ForAM AS CEStAS quE MAIS CrESCErAM no pEríodo novE

índiCe de vendas

Curitiba Brasil

Variações Período de Análise – 16/08 a 12/09

VariaçãoNominal

Variação Real**(IPCA / IBGE)

VariaçãoNominal

Variação Real** (IPCA / IBGE)

PERÍODO 9 x PERÍODO 8 -2,4% -2,8% 1,2% 0,7%

PERÍODO 9 x MESMO PERÍODO DE 2009 14,0% 8,9% 12,3% 7,4%

ACUMULADO 2010 versus 2009 10,2% 5,4% 10,2% 5,3%

Importância Período 09-16/08/2010 a 12/09/2010 Curitiba Interior do Paraná Brasil

Período 09-16/08/2010 a 12/09/2010

CuritibaInterior do

ParanáBrasil

Variação em relação ao período

anterior (09x08)

Variação em relação ao

mesmo período do ano anterior (09/09x09/10)


anterior (09x08)

Variação emRelação ao

Período 01/2010 ***

Variação acumu-

lado anterior (2010x2009)

Variação período ante-

rior (06x07)

Variação mes-mo período do

ano anterior (07/09x07/10)

VENDAS TOTAIS 100% 100% 100% 10,2% -2,4% 14,0% 5,0% 6,0% 10,2% 1,2% 12,3%

Perecíveis (frescos) 30,7% 29,6% 30,9% 7,2% -1,1% 8,2% 6,1% 5,2% 6,5% 2,1% 6,5%

*Números de Curitiba e Região Metropolitana com amostragem concentrada nas grandes redes. A partir de 2011, será contabilizado também o interior do Paraná. **Real – deflacionado desde janeiro de 2001 pelo IPCA do IBGE

Na análise do acumulado 2010 versus 2009 (avaliado entre

os dias 4 de janeiro e 12 de setembro), Curitiba e Região

Metropolitana (RMC) tiveram um crescimento nominal de

10,2%, o mesmo da média Brasil. Considerando a inflação de

4,58% no período, o crescimento real foi de 5,4%. Sete das onze

cestas apresentaram crescimento de dois dígitos, sendo outros

a cesta de maior destaque.

No comparativo do período 9 (entre os dias 16 de agosto a 12

de setembro) em relação ao período anterior (entre os dias 19

de julho a 15 de agosto), as vendas do setor de autosserviço em

Curitiba e RMC tiveram uma retração nominal de -2,4%, inferior

ao crescimento da média Brasil que foi de 1,2%.Em Curitiba e

RMC, a cesta de outros foi a de maior destaque, enquanto a

Metodologia utilizada

A metodologia utilizada pela Nielsen para coleta dos dados é

a chamada scantrack, que realiza a captura semanal de dados

provenientes dos caixas de supermercados colaboradores

(leitores ópticos do autosserviço). Possibilita uma análise

detalhada das categorias de produtos, semana a semana. O ano

scantrack é dividido em 13 períodos de quatro semanas cada.

Isso significa que, na grande maioria das vezes, as informações

não são referentes ao mês fechado.

cesta de têxtil foi a de menor desempenho com uma variação

de -20,6%.

*Números de Curitiba e Região Metropolitana com amostragem concentrada nas grandes redes. A partir de 2011, será contabilizado também o acumulado no interior do Paraná. - **Total Store – Performance Geral (fonte: dados scanning das cadeias colaboradoras com 5 ou mais checkouts)

*** A Nielsen não concorda com tal comparação devido à influência de sazonalidade.

Importância Período 09-16/08/2010 a 12/09/2010 Curitiba Interior do Paraná Brasil

Período 09-16/08/2010 a 12/09/2010

CuritibaInterior do

ParanáBrasil


anterior (09x08)

Variação em relação ao

mesmo período do ano anterior (09/09x09/10)


anterior (09x08)

Variação emRelação ao

Período 01/2010 ***

Variação acumu-

lado anterior (2010x2009)

Variação período ante-

rior (06x07)

Variação mes-mo período do

ano anterior (07/09x07/10)

Mercearia 20,6% 22,9% 20,9% 10,0% -5,8% 13,9% 5,5% 14,1% 10,4% -0,7% 12,6%

Eletrônicos 10,5% 8,9% 9,6% 15,9% -13,4% 11,3% -11,8% 1,4% 14,7% -7,0% 13,6%

Bebidas 11,1% 11,6% 10,5% 11,9% 14,4% 24,7% 20,5% 9,4% 15,1% 12,3% 24,4%

Perfumaria 7,6% 8,3% 7,8% 13,3% -0,2% 16,8% 9,5% 9,1% 9,3% 1,5% 9,9%

Limpeza 5,7% 6,1% 5,5% 13,2% -2,1% 16,9% 14,7% -1,1% 11,2% 1,2% 13,6%

Mercadoria Geral 4,8% 4,1% 4,7% 9,0% 5,1% 19,8% 10,7% -12,2% 12% 2,1% 14,5%

Casa 3,6% 3,6% 3,5% 8,7% -11,7% 11,6% -1,5% 10,3% 9,2% -4,9% 12,9%

Têxtil 3,4% 2,5% 3,2% 5,2% -20,6% 8,6% -21,8% -5,5% 9,6% -14,7% 6,3%

Outros 1,2% 1,8% 1,9% 30,8% 129,5% 165,5% -7,1% -10,8% 32,3% 49,6% 78,5%

Consumo local 0,2% 0,2% 0,2% 13,0% -1,0% 13,0% 3,5% 21,7% 10,7% 2,0% 13,5%

suporte jurídiCo

LEI ExIGE dISpoSIção dIFErEnCIAdA dE produtoS nAS GôndoLASA APRAS RESSALTA A NECESSIDADE DE A REGULAMENTAçãO PASSAR POR UMA OBSERVAçãO ATENTA SOBRE OS REFLExOS NA OPERAçãO DOS SUPERMERCADOS, QUE BUSCAM SUPRIR AS DEMANDAS DE CONSUMO DE TODA A POPULAçãO

Aprovada em maio deste ano no Paraná, a Lei Estadual nº 16.496/2010 determina que os supermercados com mais de três checkouts acomodem nas gôndolas, de forma diferenciada, produtos para portadores de restrições na alimentação. A lei prevê que os estabelecimentos deverão “acomodar, para exibição em espaço único, específico e de destaque, produtos alimentícios recomendados para pessoas com diabetes, intolerantes à lactose e com doença celíaca”. A multa para quem não cumprir a medida varia de R$ 500,00 a R$ 25 mil, dobrando no caso da reincidência. Mesmo estando em vigor, a lei ainda precisa ser regulamentada pela Secretaria Estadual de Saúde (SESA).

