Resolucin 2674 Vs Decreto 3075(Diferencias)Una de las bsquedas ms populares en materia de alimentos en los ltimos das ha sido acerca de la nueva normatividad colombiana para la regulacin de produccin, comercializacin y expendio de alimentos, laResolucin 2674 de 2013(muy popular ltimamente) que viene a modificar eldecreto 3075de 1997(conocido por todos) y que, concretamente, nace para reglamentar elartculo 126 del Decreto Ley 019 de 2012(ese s lo desconocemos muchos)Dado que es mi obligacin como Ingeniero de Alimentos en formacin conocer lo que la nueva normatividad trae consigo, y dado que ha sido este tema el que ha atrado la mayora de visitas a mi blog, me he dado al trabajo derevisardetalladamente la nueva reglamentacin al tiempo que lacomparabacon el antiguo Decreto. An as, quedarn plasmadas a continuacin las observaciones de un estudiante, por lo que no constituye una fuente 100% confiable. Agradezco a todos aquellos que puedan aportar a este tema, corrigiendo o agregando informacin que ayude a aclarar las dudas que a todos nos surgen.Antes de listar las diferencias y semejanzas, me atrever a dar algunasconsideracionesrelacionadas, creo yo, con el asunto.1. Tanto Decreto como Resolucin hacen parte del grupo de Normas Jurdicas (rango superior en cuestin de Normas)Ref2. En orden descendente, lajerarquade estas normas es la siguiente: Ley, Decreto ley, Decreto, Resolucin (Existiendo otras antes, despus y entre las anteriores)Ref3. ElDecreto 3075de 1997 es undecreto reglamentario, y como tal tiene como funcin la de desarrollar ypermitir la ejecucin de una ley(en este caso laley 09 de 1979de forma parcial) teniendo por lo mismo sus enunciados, fuerza vinculante inferior a la de la ley. Ref4.Las resolucionesconsisten en ordenes escritas dictadas por los jefes de un servicio pblico (en nuestro caso lo hizo el Ministro de Salud y Proteccin Social) que tienecarcter general, obligatorio y permanente, y se refiere al mbito de competencia del servicio. Se dictan paracumplir las funcionesque la Ley encomienda a cada servicio pblico. Ref1,Ref25. Laley 09 de 1979dictamedidas sanitarias, y en su Ttulo V contempla lo referente aalimentos(este Ttulo V es el que bsicamente reglamenta el Decreto 3075)6. Eldecreto ley 19 de 2012es la denominada ley antitrmites y contempla en suartculo 126lo relacionado alRegistro y Permiso Sanitario (este artculo es el que viene a reglamentar la resolucin 2674)Ahora s a lo que vinieron:Diferencias:Aunque son ms las similitudes que las diferencias, la mayora de stas ltimas se basan en: la introduccin de algunasnuevas definiciones- algunos artculos del Decreto 3075 quedanagrupadosen uno slo de la resolucin 2674- Algunos artculos de dicha Resolucin incluyen uno o dosnumerales adicionales.ComoDiferencias significativas, a mi parecer:- La resolucin 2674 tiene solo55artculos frente a125del Decreto 3075- La nueva norma modifica el artculo deobligatoriedad de profesionalo personal tcnico, pasando de ser obligatorio solo para actividades que involucran alimentos de alto riesgo en salud pblica, a serlotambin para aquellos de riesgo medio y bajo.- Aparecen incluidos en la nueva norma los trminos dePermiso Sanitario y Notificacin Sanitaria(NO son trminos nuevos, pero tampoco estaban incluidos en el Decreto)- Lasvigenciasde estos certificados tambinse modifican Permiso sanitario pasa de 3 a 7 aos Registro Sanitario pasa de 10 a 5 aos- Aparecen lasmodalidades de expedicindel Registros y permisos: Fabricar y vender, Fabricar, envasar y vender, Envasar y vender, Importar y vender, Importar, envasar y venderSe omitenlas disposiciones contempladas en loscaptulos X y XIdel D3075, referente a los alimentos que se importen al pas y a los que se disponen a ser exportados-Se omitentambin las disposiciones contempladas elcaptulo XIIdel D3075, referentes a la vigilancia sanitaria.- ElTtulo IIIdel D3075 (Vigilancia y Control)es resumidocasi en su totalidad en elartculo 52de la R2674 (Procedimiento Sancionatorio) el cual NO especifica cada una de las formas de sancin ni medidas a tomar y soloreferencia la ley 1437 de 2011como herramienta para determinar las medidas necesarias.De lo anterior, el nmero inferior de artculos.Para ver lasdiferencias detalladas, puedendescargar aqula Resolucin 2674 con lasnotas al ladodel documento de loscambiosque se encontraron en esta revisin.Semejanzas:- Ambas constituyen lanormatividad de alimentosen Colombia, en materia de salud pblica.- Tienen elmismo objeto: establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir diferentes sectores relacionados con alimentos, as como los requisitos para los permisos o registros sanitarios de alimentos.