RAPPORT D’ACTIVITé 2018 · l’environnement de la filière des Fruits et Légumes . Ce...

Centre techniqueinterprofessionnel

des fruits et légumes

Réussir aujourd’hui,c’est imaginer demain.

R A P P O R T D ’A C T I V I T é2 0 1 8

R A P P O RT D’ACT I V I T É 20 182

éditorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3Une mobilisation à la hauteur des enjeux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4Innover pour pérenniser ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Performance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62018 en quelques chiffres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8Une nouvelle donne pour le CTIFL ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9Des énergies collectives, une transversalité efficiente . . . . . . . . . . . . . .10Les partenariats, plus qu’une culture, un ADN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Une stratégie partagée pour réussir aujourd’hui et demain . . . 16Le CTIFL se dote d’une nouvelle plateforme qualité post-récolte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Expertise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20Rechercher et expérimenter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22Transférer et valoriser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28étudier et anticiper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32Certifier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Transmission . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36Diffuser les connaissances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Rencontrer et partager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

Gouvernance du CTIFL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Sommaire

R A P P O RT D’ACT I V I T É 20 18 3

Une démarche de progrèsLe 13 novembre 2018, le Conseil d’administration du CTIFL m’a renouvelé sa confiance pour trois ans à la présidence du centre technique .

C’est un honneur mais surtout une grande responsabilité, au regard de l’importance des chantiers qui nous attendent à tous les stades de notre filière .

La recherche, l’expérimentation, l’innovation sont au cœur de l’avenir de notre filière et le soutien financier de l’interprofession, à travers la cotisation volontaire étendue, en est la preuve .

Si de nombreuses évolutions ont déjà eu lieu au CTIFL impliquant l’ensemble des collaborateurs, des évolutions sont encore à venir afin de nous adapter au mieux aux différents changements de notre environnement .

Cela passe également par une refonte de nos statuts, ce que je me suis engagé à entreprendre pour 2019 en créant un groupe de réflexion issu de notre Conseil d’administration .

Un des objectifs de ces nouveaux statuts sera de mieux tenir compte, au sein de notre Conseil d’administration, de l’ensemble des organisations professionnelles qui au travers de leurs ascendants contribuent au financement de notre centre, tout en maintenant la parité entre les représentants de

l’amont et de l’aval .

L’évolution du CTIFL se doit d’être importante autant pour la mise en œuvre de sa propre recherche que pour le rôle de coordination et d’interlocuteur des pouvoirs publics qu’il doit avoir sur le plan technique .

C’est en alliant à la fois sa mission d’opérateur de la recherche et de l’expérimentation et sa fonction de coordination technique pour l’ensemble de la filière que le CTIFL contribuera à l’avenir de l’ensemble des opérateurs de notre secteur .

Jacques RouchausséPrésident du CTIFL

Éditorial


Une mobilisation à la hauteur des enjeuxL’année 2018, par la pluralité des interrogations et des attentes que formulent nos nombreux interlocuteurs, a de nouveau établi le rôle central que doit jouer notre centre technique pour les professionnels . L’approche du plan stratégique filière d’Interfel peut déjà, à elle seule, faire la démonstration de tous les enjeux et défis auxquels le CTIFL doit répondre présent, notamment les demandes formulées par les pouvoirs publics et par les professionnels, qui attendent du CTIFL des services pertinents .

Ces services sont le fruit de cette expertise qui couvre de nombreux domaines tels que les études économiques, la formation et l’assistance technique, ou encore tout ce qui concerne les actions de transfert et de valorisation des connaissances . Sans oublier, bien entendu, la recherche appliquée variétale, culturale et post-récolte . Une recherche et développement réalisée grâce à la mobilisation de tous les collaborateurs du CTIFL . L’évolution de la nature des ressources financières n’a pas été non plus sans demander une faculté d’adaptation à l’ensemble des salariés . D’ailleurs, le début de l’année 2019 a nécessité une solidarité particulière liée aux événements qui ont, certes, concerné nos collaborateurs du siège parisien, mais dont les répercussions ont touché toute notre structure . C’est aussi dans ces moments que bon nombre d’observateurs ont pu constater à chaque niveau le professionnalisme de tous ceux qui se mobilisent au quotidien pour apporter des solutions à terme face aux enjeux qui se présentent à nous .

Louis Orenga Directeur général du CTIFL


Innover pour pérenniser ensembleLe CTIFL est plus que jamais en cours d’évolution opérationnelle en adéquation avec l’environnement de la filière des Fruits et Légumes . Ce mouvement s’est intensifié en 2018 autour de cinq leviers d’action . Améliorer la réactivité du CTIFL en étant en capacité d’intégrer un flux d’informations toujours plus imposant, afin d’accélérer la prise de décision . Consolider son expertise en recherche et développement en tissant un réseau scientifique dense tant sur le plan national qu’international . Intensifier son rôle de prescripteur envers l’ensemble des acteurs de notre filière . Amplifier sa légitimité afin d’accroître sa visibilité . Enfin, une réorganisation structurante de sa gouvernance a permis de maintenir une cohérence stratégique et d’accroître sa performance afin de servir la compétitivité de la filière .

Cette année a été marquée par le renouvellement de la qualification du CTIFL en tant qu’Institut technique agricole . Cela confirme le rôle et la responsabilité du centre technique dans la recherche et le développement pour la filière des Fruits et Légumes frais . L’exigence scientifique est sans conteste la clef de voûte, voire l’ADN, du CTIFL . Elle ne peut perdurer qu’à la condition qu’elle soit inscrite dans une stratégie de long terme . Autre point marquant, le centre technique a entrepris une inflexion thématique notable pour accélérer l’émergence des domaines de la mécanisation, de la robotisation et de la digitalisation au service des professionnels de la filière, dans nos programmes .

Enfin, l’année 2018 a vu la première phase de notre plan d’investissement de 8 millions d’euros destiné à doter le CTIFL des outils innovants et performants au service de notre recherche .

À l’évidence, les sujets de recherche et de développement sont nombreux et complexes, notamment dans un contexte national et international en constante évolution . Un contexte qui exige du CTIFL une implication totale et de tous les instants .

Ludovic Guinard Directeur général adjoint du CTIFL


Performance


Performance

2018 en quelques chiffres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Une nouvelle donne pour le CTIFL ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Des énergies collectives, une transversalité efficiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Les partenariats, plus qu’une culture, un ADN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Une stratégie partagée pour réussir aujourd’hui et demain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Le CTIFL se dote d’une nouvelle plateforme qualité post-récolte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Produits Charges RH

> ACTIVITÉ

56 %Contribution interprofessionnelle (CVE)via Interfel

6 axes thématiqueset 17 responsables filières produits couvrant une quarantaine de filières et menant un peu plus de 400 actions de recherche, d’expertise et de valorisation .

2000 participantsaux événements organisés par le CTIFL : Journées, Rencontres et Présentations variétales .

Près de 21000 analysesréalisées par le laboratoire de virologie et biologie moléculaire pour l’inspection et la sélection conservatrice .

Près de 4000 visiteursprofessionnels, étudiants et institutionnels, sur les centres CTIFL .

Plus de 4 millions de plants fruitiers certifiés

Près de 40 espècesde fruits et légumes couverts par les travaux et une expertise étendue à 77 espèces légumières et 34 espèces fruitières recensées en métropole .

Près de 500 joursde formation auprès des entreprises de la filière .

120 articlestechniques, scientifiques, économiques et métiers de la filière publiés dans Infos-Ctifl, Détail Fruits et Légumes, et les revues professionnelles et scientifiques .

Coordinationdu réseau national d’expérimentation : réunions des groupes de travail nationaux et groupes techniques coordonnés par le CTIFL .

66 %Personnel

23 %Subventions

22 %Achats de produits et services

287Salariés (ETP), dont 9 thésards et alternants

21 %Autres ressources propres

12 %Autres charges

> ÉquIPes eT budgeTs

R A P P O RT D’ACT I V I T é 20 188

2018 en quelques chiffres


La donne a changé et le CTIFL doit évoluer pour préserver son rang dans un monde en constante mutation . Grâce à son expertise et son expérience, il s’agit de donner un nouvel élan . Le CTIFL entend affirmer un statut et une ambition : le statut d’un organisme scientifique référent de recherche appliquée au service de tous les acteurs de la filière fruits et légumes française ; l’ambition d’être leader et référent en Europe en tant qu’Institut technique agricole (ITA) dans le domaine de l’innovation et du transfert .

Recherche & innovation Quelles que soient leurs formes, toutes les recherches et les travaux poursuivent en permanence deux objectifs entremêlés : l’accroissement et la préservation de la qualité des produits et l’amélioration de la performance environnementale de la production jusqu’à la consommation . Pour atteindre ces deux cibles, le CTIFL mise, d’une part, sur l’innovation et la performance technologique et, d’autre part, sur l’intégration de la mutation digitale qui transforme la société . Cette démarche expérimentale structure et hiérarchise la stratégie de recherche du CTIFL .

Acquis de recherche & transfert de savoir Recherches, acquis, savoirs n’ont de sens qu’à partir du moment où les professionnels de la filière peuvent se les approprier rapidement et efficacement . C’est dans cette perspective que le CTIFL s’organise autour d’un modèle performant, collaboratif et diversifié proposant un large bouquet de services capable d’accompagner les professionnels dans la maîtrise et l’acquisition des savoirs et des techniques indispensables à leurs réussites et leur compétitivité . Cette approche multimodale est animée par la Direction Transfert et Valorisation (DVT) et son originalité repose sur sa capacité de répondre à des besoins identifiés mais également, en capitalisant sur les résultats de recherche, de proposer de nouveaux champs et sujets d’accompagnement ou de réaliser des outils pratiques, logiciels, ou méthodologiques opérationnels dans la mise en œuvre des acquis .Le transfert et la valorisation des savoirs prennent plusieurs formes complémentaires :• la formation, qui couvre aussi bien la conception de

modules pédagogiques nouveaux, de référentiels métiers que la dispense de formation et d’animations dans un très large spectre de domaines qui couvrent l’ensemble des besoins de notre filière et particulièrement les compétences « cœur de métiers » ;

• l’accompagnement et le conseil qui permettent aux professionnels de disposer d’une assistance personnalisée et suivie pour l’acquisition d’un savoir, la maîtrise d’un enjeu ou d’une technologie nouvelle ;

• les prestations expertes qui s’appuient sur l’excellence des ressources et outils de recherche et qui sont mobilisées pour répondre à une demande spécifique d’une filière ou d’une entreprise .

Certification & contrôleL’un des points forts du CTIFL, c’est son autorité à apporter une caution scientifique incontestable dans de nombreux domaines et de disposer d’une légitimé renforcée, déléguée par les pouvoirs publics et les professionnels . Au-delà de cette seule caution scientifique, le rôle de certification et de contrôle de la conformité variétale et sanitaire des plans fruitiers souligne que le CTIFL intervient dès lors qu’il est nécessaire d’apporter un cadre collectif expert . L’authenticité d’un plan variétal est fondamentale pour tous, pépiniéristes, producteurs et consommateurs . Les moyens de recherche dont dispose l’institut sont à la hauteur de ses responsabilités et des enjeux . L’unité de sélection conservatrice préserve ce patrimoine et le distribue, le laboratoire de virologie et de biologie moléculaire lui permet de contrôler en permanence l’authenticité variétale et la conformité sanitaire des plans en exploitation .

Anticipation & investissement La réponse pour la filière, c’est le choix de l’anticipation et la capacité à se projeter dans un avenir qui combine révolutions technologiques, comportementales et réglementaires . Le rôle du CTIFL est d’éclairer puis d’agir ; c’est de faire la synthèse prospective de ces mutations et de proposer des voies réalistes et prometteuses pour permettre aux acteurs de la filière de savoir et de choisir . La Direction Prospective et études économiques (DP2E) anime cette démarche globale qui mobilise les nombreuses expertises opérationnelles de recherche de l’institut . Anticiper les modes de consommation, suivre et analyser les évolutions économiques et statistiques, appréhender les enjeux environnementaux et sociétaux, comprendre et exploiter les mutations technologiques ; autant d’éléments d’analyse permettant de définir et de proposer des axes de recherche et de développement aux professionnels .

