Jugo de manzana con nuezNecesitas Una manzana lavada Leche dealmendras 4 nueces (buenas para nutrir el sistema nervioso Un poquito de miel de azahar (relajante)Preparacin1. Pasa por el extractor la manzana con todo y cscara. Luego, lica con la leche de almendras y las nueces. Bebe en el instante.Jugo de pera con avenaNecesitas Una pera madura Dos cucharadas deavenamolida Miel de abeja Un vaso de infusin dehierbabuenaPreparacin1. Pasa la pera por un extractor de jugos.2. Prepara la infusin de hierbabuena y luego, cuando este tibia, licua con el jugo de pera y la avena. Pon a fuego medio y deja que se entibie unos 3 minutos.3. Agrega miel y bebe tibia.Infusin de lechugaNecesitas Una taza de lechuga fresca Miel de azahar o flores(una cucharadita pequea)Procedimiento1. En un vaso de agua hirviendo agrega la lechuga fresca bien desinfectada y cortada en trocitos y deja que se remoje durante 3 minutos en el agua hirviendo.2. Luego, cuela y agrega miel de flores. Bebe antes de dormir o cuando ests ansioso.Infusion deSALVIANecesitas Dos cucharadas de salvia Un vaso de agua Miel de azahar(muy poca) El jugo de un limnPreparacin1. Hierve un vaso de agua pura y apaga. Agrega inmediatamente la salvia y deja reposar el recipiente tapado por 5 minutos.2. Cuela y agrega el jugo del limn y la miel.3. Bebe caliente.Infusin de RomeroNecesitas Una cucharadita deromero Un vaso de agua El jugo de un limn Una pizca de miel de floresProcedimiento1. Hierve el agua y luego agrega el romero. Apaga.2. Deja reposar 5 minutos, agrega el jugo de limn y la miel. Bebe caliente.

Lechada de NectarinaNecesitas Una nectarinamadura Un vaso de leche de almendras Una cucharada delinaza Una cucharadita de miel de abejaProcedimiento1. Licua todo y bebe a sorbos despacios y ensalivando bien.Si deseas saber ms acerca de cmo tratar la ansiedad naturalmente, consulta ete link:Tratamientos naturales para la ansiedadJugos curativosJugo curativo para la ansiedad#1Ingredientes1/4 de col mediana, cortada en trozos3zanahoriasgrandes, con los extremos cortados2 cabezas de hinojo, cortadas en cuatro trozosPreparacinPasar trozos de col, zanahoria e hinojo, alternndolos, por la licuadora. Remover y beber de inmediatosJugo curativo para la ansiedad#2Ingredientes4 zanahorias grandes, con los extremos cortados y troceadas1/2 coliflor pequea, partida en trozos1/4 cucharadita de crcuma en polvoPreparacinLicuar trozos de zanahoria y coliflor, alternndolos. Incorporarle crcuma en polvo, remover y beber 1 vaso diario.Jugo curativo para la ansiedad#3IngredientesUn manojo de ramas de perejil frescas2 pimientos, sin semillas y cortados en trozos2 cebollas, peladas y cortadas2 dientes de ajo, peladosPreparacinEnvolver los trozos de pimiento y cebolla con las ramas de perejil. Licuar los trozos envueltos, y los ajos, alternndolos. Remover y beber en das alternos (un da s y otro no).Jugo curativo para la ansiedad#4Ingredientes4 zanahorias grandes, con los extremos cortados y troceadas1 puerro, con los extremos cortados y troceado2 dientes de ajo, peladosPreparacinPasar los ajos y los trozos de zanahoria y puerro, alternndolos, por la licuadora. Remover y beber de inmediato. Consumir a diarioJugo curativo para la ansiedad#5Ingredientes1 platano1/4 kg de fresas1 peraPreparacinColocar todos los ingredientes en la licuadora junto con un poco de agua. Licuar por unos minutos. Colar y tomar a dario.