José Lúcio dos Santos, superintendente da Vigilância em Saúde da SESA, informou que apesar de a lei já estar em vigor há cinco meses, nenhum estabelecimento foi autuado. Isso porque a fiscalização só poderá ocorrer depois da regulamentação, o que deve ser feito até o final do ano. “Acredito que até o final do ano as linhas gerais para operacionalizar a lei poderão estar prontas”, afirma.

Mas, do ponto de vista econômico, qual será a real viabilidade desta lei? Neste exemplo, tomam-se como base apenas produtos para portadores da doença celíaca. Na teoria, um supermercado com 1,2 mil metros quadrados de área de exposição e 10 mil itens alimentícios possui 40% de seu espaço físico para armazenar produtos sem glúten (desconsiderando setores como hortifrutigranjeiro, açougue, padaria e vinhos), de acordo com levantamento estatístico realizado. Segundo interpretação inicial da lei, esses produtos deveriam estar separados num espaço exclusivo, ou seja, o mesmo item

estaria replicado, porém disposto em lugares diferentes. Seria necessária uma área adicional de 350 metros quadrados de loja apenas para cumprir a lei no que tange aos produtos sem glúten, e sabe-se que a venda por metro quadrado é um indicador fundamental para um supermercado. Maior área de venda é mais investimento, funcionários, água, luz e perdas. Caso contrário, será necessário reconstruir todo o layout de loja e reduzir em 20% o mix de alimentos. Além disso, os investimentos na adequação de uma loja com operação deste porte, mantendo a mesma venda, implicariam num acréscimo de 4% a 5% no preço ao consumidor final, quer seja ele portador de alguma restrição ou não. Assim, todos os consumidores pagariam mais caro pelos produtos. Triplicam-se estes cálculos se forem levadas em conta as três categorias inclusas na lei: diabéticos, intolerantes à lactose e com doença celíaca.

Esboço do espaço necessário para acomodar produtos destinados às pessoas com diabetes, intolerantes à lactose e com doença celíaca

O superintendente da Apras, Valmor Rovaris, ressalta a importância da sociedade entender a operação dos supermercados, que buscam atender a toda a população.

A legislação já contempla uma grande quantidade de produtos diferenciados e as informações de rótulo – a exemplo da Lei 10.674, de16 maio de 2003 (Federal), que “obriga a que os produtos alimentícios comercializados, industrializados informem sobre a presença de glúten...” – e que permitem a orientação de compra do consumidor. “A maioria dos alimentos nas lojas não contém glúten. Sendo assim, os celíacos têm à sua disposição no supermercado a maioria dos itens. Além disso, os produtos hoje são rotulados, facilitando a escolha na prateleira”, explica ele. “Criar uma divisão ou replicação contradiz o modelo voltado a todos e enfrenta dificuldades na ampliação do espaço físico e na logística das lojas. De forma alguma queremos prejudicar grupos de pessoas com restrições alimentares”, completa.

No Brasil, segundo dados não oficiais da Acelbra (Associação dos Celíacos do Brasil), são 300 mil portadores da doença celíaca – representando 0,17% da população – o que corresponderia a 18 mil pessoas no Paraná. Isso significa dizer que este segmento gera um mercado potencial no estado para cinco lojas médias segmentadas para esse público, assumindo que todas as 18 mil pessoas comprem nestas lojas. “Forçar um modelo de comercialização ou um novo serviço tem um custo, que será repassado ao consumidor”, destaca. “Como um intolerante à lactose, afirmo que não gostaria de pagar mais caro (de 10% a 15% se as três categorias forem separadas) por um produto que preciso consumir frequentemente”, completa.

No entendimento da psicóloga Jane Vechi, da Support Consultoria Empresarial, atender a legislação pode significar, para os supermercados maiores, uma limitação no estilo individual do negócio, podendo interferir na estrutura financeira da empresa. Já para mercados menores é realmente inviável. Jane acredita que os supermercados ainda não estão preparados para o atendimento exclusivo, por não contarem com espaço físico para incluir e disponibilizar os produtos, mão de obra especializada e um investimento em seleção e treinamento de profissionais.

Para o deputado estadual Marcelo Rangel (PPS), autor da lei, a medida visa apenas facilitar o acesso aos portadores dessas doenças aos produtos especializados. Ele entende que a lei não irá interferir ou inviabilizar o modelo de mercado existente. “A acomodação desses produtos em um espaço único não prejudicará os supermercados, pois se trata apenas de disposição de espaço e não de uma reforma estrutural ou algo do gênero”, comenta o parlamentar. A diretora executiva da Associação dos Celíacos do Paraná (Acelpar), Cláudia Ferreira Pinto, diz que é preciso uma readequação ao modelo já existente, lembrando que hoje os produtos diet e light são encontrados em todos os supermercados, enquanto os alimentos sem glúten em apenas alguns estabelecimentos, e dispostos em gôndolas diversas. “Agrupar os alimentos no mesmo espaço, como sugere a lei, facilita a visualização e acesso para o consumidor”, afirma.

A Apras propõe uma aproximação das partes na discussão da regulamentação, já que há pontos importantes a ressaltar em relação à operação e modelo dos supermercados.

design no pdv

os paradigmas do varejoHá quatro edições venho falando sobre alguns paradigmas

que bloqueiam a visão dos varejistas para novas

oportunidades. Excesso de informação, síndrome de

depósito e bom atendimento já foram abordados. Para

fechar esta série, o tema da vez será posicionamento.

Seja nos negócios ou na vida pessoal, posicionamento é a

atitude de acreditar em algo e lutar por isso. É a soma dos

valores, da missão e da visão focadas em estabelecer um

diferencial, um algo mais, uma característica apenas sua.

Conquistar e manter um espaço para ser lembrado. Qual a

importância disso tudo para o sucesso dos negócios? Total.

NINGUéM PODE SER TUDO AO MESMO TEMPO.

O ser humano (e os consumidores, conseqüentemente)

precisa de referências claras para tomar decisões. No varejo,

essas referências são a maneira como cada negócio se

posiciona diante desse consumidor. Para sua empresa ser

lembrada, procure identificar o que você faz de melhor e

explore esse conceito. Procure ainda ser diferente da sua

concorrência. Posicionar também significa ser único. Num

time de futebol, por exemplo, temos 11 jogadores com

posicionamentos diferentes e todos com sua função clara

e fundamental para o sucesso da equipe. Imagine uma

seleção com 11 goleiros. Impossível. Quando todos fazem (e

falam) a mesma coisa, fica difícil agregar valor.

