Septiembre - Octubre 2013 · Septiembre - Octubre 2013 REVISTA DE LA ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE...

REVISTA DE LA ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOLSept

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No.

31

ISSN

-20

27-9

671

Lo que dejó el paro agrarioy lo que falta por solucionar

Medidas para prevenir la propagación del Moko del plátano

El hambre y el desperdicio de alimentos en

Colombia

Las frutas y las hortalizas son

insustituibles en una dieta saludable en

todas las etapas de vida del ser humano.

Campaña de ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, FNFH, para el mejoramiento de la salud de los colombianos.

PimentónContiene más vitamina C que los cítricos

GulupaFunciona como un sedante natural

El pimentón, también conocido como pimiento, es un im-portante antioxidante. Previene enfermedades degenerativas y crónicas. Protege a las células de la contaminación y el enveje-cimiento precoz.

Fortalece el sistema inmunológico. También se recomienda su consumo para dietas de control de peso por su bajo aporte de calorías y su aporte variado de minerales y vitaminas. Su consu-mo es ideal para mujeres embarazadas y niños. Ayuda a mejorar el tránsito intestinal.

Por su contenido de potasio resulta ideal para el sistema ner-vioso en general y la actividad muscular.

Fuente: alimentacion-sana.org

La gulupa es un tranquilizante natural, muy útil a la hora de conciliar el sueño. Es una fruta rica en vitamina C. También pro-vee otras vitaminas esenciales que el cuerpo necesita como la vitamina A y B12. Es una excelente fuente de calcio, fibra, fósfo-ro, hierro, proteínas y magnesio. Asimismo, contiene potasio y carbohidratos.

Es útil para disminuir la presión arterial. Controla la tensión y mejora las funciones digestivas.

Fuente: alimentabogota.gov.co

Para mantenerse conectado con el sector hortifrutícola, suscríbase a

PUBLICACIÓN DE LA ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL.

Consigne $50.000 si se trata de un particular, o $70.000 si es una empresa o institución, por una suscripción anual de seis números, en la cuenta corriente del Banco Caja Social No. 24030656448, a nombre de ASOHOFRUCOL, y envíe la

colilla, con su nombre, dirección y teléfono, al fax No. 281 0118, de Bogotá.

ContenidoDirectorÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ

EditoraMAYRA ALEJANDRA SUÁREZ [email protected]

Comité EditorialÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ, MAYRA ALEJANDRA SUÁREZ VILLAMIL, MARTHA LUCÍA OROZCO AGUDELO, JESÚS RIVERA VELASCO, KALET MORAD TRONCOSO, GIO-VANNI ALEXANDER VELÁSQUEZ SARMIENTO.

Diseñ[email protected]éfono: (1) 629 0112

ImpresiónLEGIS

FRUTAS & HORTALIZASCarrera 10 No. 24 - 55 Piso 9Teléfonos: 281 0411 - 281 0116 - 281 0113Fax: 281 0118Bogotá, Colombia

ISSN 2027-9671

Las opiniones expresadas en los artículos de esta publicación, salvo las del Editorial, no necesariamente reflejan el pensamiento de ASOHOFRUCOL, y son de responsabilidad exclusiva de sus autores. El contenido de Frutas & Hortalizas puede reproducirse, ci-tando la fuente.

ASOHOFRUCOLJUNTA DIRECTIVA NACIONALPresidente: Jorge Castro Bucheli, Cauca; Vicepresidente: José Ancizar Ávarez Cla-ros, (ASACOM), Tolima; Secretaria: Nidia Rosa Duarte Gómez, (COOAGROISCALA), Norte de Santander. Principales: Luis Felipe Alvarado Espítia, Nariño; Diego Fernando Duque Alvarán, (Frutales Las Lajas), Valle del Cauca; Marco Adolfo Pineda Cabrales, (CORPLATANO), Córdoba; Rigoberto Mora-les Castellanos, (FRUSAN), Cundinamarca. Suplentes: José Augusto Márquez Camacho, (USOCHICAMOCHA), Boyacá; Libardo Mar-tínez González, Tolima; Aristides Rodríguez, Meta; Germán Alejandro Vargas Montoya, (AGROCIBOL), Antioquia; Josué Martínez Montoya, Quindío; Nicolás Redondo Pache-cho, La Guajira; José Ovidio Hernández Ta-pasco, (AMORQUIN), Risaralda.

JUNTA DIRECTIVAMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural: Luis Humberto Guzmán; Analdex: Álvaro Forero; Asociación Colombiana de Inge-nieros Agrónomos: Leonel Joaquín Juvinao Cruz; Asociación Colombiana de Estudios Vegetales: Margarita Perea Dallos; ASOHO-FRUCOL: Germán Vélez, Jhon Jairo Orozco; Secretarías de Agricultura: Constanza Ra-mos Campos; Asociaciones de pequeños productores de frutas y hortalizas: Carlos C. Reyes Soto, Faiver Ariza Motta.

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Pescar en río revuelto

PNFH

Indicadores

EditorialSí tenemos estrategias para el desarrollo rural5 Planeta

Hortifrutícola6

12 Portada

Lo que dejó el paro agrario y lo que falta por solucionar

Pensamiento Gremial22

Gremiales 8Técnico

Técnico

ASOHOFRUCOL y el ICA mejoran la condición fitosanitaria del mango en el Tolima


36

38

Debemos estar preparados, tanto para la siembra, como para la cosecha

26

32

ASOHOFRUCOL apoya a 41 asociaciones hortifrutícolas a través del proyecto Alianzas Productivas del MADR

Opinión18

34

Las políticas de los gobiernos sobre cultivos transgénicos

Infografía

Empaques para frutas y hortalizas

Del más allá y del más acá

20

Actualidad16El hambre y el desperdicio de alimentos en Colombia Registro40

Clima

El cambio climático: su repercusiones y mitigación en la producción agrícola y el medio ambiente

24

Frutas&Hortalizas 2 3 No. 31 / septiembre - octubre de 2013

Editorial

Álvaro ErnestoPalacio Peláez

Gerente General de ASOHOFRUCOL

¡Su cuota bien invertida!

La cuenta de fomento hortifrutícola es una es una contribución obligatoria de carácter parafiscal, para ser invertida en programas de beneficio del subsector, según los establece la Ley. Su valor es el uno por ciento (1%) sobre el precio de venta por kilogramo de frutas, hortalizas y hierbas aromáticas.

Para mayor información sobre la forma de realizar sus pagos, escríbanos al correo electrónico [email protected]áctenos a los teléfonos en Bogotá (57 - 1) 2810411 - 2810127 (16 - 25) o consulte nuestra página web www.asohofrucol.com.co

Se dice que ‘después de la tormenta llega la calma’ y de eso podemos decir que es cierto relativamente.

La hortifruticultura en Colombia presenta un abanico de oportunidades muy interesantes con frutas exóticas y otras de dulce sabor y muy atractivas para nuevos mercados.

Tenemos alrededor de unas 137 especies entre frutas y hortalizas, de las cuales 75 generan economía en diferentes escalas, es decir, unas más que otras.

Actualmente, el área sembrada de frutas y hortalizas se concentra en productos como plátano, con alrededor de 370.000 hectáreas destinadas para el consumo nacional y exportación, siendo el produc-to hortifrutícola que más registra ventas al exterior (exceptuando el banano), no obstante, tiene bajos rendimientos por hectárea, problemas fitosanitarios y está cultivado en su mayoría por pequeños y medianos productores, y algunos (pocos) grandes. En mango, existen alrededor de 20.000 hectáreas sembradas en el país; al igual que el plátano, con bajos rendimientos por hectárea, problemas de mos-ca de la fruta, baja tecnología, sin sistemas de riego y poca nutrición. En aguacate Hass hay unas 9.000 hectáreas, de las cuales están en cosecha aproximadamente 5.800 ha con una producción -proyectada entre octubre de 2013 y abril de 2014- de 40.000 toneladas; de esta producción, solo se podrán expor-tar 2.000 toneladas y las restantes se quedarán para el consumo interno, debido a que en el proceso de producción no contaron con asistencia técnica especializada y muchas de las fincas no están certi-ficadas en Buenas Prácticas Agrícolas, elementos claves para al momento de exportar sus productos.

En lima ácida Tahití, se tienen aproximadamente 8.000 hectáreas sembradas, de las cuales, se expor-ta muy poco por las mismas circunstancias del aguacate. Los rendimientos por hectárea en promedio nacional son bajos, siendo este un factor negativo para la competitividad y sostenibilidad del negocio.

Tener una amplia oferta interna de frutas y hortalizas tiene aspectos positivos para los consu-midores que, por ejemplo, para esta época podrán comprar aguacate a un precio asequible para los estratos 1, 2 y 3 que en muchas ocasiones no tienen la oportunidad de compra dado los altos costos de los aguacates verdes y otros productos. De otro lado, la situación es negativa para los productores, debido a que tienen que vender su producto más barato y las utilidades generadas por su agronegocio no alcanzan a cubrir los costos que deben asumir para la producción.

Los anteriores ejemplos hacen referencia a la situación que afrontan, en gran parte, los pro-ductores hortifrutícolas cuando se enfrentan al mercado.

ASOHOFRUCOL está proyectando dentro del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola 2012-2022, estructurar el programa frutícola y hortícola, bajo el concepto de clúster, es decir, la correcta implementación de nuevas áreas de siembra, acompañado a los productores con asistencia técni-ca especializada desde el establecimiento del cultivo hasta la cosecha, de la mano con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el ICA, Corpoica, Proexport, entre otras instituciones, para que los agronegocios sean sostenibles en el tiempo y no como está pasando hoy, que nuestros produc-tores no han tenido ningún acompañamiento y han sembrado por su vocación, pero a espaldas de toda la institucionalidad pública que hoy los tiene al punto de la quiebra y de abandonar o acabar sus cultivos, porque no son competitivos, en gran parte, por el poco rendimiento por hectárea, la ausencia de sistemas de riego y ferti-riego adecuados para la nutrición vegetal y de una debida planeación para acceder a los mercados internacionales.

Esto tiene que cambiar con el NUEVO ASOHOFRUCOL, que proyecta el sector hortifrutícola para Colombia y el mundo. No obstante, necesitamos un Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural apoyando esta iniciativa, junto a todas sus entidades adscritas, con capacidad de reacción rápida y coherente y con funcionarios al servicio del pueblo.

También requerimos de un Ministerio de Defensa que controle el contrabando de frutas y hor-talizas en las fronteras, dado que esta situación está afectando la participación del sector en la soberanía alimentaria de Colombia.

Sí podemos y tenemos con qué. Contamos con una iniciativa coherente con las necesidades del sector, pero requerimos del apoyo del Gobierno de manera decisiva, reconociendo el sistema productivo como el primer eslabón de la cade-na, como tiene que ser.

Sí tenemos estrategias para el desarrollo rural

No. 31 / septiembre - octubre de 20135


Relevo generacional en la agricultura

Productores del Tolima se capacitan para mejorar su agronegocio

Propietarios de un agronegocio novedoso y con gran potencial, Fe-lipe Castañeda Forero y Daniel Carrasquilla González, son la cara fresca del sector agrícola. Estos dos jóvenes que no superan los 25 años, le apostaron a la agricultura como un proyecto de vida y, actualmente, cuentan con un vivero para la producción de semi-lla certificada de papa criolla bajo la novedosa técnica aeropónica. Adicionalmente, su empresa tiene una línea de productos conge-lados como papa criolla, yuca y plátano que ya se están comercia-lizando en el mercado nacional. Sin duda, un gran ejemplo de em-prendimiento exitoso para las nuevas generaciones.

Con el ánimo de ampliar la cobertura del despliegue del PNFH, ASOHOFRUCOL realizó una intervención a los productores del Norte de Tolima enfocados en las líneas productivas de aguacate y plátano. El propósito de esta iniciativa fue brindar acompañamien-to a los hortifruticultores para aplicar propuestas a la convocatoria de Alianzas Productivas y capacitarlos en la formulación de pro-yectos enfocados en Buenas Prácticas Agrícolas, (BPA). Las capa-citaciones se realizaron con el apoyo de la unidad técnica de pro-yectos de ASOHOFRUCOL, del equipo técnico de la coordinación departamental del Tolima y del secretario técnico de la cadena del aguacate, Andrés Eduardo Mejía Hernández.

Comenzaron a implementarse las actividades del convenio de coope-ración entre la Alcaldía de Viotá, (Cundinamarca) y ASOHOFRUCOL. Hasta el momento, se han establecido siete Escuelas de Campo en productos como mango, aguacate y cítricos, y tres en actividades pecuarias. En lo que va corrido del convenio, 200 productores han sido capacitados en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), manejo de sus cultivos y han obtenido asesoría para el fortalecimiento de sus esquemas productivos y comerciales.Por otra parte, el equipo de trabajo de este municipio logró la apro-bación de cuatro proyectos que serán cofinanciados por la Gober-nación de Cundinamarca y la Alcaldía de Viotá: apoyo a mujeres rurales, se aprobó un proyecto para codornices por valor de $50 millones y otro de conejos por el mismo valor; mejoramiento ge-nético porcino para beneficiar a la población desplazada por $57 millones; Asistencia Técnica Directa Rural por $323 millones, este último proyecto será cofinanciado por el Ministerio de Agricul-tura y Desarrollo Rural, la Gobernación de Cundinamarca y la Alcaldía de Viotá.

Uruguay: preocupación por contrabando

Planeta Hortifrutícola

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, (MGAP) de Uruguay denun-ció ante la Dirección de Aduanas de ese país, el ingreso por contrabando

de cebolla y zapallo Kabutiá, principalmente desde Brasil. Al parecer, la mercancía entra por vía terrestre y se comercializa en el ‘Mercado Modelo’. De acuerdo con la información publicada por el diario Eco-nomía, lo que más preocupa a los productores y a las autoridades del MGAP, es que junto con esa mercancía ilegal, puede estar entran-

do una enfermedad o una plaga que destroce la producción local.

Se mueven cargos en el Ministerio de Agricultura y el ICA

Productores de Viotá reciben capacitación para el manejo de sus cultivos

Perú: investigadores incas buscan cultivar variedades de cítricos resistentes al virus de la Tristeza

Según un despacho de Portalfrutícola.com, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), y la Asociación de Productores de Cítricos del Perú (ProCitrus), buscan desarrollar variedades de cítricos tolerantes al virus de la Tristeza (CTV, por sus siglas en in-glés). “Para la investigación están usando la técnica de la protec-ción cruzada la cual consiste en la inoculación de las plantas con tres virus suaves y con un virus severo”. Los primeros resultados de la investigación revelan que los troncos de las plantas inocu-ladas son más gruesos, con 10 cm de diámetro; generalmente, el tronco de una planta de la misma edad, atacada por el virus de la Tristeza, mide 5 cm. Aunque todavía la investigación es muy prematura, se espera encontrar un clon más resistente a este virus, considerado como uno de los que más afectan la producción citrícola en el mundo.

La alianza busca crear sinergia en-tre los dos países para fortalecer su relación comercial e intercam-

biar información estadística relativa a las frutas y hortalizas de cada zona de producción.

Asimismo, busca apoyar futuras misiones comerciales y facilitar la reunión de potenciales nuevos socios. De acuerdo a la informa-ción difundida en el portal Freshplaza.com, el pacto fue firmado en Moscú en el marco de la World Food Moscow y representa una excelente oportunidad para el mercado hortifrutícola peruano.

Perú e Italia firman acuerdode colaboración para el

sector hortifrutícola

Rubén Darío Lizarralde Montoya es el nuevo ministro de Agricultura y Desarrollo Rural. El nuevo jefe de la cartera agropecuaria es Abogado y Socioeconomista de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá. Cuenta con una Maestría en Management de la Universidad de Miami; cursó el Programa de Alta Dirección Empresarial (PADE) realizado por el INALDE, y es especialista en Derecho Laboral de la Pontificia Universidad Javeriana. Este vallecaucano se venía desempeñando como ge-rente de INDUPALMA y ocupó altos cargos en el sector público y privado.También hubo cambios en el Instituto Colombiano Agropecuario, (ICA). El nuevo gerente de esta institución es Luis Humberto Martínez Lacouture, Médico Veterinario y Zootecnista, y Administrador de empresas Agropecuarias. Martínez reemplaza a Teresita Beltrán quien estuvo desde octubre de 2010 al frente de esta institución.

