Resepna Nissa

7/24/2019 Resepna Nissa

1/53

Recipeeeee Here

Banana Pancake

1) Siapkan bahannya : 1 buah pisang Sunpride/ambon, 2 butir telur

2) Potong2 pisang dan masukkan telur

) Blender/kocok sampai semua bahan menyatu

!) "oreng di te#on panas dengan sedikit minyak/margarin sampai matang

$%arna kekuningan)


2/53

Pisang isi Selai kacang berselimut &oklat beku

1) Siapkan irisan buah pisang di atas loyang/alas

2) 'umuri selai kacang di salah satu irisan pisang

) (utup dengan irisan pisang yg lain $seperti tampak pada pic) simpan dalam

ree*er selama kurleb 1 +am

!) 'elehkan coklat, kemudian masukkan potongan pisang yg beku tadi ke


3/53

dalam coklat cair

) -asukkan kembali ke dalam .ree*er kurang lebih +am dan siap disa+ikan

Banana 0ats

1) Siapkan bahan 2 buah pisang 1 cangkir 0ats $tepung gandum)

2) lumatkan pisang dengan garpu

) &ampur pisang yang sudah lumat dengan 0ats diaduk sampai tercampur

rata, setelah itu bentuk adonan +adi bulat2 seperti cookies

!) Panggang adonan selama 1menit dalam suhu dera+at celsius

) 3inginkan dan sa+ikan


4/53

R0(4 "0R56" 4S4 5S 7R4-

Bahan : Roti (a%ar, -inyak "oreng, 5s 7rim

8lat : "elas untuk mencetak/cetakan roti

1) Siapkan bahan2nya

2) 8mbil 5s krim secukupnya taruh di atas roti ta%ar

) 7emudian lapisi lagi roti ta%ar sehingga tertutup semua lapisan es krim, roti

+angan ditekan yaa biar esnya gak leleh/mencair

!) &etak dengan gelas/cetakan roti lalu potong pinggirannya sehingga

menyerupai %adah gelas

) setelah dicetak masukkan ke dalam kuning telur, celupkan lalu goreng


5/53

9) Hasil +adi

.4sebelum digoreng, ini harus masuk ree*er dulu nih minimal 1 +am supaya

esnya bener2 bekugoreng nya +g ga boleh lebih dr 1 detik +d esnya ga

meleleh

Roti "oreng isi Stra%berry coklat

1) Siapkan bahan2 beberapa lembar roti ta%ar kupas, buah stra%berry yg

telah dicuci dan dipotong2 sesuai selera, selai coklat/coklat keping $bisa

diganti dg ke+u atau selai rasa yg lain)

2) susun buah stra%berry dan coklat di pinggir roti ta%ar kupas

) "ulung dengan rapi

!) -asukkan gulungan roti yg sudah diisi stra%berry dan coklat ke dalam telur,

lalu baluri dengan tepung roti/panir

) "oreng ke dalam minyak panas sampai ber%arna kekuningan, angkat,

dinginkan dan siap utk dinikmati


6/53

Bahan dan bumbu Pi**a Singkong spesial adalah sebagai berikut

Bahan 7ulit:

1 gram tepung beras

1; gram singkong, dikukus, dihaluskan

1 gram tepung segitiga biru

1 sendok teh ragi instan

2 gram gula pasir

2 ml air es

2 gram minyak goreng

1 sendok teh garam

Bahan topping:

2 gram gula pasir

1 buah %ortel parut

1 gram daging cincang


7/53

1 buah tomat buang isi dan potong kecil2

1 gram ke+u parut

sdm saus tomat atau saos sambal

sdm mayones

3aun ba%ang secukupnya

1 buah ba%ang bombay

&ara -asak Pi**a Singkong Spesial

&ara membuat Pi**a Singkong ini cukup mudah 4kuti langkah langkah berikut

7ulit: campur tepung terigu, tepung beras,singkong, ragi instan, dan gula

pasir 8duk rata (uang air es sedikit


8/53

@ kg (epung terigu cakra kembar

gr $setengah sachet) ermipan Sendok makan minyak sayur

@ Sendok teh garam

1@ Sendok teh gula pasir

2 ml 8ir suhu ruang

(0PP46":