Une nouvelle donnepour le CTIFL !

10 R A P P O RT D’ACT I V I T é 20 18

balandranCarquefou

Lanxadesaint-Rémy- de-Provence

Centre opérationnel de balandran

• Écosystème scientifique et technique régional : INRA, CIRAD, IRSTEA, CNRS, ADEmE, montpellier Supagro, Universités Avignon, CTCPA, Pôle de compétitivité Terralia

• Équipes : 68 salariés, dont 19 ingénieurs

• Équipements, moyens technologiques : exploitation de 75 ha, dont :

- 2,4 ha de serres, serres confinées et tunnels- 43 ha de vergers, dont 2 en agriculture biologique- 20 ha dévolus aux légumes de plein champ,

dont 0,5 en agriculture biologique- Laboratoire d’analyse sensorielle- Laboratoire entomologique

• Principaux programmes : évaluation des variétés et porte-greffe, optimisation des itinéraires techniques, depuis la mécanisation des opérations à l’économie des intrants, dont l’énergie. Étude de méthodes alternatives de protection des cultures, biocontrôle

• Services : appuis techniques, formations, multiplication in vitro, certification fruitière, expérimentation BPE

Centre opérationnel de Carquefou

• Écosystème scientifique et technique : différentes UmR entre Inra Angers / Rennes et Agrocampus Ouest, notamment IRHS et IGEPP, réseau Acta , Arvalis, IFV et Itepmai

• Équipes : 38 salariés, dont 12 ingénieurs et 13 techniciens (y compris les personnels temporaires)

• Équipements, moyens technologiques :- 4 600 m2 de compartiments expérimentaux de serre- 2 000 m2 de serres multichapelles plastique- 2 000 m2 de tunnels plastique- 17 parcelles d’expérimentation en plein champ- 1 laboratoire de microbiologie

• Principaux programmes : systèmes de production sous serre, agroécologie / biodiversité fonctionnelle, écologie microbienne des sols

• Services : appui technique, formations

Centre opérationnel de saint-Rémy-de-Provence

• Écosystème scientifique et technique régional : INRA Avignon, Université d’Avignon, Pôle de compétitivité Terralia, CTCPA

• Équipes : 19 salariés, dont 11 ingénieurs et 6 techniciens• Équipements, moyens technologiques : chambres froides,

chambres de maturation, atmosphère contrôlée, laboratoires• Principaux programmes : mesure de la qualité gustative

et nutritionnelle, technologies post-récolte, analyse de cycle de vie

• Services : formations, appui technique, analyse bio-chimique, sphère instrumentée pour évaluation des chaînes de conditionnement, ACV

CeN

TRes OPÉRATIONNeLsDIRECTIONS

Le Centre Int erprofessionel des Fruits e t Légumes

Des énergies collectives…

DIRECTIONS APPuI

DIRECTIONS suPPORT

dIReC TION gÉNÉ RALe

Admin istratif et Fin ancier

digital et systèmesd’Infor mation

Ressources Humaines

11R A P P O RT D’ACT I V I T é 20 18

Prospective et Études

ÉconomiquesRecherche, Innovation

et expertiseValorisation et Transfert

Communication scientifique et TechniqueCertification

Qualité

Antennes de Rungis et Nancy

• Écosystème scientifique et technique : Irstea d’Antony, AgroParisTech• Équipes : 8 salariés, dont 6 ingénieurs• Équipements, moyens technologiques : - Simulateur d’ambiance du point de vente avec éclairage LED, nébulisation, meubles réfrigérés, chambre froide - Analyseur d’éthylène, et d’O2 et CO2 dans les emballages - matériel pour analyses physico-chimiques des fruits et légumes - Capteurs, enregistreurs de température, hygrométrie, vitesse d’air, caméra thermique, spectro-photomètre et énergimètre

• Principaux programmes : suivi de la qualité commerciale et gustative des fruits et légumes, emballages, circuits logistiques, Fruits et Légumes exotiques

• Services : diagnostic point de vente, formation, expertise, animation

Centre opérationnel de Lanxade

• Écosystème scientifique et technique : Université de Bordeaux, Bordeaux Sciences Agro, ImS, Inra Bordeaux, Agri Sud Ouest Innovation, IRSTEA, UmT Ecotech, Cluster machinisme, Chambres d’Agriculture de la Nouvelle- Aquitaine, IFV, Inno’Vin, Aquitaine Robotics, Aetos, CETIm

• Équipes : 68 salariés dont 26 ingénieurs et 21 techniciens • Équipements et moyens technologiques : domaine

expérimental de 83 ha, dont :- 5 000 m² de serre verre et abris plastique, dont

serre confinée, multichapelles, abris conservatoire insect-proof, tunnels

- Laboratoires analyses nutrition plantes, laboratoire de biologie moléculaire et virologie, laboratoires d’analyses phytopathologiques fruits et légumes

• Principaux programmes : techniques culturales, protection des cultures, impact environnemental, réduction des intrants, qualité produit et mesure, agroécologie et systèmes de production, nutrition, mécanisation automatisation et robotique, assistance technique aux professionnels de la distribution

• Services : sélection conservatrice, diffusion de greffons, détection de pathogènes, contrôle sanitaire virus, viroïdes, phytoplasmes, authentification variétale par marqueurs moléculaires, diagnostics chaîne de calibrage, appui technique, formations

CeN

TRes OPÉRATIONNeLsDIRECTIONS

Le Centre Int erprofessionel des Fruits e t Légumes

…une transversalité efficiente

DIRECTIONS APPuI

DIRECTIONS suPPORT

dIReC TION gÉNÉ RALe

Admin istratif et Fin ancier

digital et systèmesd’Infor mation

Ressources Humaines


7

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66

Centres et antennes

Stations régionales

Stations régionales avec présence ingénieur CTIFL

Rungis

Paris

Nancy

Carquefou

LanxadeBalandran

St-Rémy-de-Provence

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Les enjeux territoriaux et les diversités pédoclimatiques imposent à l’expérimentation d’intervenir aussi en proximité . En s’appuyant sur les partenaires que sont les stations d’expérimentation, le CTIFL anime et coordonne les méthodes et moyens techniques mis en œuvre dans le cadre de l’expérimentation régionale, destinés à l’acquisition de références fiables tout en évitant la dispersion des efforts . Cette coordination est mise en œuvre auprès des stations régionales (partenaires et associées) par :• l’implication d’ingénieurs du CTIFL auprès des stations régionales partenaires,•des groupes de travail nationaux animés par les responsables filières produits,•des groupes de travail nationaux animés par les experts des programmes thématiques pour les sujets

transversaux .

Proximité des solutions : le réseau national d’expérimentation

Les partenariats, plus qu’une culture, un ADN

sTATIONs RÉgIONALes

1 APREL3 CATE3 CATE4 CEFEL5 SUDEXPE6 CREYSSE

7 Station Expérimentale de l’endive - APEF

8 LA MORINIÈRE9 LA TAPY10 LéGUMES CENTRE ACTION11 PÔLE LéGUMES Région Nord

12 TERRE D’ESSAIS13 SEFRA14 SENURA 15 SERAIL16 SILEBAN17 INVENIO

18 ANPN 19 ACPEL20 ADIDA21 AREFLEC22 ARELPAL 23 ARMEL

24 CDA 2125 CENTREX 26 Chambre d’Agriculture

du Calvados27 CIVAM BIO28 GRAB

29 LA PUGÈRE30 PAIS (IBB)31 PLANÈTE LéGUMES32 SEH BS33 VEREXAL


Dans un contexte d’internationalisation très important du secteur des fruits et légumes et dans une européanisation des fonds de recherche, le CTIFL développe des collaborations fortes au plan européen et international . Ces échanges et partenariats constituent une source importante de connaissances dans l’élaboration et la conduite des travaux du CTIFL . Ces collaborations sont notamment soutenues par la participation active du CTIFL au sein des réseaux informels EUFRIN et EUVRIN .

Le CTIFL a été porteur ou partenaire de nouveaux projets retenus en 2018 sur des appels à projets CASDAR (Recherche technologique, Innovation et Partenariat, Semences et Sélection du Végétal, FranceAgriMer), Ecophyto Dephy 2, Pays de la Loire, PEI-IAA, Feader, H2020 .

Les 7 nouveaux projets portés par le CTIFL :• Thermothérapie à l’eau chaude pour assainir

les ressources génétiques et les pieds-mères de multiplication .

• Mise au point d’un système de vision et d’analyse de l’activité des auxiliaires prédateurs des ravageurs .

• Conception et évaluation multisites de vergers de pêche-nectarine très économes en phytosanitaires .

• Transition vers des systèmes agro-écologiques innovants en culture du melon .

• Drosophila Suzukii : développer des stratégies de gestion efficaces, économiquement viables et durables .

Les 16 nouveaux projets en partenariats sont :

• Suivi et lutte de phytopathogènes en culture de légumes plein champ par biocontrôle et PNPP . Porteur Arelpal .

• Impact de certaines formes de matière organique sur la vie du sol et résilience des cultures . Porteur Arelpal .

• Filière Cerise . Porteur AOP Cerise .• Traçabilité . Porteur Interfel .• Développement de la solution robotique .

Porteur Robagri .• Objectif zéro résidu de pesticide . Porteur Limdor .• Amélioration qualité abricots par la mise au point

d’outils non destructifs . Porteur FFL Occitanie .• Caractériser les systèmes racinaires des

ressources génétiques de Solanacées et Cucurbitacées pour parer aux problématiques de Sol . Porteur INRA .

• Optimisation en serre et en champ d’une solution UV contre l’oïdium . Porteur IFV .

• Système de phénotypage allégé . Porteur Arvalis .• Maîtrise des intrants et résidus pour des vergers

d’abricotiers durables . Porteur INRA . • Boosting four best practices for soil heath

in Europe Porteur Delphy BV .• Innovation in plant variety testing . Porteur INRA• Maîtriser les fusarioses dans les systèmes .

légumiers (melon et ail) selon la diversité des sols . Porteur Acta .

• Microfermes maraîchères biologiques . Porteur Itab .

• Désherbage par occultation . Porteur Arepal .

Des collaborations européennes et internationales


Projet Drosophila Suzukii


Co-construire la rechercheDans le cadre de ses missions, le CTIFL est amené à développer de nombreux partenariats, pour la programmation conjointe de la recherche, la collaboration expérimentale et la diffusion des connaissances acquises . Le CTIFL est également membre de l’ACTA, le réseau des Instituts Techniques Agricoles .

Le CTIFL membre des gIs PIClég et gIs Fruits•Le Groupement d’Intérêt Scientifique (GIS)

PIClég a pour objet de coordonner et d’orienter un programme national pluridisciplinaire de recherche et de développement, visant à mettre au point des systèmes de culture innovants des cultures légumières, en s’appuyant sur une large concertation entre les différents acteurs concernés .

•Le GIS Fruits a pour objectif d’apporter des éléments concourant à l’enjeu majeur pour la filière arboricole : restaurer sa capacité de présence sur les marchés, en améliorant ses performances technico- économiques, en procédant à une approche globale intégrant les trois axes du développement durable (environnemental, économique, social) .

Le CTIFL impliqué dans les pôles de compétitivitéLe CTIFL est membre du Conseil d’administration de deux pôles de compétitivité : Terralia et Végépolys . Il participe aux décisions stratégiques du pôle Végépolys en tant qu’acteur régional . Le CTIFL prend également part aux décisions scientifiques du pôle en tant que membre de son Conseil d’Orientation Scientifique et Technologique (COST) . Le CTIFL est par ailleurs membre du pôle Agri Sud-Ouest Innovation .

Les Réseaux Mixtes TechnologiquesAu niveau national, le CTIFL est co-animateur d’un RMT sur la Biodiversité fonctionnelle, avec l’ACTA et l’INRA, et il est partenaire de cinq autres RMT renouvelés ou créés en 2013 .

Les réseaux euFRIN et euVRINLe réseau euFRIN Le réseau EUFRIN est un réseau informel d’universités et d’instituts de recherche travaillant sur les fruits . Le CTIFL est membre du board d’EUFRIN et de plusieurs groupes de travail : pomme-poire (variétés, porte-greffe), pêche-abricot (évaluation variétale, fruits à coque, éclaircissage, qualité et post-récolte, production durable pour minimiser les résidus, stratégie .