A vantagem de ter um posicionamento claro é a capacidade

de se especializar e continuar se aprimorando em sua

característica mais marcante. Isso evita ficar “atirando

para todo lado”, numa sensação de sempre correr atrás

do prejuízo. As empresas varejistas de maior sucesso são

aquelas que souberam explorar um único conceito de

maneira eficaz e sustentá-lo por anos. Não adianta ficar

mudando o discurso todo ano. É como mudar de opinião

sobre um assunto várias vezes. Não passa credibilidade.

POSICIONAMENTO CLARO, SUCESSO GARANTIDO.

Walmart, Target, Whole Foods, Audi, Costco são apenas

alguns exemplos de varejos supermercadistas que definiram

um foco de atuação e se deram muito bem. O Walmart,

mais famoso e maior de todos, encontrou a tecla “preço” e

bate nela sem parar. Tudo no Walmart fala em economizar,

desde seu slogan (viva melhor, economize dinheiro) até

a sinalização interna. E realmente ele é o mais barato.

O consumidor entra no Walmart sabendo exatamente

o porquê. Já a rede Target tem seu foco no design, nos

produtos diferentes, num ponto-de-venda mais atrativo,

mais charmoso, num visual mais elegante e despojado. Qual

o seu foco? Consumidores de classe média alta, mais jovens,

mais instruídos e que desejam um ambiente mais agradável

para suas compras. Por sua vez, a Whole Foods tem seu

mantra em vida saudável. Há anos definiu sua estratégia

pelo consumo consciente, comida orgânica, PDV pró-verde,

atitudes ecológicas e deu certo. Apesar de ser mais caro,

é uma das redes americanas que mais cresce. Por quê? O

consumidor não vê apenas preço e a noção de valor está

associada a uma série de benefícios emocionais.

Resumirei este artigo em uma frase: ocupe uma palavra na

mente do seu consumidor e invista nisso. Depois, me avise

sobre os resultados. Não há como errar.

Parte 4

Zeh Henrique Rodrigues é designer gráfico, especialista em marketing e diretor da Brainbox Design Estratégico, empresa

especializada em branding, embalagem e design para varejo e PDV. É também professor

da Academia Empresarial Apras.

DEFINA qUEM VOCê é.

todos temos um ponto forte, algo que realmente gostamos de

fazer e o fazemos bem. Esse é o momento de explorar essa força

e ir além.

você pode ser:

• o mais rápido no serviço;

• o maior em tamanho e mix;

• o mais acessível;

• o mais bonito e com melhor design

• o mais ecológico;

profissão em alta? não, voCÊ em alta!A constante movimentação do mercado planta uma

série de dúvidas na cabeça dos profissionais por aí afora.

Jovens que estão em fase de escolha de suas profissões ou

profissionais já presentes no mercado, mas que não sabem

ao certo o futuro de suas carreiras, baseiam suas decisões

nas especulações do mercado.

Profissionais do mais diversos níveis hierárquicos e

segmentos me perguntam diariamente qual é a previsão

deste movimento e quais as áreas que se destacarão nos

próximos meses ou anos. É claro que há estimativas sobre

isso e, de fato, dependendo do movimento que o mercado

faz, algumas profissões sobem e outras descem, assim

como os setores também sofrem com o sobe e desce da

economia.

Porém, quem me preocupa nesta questão são os

profissionais que não querem obter essas informações

apenas para adequar seus trabalhos e estratégias, mas sim

aqueles que mudam completamente de visão e, às vezes,

profissão, tomados pelas estimativas externas. Mais ainda,

jovens que não sabem que faculdade cursar e que, baseados

em informações do mercado, escolhem suas profissões

como se escolhessem uma roupa nova que está na moda.

Veja, carreira é coisa séria e seguir modismos tende a ser

perigoso se isso não for, de fato, algo com que você se

identifica. O que está em alta hoje, pode não estar em

alta daqui a cinco anos. Já imaginou o prejuízo que isso

poderia dar? E não falo apenas do prejuízo financeiro, mas

sim todo o tempo que se perde estudando algo que não

fará diferença lá na frente. Até mesmo porque, tratando-se

de modismos, a tendência é que haja uma saturação de

profissionais em busca da mesma coisa numa determinada

época, causando um excesso de pessoas especializados nas

mesmas coisas, além das necessidades do mercado.

Saber quais funções estão em alta é de extrema

importância. Um profissional que se preze entende o

Bernt Entschev é fundador e presidente do Grupo De Bernt, colunista na Gazeta do Povo,

Revista Supermix e La Nación, comentarista nas rádios CBN Curitiba e 91 Rádio Rock e autor

do livro Executivos, Alfaces & Morangos.

mercado de trabalho como um todo e norteia suas decisões

com base no que acontece à sua volta. O que não pode

ocorrer é a identificação de uma verdade absoluta que faz

com que tais profissionais assimilem apenas o fato em si e

não uma série de ações que podem ser tomadas em torno

daquilo. Quer um exemplo? Digamos que um gerente

de recursos humanos de uma multinacional na área de

alimentos identifique uma forte tendência de progresso

em logística, devido ao aumento de importação com a

estimativa de queda do dólar. Com isso, insatisfeito com sua

atual ocupação, decide fazer uma especialização voltada

para a área de gestão de pessoas com foco em logística,

almejando uma recolocação num grande terminal portuário.

O que ele não sabe ainda é que não leva jeito algum para

tal segmento e que, por mais que ache uma ótima opção

de recolocação, certamente não será bem sucedido. E, pior

ainda, não conseguiu ter uma visão sistêmica do próprio

negócio em que está inserido, deixando de identificar uma

importante chance de estratégia de negócios na área de

alimentos. Ora, se existem as chances das importações

aumentarem, logo há possibilidades ímpares de novos

negócios dentro de uma multinacional de alimentos, não é

mesmo? Com a faca e o queijo nas mãos, este gerente teria

uma boa chance de contratar novos profissionais capazes de

artigo por Bernt entschev

uM proFISSIonAL quE SE prEzE EntEndE o

MErCAdo dE trAbALho CoMo uM todo E nortEIA

SuAS dECISõES CoM bASE no quE AContECE à SuA

voLtA.

Revista SUPERMIX 45

colocar isso em prática na empresa ou, já que ele almejava

mudar de foco na carreira, ele mesmo poderia colocar isso

em prática e alavancar sua carreira com perfil totalmente

empreendedor, quem sabe?

