RECETARIO
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NUESTRO RECETARIO
El alumnado de 2º presenta sus platos favoritos
¡Buen provecho!
BISTEC CON PATATAS FRITAS
INGREDIENTES- 1 bistec de ternera
- Perejil
- Ajo, sal y aceite
- Patatas
PREPARACIÓNPrimero en un mortero se pone
un diente de ajo picado, un poquito desal, el perejil y el aceite y se machaca
Luego este adobo se pone en el bistec.
Después se fríe
A continuación se fríen las patatas.
Por último se sirve en un plato.
JORGE
TORTILLA FRANCESA
INGREDIENTES
- Huevos
- Sal
- Aceite
PREPARACIÓNPrimero se remueven en un bol 2 o 1 huevo y se le pone sal.
Luego se pone una sartén al fuego con un poco de aceite.
Después se ponen los huevos en la sartén.
A continuación se dobla la tortila.
Por último ponemos la tortilla en un plato.
IRIA
CREPES INGREDIENTES- 250g de harina
- 500ml de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite
- 1 pellizco de sal
PREPARACIÓNPrimero se mezclan todos los ingredientes en un bol.
Luego se deja reposar media hora.
Después, en una sartén caliente se echa
una gota de aceite y vertemos una
cucharada de masa y estendemos. Le damos
la vuelta y hacemos una a una.
A continuación expolvoreamos con azucar.
Por último comemos.
CARLOS
PASTEL DE LECHE INGREDIENTES- 250g harina
- 125g azucar
- 2 huevos
- ½ vaso de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 sobre de levadura
- Un limón rallado
PREPARACIÓN1. En un recipiente mezclar el azucar, la levadura, la ralladura de limón y la harina. Agregar los huevos, la leche y la mantequilla fundida. Mezclar bien.
2. Colocar en un molde de bizcocho, previamente engrasado y enharinado
3. Cocer a horno medio unos 35 min.
ELENA
LASAÑA
INGREDIENTES- 1 kilo de carne picada
- Tomate frito
- Cebolla, ajo, aceite, sal,orégano y pimienta blanca
- Mozzarella
- Placas de lasaña
- Bechamel
PREPARACIÓNPrimero se cuecen las placas en abundante auga salada unos 10 minutos.
Luego se sofríen en un poco de aceite el ajo y la cebolla y cuando esté doradito se añade la carne sal-pimentada.
Después mientras se fríe la carna, sacamos placas del agua y las dejamos escurrir.
A continuación apagamos la carne, le añadimos el tomate y el orégano. En una bandeja ponemos una capa de pasta, una capa de carne con un pco de mozzarela, acabamos con pasta y cubrimos con bechamel.
Por último metemos en el horno a gratinar.
VERA
SOPA DE PIÑÓN
INGREDIENTES- ¼ de jamón
- 2 zanahorias
- Apio
- 1l de agua
- Medio paquete de piñones
PREPARACIÓNPrimero ponemos una olla con el litro de agua.
Luego le ponemos el jamón, las zanahorias, el apio.
Depués se pone 1hora de cocción.
A continuación se ponen los piñones y se dejan 30 minutos de cocción.
Por último se pone en una sopera para servir.
FRAN
MACARRONES CON ATÚN
INGREDIENTES- ½kg de pasta
- 1 lata de atún
- Salsa de tomate
PREPARACIÓNPrimero se cuece la pasta con sal y aceite.
Luego se mezcla el atún con la salsa.
Después se pone en una fuente la pasta y el atún y se mete al horno con queso.
MARCOS
TARTA DE GALLETA
INGREDIENTES- 600g galletas cuadradas
- 400g de chocolate
- 200g de natillas
- Un vaso de leche
PREPARACIÓNPrimero se mojan las galletas en la leche y se colocan en una fuente cuadrada.
Luego se pone el chocolate.
Después otra capa de galleta.A continuación se ponen las natillas y más galletas.
Por último se cubre con chocolate y se mete en la nevera.
