SICUREZZA E SALUTEIN AGRICOLTURA

Guida pratica per le piccole aziende a conduzione familiare

UNIVERSITË DEGLI STUDI DEL MOLISECattedra di Igiene

MINISTERO DELLA SANITËIstituto Superiore per la Prevenzionee la Sicurezza del LavoroDipartimento di Campobasso

Sicurezza e salute in AgricolturaGuida pratica per le piccole aziende a conduzione familiare

a cura di:

Università degli Studi del Molise

dott.ssa Michela Lucia Sammarco Servizio di Prevenzione e Protezione, Cattedra di Igiene

dott. Giancarlo Ripabelli Cattedra di Igiene, Centro Ricerca e Servizio di Ateneo per la Formazione “G.A. Colozza”,

Dipartimento di Scienze Animali Vegetali e dell’Ambiente

dott.ssa Incoronata Fanelli Cattedra di Igiene, Dipartimento di Scienze Animali Vegetali e dell’Ambiente

sig. Paolo Emilio Greco Centro Progettazione Grafica & Stampa

sig. Salvatore De BlasisServizio di Prevenzione e Protezione

prof. Guido Maria Grasso Cattedra di Igiene, Servizio di Prevenzione e Protezione

Dipartimento di Scienze Animali Vegetali e dell’Ambiente

Istituto Superiore per la Prevenzione e la Sicurezza del Lavoro Dipartimento di Campobasso

Ing. Vincenzo De LisioDirettore

Premessa

La cultura della sicurezza è uno degli indicatori dell’evoluzione civile diuna società. Essa si realizza su due piani diversi, ma strettamente legati. Ilprimo è quello di un quadro normativo, un sistema di leggi rivolto a garan-tire le migliori condizioni di sicurezza negli ambienti di vita e di lavoro. Ilsecondo è la crescita di una mentalità diffusa, di una attitudine e, diremmoquasi, di una abitudine a considerare la sicurezza un aspetto essenzialedella vita quotidiana, della cura e della preoccupazione per la qualità dellapropria vita e di quella degli altri.

Allo sviluppo di questo secondo aspetto intende offrire un contributo que-sto manuale, frutto della collaborazione tra un gruppo di studiosidell’Università del Molise e il Dipartimento di Campobasso dell’IstitutoSuperiore per la Prevenzione e la Sicurezza del Lavoro (ISPESL). E’ rivolto acoloro che lavorano in aziende agrarie a conduzione familiare. La ragioneè duplice: innanzitutto è un settore lavorativo in cui i rischi per la salute sononumerosi, per le condizioni di lavoro, per gli strumenti e le attrezzature uti-lizzate, per le sostanze spesso pericolose che devono essere maneggiate. Insecondo luogo la conduzione familiare, senza lavoratori dipendenti, esimepiù facilmente dall’adottare quelle accortezze e precauzioni attuate, invece,dalle aziende più grandi.

La realizzazione di questo lavoro è per l’Università del Molise motivo diparticolare soddisfazione.

In tempi in cui la ricerca scientifica è spesso accusata di incidere sulbenessere sociale e, talvolta addirittura, di generare effetti negativi, questomanuale è un piccolo esempio di come essa possa contribuire al migliora-mento della qualità della vita delle persone.

Prof. Giovanni CannataMagnifico Rettore

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SOMMARIO

INTRODUZIONE 9

I LUOGHI DI LAVORO E LE AREE DI TRANSITO 10

L’USO DELLE MACCHINE AGRICOLE 14

L’USO DEGLI ANTIPARASSITARI 18

LA MOVIMENTAZIONE MANUALE DEI CARICHI 26

I DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE 30

IL RISCHIO ELETTRICO 32

IL RISCHIO DI INCENDIO 37

IL RUMORE 38

LE VIBRAZIONI 40

IL RISCHIO DA ESPOSIZIONE AL SOLE 44

IL RISCHIO DA CALORE 46

IL RISCHIO BIOLOGICO 49

I BAMBINI NELL’AZIENDA AGRICOLA 55

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Introduzione

La pratica dell’agricoltura non è esente da rischi per la salute dei lavo-ratori, anzi, il settore agro-zootecnico è uno dei comparti lavorativi in cui èpiù elevata la probabilità di accadimento di infortuni ed anche di insor-genza di patologie professionali. E’ sufficiente citare il lavoro con mezziagricoli, l’uso di antiparassitari, l’esposizione alle intemperie e l’attivitàlavorativa con gli animali.

La prevenzione primaria sull’ambiente (miglioramento delle condizionidi lavoro e delle attrezzature) e sull’uomo (educazione dei lavoratori) rap-presentano i principali strumenti per impedire il verificarsi di patologie edinfortuni. E’ proprio nell’ambito degli interventi di informazione e di edu-cazione che rientra questo nostro lavoro.

La scelta di realizzare un manuale pratico destinato alle aziende agro-zootecniche a conduzione familiare scaturisce dall’opinione che le più gravicarenze di “sicurezza” sono presenti proprio nelle piccole aziende a con-duzione familiare, dove è carente l’informazione sui rischi e sulle procedu-re preventive da attuare e dove gli incidenti e gli infortuni spesso non ven-gono segnalati.

Proprio per cercare di rendere agevole la lettura e, soprattutto, con l’o-biettivo di far giungere ai destinatari un messaggio semplice e attuabile, nelmanuale non sono stati volutamente indicati riferimenti legislativi ma si èritenuto opportuno focalizzare l’attenzione sulle principali misure di pre-venzione e di igiene che l’agricoltore può attuare nel proprio lavoro quoti-diano. I riferimenti bibliografici per un approfondimento della materia sonoriportati alla fine del testo.

Ci auguriamo che questo manuale possa costituire uno strumento prati-co per il lavoro di tutti i giorni e che contribuisca a favorire la divulgazionenelle piccole aziende agricole a carattere familiare della cultura della sicu-rezza e della prevenzione degli infortuni.