Infusiones para la ansiedad1Tila.Es uno de los remedios ms clsicos en el tratamiento de la ansiedad. Tambin efectiva en los casos de insomnio, la tila destaca por sus propiedades sedantes que tambin actan contrala taquicardiaque produce la ansiedad.2Melisa.La melisa o el toronjil es uno de lostranquilizantes naturalesms efectivos. Sin efectos secundarios, la infusin de melisa es la bebida ideal para calmar los nervios con el plus de un sabor agradable.3Valeriana.Tal vez seael remedio ms utilizadocontra la ansiedad. Muchas personas beben infusiones de valeriana durante el da para relajarse, pero el inconveniente de esta planta es su sabor desagradable. Por eso lo ideal es utilizarla en grajeas.4Lechuga.Poca gente conoce las propiedades de la lechuga para tratar la ansiedad. Y es que la lechuga no solo se come, tambin se puede beber en infusin y resulta el remedio ideal para combatir la ansiedad cuando vieneacompaada de insomnio.5Pasiflora.Se trata de una de las plantas con propiedades sedantes ms eficaces. Cada vez ms gente prefiere tomarse una infusin de pasiflora en lugar de utilizarfrmacos para la ansiedad, porque sus efectos relajantes se dejan notar rpidamente.Otras bebidas para la ansiedad1Leche.El clsico vaso de leche quenos recomendaba la abuelasigue siendo tan efectivo para recuperar la calma como siempre. Si adems lo endulzamos con un poco de miel, sus efectos relajantes se multiplican.2Zumos naturales.Las personas que sufren de ansiedad ven limitadas durante el da sus bebidas habituales, comoel caf o los refrescos. Una buena alternativa es cambiar de hbitos y beber zumos naturales que no pueden empeorar la ansiedad.3Batidos.Los batidos de frutas a los que se le aade leche o yogur son otra de las opciones para sustituir a las bebidas habituales en casos de ansiedad. Si adems losbatidos son naturalesy los hacemos nosotras mismas nos estaremos beneficiando de todas las propiedades de las frutas.4Avena.La avena acta directamente sobre el sistema nervioso y est indicada encasos de estrs y ansiedad. La mejor forma de consumirla para obtener sus efectos relajantes es cocer dos cucharadas soperas de avena en un litro de agua durante cinco minutos, colarla y ya tenemos lista la mejor bebida anti ansiedad para todo el da.5Agua.Sin lmite de consumo, el agua esesa bebida a la que deberamos apuntarnosen los casos de ansiedad. No tiene propiedades especficas para calmar los nervios, pero beber pequeos sorbos de agua durante todo el da nos ayudar a recuperar el bienestar perdido por la ansiedad.Batido recuperador de frutos rojosEste batido proporciona hidratos de carbono de absorcinrpida, perfectos para recuperarse despus de un esfuerzointenso. Un vaso de leche de avena Un yogur desnatado edulcorado Un puado de fresas, frambuesas y arndanos Una cucharada de mielLimpiamos los frutos rojos.Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.Batimos hasta tener una buena textura de batido. Consumirbien fro.Batido energtico de cafPara los das en que necesitamos un puntito extra de energainmediata, en este batido combino el caf con el cacao (cargadode propiedades antioxidantes) y el pltano (que proporcionapotasio y carbohidratos). Si quieres un resultado ms contundente,no dudes en aadir la avena. Medio vaso de caf fro Medio vaso de leche de almendras fra 2 cucharadas de cacao en polvo sin azcar 1 pltano en trozos Opcional: un puado de copos de avenaBatimos todo hasta tener una buena textura de batido. Consumirbien fro.Barritas energticas de dtiles y frutos rojosEstas barritas se preparan en un pispas, no necesitan horneadoy, encima, proporcionan energa inmediata en carreras o enlargas caminatas. Los dtiles aportan hidratos de carbono derpida absorcin, mientras que los frutos secos nos dan grasassaludables, protenas, minerales y fibra. Adems, se puedencombinar diferentes frutas deshidratadas para variar elsabor (manzana, mango, pia usa tus favoritas!). En mi neverasiempre hay un recipiente hermtico cargadito de estasbarritas. 50 g de cerezas deshidratadas 50 g de fresas deshidratadas 50 g de arndanos rojos deshidratados 100 g de frutos secos variados (almendras, avellanas,nueces...) 15 dtiles deshuesados 2 cucharadas de sirope de agave o miel25Ponemos todos los ingredientes en el bol de la picadora.Trituramos durante 5 minutos o hasta que la mezcla secompacte.Estiramos la mezcla entre dos papeles de horno.Refrigeramos 20 minutos.Cortamos con la forma deseada (o hacemos bolitas).Mantenemos refrigeradas hasta el momento de consumir.

