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Les informations indiquées sont susceptibles de changement de la part de restaurateurs. Les prix sont donnés dans l’ordre croissant.

« Cette année, la Saint-Valentin, c’est début de soirée à table ; fin de soirée à la casserole avec RezoResto.com ! »

Le Vert’ical Trois-Ilets / 30€ personne

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Spaghetti de Saint-Jacques à la crème de crustacés...

ou

Toast de chèvre chaud au miel sur lit de salade...

Plat

Millefeuille de daurade et ses accompagnements ensoleillés...

ou

Emincé de poulet aux épices à la crème de coco et légumes du jardin...

Dessert

Fondant au chocolat, raisins au rhum vieux...

ou

Tarte aux pommes et du nouveau monde...

Copacabana

Trois-Ilets / Entre 35 et 45€ / personne

Réservez gratuitement votre table en ligne sur http://www.rezoresto.com/fr/copacabana

Entrée

Mousse de Foie Gras et Saumon Fumé

Plat : Pièce de Boeuf Qualité Extra ( Pavé de Noix d’Entrecôte 400 gr ) Sauce Forestière Fagot de Haricots verts, Gratin Pays

Ou

Délices de la Mer ( 1/2 langouste, Brochette de Poisson et Brochette de Crevettes ) Riz, Gratin Pays

Dessert

Croustillant Caramel Elixir d’amour

Mango Bay Marin / 39€/personne

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Apéritif

Cocktail Love Does It All

Entrée

Croustillant de Marlin fumé à la mousse de citron vertOu

Terrine de volaille maison au rhum vieux servie avec toast et confiture d’oignons

Plat

Escalope de saumon sur lit de poireaux étuvés au beurre, sauce safranée

Ou

Minute de magret de canard aux marrons, sauce périgourdine

Dessert

Le dessert Zamouré du Chef

Boissons

½ Eau minérale – café – rhum vieux ou shrubb sur glace

Kay L’Antillais

Ducos / 40€/personne

Réservez gratuitement votre table sur http://www.rezoresto.com/fr/kay-lantillais

Entrée

Salade antillaise ou Salade bô kay

Plat

Duo de crevettes St-Jacques avec sa crème de poivron rougeRiz et petits légumes

Ou

Tournedos de bœuf sauce forestièreGratin dauphinois et petits légumes poêlés

Ou

Fricassée de lambi curry au lait de cocoRiz aux amandes

Dessert

Carpaccio d’ananas flambé au vieux rhum

Ou

Blanc mangé coco sur son coulis de fruits rouges

+ 1 coupe de champagne

Réservez gratuitement votre table en ligne sur http://www.rezoresto.com/fr/nuevo-mejico

APERITIF

Margarito (Tequila, triple sec, citronnade, menthe fraiche et citron vert) OU apéro au choix

APPETIZER

Tapas pour 2 (Guacamole au thon et ses nachos, chorizo, calamar frits, quésadilla au chèvre et potatoes)

PLAT

Gambas du diable et son riz parfumé OU Fajita au bœuf et au poulet

DESSERT

Taco de fruits frais sur son nappage de chocolat et sa glace vanille en coulis de fruits rouge

Nuevo Mejico

Entre Nous Saint-Joseph / 42€/personne

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Apéritif Cocktail

« Entre Nous » et ses mises en bouche

Entrée

Veloutés en duo au cœur de tomate farciePlat Sole à la chapelure d’épices et son beurre noisette

ou

Cupidon de veau et son moelleux de champignons au fromage

Dessert

Deux en un au chocolat blanc Apéritif Cocktail « Entre Nous » et ses mises en bouche

Entrée

Veloutés en duo au cœur de tomate farciePlat Sole à la chapelure d’épices et son beurre noisetteou Cupidon de veau et son moelleux de

champignons au fromage

Dessert

Deux en un au chocolat blanc

Pura Vida Sainte-Luce / 45€/pers

Réservez gratuitement votre table en ligne sur www.rezoresto.com/fr/le-pura-vida-restaurant

Apéritif

Une coupe de champagne et ses amuse-bouches

Entrée

Foie gras poêlé aux fruits de saison et son pain d’épices

Ou

Trilogie de ravioles sur coulis de légumes (langouste, St-Jacques, lambis)

