STRATEGI PENGUATAN MODAL SOSIAL PEDAGANG WARUNG …
Transcript of STRATEGI PENGUATAN MODAL SOSIAL PEDAGANG WARUNG …
STRATEGI PENGUATAN MODAL SOSIAL PEDAGANG WARUNG
BURJO DI SEKITAR KAMPUS UNS
SKRIPSI
Oleh:
Muhammad Rois Burhan
K8415042
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN SOSIOLOGI ANTROPOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2020
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ii
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iii
STRATEGI PENGUATAN MODAL SOSIAL PEDAGANG WARUNG
BURJO DI SEKITAR KAMPUS UNS
Oleh:
Muhammad Rois Burhan
K8415042
SKRIPSI
diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan mendapatkan gelar
Sarjana Pendidikan pada Program Studi Pendidikan Sosiologi Antropologi
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN SOSIOLOGI ANTROPOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
Maret 2020
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iv
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
v
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vi
ABSTRAK
Muhammad Rois Burhan. K8415042 STRATEGI PENGUATAN MODAL
SOSIAL PEDAGANG WARUNG BURJO DI SEKITAR KAMPUS UNS.
Skripsi, Surakarta: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas
Maret, Maret 2020.
Penelitian ini dilatar belakangi oleh adanya pertukaran karyawan dalam
usaha warung burjo di sekitar kampus UNS. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui strategi pemanfaatan modal sosial pedagang warung burjo di sekitar
kampus UNS. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan pendekatan
deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data berasal dari wawancara dengan
sumber data utama yaitu pemilik warung burjo, pengelola warung burjo serta
karyawan warung burjo. Sedangkan data lainnya bersumber dari observasi dan
dokumentasi. Sampel yang diambil menggunakan teknik purposive sampling.
Teknik pengumpulan data dilakukan dengan wawancara dan observasi. Teknik
pengujian validitas data yang digunakan yaitu triangulasi metode dan triangulasi
sumber. Teknik analisis data menggunakan model analisis data interaktif yakni
reduksi, sajian data dan penarikan kesimpulan. Berdasarkan hasil penelitian, dapat
disimpulkan bahwa strategi penguatan modal sosial pedagang warung burjo di
sekitar kampus UNS dapat dikelompokkan menjadi dua yakni secara internal dan
eksternal. (1) Secara internal yakni berupa pemilihan tenaga kerja, menempatkan
kerabat sebagai pengelola cabang warung burjo, menaruh kepercayaan yang
tinggi terhadap semua karyawan, menjamin kebutuhan makanan dan tempat
tinggal, memberikan bingkisan ketika pulang kampung, mengadakan piknik
bersama, serta pembagian sift jam kerja, bertukar informasi seputar perdagangan,
menganggap karyawan yang lain sebagai keluarga, meminjam karyawan, serta
meminjam bahan baku. (2) Secara eksternal yakni berupa berlangganan terhadap
agen, menganggap teman sebagai teman, mengalah ketika terjadi penolakan dari
masyarakat, menjaga kebersihan lingkungan di sekitar tempat penjualan,
membayar uang parkir keamanan, ikut melayat ketika terdapat masyarakat di
dekat tempat berjualan meninggal, memberikan sumbangan, mematuhi norma
yang ada di masyarakat, menjadi tempat mangkal ojek online dan pelanggan,
menjaga rasa dan kualitas bahan makanan, pelayanan yang ramah dan cepat,
harga yang murah, membolehkan berhutang ketika terlupa belum membawa uang,
serta mengijinkan berlama-lama di warung.
Kata kunci: Modal Sosial, Warung burjo, Pemilik modal
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vii
ABSTRACT
Muhammad Rois Burhan. K8415042 SOCIAL CAPITAL STRENGTH
STRATEGY FOR BURJO WARUNG TRADERS AROUND CAMPUS UNS.
Thesis, Surakarta: Faculty of Teacher Training and Education, Sebelas Maret
University, March 2020.
