ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME

BOVINA (EEB) Y SU DIAGNOSTICO DIFERENCIAL.

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Que es la Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB).

Es una enfermedad progresiva fatal del sistema nervioso de los bovinos. El periodo de incubación es largo, entre 4 a 5 años en promedio y no existe ningún tratamiento ni vacuna. Dicha enfermedad pertenece al grupo de encefalopatías transmisibles.

ETIOLOGIA

Enfermedad causada por un PRION.

PATOGENIA.

PATOGENIA.

IMPLICANCIAS EN LA SALUD PUBLICA.

SIGNOS CLINICOS.

Comportamiento agresivo o nervioso.

Depresión.

Hipersensibilidad al sonido o al tacto.

Posición anormal, descoordinación y dificultad para levantarse.

Perdida de peso.

Disminución de la producción de leche.

Destino del animal vivo

Las sospechas de la enfermedad pueden basarse en los signos clínicos.

El diagnóstico sólo puede ser confirmado por examen microscópico del tejido cerebral después del sacrificio del animal (Manual de Pruebas

de Diagnóstico y Vacunas para los Animales Terrestres de la OIE).

Hallazgos relevantes y similares con otras enfermedades Macroscopicamente: No existen lesiones macroscópicas asociadas con EEB.

Contusiones y lesiones cutáneas pueden ocurrir como alteraciones secundarias a problemas locomotores y de incoordinación.

Microscopicamente: A nivel microscópico las lesiones encontradas en tejido nervioso son altamente específicas y consideradas como típicas y de carácter diagnóstico.

Fig.2. Vacuolización Intracelular, perdida de neuronas y formación de placas amiloides.

Diagnósticos diferenciales Listeriosis: Las lesiones macroscópicas por Listeria son pocas o inexistentes, el

líquido cefalorraquídeo aparece turbio y las menínges pueden presentarse edematosas.

Las lesiones histopatológicas observadas son infiltrados perivasculares de células mononucleares y ocasionalmente focos inflamatorios (micro abscesos) que contienen granulositos y células mononucleares. Estas lesiones son más comunes de encéfalo, tallo cerebral y médula.

Cetosis nerviosa: Macroscópicamente presenta degeneración grasa en el hígado marcada, cambios bioquímicos en enzimas hepáticas, cetonemia y cetonuria.

Intoxicación por plomo: Presenta lesiones anatomopatológicas como abomaso inflado, medula renal espumosa, musculatura color gris rojizo, hemorragias epidérmicas, congestión pulmonar, hemorragias en menínges. Microscópicamente se observan lesiones intensas en las extremidades de las circunvoluciones, hay presencia de cuerpos de inclusión acidorresistentes en las profundidades de la corteza del riñón.

Aplicación de pruebas de apoyo para el dictamen post-mortem

No existe ningún método útil para confirmar la presencia de EEB en el animal vivo.

demostración post-mortem de una acumulación de PrPSc.

Está ampliamente aceptado que la PrPSc es un marcador fiable de la enfermedad, y, a excepción de la exploración física y de la histopatología, todos los métodos actuales de diagnóstico se basan en la demostración de esta proteína.

Órganos o tejidos a decomisar

Si se detectara o sospechara de un caso compatible con EEB en la inspección pre-mortem a nivel de matadero, se deberá establecer un protocolo a seguir de acuerdo a la norma general técnica N°62.

Requerimientos específicos

Animal no apto para consumo.

Requerimientos específicos norma técnica N° 62:

Factibilidad de saneamiento de la canal

La canal debe ser identificada. Esta se mantendrá en cámara de frío hasta que se informe oficialmente a la planta del diagnóstico.

De a cuerdo a los resultados se determinará su aptitud para consumo.

Todo el material de riesgo indicado, deberá ser destruido por incineración, y enterramiento, de acuerdo al lugar y condiciones geográficas que así lo permitan, no obstante, en ningún momento deberán incorporarse a la cadena de alimentación humana o animal.

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