STATISTIK PETERNAKAN
-
Upload
moses-carter -
Category
Documents
-
view
186 -
download
7
description
Transcript of STATISTIK PETERNAKAN
STATISTIK PETERNAKAN
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Data yang dikumpulkan:- Data Produksi (telur, susu, daging, mutasi
ternak - Struktur usaha
Periode pengumpulan:
- Rutin Triwulanan dan Tahunan
- Sensus Tahun berakhiran 3
- Survei Kebutuhan dan biaya
- Struktur ongkos - Parameter
Data Peternakan
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Pelaku Usaha/Sumber Data:- Rumah tangga Populasi besar - Perusahaan Populasi Terbatas & administrasi baik- Lainnya sedikit (RPH & Keurmaster, ekspor
impor
Pengumpulan Data:- Rumah tangga Sensus dan survei- Perusahaan laporan Tahunan Perusahaan- RPH & Keurmaster Laporan Triwulanan
(Indikator produksi daging)
Pengumpulan Data
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
JADWAL SURVEI TAHUNAN PERUSAHAAN PETERNAKAN DAN SURVEY TRIWULANAN RPH/KEURMASTER
Uraian
RPH/Keurmaster Perusahaan
Peternakan (LTT/LTS/LTU)Triw I Triw II Triw III Triw IV
Periode Data Jan – Mar ‘11 Apr – Juni ‘11 Juli – Sept ‘11 Okt – Des ‘11 Jan – Des ‘10
Pencacahan Apr – Mei ‘11 Juli – Agust ‘11 Okt – Nop ‘11 Jan – Feb ’12 Jan – Feb ‘11
Pengiriman Mei – Juni ‘11 Agust – Sept ‘11 Nop – Des ‘11 Feb – Mar ‘12 Feb – Mar ‘11
Pengolahan Mei – Juli ‘10 Agust – Okt ‘10 Nop 10 – Jan ‘11 Feb – Apr ‘11 Mar – April ‘10
Publikasi Mei – Juni 2011 Mei – Juni ‘10
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Direktori (Daftar Nama dan Alamat)- Direktori dikirim ke BPS Propinsi bersamaan dengan
pengiriman dokumen pencacahan- Up Dating Direktori dilakukan secara rutin tiap tahun
dengan menambah perusahaan yang baru dan menghapus perusahaan yang sudah tutup atau tidak aktif
- Laporan direktori dan jumlah dokumen yang masuk menjadi target tahun berikutnya
- Dokumen dua tahun berturut-turut tidak masuk dan tidak ada keterangan akan dikeluarkan dari target tahun berikutnya
Target
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
LAPORAN PEMOTONGAN TERNAK Daftar yang digunakan:
Daftar-RPH
adalah daftar yang digunakan untuk mengumpulkan data pemotongan ternak dari RPH pemerintah maupun swasta.
Daftar-Keurmaster
adalah daftar yang digunakan untuk mengumpulkan data pemotongan ternak di luar RPH yang dicatat oleh keurmaster, jagal, atau petugas dinas peternakan.
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
RPH dan KEURMASTER
Laporan Triwulanan Pemotongan Ternak: Rumah Potong Hewan (RPH) Keurmaster
Rumah Potong Hewan (RPH) yang dicakup adalah seluruh RPH
yang ada di Indonesia baik milik pemerintah maupun swasta.
RPH adalah semua tempat pemotongan hewan atau ternak
yang mempunyai bangunan permanen atau semi permanen
yang khusus digunakan untuk tempat pemotongan
hewan/ternak yang telah ditetapkan oleh pemerintah sebagai
Rumah Potong Hewan.
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
RPH dan KEURMASTER
Data Pokok Yg Dihasilkan : Jumlah Ternak yang Dipotong &
Produksi Hasil Pemotongan.
Jumlah Unit Observasi : +- 3.000 RPH & Keurmaster
Daftar yang digunakan : Daftar RPH dan Daftar Keurmaster
Metode Survei : Cacah Lengkap
Periode Survei : Triwulanan.