Diez años después de su lanzamiento en 2003, AGORA, Acceso en Línea a la Investigación Mundial en el Sector Agrícola (Access to Global Online Research in Agriculture, por sus siglas en inglés), ofrece acceso gratuito o de bajo costo a más de 3.500 publicacio-nes y unos 3.300 libros sobre alimentación, nutrición, agricultura y ciencias biológicas, ambientales y sociales relacionadas.Según informó la FAO, el portal ha abierto la puerta a una gran cantidad de conocimientos técnicos para 116 de los países miem-bros de la FAO. El sitio web se puede consultar en:http://www.aginternetwork.org/es/

Nuevas tecnologías de la información al servicio de la agricultura

2.315 PRODUCTORES HORTIFRUTíCOLAS FORTALECEN SU GESTIóN PRODUCTIVA, social, organizativa y comercial. Para lo que resta de 2013, se espera apoyar a 51 asociaciones adicionales que se presentaron a la convocatoria del año en curso.

Gremiales

ASOHOFRUCOL apoya a 41 asociaciones hortifrutícolasa través del proyecto Alianzas Productivasdel MADR

El Proyecto de Apoyo a Alianzas Productivas,

(PAAP) es una iniciativa del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, -MADR- y el Banco Mundial. Desde 2011, la Asociación Hortifrutícola de Colombia -ASOHOFRUCOL- se vinculó a este proyecto cofinan-ciando, con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifru-tícola, -FNFH- buena parte de las alianzas de productores de frutas y hortalizas.

El proyecto inició con el for-talecimiento de siete organiza-ciones frutícolas de los depar-tamentos de Santander, Tolima y Cundinamarca, seleccionadas en la convocatoria de Alianzas Productivas del MADR en la fase 2010-2011. Posteriormente, se aprobaron 34 proyectos hortifru-tícolas presentados a la convoca-toria de 2011-2012 del MADR.

Actualmente, estas 41 aso-ciaciones de productores se están fortaleciendo con el es-tablecimiento, sostenimiento y manejo organizacional y co-mercial de sus agronegocios hortifrutícolas.

La inversión del PAAP as-ciende a los $29.525,8 millo-nes provenientes de fuentes de financiamiento como el FNFH ($1.841,1 millones) y de otras entidades como el MADR, gober-naciones, alcaldías y organiza-ciones de productores.

Hasta el momento, 2.315 hortifruticultores distribuidos en 22 departamentos del país se están beneficiando con el PAAP.

La propuesta está enfocada para que las organizaciones aten-didas con la implementación de los planes técnicos, productivos, ambientales, socioempresariales y comerciales, mejoren su auto-nomía en la toma de decisiones, y optimicen el acceso y amplia-ción en los mercados a través de un socio comercial estratégico.

Además, los agricultores están recibiendo asesora-miento técnico para cultivos y

acompañamiento en el manejo de su agronegocio, aspectos que sin duda mejorarán sus capaci-dades para acceder y permane-cer en los mercados.

ObjetivOs del prOyectO

contribuir con el aseso-ramiento técnico para el establecimiento y/o sos-tenimiento de cultivos priorizados en el marco de las alianzas, de acuer-do con los requerimien-tos técnicos.

Este componente se desa-rrolla a través de la con-tratación de ingenieros agrónomos calificados, con experiencia en los cultivos señalados (aguacate, ají, coco, caducifolios, cítricos, mango, mora, piña, plátano, tomate de árbol y maracu-yá), para que capaciten a los agricultores en temas como: manejo del cultivo, manejo de enfermedades y plagas, podas, uso de plaguicidas, establecimiento del cultivo bajo los lineamientos de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Adicionalmente, bus-ca brindar asistencia técni-ca directa a los agricultores beneficiados con las respec-tivas recomendaciones de implementación y/o soste-nimiento.

En algunos casos, se apoyan a las organizaciones con he-rramientas e insumos para que mejoren sus unidades productivas.

Fomentar la ejecución de planes ambientales para mitigar los impactos ge-nerados con la aplicación del modelo tecnológico.

Este componente consiste en implementar las reco-mendaciones generadas en el marco de los estudios de preinversión, sobre las me-didas a tomar por parte de los agricultores, para que

el establecimiento o soste-nimiento del cultivo esté acorde con los protocolos ambientales establecidos. El plan ambiental se lleva a cabo al interior de cada proyecto por especialistas con experiencia en el tema a través de capacitaciones y asesorías técnicas.

Fortalecer el manejo so-cioempresarial de las or-ganizaciones de produc-tores a intervenir.

Consiste en la realización de talleres y asesoría pun-tual a las organizaciones de productores en aspectos administrativos, sociales, financieros y contables, que garanticen mejorar su desempeño.

Apoyar el desarrollo de capacidades en las or-ganizaciones de produc-tores para el estableci-miento de alianzas co-merciales y estrategias de comercialización.

En este componente se de-sarrollan acciones para for-talecer el vínculo entre los productores y comerciali-zadores, formalizado a tra-vés de un acuerdo comer-cial. Además, en algunas alianzas se pueden generar estrategias para la venta conjunta del producto por medio de la organización de productores.El director del proyecto de

Alianzas Productivas del MADR, Alejandro Mesa Nieto, resaltó la importancia de la articulación del Ministerio con los gremios para implementar proyectos que mejoren la competitividad del sector a nivel nacional: “En la medida en que el Gremio horti-frutícola y el MADR, a través del proyecto Alianzas Productivas estén involucrados aportando recursos humanos, técnicos y fi-nancieros, se impulsará el desa-rrollo de los agronegocios de los productores”.

9 No. 31 / septiembre - octubre de 2013Frutas&Hortalizas 8

PRODUCTORES hortifrutícolas de Cundina-marca se capacitan para el mejoramiento de sus cultivos.

Requisitos MADR - ASOHOFRUCOL

• Losmedianosypequeñosproductoresquedeseenaccederalproyecto,deben tener ingresosmensuales inferioresadosSMLV (SalariosMínimosLegalesVigentes).

• Debenserproductoresdecultivoscomoaguacate,plátano,mora,coco,tomatedeárbolylosdemáspriorizadosenelproyecto.

• Losproductoresdebendemostrarquesondeescasosrecursos,conactivosquenosuperenlos200SMLV.

• Debenestarvinculadosalsectoragropecuarioporlomenosdurantetresaños;devengarel75porcientodesusingresosporactividadesagropecuarias y tener un área de explotación agropecuaria menor a dos UAF (Unidades Agrícolas Familiares).

ParaconsultarlosrequisitosqueexigenASOHOFRUCOLyelFNFH,puedeingresaralapáginawebwww.asohofrucol.com.co. También puede llamar en Bogotá al (57 + 1) 281 0411-0113 - 0116.

AliAnzAs prOductivAs pArA 2013 y 2014

Actualmente, se encuentran para aprobación por de parte de la Junta Directiva del FNFH 52 alianzas, las cuales se implementarían en lo que resta de 2013 y buena parte de 2014.

De ser aprobados estos proyectos, se beneficiarían aproximada-mente 2.872 productores y el Gremio a través del FNFH apoyaría en total a cerca de 92 organizaciones, convirtiéndose en el principal alia-do del proyecto Alianzas Productivas en materia de hortifrutícola.

Para octubre de 2013, se tiene previsto iniciar una nueva convo-catoria para promover la vinculación de nuevas asociaciones de fru-tas y hortalizas a los mercados, mejorar su capacidad productiva y la gestión de su agronegocio. Los términos de referencia y las fechas de presentación de los proyectos estarán sujetos a las que fije el MADR para la apertura de las convocatorias.

El Proyecto de Apoyo a Alianzas Productivas está articulado con el Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola a través de los coordina-dores y comités de 22 departamentos, encargados de gestionar la participación de las asociaciones en esta importante iniciativa, dado que, buena parte de los productores apoyados pertenecen a los gru-pos de Escuelas de Campo de ASOHOFRUCOL.

Gremiales

“En la medidaenqueelGremiohortifrutícolayelMADR,através

del proyecto Alianzas Productivas estén involucrados aportando recursos humanos,

técnicos y financieros, se impulsará el desarrollo de los

agronegocios de los productores”.

AlejandroMesaNieto

Gremiales

Comenzó la ejecución de los convenios de coopera-ción firmados entre la Gobernación de Cun-

dinamarca, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, y la Asociación Hortifrutícola de Colombia -ASOHOFRUCOL- para el desarrollo integral, competitivo y sostenible de las cadenas de frutales, hortalizas y aromáticas en el departamento de Cundinamarca.

La puesta en marcha del primer convenio -cofinanciado con re-cursos del Sistema General de Regalías de Cundinamarca, de los productores vinculados al proyecto, del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola y de las alcaldías de Apulo y La Mesa- inició con el es-tablecimiento de 11 Escuelas de Campo, (ECA’s), para capacitar a diez organizaciones de pequeños y medianos productores en el manejo de cultivos como mango, mora, hortalizas y plantas aromáticas.

El equipo técnico realizó en agosto nueve talleres que beneficia-ron a 159 productores hortifrutícolas de este departamento.

Carlos Cesar Reyes Soto, coordinador de las actividades del con-venio de regalías, resaltó el trabajo que viene realizando ASOHOFRU-COL en conjunto con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Cundinamarca para ofrecerles mejores oportunidades a los agri-cultores de la región: “Es un proyecto diseñado para apoyar a las or-ganizaciones de pequeños productores de mango, mora, hortalizas y aromáticas en siete municipios de Cundinamarca para capacitarlos en aspectos técnicos, sociales y ambientales”.

Según Reyes Soto, las actividades iniciaron en el mes de agosto y cuentan con cuatro asistentes técnicos y siete facilitadores socioem-presariales para realizar todas las visitas de capacitación a las organi-zaciones beneficiadas.

Apulo, La Mesa, Choachí, Chipaque, Ubaque y San Bernardo son al-gunos de los municipios en donde se están llevando a cabo las activida-des de esta iniciativa.

Estos convenios se firmaron en los meses de junio y julio en el marco del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola puesto en marcha por ASOHOFRUCOL.

Cundinamarca, más productiva y próspera

No. 31 / septiembre - octubre de 201311Frutas&Hortalizas 10

A propósito de los diferentes paros agropecuarios que se han pre-sentado en lo corrido de 2013 y del aparente incumplimiento de

los acuerdos pactados por parte del gobierno nacional con los secto-res del agro, que desembocó en un paro nacional que puso en jaque al aparato estatal, vale la pena revisar la situación del sector de frutas y hortalizas y el papel de la Asociación Hortifrutícola de Colombia -ASO-HOFRUCOL- en la situación.

lAs exigenciAs de lOs prOductOres hOrtiFrutícOlAs y demás ActOres del sectOr rurAl

El campo está cansado; y es que en un país como Colombia que posee características edafoclimáticas envidiables, una superficie apta para el uso agrícola de 21,5 millones de hectáreas (Fedesarro-llo, 2011) y una biodiversidad considerada como una de las más am-plias del mundo, es inadmisible que los productores de uno de los rubros más importantes para la economía del país estén pasando una situación tan crítica.

Las exigencias de los productores están presentes en todos los es-labones de la cadena productiva, desde las semillas hasta los fletes del transporte de sus productos.

Entre otros aspectos, los productores presentaron los siguien-tes reclamos y exigencias: salvaguardias a las importaciones de pro-ductos en fresco y procesados (para el caso de la papa, entre otros productos); falta de garantías para los productores agropecuarios en las negociaciones de los Tratados de Libre Comercio; compensación económica por la importación de productos agrícolas que cuentan con una amplia oferta interna; falta de control para el ingreso de los alimentos por contrabando en las fronteras; derogación de la Resolu-ción No. 970 de 2010 y estructuración de una nueva propuesta para la reglamentación de semillas certificadas; mayor efectividad por parte del Banco Agrario para el acceso a créditos agropecuarios; falta de dis-tritos de riego; ausencia de programas que mejoren la competitividad y productividad de los productores; reducción de los costos de la ma-quinaria, equipos agropecuarios, agroindustriales, insumos, semillas, material genético, fertilizantes, concentrados, sales, medicamentos veterinarios, agroquímicos, entre otros; falta de infraestructura y ca-pacitación para los productores del campo, entre otros temas que des-de hace tiempo pusieron a consideración del Estado.

Luego de las negociaciones entre el Gobierno y los campesinos y de las propuestas que prometen decretos para cumplir con el pacto firma-do el pasado 12 de septiembre, vale la pena revisar el papel del gremio hortifrutícola y su responsabilidad con los agricultores que representa.

¿Qué está haciendo asohoFRucoL paRa haceRLe FRente a La situación Que viven Los pRoductoRes hOrtiFrutícOlAs en cOlOmbiA?

ASOHOFRUCOL es el gremio cúpula de los productores de frutas, hortalizas y hierbas aromáticas con presencia en 22 departamentos y 400 municipios del país. Adicionalmente, es la actual administrado-ra del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola -FNFH- por contra-to suscrito con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, y por tanto, es la entidad responsable del recaudo de la Cuota de Fomento Hortifrutícola, de su administración y de promover el retorno de estos recursos a los productores en proyectos productivos que potencien la competitividad de sus agronegocios.

A RAíZ DEL PARO NACIONAL DEL 19 DE AGOSTO y DE LOS DEMáS EVENTOS qUE LO ANTECEDEN, el gremio analiza con preocupación el estado del sector hortifru-tícola, sus necesidades y las medidas que se deben tomar.

Si bien, los gremios como Fedegán, Fedearroz, Fedecacao, Fedecafé, entre otros, agrupan a productores de un solo renglón productivo; en contraste, ASOHOFRUCOL tiene la responsabilidad de trabajar con más de 100 líneas productivas a nivel nacional, entre frutas, hortalizas y hier-bas aromáticas -exceptuando banano-.

Parte de la problemática que vive el sector agrario actualmente, ra-dica en la falta de planificación de políticas de Estado con metas a corto, mediano y largo plazo, que fijen objetivos claros en todos los eslabones de la cadena y vinculen a los pequeños, medianos y grandes productores.

Adicionalmente, la falta de conocimiento de la situación del agro colombiano es un tema de alta trascendencia, dado que desde hace 43 años no se realiza un censo agropecuario que muestre con cifras y datos la realidad de las zonas rurales del país.

Conscientes del problema estructural que vive el sector desde hace varios años, ASOHOFRUCOL viene trabajando de manera articu-lada con instituciones públicas y privadas, entre ellas el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, sus entidades adscritas, gobernacio-nes y alcaldías, para implementar proyectos productivos que benefi-cien al sector a corto, mediano y largo plazo.

En los últimos tres años -2010, 2011 y 2012- la entidad, a través de los recursos del FNFH, ha invertido $31.105 millones de pesos constantes en proyectos productivos de impacto para el sector. Ver tablas de inversión.

Para 2013 se tiene proyectada una inversión de 82 millones entre proyectos entre proyectos como el PNFH, Mosca de la Fruta (en articu-lación con el ICA); Programa de Transformación Productiva (en articu-lación con Bancóldex); Alianzas Productivas y Oportunidades Rurales (en articulación con el MADR), entre otros. Ver tabla de inversión 2013.

Adicionalmente, ASOHOFRUCOL ha concentrado, recientemente, su actividad en 22 departamentos para atender de forma personali-zada las necesidades de los productores vinculados a los proyectos.

Dadas las múltiples necesidades de los agricultores y de las más de un millón de familias hortifrutícolas que existen en Colombia, el gre-mio diseñó un plan a diez años, considerado el tiempo mínimo para impulsar el desarrollo de un sector. Es por esto, que desde octubre de 2012 inició la ejecución del Plan Nacional de Fomento Hortifrutí-cola (PNFH 2012-2022), que tiene como objetivo principal contribuir a mejorar la competitividad y productividad del sector hortifrutícola de Colombia, a través del acceso a los servicios de asistencia técnica, transferencia de tecnología, apoyo al acceso de créditos agropecuarios, asesoría socioempresarial y, en general, capacitación en todos los fren-tes. Este proyecto es financiado con recursos del FNFH.