Vincenzo De Lisio e Guido Maria Grasso

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I Luoghi di lavoro e le aree di transito

Molti infortuni in campo agrico-lo avvengono all'interno dilocali chiusi (stalle, magazzini,silos), soprattutto per crolli distrutture e impalcature o percadute e scivolamenti. Spesso ipavimenti sono irregolari e sci-volosi, sono assenti segnali dipericolo e uscite di emergenza evi è scarsa attenzione nella rea-lizzazione di impalcature eposti di lavoro sopraelevati,quasi sempre privi di parapetto.Non va dimenticato il rischio diincidenti per la presenza dimateriali pericolosi e infiamma-bili. Inoltre, in molte aziendesono presenti edifici di vecchiacostruzione (stalle, masserie), dicui generalmente non si è prov-veduto a verificarne la stabilità,ed edifici abbandonati, quasisempre sprovvisti di recinzione e segnalazioni.

Un altro importante fattore di rischio è la scarsa illuminazione degliambienti nei quali viene svolta una attività lavorativa. Un'idonea illu-minazione riduce, infatti, la fatica e abbassa il rischio di infortuni.Una scarsa illuminazione costringe spesso il lavoratore ad assumereposizioni viziate, richiede all'occhio uno sforzo eccessivo, producen-do, oltre che un più facile affaticamento, anche alterazioni della vistache possono, in taluni casi, rivelarsi irreparabili.

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Un aspetto rilevan-te è quello relativoalla viabilità ester-na (vie di accesso,aree di transito edi manovra) per ipossibili pericolilegati alla circola-zione degli auto-mezzi e per laeventuale presen-za di lavoratori oaltri pedoni. Lamaggior parte de-gli incidenti trau-matici consegue,infatti, all’uso diautomezzi, so-prattutto il trattore,

per perdita di stabilità, con impennamento, ribaltamento laterale e ro-tolamento.

Per i locali di lavoro e i magazzini occorre attuare i seguenti com-portamenti:

> se non è stato già fatto, consultare un tecnico esperto, ancheattraverso le associazioni di categoria, per verificare l’idoneitàe la conformità dei locali alle norme di legge;

> per favorire una via di fuga immediata in caso di emergenza,tenere sgombri da materiale e attrezzature i percorsi che con-ducono alle uscite, i passaggi delle porte e lo spazio esternoimmediatamente circostante le costruzioni;

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> predisporre un numero sufficiente di uscite di emergenza inbase al numero massimo di persone presenti nel locale;

> non chiudere a chiave le porte durante il lavoro;

> indicare con idonea segnaletica le porte di uscita, anche instal-lando sulla porta stessa una lampada di emergenza;

> indicare con idonea segnaletica i luoghi dove vengono effettua-ti lavori pericolosi (ad esempio, preparazione degli antiparassi-tari);

> mantenere i pavimenti in buono stato di conservazione elimi-nando prontamente buchi, ostacoli o dislivelli;

> fare effettuare sempre una regolare e periodica manutenzionedei luoghi, degli impianti (elettrico, di riscaldamento, idrico-sanitario) e delle attrezzature di lavoro;

> illuminare adeguatamente l’ambiente di lavoro, preferibilmentecon luce naturale, anche collocando le sorgenti di illuminazio-ne in modo da evidenziare eventuali situazioni di pericolo(ostacoli, spigoli vari, etc.) e da evitare fenomeni di abbaglia-mento;

> se l’illuminazione naturale non è sufficiente e nelle ore serali,assicurare sempre una buona illuminazione artificiale del luogodi lavoro anche in quelle aree esterne in cui nelle ore serali pos-sono essere svolte determinate operazioni (uscite, aree dimanovra, etc.);

> utilizzare possibilmente scale fisse per accedere ai luoghi dilavoro sopraelevati; in alternativa le scale a mano devono esse-re provviste di sistemi antiscivolo, di ganci di trattenuta per fis-

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sare la scala e con pioli fissati ad incastro e non inchiodati.

Per le aree esterne di accesso, transito e manovra occorre attuare iseguenti comportamenti:

> per ridurre il rischio di infortuni e di danni causati da collisio-ni tra mezzi aziendali e strutture edilizie e favorire anche il cor-retto svolgimento delle lavorazioni e delle operazioni di carico-scarico, tenere sgombri da materiale, attrezzature e macchina-ri le strade interne all’azienda;

> predisporre spazio sufficiente per consentire la manovra degliautomezzi senza pericolo per eventuali pedoni;

> mantenere il fondo stradale in buone condizioni eliminandoprontamente buchi, ostacoli o dislivelli;

> per impedire la caduta accidentale di persone, predisporreopportuni parapetti, protezioni e coperture delle vasche interrate(concimaie) e pozzi.

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L’uso delle macchine agricole e delle attrezzature di lavoro

Le macchine agricole e le attrezzature di lavoro rappresentano unatra le più importanti cause di infortunio nel settore agricolo.

I principali fattori di rischio sono legati a:

> macchine e attrezzature troppo vecchie;

> scarsa manutenzione;

> mancata sostituzione di parti soggette ad usura o di protezionidi organi in moto;

> ambiente di lavoro “difficile” (ad esempio, dislivelli eccessivi,terreni franosi, etc.);

> carichi di lavoro molto pesanti in condizioni ambientali sfavo-revoli (sole intenso, lavoro serale, etc.);

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> uso improprio di macchine e attrezzature;

> comportamento imprudente dettato da una eccessiva confidenzacon il mezzo meccanico ed il percorso di lavoro (rischio di ribal-tamento o impennamento del trattore su terreni in pendio; rischiodi rottura dell’albero cardanico dell’attrezzatura rimorchiata percurve troppo strette);

> uso di macchine da parte di persone non esperte e anche diminorenni;

> mancanza di adeguata informazione e formazione su uso emanutenzione.