O ponto onde quero chegar é que não basta saber o que

está em alta ou não. É preciso pensar estrategicamente e

saber adequar o momento às reais necessidades do meio

em que se trabalha. Desta forma, o profissional se projetará

alicerçado pelo que o mercado tem mostrado a ele.

Acreditando ter conscientizado a todos pela importância de

saber quais as profissões são mais promissoras atualmente,

arrisco-me a citar alguns exemplos. Com a crise econômica,

uma das profissões mais almejadas pelos executivos do

mundo afora é a de Controller. É necessário que neste

momento as empresas saibam exatamente onde querem

chegar e de que forma é melhor, controlando todos os

seus custos e os adequando à realidade do momento.

Profissionais que têm essa capacidade conseguem se

sobressair nesta fase da economia mundial e utilizar as

baixas na economia a seu favor.

Profissionais voltados para as áreas de tecnologia, energia

e logística também têm grandes chances de se dar bem

nestes momentos. São áreas em constante expansão que

dificilmente são afetadas drasticamente pela recessão. Aliás,

todas as áreas de serviços em geral tendem a sofrer menos

nestas épocas.

Entretanto, infelizmente alguns setores sofrem mais que

os outros em tempos de crise. Quando surge a diretriz de

cortes dentro de uma estrutura organizacional, algumas

áreas consideradas supérfluas são as primeiras a irem para

rua. Infelizmente, quando há essa necessidade, os gestores

precisam tomar decisões e acabam decidindo através

do que julgam ser menos necessário para a empresa. A

pergunta é: a empresa consegue sobreviver sem tal área?

Cito como as mais votadas as áreas de comunicação,

investimentos, cargos operacionais (quando há grande

quantidade de mão de obra e pouca entrega) e tudo que

pode ser considerado gordura dentro de uma organização.

Volto a dizer: saber dessas e de outras informações não é o

mais fundamental e sim saber adequá-las à sua realidade.

Afinal, não é a profissão que deve estar em alta, mas sim

VOCÊ.

Diante de um cenário com diversas mudanças de perfis,

tanto econômico como social e tecnológico, hoje, o

Brasil, juntamente com o varejo, acompanha os novos

desafios com boas perspectivas para o futuro da classe

supermercadista em geral, principalmente para o pequeno e

médio varejos. Pesquisas apontam que lojas com esse porte

– até mil metros quadrados – foram as que mais lucraram,

chegando a alcançar uma margem superior por terem

menos despesas com pessoal, tanto fixas como variáveis.

É uma pena que nem todos os proprietários percebem

esta mudança no perfil do consumidor e pequem em

diversos fatores organizacionais como: layout de loja, perfil

de cliente, atendimento, mix, entre tanto outros. Observa-

se em inúmeras visitas por todo território paranaense

que, em pleno ano de 2010, com tantos recursos aos

quais é possível lançar mão e com tantas informações

disponíveis, muitos varejistas resistam em acompanhar estas

mudanças e perdem de lucrar ainda mais ou, simplesmente,

deixam de facilitar processos e antecipar problemas

decorrentes da legislação. Muitos erros básicos ainda são

cometidos e comprometem a saúde da empresa como a

falta de investimentos estratégicos, não só financeiros e

tecnológicos, mas, principalmente, a falta de informação

justamente sobre essas mudanças que cito acima.

Hoje em dia as coisas estão diferentes. O consumidor

está muito mais exigente e coloca o atendimento em

primeiro lugar. As classes mais baixas estão com maior

poder aquisitivo e disposição para gastar com itens como

melhor alimentação, higiene e beleza, entre outros. O

perfil da família mudou e a mulher ganhou, finalmente,

espaço no mercado de trabalho, gerando uma nova rotina,

muito diferente daquela do passado. Poderíamos citar

inúmeros exemplos das mudanças pelas quais o mundo

globalizado passa no dia a dia, mas o que sabemos é que

contra fatos não há argumentos. Então, devemos estar

atentos, participando e andando junto com as mudanças,

tentando entender todo este processo de inúmeras novas

oportunidades que estão ao nosso redor e consolidar ainda

Fábio Sobocinski é formado em Administração de Empresas com ênfase em Comercio Exterior

pela Universidade Positivo, trabalha como Assessor Comercial na Apras juntamente com

o Associe-se e a Academia Empresarial Apras. É também investidor e empresário.

artigo por FáBio soBocinski

uma questão de percepçãomais a força da classe supermercadista, afinal, somos o

termômetro da economia e geradores de muitos empregos.

Procure estar sempre atualizado sobre mudanças, conheça

bem o seu público e, principalmente, não deixe de investir

em todos os setores, inclusive no capital intelectual formado

por seus funcionários, que é o mais importante em tempos

de grande concorrência. Busque diferenciais em seu

favor, antecipando as tendências e, conseqüentemente,

estando preparado para quando elas chegarem. Controle

sua perdas, quebras e coloque tudo no papel para que

você possa fazer projeções assertivas. Use a tecnologia

como um facilitador de operações, treine o seu pessoal e,

principalmente, mantenha-se atualizado sobre as novas

gerações de funcionários (chamadas gerações Y e Z),

observe as mudanças mercadológicas e antecipe-se a elas.

Comece a usar mais os recursos facilitadores que a própria

classe proporciona como a própria Apras, que realiza

um trabalho intenso junto aos seus associados, criando

oportunidades diversas e trazendo sempre informações

e recursos pertinentes à sua realidade. A própria entidade

é hoje considerada como modelo de gestão pela Abras

(Associação Brasileira de Supermercados), por tudo que faz e

cria tanto para o fornecedor como para o supermercadista,

com informação, formação, reuniões, palestras, pesquisas

e mais inúmeras ações sociais e jurídicas defendendo e

fortalecendo sempre o interesse do setor.

Aproveite o final do ano para alavancar ainda mais as vendas,

enfeitando e criando ilhas, atraindo ainda mais os novos

consumidores para sua loja. Invista sempre no seu pessoal

e aproveite as oportunidades ao seu redor. Lembre-se que

há espaço para todos e nunca esqueça que, como afirmou

o empresário José Eduardo Nasser, em sua palestra sobre

Endobranding: fatos são negociáveis, mas a percepção, não!

Sucesso e boas vendas a todos.

Adriane Werner é jornalista, mestre em Administração e ministra treinamentos em

comunicação. Escreve neste espaço sobre comportamento profissional e é também

professora da Academia Empresarial Apras.

artigo por AdriAne Werner

o CurItIbAno é dIFErEntE dE outroS brASILEIroS?