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Lo quedejó elparo agrarioy lo que falta por solucionar

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Tabla 1 Tabla de Inversión 2010

Programa Valor F.N.F.H

Transferencia de tecnología $ 4.812'214.050

Comercialización $ 725’568.600

Sistemas de Información $ 357’410.000

Total $ 5.895’192.650

Fuente:UnidadTécnicadeProyectosdeASOHOFRUCOL



Transferencia de tecnología $ 12.204’732.487

Investigación $ 428’681.610


Sistemas de Información $ 823’485.000

Total $ 14.047’321.957





Comercialización $ 3.709’973.700

Sistemas de Información $ 1.589’557.423

Total $ 11.163’309.868






Sistemas de Información $ 1.633’105.782

Total $ 13.684’952.782



Las políticas de ASOHOFRUCOL están di-señadas para ofrecerles capacitación a los productores, a través de las Escuelas de Campo, una metodología diseñada por la FAO y aplicada por ASOHO-FRUCOL en Colombia, para com-partir experiencias y dinamizar el campo. A través de esta meto-dología, lo agricultores reciben apoyo técnico y socioempresa-rial para convertir su finca en una empresa rural productiva, competitiva, sostenible y renta-ble. Adicionalmente, el gremio vie-ne proporcionando asistencia técni-ca a los productores y promoviendo el fortalecimiento organizacional para que estos accedan y/o mejoren su desempeño en los mercados.

A través de este proyecto, el gremio atiende de forma directa a aproximadamen-te 18.000 agricultores en 22 departamentos. La meta es ampliar este número para lograr llegar a cada finca en donde se cosechen pro-ductos hortifrutícolas.

El PNFH ha contado con una excelen-te aceptación por parte de los productores, quienes han mostrado su interés porque esta iniciativa continúe en los próximos años.

De igual forma, el gremio está articulado con el Gobierno en los proyectos de Alianzas Productivas, Oportunidades Rurales, Progra-ma de Transformación Productiva, entre otros, para acompañar a los productores en el acceso a instrumentos públicos que los ayuden a te-ner mejores oportunidades en el mercado.

Esta nueva dinámica de ASOHOFRUCOL y del FNFH se ha sentido significativamente en las diferentes regiones del país, en donde cre-ce el interés de los productores por acceder a las actividades programadas por el equipo de trabajo del gremio.

Lo Que necesita eL campo

El sector agropecuario en general, requie-re con urgencia de políticas agrarias estructu-radas a largo plazo, que permitan fortalecer las capacidades de los agricultores para que tomen decisiones con creciente autonomía en mejora de su bienestar y calidad de vida. Estas políticas deben ser de fácil acceso, amplia co-bertura y en donde prevalezcan los intereses colectivos por encima de los particulares.

Es necesario pensar en una reconversión en diferentes contextos, en donde se cambien modelos que históricamente no han generado

desarrollo, sino por el contrario, han derivado en un estancamiento, que para algunos ha sig-nificado la quiebra de su agronegocio.

Destacamos las necesidades más rele-vantes para el sector de frutas y hortalizas:

Especializar las regiones es una tarea que se ha aplazado por mucho tiem-po. Identificar las zonas aptas para la producción agrícola que permitan la conformación de conglomerados pro-ductivos, es una necesidad latente en las regiones para reconocer el tipo de productos y variedades que son viables para cultivar en un terreno determina-do, y así evitar pérdidas económicas por desconocimiento de las características de un terreno. Aunque ya se han reali-zado algunos estudios, falta estructurar una propuesta aplicada a la realidad agrícola del país que tenga en cuenta las necesidades de los mercados.

Asociatividad: trabajar bajo esquemas asociativos, es un modelo que se debe replicar a nivel nacional. La experiencia con diferentes proyectos implementados por ASOHOFRUCOL y otras organizacio-nes, ha demostrado que trabajando en equipo se logran mejores resultados, ma-yor rentabilidad y mejores condiciones de vida para los productores asociados.

Tecnología aplicada a la agricultura: hace 50 años en España se cosechaban

3,5 toneladas de fresa por hectárea; en la actualidad y, gracias al uso de tecno-logía, se producen 75 toneladas por hec-tárea (21 veces más).

En Colombia, el uso de la tecnología agrícola es casi nulo, y sobre todo en el sector hortifrutícola, en donde se esti-ma que el 92,4% de estos productores no tienen acceso a tecnología, el 5,3% utilizan algún nivel tecnológico y solo el 2,3% de los productores hacen uso de la tecnología disponible.

Es fundamental potenciar los procesos de investigación, pero aun más, los de trans-ferencia de tecnología y asistencia técnica que dinamicen la productividad de los agricultores para que sean más competi-tivos en el mercado local e internacional.

Fortalecer la agroindustria es una tarea pendiente: a pesar de los tímidos esfuer-zos que se han hecho en esta materia, es fundamental analizar otros universos en la producción y comercialización de los productos hortifrutícolas.

El país ha adolecido de una política agroindustrial. Los mayores esfuerzos siempre se han centrado en el eslabón de la producción, pero el resto del enca-denamiento no se ha tenido en cuenta.

La agroindustria es un mercado que crece a pasos agigantados en el mundo. Según un estudio de Chile, el valor de las

exportaciones mundiales de procesados hortifrutícolas (conservas, congelados, deshidratados, jugos y aceites) ha aumen-tado en los últimos años (2001-2009) en un 159% a lo largo del período y a una tasa promedio anual de 13,3%. Este ni-cho de mercado es una posibilidad de negocio para los productores hortifrutí-colas que debe ser apoyada en Colombia.

La capacitación continúa sigue siendo un tema infaltable en cualquier sector de la economía y, más aún en el sector rural, en donde el acceso a la educación puede ser la diferencia entre un agrone-gocio exitoso y otro que no lo es.

Es necesario tener fronteras vigiladas para evitar la entrada de alimentos por contrabando al país. La solicitud de cer-tificaciones de origen constituye una exi-gencia que se debe aplicar con rigurosi-dad en cada uno de los pasos fronterizos.

El talento humano es la base fundamen-tal del campo. Es necesario brindarles el lugar y el reconocimiento a los cam-pesinos que trabajan diariamente para poner los alimentos en la mesa de los consumidores locales y extranjeros.

Estrategia definida en los precios de los fertilizantes: mucho se ha especulado acerca del precio de los fertilizantes. No obstante, el verdadero inconvenien-te radica en la cadena de comercializa-ción de los mismos. Más que quitarle los aranceles a estos productos, es funda-mental revisar la cadena de distribución e identificar el verdadero problema.

Inversión efectiva en infraestructura: el campo no tiene vías. Pareciera que las ciudades concentraran la prioridad en lo que a red vial se refiere. Este es uno de los principales cuellos de botella al mo-mento de comercializar los productos, debido a que las carreteras de los muni-cipios y las veredas son una línea desdi-bujada en el mapa del país, situación que conlleva al aumento de los costos de la transacción de los productos.

Fletes y logística: los costos del trans-porte interno en Colombia son demasia-do elevados con respecto a otros países. Según Jorge Jaramillo Cardona, exper-to en logística y comercio exterior, en promedio, un flete de un camión de 12 pallets desde Bogotá hasta el puerto de Cartagena está en US$2.000. El mismo flete interno en Perú, según datos de ACPA Group, cuesta aproximadamente

US$400; una diferencia abismal si se tiene en cuenta la influencia de este cos-to en el precio de un producto. Factores como el precio de la gasolina y la falta de infraestructura vial son algunas de las razones que incrementan los costos logísticos de los productos.

Negociación efectiva de los Tratados de Libre Comercio: estos acuerdos comer-ciales son muy positivos para el país, pero requieren medidas que en lugar de perju-dicar a los productores los beneficien.

Actualmente, Chile tiene 22 TLC’s, Perú 18, México 19 y Colombia se está abriendo paso en la economía internacional con 14 acuerdos comerciales. La experiencia de Chile ha sido positiva para la agricultura, dado que negociaron TLC para favorecer su economía y pusieron a disposición de los sectores productivos medidas efica-ces para potenciar todos los eslabones de la cadena productiva. En Colombia, aún falta preparación para afrontar los retos que traen consigo estos tratados.

Investigación: los recursos para inves-tigar y generar tecnología en el campo han sido muy bajos, además los pocos que hay, se han dispersado en diferen-tes entes sin que haya un Plan Nacional de Investigación. Aparentemente, la falta de recursos para esta activi-dad no se analizó en ninguna de las mesas.

Combatir la informalidad: desco-nocer y no aplicar las normas que

rigen a cualquier negocio, solo conducirá a empobrecer una nación. Un agronego-cio es una empresa como cualquier otra en la economía, y por tanto, tiene unos derechos y obligaciones que se deben cumplir a cabalidad.Aunque con la firma del Pacto Nacional

por el Agro y el Desarrollo Rural el pasado 12 de septiembre, el Gobierno adoptó medidas para apagar el incendio ocasionado por los pa-ros y logró llegar a algunos acuerdos para sa-nar su deuda con los campesinos, es necesario analizar la situación más allá de los problemas planteados en la mesa y diseñar estrategias de reconversión que garanticen el progreso de las futuras generaciones del campo.

El gremio también tiene una larga tarea por delante y retos que debe superar. No obstante, tiene claro su compromiso y res-ponsabilidad con los productores de frutas y hortalizas de Colombia y continuará tra-bajando, de la mano de las demás institucio-nes del sector, en cada una de las veredas y municipios del país para apoyar al produc-tor y hacer que sea más rentable y sosteni-ble su agronegocio.

Los acuerdos del Pacto Nacional por el Agro y el Desarrollo Rural

El12deseptiembresefirmóelPactoNacionalporelAgroyelDesarrolloRuralentreelGobiernonacionalylosrepresentantesdelosproductoresdelsectoragropecuario.

Acontinuaciónseñalamoslasmedidasde‘choque’queseaprobaronparacumplirconloacordado en las mesas de negociación.

• Arancelceropara25partidasdeinsumosagrícolasdurantedosaños.

• Unrégimendelibertadvigiladaparaelcontroldepreciosdelosinsumosagrícolas,ylacreación de una comisión para la regulación de estos precios.

• Fortalecimientode laestructuradelMinisteriodeAgriculturayDesarrolloRural,con lacreacióndeunViceministerioespecíficoparaelDesarrolloRural.

• Eliminacióndelcontingentedeimportacióndeloslactosueros.

• LaformalizaciónpordecretodelSistemadeParticipación.

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Es necesariotener fronteras

vigiladas para evitar la entrada de alimentos por

contrabando al país.


ARTíCULO DE ANA CATALINA SUáREZ PEñA, Directora de la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia -ABACO-.

Actualidad

Históricamente, una porción de la sociedad colombiana no alcanza a beneficiarse de las políticas pú-blicas dadas sus condiciones de marginali-dad o exclusión, así como de las numerosas barreras de acceso a las oportunidades que ofrece el desarrollo. Persistiendo y amplián-dose las brechas de desigualdad respecto a otros ciudadanos que gozan de condiciones más favorables para el desenvolvimiento pleno de su vida.

Las condiciones de exclusión de este grupo se han perpetuado de una generación a otra, constituyéndose sus propias limitaciones en una trampa de la que difícilmente pueden salir.

Una de las grandes barreras es el ac-ceso a la alimentación como derecho fun-damental, ya que está demostrado que la malnutrición incrementa la prevalencia de la mortalidad y morbilidad de la población, disminuyendo la capacidad productiva y la calidad de vida.

Las cifras de la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia -ENSIN- 20101, confirman la necesidad de proteger el derecho a la alimentación en Colombia:

El 42,7% de los hogares se encuentra en inseguridad alimentaria, lo cual signifi-ca que no pueden acceder a la cantidad y calidad de los alimentos que requieren para llevan una vida sana.

El hambre y el desperdicio de alimentos en Colombia

Solo el 28,1% de la población entre 5-64 años consume diariamente verduras.

El 17,5% de la población entre 5 y 17 años y el 51,2% de la población entre 18 y 64 años están en sobrepeso u obesidad, lo cual aumenta el riesgo de otros problemas de salud que puede disminuir su capacidad productiva y calidad de vida.

El 13,3% de la población menor de 5 años y el 10% de la población entre 5-17 años están en desnutrición crónica o tie-nen un retraso en su talla para la edad, siendo más severo en los hijos/as de mu-jeres sin educación.

El 60% de niños y niñas entre 6-11 me-ses tiene prevalencia de anemia, condi-cionando de manera negativa el adecua-do y suficiente desarrollo.

1 de cada 7 colombianos no consume diariamente ningún producto carníco.Según la FAO para el año 2012, en el

mundo, 925 millones de personas padecen hambre crónica y malnutrición a causa de su situación de miseria, y cerca de 10 millo-nes de niños y niñas mueren anualmente por inseguridad alimentaria.

Hoy el hambre es considerada como el mayor riesgo para la salud en el mun-do, mata a más personas cada año que el SIDA, la malaria y la tuberculosis juntos. (FAO 2012).

Con base en la encuesta de Ingresos y gastos, los mayores gastos de los hogares se efectuaron en alimentos con el 28,3% del total de sus gastos.

El 91,8% de las personas invirtieron, del gasto total de alimentos, el 10,9% en pan y el cereal.

13,5% de las personas no destinaron parte de sus ingresos en la adquisición de legumbres y hortalizas y, quienes lo hicieron, destinaron el 10%. En legum-bres y hortalizas están incluidos los tubérculos y las legumbres secas, como plátano, papa, yuca, fríjol y lenteja.

Más grave es la inversión en frutas, el 44,5% de las personas no hicieron nin-gún gasto en este rubro y de los que lo hicieron, destinaron solo el 3,3% del gasto total de alimentos.Se infiere que la población en situación

de vulnerabilidad carece de la posibilidad de alcanzar una canasta que incluya los ni-veles mínimos de alimentos necesarios para una alimentación suficiente, generándose una privación de su derecho fundamental a la alimentación.

Frente a la problemática del hambre y el desperdicio de alimentos, se crean los Bancos de Alimentos en el mundo, como instituciones que trabajan en pro de la se-guridad alimentaria y la disminución del desperdicio de alimentos; reciben alimen-tos excedentarios de grandes superficies, empresas productoras y comercializa-doras, sector agropecuario, centrales de abasto y personas naturales que: presen-tan alta maduración, baja rotación, fecha de vencimiento cercana, averías o sencilla-mente los donantes desean que llegue a la

población que lo necesita, en lugar de ser destruido o botado a la basura.

En Colombia, se han constituido 20 Bancos de Alimentos ubicados en 19 ciuda-des del país y una Asociación -ABACO- Aso-ciación de Bancos de Alimentos de Colom-bia, quien articula, gestiona y promueve acciones encaminadas a su fortalecimien-to con la participación activa de Unilever, Fenavi, Alquería, Grupo Nutresa y Grupo Éxito, quienes trabajan por un modelo sos-tenible en todas sus áreas.

De las 1.426.932 toneladas de alimen-tos poscosecha desperdiciados en Colom-bia durante el año 2010, desde los Bancos de Alimentos, solo se lograron recuperar aproximadamente 7.000 toneladas. Es por esto que requerimos de la suma de diferen-tes sectores y actores que nos permitan ser su aliado estratégico en la destinación final de los productos, pues mientras para el sec-tor comercial ha acabado su vida útil, para los Bancos de Alimentos está apenas empe-zando; garantizando la recolección, clasifi-cación, control de calidad, almacenamiento, re empaque, transformación y distribución efectiva del mismo.

En el año 2012, los Bancos de Alimentos de Colombia rescataron 13.381 toneladas de ali-mentos gracias a las donaciones recibidas por 640 empresas, atendiendo 1.410 Instituciones como fundaciones y ONG s y beneficiando a 214 mil personas entre: prime-ra infancia, infancia, adoles-cencia, adultos mayores, mu-jeres gestantes y lactantes, personas con discapacidad y personas con problemas de drogadicción.

El país no cuenta con datos respecto a la pérdida de alimentos cárnicos ni trasforma-dos, sin embargo, acorde con el Institution of Mechanical Engineers de Londres y la FAO, entre el 30 y el 50% de los alimentos produ-cidos en el planeta no son consumidos por seres humanos, lo que significa, entre 1,2 y 2 billones de toneladas anuales.