Jadwal Pencacahan : Triwulan (I) April-Mei,
Triwulan (II) Juli-Agustus,
Triwulan (III) Oktober- November,
Triwulan (IV) Januari-Februari.
Jadwal Penyajian : Mei-Juni
Tingkat Sajian : Provinsi
Media Diseminasi : Publikasi Statistik PemotonganTernak
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Tujuan Pengumpulan Data Perusahaan:- Struktur usaha- Populasi ternak dikuasai perusahaan
PERUSAHAAN PETERNAKAN
Perusahaan peternakan yang dicakup adalah Seluruh perusahaan peternakan yang berbadan hukum (PT/CV/Firma BUMN/Koperasi/ Yayasan), baik yang melakukan pembibitan maupun penggemukan
Unit Observasi:1. Perusahaan Peternakan Sapi Perah 353 2. Perusahaan Ternak Besar dan Kecil 3143. Perusahaan Peternakan unggas 3.287
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
PERUSAHAAN PETERNAKAN
Daftar yang digunakan:
- Perusahaan Sapi Perah Daftar-LTS
- Perusahaan Ternak Besar/Kecil Daftar-LTT
(sapi ptg, kerbau, kambing, domba, babi, kuda)
- Perusahaan Ternak Unggas Daftar LTU
(ayam buras, ayam petelur, ayam pedaging, itik, itik manila)
Periode Survei : Tahunan
Jadwal Pencacahan : Januari - Juni
Jadwal Penyajian : Agustus-September
Tingkat Sajian : Provinsi
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
PERUSAHAAN PETERNAKAN
Media Diseminasi:
1. Publikasi Statistik Perusahaan Peternakan Sapi Perah
2. Publikasi Statistik Perusahaan Peternakan ternak Besar & Kecil
3. Publikasi Statistik Perusahaan Peternakan Unggas
Jumlah Perusahaan Peternakan ......... Menurut Provinsi
dan Kegiatan Utama. Jumlah Pekerja Perusahaan ........... Menurut Provinsi Status
Jumlah Ternak Betina Menurut Propinsi dan produktivitas. Jumlah Stock Unggas Perusahaan Ternak Unggas Akhir Tahun
Menurut Provinsi Produksi dan Nilai Produksi Perusahaan .......... Menurut
Provinsi dan Jenis Produksi dll.
Judul Tabel Pokok Yang Disajikan :
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Angka Perusahaan Peternakan:
Populasi Wilayah = Populasi hasil SPN08 +
Populasi Perusahaan +
(Rumah tangga khusus. dll )
Angka Pemotongan Ternak:
Pemotongan Ternak Wilayah =
Pemotongan ternak dari RPH & Keur Master +
Pemotongan ternak hasil SPN08 yang tidak
dilaporkan/Tidak Tercatat+
Pemotongan ternak tidak tercatat di luar rumah tangga
Penyajian Data
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
BPS : - Rumahtangga: Sensus Pertanian - Perusahaan : Laporan tahunan - Pemotongan : Laporan triwulanan dari RPH & Keurmaster
Direktorat Jenderal Peternakan Hasil Kompilasi berdasarkan laporan dari Tingkat Kabupaten/Kota
Harapan: - Mampu menyediakan data Populasi dan Produksi yang objektif, up to date dan akurat serta mudah diakses oleh penentu kebijakan atau masyarakat umum. (Data Peternakan satu atap)
Tujuan SPN:- Mendapatkan estimasi parameter populasi dan produksi ternak melalui survei rumah tangga Peternakan.
Survei Ternak Nasional (SPN)
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Formula Estimasi Populasi
Estimasi Populasi Ternak yang diusahakan rumah tangga dapat dihitung melalui pergerakan mutasi ternak selama satu tahun , dengan formula sbb :
AdBrByRdDtAmSlPP tt 11
Pt+1 = Populasi ternak tahun ke-(t+1)P t = Populasi Ternak Tahun ke-t (Populasi Ternak Stok Awal)Sl = Parameter PenjualanAm = Parameter PemotonganDt = Parameter KematianRd = Parameter Pengurangan LainBy = Parameter PembelianBr = Parameter Kelahiran atau PenetasanAd = Parameter Penambahan Lain
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Angka Parameter
Parameter Populasi Ternak menggunakan ukuran proporsi yang diambil dari mutasi ternak yang diusahakan Rumah Tangga selama setahun, yakni persentase setiap unsur mutasi ternak terhadap stok awal.