Os curitibanos têm fama de serem exigentes e muito fechados. Pessoas de outras cidades que vêm morar na capital paranaense dizem até que têm dificuldade em fazer amizades. Dizem que a cidade é considerada “termômetro” para a indústria – se um produto fizer sucesso aqui, fará em todo o Brasil; se um show agradar aos curitibanos, irá agradar a todos os brasileiros. Será que isso é mesmo verdade? E ainda: será que isso é um problema? Claro que não.

Em geral, o brasileiro é considerado um povo muito amável, próximo e “físico” (toca, abraça, “pega” no interlocutor durante uma conversa). Mas isso não pode ser generalizado. O Brasil é um país de dimensões continentais, e cada região tem costumes bastante diferentes. As pessoas têm características diversas e desenvolvem hábitos de acordo com sua cultura regional. Por exemplo, os cariocas costumam falar mais alto, gesticular mais e abraçar mais as pessoas com quem se comunicam. Já os curitibanos não têm o hábito de tocar o interlocutor, e por isso são considerados mais distantes. Tudo isso não significa que esses ou aqueles sejam melhores ou piores: são apenas diferentes!

É importante levarmos em consideração essas diferentes características para melhorarmos a comunicação com as pessoas com quem convivemos. Aproximar-se muito de alguém que seja mais distante ou ficar muito longe de alguém que tenha hábito de se aproximar pode até mesmo prejudicar uma convivência pessoal e até mesmo profissional. Por isso, devemos levar em conta os costumes e a cultura dos lugares em que vamos viver ou que vamos visitar, seja para passear ou para fazer negócios.

Mas, então, como saber o limite para não sermos invasivos nem distantes? Como em quase tudo na vida, o bom senso resolve. Devemos saber interpretar o grau de abertura que nosso interlocutor permite, perceber se ele é mais próximo ou mais avesso ao contato físico. Na dúvida, a média considerada mundialmente aceita, nas mais diferentes culturas, é de mantermos uma distância de cerca de 50cm

do nosso interlocutor – um pouco mais do que o tamanho do braço esticado. Se ficarmos mais distantes do que isso, poderemos parecer arrogantes. E mais perto pode dar a ideia de intromissão ou intimidade indevida.

AS pESSoAS tÊM CArACtEríStICAS dIvErSAS E dESEnvoLvEM hábItoS dE ACordo CoM SuA CuLturA rEGIonAL. [...] tudo ISSo não SIGnIFICA quE ESSES ou AquELES SEjAM MELhorES ou pIorES: São ApEnAS dIFErEntES!

academia empresarial apras

instituCional

Capacitação e treinamento na Apras: hoje uma Academia Empresarial Como entidade dedicada a fomentar o setor

supermercadista paranaense, a Apras (Associação

Paranaense de Supermercados) tem entre seus pilares a

capacitação profissional e treinamento, indispensáveis para o

desenvolvimento empresarial. Em 2010, esta área aprimorou

sua atuação, com a criação da Academia Empresarial Apras,

braço educacional da entidade e uma evolução do Iespar

(Instituto Escola Paranaense de Supermercados).

Com o objetivo de oferecer às empresas do setor um

ambiente de capacitação profissional completo, a Academia

está estruturada em quatro áreas principais: formação

básica, formação específica, gestão e alta gestão. Estas

linhas de educação corporativa atendem a amplitude de

necessidades do segmento supermercadista, atingindo

os diversos tipos de profissionais. Mais de 40 cursos estão

disponíveis, buscando suprir a demanda para capacitação

de colaboradores, fornecedores, comunidade em geral,

fornecedores e proprietários. Além disso, esta mesma

estrutura é oferecida na modalidade sob medida, na qual o

empresário escolhe o curso dentro de suas disponibilidades

de local, deslocamento e horário.

“Como estamos muito próximos do mercado, identificamos

as áreas que precisam de aprimoramento e investimento de

capacitação. Nossa grade de cursos abrange os mais diversos

perfis dentro de uma loja ou rede, cobrindo as principais

necessidades”, afirma Andrea Luy, coordenadora da

Academia Empresarial Apras. Para os cursos que envolvem

MBA e graduação, a Apras conta com parcerias importantes

com instituições educacionais de renome nacional como a

FAE – Centro Universitário, Universidade Positivo, Uninter e

Opet.

Formação BásicaMelhoria no atendimento e responsabilidade social.

Público Alvo: Colaboradores, fornecedores e comunidade em geral. Cursos: 6 a 12 horas/aula

Atendimento ao Cliente

Técnicas de Comunicação

Código de Defesa do Consumidor

Manipulação de Alimentos (NR)

Técnicas de Vendas

Ergonomia no Trabalho

Controle de Desperdícios e Perdas

Matemática Básica e Financeira

Empacotadores

Formação EspecíficaTáticas e estratégias para aplicação prática no negócio.

Público Alvo: Colaboradores, fornecedores e comunidade em geral.

Cursos: 6 a 40 horas/aula

Comunicação Visual I: Básico Cartazista

Comunicação Visual II: Design e Decoração

Vendas I: Básico Exposição e Reposição

Vendas II: Layout de Loja (Técnicas Exposição e Reposição)

Frente de Caixa I: Básico de Operadores de Caixa

Frente de Caixa II - Perícia: Controle de Fraudes e Golpes

Perecíveis I: Básico de Hortifrutigranjeiro

Básico de Carnes

Básico de Frios e Laticínios

Básico de Padaria

Básico de Confeitaria

Básico de Recursos Humanos

Tributação e Precificação

Formação Segurança de Loja

Escola de Merchandising

Perecíveis II: Técnico-Operacional de Padaria

Técnico-Operacional de Confeitaria

Técnico-Operacional de Carnes

GestãoConceitos estratégicos para o gerenciamento da empresa.

Público Alvo: Colaboradores, proprietários e fornecedores.

Cursos: 32 a 200 horas/aula

Formação Gerencial no Varejo

Gestão de Pessoas e Liderança

Gestão de RH e Departamento Pessoal (Legislação Aplicada)

Gestão Técnico-Operacional de Loja

Gestão Custo Operacional de Loja

Gestão em Comunicação Visual

Gestão em Perecíveis

Graduação: Gestão Técnica de Varejo

MBA em Gestão de Supermercados

Alta GestãoConteúdo exclusivo e formato dinâmico para proprietários de negócios.