De esta manera, se dejan de aprovechar 670 millones de toneladas de alimentos co-mestibles en países industrializados y 630 millones adicionales en países en desarro-llo, según la FAO (2011).

Es contradictorio que mientras estas to-neladas de alimentos se desperdician, aptas para el consumo humano, 1 de cada 7 perso-nas en el mundo se va a dormir con hambre cada noche (PMA).

El acceso físico y económico a los ali-mentos da cuenta de la posibilidad de todas las personas de alcanzar una ali-mentación adecuada y sostenible. Acorde con el Dane, la línea de pobreza

extrema, es el costo per cápita mínimo nece-sario para adquirir únicamente la canasta de bienes alimentarios, que permiten un nivel de sobrevivencia en un país determinado. Para el 2012, el costo per cápita mínimo ne-cesario a nivel nacional fue $91.207; es decir, que si un hogar está compuesto en promedio por 4 personas, se clasificará como pobres extremos los hogares en donde su ingreso total esté por debajo de $364.828.

En 2012, el 46%2 de los hogares co-lombianos estaban compuestos por 4 o más personas y, de los 47.228.628 millo-nes de habitantes que tiene Colombia, el 32,7% se encontraba en pobreza y el 10,4% en pobreza extrema.3

De acuerdo a lo anterior, 5 millones de colombianos viven con aproximadamente $3.040 pesos diarios, recursos que deben destinarse en vivienda, salud, transporte, educación y alimentación.

Producto Toneladas Total Porcentaje

Frutas 1’154.923 22,93%

Verduras 272.009 16,30%

Tabla 1 Desperdicio de frutas y hortalizas en Colombia (2010)

Fuente:MinisteriodeSaludyProtecciónSocialyFAO.

El Conpes 113 de 2008 el cual establece la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, define: “La seguridad alimenta-ria y nutricional es la disponibilidad suficien-te y estable de alimentos, el acceso y el con-sumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que per-mitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa.”

Por ser la base material y económica de la seguridad alimentaria y nutricional, la disponibilidad y el acceso a los alimentos tienen un impacto relevante en las causales de exclusión del aprovechamiento del dere-cho a la alimentación de la población en si-tuación de vulnerabilidad.

La Disponibilidad de alimentos se refie-re a la cantidad de alimentos con que se cuenta a nivel nacional, regional y local.

Según el Instituto Geográfico Agustín Co-dazzi -IGAC- y el Ministerio de Agricultu-ra, el 44,6% de la tierra en Colombia es de uso agropecuario, o sea 50,91 millones de hectáreas, de las cuales solo 4,9 millones están destinadas a usos agrícolas mien-tras las ganadería usa 38 millones.Paradójicamente, según el Ministerio de

Salud y la FAO (2012), en Colombia, durante el año 2010 se desperdiciaron en la poscosecha, 1.426.932 toneladas de alimentos, distribuidos entre fruta y verdura de la siguiente manera:

1EncuestanacionaldelaSituaciónNutricionalenColombia.ICBF,2010esfuerzodelGobiernoColombianoporobtenerin-formación periódica y actualizada sobre el derecho a la alimentación como un derecho fundamental, elaborado de manera quinquenal,siendolamasrecientelaelaboradaen2010.|2 Fuente:DANE,cálculosconbaseGEIH.|3 FuenteDane,2012

Cortesía-BengalaAgrícolaS.A.S-Dpto.MercadeoyVentas

Cortesía-BancodeAlim

entosFundaciónSA

CIAR

,Medellín


Antes de seguir recibiendo calla-damente una tecnología

que ha sido muy cuestionada, revisemos las reacciones de productores y consumidores de Norteamérica y países de Europa.

estAdOs unidOs

Grandes planicies de Estados Unidos, donde antes se pastaba ganado, ahora están siendo suplantadas por cultivos transgéni-cos de maíz y soya para alimentar animales rumiantes con granos. Estos cambios en los hábitos de consumo han sido muy criticados en todo el mundo. La razón del cambio, se debe a la carrera de los biocombustibles: el maíz se convirtió en un ‘cultivo estratégico para la producción de etanol y tiene incenti-vos del gobierno, Los científicos, los agricul-tores, los consumidores y los defensores del medio ambiente claman por la producción más limpia y natural de alimentos, pero el poder de unas pocas ‘corporaciones’ de la biotecnología, se han blindado con normas que las protegen para impedir cualquier acción legal que obstaculice su explotación. Por ejemplo, en 2012 lograron impedir una

se estima en 97.000 hectáreas. Todas las variedades de maíz son insecticidas que producen una toxina fabricada en la natu-raleza por una de una bacteria del suelo, el Bacillus thuringiensis. En el caso de las va-riedades Bt. 176, las células del maíz llevan incorporado un gen ‘marcador’ de resis-tencia a la ampicilina1.

La variedad transgénica de papa Amflora (propiedad de Bayer), recibió permiso para cultivarse con destino a la industria del pa-pel. Según argumenta la comunidad cientí-fica española, existen otras variedades no transgénicas disponibles en el mercado con idéntico contenido de almidón. El argumento de mayor peso, es que esta variedad contiene un gen que le da resistencia a ciertos antibió-ticos. Dado esto, la Organización Mundial de la Salud, (OMS) y la Agencia Europea de Me-dicamentos advirtieron en su momento el peligro potencial para la salud humana, por ejemplo, resistencia a los tratamien-tos de tuberculosis.

pOlOniA: el gobierno de Polonia prohibió en 2012 los cultivos transgéni-cos de maíz y papa en todo el territorio de este país. El informe señala: “el gabine-te del primer ministro Donald Tusk adoptó dos resoluciones que prohíben el cultivo de la variedad de papa Anflora de BASF y el maíz Mon de Monsanto que habían sido au-torizados por la Unión Europea”. De acuerdo al consejo de ministros, las dos resoluciones entraron en vigencia a partir de enero 2013.

grAn bretAñA: en un reciente artículo del veterano periodista e investigador sobre políticas de Estado y salud, Jon Rappoport, publicado en la revista Natural News de Julio 27 de 2013, se analiza una encuesta, en donde solo el 15% de los agricultores manifestó que volverían a comer alimentos transgénicos. Ellos manifestan razones de carácter comer-cial para cultivarlos, pero no consumen esos alimentos a fin de proteger su salud.

FrAnciA: el maíz MON 810 de Mon-santo, es el único transgénico cultivado en Europa. Francia, al igual que otros países europeos (Austria, Hungría, Grecia, Ru-mania, Bulgaria y Luxemburgo) prohíbe desde 2008 el cultivo en su territorio, pero importa productos genéticamente modifi-cados para la alimentación animal o la in-dustria agroalimentaria.

“enmienda” en California que solicitaba etiquetar los alimentos que tienen com-ponentes de Organismos Genéticamente Modificados (GMO, por sus siglas en inglés). Sin embargo, varios estados han logrado restringir los cultivos GMO en su territorio y además existen más enmiendas en curso para obligar el etiquetado de los GMO.

Recientemente, se descubrió una conta-minación de trigo de exportación del Esta-do de Oregon con una variedad transgénica resistente al Glifosato que ensayó Mon-santo entre 1998 y 2005 y nunca se sacó al mercado. Eso ha generado la cancelación de muchos negocios de exportación de trigo en ese Estado.

La presión para introducir en el mercado norteamericano cultivos transgénicos como papa, maíz, soya, entre otros, no es solamen-te de los grandes laboratorios dueños de la tecnología para explotar las nuevas varie-dades, sino también por los emporios mono-polizadores de alimentos como J.R. Simplot. Esta compañía tiene en turno cinco varieda-des de papas con GMO y está haciendo lobby ante la USDA y la FDA para conseguir que se le apruebe una de sus variedades a la que se

le han introducido genes que suprimen el proceso natural de oxidación. Al cortar la papa, se ‘congela’ su proceso bioquímico de oxidación y permanece sin oscurecerse. De aprobarse, el gen de supresión de procesos, daría comienzo a una serie de productos destinados a suprimir en el hombre y en los animales, procesos naturales de vida.

eurOpA: los países de Europa Occiden-tal son los que más se han opuesto a la intro-ducción de cultivos GMO para el consumo humano. Allí se ha visto mayor interés de las multinacionales por introducir varieda-des genéticamente modificadas.

En 2012, la propia empresa BASF quí-mica, anunció el abandono de sus planes de desarrollo y comercialización en varios paí-ses de Europa, dado el rechazo de los agri-cultores, consumidores y varios gobiernos a los GMO. Sin embargo, proseguirá con una demanda ante la Unión Europea para lograr la autorización para las papas transgénicas, Amadea, Modena y Fortuna, las cuales, tienen mayor valor nutritivo según la publicidad.

espAñA: este es el país europeo en donde más se siembra cultivos transgéni-cos, principalmente maíz, cuya extensión

Con cierto grado de duda, estamos viendo como se está llevando a cabo una política de monocultivo de una sola va-riedad de papa por parte de las empresas procesadoras, que conllevan a la erosión genética de variedades mejoradas y nati-vas. De hecho, ya se llevan a cabo ensayos en entidades como la Universidad Nacio-nal y el Centro de Investigaciones Bioló-gicas, (CIB) quienes tienen la tecnología disponible para introducir un gen con re-sistencia a la Polilla de la papa. Con este ‘mejoramiento’ por parte de los dueños de la semilla modificada, tendrán derecho a patentarla por 30 años.

¿Cuál es el peligro de los GMO para la diversidad agro genética de Colombia?

Biopiratería: la industria biotecno-lógica envía a ‘investigadores’ a todo el

mundo para descubrir genes que pue-den tener aplicaciones comerciales; los estudian en sus laboratorios y aíslan principios activos, como por ejemplo medicinales, y luego los patentan como

de su propia invención.El mayor riesgo que tenemos en Co-

lombia es la pérdida de origen de muchas especies silvestres y plantas alimenticias y medicinales, pues una vez que sean pa-tentadas no tendremos derecho a utilizar esos materiales genéticos sin el permiso de quien lo patentó como suyo.

Para una multinacional que tiene la tecnología, basta introducir uno de los ge-nes, que ya tienen patentados a una varie-dad nativa o cultivada para que el gobierno colombiano se vea obligado a otorgar una patente o derecho de obtentor. En el caso de la papa, un camino es patentar varieda-des nativas de nuestro país (Solanum an-dígena, Phureja) como Parda Pastusa o va-riedad criolla Ratona, que se adaptan bien al trópico alto, y aun una especie silvestre como Solanum colombianum.

Un caso muy típico que se ha rechaza-do en toda América es el del maíz nativo, que cuenta con gran número de varieda-des que cultivan las pequeñas comunida-des campesinas y se puede contaminar muy fácilmente con maíces transgénicos, en el proceso de polinización natural. Es-tos casos ya se han documentado en países como México.

Opinión

1Antibióticobetalactámicoquehasidoextensamenteutilizadoparatratarinfeccionesbacterianasdesdeelaño1961.

“Con la firma del TLC

con Estados Unidos, se da carta abierta para el

reconocimiento de patentes de cultivos y especies animales

genéticamente modificados.” Luis Felipe

Alvarado Espítia

Las políticas de los gobiernos sobre cultivos transgénicos

A pesar de que en 2011, tras una deci-sión de la Corte de Justicia europea, el Con-sejo de Estado francés levantó la suspensión del cultivo aplicado al MON 810, en marzo de 2012, el gobierno ratificó su prohibición, promulgando un nuevo decreto que suspen-de temporalmente el cultivo de esa variedad transgénica.

cOlOmbiA: con la firma del TLC con Es-tados Unidos, se da carta abierta para el reco-nocimiento de patentes de cultivos y especies animales genéticamente modificados.

Artículo de Luis Felipe Alvarado Espítia. Ingeniero Agrónomo y M.Sc. en Fisiología Vegetal de la Universidad Nacional de Colombia. Miembro de la Junta Directiva de [email protected]


Del más allá y del más acá

Ojos abiertos,oídos despiertos¡OJO!

SEGúN LA FAO, AL AñO SE DESPERDI-CIAN 1.300 MILLONES DE TONELADAS DE ALIMENTOS. Además de provocar grandes pérdidas económicas, el des-perdicio de alimentos ocasiona un grave daño a los recursos naturales de los que la humanidad depende para alimentarse.

AUNqUE ESTE TIPO DE ILUMINACIóN HA SIDO APLICADO A LA AGRICULTURA EN ALGUNOS PAíSES DEL MUNDO, el Ins-tituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), CRI quilamapu de Chile, puso en marcha un proyecto de innovación estra-tégica en biotecnología el cual consta de un invernadero con un sistema automa-tizado de iluminación LED. La noticia fue divulgada en Portalfrutícola.com.De acuerdo con la información, esta tec-nología no sólo representaría ventajas económicas desde el punto de vista de su aplicación en invernaderos -dado su bajo consumo de energía-, sino que también promueve el crecimiento y la producción de las plantas. Esto se debería, principal-mente, a que la luz LED se manifiesta sólo en los espectros de radiofrecuencia que necesitan las plantas para su crecimiento, en donde, en sus fases de desarrollo vege-tativo y reproductivo necesitan longitudes de onda azules y rojas, respectivamente.

UN ESTUDIO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA, reveló que la falta de agua en la uchuva (Physalis peruviana L.), reduce signi-ficativamente el crecimiento de la planta, el contenido de clorofilas y los parámetros de intercambio de gases. Adicionalmente, la deficien-cia de hidratación en la planta limita la expansión del área foliar y, por consiguiente, afecta el rendimiento del cultivo, dado que disminuye el área de intercepción de la radiación solar. Luego de someter tres plántulas de uchuva a estrés hídrico durante intervalos de tiempo de-terminados por el investigador Darwin Moreno Echeverry, aumentó la temperatura de la hoja, la pérdida de electrolitos y el contenido de algunas enzimas antioxidantes. Los efectos en las plantas fueron más pronunciados a partir de 21 días después de iniciada la investigación.De acuerdo al investigador, este estudio es clave para diseñar estrate-gias ante la falta de agua producto de fenómenos como El Niño, provo-cados por el cambio climático.

EN UN ESFUERZO CONJUNTO ENTRE LA ASOCIACIóN HORTIFRUTíCOLA DE COLOMBIA -ASOHOFRUCOL− y la Unidad de Agroindustria y Comercialización de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas, se logró la firma de un contrato comercial con la empresa comercializadora Wolf & Wolf Latín América S.A., para la compra y venta de aguacate Hass para exportación a países de la Unión Europea -U.E.-, entre las asociacio-nes de productores ARACATE, que agrupa a agricultores de los municipios de Aránzazu, Salamina y la Merced y APATEX, del municipio de Marquetalia. Con este contrato se beneficiarán 100 familias productoras de aguacate Hass de Caldas.El acuerdo comercial se oficializó el pasado tres de septiembre y establece la compra de 500 toneladas de fruta que serán producidas desde la fecha de inicio del acuerdo hasta el mes de diciembre del 2014, con volúmenes que se irán incrementando año tras año y la posible adición de otras asociaciones productoras del departamento que cumplan con los requisitos exigidos para la exportación de aguate Hass (registro ICA del predio exportador y certificación Global Gap).

Color de los empaques plásticos afecta la poscosecha de plátano

Chile: ¿Invernaderos con iluminación LED?

Productores de Caldas exportarán 500 toneladas de aguacate Hass a Europa

DESE EL 16 y HASTA EL 22 DE SEPTIEMBRE DE 2013, PRODUC-TORES DE TRES REGIONES DEL ESTADO DE SãO PAULO (BRASIL) realizaron una ‘pulverización conjunta’ para disminuir la población del psílido Diaphoracitri, insecto considerado como la mayor plaga en la citricultura y transmisor del Huanglonbing (HLB) o dragón amarillo. Así lo reveló una nota publicada en Portalfruticola.com.De acuerdo a Fabio Dos Santos, investigador de FUNDECITRUS (Fundo de Defensa da Citricultura de Brasil, en portugués): “La ven-taja de una pulverización conjunta es el mayor tiempo de protec-ción del insecticida y la disminución de la reinfestación del psílido”. En total, fueron intervenidas 63,5 mil hectáreas divididas en 81 pro-piedades de 42 municipios.La medida se tomó luego de que los productores constataran -me-diante un sistema de monitoreo online disponible para todos los citricultores- un aumento en la población de psílidos en los huertos.