Per prevenire i rischi dovuti all’utilizzo delle macchine e delle attrez-zature per la lavorazione del terreno occorre:

> consultare e leggere attentamente i manuali forniti dal costrut-tore prima di utilizzare una macchina o una attrezzatura;

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> non indossare vestiti che possano impigliarsi in organi in movi-mento (ad esempio, sciarpe, camicie larghe, camici aperti,etc.); per chi ha capelli lunghi, legarli opportunamente;

> consentire l’uso del trattore solo a personale esperto, autoriz-zato e patentato;

> fare attenzione durante il lavoro con trattore e macchine ope-ratrici trainate, soprattutto in presenza di fossati, dislivelli e ter-reni sconnessi;

> fare attenzione nel salire e scendere dalla cabina di guida, uti-lizzando gli appositi corrimano o maniglioni; non salire o scen-dere quando la trattrice è in movimento;

> verificare costantemente che la zona di lavoro e di manovra siasgombra dalla presenza di persone o animali;

> tenere le macchine e le attrezzature sempre pulite eliminandodetriti e materiale estraneo che potrebbe danneggiarle;

> osservare, non rimuovere e tenere sempre ben visibili i segnaliadesivi relativi alla sicurezza applicati vicino alle parti più peri-colose della macchina;

> far verificare la conformità alle norme di legge delle macchineda personale tecnico esperto (ad esempio, costruttori, officinespecializzate, etc.);

> assicurarsi che le marmitte e i tubi di scarico siano isolati e pro-tetti dal contatto accidentale con le superfici calde (rischio diustioni);

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> non utilizzare macchine prive di protezioni di sicurezza;

> assicurarsi che l’albero cardanico sia sempre provvisto di tuttele protezioni (coperchio protettivo delle forcelle di estremità,cuffie terminali anteriori e posteriori, guaina telescopica in pla-stica dura, catenella di bloccaggio della guaina);

> prima di effettuare interventi di manutenzione e riparazione suparti in movimento, arrestare il motore e inserire il freno;

> non usare il trattore come mezzo di trasporto per persone, ani-mali o cose;

> prima di inserirsi in una strada pubblica assicurarsi che la mac-china e/o il rimorchio siano in regola con le norme del Codicedella strada (ad esempio, targa, luci di posizione, etc.);

> scollegare gli attrezzi trainati (ad esempio, aratro) solo su unterreno pianeggiante, con trattrice frenata;

> sostituire immediatamente i dispositivi di protezione danneg-giati anche se la macchina funziona regolarmente.

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L’uso degli antiparassitari

L’uso improprio degli antiparassitari può comportare notevoli rischiper la salute. I sintomi e i segni possono essere lievi (malessere gene-rale) ma anche gravi (convulsioni, svenimenti, difficoltà respiratorie).In caso di intossicazione acuta può verificarsi anche la morte.

Un uso improprio per lungo tempo di queste sostanze provoca danniprogressivi a carico dei reni, del fegato, dei polmoni e del cervello.

Gli antiparassitari possono penetrare nel nostro organismo attra-verso:

> la bocca (via orale)- per ingestione accidentale (l’antiparassitario viene scambia-

to per una bevanda o un alimento: a rischio sono soprattut-to i bambini);

- per spruzzi sulla faccia;- mangiando o fumando senza lavarsi le mani dopo l’uso o la

preparazione di antiparassitari;- mangiando frutta trattata di recente con antiparassitari;

> il naso (via respiratoria)- per respirazione di polvere e vapori presenti nel luogo dove

vengono conservati gli antiparassitari;- per respirazione di polvere e vapori che si sprigionano

durante la preparazione e il mescolamento;

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- per respirazione di polveri e vapori durante l’uso in campo;

> la pelle (soprattutto mani e avambracci)- per contaminazione durante la preparazione ed il mescola-

mento;- per contaminazione durante l’uso in campo.

Per impedire incidenti legati all’uso di antiparassitari occorre:

> attuare adeguati comportamenti durante tutte le fasi di utilizzo:- acquisto;- trasporto;- conservazione;- preparazione del prodotto prima dell’uso in campo;- uso in campo;- post-trattamento;

> utilizzare opportuni dispositivi di protezione individuale (DPI).

Misure da attuare durante la scelta e l’acquisto:

> stabilire con precisione la quantità di prodotto necessaria per iltrattamento ed acquistare il quantitativo strettamente indispen-sabile;

> scegliere, a parità di efficacia, sempre gli antiparassitari menopericolosi;

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> acquistare i prodotti in confezioni integre ed etichettate;

> chiedere sempre le schede tecnico-tossicologiche del prodotto.

Misure da utilizzare durante il trasporto:

> sistemare i prodotti in posizione diritta, ben ancorati in mododa evitare un versamento;

> non collocare le confezioniacquistate vicino al guidatore;

> non trasportare prodotti ali-mentari;

> in caso di incidente stradalecon fuoriuscita del prodottoinformare il servizio sanitario.

Misure da attuare durante la conservazione:

> non portare a casa gli antiparassitari;

> conservare gli antiparassitari nei loro contenitori originali: maiin contenitori utiliz-zati per alimenti e bevan-de;

> non mangiare, bere ofumare;

> non travasare i prodotti daun contenitore all’altro;

> non conservare nello stes- NO!

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so magazzino antiparassitari e prodotti alimentari;

> utilizzare un magazzino situato lontano da eventuali sorgentid’acqua, dalle abitazioni, dalle stalle;

> sistemare i prodotti liquidi in strutture di contenimento (adesempio, vasche impermeabili) che possano impedire la conta-minazione dell’ambiente in caso di versamento;

> chiudere a chiave la porta del magazzino;

> se nel magazzino vengono conservati altri materiali collocaregli antiparassitari in un armadio chiuso a chiave ed esporre lascritta “antiparassitari – pericolo di avvelenamento”;

> conservare le chiavi in un luogo sicuro;

> collocare nel magazzino un estintore portatile a polvere.

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Misure da attuare durante la preparazione del prodotto:

> leggere attentamente le istruzioni d’uso per verificare le moda-lità di utilizzo;

> se non è disponibile un’area adeguata, effettuare le operazio-ni di miscelazione all’esterno dei locali in assenza di vento ealla luce;

> indossare gli appropriati dispositivi di protezione individuale;

> per l’apertura delle confezioni utilizzare un coltello o una for-bice riservata solo per questo scopo;

> per la diluizione del prodotto rispettare scrupolosamente leindicazioni riportate sull’etichetta;

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> non mangiare, bere o fumare;

> non pulirsi la faccia con i polsini della camicia;

> in caso di versamento accidentale del prodotto, lavarsi imme-diatamente le mani, togliersi gli indumenti contaminati e con-sultare il medico;

> in caso di schizzi sugli occhi lavarsi con acqua corrente peralmeno 15 minuti e consultare il medico.