BRAIS
FILLOAS
INGREDIENTES- ½ litro de leche
- 2 vasos de harina
- Una pizca de sal
- 3 huevos
PREPARACIÓNPrimero se mezclan todos los ingredientes.
Luego se bate todo muy bien.
Después se coge con un cucharón un poco de la mezcla.
A continuación se echa en una sarten pequeña, le damos la vuelta y la sacamos.
Por último la rellenamos con nata y ya está.
ALFONSO
PIMIENTOS EN TIRAS
INGREDIENTES
- Pementos
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓNPrimero lavamos los pimientos e los cortamos.
Luego los fritnimos en aceite caliente.
Después dejamos que se decorra un poco el aceite y le echamos una pizca de sal.
XIÁN
TORTILA FRANCES DULCE
INGREDIENTES
- Huevos
- Azucar
- Harina
PREPARACIÓNPrimero se baten los huevos.
Luego se añade el azucar y la harina y se sigue batiendo.
Después calentamos la sartén y cuando esté caliente, echamos la masa.
XIÁN
MERMELADA DE MANZANA
INGREDIENTES- ½kg de manzanas
- Media naranza
- ½kg de azucar
moreno
PREPARACIÓNPrimero se quita el corazón de las manzanas.
Luego se exprime media naranja y se mezcla con las manzanas.
Después se ponen a cocer las manzanas con el azucar durante media hora. Hay que ir removiendo para que no se peque la mezcla y hay que quitar la espuma que se forma.
A continuación se deja enfriar un poco la mermelada.
Por último se mete en tarros para utilizarla cuando se quiera.
RAÚL
HUEVOS FRITOS CON PATATAS
INGREDIENTES- Huevos
- Patatas
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓNPrimero se pone a calentar el aceite en una sartén, mientras tanto pelamos, lavamos y cortamos las patatas.
Luego ponemos las patatas a freír y les echamos un poquito de sal. Cuando las patatas estén fritas las retiramos decorriéndoles el aceite.
A continuación rompemos la cáscara y freímos el huevo.
Por último retiramos el huevo, lo salamos y lo servimos con las patatas.
WEIXUÉ
TARTA DE TRES CHOCOLATES INGREDIENTES- 1l de leche
- 3 sobres de cuajada
- 1 tableta de chocolate blanco
- 1 tableta de chocolate con leche
- 1 tableta de chocolate negro
PREPARACIÓNPrimero se divide en tres partes el litro de leche.
Luego con cada parte se disuelve 1 sobre de cuajada y se derrite 1 tableta de chocolate.
Después la cuajada disuelta se añade al chocolate derretido y se remueve hasta que hierva.
A continuación se echa en un molde haciendo una capa con cada chocolate.
Por último se deja enfriar en la nevera, antes de servir.
MIGUEL
TORTELINI CON SALSA DE SETAS
INGREDIENTES- 500g de tortellini.
- 180g de champiñones
- 1 limón pequeño biológico
PREPARACIÓNPrimero cueza los tortellini en una olla grande con abundante agua con sal hasta que queden al dente.
Luego se limpia las setas y se cortan en láminas finas. Rallar la piel del limón.
Después se derrite la mantequilla en una sartén y rehogue las setas durante 2 minutos a fuego medio.
A continuación añade el ajo, la nata, la ralladura de limón y la nuez moscada. Sazonarlo todo con pimienta negra recién molida. Agregar el parmesana.
Por último vierte la salsa sobre la pasta y revuelve con cuidado para mezclar todo. Ponga la pasta en los platos y expolvoree un poco de pimienta por encima.
JENNIFER
MANZANAS AL HORNO
INGREDIENTES- 5 Manzanas grandes
- Mantequilla
- Azucar
- Vino
PREPARACIÓNPrimero le sacamos el corazón a las manzanas con el aparato apropiado, pero sin perforarlas hasta el final.
A continuación ponemos en el agujero un trozo de mantequilla y por encima una cucharada de azúcar y un buen chorro de vino.
Por último se meten en el horno al baño María durante 50 min a 160 grados.
LARA