Público Alvo: Proprietários de empresas varejistas

Cursos: 8 horas/aula

Administração Financeira de Loja

Administração de Compras e Vendas

Marketing e Endomarketing

Comunicação Visual Avançada

Recursos Humanos em Supermercados

Layout de Loja

Tributação e Precificação

Logística de Supermercado

Empresa Familiar

Para informações sobre a Academia, entre em contato pelo telefone (41) 3263-7000 ou www.academiaapras.com.br

aCademia empresarial apras

isto acontece na sua loja?

funcionários que:

• Desconhecem o código de Defesa do consumidor;

• ficam desconfortáveis se o cliente cita o código: agem inadequadamente, com indiferença,

estranhamento ou desdém;

• conhecem o código, mas não sabem conduzir situações que o envolvam;

• acham que o código é contra o supermercado;

• vêem no cliente alguém que “dá trabalho”;

• geram conflitos internos e/ou com clientes em relação a este assunto.

como a academia apras pode ajudá-loformação Básica: curso de código de Defesa do consumidor

entre os diversos cursos que a academia empresarial apras oferece nas diversas linhas (formação Básica, formação

específica, gestão e alta gestão) está o de código de Defesa do consumidor, na formação Básica. o curso é

destinado a estimular o aprendizado sobre o código, levando colaboradores a conhecer os diretos do consumidor,

evitando conflitos e garantindo a melhoria no atendimento ao cliente. ministrado em apenas oito horas, o curso

apresenta ao aluno aspectos essenciais do código de Defesa do consumidor como: conhecimento do código e

suas leis; direitos básicos do consumidor; as maiores reclamações dos clientes; direitos de saúde e segurança;

publicidade e mídia – propaganda enganosa, limitação de ofertas, entre outros –; responsabilidade do fornecedor;

apresentação correta de produtos ou serviços; negociações com o consumidor; prazos para reclamações; direitos

de arrependimento pelo produto comprado; cadastros e cobranças; sistema nacional de Defesa do consumidor –

snDc; como e onde reclamar e estudo de casos.

nesta edição: CódIGo dE dEFESA do ConSuMIdor. vEjA CoMo A EduCAção CorporAtIvA podE AjudAr SuA LojA A LIdAr CorrEtAMEntE CoM ELE.

palestra de sucesso: “etiqueta corporatiVa”

palestra técnica em cascaVel

A empresária e professora da Academia Empresarial Apras, Adriane Werner, esteve nas cidades de Cascavel e em Foz do Iguaçu, nos dias 29 e 30/09, respectivamente, para ministrar a palestra Etiqueta Corporativa. Ambas reuniram 120 supermercadistas e fornecedores. Adriane abordou de forma simples e prática temas como comunicação, comportamento no trabalho, postura profissional e etiqueta. Aproveitando a proximidade com o dia das crianças, por meio do projeto Apras Mulher, foram arrecadados 78 brinquedos e 10kg de alimentos, todos entregues ao Lar dos Bebês, na cidade de Cascavel.

Na sexta-feira que antecedeu a 17ª Superoeste, realizada nos dias 19, 20 e 21 de setembro, foi apresentada na sede regional da Apras a palestra Sistemas de Refrigeração, em parceria com a empresa Heatcraft, de São Paulo. Participaram 29 supermercadistas da região e de cidades vizinhas. O representante da empresa, Fernando Coelho, falou sobre operação e manutenção dos equipamentos de refrigeração e economia de energia.

54 Revista SUPERMIX

gestão técnico-operacional de loja – 80h/aula

técnico-operacional em padaria e confeitarianovas turmas Com iníCio em

Fevereiro/2011 nas Cidades de londrina, maringá, CasCavel e ponta grossa. Faça já sua insCrição!

A Regional Apras em Londrina encerrou, dia 6 de outubro,

a primeira turma do curso de Gestão Técnico-operacional

de Loja, que contou com o auxílio do palestrante Caio

Blanco, com o tema Sucesso Profissional. O curso tem

como proposta o desenvolvimento generalista técnico-

operacional dos líderes, encarregados de setor, trainees e

de pessoas que atuam no varejo e nas seguintes áreas de

gestão: operacional, comercial, administrativo-financeira,

perecíveis, frente de caixa e gestão de pessoas, capacitando-

os operacionalmente para atuar diretamente com o gerente

e empresário de forma efetiva.

A sede da Apras em Curitiba está buscando a formação de

novos padeiros. O curso é prático e tem uma carga horária

de 20h/aula. Apresse-se em fazer sua inscrição pelo email

[email protected] ou pelo telefone (41) 3263-

7000. A regional Apras em Londrina e a sua Padaria Tia Ofélia

estão esperando pelos alunos. Informe-se sobre as datas e

inscrições com a Priscila pelo e-mail [email protected]

ou no telefone (43) 3323-9995.

gestão de perecíVeis – 40h/aula

O curso de Gestão de Perecíveis começou no início de

novembro. Ele tem como objetivo fortalecer informações

teóricas e desenvolver na prática novos profissionais

técnico-operacionais para atuarem como encarregados do

setor de perecíveis, aprendendo a cuidar e responder pelo

departamento, a fim de reduzir as perdas e aumentar os

lucros.

Público: Gerentes de lojas, gerentes de perecíveis, líderes

de setor, encarregados de açougue, padaria, friambreria,

hortifruti, OPLS, rotisseria e cozinha.

GEStão

ForMAção ESpECíFICA

formação gerencial no Varejo – 200h/aula

Parabéns à Turma 22 do curso de Formação Gerencial no

Varejo, formados no último dia 20 de setembro, em Ponta

Grossa. Desejamos sucesso nesta nova etapa! Novas turmas

devem ter início em 2011. As inscrições já estão abertas.

Garanta sua vaga. O curso também está pronto para iniciar

em Foz do Iguaçu e Pato Branco.

Se você deseja levar este curso para sua cidade, entre em

contato com a regional mais próxima.

layout de loja – 08h/aula

cartazista – 08h/aula

Nos dias 21 e 28 de setembro, foram treinados repositores e

colaboradores no curso de Layout de loja com a professora

Cléia da Silva. Os alunos puderam vivenciar as técnicas de

exposição e reposição. Parabéns aos participantes!

Duas novas turmas do curso de Cartazista foram treinadas

nos últimos dias 5, 25 e 27 de outubro na Academia

Empresarial Apras em Curitiba e Ponta Grossa. Os alunos

aprenderam as técnicas de criação de cartazes com o

professor Anselmo dos Santos, que tem utilizado o material

ForMAção báSICA

da empresa Metic. Aproveitamos a oportunidade para

agradecer à empresa Metic pela parceria. Parabéns aos

novos cartazistas!