Plat

Pavé de thon mi-cuit façon Rossini

Ou

Carré d’agneau confit de miel

Dessert

Assiette gourmande

Ou

Crumble banane-chocolat

L’Hibiscus

Sainte-Luce / 48€/personne

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Coupe de champagne et ses mises en bouche

Déclinaison de poisson frais du moment

Tartare et sa vinaigrette aux agrumes et gingembre Sashimi mi-cuit sauce japonisante du Chef

Accompagné d’un verre de Tariquet (vin blanc des Côtes de Gascogne)

Duo de Saint-Jacques et gambas juste saisiesEmulsion de crème de coco pointe de safranAccompagné d’un verre de Chablis (vin blanc de Bourgogne)

Trou caribéenSorbet citron vert et rhum blanc

Envolée de canard et son foie gras poêlédéglacé au vinaigre de canne, miel et sirop de groseilles paysPurée fondante de giraumon et jeunes

carottes bioAccompagné d’un verre de Lussac Saint Emilion (vin rouge de Bordeaux)

Café ou thé gourmand(Sorbet framboise artisanale, mini-fondant au caramel de beurre salé,verrine de fruits exotiques et son coulis maracudja)

Une bouteille d’eau plate ou gazeuse

La Table des Bougainvillées

Ducos / 50€/personne

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Apéritif

Coupe de champagne et mise en bouche

Entrée

velouté de christophines aux noix de St Jacques

Plat

suprême de faisan farci aux cèpes sauce au foie gras

Dessert

île flottante

L’Olivier

Ducos / 60€/personne

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Entrées

Entrelacé de crevettes et saumon fumé au gingembre et fines herbes

Crumble de foie gras au pain d’épice, chutney de figues

Plats

Loup des caraïbes rôti, douce écume aux pistils de safran, légumes frais

Mignon de porc en habit léger miel passion, confit de giromon

Dessert

Douceur chocolat, smoothie framboises

Une coupe de champagne

Le Bontia Trois-Ilets / 60€/personne

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Cocktail d’accueil et mises en bouche

Assortiment de velouté en verrines (christophines aux oursins, giraumon aux crevettes, velouté de poisson, patate douce aux St-Jacques)

Entrée

Duo de crustacés en salade (langouste et crevettes)

Aumônière de chèvre sur son lit de verdure

Un verre de vin rosé ou rouge

Plats

Pavé de saumon aux écrevisses sauce safranée

Riz exotique

Dodine de fine volaille périgourdine

Duo de gratin

Un verre de vin rosé ou rouge

Dessert

Assiette de douceurs

Le Patio de Cluny Schoelcher / 60€

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ACTE 1

Coupe de Champagne Laurent Perrieravec ses trois saumons en amuses bouches.

ACTE 2

Cassolette de Saint Jacques et écrevissesfaçon pot au feu, au safran et à l’orange.

OU

Déclinaison de Foie Grasle premier mi-cuit au sauterne, le second en bonbon.

ACTE 3

Tournedas de veau poellé au jus de truffesuperposition des deux pommes

OU

Pavé de Turbot au jus de volailleRizotto d’Asperges

ACTE 4

Suprême de Chocolat de Tanzanieau Granité de FramboisesCafé ou infusion et mignardises

Le Bleu Marine

Hôtel La Bâtelière / Schoelcher / 65€/personne

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Amuse-bouche maison et sa coupe de champagneEntrée

Poêlée de St Jacques au beurre d’algues Ou Marbré de foie gras de canard aux aiguillettes

Plat

Filet de Bar au coulis de gingembre Légumes croquants, Flan de poireauxOuPavé de filet de bœuf aux morillesMousseline de patates douces

Poêlée de légumes

DessertMousse au citron vert Ou Dessert tout chocolat de la saint Valentin

Eaux et café inclus, vins en sus.

Le Dôme / La Valmenière Hôtel Fort-de-France / 65€/personne

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Apéritif

Kir royal des amoureux et amuse-bouches

Entrée

Langouste en médaillon du cœur et ses jeunes pousses d’épinards

Coulis de piments végétariens et vinaigrette d’agrumes

Plat

Magret de canard au chocolat et vin des dieux cannelle

Gratin de patates douces à la coriandre

Fagot de haricots verts

Dessert

Dôme de caramel et ses bananes flambées au rhum vieux

Biscuit breton

Le Zandoli Trois-Ilets / 69€/personne

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Cocktail

Calin créole

Sensuels amuse-bouches

Caresse antillaise de giraumon, brochette de crevettes selon Cupidon

Réconciliation sur l’oreiller soyeux

Raviole de Noix de Saint-Jacques kolé séré

Emulsion vaporeuse patate-coco

Emotion fondante d’une première « foie »