Le réseau euVRIN Le réseau EUVRIN s’est constitué en 2016, le CTIFL est associé au board d’EUVRIN, ainsi qu’aux groupes de travail sur la génétique, la serre, IPM, la fertilisation et les aspects qualité/conservation . Un agenda stratégique pour la recherche et l’innovation (SIRA) sur les fruits et légumes en Europe est co-construit et partagé entre EUFRIN, EUVRIN, Arefelh et Freshfel .

Le réseau ACTAPour élargir ses compétences et aborder des sujets transversaux qui dépassent notre seule filière, le CTIFL travaille aux côtés des autres Instituts Techniques Agricoles fédérés au sein du réseau ACTA .

une collaboration avec les écoles depuis de nombreuses annéesDans le cadre des travaux de recherche et de formation, le CTIFL collabore depuis de nombreuses années avec plusieurs écoles parmi lesquelles Agrocampus Ouest, Bordeaux Sciences Agro, l’ESA de Purpan, l’IUT de Savoie Annecy, Polytech Clermont- Ferrand, l’IUT d’Avignon et l’ESNCBP de Bordeaux, l’ISFFEL de Rennes, le groupe ESA, l’IFOPCA de Paris, et avec des lycées agricoles, dans le cadre de projets .



EUFRINEUFRUITEUVRIN

minor UsesCOST

GIS FruitsGIS PIClég

Astredhor/IFV/IFPC/Arvalis/

Terres Innovia Itavi/ITB/Idele/Ifip

ITAB

Agrocampus OuestBordeaux Sciences Agro

montpellier SupAgroUniversité d’Avignon

Lycées agricoles ESA, ISFEL,

ESNCBP

ministère de l’Agriculture et

de l’Alimentation DGAL/DGER

FranceAgrimerANR/ANSES

Stations régionalesChambres

d’agriculture

Terralia Végépolys

Agri Sud-OuestInnovation

INRA/CIRAD

IRSTEA/ImSCNRS

Universités



Inter-opérabilité et valorisation des données API-AGROLe CTIFL est engagé aux côtés de l’APCA et de l’ACTA, dans la plateforme de données agricoles API-AGRO . La filière Fruits et Légumes, par les services associés à cette plateforme, renforce sa stratégie de digitalisation des pratiques . API-AGRO est une plateforme commune en capacité de recevoir, d’organiser et de rendre interopérables les données de la filière agricole, tout en respectant le plus haut niveau de confidentialité . Elle offre à la filière Fruits et Légumes un socle essentiel à sa digitalisation .

Traçabilité et valorisation des donnéesLe CTIFL est engagé de longue date aux côtés des professionnels de la filière Fruits et Légumes pour leur permettre de disposer des outils nécessaires pour assurer la traçabilité dans les échanges et les garanties portées par le produit auprès du consommateur . Les nouvelles technologies ouvrent de nouvelles possibilités pour gérer la traçabilité et les informations associées au produit . Le CTIFL accompagne l’interprofession dans une nouvelle dynamique amorcée en 2018 qui a

pour objectif d’ouvrir la possibilité de mieux valoriser les données associées au produit jusqu’au consommateur . Cet effort a débouché sur un projet porté par Interfel et qui a été lauréat à l’appel à manifestation d’intérêt (AMI) structuration des filières de FranceAgriMer .

Ouvrir le champ des possibles : de la veille à l’expérimentation de techniques innovantesEn 2018, en plus de la structuration et l’animation du collectif TIS, le CTIFL a réalisé une mission au Canada pour partager l’expérience de plus de vingt années de lutte contre le carpocapse du pommier mise en place sur un territoire entier . Le CTIFL a établi des liens avec les équipes de recherche au niveau international travaillant sur le sujet . Plusieurs projets ont été élaborés pour mettre en œuvre des expérimentations sous forme d’opérations pilotes en France . Les cibles envisagées actuellement sont le carpocapse du pommier et noyer, la mouche méditerranéenne sur agrumes et fruits d’été (opérations pilotes) et drosophila suzukii (recherche) . Cette technique nécessitant une approche globale et territorialisée, une étude de la perception de la technique des différents porteurs d’enjeux du territoire a été réalisée sur le cas appliqué du noyer dans la région de Grenoble .

Vision et ambition portent l’innovation

Une stratégie partagée pour réussir aujourd’hui et demain

Le CTIFL s’engage résolument dans l’ère digitale pour faire de la filière Fruits et Légumes un terrain privilégié d’utilisation des nouvelles technologies dans tous les métiers, du champ au consommateur . En 2018, les premiers travaux d’un programme d’investissement important ont été engagés pour booster l’innovation et répondre aux enjeux de nos filières spécialisées . Des équipements spécifiques pour travailler sur la qualité et la conservation des fruits et légumes– notamment en post-récolte –, la mécanisation-automatisation, la robotique et le biocontrôle permettront d’amplifier nos collaborations avec les entreprises innovantes et la recherche dans ces domaines .


qualification Institut Technique AgricoleEn établissant son dossier de candidature auprès de la DGER, le CTIFL a démontré sa capacité à mener la recherche en garantissant la rigueur et l’exigence de ses travaux scientifiques . Le dossier de candidature détaillant la stratégie, les moyens et les travaux passés et futurs, a permis au CTIFL d’être qualifié Institut Technique Agricole de nouveau pour cinq ans et être ainsi aux côtés des 14 autres ITA rassemblés au sein du réseau ACTA . ANIFELT et VEGENOV, adossés au CTIFL, ont contribué à la constitution du dossier de candidature .

démarche qualitéLe CTIFL est engagé dans une démarche qualité renforcée, pour garantir le respect de normes et de référentiels et apporter aux professionnels de la filière des savoirs et savoir-faire toujours plus rigoureux et équitables . Au-delà des accréditations (portées disponibles sur www .cofrac .fr) et agréments reçus, le CTIFL assoit sa démarche qualité pour garantir une amélioration continue de ses activités, l’impartialité des acteurs et l’équité de traitement de ses parties prenantes . Compétence, rigueur, autonomie, confidentialité et indépendance sont les valeurs clés de cette démarche qualité globale .

Robotique et automatisation Le CTIFL, membre de Rob’Agri, association pour l’agriculture de demainLa robotisation des agroéquipements représente un des leviers majeurs dans la transition écologique de l’agriculture . Ce constat partagé par la majorité des acteurs a conduit 37 start-up, grands groupes industriels, ETI et PME, laboratoires et instituts techniques, écoles et groupes coopératifs, à se réunir autour de la création de l’association Rob’Agri, plateforme d’échanges et de communication dont l’objectif est de favoriser le développement de la robotique en agriculture . Le CTIFL est membre fondateur de Rob’Agri et représente les Instituts Techniques Agricoles au Conseil d’Administration de l’association . Pour première année de pleine activité, l’association a mis en place des groupes de travail auxquels participe activement le CTIFL .

structuration des filières Le CTIFL est membre d’un consortium-projet BIP-BIP dans le Challenge Rose pour trouver des solutions de désherbage mécanique robotisé sur le rang des cultures légumières . L’association Rob’Agri porte le projet SOLROB A (Solution robotique pour l’agriculture) en partenatiat avec le CTIFL, retenu parmi les lauréats à l’appel à manifestation d’intérêt (AMI) .

Vers une agriculture numérique et le pilotage de précision des culturesAprès les serres, déjà instrumentées avec des capteurs et des automatismes, les abris et les vergers font aujourd’hui l’objet d’investigations pour utiliser pleinement le potentiel de suivi et pilotage des cultures grâce à des capteurs et outils numériques associés . En 2018 des travaux de transfert de la serre vers les abris pour l’utilisation de réseaux de capteurs ont été réalisés . Un verger « connecté » a été implanté en 2018 pour éprouver ces solutions .

Innovation & biocontrôle Le CTIFL actif dans le Consortium BiocontrôleDe longue date, le CTIFL est très investi dans la recherché de solutions de biocontrôle permettant de construire des systèmes de production performants et respectueux de l’environnement . À ce titre il a été un des membres fondateurs du Consortium Public/Privé sur le Bioconrôle et anime un réseau d’expérimentation sur les insectes piqueurs-suceurs .

Le CTIFL à l’initiative d’une recherche collective sur la lutte biologique par la Technique de l’Insecte stérileEn plus des solutions de biocontrôle déjà travaillées, le CTIFL porte au niveau national une initiative collective pour étudier l’intérêt de la lutte biologique par lâcher d’insectes stériles . Après une première analyse de l’intérêt de la Technique Insecte Stérile (TIS), le CTIFL a mis en place au sein du Consortium Biocontrôle un groupe de travail sur le sujet, le «collectif TIS », qui permet une approche concertée et interdisciplinaire de cette technique éprouvée dans le monde, mais jamais encore testée en France .

Excellence et compétence font référence

Une stratégie partagée pour réussir aujourd’hui et demain

Le CTIFL est depuis plusieurs décennies un acteur majeur de la recherche appliquée sur la qualité des fruits et légumes et les techniques post-récolte . Ces dernières années, le Conseil d’Administration a souhaité renforcer les capacités d’innovation et de transfert de l’institut en équipant le centre de Saint-Rémy-de-Provence d’une nouvelle plateforme Qualité Post-Récolte . Cet outil, unique en France, est destiné aux travaux de recherche pour répondre aux attentes de la filière ainsi qu’à l’accueil d’entreprises pour les accompagner dans leurs travaux de R&D et accélérer le transfert .

Les enjeux en matière de qualité post-récolte sont importants pour le secteur des fruits et légumes frais et les attentes sont fortes pour l’ensemble des acteurs, de la production à la commercialisation . Les thématiques concernent le maintien de la qualité et de la fraîcheur des produits, l’étalement de la commercialisation, la réduction de la consommation d’énergie, la réduction des pertes, et ce dans un contexte de diminution des traitements phytosanitaires . Ceci est particulièrement important pour les systèmes de production bas intrants et biologiques . Pour ces derniers, l’augmentation des volumes de production nécessite d’étaler la commercialisation et donc de développer des techniques de maintien de la qualité compatibles avec ce mode de production .

Par ailleurs, il s’agit de mieux caractériser la qualité des fruits et légumes proposée aux consommateurs et d’identifier des leviers permettant de l’optimiser, afin de mieux satisfaire leurs attentes sur le plan gustatif, aromatique et nutritionnel .

une boîte à outils pour la recherche en post-récolte fruits et légumes

Cette nouvelle plateforme d’une surface de 1700 m² comprend une halle équipée de 35 chambres de stockage, une zone libre pour l’accueil d’équipements industriels, des laboratoires d’analyses physico-chimiques et microbiologiques, un atelier de découpe des fruits et légumes . Son originalité repose sur une grande diversité de volumes de stockage et d’équipements de régulation, pour pouvoir simuler des itinéraires post-récolte variés :

•16 chambres de 6 m3 dont 12 en atmosphère contrôlée (froid légèrement négatif, conditions d’ambiance et d’affinage, humidification, déshumidification) ;

•2 chambres de 6 m3 pour des traitements thermiques et anoxiques ;

•2 chambres d’affinage / mûrissage de 25 m3 ;•6 chambres de 25 m3 en froid normal ;•8 chambres de 82 m3, dont 4 en atmosphère contrôlée ;•1 tunnel de préréfrigération .

Ce dispositif permet donc d’étudier le stockage et le comportement des différentes espèces de fruits et légumes, depuis l’unité palette, jusqu’à la chambre pilote (échelle 1/10ème d’une chambre commerciale pour travailler sur un volume plus significatif) . Ce dispositif vient s’ajouter aux équipements déjà présents au CTIFL, notamment l’enceinte climatique de simulation de points de vente sur l’antenne de Rungis .