56 Revista SUPERMIX

básico de carnes – 16h/aula

aulas práticas e teóricas em pato branco

O Curso prático de cortes de carnes Suínas foi realizado

nos dias 26 e 31 de agosto de 2010 sob a orientação dos

professores Antonio Juglair Pereira e Luiz Fernando Camargo.

Os alunos tiveram sua aula na Apras e no laboratório do

Mercado Municipal, em espaço fornecido gentilmente

pela Prefeitura de Curitiba em parceria com a Associação

Paranaense de Suinocultores.

Empresas em todo o Paraná têm buscado junto à Apras

os cursos in company. É um novo trabalho que tem como

objetivo proporcionar atividades mais dirigidas, atendendo

assim às particularidades dos empresários nas datas, horários

e locais em que seus profissionais têm maior disponibilidade.

Procure a equipe da Apras para pedir os cursos que poderão

ser realizados na sua cidade e também na sua loja.

O Supermercado Brasão vem desenvolvendo um excelente

trabalho de treinamento com seus funcionários. Nos

meses de setembro e outubro, a professora Zilda Brasil

ministrou treinamento aos funcionários do supermercado

com o tema Qualidade na Prestação de Serviços. As aulas

práticas aconteceram na própria loja enquanto as teóricas

foram ministradas na sede da Apras – Regional Sudoeste.

O curso continha os seguintes itens de Formação Básica:

atendimento ao cliente, código de defesa do consumidor,

técnicas de vendas, operador de caixa, manipulação de

alimentos (NR), empacotador, técnicas de comunicação,

exposição e reposição, hortifrutigranjeiro (FLV).

Sob MEdIdA

mba em gestão de supermercados em londrina

(Parceria entre Academia Empresarial Apras e Faculdades Maringá)

Inicio fevereiro de 2011 – Vagas abertas

A Apras, em parceria com o Cespar (Centro de Ensino Superior do Paraná), mantenedor das Faculdades Maringá, oferece o MBA em Gestão de Supermercados, com o objetivo de atualizar empresários, administradores e profissionais da área para não perderem espaço em seu campo de atuação, bem como para reciclar-se, aprofundando e solidificando seus conhecimentos.

Público-alvo: empresários, diretores, gerentes, técnicos e empreendedores, com curso superior

Corpo Docente: professores do Cespar e convidados especializados do setor supermercadista

Duração: 15 meses

Turmas: máximo de 35 pessoas

Local: Faculdades Maringá

Informações: (41) 3263-7000 ou

[email protected]

academia apras promoVe Visitas técnicas

A Apras gostaria de agradecer aos empresários de Curitiba

e do estado que têm aberto suas portas e recebido

nossos alunos para visitas técnicas em suas lojas. No dia

22 de setembro, foi a vez do Angeloni Água Verde, na

pessoa de Gilson Miranda Michelato (gerente), Lucélia

Batistella (recursos humanos) e Roberto Angeloni (diretor

regional). Nesse mesmo dia, Carlos Beal, proprietário da

Rede Festval, e Tânia Regina Cordeiro (Recursos Humanos)

também receberam gentilmente nossos alunos. No dia 20

de outubro, foi vez da rede Condor, na pessoa de Pedro

Joanir Zonta, proprietário, de Gerson Renato Holovaty

(gerente de Recursos Humanos) e Annelise Geraldo (RH).

Também no mesmo dia, a rede Casa Fiesta, na pessoa de

seu proprietário, Alceu Breda, Rafael Gebrom Pimpo e Janey

K. Pina. A Academia agradece a todos pela gentileza e

acolhimento aos alunos que estão buscando cada vez mais

me profissionalizar.

58 Revista SUPERMIX

comitê de recursos humanos

comitê de segurança

agenda de cursos

O workshop de Recursos Humanos, que aconteceu nos

dois últimos meses nas sedes das regionais de Ponta

Grossa, Londrina, Curitiba e Cascavel, reuniu empresários,

profissionais de Recursos Humanos e do departamento

pessoal, representando empresas supermercadistas e

fornecedores, para discutir o tema “O papel do RH nas

empresas”. Na oportunidade também foram apresentados os

resultados das pesquisas salariais e “Por que meu funcionário

vai embora?”. Esta última é uma pesquisa de desligamento

em que muitos empresários e seus recursos humanos

auxiliaram somando 493 pesquisas em todo Estado.

Participaram da mesa redonda em Cascavel, Jaqueline

Pinto Martins, consultora e professora da Univel, e Veridiana

Proencio, coordenadora de Recursos Humanos da rede

Muffato.

gestão de rh : direito aplicado ao Varejo - legislação trabalhista e cálculos trabalhistas(40h/aula).

Data das aulas: Novembro/2010 (Mód. 01 Direito Aplicado ao Varejo -Legislação Trabalhista -20h/aula).

Cálculos Trabalhistas (20 h/aula).

Direcionado: Empresários,Gerentes de Loja, Administradores, Contadores, Psicólogos, Analistas de Rh e interessados.

Local: APRAS (Av. Sen. Souza Naves,535 -Cristo Rei -Curitiba -PR).

Investimento: R$ 450,00 (Associado) - material inclusoR$ 630,00 (Não- associado) - material incluso.

Formas de Pagamento: 02 Parcelas no valor R$ 225,00 (Associado) - material incluso. 02 Parcelas no valor R$ 315,00 (Não-associado) - material

incluso.

curso gestão de pessoas e liderança (40h/aula)

Data de Início: Novembro/2010 Horário: 18h30 às 22h30. Direcionado: Empresários Supermercadistas, Gerentes de Loja e Líderes de Setor.

Local: APRAS (Av. Sen. Souza Naves,535 -Cristo Rei -Curitiba -PR).

Investimento: R$ 450,00 (Associado) - material incluso.R$ 630,00 (Não- associado) - material incluso.

Formas de Pagamento : 02 Parcelas no valor R$ 225,00 (Associado) - material incluso.

02 Parcelas no valor R$ 315,00 (Não-associado) - material incluso.

O Comitê de Segurança da Apras realizou seu encontro com

os empresários no último dia 26 de outubro. O Coronel Luiz

Alberto Leão, diretor de segurança da entidade, recebeu

os convidados que vieram ouvir sobre o tema “Segurança

Interna: Como trabalhar com ela”, em palestra ministrada por

Geudson Lisboa (gerente de Prevenção de Perdas da Rede

DIP de Supermercados) e também sobre o tópico “Cuidados

na Dispensa por justa causa”, apresentado pelo professor

Jefferson Augusto Krainer. Os convidados ficaram bastante

satisfeitos com as dúvidas que puderam dirimir junto a estes

profissionais de grande conhecimento na área de segurança

operacional e segurança jurídica. Associado, participe de

mais este comitê. Ele tem muitas informações para você!

