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Lima, 13 de febrero del 2015

En esta madrugada se report el ingreso de 6 001 toneladas de productos alimenticios, cantidad similar respecto al promedio de los ltimos cuatro viernes. Las caractersticas que present el mercado fueron:

Los puestos de venta de los pabellones por giro de producto se encontraron con niveles de oferta alto.

Gran dinamismo comercial por alta concurrencia de compradores.

El precio de la mayora de productos se cotizaron a la baja.

Durante la semana, los precios de la mayora de productos tuvieron comportamientos estables.

Tubrculos y races.-

Papa.- Esta madrugada ingres 1 642 toneladas de papa, cantidad menor en seis por ciento respecto al promedio de los ltimos cuatro viernes. Los stocks de las diferentes variedades de papa estn en niveles altos. Las variedades cuyos precios tendieron a la baja fueron: amarilla tumbay, huayro, peruanita y UNICA. Al contrario subieron de precio en leves variaciones las variedades canchan, huamantanga y la yungay.

El mayor abastecimiento de estas variedades en esta poca del ao son las zonas productoras de Hunuco, Junn, Ayacucho, Pasco y Huancavelica.

Camote.- El camote morado baj de precio con respecto al da de ayer, de S/. 0,84 a S/. 0,80 por kilogramo.

Los proveedores principales de camote amarillo son los productores Chiclayo, Caete y Huaral; y de camote morado son los productores de Caete.

Olluco largo.- Baj de precio con respecto al da de ayer, de S/. 2,10 a S/. 2,05 por kilogramo.

Los productores de las zonas productoras de Hunuco, Junn y Huancavelica son los que abastecen al mercado.

Hortalizas.- En este grupo, la mayora de los productos sus precios se cotizaron a la baja, como: aj escabeche fresco, ajo morado, choclo tipo cusco, Tomate Katia, zanahoria y zapallo macre. La hortaliza que subi con muy pequea variacin de precio fue el aj rocoto.

Legumbres.- Por mayor oferta bajaron los precios de las siguientes legumbres frente al jueves: arveja verde americana, arveja verde serrana, frijol verde canario y haba verde serrana. En cambio, debido a la menor oferta y regular calidad subi de precio la vainita americana.

Limn.- Por mayor demanda subieron de precio ambas presentaciones, ver grfico adjunto.

Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita

Oferta del da: Tomate Katia, S/. 0,94 por kg

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En la presente maana se report el ingreso de 2 312 toneladas de frutas, cantidad similar en comparacin al promedio de los ltimos cuatro viernes. Las transacciones comerciales fueron muy dinmicas por la alta concurrencia de compradores de estos productos.

Las frutas de temporada que destacan por su nivel de ingreso al mercado son: Pera, Sanda y Frutas exticas.

Pera.- La demanda de esta fruta fue alta, se comercializa las variedades, pera de agua corriente y pera de agua italiana, provenientes de las zonas productoras de Caravel, Arequipa y Caete; frutas de buena calidad que compite con la pera importada. Uva.- Fruta en temporada, calidad de primera cuyas variedades y precios dados en el mercado se presentan en grfico adjunto.

Sanda.- Fruta en temporada alta, calidad de primera y abastecida desde diferentes zonas productoras como Sullana, Chiclayo, Trujillo, Casma, Huarmey, Barranca, Caete e Ica.

Frutas exticas.- En esta poca del ao sus ingresos aumentan por el crecimiento de la demanda. En el siguiente cuadro se especifica el producto, precio por unidad de medida y su procedencia.

Pollo en pie.-Respecto al da anterior el precio de esta ave baj diez cntimos por kilogramo. Esta madrugada se comercializ entre S/. 5,60 y S/. 5,20 por kilogramo.

La comercializacin fue fluida, qued poco excedente de la oferta.