Cette nouvelle plateforme permet également de doubler la surface de laboratoire disponible sur le centre de Saint- Rémy . Ainsi, en complément du laboratoire existant dédié


Le CTIFL se dote d’une nouvelle plateforme qualité post-récolte

Nouvelle halle

R A P P O RT D’ACT I V I T é 20 18 19

Le CTIFL se dote d’une nouvelle plateforme qualité post-récolte

aux analyses biochimiques (sucres, acides, vitamines, polyphénols, arômes…), un atelier de découpe des fruits et légumes, un nouveau laboratoire de mesures physiques (couleur, fermeté, texture…) et un laboratoire de microbiologie ont été aménagés en respectant le principe de la marche en avant . Ces laboratoires permettent, en plus de la caractérisation des produits, de mettre l’accent sur l’innovation des modes de consommation des fruits et légumes frais tout en garantissant la qualité sanitaire .

En parallèle des analyses physico-chimiques, le laboratoire d’analyses sensorielles conçu d’après les normes AFNOR V09-105 (sur le Centre de Balandran) permet de caractériser les produits (profils sensoriels, cartes sensorielles, tests de classement et tests discriminatifs) ainsi que d’analyser les préférences des consommateurs (appréciation du produit par les consommateurs, comparaison de produits…) .

de nouvelles possibilités de travaux pour le CTIFL et ses partenairesAvec cette plateforme, le CTIFL se repositionne en termes d’équipements au niveau des autres centres de recherches européens leaders sur ces thématiques (Espagne, Pays-Bas) . Ce dispositif se distingue même de l’existant par la grande diversité de conditions et de volumes de stockage proposés . Composé d’équipements modernes, bien instrumentés, il permet de doubler la capacité d’accueil actuelle d’essais et offre de nouvelles possibilités de recherche . Les plus marquantes identifiées à ce jour concernent : l’évaluation de techniques d’atmosphère contrôlée à très basses teneurs en oxygène en conditions proches de la pratique ; l’étude de la maturation des fruits et légumes avec une gestion

des flux d’air et des concentrations en éthylène ; la conservation d’espèces légumières nécessitant des conditions spécifiques de température et d’humidité ; l’évaluation d’appareils de traitements de l’air ou de pré-réfrigération en conditions comparées optimales ; la désinsectisation de produits par des méthodes rapides ; les économies d’énergie en stations fruitières… Le CTIFL augmente ainsi sa capacité de réponses aux demandes variées des opérateurs de la filière et de tests de techniques post-récolte sur des volumes de produits représentatifs, avant un transfert dans les entreprises de la filière .

Au-delà de l’outil, le CTIFL s’est également entouré de partenaires de recherche dans le cadre de projets collaboratifs et de l’unité mixte technologique IQUAR (« Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais ») . Cette dernière regroupe dans le Sud-Est une grande partie des compétences sur les thématiques de la qualité et de son maintien (Université d’Avignon, CIRAD, INRA) offrant une meilleure visibilité à l’étranger des travaux français .

La construction de cet outil a été possible grâce au concours du Ministère de l’Agriculture, de la région Sud et du Conseil Départemental des Bouches-du-Rhône .

Un outil unique en France

“„

Mûrisserie et rangée de chambres Petites chambres pour atmosphère contrôlée


Expertise


Expertise

Rechercher et expérimenter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Transférer et valoriser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Étudier et anticiper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Certifier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34


Incorporation de modèles et de capteurs innovants pour le pilotage du climat et de l’irrigation fertilisante en serre de tomate hors sol chauffé

Le maraîchage sous abri est un domaine de la production végétale à forte valeur ajoutée . La performance de ces cultures pâtit toutefois du manque de connaissance des besoins de la plante en temps réel ainsi que de l’absence d’anticipation climatique . Les environnements de culture deviennent également de plus en plus techniques et de plus en plus complexes à maîtriser par le producteur, ce qui freine l’adoption de l’innovation et la montée en

technicité des exploitations . L’agriculture est en effet à un carrefour de son histoire technologique, et en attente de sa révolution numérique . L’incorporation de modèles tenant compte des interactions entre actionneurs, des prévisions météorologiques et des objectifs en termes de rendement et de qualité des productions est une voie d’amélioration des stratégies de production . Dans le cadre du projet Magestan (porteur : Cybeletech ; partenaires : INRA, Wi6labs, EARL Transon), le CTIFL mène des expérimentations permettant d’évaluer le potentiel d’une conduite climatique et de ferti-irrigation assistée par modélisation en culture de tomate .

Pour accompagner tous les professionnels de la filière et apporter des réponses adaptées à leur besoins spécifiques, le CTIFL a structuré l’activité Recherche et Expérimentation autour de 6 axes thématiques majeurs : matériel Végétal, Santé des plantes/Biocontrôle, Agroécologie, Serre, Itinéraire commercial et Qualité produits/ mesures . 17 responsables filières produits couvrent une quarantaine de filières . Les équipes de recherche-expérimentation ont menés en 2018 un peu plus de 400 actions de recherche, d’expertise et de valorisation .

Rechercher et expérimenter

Focus sur les actions 2018serre Étude des innovations (équipement et matériel végétal) en serre pour limiter la consommation en intrants (énergie, eau…) dans un marché segmenté (qualité), et de la physiologie des plantes pour accroître la compétitivité

Projet MagestanSystème d’injection-fertilisation


Résultats obtenus•Le duo modélisation-capteurs positionnés sur

la plante (flux de sève, diamètre de tige) apporte une vision claire du fonctionnement physiologique de la plante en temps réel et en anticipation .

•L’adaptation de la fertilisation azotée aux besoins des plantes en temps réel permet un gain de qualité gustative significatif sans pénaliser le rendement (Truffault et al ., 2019) .

•Le pilotage des serres assisté par modélisation doit encore faire ses preuves mais offre à ce jour un levier intéressant pour accroître la qualité des productions et le rendement .

essai éclairage Led -Culture de tomate hors solEn 2017, la serre semi-fermée du centre CTIFL de Balandran a été équipée d’un éclairage LED . Cet éclairage photosynthétique est constitué de 24 luminaires Philips (GreenPower LED interlighting) . Il est composé de 99 % de LEDs rouges (660 nm) et de 1 % de LEDs bleues (450 nm) . Les deux rampes sont disposées entre les deux bras des plants de tomates greffées . Le flux de photon mesuré est de 160 mol .m-² .s-1 . La puissance électrique d’un module

est de 105 W, soit 2520 W pour l’installation complète sur une surface de 256 m² (47 W/m²) . Les lampes sont allumées pour compenser la durée du jour, pour un objectif de 20 mol .m-² .j-1, avec un maximum de 18 heures afin d’avoir une phase sombre nécessaire à la tomate . Quatre variétés de tomate ont été étudiées : Clodano (tomate grappe, Syngenta), Temptation (tomate petite grappe, Enza Zaden), Brioso (tomate cocktail, Rijk Zwaan) et DR0607TC (tomate cerise, De Ruiter) .

Résultats obtenus Jusqu’à la semaine 23, l’éclairage a permis d’augmenter de 8 kg/m² (+44 %) le rendement de Clodano, de 5 kg/m² (+49 %) pour Temptation, de 5 kg/m² (+29 %) pour Brioso et de 3 kg/m² (+25 %) le rendement de DR0607TC . On a pu constater une réduction de l’élongation (effet LED bleue) et des différences physiologiques (diamètre de tige . . .) . Les analyses physico-chimiques (sucre, acide, vitamine C . . .) et l’analyse sensorielle n’ont pas montré de différences significatives dans le cadre de cet essai . La consommation électrique du système a été de 73,5 kWh/m², soit 6,25 €/m² .


Essai éclairage LED


Projet CapredProjet Optileg


santé des Plantes / biocontrôle Étudier les bioagresseurs et y faire face par l’étude de moyens de protection privilégiant le biocontrôle et les techniques alternatives

Amélioration de la qualité de la pulvérisation et adaptation des doses en cultures légumières bilan du projet régional OPTILeg 2015-2018

Un programme de recherche a été initié au niveau régional en 2015 dans le cadre de notre partenariat avec l’Arelpal . Il a tout d’abord permis aux partenaires d’acquérir des connaissances quant aux conditions et facteurs favorables à une bonne pulvérisation, à l’adaptation du volume de bouillie de produit par rapport à la végétation et au matériel utilisé, ainsi que l’évaluation de l’intérêt de l’utilisation d’adjuvants .

Résultats obtenusL’acquisition de connaissances sur l’utilisation de différents types d’adjuvants en lutte contre les bioagresseurs suivants : Mildiou (radis), Thrips (poireau), Phoma (Mâche) . La mise en place d’un système d’autodiagnostic de bonne pulvérisation .

Réduire les produits phytosanitaires en vergers Projet CAPRed

CAP ReD vise à concevoir et évaluer des vergers de cerisier, abricotier, et prunier, permettant de réduire l’usage des produits phytosanitaires par deux, tout en conservant les performances technico-économiques des systèmes . Les expérimentations conduites par 9 partenaires dans 10 sites de 2013 à 2018, combinent de nombreux leviers d’action (génétique, physique, biotechnique, biologique…), depuis le choix à la plantation, jusqu’à la gestion annuelle des vergers . À noter sur certains sites l’évaluation des bâches anti-pluies, des filets anti insectes, du greffage haut, de l’adaptation de doses au volume de végétation, de l’utilisation des produits de biocontrôle et des pièges à forficules . Dans ce projet, 17 systèmes économes en produits phytosanitaires (ECO) sont comparés chaque année à 11 systèmes de référence (PFI) .


Projet Acarosol

Résultats obtenus Ces systèmes ECO ont permis une réduction moyenne de 58% des IFT hors biocontrôle . L’objectif « zéro herbicide » a été atteint dans la majorité des systèmes, deux leviers ont fait leur preuve : le désherbage mécanique et la bâche tissée au sol .Cependant, des diminutions de 19 % des rendements commercialisés ont été observés (hormis dans les systèmes haute densité où le nombre d’arbres compense le nombre de fruits), de même qu’une augmentation du temps de travail dans le système ECO (ex : +28 % en abricot) .

Trouver des auxiliaires prédateurs contre les acariens – projet Acarosol (2015-2018)Ce projet vise à rechercher des acariens prédateurs indigènes de la zone méditerranéenne pour le contrôle biologique des acariens ravageurs sur Solanaceae responsables de l’acariose bronzée

(Aculops lycopersici) . Parmi les actions menées, une collecte d’auxiliaire naturellement présents sur le terrain a été mise en œuvre, suivie de tests biologiques en laboratoire d’efficacité et de capacités d’élevage des auxiliaires collectés . Enfin, des expérimentations in situ ont permis de déterminer l’efficacité des acariens prédateurs les plus prometteurs .

Résultats obtenus Les essais de lâchers d’auxiliaires les plus prometteurs ont permis une réduction par 3 des dégâts en culture de tomate par rapport à une modalité témoin .Cependant, ces auxiliaires n’ont pas permis un contrôle total des populations qui croissent au cours du temps et poursuivent leurs dégâts . De nouveaux types d’apport d’auxiliaires, par la technique des plantes relais ou par des lâchers massifs pourraient permettre un contrôle plus efficace des acariens ravageurs .



Sélection d’articles parus dans la revue technique mensuelle du CTIFL .

INFoS CTIFL : les parutions 2018

Matériel Végétalun nouveau mode de conduite du cerisier : premiers résultats du uprigh Fruiting Offshoots (uFO) Charlot (g.)N° 342 juin 2018, p . 38-43

Résumé Un nouveau mode de conduite du cerisier, Upright Fruiting Offshoots (UFO), est testé au centre CTIFL de Balandran depuis 2014 . Les scions sont plantés inclinés avec un angle de 30° par rapport au sol . La production est localisée sur les bouquets de mai des verticales . Celles-ci sont régulièrement renouvelées à raison d’une à deux par arbre et par an . Seize variétés, de caracté-ristiques agronomiques différentes, greffées sur Maxma 14, sont plantées à une densité de 1 428 arbres par hec-tare (3,5 m x 2 m) . Les variétés à mise à fruit rapide et peu ramifiées, comme Rainier et Lapins, se comportent très bien avec en 4e feuille une production respective-ment de 7 et 6 t/ha . Des variétés à mise à fruit rapide, mais avec une ramification non négligeable, comme Regina (8 t/ha en 4e feuille), se comportent également bien, mais demandent plus de taille en vert pour limiter le développement non souhaité des latérales .