Misure da attuare durante e dopo l’uso in campo:

> indossare gli appropriati dispositivi di protezione individuale;

> non mangiare, bere o fumare;

> non pulirsi la faccia con i polsini della camicia;

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> disporsi sempre sopravento in modo che il prodotto si disperdaalle spalle;

> non erogare gli antiparassitari in caso di pioggia;

> utilizzare solo le dosi indicate;

> segnalare learee interes-sate dal trat-tamento concartelli benvisibili (“col-tura trattatacon fitofar-maci”);

> durante le pause (che devono essere piuttosto frequenti) allon-tanarsi dalla zona trattata e lavarsi accuratamente le mani e ilviso;

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> alla fine del trattamento lavareaccuratamente i dispositivi diprotezione individuale ed effet-tuare una doccia accurata.

Misure da attuare in caso di versamento accidentale del prodotto:

> allontanare le persone presenti sul luogo del versamento;

> leggere attentamente le schede di sicurezza;

> indossare gli opportuni dispositivi di protezione individuale;

> assorbire i liquidi con materiale assorbente (ad esempio sega-tura), scopare il materiale assorbente contenente l’antiparassi-tario e metterlo in un sacco di plastica resistente.

Misure da attuare in caso di contatto accidentale con il prodotto:

> togliere tutti gli indumenti contaminati;

> lavare con cura la pelle con acqua tiepida o fredda;

> se la sostanza è stata ingerita bisogna tentare di provocare ilvomito e poi sciacquare ripetutamente la bocca;

> non somministrare latte o bevande alcoliche;

> in caso di incidente bisogna richiedere una immediata assisten-za medica, consegnando ai medici l’etichetta del prodottoimpiegato.

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I La movimentazione manuale dei carichi

In agricoltura l’introduzione di macchine sempre più moderne ha per-messo l’eliminazione di molte operazioni manuali faticose; tuttavia,esistono ancora oggi numerosi lavori che comportano sforzi fisiciconsiderevoli come, per esempio, il carico e lo scarico a mano di sac-chi di mangime e concimi chimici, di bidoni di latte, di balle di fieno,etc.. Queste operazioni di trasporto e sostegno di oggetti, compresele azioni di sollevamento, deposizione e spostamento, costituiscono lacosiddetta movimentazione manuale dei carichi.

La movimentazione manuale dei carichi può essere causa di numero-si infortuni, tra cui principalmente lesioni della colonna vertebraledorso-lombare. Spesso tali lesioni si verificano in seguito al tentativoda parte dei lavoratori di spostare manualmente carichi eccessiva-mente pesanti, oppure quando tale operazione viene condotta inmaniera scorretta.

I principali fattori che determinano queste lesioni sono rappresen-tati da:

> caratteristiche del carico:- troppo pesante (superiore ai 30 Kg per gli uomini adulti e ai

20 Kg per le donne adulte); - ingombrante o difficile da afferrare;- non permette la visuale;- in equilibrio instabile o con contenuto che rischia di cadere;- contenente sostanze pericolose;- troppo caldo o troppo freddo;- richiede torsioni o inclinazioni del tronco;

> sforzo fisico richiesto per effettuare la movimentazione:- eccessivo;- effettuato soltanto con un movimento di torsione del tronco;

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- comporta un movimento brusco del corpo;- compiuto con il corpo in posizione instabile;

> caratteristiche dell’ambiente di lavoro:- spazio libero insufficiente;- pavimento scivoloso o con buche;- punto di appoggio instabile;

> esigenze connesse all’attività lavorativa:- richiede sforzi fisici frequenti e prolungati senza adeguati

periodi di riposo;- richiede un percorso lungo

> indumenti e calzature indossate:- troppo stretti e inadeguati.

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I Per evitare infortuni e danni conseguenti alla movimentazionemanuale dei carichi è necessario:

> ridurre il peso dei carichi da trasportare entro i limiti consigliati(inferiore ai 30 Kg per gli uomini e ai 20 Kg per le donne adul-te);

> se possibile suddividere i carichi che superano i 30 Kg in carichidi minor peso, altrimenti spostare il carico in due o più personecoordinando i movimenti; utilizzare, quando è possibile, un car-rello;

> afferrare saldamente il carico da sollevare e trasportare;

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> se si deve prendere un oggetto poggiato per terra piegare leginocchia e non la schiena, divaricando le gambe e tenendo unpiede più avanti dell’altro; non sollevare il carico piegando ilbusto in avanti;

> mantenere il carico il più vicino possibile al corpo con le brac-cia tese e non sollevare il carico tenendolo lontano dal corpo;

> non sollevare il carico sopra l’altezza delle spalle;

> evitare la torsione del busto quando si sposta il carico da unoscaffale ad un altro avvicinando prima il carico al corpo e poiutilizzando le gambe per effettuare il movimento;

> eseguire il trasporto dei carichi con la schiena diritta e aiutarsifacendo forza con le gambe lievemente piegate;

> evitare di lavorare a schiena china e di mantenere una posi-zione statica per periodi di tempo troppo lunghi alternando lefasi lavorative.

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I dispositivi di Protezione individuale

La scelta e l'applicazione costante di idonee procedure di lavorocostituiscono la regola fondamentale per la protezione della salutedel lavoratore. Tuttavia, se permane ancora un rischio, si deve ricor-rere all'adozione dei cosiddetti Dispositivi di Protezione Individuali(DPI). Con questo termine si intende qualsiasi attrezzatura e/o indu-menti destinati ad essere indossati e/o utilizzati durante il lavoro perproteggere le parti del corpo esposte ad un rischio. I Dispositivi devo-no essere non solo efficaci, per proteggere dal rischio, ma anche ilpiù possibile confortevoli e comodi.

In base alla parte del corpo protetta si possono distinguere disposi-tivi per:

> protezione della te-sta e del viso (cranio,udito, occhi, vie re-spiratorie e volto):- caschi o elmetti da

indossare quandosussiste il rischio dicaduta di oggettidall'alto (lavori so-praelevati comead esempio tagliodi alberi o attivitàall'interno di bu-che o fossati);

- cuffie, inserti auricolari da indossare quando si lavora con iltrattore, i mulini per la macinazione, etc.;

- occhiali e visiere da usare in varie attività agricole come po-tatura e raccolta delle colture arboree, mietitrebbiatura, ma-cinazione, etc..