7e+u cheddar melted

Saus tomat

1 buah ba%ang putih, iris

1 buah ba%ang bombay, iris

Bakso, paprika, tomat, brokoli, daging asap, sosis, +amur kancing,dll

&8R8 -5-B=8( P4AA8 (86P8 056 S535RH868 386 PR87(4S:

&ampurkan tepung terigu, ragi instant, gula pasir, garam dan minyak sayur


9/53

lalu aduk sampai tercampur rata 7emudian tambahkan air secara bertahap

sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan elastis $adonan tidak

mudah robek) lalu istirahatkan dalam tempat tertutup rapat

(umis ba%ang putih hingga %angi lalu masukkan ba%ang bombay dan tumis

hingga layu, tambahkan bakso, sosis, daging asap, +amur, paprika, dll $sesuai

selera) 8ngkat dan sisihkan

"ilas atau giling adonan yang telah diistirahatkan tadi secukupnya dengan

ketebalan sesuai selera, bila ingin lebih empuk buat adonan sedikit tebal dan

bila suka adonan yang lebih crispy buat adonan yang lebih tipis

Ratakan adonan dalam %a+an anti lengket yang telah diolesi mentega

kemudian diamkan kurang lebih sepuluh hingga lima belas menit, taburi

adonan dengan parutan ke+u, tumisan topping dan saus tomat lalu terakhir

taburi lagi dengan ke+u parut diatasnya

Panggang pi**a menggunakan %a+an $tutup dibungkus kain agar uap air tidak

menetes) dengan api kecil, setelah ke+u meleleh dan bagian ba%ah roti mulai

kecoklatan angkat pi**a dan sa+ikan

Pi**a ga selalu berisi daging dan ke+u, bisa +uga bikin pi**a dari buah yang

menyegarkan uk dicoba bikin pi**a semangka

Bahan :


10/53

< Semangka $ukuran kecil)

< Selai stra%berry $atau selai buah lain)

< oghurt

(oping:

< 8nggur hitam, #aked coconut $kelapa parut), stra%berry, cereal Cika

menginginkan toping lain bisa diganti atau ditambahkan sesuai selera,

misalnya buah apel, nanas atau kismis

&ara -embuat:

< Potong semangka dengan ketebalan sekitar cm

< 0leskan selai stra%berry di atas permukaan semangka

< 'etakan toping di atas selai stra%berry $stra%berry, cereal, #aked coconut,

anggur, dll)

< siram sedikit yoghurt di atasnya

< oilaa Pi**a semangka siap disa+ikanD


11/53

bahan adonan pi**a:

< 1 ml air hangat

< 2 sendok makan minyak *aitun atau minyak sayur biasa

< 1 sendok teh ragi instan, pastikan resh dan cek masa kedaluarsanya $misal

.ermipan)

< 1/2 sendok teh garam

< 1E gram tepung terigu serba guna atau protein tinggi $misal Segitiga Biru

atau &akra 7embar)

Saus:

< sendok makan saus spaghetti botolan siap pakai

< 1 sendok teh gula pasir

< 1 sendok makan saus sambal botolan ekstra pedas $optional)

< 1 sendok makan saus tomat botolan

(opping:


12/53

< 1 buah tomat ukuran sedang, iris setipis mungkin

< 1/2 buah ba%ang bombay ukuran sedang, iris setipis mungkin

< < ! Bi+i sosis sapi

< 2 sendok makan ke+u cheddar parut $aku pakai 7rat)

&ara membuat:

1 Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata dengan

spatula -asukkan semua bahan adonan pi**a lainnya, aduk hingga semua

bahan tercampur rata dan men+adi adonan yang kasar, lembek dan agak

basah

2 (utup mangkuk dengan kain, biarkan di suhu ruang selama 1 +am hingga

mengembang -asukkan adonan ke kulkas dan biarkan 1 < 2 +am lagi dalam

posisi tertutup kain 8donan boleh didiamkan di kulkas maksimal hingga ;