BebidasGoma Guar es til espesando diferentes bebidas de fruta y bebidas dietticas sin azcar. Goma Guar ms carragenato se usa para estabilizar jarabes de chocolate y mezclas de chocolate en polvo. Nctares de frutas que consisten de pur de fruta, jugo de fruta, azcar, cido ascrbico y cido ctrico obtienen una textura buena y una viscosidad estable mediante la adicin de 0,2 a 0,8% goma guar

COREGUM EO:Agente encapsulante de fcil dispersin y alto poder emulsivo que proporciona estabilidad a los aceites esenciales durante el proceso de encapsulacin y durante el periodo de almacenamiento, ya que reduce la prdida de compuestos voltiles al formar una pelcula protectora, permitiendo la adecuada liberacin del sabor en bebidas en polvo (dry mix), bebidas saborizadas, isotnicas, etc.FIBRO GUM:Fuente importante de fibra soluble que puede ser utilizado como prebitico en diferentes tipos de bebidas, proporcionando efectos benficos en el organismo. Contamos con una alternativa de rpida dispersin que reduce los tiempos de mezclado y agiliza el proceso.INDICAGUM:Lnea de estabilizantes fabricados con hidrocoloides de alto peso molecular, que proporcionan cuerpo y palatabilidad a bebidas saborizadas, pueden ser utilizados como agentes de suspensin de slidos en nctares y jugos con pulpa, mejorando su estabilidad y alargando su vida de anaquel. En bebidas lcteas acidificadas mantienen la estabilidad del producto, evitan la desnaturalizacin de las protenas y son estables en un amplio rango de pH. Contamos con productos de rpida dispersin para reducir tiempos de mezclado y agilizar el proceso.ACEITE MINERAL NF:Aceite que se utiliza en la elaboracin de emulsiones concentradas para bebidas y turbios neutros emulsionados. Contribuye a la turbidez final de la bebida y puede utilizarse para dispersar la resina esterificada cuando el contenido de aceites esenciales no es suficiente. Se emplea como vehculo para sabores y aceites esenciales.ACEITE VEGETAL NEUTRO NEOBEE (MCTs):Triglicrido de cadena media obtenido del aceite fraccionado de coco. Se utiliza en la elaboracin de emulsiones para bebidas y turbios neutros emulsionados. Se emplea como dispersante de la resina esterificada (Ester Gum 8/RE) y contribuye a la turbidez de la bebida final. Se utiliza como vehculo en sabores y aceites esenciales.GOMA ARBIGA:Agente emulsificante por excelencia. Producto obtenido del rbol de acacia. Es el hidrocoloide ms utilizado en la industria de bebidas por su alta capacidad emulsiva y facilidad de uso. Se utiliza como agente de cuerpo y palatabilidad en polvos para preparar bebidas. En emulsiones concentradas y turbios neutros emulsionados, se utiliza como agente emulsivo para prevenir la separacin de fases, creando una pelcula entre las partculas de fase oleosa para evitar su unin y desestabilizacin. Contamos con varias alternativas especficas para cada aplicacin.CARBOXIMETILCELULOSA DE SODIO (CMC):Se utiliza como agente de cuerpo y palatabilidad en jugos y bebidas saborizadas. Presenta estabilidad al medio cido, por lo que se utiliza en todo tipo de bebidas principalmente sabores ctricos. En polvos para preparar bebidas, proporciona cuerpo y palatabilidad. En jugos con pulpa se utiliza como agente de suspensin de slidos.GOMA GUAR:Se utiliza en polvos para preparar bebidas proporcionando cuerpo y palatabilidad. En algunos nctares es utilizada como agente espesante para proporcionar excelente cuerpo en la bebida final. Comnmente se utiliza en combinacin con otros hidrocoloides para mejorar la estabilidad en medio cido.GOMA DE XANTHANO:Se utiliza en todo tipo de bebidas, jugos y nctares por su excelente estabilidad al medio cido. En