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- mascherine, da usare durante il trattamento antiparassita-rio, l'ispezione dei pozzi neri, la macinazione, la movimen-tazione e lo stoccaggio di fieno, etc.;

> protezione dell'arto superiore (mani, braccia):- guanti da indossare contro i rischi meccanici (perforazioni,

tagli, vibrazioni), i rischi chimici (uso di fitofarmaci, antipa-rassitari, disinfettanti, etc.) e i rischi microbiologici (contattocon gli animali, il letame e il terreno);

> protezione dell'arto inferiore (piedi, gambe):- scarponi o stivali da usare durante le lavorazioni che pre-

sentano pericoli di punture, tagli, ustioni e schiacciamenti;

> protezione di altre parti corporee (pelle, corpo, apparatogastro-intestinale):- pomate da usare per proteggersi dalle radiazioni solari

durante i lavori sul campo nelle ore calde.

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Il rischio elettrico

I movimenti del corpo sono conseguenti ad impulsi elettrici generatidal cervello. I muscoli, stimolati da questi impulsi, reagiscono con-traendosi. Gli stessi muscoli se sono attraversati dalla corrente quan-do, per esempio, si prende la "scossa", si contraggono e si irrigidi-scono. In sintesi quando le correnti sono di modesta intensità i musco-li maggiormente interessati alla contrazione sono quelli posti in pros-simità del punto di ingresso della corrente. Se l’ingresso della corren-te elettrica avviene attraverso una mano la contrattura dei muscoli fastringere la mano sull’elemento in tensione e l’infortunato non riescea fare nulla per distaccarsi dalla parte in tensione. Quando si è inve-stiti da correnti elevate, invece, tutti i muscoli, normalmente anche

quelli più lontani, vengonointeressati al fenomeno. Unarresto respiratorio può essereprovocato dall’entrata in con-trazione dei muscoli respirato-ri (diaframmatici, intercostali)con conseguente paralisi dellagabbia toracica e impedimen-to dei normali movimentirespiratori. In questi casi sipresentano fenomeni di asfis-sia, con comparsa di cianosi,fino alla perdita di coscienzae, nei casi più gravi, allamorte dell’infortunato.Un’altra conseguenza puòessere l’arresto cardiaco. Percomprendere il fenomenooccorre ricordare che il cuoreè un muscolo che si contraeritmicamente sostenendo, in

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tal maniera, la circolazione del sangue nel corpo. Quando, per unmotivo qualsiasi, la contrazione cardiaca si ferma, anche la circola-zione del sangue nel corpo si arresta con tutte le gravi conseguenzeche ne derivano. Alla stregua di qualsiasi circuito elettrico anche il corpo umano quan-do viene attraversato dalla corrente si riscalda; se la quantità di calo-re sviluppata è molto alta si possono avere bruciature e ustioni neitessuti attraversati dalla corrente.

Sempre maggiore è la frequenza degli eventi infortunistici causatidalla corrente elettrica. I rischi possono essere dovuti a:

> contatti elettrici diretti per contatto con elementi normalmente intensione (ad esempio, quando si prende la “scossa” toccandouna presa di corrente);

> contatti elettrici indiretti per contatto con elementi finiti sotto ten-sione a causa di un guasto (ad esempio, la “scossa” presaquando si apre un frigorifero o si tocca una qualsiasi altra mac-china);

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> incendio per cortocircuiti o sovracorrenti;

> esplosione per impianti elettrici inadeguati installati in ambien-ti particolari nei quali è possibile la presenza di miscele esplo-sive (ad esempio, nei mulini).

La prevenzione degli infortuni in questi casi si basa sull’uso di mac-chine e impianti realizzati a regola d’arte, su una loro adeguatamanutenzione e su un loro uso corretto:

> gli impianti devono essere realizzati secondo le norme di leggee regola dell’arte; gli impianti realizzati secondo le indicazionidelle norme Cei sono da considerarsi sicuri;

> al fine di evitare rischi connessi con l’uso di apparecchiaturedeteriorate occorre controllarne periodicamente lo stato dimanutenzione: l’uso di componenti elettrici deteriorati (cavispellati, custodie rotte, connessioni elettriche approssimate, etc.)fa aumentare considerevolmente il rischio di incidenti per con-tatti diretti o indiretti.

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Particolare cura deve essere posta nell’uso corretto di apparecchia-ture elettriche: un impianto o un apparecchio elettrico anche bencostruiti possono diventare pericolosi se utilizzati o conservati inmaniera impropria. In particolare:

> non effettuare mai riparazioni sugli impianti elettrici o sullemacchine: un impianto elettrico o una apparecchiatura sicuripossono, per errata riparazione, diventare pericolosi;

> non utilizzare componenti non conformi alle norme: la sicurez-za di un impianto viene compromessa quando si utilizzanoprese multiple, prolunghe, lampade portatili non rispondentialle norme;

> non utilizzare componenti elettrici o macchine per scopi nonprevisti dal costruttore;

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> non usare apparecchiature elettriche in condizioni di rischioelettrico accresciuto (ad esempio con le mani bagnate, con ipiedi immersi nell’acqua o in ambienti umidi). In questi casipossono diventare pericolose anche tensioni abitualmente nona rischio;

> non lasciare apparecchiature elettriche (cavi, prolunghe, trapa-ni, etc.) abbandonate sulle vie di transito. In questi casi, oltre aessere occasione di inciampo e di caduta di persone, i compo-nenti sono soggetti a deterioramento;

> collegare all’impianto di messa a terra tutte le apparecchiatureelettriche e utilizzare interruttori differenziali idonei allo scopo;

> per l’installazione rivolgersi sempre ad un istallatore abilitato(legge 46/90);

> conservare i liquidi infiammabili e tenere le fonti di calore lon-tani dagli impianti elettrici.

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Il rischio di incendio

Il pericolo di incendio è spesso trascurato in agricoltura, mentre loscoppio di un incendio non solo provoca danni economici ma puòcreare gravi conseguenze per la salute umana, fino al decesso peresposizione al calore, al fumo, ai gas tossici e alla rapida diminuzio-ne di ossigeno.