Mercado Mayorista N2 De Frutas

Oferta del da: Manzana de agua, S/. 1,70 por kg

PRECIOS DE POLLO EN PIE (En centros de acopio)

Producto

Guanabana selva

Cocona

Carambola

Aguaje

Camu camu

Toronja selva Chanchamayo

ProcedenciaPrecio por Unidad de Medida

7.00 a 7.30 kg

15 a 18 soles batea de 15 kg

11 a 13 soles el cajon de 10 kg

22 a 24 soles el cajon de 10 kg.

4 a 4.50 kg

19 a 21 soles el cajon de 12 kg

Chanchamayo

Chanchamayo y Leoncio Prado

Chanchamayo y Leoncio Prado

Coronel Portillo

Coronel Portillo

Precios Mayoristas de los Principales Productos Comercializados en Mercados de Lima MetropolitanaProm. del sb 31 Prom. del sb 07 Var. feb feb feb feb feb feb feb feb Var %

A Nombre del Producto al vie 06 al vie 13 ( % ) vie-06 sb-07 dom-08 lun-09 mar-10 mi-11 jue-12 vie-13 Hoy/ayerGran Mercado Mayorista de Lima (S/. por kg)Aj escabeche fresco 2.05 2.26 10.1% 1.95 2.25 2.18 2.10 2.25 2.10 2.58 2.35 -8.9%Aj rocoto 1.73 2.08 20.5% 1.78 1.78 1.92 2.06 2.06 2.04 2.33 2.40 3.0%Ajo criollo o napuri 3.08 2.76 -10.3% 2.88 2.83 2.80 2.78 2.83 2.70 2.70 2.70 0.0%Ajo morado 5.68 5.54 -2.5% 5.68 5.68 5.60 5.53 5.53 5.53 5.58 5.33 -4.5%Cebolla cabeza roja 0.71 1.00 40.8% 0.84 0.84 0.83 0.83 1.03 1.15 1.15 1.18 2.6%Choclo tipo cusco 2.21 2.27 2.8% 2.05 2.08 2.29 2.50 2.08 2.44 2.29 2.20 -3.9%Tomate Katia * 2.06 1.36 -34.0% 1.45 1.64 1.63 1.63 1.33 1.33 1.00 0.94 -6.0%Zanahoria 0.72 0.71 -1.6% 0.74 0.65 0.73 0.81 0.81 0.65 0.67 0.65 -3.0%Zapallo macre 1.11 1.04 -5.9% 1.05 1.05 1.00 0.95 1.05 1.05 1.13 1.08 -4.4%Arveja verde americana 2.68 2.91 8.4% 2.65 2.75 2.85 2.95 2.93 2.93 3.05 2.90 -4.9%Arveja verde serrana 1.88 2.34 24.2% 2.10 1.93 2.36 2.80 2.38 2.10 2.45 2.35 -4.1%Frijol verde canario 1.83 2.14 17.0% 1.88 1.75 2.09 2.43 2.45 1.93 2.45 1.90 -22.4%Haba verde serrana 1.08 1.01 -6.9% 1.05 1.03 1.00 0.98 1.03 0.98 1.08 0.95 -12.0%Vainita americana 0.99 0.91 -8.1% 0.78 0.75 0.83 0.90 0.95 0.93 0.95 1.05 10.5%Camote amarillo 0.59 0.54 -8.7% 0.56 0.54 0.54 0.53 0.54 0.54 0.54 0.54 0.0%Camote morado 0.70 0.73 4.7% 0.58 0.59 0.67 0.75 0.75 0.74 0.84 0.80 -4.8%Olluco largo 2.23 2.14 -3.9% 2.10 2.10 2.16 2.23 2.25 2.08 2.10 2.05 -2.4%Papa amarilla tumbay 1.59 1.50 -5.9% 1.45 1.54 1.53 1.53 1.54 1.46 1.46 1.44 -1.4%Papa canchan 1.46 1.39 -4.9% 1.50 1.45 1.45 1.45 1.35 1.34 1.34 1.36 1.5%Papa huamantanga 1.06 1.01 -5.0% 1.15 1.06 1.06 1.05 1.05 0.94 0.94 0.96 2.1%Papa huayro 1.15 1.10 -4.6% 1.14 1.14 1.05 0.96 1.04 1.13 1.21 1.16 -4.1%Papa negra andina 1.12 1.14 2.3% 1.14 1.14 1.14 1.15 1.14 1.14 1.15 1.15 0.0%Papa perricholi 1.32 1.27 -3.9% 1.34 1.33 1.29 1.26 1.30 1.24 1.24 1.24 0.0%Papa peruanita 1.41 1.32 -6.5% 1.35 1.34 1.34 1.35 1.34 1.43 1.24 1.19 -4.0%Papa UNICA 1.41 1.34 -5.0% 1.44 1.44 1.43 1.43 1.28 1.25 1.28 1.25 -2.3%Papa yungay 0.94 0.92 -2.4% 0.94 0.90 0.89 0.89 0.90 0.93 0.94 0.96 2.1%Yuca amarilla 1.00 1.17 16.5% 0.98 0.98 1.06 1.15 1.23 1.25 1.25 1.25 0.0%Limn sutil bolsa 0.74 0.70 -5.6% 0.76 0.73 0.73 0.72 0.73 0.73 0.61 0.64 4.9%Limn sutil cajn 1.01 1.03 1.4% 1.11 1.12 1.07 1.02 1.03 1.03 0.91 1.01 11.0%