Rendez-vous d’un foie gras, de pommes fondantes, de salade mêlée et d’un jus passionné

Notre filtre d’amourRecette secrète d’une effusion aphrodisiaque

Mariage heureux de saveursNoisette d’agneau aux abricots secs, légumes « passés à la casserole », le tout dans un cocon feuilleté, jus d’amourette

Lune de miel et nuits blanches

Fromage frais aux perles de miel, réduction de carottes purple eyes

Le vrai amour sikréPommes d’amour chocolatées, fl’heart de cœur de fruits, voile sucré à l’eau de rose…surprenant.

GUADELOUPE

GUADELOUPE

Bouillante / Entre 35 et 50€

Réservez gratuitement votre table sur www.rezoresto.com/fr/leddys-papillon

Le menu 35€

Apéritif Planteur, Punch Coco, Ti’Punch,Cocktail de jus frais ou Boisson Gazeuse 33CL

Entrée Acras, Boudin

& Crudités variés

PlatFilet de Poisson à la crème de Curry

Gratin de légumes « péyi »& Riz

Dessert ou digestifFlan Coco, flan giraumon ou café

Une coupe de champagne offerte

Le menu 50€

Apéritif Planteur, Punch Coco, Ti’Punch,Cocktail de jus frais ou Boisson Gazeuse 33cl

Entrée Feuilleté de crevettes

& Crudités variés

Plat Langouste Grillée

Gratin de légumes « péyi » Riz

Dessert ou digestif Flan Coco, flan giraumon ou café

Une coupe de champagne offerte

L’Eddys Papillon

O Z’Epices

Bouillante / 45€/personne ou 85€/couple

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Apéritif

Elixir d’amour

cocktail à base de champagne et de sirop de groseille

Entrée

Mousse de poisson et son coulis de giraumon

Plat

Pintade farcie au lambi

Dessert

Entremet groseille-passion et sa crème au cacao pays

Le Poisson Rouge

Deshaies / 75 euros par personne

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Entrée

Nid des amoureuxsauté de langouste aux petits légumes sur lit de nouilles chinoises

Plat

Trilogie du Poisson RougeBrochette de ouassous aux piments végétariensSamoussa de doradeMarlin pané au coco, sauce aigre douce

Dessert

Farendole des gourmandsBisous de macaronsPuit de la passionLe chocolat de vos nuits blanches

Coupe de champagne

Le Cosy Baie-Mahault

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Coupe de Champagne ou apéritif compris

Mise en Bouche

Crevettes caramélisées au vinaigre de gingembre et sésames dorés sur mesclun

OuFoie gras de Canard maison et son chutney d’oignons rouges

Granité au Champagne

Filet de Bœuf et son crémé de Morilles

Flan de Champignons et pressé de pommes de terre au persilOu

Duo de Noix de Saint-Jacques et Saumon, émulsion aux épices

Compotée de poireaux et risotto aux petits légumes

Sablé au Chocolat noir intense, lemon Curd et sa glace Chocolat blanc

Ou

Délice aux Fruits de la Passion et Vanille

Clipper Salako

Prao / Gosier / 52€/personne

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Coupe de champagne et amuse-bouches

Petit bocal de calalou et croutons de ratatouille antillaise

Aumônière de foie gras

Julienne de patate douce et mangue verte vapeur au sirop de lavande

Filet mignon de veau aux girolles et aux morilles

Duchesse de bananes jaunes, étuvée de pois gourmand

OuCassolette de la mer

Ouassous, noix de Saint-Jacques, tronçons de poisson grillé, coulis de langouste

Choucroute de papaye verte, corolle de légumes, riz safrané

Délice des amoureux façon millefeuille aux fruits rouges

La Touna Bouillante / Entre 29 et 35€

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Entrées

-Croustillant de Foie Gras-Gravlax de Saumon Maison-Feuilleté de Lambis

Plats-Suprême de Volaille au Vieux Rhum-Coeur de Dorade Passion-Mi Cuit de Marlin Rossini aux Epices douces

Dessert-Nougat Glacé Maison-Amour de Chocolat- Parfait Passion sur Coulis de Fruits Rouges