Le principali misure per ridurre il rischio di incendio nelle aziendeagro-zootecniche sono:

> non fumare nelle aree a rischio: fienili, magazzini, depositi disostanze infiammabili;

> non conservare liquidi infiammabili vicino a fieno, paglia;

> mantenere sgombre le uscite di emergenza e segnalarle oppor-tunamente;

> conoscere e saper attuare tutte le procedure di emergenza incaso di incendio: allarme, uso degli estintori, evacuazione.

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Il rumore

Il rumore è dannoso per l’udito e, con il tempo, può causare anchesordità. All’inizio la sordità è temporanea, con recupero della capa-cità uditiva dopo il riposo notturno in un ambiente silenzioso; succes-sivamente il recupero è sempre più lungo e ridotto finché la sorditàdiventa permanente.

I primi segni della perdita di udito sono:

> ronzii dopo il lavoro;

> difficoltà a seguire una normale conversazione;

> necessità di alzare il volume della televisione;

> difficoltà a sentire il suono del telefono o il campanello dellaporta.

Per diminuire le sorgenti di rumore possiamo:

> sostituire le macchine più rumorose e vecchie con analoghe diconcezione moderna (ad esempio, trattori con cabina insono-rizzata);

> provvedere alla sostituzionedi parti più rumorose (adesempio, marmitta);

> effettuare la manutenzionedelle attrezzature rumorose(ad esempio, lubrificazione,sostituzione di pezzi usurati);

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Per ridurre l’esposizione al rumore possiamo:

> utilizzare nelle lavorazioni rumorose opportuni DPI per la pro-tezione dell’udito (ad esempio, inserti auricolari e cuffie);

> segnalare con appositi cartelli i luoghi dove vengono effettuatelavorazioni rumorose e limitarne l’accesso;

> effettuare controlli sanitari almeno una volta all’anno.

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Le vibrazioni

Le vibrazioni sono trasmesse all’organismo attraverso i punti di con-tatto con il mezzo vibrante e possono interessare il corpo intero,quando vengono trasmesse attraverso le superfici di appoggio (sedi-li dei trattori), e il sistema mano-braccio, se trasmesse alla mano edal braccio durante l’uso di strumenti che emettono vibrazioni (moto-seghe, decespugliatori, etc.). Gli effetti negativi dipendono da diver-si fattori tra cui la durata dell’esposizione alle vibrazioni e la presen-za di precedenti traumi.

In agricoltura problemi di vibrazioni al corpo intero si hanno gene-ralmente durante l’utilizzo di trattori ed altre macchine agricole.L’intensità delle vibrazioni trasmesse al conducente dal mezzo utiliz-

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zato dipende da diversi fattori quali: l’accuratezza costruttiva e dimanutenzione della macchina, il tipo di lavorazione che si sta effet-tuando, le caratteristiche fisiche del terreno, la velocità di avanza-mento del mezzo, il numero di giri del motore, l’impiego di rimorchi.I danni causati dall’esposizione per tempi prolungati a questo tipo divibrazioni possono essere sia di tipo fisico (ernie del disco , lombag-gini, alterazioni del sistema muscolare e tendineo, etc.) che a caricodel sistema nervoso centrale (insonnia, emicrania, etc.).

Per il sistema mano-braccio i problemi maggiori sono creati dall’usofrequente di motoseghe, motofalciatrici, decespugliatori, etc. L’entitàdel danno dipende oltre che dai fattori prima menzionati nel caso

delle vibrazioni al corpointero, anche da fattorispecifici quali la forza dipressione applicata almezzo, la tensionemuscolare, il peso dell’u-tensile e la postura assun-ta durante la lavorazione.Queste vibrazioni posso-no provocare danni alsistema osteoarticolaredei polsi, dei gomiti edelle spalle, al sistemamuscolare (crampi, atro-

fie), al sistema nervoso centrale e periferico (cefalea, ansietà, inson-nia, perdita di memoria, riduzione della prontezza di riflessi, dimi-nuzione della sensibilità termica e tattile della mano) ed al sistemavascolare delle mani.

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Per ridurre o impedire l’instaurarsi di danni occorre:

> consultare il medico alla comparsa di disturbi anche lievi;

> effettuare una manutenzione periodica della macchina, ed inmodo particolare delle sospensioni;

> fornire il sedile di un sistema di sospensioni per lo smorzamen-to delle vibrazioni; anche un semplice cuscino può favorire inqualche misura lo smorzamento delle vibrazioni;

> scegliere in maniera corretta, in fase di acquisto, le nuove mac-chine ed attrezzature;

> ridurre il tempo di esposizione alle vibrazioni o alternare perio-di di esposizione a tempi di riposo.

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Per quanto riguarda le misure preventive da applicare per smorzarele vibrazioni che agiscono sul sistema mano-braccio è importante:

> acquistare attrezzi provvisti di misure interne di smorzamento;

> prevedere l’acquisto di opportuni dispositivi di protezione indi-viduale come i “guanti antivibrazioni”;

> rispettare i limiti di esposizione favorendo i periodi di riposo.

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Rischio da esposizione al sole

L'esposizione ai raggi ultravioletti del sole è la principale causa di can-cro della pelle. I danni causati dal sole si accumulano ed aumentano conuna prolungata esposizione. Gli agricoltori e gli allevatori hanno unmaggior rischio di acquisire un cancro della pelle perché il loro lavoroli espone per lunghi periodi ai raggi ultravioletti. La desquamazione,anche lieve, della cute sulle braccia, sul viso, sul naso e sulle orecchieindica un'eccessiva esposizione ai raggi solari.

Per proteggersi dai raggi ultravioletti è, quindi, opportuno:

> indossare indumenti protettivi, come cappello, maglietta a giro-collo (di cotone) con maniche lunghe e calzoni lunghi;

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> utilizzare una crema solare con un alto fattore protettivo;

> proteggere particolarmente il naso, le labbra, le orecchie, la testa(soprattutto in presenza di calvizie), il collo e il dorso delle mani;

> riapplicare spesso la crema solare soprattutto se il lavoratore sudaabbondantemente;

> lavorare il più possibile all'ombra, in particolar modo nelle ore incui i raggi del sole sono più intensi (dalle 10.00 alle 16.00);

> utilizzare occhiali da sole per proteggere gli occhi dal sole (rischiodi cataratta).