El Producto Interno Bruto, (PIB) creció 4,2 % en el II trimestre de 2013. El valor agregado de los sectores agropecuario, silvicul-tura, caza y pesca aumentó en 7,6% frente al mismo periodo del año 2012. Comparado con el trimestre inmediatamente anterior, aumentó en 2,1% En el primer semestre de 2013, la ex-portaciones agropecuarias y agroindustriales registraron una dis-minución del 4,1% en valor y 10,3% en volumen frente al mismo periodo de 2012; las frutas registraron un descenso en la ventas externas al país del 4,5% en volumen y 0,8% en valor A 5,6% cayó la tasa de desempleo en el campo, equivalente a 0,8 puntos porcentuales, reportó el Departamento Nacional de Esta-dística (DANE). Un año atrás, estaba en 6,4 por ciento. Al concluir julio, cuatro millones 613 mil colombianos, trabajaban en el sector rural Exportación de frutas colombianas a Japón creció en un 32% Entre enero y junio de 2013, las importaciones del sector agropecuario alcanzaron US$28,84 millones CIF, correspon-dientes a 15 millones de toneladas de productos, lo que significó una reducción del 1% en valor y 1,1% en volumen, frente al mismo periodo de 2012 Las Comisiones Económicas del Senado y la Cámara de Representantes aprobaron elevar el monto del Pre-supuesto General de la Nación para el próximo 2014, de 199,9 bi-llones de pesos a 203 billones de pesos Según el Instituto Geográfico Agustín Codazzi -IGAC- y el Ministerio de Agricultura, el 44,6% de la tierra en Colombia es de uso agropecuario, es decir, 50,91 millones de hectáreas, de las cuales solo 4,9 millones están destinadas a usos agrícolas mientras las ganadería usa 38 millones de hectáreas En el primer trimestre de 2013, el índice de Precios de los Alimentos se situó en promedio en 211 puntos, 1,7% menos en comparación con el mismo periodo de 2012 Tras entrar en vigencia el TLC con Estados Unidos, las legumbres y hortalizas, especialmente cebolla, crecieron un 142,7% en sus ex-portaciones Frutas como mangos y mangostinos abrieron el mercado en Canadá y Suiza luego de que entrara en vigencia los TLC con estas naciones Los alemanes buscan productos saludables, por lo que las frutas exóticas se muestran como una buena opción para este público, ofreciendo además un alto con-tenido nutricional quindío ocupa el octavo lugar en un escalafón de competitividad de los departamentos colombianos realizado por la Comisión Económica para América Latina y el Ca-ribe (CEPAL) Después de la entrada en vigencia del TLC con Canadá, las exportaciones no mineras del Triángulo del Café registraron un crecimiento de US$1,4 millones, alcanzando US$6 millones en 2012. Este comportamiento se dio principalmente, debido al crecimiento de US$920.131 en las ventas de agroindus-tria que llegaron a US$5,2 millones en 2012 Proexport ha identificado oportunidades para más de 800 productos en los 28 países que conforman la Unión Europea.

Brasil: productores de cítricos de Brasil combaten psílido responsable del HLB

Falta de agua altera el crecimiento de la uchuva

SEGúN UNA INVESTIGACIóN DE LA UNIVERSIDAD NA-CIONAL DE COLOMBIA, el color de los empaques plás-ticos tiene una alta influencia en la maduración del plá-tano, lo que puede llevar a pérdidas en la poscosecha.Durante la investigación, se analizaron cuatro colores de empaque en plátanos almacenados en una bodega con temperatura y humedad en condiciones normales.De acuerdo a los resultados de la investigadora Ivón Andrea Ussa Leal, los empaques de color blanco y amarillo retardaron el proceso de maduración de los plátanos. Por el contrario, los empaques de color azul celeste y transparente aceleraron el proceso de maduración, dado que se presentó una alta producción de azúcares y fructosa.


Pescar enrío revuelto

El acceso de los pequeños y medianos productores hortifrutícolas a las convocatorias de los proyectos impulsados por el gobierno es una hazaña que muy pocos han logrado

cumplir.Los requisitos que exige el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para acceder a los recursos por parte del Estado, se han convertido en un privilegio para los grandes produc-tores y empresarios, ejemplo de ello, fue el programa Agro Ingreso Seguro, que generó un escándalo por aprobar proyectos productivos en forma selectiva a grandes productores y familias adineradas en el norte del país.Sumado a esto, el desconocimiento por parte de los campesinos sobre los proyectos impulsa-dos por las entidades públicas es un cuello de botella, dado que, al sector rural, generalmente no llega la información de las convocatorias del aparato estatal debido, a la ausencia de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC), entre otros factores, que impiden reali-zar una verdadera difusión de los proyectos en las zonas rurales que realmente necesitan de ayuda por parte del Gobierno.Los instrumentos del Estado deben ser para todos, pequeños, medianos y grandes producto-res, en proporciones distribuidas de acuerdo a sus necesidades y capacidades.Los requisitos exigidos por las entidades ejecutoras de los proyectos deben estar en con-cordancia con las organizaciones a beneficiar. No se le puede pedir lo mismo a un pequeño productor que nunca ha formalizado su agronegocio, que a grandes empresarios del campo que ya tiene un camino labrado.Es necesario evaluar las exigencias de los proyectos para pequeños y medianos productores, que muchas veces se convierten en una muralla que obstaculiza el desarrollo rural que tanto necesita el campo.

Pensamiento Gremial

Jorge Castro Bucheli Presidente de la Junta

Directiva de ASOHOFRUCOL

ES NECESARIO EVALUAR LAS EXIGENCIAS DE LOS PROyEC-TOS PARA PEqUEñOS y MEDIANOS PRODUCTORES, que mu-chas veces se convierten en una muralla que obstaculiza el desarrollo rural que tanto necesita el campo.

Clima

ArtículodeFabioJesúsGallardoParedes,IngenieroAgrónomoyM.Sc.encambioclimáticodelaUniversidadIberoamericana.FacilitadorTé[email protected]

Todos los seres humanos hemos contribuido al deterioro

medioambiental, ya sea por ignorancia de la preservación de nuestro entorno, o debido a las repercusiones del impacto de la conta-minación generada por el consumo excesivo y la controversia entre el problema del uso privado y social que se le dio a los recursos naturales, dando una valoración monetaria al medio ambiente.

Durante los últimos 50 años, la pobla-ción mundial ha experimentado el más alto crecimiento poblacional, que reporta en la actualidad 6.500 millones de personas. Para el año 2050, según las proyecciones del cre-cimiento poblacional, seremos en el plane-ta 9.500 millones de personas, será un reto para la producción agrícola asegurarles a es-tas personas su alimento, ingresos, empleo y servicios ambientales, más aun, teniendo en

El cambio climático: su repercusión y mitigación en la producción agrícola y el medio ambiente

cuenta que la producción agrícola también contribuye a causar deterioro y a contaminar el medioambiente.

A raíz de esto, y de los efectos produci-dos en el clima a nivel mundial, reflejados en grandes catástrofes, pérdidas irreparables en cultivos y ganado, cambios degradantes en las características zonales, incremento extremo en las temperaturas y condiciones agroclimáticas de regiones modificadas

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continuamente en el planeta, sumado a la constante desapari-ción de especies, nos encamina a buscar la manera de entender la raíz del problema y la solu-ción para la mitigación del cam-bio climático.

En los países en vía de de-sarrollo como Colombia, la agricultura ocupa un espacio importante en el aporte al PIB. También, contribuye al abaste-cimiento de mercados internos y a asegurar la alimentación de la población. No obstante, es uno de los sectores más golpea-dos en cuanto a la dependencia del factor clima y su vulnerabili-dad ante el cambio climático.

En el país, la agricultura muestra, ya hace tiempo, cam-bios agroclimatológicos que dificultan el manejo de los cul-tivos y el buen rendimiento de las producciones, mostrándose un alza en las temperaturas, cambios en las pautas de lluvias e incremento de eventos climá-ticos extremos como sequías e inundaciones. La alternativa más adecuada para implemen-tarse en nuestro país como en otros países en vía de desarro-llo, es la mejora en la gestión de las tierras agrícolas y de pasto-reo, la conservación y restau-ración de suelos orgánicos y de las tierras degradadas.

Ninguna alternativa -de po-sible aplicación para mitigar el cambio climático- será viable si no se educa al ciudadano para la conservación ambiental. Así como se muestran en el mundo ejemplos de países pequeños y muy desarrollados que educan a su población para la genera-ción de grandes mercados, se identifica en ellos su deterioro ambiental.

Por tal razón, la alternativa no se debe encaminar a sancio-nes o multas económicas que solo buscan soluciones mediáti-cas sin resultado y el provecho lucrativo que favorece los inte-reses particulares; es necesario

el uso excesivo de palería en las empresas; la contaminación del agua y su desperdicio, y las altas pérdidas en poscosecha de has-ta un 50% de la producción al no contar con herramientas de conservación.

En la actualidad, los países desarrollados están implemen-tando manejos de cultivos sin químicos (control biológico); alelopatía para el control de plagas y malas yerbas; mane-jo de sombrío anticipado para contrarrestar la sequía; uso eficiente del agua mediante la implementación de sistemas de riego localizado, sistema de tra-tamiento de aguas S.M.T.A., (Sis-tema de Manejo de Tratamiento de Aguas), y una producción con biodiversidad.

El efecto del cambio climá-tico en nuestro país ha traído alteraciones en los microclimas en las diferentes regiones pro-ductivas, afectando el manejo y la producción de monocultivos, hortalizas, frutas y diferentes especies menores.

el establecimiento de una forma-ción educativa en cada persona, desde las instituciones educati-vas hasta las instituciones pú-blicas y privadas, creando una nueva generación que fomente acciones, no solo sostenibles, sino sustentables para las si-guientes generaciones.

Sin embargo, el cambio de costumbres y las malas prác-ticas en la producción agrícola son un reto que se debe afron-tar y ejecutar, educando al productor bajo un proceso de mejora continua. Esto solo se logra a través de la trasferencia de técnicas y tecnologías aplica-das con un enfoque distinto a la explotación extensiva. Nuestro reto será entonces, afectar cada vez menos al ambiente y logar producir más en menos área cultivada, desechando elemen-tos tecnológicos que se volvie-ron problema en vez de solu-ción, -como el consumo masivo de agroquímicos-; las prácticas inadecuadas de labores cultu-rales con maquinarias erosivas;

Clima

Tal influencia se ve reflejada en la adaptabilidad de diferen-tes cultivos, como por ejemplo cítricos en zonas templadas -donde no había un buen de-sarrollo fisiológico-, baja pro-ductividad de maíz en otras, desertificación y salinización en zonas donde se producían monocultivos como el café y la caña, mayores rendimientos de especies como fríjol, soya, arve-ja en regiones frías, etc.

Pero a pesar de esto, se debe tener en cuenta que las necesi-dades de la producción de los alimentos como frutas, hortali-zas, lácteos, especies menores y materias primas entre otros, que cada vez aumentan más, de-ben tener una labor técnica de las instituciones del sector agrí-cola para desarrollar programas de producción que nos encami-nen a la biodiversidad dentro de la finca, a la adopción de prác-ticas culturales en las cuales el productor adquiera competen-cias técnicas adecuadas para que comience a mejorar su nivel

técnico de conocimientos, partiendo desde la conservación y valoración de los recursos naturales.

Así mismo, las políticas de desarrollo agrícolas se deben ajustar a la mitigación apropiada para el país, que ofrezca meca-nismos de financiación innovadores, más flexibles, proyectos con enfoque ambien-tal y con pagos e incentivos que lleguen a los productores rurales, incluyendo a los pequeños productores, así no sea eficiente para las instituciones públicas y empresas exportadoras, pero la inyección de capital al sector rural incrementará la calidad y rendimientos de las cosechas y mitigará el impacto del cambio climático con la inver-sión de infraestructura rural para el manejo de residuos orgánicos e inorgánicos tóxicos, que incrementan las emisiones contaminan-tes para el ambiente.

Con estas medidas, los productores no solo incrementarán sus ingresos; al me-jorar sus producciones y rendimientos, aportando desarrollo a la economía nacio-nal, tendrán un incentivo económico por la

preservación de los recursos naturales o servicios ambientales que conserven para toda la ciudadanía.

La agricultura se encuentra bajo presión para producir más a fin de satisfacer la de-manda por alimentos de la población, lo cual hace necesario utilizar áreas de conserva-ción e introducirlas a la explotación agríco-la, generando deterioro de las mismas y un incremento de las emisiones contaminan-tes. Esto se puede evitar adoptando prácti-cas de agricultura sostenible y un adecuado manejo de tierras y su biodiversidad que reduzcan las emisiones contaminantes. Sin embargo, la inversión pública es sustancial y se debe destinar al fortalecimiento de ca-pacidades, el desarrollo del sector, la exten-sión y la financiación agrícola para que los agricultores hagan esa transición.

Por último, las políticas de mitigación en los sistemas de producción agrícola indus-trializados podrían contribuir a obtener un sistema de contabilidad de gases más cohe-rente y global, así como el cumplimiento a las políticas ambientales de producción. Co

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Las políticas de desarrollo agrícolas se deben ajustar a la mitigación apropiada para el país, que ofrezca mecanismos de financiación innovadores, más flexibles,

proyectos con enfoque ambiental y con pagos e

incentivos que lleguen a los productores rurales,

incluyendo a los pequeños productores.

Frutas&Hortalizas 24

PNFH

Para lograr un agronegocio exito-so, es necesario trabajar en

todos los eslabones de la cadena produc-tiva, desde la siembra hasta la cosecha, es por esto que la Asociación Hortifrutícola de Colombia -ASOHOFRUCOL-, con capital del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutíco-la -FNFH-, se ha propuesto implementar el PNFH (2012-2022) para promover la com-petitividad de los productores del sector.

Más de 18.000 hortifruticultores se han beneficiado con este proyecto que cubre 22 departamentos del país, entre ellos Casa-nare, Cundinamarca, Boyacá, Huila, Meta, Norte de Santander, Santander y Tolima, en donde la respuesta de los productores ha sido muy positiva con las actividades orga-nizadas por ASOHOFRUCOL.

casanaRe, más Que petRóLeo

Además de la producción de petróleo y ganadería, Casanare tiene un futuro promi-sorio con la explotación hortifrutícola, cuya

cundinAmArcA: 1.700 FAmiliAs de peQueños y medianos hOrtiFruticultOres se hAn beneFiciAdO cOn el plAn nAciOnAl de Fomento hoRtiFRutícoLa (pnFh)

De acuerdo a las estadísticas agrope-cuarias del Ministerio de Agricultura y De-sarrollo Rural (2011) y de la Secretaría de Agricultura Cundinamarca, (SADR), el de-partamento cuenta con un área sembrada de 28.880 hectáreas de frutales y 21.640 hectáreas de hortalizas y aromáticas en las 15 provincias de la región.

ASOHOFRUCOL, a través del PNFH finan-ciado por el Fondo Nacional de Fomento Hor-tifrutícola, atiende a 1.700 familias en 68 Es-cuelas de Campo (ECA’s) de productos como mango, aguacate, mora, hortalizas, aromáti-cas, entre otros de gran interés en la región.

La aceptación del PNFH en este departa-mento ha sido total, a corte de agosto, se han inscrito más de 1.700 productores hortifru-tícolas superando la meta propuesta.

Con las visitas de asistencia técnica se ha hecho un completo diagnóstico de la situa-ción fitosanitaria de los cultivos priorizados

“Debemos estar preparados,tanto para la siembra, comopara la cosecha”

BAJO ESTE ESLOGAN ASOHOFRUCOL se propone impulsar la reconversión del sector de frutas y hortalizas en Colombia a través del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola -PNFH-.

actividad representa uno de los renglones económicos con más proyección de este de-partamento.

En 2011, el área hortifrutícola cosecha-da en este departamento era de 3.742 hec-táreas; con la implementación del PNFH y otros proyectos productivos, ASOHOFRU-COL busca incrementar esta cifra y brindar-les capacitación a los productores para que hagan más competitivos sus cultivos.