This research is motivated by the exchange of employees in the business of the
burjo stalls around the UNS campus. This study aims to determine the strategy for
the use of social capital for Burjo stall traders around the UNS campus. This
research is a qualitative research with a qualitative descriptive approach. Data
collection techniques are derived from interviews with the main data sources,
namely the owner of the burjo stall, the manager of the burjo stall and the
employees of the burjo stall. While other data sourced from observation and
documentation. Samples were taken using purposive sampling technique. Data
collection techniques are done by interview and observation. Data validity testing
techniques used are method triangulation and source triangulation. Data analysis
techniques using interactive data analysis models namely reduction, data
presentation and conclusion drawing. Based on the results of the study, it can be
concluded that the strategy of strengthening the social capital of burjo stall traders
around the UNS campus can be grouped into two namely internally and
externally. (1) Internally in the form of selecting workers, placing relatives as
branch managers of the Burjo stalls, placing high trust in all employees,
guaranteeing food and shelter needs, providing gifts when returning home,
holding joint picnics, and distributing working hours, exchange information about
trade, consider other employees as family, borrow employees, and borrow raw
materials. (2) Externally that is in the form of subscribing to an agent, considering
friends as friends, giving in when there is rejection from the community, keeping
the environment clean around the place of sale, paying security parking fees,
participating in mourning when there are people near the place where the seller
died, giving donations, adhering to the norms exist in the community, become a
place for online motorbike taxi and customers, maintain the taste and quality of
food ingredients, friendly and fast service, cheap prices, allow debt when
oblivious not to bring money, and allow to linger in the shop.
Keywords: Social capital, burjo stalls, capital owners
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
viii
MOTTO
“..Bersyukurlah kepada-Ku dan kepada kedua orang tuamu. Hanya kepada Aku
kembalimu”. (QS Luqman ayat 14)
“Maka Sesungguhnya dibalik kesulitan ada kemudahan” (QS. Asy-Syarh : 5)
“Sesungguhnya dibalik kesulitan pasti ada kemudahan” (QS. Asy-Syarh : 6)
“..Barangsiapa bertakwa kepada kepada Allah, niscaya Dia akan membukakan
jalan keluar baginya,
..Dan Barangsiapa bertakwa kepada kepada Allah, niscaya Dia menjadikan
kemudahan baginya dalam urusannya
Barangsiapa bertakwa kepada kepada Allah, niscaya Allah akan menghapus
kesalahan-kesalahannya dan akan melipatgandakan pahala baginya (QS At-
Thalaq ayat 2,4,5)
“Bercita-cita menjadi orang yang bermanfaat bagi orang lain”
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ix
PERSEMBAHAN
Skripsi ini, saya persembahkan untuk orang-orang terbaik dalam hidup saya,
yaitu:
1. Kedua Orang tua saya. Bapak Mawardi dan Ibu Umi Nasikhah. Terima kasih
atas segala pengorbanan kalian selama ini dan doa restu kalian saya bisa
sampai pada tahap ini. Semoga selalu diberikan umur yang berkah dan nikmat
iman serta Islam dimanapun kalian berada.
2. Kakak tercinta yang senantiasa men-support saya yaitu mbak Anny Anjany,
Ahmad Nur Yahya serta adikku yang aku sayangi yaitu Neng Fatimah.
Terimakasih telah mendukung saya selama ini.
3. Teman-teman yang telah membantu saya menjalani kuliah sampai sekarang
ini.
4. Almamater
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
x
KATA PENGANTAR
Puji syukur peneliti panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan inayah-
Nya, sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi sebagai salah satu syarat
untuk mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan.
Dalam penyelesaian penulisan skripsi ini banyak hambatan yang ditemui
peneliti, namun berkat bantuan dari berbagai pihak akhirnya kesulitan-kesulitan
yang ada dapat teatasi. Untuk itu, pada kesempatan ini peneliti menyampaikan
ucapan terimakasih terutama kepada :
1. Allah SWT yang telah senantiasa memberikan segala nikmat kepada saya,
sehingga skripsi ini dapat selesai dengan lancar
2. Prof. Dr. Mardiyana, M. Si., Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr.rer.nat. Nurhadi, S.Ant, M.Hum. Ketua Program Studi Pendidikan
Sosiologi Antropologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
4. Dr.rer.nat. Nurhadi, S.Ant, M.Hum,. Pembimbing I dan Yuhastina Ph.D
Pembimbing II yang telah memberi saran dan bimbingan untuk
penyempurnaan penulisan skripsi ini.
5. Bapak/Ibu Dosen Pendidikan Sosiologi Antropologi yang telah dengan sabar
mendidik dan mengajar serta membagi ilmunya selama ini.