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Il rischio da calore

Gli effetti del calore sul corpo umano possono variare da un sempli-ce malessere a forme anche gravi come il cosiddetto “colpo di calo-re”. Il calore, inoltre, favorisce la sudorazione che, se abbondante,può portare alla perdita di liquidi corporei e, quindi, ad una ridottatolleranza al calore stesso.

I segni di allarme dello stress da calore sono: stanchezza, cefalea,nausea, perdita di concentrazione, crampi muscolari, vertigini.

Per ridurre il rischio di stress termico è opportuno seguire le seguen-ti misure:

all’interno dei locali

> aprire le finestre e le porte per permettere una ventilazione natu-rale oppure, se praticabile, installare un condizionatore d'aria;

> installare dei ventilatori per abbassare la temperatura e aumenta-re il movimento dell'aria;

> isolare le tettoie metalliche, le pareti o le attrezzature che produ-cono calore;

> indossare abiti di cotone che favoriscono la circolazione dell'ariae l'evaporazione del sudore;

all’aperto

> utilizzare una crema solare ad alta protezione;

> indossare cappelli per proteggere la testa, il collo, il viso e le orec-chie;

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> utilizzare un fazzoletto inumi-dito;

> avere a disposizione aree diriposo all'ombra;

> avere a disposizione bevandefresche non alcoliche;

> bere piccoli sorsi di acqua adintervalli frequenti per evitareuna disidratazione;

> quando possibile, effettuare più turni di lavoro in modo daridurre il tempo impiegato nei lavori più pesanti.

Nel “colpo di calore” la persona smette di sudare e la temperaturadel corpo aumenta: è una condizione molto grave che può portare amorte l'infortunato e che richiede un immediato ricovero ospedaliero.

Le seguenti condizioni favoriscono gli stress da calore:

> temperature elevate;

> umidità alta;

> ridotto movimento dell'aria;

> abbigliamento inidoneo;

> attività fisica in condizioni di rischio;

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Se si verifica un colpo di calore:

> allontanare immediatamente l'infortunato dal caldo e sistemar-lo nell'area più fresca disponibile;

> rinfrescare l'infortunato con spruzzi di acqua e fargli vento;

> rimuovere gli abiti in eccesso;

> se l'infortunato è cosciente fargli bere acqua fresca (non gelata);

> chiamare immediatamente il 118;

> non somministrare sali o bevande alcoliche.

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Il Rischio biologico

Il rischio biologico può provocare, se non si adottano semplici misu-re preventive, la comparsa di malattie infettive anche gravi e letali(tetano). E' causato da esseri viventi talmente piccoli che possonoessere visti solo con il microscopio e che, pertanto, vengono chiama-ti microrganismi. E' causato anche da esseri viventi più grandi, visi-bili ad occhio nudo come alcuni vermi. Nel lavoro agro-zootecnico,se non si rispettano alcune semplici misure, un rischio biologico (cioèuna malattia infettiva) può derivare da:

> suolo, fieno contaminati;

> animali domestici e selvatici (cani, gatti, topi, piccioni, altri uccelli);

> bestiame;

> acqua, sia quella utilizzata per bere e per lavarsi che quella

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usata per l'irrigazione dei campi.

Misure generali di protezione :

> indossare idonei abiti protettivi e stivali resistenti- alcune malattie si trasmettono con piccole ferite e abrasioni

durante il lavoro nei campi;

> bere solo acqua potabi-le (dell'acquedotto co-munale):- alcune malattie si tra-

smettono per conta-minazione dell'ac-qua; spesso l'acquadei pozzi è contami-nata.

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Alcune malattie vengono trasmesse dagli animali: salmonellosi,brucellosi, carbonchio, tetano, rabbia, etc.. Per ridurre il rischio dicontrarre queste malattie basta prendere alcune precauzioni:

> evitare di ferirsi quando si lavora con gli animali:

> non utilizzare attrezzature appuntite, taglienti che possono pro-vocare tagli, abrasioni o punture;

> in caso di prelievi di sangue su animali non rincappucciare gliaghi ma eliminarli in contenitori rigidi resistenti alle punture;

> in caso di ferite lavare immediatamente la parte con acquapotabile corrente e disinfettare con acqua ossigenata;

> applicare una medicazione impermeabile prima di riprendereil lavoro;

> lavarsi accuratamente le mani prima di mangiare, bere o fumare;

> utilizzare opportuni dispositivi di protezione (guanti, abiti,maschere e occhiali) quando si aiutano gli animali a partorire,quando si manipolano i prodotti del parto (placenta) o si esa-

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mina la bocca e il retto degli animali;

> lavare accuratamente dopo l'uso gli indumenti e i dispositivi diprotezione utilizzati per il lavoro con gli animali.

Il tetano è una malattia grave che spesso porta a morte l'ammalato.Le principali cause sono proprio le ferite (anche lievi) che capitano nellavoro in campo o con gli animali. Per evitare questa grave malattiaè sufficiente vaccinarsi ogni 5-10 anni.

Alcune malattie vengono trasmesse dalle feci dell'uomo (infestazio-ni da vermi, epatite, tifo, colera, etc.). Per ridurre il rischio di con-trarre queste malattie basta prendere alcune semplici precauzioni:

> non defecare mai all'aperto;

> utilizzare sempre i servizi igienici;

> l'acqua di scarico dei servizi igienici non deve essere elimina-ta all'aperto ma deve essere convogliata nei sistemi di smalti-

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mento consentiti dalla legge;

> lavarsi accuratamente le mani prima di mangiare, bere e fumare.

La respirazione di polveri provenienti dal fieno e dagli sfarinati dicereali che contengono spore fungine può essere pericolosa per lasalute: polmoniti, bronchiti, allergie, asma.