Mercado Mayorista N2 De Frutas (S/. por kg)Camu camu 4.40 4.66 5.8% 4.60 4.65 4.65 4.75 4.77 4.77 4.75 4.27 -10.1%Carambola 1.49 1.21 -18.7% 1.33 1.30 1.30 1.28 1.18 1.18 1.08 1.18 9.3%Chirimoya cumbe 6.63 6.66 0.4% 6.58 6.60 6.65 6.68 6.68 6.73 6.63 6.63 0.0%Ciruela nectarina (importada) 4.62 4.34 -5.9% 4.40 4.40 4.25 4.25 4.25 4.43 4.38 4.43 1.1%Ciruela roja criolla 1.38 1.37 -0.8% 1.35 1.33 1.33 1.32 1.28 1.42 1.42 1.48 4.2%Ciruela santa rosa nacional 4.14 3.94 -5.0% 4.08 4.10 4.10 3.88 3.88 3.93 3.83 3.83 0.0%Coco 0.90 0.90 0.6% 0.85 0.93 0.83 0.85 0.93 0.93 0.93 0.93 0.0%Cocona 1.15 1.15 -0.1% 1.15 1.13 1.13 1.12 1.18 1.18 1.22 1.10 -9.8%Fresa aroma 2.76 2.86 3.7% 2.78 2.80 2.75 2.83 2.90 2.90 2.93 2.93 0.0%Granadilla costa 2.61 2.47 -5.3% 2.50 2.50 2.38 2.41 2.47 2.41 2.47 2.66 7.7%Granadilla selva 3.14 2.67 -15.0% 2.73 2.77 2.77 2.73 2.77 2.58 2.52 2.52 0.0%Guanbana de la selva 6.39 7.01 9.7% 6.90 6.90 6.90 6.90 7.08 7.08 7.13 7.10 -0.4%Higo maduro 4.84 4.57 -5.6% 4.94 4.75 4.75 4.69 4.81 4.38 4.38 4.25 -3.0%Kiwi importado chileno 3.53 3.51 -0.6% 3.52 3.50 3.54 3.56 3.54 3.50 3.46 3.50 1.2%Lima dulce (costa) 2.80 2.76 -1.4% 2.78 2.75 2.75 2.75 2.78 2.78 2.78 2.73 -1.8%Lcuma de seda 4.66 4.63 -0.6% 4.68 4.70 4.70 4.58 4.58 4.63 4.48 4.73 5.6%Mandarina malvcea 3.66 3.80 3.7% 3.80 3.80 ... ... ... ... ...Mandarina murcott #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! ... ... ... ... ... ... ...Mandarina satsuma 3.50 3.61 3.3% 3.68 3.70 3.70 3.68 3.73 3.63 3.43 3.43 0.0%Mandarina tangerina 1.03 1.02 -0.7% 1.02 1.00 1.00 1.02 1.02 1.03 1.05 1.05 0.0%Mango criollo planta 1.47 1.60 9.3% 1.51 1.55 1.55 1.54 1.61 1.64 1.66 1.66 0.0%Mango edward planta 1.61 1.88 16.7% 1.66 1.71 1.71 1.72 1.84 2.01 2.07 2.10 1.4%Mango haden hayde planta 1.38 1.44 4.6% 1.33 1.31 1.31 1.36 1.39 1.48 1.61 1.61 0.0%Mango kafro 1.24 1.29 4.5% 1.25 1.24 1.24 1.19 1.19 1.37 1.40 