De acuerdo al potencial hortifrutícola del departamento, los cultivos priorizados son plátano, piña, cítricos y papaya, dado que re-presentan aproximadamente el 86% del área hortifrutícola sembrada en la región (2011).

Para incrementar la producción y co-mercialización de estos cultivos, el equipo departamental ha establecido 12 Escuelas de Campo (ECA’s) para capacitar a los agri-cultores en temas como análisis del agro-sistema; material vegetal; fertilización y gestión de suelos; elaboración y manejo de bio-preparados; cosecha y poscosecha; manejo del agua; costos de producción;

asociatividad; comercialización; entre otros temas de gran impacto para la región.

A través de las visitas técnicas y las ECA’s, se han beneficiado 233 pequeños y medianos productores casanareños, que le apuestan a la hortifruticultura como plan de vida. La meta es atender a 300 produc-tores al año.

De igual forma, el equipo de ASOHO-FRUCOL Casanare, ha gestionado proyectos de inversión con entidades estatales como el Departamento para Prosperidad Social, (DPS) y ha apoyado a las asociaciones para la presentación de proyectos a Alianzas Pro-ductivas y Oportunidades Rurales.

El convenio ASOHOFRUCOL - Banco Agrario hizo posible que la Asociación Re-nacer del municipio de Aguazul, iniciara la siembra de plátano gracias a la aprobación y desembolso de 11 solicitudes de crédito por valor de $124 millones. De igual forma, se encuentran en estudio otras solicitudes de las asociaciones para acceder a créditos de inversión agrícola.

para tomar acciones que logren mitigar los efectos de plagas y enfermedades en los cul-tivos. El informe mostrado por los técnicos en las fincas atendidas, revela una notable disminución de la incidencia de enfermeda-des como la antracnosis y plagas como las mosca de la fruta en cultivos como el mango.

La visión del equipo de ASOHOFRUCOL Cundinamarca está enfocada a incrementar la competitividad de los hortifruticulores, para esto se pretende, -con el apoyo del ICA, la Cámara de Comercio de Bogotá y algunas UMATAS-, implementar y certificar a 125 pro-ductores en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

La articulación con los proyectos del Estado ha sido una constante en este depar-tamento. Actualmente, para el proyecto de Alianzas Productivas se acompaña el proce-so en dos proyectos en donde además ASO-HOFRUCOL es la OGA u Organización Gestora Acompañante; adicionalmente el equipo hace parte del Comité Directivo de cuatro alianzas más. Este año se gestionaron 11 solicitudes y fueron seleccionados tres proyectos de Alianzas con el incentivo del Ministerio de Agricultura, SADR y ASOHOFRUCOL.

El apoyo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural -SADR- de la Gobernación ha sido crucial para lograr las metas pro-puestas. Con esta institución se han firmado tres convenios de cooperación por un valor aproximado de $3.257,4 millones, para capa-citar a los agricultores, apoyar su actividad con la entrega de insumos y garantizar la seguridad alimentaria de 232 familias de la región. Asimismo, con el Instituto Geográfico Agustín Codazzi -IGAC- se firmó un convenio para el análisis de suelos y aguas para riego.

Paralelamente, dos convenios han sipo aprobados para el Incentivo de Asistencia Técnica del MADR para el mismo número de municipios en Cundinamarca.

Dado que Cundinamarca es uno de los departamentos más poblados y con extensas áreas en cultivos de frutas y hortalizas, es también el primer recaudador de la Cuota de Fomento Hortifrutícola con un valor de $3.683 millones al corte de diciembre de 2012, lo cual representa un 32% del total nacional.

bOyAcá: 1.509 nuevAs OpOrtunidAdes

Actualmente, Boyacá cuenta con 1.509 productoras y productores que hacen parte de la gran familia de ASOHOFRUCOL, dis-tribuidos en 61 ECA’s de agricultores a los cuales se les está proporcionando asistencia

técnica y socioempresarial en cultivos como mora, aguacate, tomate de árbol, hortalizas, cebolla larga y cabezona y frutales caduci-folios, repartidos en los municipios de im-portancia económica para el departamento como son: Sogamoso, Duitama y Paipa; mu-nicipios aledaños: Tuta, Tibasosa, Pesca, Fi-ravitoba, Aquitania, Oicata y municipios en donde la presencia de gremios ha sido nula o incipiente: San Mateo, Chita, Boavita, quipa-ma, Sativa Norte, Buenavista, Muzo, Borbur, Briceño, Monguí y Soracá.

Los productores hortifrutícolas de este departamento se han mostrado optimistas ante las nuevas oportunidades que les ha brindado ASOHOFRUCOL para potenciar sus agronegocios a través del PNFH.

El equipo de Boyacá ha gestionado la con-formación de 14 nuevas asociaciones y está apoyando a otras en su proceso de legalización.

Este departamento, considerado como una zona rica en recursos naturales y una posición geográfica privilegiada, ha centra-do su actividad económica en la agricultu-ra tradicional, con un alto porcentaje de la producción dedicada a abastecer el merca-do interno, dejando así de atender nuevas oportunidades como la transferencia de tecnología, la importación de maquinaria y equipo, la modernización del sistema pro-ductivo, la capacitación del recurso huma-no y el ingreso de divisas producto de las exportaciones, elementos básicos para el desarrollo económico del departamento y el mejoramiento de la calidad de vida de sus habitantes. Dado esto, la apuesta de ASOHOFRUCOL con el PNFH, es brindarles capacitación y transferencia de tecnología a los productores hortifrutícolas de este de-partamento para fortalecer sus esquemas productivos y comerciales.

El futuro debe enfrentarse fortalecien-do la actividad agropecuaria como base de la economía del departamento y, dentro del sector agropecuario, las frutas y hortalizas ocupan un lugar determinante por la diver-sidad de microclimas que permiten produ-cir una gran variedad de frutas en las dife-rentes épocas del año.

En un término relativamente corto, el departamento se puede convertir en abaste-cedor, en un alto porcentaje, del mercado in-terno y forjar una estructura exportadora a partir de frutas exóticas como uchuva, gulupa, mora, brevo, frutales caducifolios, tomate de árbol, y hortalizas como cebollas, tanto cabe-zona como larga, y brócoli. Dichos productos


con grandes oportunidades en el mercado re-gional y posibilidades de exportación.

Los gobiernos locales y regionales de-ben asumir este gran reto. Hoy, municipios como Duitama, Paipa, Boavita, Firavitoba, quípama lo están aplicando en sus planes de gobierno en forma activa y, con la unión de todos los entes presentes en la cadena hortifrutícola, buscan empezar a entender la internacionalización de la economía como una gran oportunidad para el desarrollo del departamento.

huilA se FOrtAlece en buenAs pRácticas agRícoLas (Bpa)

Caracterizado por ser un departamento fértil y con un gran dinamismo en el sec-tor hortifrutícola, Huila se ha tomado muy en serio el crecimiento de este sector y ha entendido que la capacitación es la clave del éxito de un agronegocio.

Actualmente, el departamento del Huila cuenta con 43 Escuelas de Campo (ECA’s) en donde el equipo técnico y socioempresarial atiende a aproximadamente 1.159 agricul-tores. A través de la ECA’s los producto-res hortifrutícolas beneficiados con el PNFH tienen acceso a fortalecimiento organizacional y a visitas técnicas que les ayudan a potenciar su produc-tividad y competitividad.

Gracias a la intervención del equipo de ASOHOFRUCOL en el Meta, se establecieron parcelas de plátano, generando dinamismo en la economía regional y una mejoría invaluable en los estándares de vida de sus familias.

Apostándole al futuro de esta zona y en articulación con ECOPETROL y la Corporación Red País Rural, en el marco del Macroproyecto Regional Cinturón Agroindustrial de la Orino-quia, se han formulado tres grandes proyectos que generarán impacto en el quinquenio:

Se prevé la siembra de 15 mil nuevas hectáreas de plátano, lo cual benefi-ciará a 3000 familias productoras de la región del Ariari.

Se establecerán 6 mil nuevas hectáreas de aguacate, de forma escalonada, de distintos materiales, que favorecerán a 2000 familias en 20 municipios del Meta.

Se fortalecerán los procesos de agroin-dustria en la producción de guayaba, lo que impactará a cerca de 3000 hectá-reas que se encuentran establecidas en el municipio de Lejanías, de las cuales viven aproximadamente 200 familias de pequeños productores.Este componente de agroindustria será

transversal a todos los proyectos y está acor-de con las políticas departamentales, que jun-to a ECOPETROL y ASOHOFRUCOL le apues-tan al crecimiento sostenible de las familias que viven de la agricultura en esta región.

Para el mes de noviembre se realizará el 1mer Congreso Internacional de la Piña en Vi-llavicencio, que tendrá como invitados a exper-tos nacionales e internacionales en el manejo de este cultivo, su producción y comercialización.

El equipo de ASOHOFRUCOL Huila ha formulado diferentes proyectos y planes de mejoramiento para la región; ejemplo de ello, es el proyecto presentado a la Gober-nación para apoyar el proceso de certifica-ción en BPA de 300 fincas de productores de granadilla, maracuyá, lulo, mora de Castilla y aguacate Hass en 12 municipios de este departamento. Adicionalmente, se busca la aprobación para realizar la Primera Feria del Consumo de Frutas y Hortalizas en este departamento.

De igual forma, se espera comenzar a capacitar en asistencia técnica a los reubica-dos del proyecto Hidroeléctrica de quimbo.

En materia de productividad, se preten-den establecer 700 hectáreas de aguacate Hass con destino a exportación, en municipios del sur del Huila. Esta iniciativa será cofinan-ciada por COLCIENCIAS, el Sistema General de Regalías, municipios del Huila y el FNFH.

ASOHOFRUCOL Huila también está ar-ticulada con los instrumentos del Estado. A propósito del proyecto de Alianzas Produc-tivas del MADR, que cuenta con el apoyo del gremio, tres asociaciones adelantan el proce-so para acceder a los recursos del FNFH:

Alianza de granadilla en el municipio de Santa María: grupo asociativo ASPPASAM.

Alianza de maracuyá en el municipio de La Plata: SAT (Sociedad Agraria de Transformación).

Alianza de pitahaya en el municipio de la Argentina: grupo asociativo PROPI-TAHAyA.Con relación al proyecto de Oportunida-

des Rurales, se ha realizado fortalecimiento empresarial para organizaciones de Mi-croempresarios Rurales como FRUTOSUAZA.

A través del Departamento para la Pros-peridad Social -DPS-, el equipo ha trabajado por la capitalización microempresarial para el incremento productivo del cultivo de Plá-tano en el municipio de la Rivera, y se han hecho adecuaciones locativas del centro de acopio de este municipio. Asimismo, se han entregado implementos de seguridad para la organización ASOFRUHOR del municipio de San José de Isnos.

Otras actividades realizadas por el equipo de ASOHOFRUCOL Huila y que han generado grandes beneficios para los pro-ductores hortifrutícolas son: apoyo a la gira tecnológica y comercial Barcelona, España;

apertura de comercializa-ción con la industria IN-DULLEIDA y cooperación tecnológica con el Centro de Investigación Agroali-mentaria y Tecnología de Cataluña, (IRTA).

Cabe mencionar que todos los colaboradores de ASOHOFRUCOL en Hui-la están capacitados como implementadores de BPA y cuentan con certificación

del ICA en este aspecto.

el pnFh le ApuestA Al FuturO del metA

Desde el pasado mes de diciembre, cuando arrancó en el PNFH 2012-2022, se vislumbró el cambio y éxito en el horizonte hortifrutícola del departamento del Meta.

En la región del Ariari se inició una se-rie de brigadas de crédito en el marco del convenio ASOHOFRUCOL - Banco Agrario, con las que más de 100 pequeños produc-tores se han beneficiado. Entre tanto, 150 están atentos a la fecha de sus desembol-sos, mientras otros se van sumando a esta iniciativa.

Será una oportunidad de oro para obtener nue-vos conocimientos y analizar las oportunidades de este producto. El congreso está previsto para el 7 y 8 de noviembre de 2013.

Actualmente, hay un trabajo conjunto con la Gobernación y los empresarios del Meta para la zona de Consolidación. A través de esta iniciativa se busca darle una eficaz solución al proceso de comercialización de los producto-res en la región del Duda y Guayabero.

Finalmente, ASOHOFRUCOL Meta conti-núa acompañando a los productores horti-frutícolas brindándoles asistencia técnica, trasferencia de tecnología y apoyo socioem-presarial para que obtengan los mejores frutos de la tierra y de su negocio.

sAntAnder hOrtiFrutícOlA cOn prOpuestA Al FuturO

22 municipios de Santander están sien-do atendidos a través del PNFH.

Actualmente, en estas zonas se están desarrollando 36 ECA’s de agricultores, a los que se les está brindando acompaña-miento socioempresarial con enfoque aso-ciativo para propiciar el emprendimiento y trabajo social de 852 productores. De igual forma, se está implementando el fortaleci-miento organizacional a siete asociaciones (Agroindustrial Berlín, del municipio de Tona; ECOSAN, del municipio de Piedecues-ta; ASOAPISANBA, del municipio de Santa Bárbara; BANANITO del municipio de Vé-lez; AMUCBAR, del municipio de Barbosa; ASOPROBAR, del municipio de Barichara y Frutipeñón, de El Peñón) con el objetivo de

hacerles partícipes en las diferentes con-vocatorias para posicionar su producto en mercados más competitivos.

La asistencia técnica es un tema infalta-ble, para esto se están realizando visitas per-sonalizadas a 671 productores con el propósi-to de asesorarlos en el manejo de sus cultivos.

En proyectos como Alianzas productivas del MADR y ASOHOFRUCOL, el equipo so-cioempresarial está asesorando a las organi-zaciones y es miembro activo de los Comités Directivos de Alianza en seis proyectos:1. Fortalecimiento de la producción y co-

mercialización de la mora: una iniciati-va micro empresarial en Zapatoca.

2. Alianza productiva para el mejoramien-to del cultivo y certificación de BPA en mora de castilla en Charta.

3. Mejoramiento del cultivo de mora de cas-tilla a través de buenas prácticas agríco-las en Guaca.

4. Apoyo para el sostenimiento de 92 hectá-reas productivas de lima Tahití, en Girón.

5. Alianza productiva para el establecimien-to y mejoramiento del cultivo de mora de Castilla para el municipio de El Peñón.

6. Alianza para la siembra y sostenimiento de aguacate Hass en el municipio de Tona.Por otra parte, el equipo santandereano

logró la aprobación de dos proyectos (Eco-san de Bucaramanga y la Asociación de Mu-jeres Rurales del municipio de San Gil) para la convocatoria del Departamento para la Prosperidad Social (DPS).

ASOHOFRUCOL Santander está trabajan-do con las secretarías técnicas de la cadena de cítricos, aguacate, mora y guayaba realizando,

Sinduda,elPNFHhafomentadoun espíritu empresarial en los productores, permitiendo vincular a la

comunidad en las jornadas de capacitación desarrolladas por ASOHOFRUCOL.

PNFH

CelebracióndeldíadelcampesinoenPiedecuesta,Santander

ManejodepodasenelmunicipiodeRíoNegro,Santander.


PNFH

con esta última, la participación activa en el Plan de Acción 2013 de la Organización de la Cadena Agroalimentaria de la Guayaba y su Agroindustria para Boyacá y Santander.

Además, el equipo de trabajo está enfo-cado en la formulación de proyectos para el establecimiento de 306 hectáreas de aguacate Hass con la Secretaría Técnica de Cadena del Aguacate; 500 hectáreas de guayaba con la Secretaria Técnica de la Cadena de la Guayaba y su agroindustria y el desarrollo del estudio de factibilidad del montaje de un centro de acopio y una planta IqF -sistema de congelación- y refrigeración para el municipio de Piedecuesta.

ASOHOFRUCOL ha gestionado un con-venio para el análisis completo de muestras de suelos con la empresa Asequimagro de la ciudad de Bucaramanga para los productores inscritos en sus 36 ECA’s, buscando un trabajo enfocado en la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), siendo eje funda-mental en la producción de las líneas pro-ductivas que actualmente se trabajan y están enmarcadas dentro del Plan Departamental Hortifrutícola para Santander (cítricos, agua-cate, guayaba, mora, bananito y hortalizas).