Per ridurre questo rischio basta prendere alcune precauzioni:

> non raccogliere il fieno per lo stoccaggio quando è umido;

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> conservare il fieno e gli sfarinati di cereali in modo adeguato(mai in ambiente umido che favorisce la formazione di muffe);

> evitare la formazione eccessiva di polvere quando si distribui-sce il fieno e gli sfarinati agli animali (possibilmente lavorareall'aperto, inumidire il fieno o utilizzare mascherine per pro-teggere le vie respiratorie);

> effettuare visite mediche periodiche e soprattutto valutare lafunzionalità dell’apparato respiratorio.

Ricorda:nell'azienda vivono persone che possono ammalarsi più facilmente esono:

> bambini;> anziani;> donne in gravidanza;> persone con malattie croniche.

Il rispetto delle semplici norme riportate in questo opuscolo contribui-sce a ridurre il rischio di malattie infettive.

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I bambini nell’azienda agricola

I bambini che vivono nell’azienda agricola o quelli che la frequenta-no sono spesso più a rischio rispetto agli adulti che vi lavorano. Irischi a cui essi sono esposti sono molti e differenti; basti pensare alrischio legato alla presenza e all’uso dei trattori e dei macchinariagricoli, al bestiame, agli antiparassitari, etc.. Infatti, ogni anno moltibambini subiscono degli infortuni, a volte anche mortali. E’, pertan-to, importante rendere l’azienda sicura per i bambini. Ciò può essereattuato solo dopo aver effettuato una idonea individuazione nell’a-zienda di tutti i possibili rischi presenti prima che li “scoprano” i bam-bini.

Qui di seguito verranno riportati alcuni accorgimenti relativi ai prin-cipali fattori di rischio connessi alla presenza dei bambini in unaazienda agricola.

Trattori e macchinari agricoli

I trattori ed i macchinari rappresentano uno dei più importanti fattoridi rischio presenti in una azienda agricola e, pertanto, è molto impor-tante che essi vengano gestiti in maniera sicura. Alcuni accorgimenticonsistono nel:

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> non far guidare o far utilizzare mai ai minorenni i trattori ed imacchinari agricoli (per guidare un trattore è necessaria lapatente);

> non permettere mai ai bambini di giocare in vicinanza dellemacchine; a tal proposito sarebbe opportuno creare una zonarecintata, lontana dai macchinari e dagli animali in cui i bam-bini possono giocare liberamente;

> azionare il freno di stazionamento (freno a mano) e disinserirele chiavi dal quadro quando si lasciano le macchine;

> assicurarsi che i bambini (e comunque nessun individuo) si troviin vicinanza della macchina quando si sta effettuando unamanovra, specialmente la retromarcia;

> effettuare una periodica manutenzione della macchina assicu-randosi che tutti i dispositivi di protezione siano efficienti;

> mantenere i ri-flettori e le luciposteriori dellemacchine fun-zionanti ed as-sicurarsi sem-pre che i frenifunzionino;

> non trasportaremai i bambinisui macchinari.

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Animali

Anche il rischio legato alla presenza degli animali nell’azienda è diconsiderevole importanza in quanto gli animali molto spesso hannoun comportamento imprevedibile. E’ importante pertanto:

> controllare sempre i bambini quando si trovano vicino agli ani-mali;

> non far entrare da soli i bambini nelle aree in cui si trovano glianimali;

> far indossare, quando i bambini circolano nell’azienda, gli sti-vali.

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Antiparassitari

Un grande numero di infortuni si verifica proprio in seguito alla pre-senza nell’azienda degli antiparassitari. E’ importante quindi:

> conservare gli antiparassitari in locali non accessibili ai bambini;

> chiudere a chiave gli armadi o le stanze in cui sono collocati gliantiparassitari;

> durante l’uso degli antiparassitari, è importante non lasciaremai i prodotti tossici incustoditi ed evitare che i bambini odeventuali altre persone si trovino nelle vicinanze;

> allontanare i bambini dalle zone trattate e verificare sull’eti-chetta il tempo di rientro nel campo dopo il trattamento;

> lasciare gli antiparassitari nei contenitori originali;

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> non mettere gli antiparassitari in contenitori per alimenti e bevan-de;

> mettere il combustibile (ad esempio, il gasolio agricolo) in con-tenitori adeguati;

> collocare tutte le sostanze tossiche, compresi i tubi, le pompe ei dispositivi di protezione individuale su apposite mensole situa-te in alto ed in luoghi chiusi ed inaccessibili.

Rischio elettrico

L’elettricità è sempre un pericolo per i bambini, oltre che in casaanche nelle aziende, per cui è importante:

> in presenza di bambinisotto i tre anni, coprire leprese elettriche;

> collocare i cavi elettrici inzone di non facile acces-so;

> disconnettere tutti gli stru-menti e le apparecchiatu-re dopo averle utilizzate;

> non permettere l’utilizzoai bambini di apparec-chiature elettriche.

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Cadute

Le cadute accidentali rappresentano un importante causa di lesioninei bambini, specialmente quelli in età inferiore ai 10 anni. E’opportuno pertanto:

> Impedire che i bambini salgano nelle aree sopraelevate e conser-vare in apposite aree non accessibili le eventuali scale mobili;

> Predisporre opportuni parapetti, protezioni e coperture dellevasche interrate (concimaie) e dei pozzi in modo da impedireche i bambini vi possano cadere dentro;

riferimenti bibliografici

> Assessorato Sanità Regione Piemonte, Istituto Meccanizzazione Agricola (CNR). (1998) Sicurezza in agricoltura. G.S.&S., Grugliasco (TO).

> Casini Ropa G., Cappelli A., Del mastro R., Rotundo D. (1998)L’utilizzo in sicurezza delle macchine per la lavorazione del ter-reno. CONAMA, Roma.

> Ferrari P., Rossi P. (1996) La prevenzione degli infortuni nell’a-zienda agrozootecnica. Editore AGRA S.r.l., Roma.

> La sicurezza in Agricoltura – manuale per la valutazione deirischi in agricoltura. Dossier Ambiente. Supplemento al n.35, set-tembre 1996. Associazione Ambiente e Lavoro, Sesto SanGiovanni (MI).

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finito di stamparemese di aprile 2001Arti Grafiche La Regione

C.da Pescofarese Ripalimosani (CB) Tel. 0874. 483224