+am Semakin lama adonan diisitirahatkan maka roti akan terasa semakin

sedap

Selama menunggu adonan +adi sipin bahan untuk saus dan toppingnya

Siapkan %a+an, beri kira


13/53

Praktis, rapi dan cepat

Pi**a -argherita ::

Bahan


14/53

3aun basil secukupnya

1 siung ba%ang putih, haluskan

"aram dan lada secukupnya

Bahan topping

12 gram ke+u mo**arella, iris tipis

7e+u parmesan parut secukupnya

(omat ceri secukupnya, potong dua

Basil secukupnya

-inyak *aitun secukupnya

&ara membuat

Roti pi**a

1 -asukkan tepung terigu, ragi dan garam ke dalam mangkuk besar

2 Buat lubang di bagian tengah lalu tuangkan air hangat dan minyak *aitun

8duk perlahan hingga rata

(aburkan sedikit tepung terigu diatas me+a dan uleni adonan hingga kalis! Setelah kalis, masukkan adonan kedalam %adah dan tutupi dengan kain

basah 3iamkan hingga mengembang

Setelah mengembang, bagi dua adonan dan uleni kembali Bentuk adonan

men+adi bulat dan tipiskan sesuai selera

Saus pi**a

1 &ampurkan saus tomat, basil dan ba%ang putih

2 (ambahkan garam dan lada secukupnya

Penyelesaian

1 0lesi saus pada adonan pi**a yang telah dibentuk

2 Susun rapi mo**arella, tomat dan daun basil (ambahkan sedikit minyak

*aitun lalu taburi dengan ke+u parmesan

Panaskan o>en hingga 2! &elcius Panggang pi**a selama E hingga ?


15/53

menit atau hingga matang

F=ntuk ! porsi

:: SGuare Pi**a ::

Resep roti pi**a:

< 2! gram tepung gandum

< E tepung protein sedang

< 22 ml air

< ; gram ragi instant

< 1 1/2 sendok teh garam

Hangatkan sebagian air suam


16/53

&ampur tepung dan larutan ragi,aduk ratamasukkan larutan garam, aduk

rata dan uleni sampai elastis $bisa pakai mier) (aruh di baskom (utup

dengan lap dan biarkan sampai >olume 2 kali lipat Siap dipakai

Roti tekstur lebih 7rispy dan tentunya lebih sehat

Resep topping bisa sesuai selera Resep roti kali ini saya pakai tepung

gandumbiar agak sehat an gak terlalu banyak konsumsi tepung terigu IJF

Bahan base pizza :

7 gr ragi instan (sekitar 2 sdt)200 ml air hangat


17/53

1 sdt gula pasir

250 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr tepung terigu protein sedang

2 sdm minyak zaitun/minyak goreng

1/2 sdt garam

Saos:

2 bh tomat merah kuliti dan haluskan(aku rebus sebentar baru dikuliti)

2 sdm saos tomat

1siung ba!ang putih "in"ang halus

1 sdt oregano kering

1 sdt garam

1 sdt gula

1/# sdt meri"a hitam bubuk

2 sdm minyak zaitun/minyak goreng

$opping: (utk per loyang pizza)

2 lbr smoked bee%

1 buah sosis

paprika hi&au se"ukupnya ( bisa di skip)

paprika merah se"ukupnya ( bisa di skip)

'aprika kuning se"ukupnya ( bisa di skip)

e&u mozarella potongpotong berbentuk balokbalok ke"il

*ara membuat:

1+ ,arutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat+ Biarkan 10 menit sampai berbusa

(tanda ragi beker&a dan masih dalam keadaan bagus)