Production, économie, distribution – la patate douce, une nouvelle filière française ou un effet de mode ? davy (M.), Hutin (C.), Mouret (L.)N° 338 janvier-février 2018, p . 7-16

Résumé De plus en plus d’acteurs de la filière portent de l’intérêt à la patate douce . Diverses expériences et études ont été menées afin de préciser son potentiel dans l’hexagone, d’identifier les verrous techniques à lever, d’affiner les

techniques de vente, de sensibiliser les producteurs et autres acteurs . L’engouement du consommateur pour ce produit laisse entrevoir un marché porteur et dyna-mique . Les potentiels de productions sont réels en plein champ comme sous abris . La diminution du coût des plants, l’amélioration de l’homogénéité de la production et la mécanisation sont des facteurs techniques de pro-grès . D’un point de vue économique cette culture qui reste un produit de niche peut s’avérer risquée car elle mobilise des charges importantes

santé des Plantes – biocontrôlesécuriser la production cerise et limiter les intrants : la protection d’une parcelle contre la pluie et les insectes Charlot (g.), etève (F.), Polturat (b.), baffert (V.)N° 338 janvier-février 2018, p . 23-36

Résumé La production de cerises est rendue aléatoire par des événements climatiques (pluie, vent, grêle) et des attaques de ravageurs parfois difficiles à maîtriser (Drosophile suzukii) . L’objectif de l’essai mis en place en 2009 au centre CTIFL de Balandran est d’étudier la faisabilité d’une protection monoparcelle vis-à-vis de la pluie et des ravageurs (mouche, Drosophila suzukii, pucerons . . .) afin de limiter notablement les intrants chimiques et même de supprimer les interventions sanitaires sur les fruits . Les bâches anti-pluie sont déployées avant la floraison et repliées juste après la récolte . Les filets protègent entièrement la parcelle et restent en place 12 mois sur 12 . Après plusieurs changements de la protection filet, ce système permet depuis 2015 une bonne protection vis-à-vis de la pluie, de Drosophila Suzuki et depuis 2017 des pucerons . La protection vis-à-vis du Monilia reste à préciser .


Agroécologie et systèmes de productionRéseau dephy Ferme de la filière légumes - fraise - framboise : bilan de campagne, outil de mesure et impact des pratiques agricoles eckert (C.), Chartier (N.)N° 345 octobre 2018, p . 24-34

Résumé Au sein du réseau FERME DEPHY, le suivi annuel des pra-tiques culturales passent par l’outil bilan de campagne, moment d’échanges privilégiés entre l’ingénieur réseau et le producteur . En même temps c’est aussi un moment de collecte de données des pratiques et de pression des bioagresseurs, à l’échelle régionale et individuelle . Il a semblé opportun de bâtir pour la filière légumes, une méthode d’analyse de ces données afin d’en établir la trajectoire dans le temps . Cette méthode a été posée à partir des données de quatre réseaux FERME sur le ter-ritoire sud de la France, en système de production plein champ et abris . Cet article ne présente que les données plein champ, en agriculture biologique et en système conventionnel .

serresCulture de tomate hors sol sous serre : densité évolutive et architecture de plante Le quillec (s.), Truffault (V.), gérondeau (I.), Lesourd (d.), Loda (d.), Mavel (N.)N° 345 octobre 2018, p . 35-41

Résumé L’amélioration du rendement et de la qualité de la pro-duction en culture de tomate hors sol sous serre passe par les choix adaptés de la densité à la plantation et de la densité évolutive en cours de culture . Les récents travaux de modélisation ont montré les possibilités d’augmenter

le rendement d’une culture de tomate en augmentant la densité dans la mesure où l’indice de surface foliaire est maintenu . Infos-Ctifl présente les résultats des expé-rimentations menées au CTIFL en 2017 et en 2018 . Les impacts sur le rendement et la qualité de production de différentes densités et de différentes architectures de plantes ont été mesurés . Des règles pour mieux gérer la densité évolutive ont pu être établies .

Itinéraires techniques en commercialisationIntérêt des emballages biosourcés innovants : essais CTIFL sur la fraise préemballée Mérendet (M.), N° 345 octobre 2018, p . 16-23

Résumé Afin d’améliorer l’emballage actuel des fraises, le CTIFL a mené entre 2017 et 2018 des essais sur des films micro-perforés à perméabilité sélective, permettant l’établisse-ment d’une atmosphère modifiée naturelle, technique employée largement dans le cas des endives préembal-lées par exemple . Un des freins majeurs à l’usage de films plastiques classiques est l’apparition très forte et incon-trôlée de buée, empêchant la bonne visibilité des fraises . De nouveaux films biosourcés biodégradables identifiés permettent de contourner cet obstacle, d’améliorer le maintien de la qualité des fraises et de réduire les pertes .

qualité produits et mesureLa segmentation de la tomate Cottet (V.), Navez (b.), Jost (M.), N° 341 mai 2018, p . 30-37

Résumé Les consommateurs sont face aujourd’hui à un rayon tomate extrêmement diversifié . De la petite tomate cerise à la grosse tomate coeur de boeuf, il y a de nom-breuses références avec des fruits d’aspect, de texture mais aussi de qualité organoleptique variée . L’article synthétise les résultats obtenus au CTIFL au cours de ces dix dernières années en termes de qualité organo-leptique et mesures physico-chimiques . Cette synthèse prend en compte l’évaluation de plus de 470 lots de tomates présentées selon dix segments facilement identifiables par leurs aspects ou leurs caractéristiques organoleptiques . Dans un deuxième temps, les résul-tats sont synthétisés sous forme de carte sensorielle qui met en évidence quatre groupes de tomates aux caractéristiques spécifiques .


Le niveau de l’activité de formation du CTIFL s’est maintenu en 2018, avec 426 jours de formation et 1 871 participants . Ce résultat est lié au maintien de la demande sur des thématiques « cœurs de métier », comme la connaissance des produits, les techniques marchandes, l’accompagnement à la mise en place d’organisations conformes aux exigences des différents référentiels, et le contrôle qualité, et d’autre part, à la confirmation de l’intérêt des nouvelles offres d’accompagnement . Celles-ci s’articulent autour de deux enjeux majeurs : le développement d’offres nouvelles comme la mise en place d’ateliers de Fraîche Découpe en magasin, et l’assistance à la refonte des points de vente primeur et des rayons de la distribution .En outre, de nouvelles thématiques sont développées, comme l’accompagnement des entreprises à lamise en œuvre de la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), la « Food Defense », l’agroécolique, et la « Food Fraud » (dans le cadre des référentiels BRC et IFS) .

Réforme de la formation : renforcer les partenariatsLa réforme de la formation professionnelle de 2015 vise à favoriser les formations qui permettent « d’acquérir des compétences attestées » . Pour être éligibles au Compte Personnel de Formation (CPF), les actions de formation devraient donner accès au socle de connaissances ou être qualifiantes, c’est-à-dire être enregistrées dans le répertoire des certifications professionnelles reconnues dans les conventions collectives et ouvrant droit à un CQP, ou bien être inscrites sur une liste établie par la Commission Paritaire Nationale pour l’Emploi (CPNE) d’une branche professionnelle . Ce « glissement »

des actions de formation du plan de formation des entreprises vers des actions « professionnalisantes » a conduit le CTIFL à renforcer ses partenariats avec les organisations professionnelles . La réforme 2018 renforce cette orientation et en fixe de nouvelles, dont les principales sont :•Transformation du plan de formation en plan

de développement des compétences•Développement des formations en alternance•Développement des actions de formation

en situation de travail•Développement de supports de formation

innovants (Formation Ouverte et à Distance)

Préparer l’avenirLe CTIFL avait antcipé, dès 2017, ces évolutions en participant à la rédaction des référentiels métiers et de certification du Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP) Primeur porté par Saveurs commerce, l’ensemble de la filère et le Ministère de l’éducation nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche . En 2018, huit classes ont été ouvertes dans huit villes de France accueillant plus de 50 élèves, pour la plupart en contrat d’alternance .Au plan régional, le CTIFL développe également des partenariats . Sa participation, aux côtés de l’Université d’Avignon, à l’ingénierie pédagogique du Master qui formera des cadres managers de la filière Fruits et Légumes a également abouti à l’ouverture de la première promotion acueillant plus de 10 étudiants . Cette formation développera compétences des étudiants, bonne compréhension des enjeux scientifiques, économiques et stratégiques, et maîtrise des techniques de maintien de la qualité à tous les maillons de la filière . Cette formation se fera en alternance .

Dans un environnement hautement compétitif, et tout particulièrement challengé par les nombreuses attentes des consommateurs et citoyens, la filière doit pouvoir assimiler rapidement les savoirs et savoir-faire, sources de développement . Dans sa fonction d’outil au service de tous les professionnels de la filière, le CTIFL a orienté son action vers le transfert des savoir-faire qu’il produit, au-delà de la seule diffusion .maintien et développement de la formation dans un contexte de réforme, assistance technique et diffusion d’outils sont autant de réponses que le CTIFL entend cibler et adapter au plus près des besoins spécifiques . C’est dans cet objectif qu’en 2018, le réseau de professionnels partenaires créé en 2017 a été développé . Avec une expertise forte en matière d’itinéraires de production et de commercialisation, de la production jusqu’aupoint de vente, les équipes du CTIFL ont ainsi mené en 2018 plus de 340 formations et développé un catalogue d’outils pratiques pour aider les professionnels dans leur quotidien .

Former pour s’adapter aux consommateurs

Transférer et valoriser


Par ailleurs un projet ambitieux d’évolution des méthodes pédagogiques a été entrepris par le CTIFL en 2018 . Ainsi, la réflexion sur l’acquisition d’une plateforme de formation ouverte et à distance a été initiée en commission Transfert . Elle aboutira dès 2019 à la proposition d’un module test .Le CTIFL collabore depuis de nombreuses années avec plusieurs écoles dans le cadre de ses formations : Agrocampus Ouest, l’ESA de Purpan, l’IUT de Savoie, Annecy, l’IUT d’Avignon et l’ESNCBP de Bordeaux, l’ISFFEL de Rennes, le groupe ESA, l’IFOPCA de Paris .

Améliorer l’expertise métier pour une meilleure connaissance des produitsLa connaissance des produits représente toujours une part importante des interventions . Celle-ci accompagne la valorisation du professionnalisme, afin d’optimiser la performance des entreprises . Cette valorisation se concrétise par un travail sur les gammes et sur l’amélioration des itinéraires de distribution de la production jusqu’au point de vente . Les interventions du CTIFL concernent ainsi les métiers du commerce,

et également ceux plus en amont, comme les achats, le contrôle qualité, la préparation de commandes, le conditionnement, l’expédition et la production .L’année 2018 a permis la poursuite des programmes de formation ambitieux, entrepris auprès de plusieurs enseignes . Par ailleurs, les ingénieurs formateurs ont participé, au côté d’Interfel et avec Api Agro et GS1 au dépôt d’un projet AMI qui permettra de définir les conditions de succès de la mise en place d’une traçabilité filière digitalisée . Ils ont également proposé et réalisé de nombreux projets d’élaboration d’outils professionnels .

développer les démarches qualitéLes entreprises de la filière sont désormais très nombreuses à s’être engagées dans des démarches qualité et des certifications, notamment au niveau de la production, du conditionnement et du stade de gros . Cela concerne des référentiels spécifiques comme FeL’Partenariat, FeL’Excellence ou des démarches liées à des référentiels de la distribution française et européenne .


Transférer et valoriser

Conseiller et accompagnerL’accompagnement par l’assistance techniqueAssistance et formation poursuivent le même objectif : accompagner les projets des entreprises . Si la formation reste centrale au CTIFL, la diversification de l’offre d’accompagnement du CTIFL se confirme en 2018 . Des actions d’audit, de conseil et d’assistance technique ont été associées aux formations . Ces accompagnements sont menés jusqu’à l’intégration complète du projet dans l’organisation de l’entreprise . Les accompagnements les plus récurrents en 2018 sont le coaching de managers de rayon, la conception d’une offre Fraîche Découpe, le contrôle qualité pour des marques collectives pour ses metteurs en marché et l’accompagnement de responsables qualité d’entreprises d’expédition et de gros . Par ailleurs, de nouvelles demandes concernant l’organisation du travail ont été traitées .

essais à façon pour l’homologation des produitsLe CTIFL dispose de l’agrément « Bonnes Pratiques d’Expérimentation » pour la réalisation d’essais d’efficacité et de sélectivité de produits phytosanitaires .Ces études peuvent participer à la constitution des dossiers de demandes d’homologation de spécialités déposées par les firmes phytosanitaires (cultures fruitières, cultures légumières), en vue de l’obtention des Autorisations de Mise sur le Marché . En 2018, 10 essais BPE ont été conduits . L’accent a notamment été mis sur des essais BPE portant sur des solutions de biocontrôle .