polvos para preparar bebidas se utiliza para proporcionar cuerpo y palatabilidad. Imparte excelente suspensin de slidos insolubles como pulpa de fruta en jugos y nctares.TENOX TBHQ:Antioxidante sinttico con gran disponibilidad y eficiencia en una amplia gama de aplicaciones, tales como: aceites y grasas vegetales, incluyendo los aceites poliinsaturados, es ms efectivo que el BHT y el BHA. Es una excelente alternativa en la estabilizacin de aceites esenciales y vegetales utilizados en la elaboracin de emulsiones concentradas para bebidas y turbios neutros emulsionados.TRIACETINA:Triacetato de glicerilo utilizado como vehculo de sabores y aceites esenciales destinados para la elaboracin de bebidas a partir de emulsiones saborizadas concentradas.Texto: Roberto PierobonUn aceite esencial es unextracto lquido, concentradoy complejo, obtenidopor destilacin, por arrastrede vapor de agua de plantasaromticas. Un aceite esenciales la esencia destiladade la planta aromtica,que est compuesto pormolculas aromticas conpropiedades teraputicasconcretas.Por otro lado, el Quimiotipoes la especificidad bioqumicaque caracteriza aun aceite esencial desde lospuntos de vista botnico ybioqumico. Para conocerla verdadera identidad delaceite esencial hay queconocer las molculas aromticascontenidas en cadaaceite ya que en funcindel biotopo o variacionesbiolgicas de la planta(das de sol, clima, composicindel suelo, altitud),una misma planta puedeproducir esencias muydiferentes desde el puntode vista bioqumico.Deestas variaciones de composicinbioqumicas delos aceites esenciales surgela nocin de quimiotipo.Dos quimiotipos del mismoaceite esencial presentanno solamente propiedadesteraputicas diferentessino tambin ndices detoxicidad muy variables. Elquimiotipo podra decirseque es como el D.N.I decada aceite.Hay que tener en cuentaque los quimiotipos sonbotnicamente idnticos,pero presentan diferenciasqumicas. Los aceites esencialesproducidos a partirde quimiotipos distintitosmuestran variaciones enaromas, efectos teraputicos,y por supuesto respectoa las propiedades de mezclaposterior. Por este motivo,es importante elegir elaceite adecuado antes deplanear hacer una mezcla.Un mundo de saboresconcentradoLos aceites esencialestienen muchas propiedadesteraputicas por loque pueden tener muchasaplicaciones para la mejorade la salud en general,pero tambin tienen otrotipo de aplicaciones comopuede ser su uso culinario.Y es que estos aceites(los que pueden ingerirsepor va oral, que no sontodos) abren un abanico deposibilidades en cuanto asabores y olores. Con tanslo una pequea gotapuede cambiar totalmenteel sabor de una comida ode una bebida, y adems ledaremos un toque diferentea lo que preparemos.El uso de aceites esencialesen la comida y bebidas tienegrandes ventajas que noslo percibir en las papilasgustativas ya que tambinse beneficiar de las propiedadesdigestivas de estasplantas. Pero hay que teneren cuenta que cada unode estos aceites esencialestiene una variada composicin,y por eso, no estntodos recomendados paraser tomados por va oral.Lo primero que hay queconsiderar es ser intransigenteen cuanto a la calidadde los aceites esenciales queadquirimos. Hay muchastiendas con decoraciny olores agradables quevenden aceites, perocuidado con lo que compras,ahora que conocesun poco ms, siempreusa ,si puede ser,aceitesesenciales BIO, certificadosEcocert que respetan lasnormas alimentarias perosobretodo que sean 100 %puros, completos y quimiotipados.Si no, corremosel riesgo o de absorber unaconcentracin de pesticidaso de utilizar un productocortado. Y el segundoconsejo es respecto a la cantidad, con una o dos gotasbasta, ten en cuenta queel