2+ $aruh tepung terigu dan garam dalam !adah aduk rata dan buat lubang di tengahnya

masukkan larutan ragi instan pada lubang aduk rata+ -asukkan minyak + .leni sampai kalis

dan elastis+ donan tidak lengket mengkilap halus dan tidak mudah sobek &ika dibeberkan

tipis

+ Bulatkan adonan dan taruh dalam !adah yg telah dioles minyak+ iamkan selama 1 &am

sampai adonan mengembang 2 lipatnya+ $utup !adah dengan plastik atau serbet lembab

agar adonan tidak kering

#+ empiskan adonan yang telah mengembang+ .leni lagi sebentar+ 3iling adonan hinggatipis sekitar 4 "m+ $aruh diatas loyang pizza+ $ariktarik pinggirannya hingga melebihi

pinggiran loyang+ Bagi pinggiran loyang men&adi 1 bagian+ $aruh potongan ke&u mozarella

di sekeliling bagian dalam pinggir loyang+ 3ulung kelebihan adonan ke dalam sehingga ke&u

tidak kelihatan lagi+ 6ris sedikit sisi kiri dan kanan lalu putar potongan mozarella ke posisi

ertikal/tegak ker&akan hingga selesai+ $usuktusuk bagian tengah base dengan garpu

5+ Saos: 8aluskan/blender semua bahan hingga halus dan kental panaskan sebentar hingga

meletupletup

+ 9leskan permukaan base pizza dengan saos hingga merata+ $aburi dengan smoked bee%

sosis &amur paprika ke&u "heddar dan terakhir ke&u mozzarella+ 'anggang selama 20 menit

pada suhu 200 *+

;resep utk 2 loyang pizza ukuran besar/ loyang ukuran ke"il


18/53

:: 'izza $umis $ongkol ::

Bahan kulit:

50 gr terigu protein tinggi/"akra

50 gr terigu protein sedang/segitiga

gr ragi instan

2 btr kuning telur

2 sdm gula pasir1/2 sdm garam

250 ml air

#0 gr margarin

-inyak goreng utk menggoreng

$opping:

500 gr ikan tongkol dikukus dibuang tulangnya dan disuir2+

bh "abe merah dihaluskan

siung ba!ang putih di"in"ang

# siung ba!ang merah di"in"ang?ahe sebesar ibu &ari dihaluskan
https://web.facebook.com/dianasari1978https://web.facebook.com/dianasari1978


19/53

100 ml santan kental

2 lbr daun &eruk

1 bh tomat ukuran sdng diptng dadu

Saus tomat utk mengoles

e&u kra%t diparut kasar utk taburan

1 bh ba!ang bombay

*ara membuat:

*ampur semua tepung ragi kuning telur gula hingga rata+ $uangkan air sedikit demi sedikit

uleni hingga kalis+ ,alu masukkan garam dan margarin uleni lg hingga kalis+ iamkan smpai

5 menit tutup dgn serbet yg lembab

?ika adonan sdh kembang tin&u2 spy gasnya keluar+ giling adonan setebal

1/2 "m lalu "etak dg ring "utter atau apa sa&a yg berbentuk lingkaran+ .kuran sesuai selera+

$usuk2 adonan yg sdh di"etak dgn garpu lalu diam

kan lagi hingga 15 menit+ setelah itu goreng roti dg api ke"il hingga !arna kekuningan dan

sisihkan+Berlan&ut ke proses pembuatan topping+ $umis ba!ang merah ba!ang putih dan &ahe hingga

harum lalu masukkan ikan tomat daun &eruk dan santan+ -asak hingga matang dan

meresap+

9leskan roti dgn saus tomat letakkan tumisan ikan diatasnya lalu taburi ke&u kra%t dan

ba!ang bombay+ 'anggang pizza hingga 15 mnt+ ngkat dan sa&ikan hangat+ Selamat

-en"oba+


20/53


21/53


22/53


23/53


24/53


25/53


26/53


27/53


28/53


29/53


30/53


31/53


32/53


33/53


34/53


35/53


36/53


37/53


38/53


39/53


40/53


41/53


42/53


43/53


44/53


45/53


46/53


47/53


48/53

babiessss


49/53


50/53


51/53


52/53


53/53

Resepna Nissa

Documents

Transcript of Resepna Nissa