Maîtrise de la qualitéAnalyses sensorielles, tests consommateurs et caractérisation physico-chimique de la qualité, évaluation de sélections avancées de fraises et sensibilité variétale au phytophthora et verticillium, sont autant de prestations menées en 2018 pour accompagner les entreprises à l’élaboration d’une offre la plus adaptée à la satisfaction du consommateur .

Les études en conservation de pommes ou la réalisation de diagnostics des chocs dans 27 stations de conditionnement, à l’aide d’une sphère électronique instrumentée, illustrent

l’accompagnement à la maîtrise de la qualité au cours de l’itinéraire en commercialisation .

Multiplication de plants

Le laboratoire de micropropagation du CTIFL est à la fois un outil à la disposition des professionnels et un appui aux programmes développés par le CTIFL . Les travaux réalisés dans ce laboratoire ont pour objectifs d’étudier et de maîtriser les techniques de multiplication in vitro sur différentes espèces végétales .Les utilisations de la micropropagation sont multiples :•produire du matériel végétal à des fins commerciales

dans le cadre des schémas de certification (laboratoire approuvé par le Soc dans le cadre de la certification du fraisier),

• proposer des prestations de services aux professionnels,

• produire du matériel végétal de qualité à des fins expérimentales .

•sauvetage d’embryons in vitro dans les espèces fruitières

545 200 plants in vitro de pré base F1 de fraisiers ont été produits au printemps 2018 .Dans le cadre du schéma de certification du fraisier, le CTIFL réalise dans son laboratoire de micropropagation la production in vitro de pieds mères pour les pépiniéristes .


Le CTIFL met à la disposition des professionnels des outils permettant d’accroître leurs performancesLes équipes d’ingénieurs du CTIFL développent, depuis plusieurs années, des outils d’intervention qui permettent d’améliorer les actions de formation et d’assistance technique . Elles proposent par ailleurs aux professionnels des outils pratiques, facilement utilisables dans leur quotidien .

Les outils finalisés en 2018

Réglette agréageUne réglette agréage a été éditée . Elle permet un contrôle rapide des critères de la normalisation des fruits et légumes . Utilisable aux différents stades de la filière, cet outil complet a été conçu pour être simple d’utilisation .

Étiquetage et de pancartageCet outil web permet d’avoir accès aux informations légales d’étiquetage et de pancartage des fruits et légumes première gamme . Disponible librementsur le site du CTIFL, il permet, en fonction du stade de la filière et du produit concerné, d’avoir accès àl’ensemble des mentions devant figurer sur les produits (préemballage, colis…) et, pour ce qui concerne les points de vente, sur les ardoisines .

Sa version est disponible depuis 2017, 2018 a été consacrée à la réalisation de tests en entreprise et à l’éalboration de sa version 2 intégrant de nouvelles fonctionalités .

Équipement et qualité après récolteIl permet d’avoir accès librement aux informations portant sur les matériels et équipements existants ayant un rôle dans le maintien de la qualité des fruits et légumes, et ce, à chaque stade de la filière, ainsi que sur l’effet de certaines pratiques de travail sur les évolutions des fruits et légumes en commercialisation .Les professionnels pourront également, à partir des symptômes de dégradation des fruits et légumes, identifier leurs causes probables et appréhender l’intérêt d’investir ou non dans un équipement ou matériel particulier, ou bien encore de modifier certaines pratiques de manutention .

Gestion du point de venteUn travail d’élaboration d’outils de gestion du point de vente a été initié . Ils faciliteront la mise en place d’outils de pilotage et de suivi des performances des rayons et des points de vente fruits et légumes . Les premiers travaux ont permis, en 2017, d’élaborer un tableau de bord de pilotage des ateliers Fraîche Découpe et d’optimisation de la prise de commande en première gamme . En 2018, ces travaux ont été finalisés et adaptés à une utilisation sur smartphone .


Les travaux de la Direction Prospective et études économiques du CTIFL se sont inscrits dans trois grandes catégories d’activité :•Les études ad hoc à la demande des familles

professionnelles, dans le cadre de la Commission économique d’Interfel .

• Les travaux menés dans le cadre d’appels à projet de recherche et développement (ANR, CASDAR, PNA) dont le CTIFL a été lauréat avec d’autres partenaires .

•Les travaux et études permanents de suivi économique de la filière et des marchés : analyses statistiques, observatoires…

En 2018, les études sur les consommateurs ont mis l’accent sur une thématique de plus en plus présente dans l’actualité, la perception des modes de production .Ainsi, une analyse des nouvelles allegations proposées par les producteurs de tomates (zero résidu ou sans pesticide) a été menée pour mieux comprendre comment ells sont perçues et jugées par les clients .Dans le cadre d’un projet qui a démarré en 2017 et qui vise à tester l’utilisation de mâles stériles pour perturber la reproduction d’insectes parasites des arbres fruitiers, une étude auprès des consommateurs et des riverains a permis d’éclairer les modalités de mise en oeuvre de cette technique pour qu’elle soit acceptée par le public . Réalisée dans la region de Grenoble, elle concernait le carpocapse du noyer .Dans l’objectif de réduire l’usage des pesticides, un état des lieux des pratiques des producteurs a été réalisé à partir de l’exploitation des enquêtes du Ministère de l’Agriculture sur les pratiques culturales des producteurs . Un point sur les fruits à noyau a fait l’objet d’une publication . Elle recense les nombres de traitements et les methods de contrôle et de prevention mises en oeuvre par les producteurs .Par ailleurs, une étude très complete sur l’abricot a traité de différentes thématiques comme l’analyse du marché, l’organisation de la filière, la perception des metteurs en marché, des distributeurs et des consommateurs .

Pour améliorer sa capacité d’étude auprès des consommateurs en situation d’achat, le CTIFL a décidé de créer un espace de vente expérimental qui sera installé dans la Maison des Fruits et Légumes . Cet outil permettra d’étudier, grâce à des techniques innovantes, les consommateurs acheteurs et de suivre au plus près leur comportement . Il apportera une capacité d’analyse et d’expertise propre à répondre à des thématiques très variées sur les produits et les techniques marchandes .

Outils de connaissance de la filièreLes outils de connaissance de la filière sont mis à jour régulièrement . Le Mémento des fruits et légumes fournit, sous forme de fiches, les principales données statistiques de l’ensemble des espèces fruitières et légumières . La base de données sur la production et le commerce extérieur de la France et des pays de l’UE est disponible et accessible gratuitement sur le site du CTIFL . Les observatoires des entreprises de la distribution de gros et de détail sont réactualisés à travers une analyse économique et financière des comptes d’exploitation et bilans . L’abonnement à la base Diane permet de disposer d’une source d’information très utile sur les entreprises de la filière . Le calendrier de disponibilité de l’offre régionale de fruits et légumes est mis à jour .La base de données sur la production et le commerce extérieur de la France et des pays de l’UE est disponible et accessible gratuitement sur le site du CTIFL . Un projet de creation de base de données regroupant différents outils statistiques est en cours, en collaboration avec Interfel . On y trouvera aussi bien des données conjoncturelles que des données structurelles de marché . Les observatoires des entreprises de la distribution de gros et de détail sont réactualisés à travers une analyse économique et financière des comptes

Le CTIFL réalise des études économiques pour l’ensemble des professionnels du secteur des fruits et légumes . Les chargés d’études de la Direction prospective et études économiques collectent et analysent les données chiffrées disponibles, mènent des enquêtes auprès de consommateurs, de distributeurs ou de restaurateurs, et rédigent des synthèses économiques largement diffusées au sein de la filière par le biais des publications du CTIFL . Ils apportent ainsi un éclairage permanent sur les marchés, les entreprises et les consommateurs .

Orientations 2018 et zoom sur les nouvelles études

Étudier et anticiper


d’exploitation et bilans . L’abonnement à la base Diane permet de disposer d’une source d’information très utile sur les entreprises de la filière . Elle permet d’être plus précis dans le dénombrement et l’évaluation du poids économique des différentes categories d’acteurs de notre filière . Le marché de la RHD fait également l’objet d’un suivi régulier .

Partenariat renforcé avec Interfel Suite à l’évolution du mode de financement du CTIFL et au renforcement des liens avec lnterfel, les missions d’analyse et d’étude économique de la filière sont prises en charge par la Direction Prospective et études économiques du CTIFL en synergie avec le service Economie et Accords d’Interfel .Le CTIFL, contribue à la réalisation de tableaux de bord statistiques ou de bilans de campagne pour le suivi conjoncturel des marchés . Il participe à différents groupes techniques organisés par Interfel et fournit une expertise économique pour l’analyse des marchés et des entreprises . Ces travaux permettent de fournir l’information utile aux professionnels et de préparer

les dossiers interprofessionnels en réponse aux évolutions réglementaires qui concernent la filière des fruits et légumes frais .A titre d’exemple, le vote de la loi Egalim impose aux interprofessions de fournir des indicateurs économiques pour aider les opérateurs qui le souhaitent à contractualiser . Interfel et le Ctifl ont ainsi construit des indices d’évolution des prix des facteurs de production et des prix de marché .

diffusion des résultatsL’ensemble des travaux du département est diffusé par voie numérique, le plus souvent sur le site www .ctifl .fr . Tous les rapports d’études, ainsi que des documents de référence sont en accès libre . Les interventions dans le cadre des événements organisés par le CTIFL ou par d’autres structures sont également un vecteur de communication des travaux menés et de leurs résultats . Par ailleurs, la participation aux cursus de formation de certains établissements scolaires ou supérieurs agricoles est un moyen pour sensibiliser les futurs acteurs professionnels aux enjeux de la filière fruits et légumes .

La certification fruitière est volontaire . Une soixantaine d’établissements de pépinières adhèrent à ce dispositif en France . Le schéma technique s’appuie sur le principe de la multiplication par filiation des matériels fruitiers (variétés et porte-greffe), à partir d’un plant initial sain . Les principales actions du CTIFL couvrent le repérage des plantes mères initiales candidates, les analyses sanitaires effectuées dans le laboratoire CTIFL, les analyses biomoléculaires destinées à aider à l’identification variétale, les contrôles de terrain et le contrôle de la traçabilité . Ces moyens permettent de mettre à la disposition de la filière fruitière mondiale du matériel végétal disposant d’un maximum de garanties sanitaires et pomologiques. Le CTIFL est accrédité selon les NF EN ISo/ CEI 17025 : 2005 et NF EN ISo/CEI 17020 : 2012 (accréditations n° 1-5886 et 3-1271, portées disponibles sur www.cofrac.fr).

Temps forts 2018

Certification : Année riche en échanges avec la profession, l’interprofession et la DGAL concernant :• l’accompagnement aux règles de la certification selon

les règles et normes UE• la mise en place de la certification privée INFEL®• la réflexion avec FranceAgriMer sur les aides à la

rénovation vergers• intégration dans la certification de nouvelles espèces :

olivier, framboise, mûre, myrtille, cassis et groseille• la production de porte greffes de noyer certifiés

en France

Laboratoire de Virologie et de biologie Moléculaire : Renouvellement de notre accréditation NF EN ISO/ CEI 17025 (Accréditation Cofrac N°1-5886 portée disponible sur www .cofrac .fr) et extension de notre agrément 2008/61 pour travailler en serre confinée sur les virus, viroïdes ou phytoplasmes non européens .

sélection conservatrice : 2018 était la dernière année d’utilisation possible des plantes mères initiales en plein champ . Cela explique la hausse de 33% de distribution de matériel initial entre 2017 et 2018 . Dans le cadre de l’agrément obtenu avec le Chili, la sélection conservatrice a réalisé ses premières expéditions . Deux pépiniéristes chiliens ont ainsi pu recevoir le matériel directement, sans passage par la quarantaine .

