Salsa de calçots 3rC
2
SALSA DE CALÇOTS “A la Nostra manera” 3r C INGREDIENTS ( 4 persones) : - 1 cap d’alls. - 1 Nyora. - 100 gr d’atmelles torrades. - 30 gr d’avellanes torrades. - 4 o 5 tomàquets madurs. - Oli d’oliva. - 1 llesca de pa torrat (opcional) - Sal. - Pebre vermell. ELABORACIÓ/PREPARACIÓ: 1. Coure al forn, els tomàquets i els alls. 2. Posar les avellanes i les atmelles al morter i triturar-ho tot. 3. Afegir la polpa del tomàquet i l’all, que abans haurem pelat amb cura. 4. Incorporar la polpa de la nyora i el pa.
Transcript of Salsa de calçots 3rC
SALSA DE CALÇOTS
“A la Nostra manera” 3r C
INGREDIENTS ( 4 persones) :
- 1 cap d’alls.- 1 Nyora. - 100 gr d’atmelles torrades. - 30 gr d’avellanes torrades.- 4 o 5 tomàquets madurs. - Oli d’oliva. - 1 llesca de pa torrat (opcional) - Sal. - Pebre vermell.
ELABORACIÓ/PREPARACIÓ:
1. Coure al forn, els tomàquets i els alls. 2. Posar les avellanes i les atmelles al morter i triturar-ho tot.3. Afegir la polpa del tomàquet i l’all, que abans haurem pelat
amb cura. 4. Incorporar la polpa de la nyora i el pa.5. Desprès afegir mica a mica l’oli d’oliva i es barreja tot
suaument.6. Finalment posar la sal i el pebre al gust.
Gràcies a la col·laboració de tots els nens i nenes i també de les famílies vam poder treballar la recepta dels calçots, portar els ingredients i els estris necessaris.