Se a sua empresa, fornecedor ou supermercadista, tem interesse em patrocinar a Academia Empresarial Apras, por favor entre em contato com o departamento comercial e informe-se sobre as modalidades de patrocínio. Em breve, a programação completa dos cursos da Academia Empresarial Apras estará disponível no site: www.academiaapras.com.br

Projeto da Apras recebe mulheres supermercadistas em Londrina

Espaço apras

Uma tarde essencialmente feminina, com dicas de maquiagem e cabelo, com o cabeleireiro Lincoln Tramontini, e um coquetel acompanhado de desfile de roupas e acessórios. Este foi o clima do evento promovido pelo Apras Mulher, por meio de sua regional em Londrina, que reuniu numa tarde, dezenas de mulheres empresárias e esposas de supermercadistas com o objetivo de confraternizar, trocar experiências e, também, conhecer o trabalho do projeto de responsabilidade social da Apras.

espaço do fornecedor: fleischmann patrocina o eVento de outubro

Com a presença de centenas de empresários supermercadistas, a Fleischmann – tradicional indústria de fermento biológico e produtos para panificação –, apresentou aos convidados um pouco de sua história e como estabeleceu sua tradição no mercado brasileiro.

frimesa promoVe jantar queijos e Vinhos na regional norte

Pela segunda vez, a linha de queijo parmesão da Frimesa conquistou o selo de excelência de Melhor Parmesão do Brasil, no Concurso Nacional de Produtos Lácteos. Em comemoração a esta conquista, a empresa promoveu uma noite de Queijos e Vinhos na sede da Apras em Londrina com a presença de supermercadistas associados à entidade.

rolândia também recebe o jantar mensal da apras

Como já é tradicional no calendário de eventos das regionais da Apras, a cidade de Rolândia também promoveu o jantar de confraternização, realizado na Associação Recreativa Corol com a presença de 600 pessoas. O cardápio prestigiou a comida típica alemã.

este eVento foi possíVel graças ao trabalho e colaboração dos patrocinadores:

Mãe Terra - Supra Soy - Arroz Tio João - K&M Casa - Davene

- Mocassim Mulher - Vale Fértil - Siclus Modas - Lincoln

Tramontini - Mary Kay - Café Iguaçu - Hemmer - Super

Muffato - Pedro Muffato Atacado - Sabor a Mesa -Café

Itamaraty.

LançamEntos

seara lança peru de natal e amplia linha festa

tirol lança iogurte com fibras e noVa identidade Visual

massas para saborear e lucrar mais

karacá alimentos acaba de chegar ao mercado de londrina e região

Ampliando seu portfólio e deixando sua linha de produtos festivos mais completa, a Seara Alimentos, empresa do Grupo Marfrig, lança o mais tradicional produto natalino: o Peru Seara. Vem com tempero suave, elaborado com ingredientes selecionados e de alta qualidade para intensificar o sabor e a suculência do produto. As novidades da linha Festa Seara incluem um novo layout da embalagem, agora mais atrativa com motivos natalinos e reforçando a ocasião de consumo.

A Tirol está lançando o Fibrallis, iogurte integral com fibras e sem gordura que tem função reguladora do intestino. Além melhorar o trânsito do alimento no organismo, auxilia a diminuir a absorção de gorduras. A nova embalagem foi criada pela Design Inverso, responsável pela criação de toda a identidade visual da linha, inclusive a marca e o nome. O Fibrallis chega à prateleira em dois sabores: morango e ameixa, e com duas opções de embalagem: 170g e 850g.

A Ninfa Alimentos apresenta mais duas novidades: linha de Massas Premium nas versões Canelloni, Conchiglione e Lasanha, e linha Tricolori nos cortes Penne e Parafuso. Os lançamentos fazem parte da expansão do segmento de massas da empresa, quem vem crescendo consideravelmente devido à grande aceitação pelos consumidores. Diversidade, requinte e qualidade para satisfazer qualquer paladar e garantir a rentabilidade nas gôndolas.

Com uma linha completa de massas semiprontas, pão de queijo congelado, massas para pastel e, como carro-chefe, destaque para a linha de pizzas congeladas que tem como diferencial sua massa especial mais macia e crocante, a Karacá está pronta para atender a um dos mercados que mais cresce em todo o Brasil e, é claro, conquistar a preferência do consumidor e do lojista.

61 Revista SUPERMIX

linha eVita mofo da bombril chega para prote-ger sua família

cereais matinais trazem quatro minijogos

santher traz ao mercado o noVo sym curVas

perdigão inoVa conceito da linha petiscos

Para solucionar o problema com mofo, a Bombril – líder na categoria de lã de aço e uma das maiores empresas de soluções de limpeza doméstica – acaba de incrementar a marca Mon Bijou com o lançamento da Linha Evita Mofo. A linha é composta por três versões: Pureza, Harmonia e Neutro, sendo que além de combater o mofo, perfumam as roupas com fragrâncias que já são sucesso nos amaciantes Mon Bijou.

A Nestlé vai deixar o café da manhã mais divertido. Chega ao mercado uma promoção exclusiva em parceria com a Hasbro, líder mundial em jogos. Na compra de Nescau Cereal (270 e 560g), Snow Flakes (330 e 620g) ou Moça Flakes (330g), o consumidor ganha uma miniatura de um dos jogos clássicos para colecionar. Ao todo são quatro minijogos, distribuídos aleatoriamente nas embalagens dos cereais.

Sob o conceito “um boteco de verdade na sua casa”, a linha Petiscos Perdigão traz duas novidades: novas embalagens e três sabores inéditos que aliam praticidade e sabor caseiro. O preparo dos petiscos requer tempo mínimo. São opções deliciosas que irão otimizar tempo e animar ainda mais encontros e reuniões. Seis dos sete petiscos chegam às gôndolas em embalagem de 300g. Já o Mini Kibe será comercializado em embalagem de 400g.

A Santher é uma empresa orientada pra consumidores, por isso, o Sym Curvas vem ao encontro das necessidades mais específicas das mulheres em idade menstrual que, além de proteção e conforto, buscam máxima discrição num absorvente. A marca tem se posicionado como a escolha inteligente, pois oferece alta qualidade de produto a um preço justo, seguindo uma tendência de customização em massa. Preço de venda sugerido: R$ 2,00 o pacote com oito unidades.

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