Distribution de matériel de propagation par la sélection conservatrice :

Descriptif 2016 2017 2018

Distribution de matériel initial (nb)

23 392 22 466 29 899

Distribution de matériel de base (nb)

78 861 74 862 119 829

Distribution marcottes pomoïdeae (ct 0/4)

154 924 178 150 298 500

Distribution marcottes de noisetier (ct 0/11)

2 806

Distribution marcottes châtaignier (ct 0/13)

200

Total Sélection Conservatrice

257 177 275 478 451 234

Cultivars conservés par la sélection conservatrice :


Variétés en SC (nb) 911 969 1 014

Porte-Greffe en SC (nb) 70 75 83

Total Sélection Conservatrice

981 1 044 1 097

Inspection :Aucun écart relevé lors de l’évaluation COFRAC (NF EN ISO/CEI 17020) . Accréditation Cofrac 3-1271 portée disponible sur www .cofrac .fr .

Analyses réalisées par le LVBM pour l’Inspection et SC :


Indexage biologique serre

5 122 5 301 3936

Indexage biologique pépinière

502 614 189

Tests ELISA 11 561 13 401 14043

Tests hybridation moléculaire

1 716 1 668 1653

Tests PCR 345 883 1103

Tests authenticité variétale

590 180 300

Total 19 662 22 047 21224

Matériel certifié contrôlé par l’Inspection :


Total Production Porte-Greffe Ct 1-5*

9 244 198 12 445 263 11 701 623

Total Production Plants certifiés (nb)

3 736 886 4 015 795 3 929 126

La production de plants certifiés est stable depuis quelques années .


Certifier pour disposer d’un ma tériel végétal de qualité

* Pour 2018 : chiffre provisoire basé sur le nombre d’étiquettes demandées

T. melanosporumPlants 1 an 72 696 plants contrôlés 33 979 plants acceptés (46,7%)

Plants 2 & 3 ans 96 230 plants contrôlés 78 684 plants acceptés (81,8%)

T. uncinatumPlants 1 an 12 459 plants contrôlés 6 498 plants acceptés (52,2%)

Plants 2 & 3 ans 14 178 plants contrôlés 13 567 plants acceptés (95,6%)

Autres Tuber Plants 1 & 2 ans 388 plants contrôlés 308 plants acceptés (79%)

Total général 195 951 plants contrôlés 133 036 plants étiquetés (67,9%)

2017-2018 188 565 plants contrôlés 121 383 plants étiquetés (64,3%)

Les travaux INFeL® 2018

Des réunions en groupe de travail puis en Comité technique et Comité de certification ont été menées pour définir la gouvernance et les règles de cette nouvelle certification privée .

La certification INFEL® est basée sur les exigences de la certification selon les règles et normes UE, avec des exigences supplémentaires permettant de garantir un haut niveau de qualité sanitaire et variétale . Elle a été élaborée pour répondre aux besoins de l’ensemble de la filière fruitière .Les principales exigences qui différencient la certification INFEL® de la certification selon les règles et normes UE sont les suivantes :•Audit d’établissement approfondi•Contrôles sanitaires supplémentaires•Restriction d’utilisation de porte-greffes

sensibles•Limitation de la durée de vie et du nombre

de générations des plantes mères de base•Contrôle de l’étiquetage au champ•Normes minimales de dimension des plants

Contrôles des plants pour la saison 2018-2019 (septembre à mars) et comparaison avec 2017-2018 :

R A P P O RT D’ACT I V I T é 20 18 35

Plante mèreCandidate

Plantemère

initiale

Matériel initial

Plantes mères et matériel de base

Matériel certifié

Parcelle d’élevage (semis, boutures, marcottes repiquées, micropropagation, etc.)Parcelle de gre�age (pépinière avant gre�age et plants gre�és)

MarcottièresHaies de boutures

Laboratoire de micropropagation

Vergers producteursde semences

Porte-grees

Vergers producteurs de gre�ons

Marcottières de noisetiers et châtaigniers

Variétés

Plantes mères certifiées

Certifier pour disposer d’un ma tériel végétal de qualité

Plants truffiers mycorhizés : 133 036 plants étiquetés saison 2018-2019

Le CTIFL réalise le contrôle de plants truffiers mycorhizés chez les pépiniéristes volontaires de ce dispositif . Les plants contrôlés et acceptés garantissent un niveau de mycorhization élevé, ainsi qu’une pureté de mycorhization . L’étiquette CTIFL Référence® délivrée par le CTIFL au pépiniériste permet à ce dernier de commercialiser des plants

de qualité reconnue . Tuber melanosporum et Tuber uncinatum sont les espèces les plus fréquemment contrôlées . Chaque plant accepté est étiqueté individuellement avant sa commercialisation . Le cahier des charges a été révisé en 2018 suite à des groupes de travail menés en 2017 et 2018 avec les pépiniéristes du dispositif, permettant une meilleure maîtrise des contrôles . Il sera revu annuellement avec la profession, pour s’adapter aux nouvelles situations rencontrées, et aux éventuelles évolutions de marché .


Transmission


Transmission

Diffuser les connaissances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Rencontrer et partager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40


Publications périodiques

Le CTIFL publie Infos-Ctifl, la revue technique restituant les résultats de ses travaux dans tous les domaines d’expertise, de la recherche et expérimentation à la certification, en intégrant les volets études, formations et assistance technique . Les 10 numéros annuels d’Infos-Ctifl sont proposés à l’abonnement en version imprimée ou en ligne .

Pour apporter des éclairages complémentaires répondant à des problématiques d’actualité, des dossiers thématiques détaillés sont également proposés en format hors-série .

En 2018, le CTIFL a publié 3 numéros hors-série : • Dossier Légumes : le biocontrôle• Les nématodes à galles Meloidogyne spp.• Le projet Eufruit – Réduction des résidus

de pesticides sur les fruits et légumes

Détail Fruits et LégumesÀ raison de 10 numéros par an, DFL s’articule autour d’un article de fond portant sur l’organisation, l’aménagement, le merchandising ou encore la gestion d’un point de vente de fruits et légumes . À chaque numéro, il présente également une proposition d’assortiment mensuel et propose, de manière pédagogique, la radiographie d’un produit . Enfin, DFL n’oublie pas les différentes informations pratiques (rubrique : brèves) dont chaque détaillant a besoin .

Publications thématiques

Le CTIFL propose, dans sa collection Point Sur, des dossiers thématiques détaillés sur des produits, techniques et outils, pour diffuser auprès de tous les acteurs de la filière, la connaissance théorique et des apports pratiques . Les numéros de la collection Point Sur sont disponibles en ligne . En 2018, 3 numéros ont été édités : • Le point sur les systèmes d’humidification en point

de vente (mise à jour 2018) • Les nouvelles variétés de pommes – Les reconnaître

pour mieux les apprécier et les valoriser• Méthodes alternatives : les résistances variétales

en cultures légumières

Diffuser les connaissancesLa diffusion et la transmission de connaissances techniques, économiques et réglementaires contribuent à l’accompagnement et aux services proposés par le CTIFL aux professionnels . Plus de 200 publications sont ainsi disponibles à la vente et de nombreux dossiers thématiques, bases de données et éditions techniques et économiques sont disponibles en ligne .

LE MENSUEL DU CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LÉGUMES

HORS-SÉRIE

LE PROJET EUFRUIT RÉDUCTION DES RÉSIDUS DE PESTICIDES SUR LES FRUITS ET DANS L’ENVIRONNEMENT

LE PROJET EUFRUIT RÉDUCTION DES RÉSIDUS DE PESTICIDES SUR LES FRUITS ET DANS L’ENVIRONNEMENT

Centre technique

interprofessionnel

des fruits et légumesDétail fruits et

légumes

Bulletin d'information technique pour la distribution

Selon une enquête réalisée par

l’Institut Nielsen, 66 % des

consommateurs dans le monde

se déclarent prêts à payer plus cher pour

des produits issus d’entreprises engagées

dans le développement durable. L’attente

est particulièrement forte au sein de la

génération Y (2134 ans) où ce pourcen

tage atteint presque les troisquarts. Les

entreprises françaises de fruits et légumes

ont entendu ce message et ont amorcé un

véritable virage en direction de la Respon

sabilité sociétale des entreprises (RSE) ces

derniers mois…

Qu’est-ce que la RSE ?

L’union européenne a défini la RSE

comme étant « la responsabilité des

entreprises vis-à-vis des effets qu’elles

exercent sur la société ». La norme

internationale ISO 26000 précise que

« la RSE est la responsabilité d’une

organisation vis-à-vis des impacts de

ses décisions et de ses activités sur la

société et sur l’environnement, se tra-

duisant par l’adoption d’un compor-

tement transparent et éthique qui

contribue au développement durable y

compris à la santé et au bien-être de la

société, la prise en compte des attentes

des parties prenantes et le respect des

lois en vigueur. »

Le développement durable (voir figure

ci-contre) est une finalité, un but,

quand la RSE est un moyen d’y abou-

tir. Être dans une démarche RSE, c’est

agir de manière responsable pour

aboutir à un développement durable

de son entreprise.

Une entreprise responsable, c’est une

entreprise qui mesure son impact

environnemental, utilise des technolo-

gies propres, réduit sa consommation

d’énergie non renouvelable, limite

ses déchets, fabrique des produits et

services verts, respecte les droits de

l’homme, favorise la diversité, garantit de bonnes

conditions de travail, favorise l’emploi local, est

ouverte au dialogue social, lutte contre la corrup-

tion et surtout est économiquement pérenne. Un

véritable inventaire à la Prévert !

Pourquoi les entreprises se penchent

sur la RSE ?

L’histoire de la RSE trouve ses racines à la fin du

xixe siècle, avec l’émergence d’entreprises gigan-

tesques aux États-Unis et en Europe. Elle s’ins-

pire de deux religions : le Catholicisme et le Pro-

testantisme. L’éthique chrétienne du travail veut

que le bon entrepreneur se comporte en père

de famille gérant ses profits de manière respon-

sable, économe et sans ostentation. L’entreprise

est alors perçue comme un acteur social à part

entière, investie d’une mission envers la société

au sens large.

La première prise en compte de la RSE par

l’Union européenne date de 2001 avec la publi-

cation du « Livre Vert - Promouvoir un cadre

européen pour la responsabilité sociale des entre-

prises ».