Finalmente, el equipo santandereano si-gue trabajando en la búsqueda de socios es-tratégicos y en la conformación de alianzas tanto gubernamentales como privadas, para aunar esfuerzos que conlleven la creación de país, que fortalezcan la hortifruticultura departamental y la posicionen en niveles de competitividad y productividad en pro de los productores de esta zona del país.

lOs prOductOres nOrtesAntAndereAnOs ven en AsOhOFrucOl un ApOyO pArA el desArrOllO prOductivO de su región

La participación de los productores en las ECA’s, ha despertado el interés en esta-blecer, mejorar y tecnificar sus proyectos productivos en Norte de Santander.

La combinación del componente técnico con el socioempresarial, ha generando entre los productores un deseo de progreso, unión

y compromiso con su agronegocio.A través de los talleres técnicos y so-

cioempresariales, los productores han tomado conciencia de la importancia de incluir en sus procesos productivos tecno-logías apropiadas, Buenas Prácticas Agrí-

colas (BPA), estrategias de comercialización efectivas y actividades de fortalecimiento or-

ganizacional que serán de gran utilidad para fortalecer sus esquemas productivos.

Gracias al apoyo del equipo del PNFH en Norte de Santander, las entidades territo-riales y los productores, se conformaron las cadenas de cítricos y caducifolios, productos claves para el desarrollo frutícola de la región.

En material de comercialización, se ha hecho un gran trabajo con empresas locales como Super Inter, con quien se han logrado cerrar acuerdos comerciales en productos como cítricos. Con estos aliados se busca eliminar la participación de intermediarios en las transacciones comerciales, garanti-zándoles un mejor precio a los productores y mayor rentabilidad en sus negocios.

De igual forma, el equipo nortesantan-dereano ha apoyado a las organizaciones de productores de frutas y hortalizas para acceder a las convocatorias del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y sus en-tidades adscritas.

Como una estrategia para mejorar los hábitos de consumo de frutas y hortalizas, el equipo del PNFH ha optado por visitar esta-blecimientos educativos para ofrecer char-las de buenos hábitos de consumo y compar-tir con los niños y adolescentes un refrigerio con productos hortifrutícolas para concien-tizarlos de la importancia de incluir en su dieta diaria alimentos saludables.

el tOlimA AvAnzA en su desArrOllO económico RuRaL con enFoQue teRRitoRiaL a tRavés deL plAn nAciOnAl de FOmentO hoRtiFRutícoLa (pnFh)

El Plan Nacional de Fomento Hortifru-tícola (PNFH), ha generado en el departa-mento del Tolima una dinámica importan-te en la reactivación del sector de frutas, hortalizas, plantas aromáticas y medicina-les. Sin embargo, más allá de los indicado-res y metas, el avance más representativo es la unificación de los criterios en cuanto

al modelo de desarrollo económico para este sector en el departamento del Tolima.

Productores y asociaciones, de la mano con los facilitadores profesionales del PNFH, la coordinación departamental y la Junta Di-rectiva del Comité Departamental, han toma-do como referencia el concepto del modelo de Desarrollo Económico Rural con Enfoque Territorial (DERET), aplicándolo de manera transversal a través del PNFH.

El DERET es un modelo de desarrollo que se origina desde la política interna del de-partamento, para potenciar las expresiones rurales del territorio buscando el desarro-llo sostenible en las áreas socioeconómicas, ambientales e institucionales. El coordinador departamental del PNFH en el Tolima, Jorge Palomino, indicó que la conceptualización de este modelo ha permitido mejorar la per-cepción del beneficio recibido por parte de 1.086 familias productoras de frutas y horta-lizas vinculadas al PNFH, haciéndolas sentir orgullosas de ser campesinos-productores, dado que el DERET toma como base la cultu-ra rural como activo histórico y prioriza sus esfuerzos en las expresiones de ruralidad.

proyectos como Alianzas Productivas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Ru-ral (MADR) por un valor de $9.115 millones, en donde ASOHOFRUCOL, con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola por $506 millones, siendo el segundo cofi-nanciador después del MADR. 572 familias de productores hortifrutícolas se beneficia-ron con este proyecto.

Para el programa Oportunidades Rurales del MADR, también el PNFH permitió presen-tar tres proyectos valorados en $117,5 millo-nes, donde ASOHOFRUCOL a través del FNFH aportó $30,8 millones. Con esta iniciativa se beneficiaron 65 familias adicionales, la ma-yoría iniciaron en el PNFH.

El equipo técnico del PNFH, atiende a 1.086 familias de productores hortifrutíco-las, de siete cadenas productivas prioriza-das: aguacate, mango, cítricos, pasifloras, plátano, mora y bananito. A la fecha, se han realizado 260 talleres técnicos, 1.236 asistencias técnicas, 110 talleres socioem-presariales, 85 fortalecimientos socioem-presariales y 12 asociaciones con planes de fortalecimiento comercial.

Adicionalmente, el DERET enfoca el tra-bajo en un territorio entendido como un pai-saje con relaciones e interdependencia en lo ambiental, socioeconómico, institucional, con ventajas comparativas en la producción de un producto, priorizando los esfuerzos en el desarrollo de ventajas competitivas que deriven a su vez, en la conformación de aglo-merados económicos y clúster.

El DERET, aplicado al PNFH, ha permi-tido identificar territorios viables para la conformación de clúster, los cuales han re-cibido apoyo a través de la presentación de

Sin duda, el PNFH ha fomentado un es-píritu empresarial en los productores, per-mitiendo vincular a la comunidad en las jornadas de capacitación desarrolladas por ASOHOFRUCOL para incrementar la produc-tividad hortifrutícola en este departamento.

Actualmente, Norte de Santander cuenta con 30 ECA’s en diferentes líneas producti-vas como cítricos, mora, durazno, tomate de árbol, gulupa, hortalizas y lulo. Aproximada-mente, 900 hortifruticultores se han benefi-ciado con el PNFH en este departamento.

JornadasdecapacitacióndeASOHOFRUCOL

Cultivodegulupa

Másde18.000hortifruticultores

se han beneficiado con este proyecto que cubre 22 departamentos del país


Indicadoreshortifrutícolas

Indicadores

Tabla 1 Boletín diario de precios mayoristas - lunes 30 de septiembre de 2013.

Hortalizas

Precio $/KgArmenia,Mercar Barranquilla Bogotá,

Corabastos Cali,

Cavasa Cartagena,

BazurtoMedellín,

CMAPereira, Mercasa

Villavicencio,CAV

Precio Var % Precio Var % Precio Var % Precio Var % Precio Var % Precio Var % Precio Var % Precio Var %

Ahuyama 450 13% 670 -5% 806 1% 421 -16% 800 0% 529 0% 525 0% 1.000 0%

Arveja verde en vaina 1.580 -1% 4.333 n.d. 2.267 0% 1.625 67% n.d. n.d. 1.429 19% 2.000 11% 2.000 39%

Cebolla cabezona blanca 810 -12% 1.020 n.d. 1.097 0% 698 n.d 1.045 -8% 1.311 -7% 790 -13% 863 -4%

Cebolla junca 693 -13% 1.000 n.d. 852 2% 600 13% 1.022 -11% 980 0% 533 14% 723 8%

Fríjol verde* 1.413 2% 4.250 n.d. 2.067 19% 1.650 3% n.d. n.d. 1.600 19% 1.650 0% 1.713 5%

Habichuela 800 15% 1.138 -22% 960 0% 948 29% 1.325 -17% 529 -2% 800 0% 1.042 4%

Lechuga Batavia 1.778 -6% 938 n.d. 693 33% 529 34% 1.000 -25% 752 2% 1.083 11% 1.175 7%

Pepino cohombro 933 0% 1.109 -11% 1.450 4% 810 1% 1.080 -2% 842 -3% 1.050 0% 913 3%

Pimentón 1.267 3% 1.250 3% 2.117 1% 958 37% 1.563 -1% 1.000 -4% 1.250 0% 1.750 2%

Remolacha 629 -14% 823 n.d. 592 -10% 744 -1% 750 -15% 600 13% n.d. n.d. 771 30%

Tomate* 950 19% 1.186 -5% 1.027 -1% 700 6% 1.466 2% 858 -3% 833 0% 681 2%

Zanahoria 617 5% 875 n.d. 778 0% 570 22% 858 -24% 341 16% n.d n.d 750 3%

*VariedadpredominanteenelmercadoVar%:Variaciónporcentualconrespectoalpromediodeldíademercadoanteriordelamismaplazan.d. : no disponibleFuente:DANE-SistemadeInformacióndePrecios(SIPSA)


Tubérculos y plátanos

Precio $/Kg

Armenia, Mercar Barranquilla Bogotá,

Corabastos Cali,

Cavasa Cartagena,

BazurtoMedellín,

CMAPereira, Mercasa

Villavicencio, CAV


Arracacha* 917 0% n.d. n.d. 1.125 22% n.d. n.d. n.d. n.d. 875 0% 1.167 0% 1.300 39%

Papa negra* 493 -3% 355 n.d. 580 11% 448 1% 360 -40% 716 0% n.d. n.d. 465 6%

Papa criolla 817 -4% 820 n.d. 1.241 0% 472 18% 1.500 -20% 1.450 0% 1.000 3% 703 0%

Plátano guineo 633 0% n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 829 0% n.d. n.d. 1.333 0%

Plátano hartón verde 713 -3% 780 -15% 1.208 3% 800 -2% 735 -4% 1.042 0% 700 5% 1.120 6%

Yuca* 653 -2% 425 -3% 738 13% n.d. n.d. 360 -7% 774 -8% 613 -4% n.d. n.d.



Frutas frescas

Precio $/KgArmenia, Mercar Barranquilla Bogotá,

Corabastos Cali,

Cavasa Cartagena,

BazurtoMedellín,

CMAPereira, Mercasa

Villavicencio, CAV


Aguacate * 3.150 2% n.d. n.d. 3.633 -1% 3.483 4% n.d. n.d. 3.250 0% 2.700 -7% 3.538 0%

Coco 1.733 0% 1.600 0% 3.000 1% 1.455 0% 2.400 0% 2.000 0% 1.600 0% n.d. n.d.

Granadilla 2.000 -3% 4.500 0% 2.542 -10% 1.978 -19% 3.077 n.d. 2.500 0% 1.767 -8% 2.542 -12%

Guayaba* 900 13% 1.558 1% 1.012 -11% 1.033 -10% 1.600 0% 800 0% 900 0% 738 4%

Limón común 1.667 0% 813 0% 1.429 25% n.d. n.d. 844 33% 1.450 0% 1.650 0% 1.200 11%

Limón Tahití 1.000 -3% n.d. n.d. 1.400 26% 1.563 16% n.d. n.d. 1.500 0% 1.250 -12% 975 0%

Lulo 2.000 -3% 2.825 1% 1.900 4% 1.900 12% 2.720 -9% 2.150 0% 2.000 0% 1.950 -7%

Mandarina* 1.133 6% 1.568 -8% 1.818 -4% 1.483 11% 1.545 0% 1.600 0% 1.200 0% 1.210 4%

Mango Tommy 1.583 -24% 2.100 0% 3.561 -1% 2.600 -7% n.d. n.d. 5.000 0% 2.056 -15% 3.394 -2%

Manzana royal gala 3.421 0% n.d. n.d. 3.140 -1% 3.158 0% n.d. n.d. 3.289 0% 3.333 1% 3.349 1%

Maracuyá 1.250 7% 2.067 0% 1.800 5% 1.733 7% 2.133 7% 1.250 9% 1.400 0% 1.550 10%

Mora de Castilla 2.400 0% 2.405 -1% 1.821 3% 2.000 1% 2.283 3% n.d. n.d. 1.767 -6% 1.917 5%

Naranja* 253 -3% 920 0% 788 -5% 495 -1% 600 -4% 900 6% 550 0% 580 -2%

Papaya Maradol 725 -3% 1.538 0% 1.352 -3% 842 4% 1.625 3% 1.350 0% 950 0% 1.229 -2%

Piña 1.067 0% 1.145 -1% 745 -8% 1.158 -3% 980 -6% 1.350 0% 1.250 0% 837 -1%

Tomate de árbol 1.300 8% 1.275 1% 1.400 -4% 1.113 -2% 1.433 0% 900 0% 1.100 0% 1.590 3%


A continuación presentamos el reporte diario de precios mayoristas emitido por el DANE, a través del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, SIPSA, durante la jornada del 30 de septiembre.

Frutas&Hortalizas No. 31 / septiembre - octubre de 201332 33

Infografía

EL EMPAqUE ES LA MANERA DE PRESENTAR EL PRODUCTO PARA LA VENTA y ESTá ORIENTADO HACIA EL MERCADEO. Para el sector de frutas y hortalizas es un elemento de poscoseha y constituye un requerimiento clave para proteger el producto en toda la cadena de comercialización y, de esta forma, conservar su calidad.

Fuente:Suárez,L.2013.Documentodigital:produccióndeagroempaquelivianode madera, tipo europeo para frutas, hortalizas, aromáticas y tubérculos frescos. EcoMumPack.FAO.Empaquedefrutasyhortalizas.Eninternet:http://www.fao.org.

nacionales: La Norma Internacional sobre Medidas Fitosanitaria NIMF No. 15- FAO • Resoluciones: ICA 1079 de 2004; ICA 3294 de 2004 • Reglamen-to Técnico del Empaque RTC - 002 MADR, Resolución 224 del 2007 • Norma Técnica Colombiana-NTC- 5422 del ICONTEC.internacionales:• Normas UNE- europeas • Normas UNE-AENOR españolas • Norma NAPPO- Canadá E.E.U.U., y México • Norma NOM - Mexicana • Norma APHIS - E.E.U.U. Wood Packaging Materials -WPM- • Norma ambiental de KIOTO • Norma GLOBALGAP • Norma Andina de calidad W4.

Empaques para frutas y hortalizas

• El empaque debe ser nuevo • Su construcción debe contener materia-les inertes y estar libre de residuos de fabricación • Debe permitir el es-tibado1 durante el transporte y almacenamiento. También debe contar con medidas que modulen con estibas según la ISO 33942 • El diseño debe permitir la ventilación • El empaque debe estar correctamente al-macenado antes de ser utilizado para garantizar la conservación de sus propiedades y evitar la contaminación con agentes biológicos y quími-cos • Es indispensable que el empaque contenga en forma impresa los datos del fabricante (etiqueta) • No debe superar los límites de peso máximo establecidos por la OIT y el Ministerio de la Protección Social.

se fabrican con láminas de pvc (policloruro de vinilo) y de polietileno.

ventajas: • Permiten realizar el proceso de esterilización.• Tienen un peso menor que otros empaques.• Presentan transparencia, sellabilidad, antiniebla y rigidez en unión

con otros polímeros/materiales.desventajas:• Su producción emite CO2.• Posee una limitada protección.• Genera residuos sólidos con poca degradabilidad.

se usan en revestimientos o divisiones en el interior de las cajas del empaque para reducir la pérdida de agua, para impedir el daño por fricción o para proporcionar protección adicional.

ventajas:• Reduce la deshidratación de los productos.• Proporcionan una barrera adicional al calor y al intercambio

atmosférico.desventajas:• Es un empaque primario, película de polietileno micro y macro

perforada.• Su producción genera CO2 .

Tipos de empaques parafrutas y hortalizas

Requisitos de un empaquepara frutas y hortalizas

Normas paratener en cuenta

película de plástico

ventajas:• Se caracterizan por su

agradable presentación.• Impide la excreción de

humedad de los productos.• Fáciles de operar.desventajas:• Alto costo.• Lenta degradabilidad del material.

ventajas:• Bajo costo.• Permite el paso de corrientes de aire.• Son flexibles.• Resistencia a los ácidos, aceites de las

frutas y a los agentes atmosféricos.• Mantienen su estabilidad dimensional.desventajas:• Su fabricación emite CO2.• No ofrece protección a la luz o a los

contaminantes atmosféricos.• No ocupan eficientemente el espacio

interior de los empaques rígidos.• Dado su tamaño, no permite la

suficiente ventilación del producto, especialmente cuando está estibado.

ventajas: • Son empaques biodegradables y reciclables al 100%.• De fácil armado, livianos para transportar, limpios, de superficie

suave y atractivos.• Permiten la aplicación de etiquetas impresas y pueden ser fabricadas en

un amplio rango de tamaños, formas y especificaciones de resistencia.desventajas:• Son susceptibles al deterioro por humedad, sol directo y excesivo

calor; se deforman y pierden resistencia.• Pueden aplastarse; sus diseños requieren de grapas, gomas o cintas.