1.43 2.1%Mango kent 1.36 1.39 2.6% 1.30 1.31 1.31 1.39 1.39 1.45 1.45 1.45 0.0%Manzana cte. para agua (f) 1.73 1.71 -1.4% 1.72 1.71 1.71 1.73 1.70 1.70 1.70 1.70 0.0%Manzana delicia 1.79 1.74 -2.8% 1.73 1.73 1.73 1.78 1.76 1.76 1.72 1.70 -1.2%Manzana golden 2.58 2.56 -0.6% 2.50 2.50 2.50 2.57 2.60 2.60 2.63 2.55 -3.0%Manzana importada (chilena) 4.59 4.28 -6.7% 4.43 4.43 4.43 4.34 4.21 4.21 4.21 4.16 -1.2%Manzana Israel 1.00 1.15 15.1% 1.00 1.00 1.00 1.08 1.23 1.25 1.25 1.25 0.0%Manzana Winter 1.81 1.77 -2.1% 1.76 1.75 1.75 1.74 1.77 1.80 1.80 1.80 0.0%Maracuy costa 1.70 1.67 -1.7% 1.63 1.70 1.70 1.68 1.68 1.68 1.68 1.60 -4.8%Melocotn blanquillo 3.17 2.73 -13.9% 3.10 2.88 2.83 2.81 2.69 2.69 2.60 2.60 0.0%Melocotn durazno huayco 3.33 2.74 -17.7% 2.94 2.83 2.83 2.79 2.73 2.69 2.65 2.65 0.0%Meln coquito 1.13 1.05 -7.3% 1.06 1.08 1.08 1.10 1.10 1.02 0.98 0.96 -2.0%Membrillo criollo 2.56 2.53 -1.2% 2.50 2.55 2.55 2.55 2.50 2.50 2.50Membrillo serrano 2.35 2.47 4.9% 2.41 2.46 2.46 2.47 2.47 2.47 2.48 2.48 0.0%Naranja primavera 1.62 1.59 -1.9% 1.68 1.65 1.60 1.58 1.55 1.55 1.63 1.58 -3.1%Naranja tangelo selva 1.55 1.66 7.1% 1.72 1.73 1.73 1.70 1.69 1.63 1.56 1.60 2.6%Naranja valencia 1.20 1.17 -2.5% 1.20 1.21 1.21 1.20 1.22 1.11 1.11 1.16 4.5%Naranja washington 2.76 2.78 0.7% 2.83 2.80 2.75 2.83 2.75 2.75 2.78 2.78 0.0%Palta criolla selva 1.35 1.31 -2.8% 1.31 1.29 1.33 1.27 1.31 1.31 1.31 1.35 3.1%Palta fuerte costa 3.69 3.68 -0.3% 3.65 3.65 3.65 3.63 3.65 3.73 3.73 3.73 0.0%Papaya criolla costa 1.82 2.07 13.6% 2.04 ... 2.04 2.04 2.08 2.08 2.08 2.08 0.0%Papaya selva 2.06 2.61 26.6% 2.54 2.54 2.54 2.63 2.65 2.65 2.65 2.60 -1.9%Pepino rayado 1.92 1.81 -5.8% 1.88 1.90 1.90 1.88 1.85 1.75 1.68 1.68 0.0%Pera agua packam importado 4.70 4.13 -12.2% ... 