LUCIANA LIMA DE ARAJO

RESTRIO ENERGTICA PERINATAL: EFEITO

SOBRE O CRESCIMENTO SOMTICO E PARMETROS

BIOQUMICOS DE RATOS ADULTOS ALIMENTADOS

COM DIETA PALATVEL/HIPERLIPDICA PS-

DESMAME

RECIFE

2012

LUCIANA LIMA DE ARAJO

RESTRIO ENERGTICA PERINATAL: EFEITO

SOBRE O CRESCIMENTO SOMTICO E PARMETROS

BIOQUMICOS DE RATOS ADULTOS ALIMENTADOS

COM DIETA PALATVEL/HIPERLIPDICA PS-

DESMAME

Dissertao apresentada ao Programa

de Ps-Graduao em Nutrio do

Centro de Cincias da Sade da

Universidade Federal de Pernambuco,

para obteno do ttulo de Mestre em

Nutrio.

Orientadora: Profa. Dr

a. Carol Gis

Leandro, professora adjunta do Ncleo

de Educao Fsica e Cincias do

Esporte do Centro Acadmico de

Vitria da Universidade Federal de

Pernambuco.

Co-orientadora: Profa. Dr

a. Elizabeth

Nascimento, professora adjunta do

Departamento de Nutrio da

Universidade Federal de Pernambuco.

RECIFE

2012

DEDICATRIA

Dedico este trabalho especialmente ao meu filho Lucca que faz minha

vida renascer a cada dia. Amo muito voc, filho!

Ao meu marido e companheiro Emerson que sempre segura minha mo

nos momentos mais difceis. Voc colore minha vida !!!

Aos meus pais, Neucile e Vilma por terem sempre possibilitado a

realizao dos meus sonhos. Obrigada pela ateno e amor de sempre.

Vocs significam muito pra mim. Esto sempre comigo, mesmo quando

distante.

As minhas irms Marina e Marlia, obrigada pelo companheirismo e

pelos incentivos.

Amo vocs de forma especial !!!

AGRADECIMENTOS

Agradeo a Deus pelas oportunidades que me foram dadas na vida,

principalmente por ter colocado pessoas maravilhosas no meu convvio, mas

tambm por ter vivido fases difceis, que foram matrias-primas de

aprendizado. Obrigada senhor por ter direcionado meus caminhos.

A minha orientadora Carol Leandro, pela pacincia, compreenso e por

todos os incentivos ao longo da elaborao desse trabalho. Por acreditar que

conseguiramos bons resultados, mesmo com todos os percalos do caminho.

Voc me deu fora quando estava fraca, alegria quando estava triste e vibrou

junto comigo quando as coisas deram certo. Voc me ensinou que somos ns que

decidimos se queremos perder ou vencer, por que a melhor vitria a que pode

existir dentro de ns mesmos. Voc incrvel. Agradeo por sua amizade,

carinho e dedicao.

A minha co-orientadora Elizabeth Nascimento sempre muito atenciosa e

cuidadosa. Mesmo quando distante fez parte do meu aprendizado e contribuiu

para minha formao. Agradeo pela amizade e por ter compartilhado suas

experincias e conhecimentos. Voc parece bastante com meu pai. Durona,

perfeccionista e de um corao imenso. Muito obrigada por tudo. Obrigada

mesmo!!

Ao prof. Raul Manhes sempre presente e disposto a ajudar. Obrigada

por ter participado dessa etapa importante em minha vida e bem do fundo do

corao, obrigada pela amizade, ela vale mais que tudo. Voc especial.

Aos meus amigos de laboratrio Jos Antnio, Adriano Bento, Amanda

Marcelino, Gislia Muniz, Maria Cludia e Taisy Ferro que compartilharam as

alegrias e dificuldades, estando sempre presentes, formando uma corrente de

boas energias. Vocs foram essenciais em minha jornada. Obrigada por tudo.

Aos meus estagirios Ana Karla e Luiz Bonner que contriburam para

realizao das atividades e colocaram um toque especial a pesquisa atravs de

suas dvidas e indagaes. Foi muito bom crescer com vocs.

A todos que fazem parte da ps-graduao que contriburam direta ou

indiretamente para realizao desse trabalho. Muito obrigada.

Ao grupo NNI - Tudo faz crer que, no futuro, realizaes

significativas e duradouras viro, no de pessoas extraordinrias, mas de

extraordinrias combinaes de pessoas que aprendem a pensar e trabalhar

juntas (Victor Mirshawka). Desejo muitas vitrias para o grupo. Obrigada

pelos ensinamentos.