sabor y las propiedadesestn concentradas.Dominique Baudoux,Presidente y fundador dePranarm en su libro GuaPrctica de Aromaterapiafamiliar y cientfica, y enAromaterapia. El arte decurar con aceites esencialesrecomienda el uso dealgunos aceites esencialesque son muy apreciados enla preparacin de ccteles,siempre distinguiendo lagama dulce y salada paraatenuar o favorecer algunossabores. Por ejemplo:Albahaca extica (grandvert):para todos losespasmos ginecolgicosy menstruales, urinarios,intestinales, musculares,infecciones virales y numerosostrastornos del aparatodigestivo como nauseas,vmitos, mareo, aerofagia,y jet lag.Menta piperita:Nuseas,mareos, indigestiones,resaca, migraas, citica,herpes, varicela, picazonesy urticaria, congestionesnasales y otitis, sobrecargaheptica, acidez y colitis,astenia fsica, mental ysexual.Jengibre:como analgsico,antiinflamatorio y estimulante,es adecuado paratratar el estreimiento,gases, nuseas, falta de apetito,tos, sinusitis y catarrocrnico, artritis, reumatismos,cansancio muscular,impotencia masculina yfrigidez en la mujer.Bergamota:cistitis, estrs,ansiedad, depresinMandarina:obesidad,celulitis, extrasstoles, palpitaciones,hipertensin,insomnioCanela, Lima, Limn,Naranja dulce y Pomeloson otros aceites esencialesPranarm muy recomendadosen coctelera.En todos los casos, y a lalgica llamada al consumoresponsable de alcohol,Pranarm recomiendaprecaucin, que se verifique que se trata de aceitesesenciales para el usoculinario (ya que no todoslos aceites esenciales sepueden consumir oralmentecomo hemos dichoen varias ocasiones) y quese respeten las cantidadesrecomendadas.COPAS TERAPEUTICASTodo esto lo sabe muy bien Paulino Viejo, barmancon gran experiencia en coctelera, campen de Castilla-Len y subcampen de Espaa en la elaboracinde Gin Tonics, que a la conocida mezcla de sabores deginebras y tnicas, la adereza con aceites esenciales dePranarm para realzar los sabores y aromas y jugar conuna nueva gama de colores. La experiencia de trabajarcon los aceites esenciales Pranarm es muy positiva.No slo porque entramos en una nueva era de laalta coctelera que aporta nuevas sensaciones a lasmezclas, sino porque se une un componente de saludy bienestar hasta ahora muy alejado de cualquier modalidadde bebidas con alcohol.Desde el emblemtico local Cmara Caf de Valladolid,Paulino Viejo recomienda los aceites esenciales Pranarmpara la elaboracin de algunas de sus recetas: Alos clientes habituales ya les conozco y s el registrode sabores o los problemas de salud que tienen, as quetrato de incorporar lo ms adecuado para ellos. Paralos que vienen por primera vez hay que ejercer un pocode psiclogo y preguntar mucho. Obviamente no soymdico y los aceites esenciales hay que tratarlos conresponsabilidad y mucho respeto, ya que lo que puedeser adecuado paraun aspecto, puederesultar dainopara otro, as que lascantidades han deser siempre las adecuadaspara que aportenaromas y saborespero sin interferir enlos procesos curativoso tratamientos que lapersona pueda estarsiguiendo.GIN TONIC CON MUS DE LIMN Y BERGAMOTAIngredientes: 1/2 vaso de ginebra. 1 Gota de aceite de bergamota. 2 esferas de mus de limn (que puede ser preparadocasero o industrial. Es recomendable que el mus sehaga con gelatina y as no se deshace).SANGRA DE CAVA CON ACEITES ESENCIALESIngredientes (para 6 personas): 4 melocotones (se pueden aadirotras frutas). 1 cuchara sopera de azcar morena. 2 botellas de cava. 6 gotas (o ms segn gusto) de AE decitrus sinensis o citrus limn.Preparacin: Limpiar los 4 melocotones y trocearlos. En una jarra mezclar los melocotones,el azcar y las 2 botellas de cava. Aadir las 6 gotas del AE elegidoA brindar