Fabricadas en polietileno de alta densidad. ventajas:• Producción en colores y especificaciones diferentes.• Resistentes, fáciles de manejar y limpiar, de superficies suaves,

rígidas y además son retornables.• Resisten bajas temperaturas.desventajas:• Alto costo.• Dificultad de organizar sus viajes de retorno en largas distancias.• Inadecuados para exportación.• Alta producción de CO2.

cartón

canastilla plástica

bolsas de malla

películas termo-encogibles

termoformados


ASOHOFRUCOL y el ICA mejoran la condición fitosanitaria del mango en el Tolima

Con el objetivo de acompañar y empoderar a los productores de mango con las estrategias de manejo integrado que

pueden utilizar para prevenir el daño por las moscas de las frutas en sus huertos, la Asociación Hortifrutícola de Colombia -ASOHOFRU-COL- y Instituto Colombiano Agropecuario-ICA-, se han unido para diseñar y ejecutar un plan de acción para el manejo integrado de las moscas de la fruta en el área productora de mango del departamento.

Para mitigar el daño de este insecto (plaga) en los cultivos de mango de la región y como parte del esquema de trabajo, se están

realizando capacitaciones a los productores, ubicación de trampas, controles en campo y aplicación de medidas fitosanitarias.

El área de trabajo del convenio ICA- ASOHOFRUCOL en el de-partamento del Tolima, está comprendida por los municipios de El Espinal, 1.296 ha; Guamo, 1.269 ha y Coello 212 ha, municipios con una producción promedio de 18,2 toneladas/ha y que representan como conglomerado productivo el 70% del área plantada con man-go hilacha y variedades entre las que se encuentran Keitt, Tommy Atkins y Van Dike.

Técnico

Conozca la mosca del mango

• La mosca del mango es similar o ligeramente más grande que lamosca casera, sin embargo, se diferencia de esta última por ser de colores vivos, preferentemente amarillos.

• Lamoscadelmangoocasionadañoalponersushuevosdebajodelacáscara de la fruta, donde es imposible su control con insecticidas. De los huevos salen los gusanos que se alimentan de la pulpa, oca-sionando el deterioro de las frutas en formación.

AvAnces durAnte el 2013

El coordinador departamental del Toli-ma, Jorge Enrique Palomino Andrade, indicó que los resultados obtenidos por el Convenio ICA-ASOHOFRUCOL en el departamento son exitosos debido a la articulación institucional, la excelente disposición de los profesionales encargados y la receptividad de los producto-res. De los tres municipios afectados -Espinal, Guamo y Coello- se han visitado 21 veredas y se ha beneficiado una población aproximada de 152 personas.

El equipo de trabajo ICA-ASOHOFRUCOL, ha realizado la instalación de 100 trampas McPhail. En el marco del sistema de detección de la mosca del mango Anastrepha obliqua (Diptera: Tephritidae), se han presentado 10.924 capturas de especímenes de mosca en las fincas. Asimismo, se ha ejecutado con éxi-to la capacitación sobre el manejo integrado de las moscas, alcanzando la realización de 8 talleres, 62 demostraciones de método y 52 socializaciones finca a finca, aspecto funda-mental teniendo en cuenta que es uno de los componentes más importantes del trabajo a largo plazo, afirmó el funcionario.

En cuanto al control, se han destruido 1.430 kilogramos de fruta afectada y se ha rea-lizado vigilancia de 10 brotes mediante tram-peo masivo. De lunes a viernes, por las emisoras comunitarias, se está emitiendo información sobre las medidas de control que se deben tener para el manejo de este insecto (plaga).

Mantener los huertos con un buen manejo agronómico enfocado en las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). No olvide que la cosecha opor-tuna y las podas son importantes para el control.

Recoger los frutos caídos y/o infestados por las moscas, introdúzcalos en bolsas ne-gras por un tiempo determinado y, finalmen-te, coloque los frutos a compostar.

Realizar las aspersiones del cebo para el control de adultos en forma dirigida, cuando los resultados del monitoreo así lo indiquen.

No botar los frutos caídos y/o infestados por las moscas al canal, la orilla de la vía o al basurero municipal pues esto perjudica a sus vecinos y a usted mismo.

Protejer el control biológico que están realizando los parasitoides y depredadores en su región, mediante el uso de productos específicos y registrados por el ICA para el control de la mosca del mango.

La prevención y la organización comunitaria son la

mejor herramienta para hacer del cultivo del mango una actividad productiva y exitosa.

Paralelo a esto, entre los agricultores asisten-tes, técnicos y la comunidad en general, se es-tán distribuyendo afiches y plegables editados por el convenio ICA- ASOHOFRUCOL sobre esta temática.

“El apoyo del personal del ICA seccional Tolima, la articulación con los profesionales de ASOHOFRUCOL del proyecto mosca de la fruta y la receptividad de los productores, fueron las claves para alcanzar resultados exi-tosos en esta tarea”. Indicó el coordinador de-partamental de ASOHOFRUCOL en el Tolima”.

en resumen el mAnejO integrAdO de lA mOscA del mAngO se bAsA en:

Monitorear permanentemente la mosca del mango mediante la utilización de las tram-pas McPhail y el cebo alimenticio con base en la proteína hidrolizada de maíz al 12%.

ICA

- Will

iam

Kin

g

ICA

- Will

iam

Kin

g


1 En Internet: http://www.senasica.gob.mx/?id=4519 Fecha de consulta: (04 de septiembre de 2013).El documento completo se puede consultar en internet: www.ica.gov.co.

EL PLáTANO ES UNO DE LOS PRODUCTOS HORTIFRUTíCOLAS con más potencial para el sector; representa el 9,69% de la producción agrícola y su producción anual se estima en tres millones de toneladas en un área de 380.000 hectáreas.

Técnico


No obstante, este producto se encuentra amenazado por el Moko, una de las principales enfermedades que afecta este

cultivo en el país y que ha dejado grandes pérdidas económicas para los productores.

Esta enfermedad es provocada por la bacteria Ralstonia solana-cearum, y ataca a todas las variedades de plátanos triploides de los grupos AAA (bananos), AAB (plátanos) y ABB (guineos). Asimismo, infecta a otras especies de Musáceas y especies de Solanáceas a las cuales les ocasiona la muerte1. Es una plaga de fácil propagación a través de fuentes de agua, escorrentías, animales, herramientas, ma-terial de propagación, entre otras.

síntOmAs del mOkO del plátAnO

Aunque los síntomas de esta enfermedad pueden variar según la edad de la planta, podemos clasificarlos en tres grupos:

síntOmAs externOs: se presentan marchitamientos y ama-rilleamiento de plantas, las hojas se secan y se quiebran, pero sin desprenderse de la planta. Los hijos o rebrotes de plantas enfermas pueden quedar pequeños, retorcerse y ponerse negros. Se presenta un secamiento de los bordes de las hojas, seguido de una franja de color amarillo intenso. Se presentan racimos y dedos deformes, alguna fruta se madura antes de tiempo, además los dedos se rajan cuando el racimo está muy desarrollado. La bellota se seca, luego se seca el vástago hasta secarse todo el racimo (Manejo Fitosanitario del Plátano. ICA, 2012).

síntOmAs internOs: lo que más identifica al Moko son los síntomas internos al partir racimos, dedos, troncos y cepas o rizo-mas afectados.

La persona encargada de llevar a cabo dicha labor, deberá utilizar el correspon-diente equipo de protección personal (care-ta, botas, guantes, gafas y overol plástico).

Cortar los racimos de todas las plantas paridas que se encuentren dentro de la zona roja y cubrir con bolsa plástica las heridas en el vástago, para evitar la pro-pagación de la enfermedad por insectos.

Realizar el control de arvenses con her-bicidas registrados en el ICA, una vez se haya inyectado el glifosato en las plan-tas de la zona roja.

Realizar constante trampeo y control de insectos picudo y gusano tornillo.

Desinfectar todas las herramientas que se usen en las labores del campo.

Restringir el ingreso de animales y per-sonas diferentes al encargado del mane-jo del área afectada.

3. Si dentro del anillo de 10 metros se en-cuentra otra planta enferma, se deberá seguir los mismos procedimientos y cri-terios contemplados en el numeral 2.

4. Establecer una zona amarilla de un radio de 5 metros a partir de la zona roja, me-diante el encerramiento con cinta plás-tica o cualquier otro elemento que sirva para aislar dicha zona, en la cual se debe:

Establecer un área de desinfección de calzado que sirva como única entrada y salida de la zona amarilla.


Realizar el control de arvenses con her-bicidas registrados en el ICA.

Desinfectar todas las herramientas que se utilicen en las labores del campo.

síntOmAs en cOrmO (rizOmA): al realizar un corte trans-versal al cormo se observan dos fenómenos claros: unas líneas de color marrón o negro que corresponden a los haces vasculares afec-tados por la bacteria y un círculo de color marrón a negro que sepa-ra la zona central de la zona en donde se forman las raíces (Manejo Fitosanitario del Plátano. ICA, 2012).

Con el ánimo de hacerle frente a esta enfermedad y disminuir las pérdidas en la cosecha, el pasado 22 de julio el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, expidió la resolución No. 3330 en la que se esta-blecen las medidas fitosanitarias para prevenir la propagación del Moko del plátano en el territorio nacional.

De acuerdo con la Resolución, los productores de plátano que identifiquen esta enfermedad en su cultivo, están en la obligación de aplicar las siguientes medidas fitosanitarias:1. Identificar la planta enferma y a partir de ella medir un radio de

10 metros de seguridad e inspeccionar todas las plantas que se encuentren dentro de esta área.

2. Establecer una zona roja de un radio de 5 metros a partir de la planta enferma, mediante el encerramiento con cinta plástica o cualquier otro elemento que sirva para aislar dicha zona, en la cual se debe:

Establecer un área de desinfección de calzado que sirva como única entrada y salida de la zona afectada.

Inyectar e forma de espiral la totalidad de plantas enfermas y sa-nas que se encuentren dentro de la zona roja, con una solución de glifosato al 20% del producto comercial registrado en el ICA, con concentración 480 gr/L, aplicando 50 c.c para plantas adultas y para las hijas de 30 a 50 c.c de acuerdo a su edad.

5. Establecer una zona verde, la cual está constituida por las plantas sanas que se encuentran fuera de la zona amarilla y en la cual se debe:

Monitorear permanentemente el culti-vo con el fin de lograr la identificación oportuna de las plantas afectadas por la enfermedad del Moko.


Evitar causar heridas innecesarias a las plantas en las labores del campo.

Desinfectar todas las herramientas que se usen en las labores del campo.De acuerdo con el ICA, cuando se trate

de cultivos certificados como orgánicos, se permitirá el uso de productos erradicantes registrados en el ICA, aprobados dentro de la normatividad vigente establecida para este tipo de cultivos.

cuArentenAs

Inmediatamente se evidencie la presen-cia de la enfermedad conocida como Moko del plátano, el ICA procederá a declarar en cuarentena el cultivo, se encuentre o no abandonado, hasta el momento en el que se verifique el cumplimiento de todos los re-quisitos establecidos por el ICA.

ObligAciOnes

Las personas productoras de plátano o banano deberán:

Capacitar al personal encargado del cul-tivo del plátano y/o banano sobre el ma-nejo de la enfermedad del Moko.

Realizar tratamiento de desinfección del agua utilizada en el lavado de los ra-cimos de plátano o banano, antes de su disposición final.

Realizar la disposición final de los resi-duos sólidos generados durante el pro-ceso productivo del plátano y/o banano de forma tal, que estos no se conviertan en fuente de contaminación.

Desinfectar los vehículos que ingresen al cultivo al momento de su entrada y salida.

Desinfectar toda la maquinaria empleada para la mecanización en los lotes de plá-tano y banano, antes y después de su uso.

Mantener la zona roja libre de malezas y evi-tar el riego, durante el término de (6) meses.

prOhibiciOnes

Sembrar en la zona roja cultivos de cual-quier especie durante el término de (6) meses contados a partir de la elimina-ción de las plantas.

Hacer zanjas de drenaje cerca de la zona roja. Usar azadón para el control de las male-zas dentro de la zona roja.

Sembrar plátano, banano, heliconias y/o platanillos adyacentes en las riveras de canales de riego o fuentes de agua (ríos, quebradas, etc.).

Arrojar material vegetal de plátano o banano a las fuentes de agua.

Lavar racimos de plátano o banano en calles, carreteras o fuentes de agua.

Extraer y movilizar hojas, vástagos, ra-quis, cáscara, cormos y colinos de plátano y banano de las áreas que resulten afecta-das por Moko. Esta prohibición no aplica a la movilización de hojas que hayan recibi-do tratamiento de calor con vapor o agua caliente para uso como envoltura de pro-ductos alimenticios y los frutos.De acuerdo con la Resolución, todas las

personas naturales o jurídicas que tengan conocimiento de la presencia de plantas afec-tadas por Moko, están obligadas a notificar de inmediato a la oficia del ICA más cercana.

La medida entró en vigencia a partir del 22 de julio, fecha en la que se publicó ofi-cialmente la Resolución; su incumplimiento acarreará sanciones.

De acuerdo con el ICA, cuando se trate de cultivos certificados como orgánicos, se permitirá el

uso de productos erradicantes registrados en el ICA,aprobadosdentrodelanormatividadvigente

establecida para este tipo de cultivos.

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EVENTOS

EVENTOS

Registro

PRIMER CONgRESO LATINOAMERICANO DE PIñA

CUáNDO: noviembre 7 y 8 de 2013 DóNDE:HoteldelLlano,Villavicencio(Meta)

Durantedosdíaslosproductores,transformadores,comercializadoresyespecialistasenelcultivodepiñasedaráncitaenVillavicencio,Meta,paraanalizarlosretosdelsubsector frente a las nuevas alternativas de producción de este producto, las opor-tunidadesenelmercadonacionaleinternacionalylosTratadosdeLibreComercio(TLC).Eleventoesorganizadopor laAsociaciónHortifrutícoladeColombia-ASOHOFRU-COL-ycofinanciadoconrecursosdelFondoNacionaldeFomentoHortifrutícola-FNFH-yColombiaResponde.

Estaprimeraversióndelcongresodepiña,contaráconlapresenciadeconferencistasinternacionalesexpertosentemasdeproducción,agroin-dustria, comercialización y logística.

Teléfonos: (57-1) 281 0411 Kalet Morad - 321 499 1205 Ximena Lozano - 310 200 3708 Marisol Vargas - 312 465 3714 Mayra Suárez- 316 830 1181Dirección:Cra10No.24-55Piso9Bogotá,D.C.www.congresosasohofrucol.com

1ER CONgRESO NACIONAL AgROINDUSTRIAL CUáNDO: noviembre 18 y 19 de 2013 DóNDE:TeatroElCid(BogotáD.C.)

Una oportunidad para conocer los mecanismos más eficientes para la exportación de productos agrope-cuarios, derivados y procesados a los países con los cuales Colombia tiene vigentes convenios y tratadoscomerciales.

Mayor información:[email protected](57 - 1) 476 8661

II CONgRESO LATINOAMERICANO DE PASIFLORASCUáNDO: noviembre 21,22 y 23 de 2013 DóNDE:CentrodeConvencionesJoséEustasioRivera(Neiva,Huila)

ElCongresotienecomoobjetotransferirlosúltimosavances tecnológicos en pasifloras y generar escena-rios de intercambio de conocimientos para fortalecer los vínculos entre los actores de la cadena, aumen-tando la conectividad e integrando lazos comerciales einstitucionalesqueimpulsendeformadecididaestasfrutasalmercadointer-nacional de manera competitiva, mediante la investigación, innovación y trans-ferenciadetecnologíaparalamodernizacióndelsectorfrutícolaenColombia.

Mayor información: [email protected](57-8) 871 5664 - 313 431 4659


Septiembre - Octubre 2013 · Septiembre - Octubre 2013 REVISTA DE LA ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE...

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