Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni
-
Upload
kaitlin-higgins -
Category
Documents
-
view
33 -
download
2
description
Transcript of Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni
![Page 1: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/1.jpg)
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Săpunuri
Prof. Fișcu Veronica Grupul Școlar Agricol
CălugăreniChim
ie organica
![Page 2: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/2.jpg)
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
![Page 3: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/3.jpg)
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Săpunul este o substanţă tensioactivă clasică care face parte din clasa surfactantilor anionici.
Surfactants ==> Surface active agents
Surfactanţii sunt compuşi organici cu structură nesimetrică constituiţi din:
- una sau mai multe grupări polare – ionizabile sau neionizabile cu caracter hidrofil.
- una sau mai multe grupări nepolare sau slab polare care conferă caracter hidrofob
Hidrofila
Hidrofoba
![Page 4: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/4.jpg)
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Formula generala – sapunurile sunt saruri ale acizilor grasi
R – COOˉM+
unde: R – radical alchil cu 12-16 atomi de carbon M – metal, NH4
+ sau alchilamină
Proprietati
Săpunurile prezintă o bună solubilitate în apă, putere de spumare ridicată, o detergenţă bună şi o iritabilitate scăzută a pielii.
Cum actioneaza sapunurile
• grupa carboxilica, incarcata negativ, este hidrofila si interactioneaza cu apa
• lantul hidrocarbonat lung este hidrofob si prefera aerul sau faza uleioasa
![Page 5: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/5.jpg)
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Aplicatii
Se folosesc ca agenţi de spalare sub formă de săpunuri de toaletă, în formularea detergenţilor, a gelurilor de duş şi a spumelor de ras. Săpunurile se mai pot utiliza la producerea materialelor plastice ca stabilizatori şi emulgatori, sicativi pentru lacuri şi vopsele.
Obtinere
OH
OH
OH
OCOR'''
OCOR'
OCOR''
+
+
OH
OH
OH
R'COONa
NaOH
R''COONa R'''COONa+ +
R'COOH R''COOH R'''COOH+ +
NaOH NaOH
R'COONa R''COONa R'''COONa
Sapunuri
Sapunuri
Grasimesau ulei
![Page 6: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/6.jpg)
SĂPUNURI SOLIDE – PALMITAT DE SODIU, STEARAT DE SODIUSĂPUNURI LICHIDE – PALMITAT DE POTASIU, STEARAT DE POTASIU
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
![Page 7: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/7.jpg)
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Detergenţi (anionici, cationici)
Chimie organica
![Page 8: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/8.jpg)
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
![Page 9: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/9.jpg)
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Ce sunt detergentii?
Detergenţii sunt amestecuri complexe care conţin următoarele componente:
•Până la 25 % substanţe superficial active care, sunt amestecuri binare şi chiar ternare de surfactanţi anionici şi neionici; în unele produse sunt prezenţi şi surfactanţii cationici;
•Până la 35 % tripolifosfat de sodiu, ca principal agent de condiţionare;
•Sisteme de albire chimică bazate pe perborat de sodiu;
•Agenţi de complexare (acidul etilenaminotetraacetic, copolimeri acrilici etc.);
•Albitori optici;
•Enzime
•Alţi aditivi de detergenţă – polimeri cu funcţii specifice (de ex. polimeri care împiedică migrarea culorii sau remurdărirea), antispumanţi, conservanţi, parfum, colorant etc.)
![Page 10: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/10.jpg)
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
Ce este detergenta
Detergenţa este procesul de îndepărtare a murdăriei de pe un substrat imersat într-un mediu lichid, în general prin aplicarea unei forţe mecanice, în prezenţa unor substanţe chimice care micşorează forţele de adeziune dintre murdărie şi substrat.
![Page 11: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/11.jpg)
Exemple de surfactanti utilizati in detergenti
Surfactanţi anionici• Alchilbenzensulfonaţii • Alcoolii graşi sulfataţi sau alchilsulfaţii • Sapunuri
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
![Page 12: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/12.jpg)
Surfactanţi neionici
•Alcooli graşi polietoxilaţi
•Alchil fenoli polietoxilaţi
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
![Page 13: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/13.jpg)
Surfactanţii cationici pot fi adăugaţi ca aditivi în formulările detergente care conţin surfactanţi neionici
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
![Page 14: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/14.jpg)
TEST DE EVALUARE
I. Completati spatiile libere:
a). Sarurile de ……………………… sau de …………………. ale acizilor grasi sunt sapunuri.
b). Sapunurile se obtin prin reactia de …………………………. a grasimilor.
c). Reactia de saponoficare este reactia de hidroliza ……………. a grasimilor.
d). Detergentii sunt agenti activi de suprafata (………………..) de sinteza.
II. Clasificati detergentii, dupa natura grupei hidrofile.
III. Un sapun de calciu contine 6,644% Ca.
a). Determinati formula moleculara a sapunului, scrieti formula de structura si denumiti-l.
b). Scrieti formula trigliceridei simple din care s-a obtinut sapunul.
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
![Page 15: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/15.jpg)
BIBLIOGRAFIE
L.Vladescu, C. Tarabastenu-Mihaila,L.I.Doicin-,,Chimie”-
Manual pentru clasa a X-a
http://e-chimie.upb.ro/ael/crf/list.action#/Director public/ChimieOrganica - Cursul html/M01/resurse
http://www.google.ro/search?q=imagini+sapunuri+si+detergenti&hl=ro&biw=799&bih=432&prmd=ivns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=fxAcTvGqB8maOrXftaAJ&ved=0CCwQsAQ
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
![Page 16: Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062721/568137c0550346895d9f5d3f/html5/thumbnails/16.jpg)
POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei
VA MULTUMESC