6. Keluarga besar pendidikan Sosiologi Antropologi UNS 2015, berbagai cerita
telah kita lalui bersama. Bersama kalian saya telah belajar banyak hal.
7. Sahabatku Diaz Kusuma Atmaja yang selalu membantu saya.
8. Pesma Arroyan dan Pesma Tanwirul Fikr yang telah menjadi tempat
bernaung saya dan tempat menuntut ilmu agama saya.
9. Teman-teman Arroyan dan teman-teman TF.
10. Seluruh orang yang pernah hadir dalam hidup saya selama menjadi
mahasiswa.
Semua pihak yang telah memberikan bantuan dan pengarahan kepada peneliti
yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xi
Semoga segala yang telah diberikan mendapatkan balasan yang lebih baik dari
Allah SWT. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari
sempurna dan hal ini antara lain karena keterbatasan penulis. Meskipun demikian,
diharapkan skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca
Surakarta, Maret 2020
Penulis
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xii
DAFTAR ISI
JUDUL ........................................................................................................................ i
PERNYATAAN ........................................................................................................ ii
PENGAJUAN ............................................................................................................ iii
PERSETUJUAN ....................................................................................................... iv
PENGESAHAN ......................................................................................................... v
ABSTRAK ................................................................................................................. vi
ABSTRACK .............................................................................................................. vii
MOTTO ..................................................................................................................... viii
PERSEMBAHAN ...................................................................................................... ix
KATA PENGANTAR ................................................................................................ x
DAFTAR ISI .............................................................................................................. xii
DAFTAR TABEL ...................................................................................................... xiv
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. xv
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................. xvi
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ..................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .............................................................................................. 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................................................ 4
D. Manfaat Penelitian .............................................................................................. 4
BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN KERANGKA BERFIKIR ............................. 5
A. Kajian Pustaka .................................................................................................... 5
1. Modal Sosial ................................................................................................... 5
2. Wirausaha Warung Burjo ............................................................................... 7
3. Penelitian Relevan .......................................................................................... 9
B. Kerangka Berpikir .............................................................................................. 14
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................................... 16
A. Tempat Penelitian dan Waktu Penelitian ........................................................... 16
B. Jenis dan Pendekatan Penelitian ......................................................................... 17
C. Data dan Sumber Data ........................................................................................ 18
D. Teknik Pengambilan Informan ........................................................................... 19
E. Teknik Pengumpulan Data ................................................................................. 20
F. Teknik Validasi Data .......................................................................................... 21
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xiii
G. Teknik Analisis Data .......................................................................................... 21
H. Prosedur Penelitian ............................................................................................. 22
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................................ 24
A. Hasil Penelitian ................................................................................................... 24
1. Lokasi Penelitian ................................................................................................ 24
a. Gambaran Umum Warung Burjo di Kawasan Kampus UNS ........................ 24
b. Profil Informan Pedagang............................................................................... 26
2. Strategi Pemanfaatan Modal Sosial Pedagang Warung Burjo ........................... 28
di Sekitar Kampus UNS ............................................................................... 28
a. Kelompok dan jaringan (groups and networks) ...................................... 28
b. Kepercayaan dan solidaritas (trust and solidarity) ................................. 36
c. Tindakan bersama dan kerjasama (collective action and
cooperation) ........................................................................................... 39
d. Informasi dan Komunikasi (information and communication ............... 43
B. Pembahasan ........................................................................................................ 46
BAB V SIMPULAN, IMPLIKASI DAN SARAN ................................................... 55
A. Simpulan ............................................................................................................. 55
B. Implikasi ............................................................................................................. 56
C. Saran ................................................................................................................... 56
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................. 58
LAMPIRAN ................................................................................................................. 61
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Penelitian Terdahulu .............................................................................................. 10
3.1 Waktu Penelitian .................................................................................................... 17
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.2 Kerangka Berpikir ......................................................................................................... 15
4.1 Warung burjo Sadulur Kuningan .................................................................................. 23
4.2 Warung burjo di daerah UNS ....................................................................................... 24
4.4 Gambar pola jaringan pedagang Burjo/Warmindo ....................................................... 35
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Hasil Wawancara ............................................................................................ 61
Lampiran 2. Foto ................................................................................................................. 115
Lampiran 3. Surat Keterangan Perijinan ............................................................................. 117
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id