Kecuali Untuk Ayam Ras Pedaging Proporsi/persentase diambil dari setiap unsur Mutasi Terhadap Total Ternak Yang diusahakan Selama Setahun.
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Estimasi Populasi Suatu Wilayah
Jenis Ternak
Pt (Stok Awal)Hasil
SPN08
P(t+1) Populasi akhirEstimasi menggunakanParameter Hasil SPN08
Populasi Suatu Wilayah Tahun ( t + n )
Populasi ( t + 1 )
Populasi ( t + 2 )
Populasi Rumah tangga
Populasi Perusahaan
Lain-lain*)
Jumlah
Sapi Potong
Sapi Perah
Kerbau
Kambing
Domba
Babi
Kuda
Ayam Buras
Ayam Petelur
Ayam Pedaging
Itik
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Angka Parameter
Angka ini hanya menggambarkan parameter mutasi ternak yang diusahakan rumah tangga secara nasional.
Parameter kelahiran dan kematian hasil SPN08 dapat mewakili parameter kelahiran dan kematian di suatu wilayah.
Parameter pemotongan hasil SPN08 hanya menggambarkan pemotongan ternak oleh ruta, tidak mewakili parameter pemotongan di suatu wilayah.
Parameter penambahan dan pengurangan lain dari hasil SPN08 hanya yang terjadi dalam rumah tangga tidak dapat mewakili parameter wilayah.
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Survei Ternak Nasional (SPN)
Jenis Ternak RPH/TPH
Di Luar RPH/TPH
Dilaporkan ke Keurmaster
Tidak Dilaporkan ke Keurmaster
(1) (2) (3) (4)
Sapi potong
Sapi Perah
Kerbau
Kambing
Domba
Babi
Kuda
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Parameter pemotongan hasil SPN08 hanya menggambarkan pemotongan ternak oleh ruta, tidak mewakili parameter pemotongan di suatu wilayah.
Parameter pemotongan di suatu wilayah adalah parameter pemotongan tercatat dan tidak tercatat.
Parameter pemotongan tercatat di suatu wilayah diperoleh dari RPH dan Keurmaster. Sedangkan parameter pemotongan tidak tercatat oleh rumah tangga dapat terwakili oleh parameter pemotongan tidak tercatat hasil SPN08.
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Pemotongan Wilayah
Jenis Ternak Populasi Ternak
Pemotongan Ternak
Persentase Pemotongan
Suatu Wilayah
Tidak tercatat Oleh Rumah Tangga dari
Parameter SPN
Laporan RPH dan Keur Master
Tidak Tercatat Selain Rumah Tangga dan
Laporan RPH
Jumlah
Sapi Potong
Sapi Perah
Kerbau
Kambing
Domba
Babi
Kuda
Ayam Buras
Ayam Petelur
Ayam Pedaging
Itik
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan KehutananBADAN PUSAT STATISTIK
Produktivitas
Parameter Produksi Ternak Meliputi Parameter Produktivitas Ternak/Ekor dan Proporsi Betina produktif.
Parameter Produktivitas Ternak/Ekor menggunakan Ukuran Rata-Rata Sedangkan Proporsi Betina Produktif menggunakan ukuran Persentase.
Estimasi Produksi Ternak diusahakan rumah tangga dapat dihitung dengan formula sbb :
- Produksi Susu per tahun : Populasi Sapi Perah X % Betina Produktif X Produksi Susu/Ekor/Tahun
- Produksi telur per tahun : Populasi unggas X % Betina Produktif X Produksi Telur/Ekor/Tahun