Se voc quiser algum em quem confiar

Confia em si mesmo

Quem acredita, sempre alcana

(Flvio Venturine)

RESUMO

No presente estudo foram avaliadas as repercusses do consumo de dieta hipocalrica

durante a vida perinatal sobre parmetros de crescimento somtico e bioqumicos de

ratos alimentados ou no com dieta palatvel-hiperlipdica do desmame a idade adulta.

Ratas Wistar nulparas quando confirmada a gestao, formaram dois grupos conforme

a manipulao diettica (n=6/cada): Controle (CL, recebeu dieta normocalrica durante

gestao e lactao [3.6 Kcal/g]) e hipocalrica (HL recebeu dieta hipocalrica durante a

gestao e lactao [2,3 Kcal/g]). Registro de peso e consumo foi acompanhado nas

mes. Ao nascimento, ninhadas foram ajustadas para 8 filhotes mantendo a proporo

de 4:4 (machos:fmeas) sempre que possvel. Ao desmame os machos passaram a

receber dieta padro Labina (3,6 Kcal/g) formando os grupos Controle (C+CP, n:12) e

Hipocalrico (H+CP, n:14) ou dieta palatvel-hiperlipdica (4,2 Kcal/g) formando os

grupos Controle-Palatvel (C+HLP, n:11) e Hipocalrico-Palatvel (H+HLP, n:9).

Registro do crescimento somtico foi realizado do nascimento aos 120 dias de vida.

Teste de tolerncia glicose (G) foi realizado aos 60, 90 e 120 dias e ao final do

experimento, rgos foram pesados e o plasma coletado para dosagens bioqumicas. Na

vida adulta, a ingesto alimentar foi registrada durante 10 dias a partir do 110 dias de

vida. Condies padro de biotrio foram mantidas por todo experimento e gua e rao

foi ofertada vontade. A dieta hipocalrica oferecida s mes na gestao e lactao

no alterou o peso, consumo ou variao de peso das mesmas. Igualmente, medidas de

peso e comprimento corporal no diferiram nos filhotes ao nascimento. No entanto, ao

longo da lactao, algumas medidas de crescimento mostraram-se reduzidas nos filhotes

hipocalricos como peso corporal (CL, 49,992,12g; HL, 38,903,22g (P

ABSTRACT

The present study evaluated the repercussions of a hypocaloric diet during perinatal life

on somatic growth and biochemical parameters in rats fed a palatable hyperlipid diet

from weaning to adulthood. Nulliparous female Wistar rats with confirmed pregnancy

were divided into two groups (n=6/each) based on diet received during gestation and

lactation: Control (CL), receiving a normal caloric diet (3.6 Kcal/g); and hypocaloric

(HL), receiving a low-energy diet (2.3 Kcal/g). Weight and food intake of mothers were

monitored to determine possible alterations. Upon birth, the offspring were adjusted to

eight pups, maintaining a male to female proportion of 4:4. At weaning, males received

either a standard Labina diet (3.6 Kcal/g), forming a control group (C+CP, n:12) and

hypocaloric group (C+HP, n:14), or a palatable hyperlipid diet (4.2 Kcal/g), forming a

palatable control group (C+HLP, n:11) and a hypocaloric-palatable group (H+HLP, n:9).

Water nd chow were offered ad libitum. Somatic growth was recorded from birth to 120

days of life. The glucose tolerance test (G) was performed at 60, 90 and 120 days. In

adulthood, food intake was recorded during ten days beginning at 108 days of life. At

the end of the experiment, the organs were weighed and plasma was collected for

biochemical analysis. The low-energy diet offered to the mothers during gestation and

lactation did not alter the body weight, food intake or gain of body weight of these

animals. Likewise, body weight and length at birth did not differ among the pups.

However, throughout lactation, some growth measures were reduced in the low-energy

pups, such as body weight (CL: 49.992.12g; HL: 38.903.22g (p

SUMRIO

1. APRESENTAO................................................................................................... 11

2. REVISO DE LITERATURA................................................................................ 15

Artigo 1: Desnutrio perinatal versus obesidade na vida adulta: papel da

alimentao ocidental..................................................................................................

15

15

3. OBJETIVOS............................................................................................................. 32

4. HIPOTSE............................................................................................................... 34

5. MATERIAS E MTODOS...................................................................................... 36

5.1 Animais e tratamento........................................................................................ 37

5.2 Composies das dietas.................................................................................... 37

5.3 Avaliaes em gestantes e lactantes................................................................. 39

5.4 Avaliaes murinomtricas na prole................................................................ 39

5.4.1 Peso corporal................................................................................................. 39

5.4.2 Eixos Ltero-lateral do crnio e ntero-posterior do crnio.......................... 40

5.4.3 Eixo longitudinal do corpo e comprimento da cauda.................................... 40

5.5 Teste de tolerncia glicose...................