Depuis, de nombreux textes réglementaires

européens et français sont venus renforcer les

exigences en matière de développement du-

rable (lois du Grenelle de l’environnement 1

et 2, loi sur la transition écologique, directive

européenne sur la responsabilité sociale des

entreprises, loi sur les nouvelles régulations

économiques…). Ces nouvelles obligations ré-

glementaires ont amené les entreprises, d’une

part, à se préoccuper de leur impact environne-

mental et, d’autre part, ont contraint les grandes

Un vent de RSE souffle sur la filière

fruits et légumes

la RSE : sujet d’actualité pour la filière des fruits et légumes

n° 343Mai 2018

r Un vent de RSE souffle sur la filière fruits et légumes

r L’assortiment fruits et légumes en juin

r Le boom des petits fruits rouges

Action financée par

Économique

Environnement

Viable

Vivable

Équitable

Social

Durable

Les trois piliers du développement durable

N° 34 - 2e éditionFévrier 2018

Les nouvelles variétés de pommesLes reconnaître pour mieux

les apprécier et les valoriser

sur

lePoint

Sucré

Antarès

0246810odeur

goût

note pomme verte

note fruits rougesnote agrumes

sucré

acidité

croquant

juteux

Sucré

a s o n d j f m a m j j

présence

Goldkiss

Sucré


présence

Goldor

Sucré


présence

0246810

odeur

goût

note pomme verte


sucré

acidité

croquant

juteux

Story

Sucré


présence

Honeycrunch

Sucré


présence

0246810

odeur

goût

note pomme verte


acidité

croquant

juteux

Choupette

Sucré


présence

CrimsonCrisp


présence

0246810

odeur

goût

note pomme verte


acidité

croquant

juteux

Sucré

Juliet


présence

Sucré

Pinkgold


présence

Sucré

Rubinette


présence

Sucré

Goldrush


présence

0246810

odeur

goût

note pomme verte


acidité

croquant

juteux

Sucré

Joya


présence

Sucré

Ariane


présence

0246810

odeur

goût

note pomme verte


sucré

acidité

croquant

juteux

Sucré

Galaval


présence

Sucré

Kanzi


présence

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odeur

goût

note pomme verte


acidité

croquant

juteux

Sucré

Darosa


présence

Sucré

Jazz


présence

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odeur

goût

note pomme verte


acidité

croquant

juteux

Sucré

Fuji Kiku


présence

Sucré

Opal


présence

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odeur

goût

note pomme verte


acidité

croquant

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Sucré

Pink Lady


présence

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goût

note pomme verte


agrumes

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Acidulé

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Sucré

Antarès

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sucré

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Goldkiss

Sucré


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Goldor

Sucré


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Honeycrunch

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CrimsonCrisp


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Sucré

Pinkgold


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Rubinette


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Sucré

Goldrush


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goût

note pomme verte


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Sucré

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Sucré

Ariane


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goût

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sucré

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Galaval


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Sucré

Kanzi


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goût

note pomme verte


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Sucré

Darosa


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Sucré

Jazz


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Sucré

Fuji Kiku


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Sucré

Opal


présence

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Sucré

Pink Lady


présence

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agrumes

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Acidulé

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Publications économiques

Les publications économiques de 2018•Gestiondesrisquessanitairesetphytosanitaires

par les exportateurs de pomme •Laconsommationdel’artichaut•Lesfruitsetlégumesfraisenrestaurationhors

domicile : état des lieux 2016 – évolution depuis 2011•Observatoiredesentreprisesdegrosetd’expédition

de fruits et légumes frais : années 2014-2016•Observatoireducommercededétailspécialisé

en fruits et légumes frais : années 2014-2016

bases de données

Nouvelles bases de données 2018• Equipements et Qualité Après Récolte : Fiches

pratiques s’appuyant sur les résultats de recherches expérimentales menées par le CTIFL concernant les équipements, matériels et pratiques employées pour optimiser la Qualité des Fruits et Légumes aux stades d’expédition, de gros et en points de vente .

• Etiquetage et Pancartage des fruits et légumes : Pour connaitre les mentions obligatoires de marquage des fruits et légumes selon votre stade de commercialisation et concevoir une étiquette d’emballage, vérifier la conformité d’une étiquette ou mettre à jour un pancartage en point de vente .

des bases enrichies en 2018• Les fiches Fraîche découpe : des fiches pratiques pour

accompagner les professionnels dans la préparation des fruits et légumes préparés sur le point de vente .

• Mémento fruits et légumes : l’ensemble des données économiques indispensables à la connaissance des espèces fruitières et légumières synthétisé dans une base de fiches produits .

• Les fiches variétés : Variétés du noyer, du pêcher, variétés et porte greffe du cerisier et de l’abricotier . Ces fiches établissent une synthèse des connaissances technico agronomiques sur l’arbre et la qualité des fruits . Elles définissent également l’itinéraire technique le mieux adapté à leurs caractéristiques physiologiques .

Plateforme documentaire

Ouverte depuis avril 2018, la plateforme documentaire du CTIFL s’enrichit de jour en jour d’actualités et de références bibliographiques issues de la veille technique et scientifique effectuée par le service de documentation . La création d’un compte sur le site du CTIFL permet de personnaliser son espace en créant des alertes et des dossiers sur les sujets spécifiques (fruits et légumes, l’agriculture, la protection des plantes, l’environnement, la consommation, la distribution et la conservation des produits) .

Les études économiques du CTIFL

La consommation de l’artichaut

Catherine Baros, Pascale Cavard-Vibert, CTIFL Direction Prospective et Études Économiques

Édition CTIFL Février 2018


29 mars 2018CENTRE oPÉRATIoNNEL DE BALANDRAN

Rencontre Technique AB légumes•Co-organiséeparleCTIFLetl’ITAB•108participants

•Cettejournéeaportésurlathématiquedesplantesde services, qui représentent un levier d’intérêt majeur pour améliorer la gestion des bioagresseurs et la fertilité des sols . Les interventions qui se sont succédé et les riches échanges qui ont suivi ont permis d’aborder les dernières avancées en matière de recherche et d’expérimentation sur les plantes de services et couverts végétaux, avec différents objectifs : gestion des bioagresseurs aériens ou telluriques, amélioration de la fertilité du sol, et réduction du travail du sol .

17 janvier 2018CENTRE oPÉRATIoNNEL DE CARQUEFoU

Animation des Entretiens Techniques Légumes

•OrganisédanslecadreduSIVAL•150participants

Thématique •Le désherbage pour les cultures légumières :

situation et perspectivesLe désherbage des cultures légumières a et va subir de très fortes évolutions : régression des solutions de désherbage chimique pour des raisons de protection de l’environnement et des applicateurs, gestion des adventices et montée en puissance de la robotique dans le désherbage mécanique . Toutes ces évolutions amènent à changer la manière de penser les stratégies avec une part grandissante de la prise en compte de la gestion du stock semencier des parcelles, c’est-à-dire à s’inscrire dans la durée .

Rencontrer et partager

20 mars 2018CENTRE oPÉRATIoNNEL DE BALANDRAN

Présentation essais sur fraisier et tomate hors sol

•91participants•Présentationdesexpérimentationsencours

menées en culture de fraise et de tomate hors-sol . Cette visite d’essai a réuni techniciens, producteurs, équipementiers et étudiants .


7 juin 2018CENTRE oPÉRATIoNNEL DE CARQUEFoU

Visite d’essais serre et plein champ

•82participants•Présentationdesexpérimentationsencoursmenées

en culture sous serre (concombre et tomate hors sol) et de plein champ . Cette visite d’essai a réuni techniciens, producteurs, équipementiers et étudiants .

Rencontrer et partager Pour diffuser et partager le plus largement possible les connaissances acquises et répondre aux problématiques spécifiques des professionnels, le CTIFL organise des événements rassemblant des centaines de professionnels et techniciens de l’ensemble de la filière . Journées nationales, rencontres techniques et rencontres régionales sont autant de moments privilégiés de partage et d’échanges pour traiter avec réactivité les sujets thématiques abordés .

31 mai 2018CENTRE oPÉRATIoNNEL DE LANxADE

MÉCA F&L•Co-organiséeavecClusterMachinisme,FNPF et la participation de Réussir Fruits&Légumes•400participants•Cette4e édition, qui associe pour la première

fois le volet légumes, met le cap sur la robotique : conférences et table ronde, ateliers et démonstrations en dynamique : robots d’intervention (désherbage, récolte…), robots d’assistance, robots d’acquisition de données, cobotique, guidage GPS RTK, projets collaboratifs en cours .



4 octobre 2018CENTRE oPÉRATIoNNEL DE BALANDRAN

Journée technique Innovations en serre

•Co-organiséeavecavecLégumesdeFrance,l’AOPntomates et concombres de France, l’AOPn fraises de France et la GéFEL•270participants•Cetévénementafaitlasynthèsedesinnovations

qui permettront aux productions sous serres chauffées de répondre aux futurs enjeux .

30 août 2018CENTRE oPÉRATIoNNEL DE BALANDRAN

Présentation variétale abricot

•114participants

Objectifs - Synthèse sur le calendrier de production . - Avantages et inconvénients de 60 variétés .- Détermination des critères de qualité et des préfé-

rences des consommateurs (Projet MICMAC)

5 juillet 2018CENTRE oPÉRATIoNNEL DE BALANDRAN

Visite d’essais légumes hors-sol et en sol

•104participants•Présentationdesexpérimentationsmenéesen

culture de fraise et de tomate hors sol ainsi qu’en melon, aubergine, courge et ail en sol . La journée a réuni techniciens, producteurs, équipementiers et étudiants .



10 octobre 2018CENTRE oPÉRATIoNNEL DE SAINT-RÉMY-DE-PRoVENCE

Journée technique petits fruits rouges

•Co-organiséeparleCTIFL,l’AVFF(Associationpour la valorisation de la filière framboise), l’ANCG (Association nationale cassis groseille) et le SPMF (Syndicat des producteurs de myrtilles

•220participantsàSaint-Laurent-d’Agny(69)

Objectif- Cette manifestation a permis à l’ensemble des

participants (producteurs, techniciens, responsables d’achats…) de trouver des réponses pour faire face au dynamisme sans précédent du marché et aux enjeux techniques croissants (lutte contre D . Suzukii, gestion des adventices, disponibilité variétale, commercialisation…) .

11 et 12 décembre 2018CENTRE oPÉRATIoNNEL DE LANxADE

Rencontre technique sur la protection sanitaire

•Co-organiséeaveclaDGAL/SDQPV•140participants•2joursportantsurlesthématiquesdelapulvérisation,de la surveillance et gestion des bio-agresseurs et sur la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires sur les vergers de pommier et poirier .

La Gouvernance du CTIFL au 31 décembre 2018

La structure de décision du CTIFL se compose de trois instances : le Bureau, le Conseil d’administration et trois Commissions consultatives . Du producteur au détaillant, toutes les familles professionnelles de la filière sont représentées .

O un bureau constitué de 14 administrateurs

O un Conseil d’administrationComposé de membres appartenant à tous les métiers de la filière, le Conseil d’administration prend connaissance des rapports des commissions consultatives et valide les orientations définitives des programmes en fonction des priorités retenues . Il arrête annuellement le budget nécessaire à la réalisation des programmes .

O 3 Commissions consultativesLes Commissions examinent les réalisations du CTIFL et les projets de programmation recherche, innovation, sciences économiques associées aux projets, ainsi que les actions de transfert proposées pour l’année à venir . Elles s’appuient sur les besoins professionnels recueillis préalablement .

- Commission des programmes Fruits- Commission des programmes Légumes- Commission Transfert


Composition du Conseil d’administration :

AdministrateursReprésentants les producteurs de fruits et légumes

Représentants les producteurs de fruits et légumesMonsieur Ph . CANTET, Co-Président de la Commission des Programmes Fruits du CTIFLMonsieur J . CHABERTMonsieur P . CLAVIER, Co-Président de la Commission Transfert du CTIFLMonsieur J .-M DELANNOYMonsieur B . GUILLARDMonsieur J .-L MOULONMonsieur J .-L OGIERMonsieur G . ROCHE, Co-Président de la Commission des Programmes Légumes du CTIFLMonsieur J . ROUCHAUSSé, Président du CTIFLMonsieur F . SOUBEYRAN

Représentants le négoce de fruits et légumesMonsieur J .-H BELLAND, Co-Président de la Commission des Programmes Fruits du CTIFLMonsieur C . BOYERMonsieur J .-M BRODBECK, Co-Président de la Commission Transfert du CTIFLMonsieur G . DANIEL, 1er Vice-Président du CTIFL et Co-Président d la Commission Programmes Légumes du CTIFLMonsieur E . FABREMonsieur H . GODRONMonsieur L . GRANDINMonsieur C . LECLAIREMadame S . MALINASMadame N . THUERY, 2e Vice-Président du CTIFL

Représentant de l’enseignement agricole supérieurMadame M . BRIARD

Représentants les personnalités compétentes au titre des activités intéresséesMonsieur A . BERNARD, 3e Vice-Président du CTIFLMonsieur J . CHAMPEIX

Assemblée permanente des Chambres d’agriculture–

Représentants du personnel de la brancheMonsieur J .-F BLOCH BERTHIéMonsieur D . CABOULET Monsieur J .-L CHAMBON

experts permanents au titre des usagers ou activités connexesMonsieur R . JOSSE Monsieur O . de LAGAUSIE Madame V . TREMELLAT

Représentants de l’ÉtatMonsieur C . JAUBERTIE, Commissaire du Gouvernement auprès du CTIFL Monsieur G . CORREA, Contrôleur général économique et financier

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CTIFL97 Boulevard Pereire75017 PARISTél. : 01 87 76 04 00 www.ctifl.fr

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RAPPORT D’ACTIVITé 2018 · l’environnement de la filière des Fruits et Légumes . Ce...

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