4.13 4.13 4.16 4.14 4.16 4.08 4.08 0.0%Pia cayena lisa 1.88 1.83 -2.6% 1.78 1.80 1.80 1.80 1.75 1.75 1.80 2.10 16.7%Pia criolla selva 1.13 1.10 -2.5% 1.13 1.08 1.08 1.10 1.10 1.10 1.10 1.15 4.5%Pia golden 1.79 1.84 2.8% 1.73 1.75 1.75 1.73 1.73 1.88 1.87 2.19 17.1%Pia selva o haway 1.11 1.16 4.3% 1.13 1.10 1.10 1.13 1.13 1.18 1.20 1.25 4.2%Pltano bellaco 1.50 1.51 0.3% 1.54 1.50 1.50 1.51 1.51 1.51 1.51 1.51 0.0%Pltano bizcocho 0.95 0.96 0.8% 0.96 0.96 0.96 0.96 0.95 0.95 0.96 0.96 0.0%Pltano isla 1.40 1.43 2.4% 1.43 1.44 1.44 1.43 1.42 1.45 1.45 1.41 -2.8%Pltano manzano 1.07 1.04 -2.8% 1.05 1.03 1.03 1.05 1.05 1.08 1.03 1.03 0.0%Pltano morado 1.60 1.65 3.1% 1.69 1.54 1.58 1.60 1.60 1.73 1.77 1.73 -2.3%Pltano palillo 1.50 1.50 0.2% 1.52 1.50 1.50 1.49 1.54 1.49 1.47 1.54 4.8%Pltano seda congo 1.33 1.33 -0.3% 1.34 1.33 1.33 1.34 1.34 1.34 1.31 1.30 -0.8%Pltano seda selva 1.11 1.13 1.4% 1.13 1.12 1.12 1.13 1.13 1.13 1.13 1.13 0.0%Sandia 0.94 0.91 -3.1% 0.93 0.95 0.95 0.90 0.90 0.90 0.90 0.85 -5.6%Toronja costa con pepa 1.73 1.72 -0.6% 1.72 1.73 1.73 1.73 1.74 1.69 1.70 1.74 2.4%Toronja selva con pepa 1.61 1.62 0.4% 1.69 1.63 1.63 1.58 1.60 1.69 1.58 1.60 1.3%Tuna amarilla 3.29 3.26 -0.8% 3.28 3.25 3.30 3.30 3.28 3.25 3.23 3.23 0.0%Tuna blanca 3.29 3.25 -1.4% 3.28 3.20 3.25 3.28 3.28 3.28 3.23 3.20 -0.9%Tuna morada 3.28 3.27 -0.3% 3.23 3.30 3.30 3.33 3.25 3.28 3.18 3.23 1.6%Uva alfonso lavalle negra 1.95 1.92 -1.6% 1.94 1.92 1.92 1.94 1.94 1.90 1.90 1.92 1.1%Uva borgoa 2.12 2.14 0.8% 2.13 2.13 2.13 2.17 2.13 2.13 2.13 2.13 0.0%Uva italia 1.79 1.70 -5.0% 1.73 1.75 1.75 1.77 1.73 1.69 1.60 1.60 0.0%Uva red globe 1.66 1.60 -4.0% 1.56 1.58 1.58 1.65 1.65 1.60 1.56 1.56 0.0%Uva rosada sin pepa 3.70 3.49 -5.8% 3.56 3.58 3.58 3.58 3.40 3.40 3.40 3.48 2.4%Yacon 1.63 1.65 1.3% 1.63 1.65 1.65 1.58 1.58 1.68 1.73 1.68 -2.9%

Fuente:Gran Mercado Mayorista de Lima. En este mercado se toma en cuenta el tomate katia desde el 01 de setiembre del 2014Mercado Mayorista N2 De FrutasElab.: MINAGRI-DGESEP-DEA