Publicación del Colegio de Ciencias Agrícolas del Recinto Universitario de Mayagüez

Conoce al PANA Un Nuevo Amanecer para Jóvenes Confinados

Vol. 2005:3 Septiembre–Diciembre 2005

El Proyecto Agrícola Nuevo Amanecer (PANA), es un maravilloso ejemplo de cómo los seres humanos podemos hacer como el ave Fénix y resurgir de las cenizas, en especial cuando alguien nos brinda la mano en el momento oportuno. En este proyecto, jóvenes confinados del Centro de Tratamiento Social de Humacao reciben adiestramiento vocacional para generar destrezas que posteriormente le permitirán desarrollar su propio negocio agrícola. En la foto, los agrónomos Carlos Gautier, Roberto Claudio y Nestor Flores evalúan el trabajo realizado por los integrantes del proyecto. Te invitamos a que conozcas más de esta maravillosa iniciativa del Servicio de Extensión Agrícola en este nuevo ejemplar de Cosecha.

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Siembran Árbol durante Bienvenida

En una actividad que se ha convertido ya en una tradición, los estudiantes de nuevo ingreso del Colegio de Ciencias Agrícolas sembraron un árbol durante la semana de orientación que se les ofreció al comienzo del nuevo año académico. Este acto simbólico representa el comienzo de la nueva vida de estos estudiantes en el Colegio de Ciencias Agrícolas. También es una forma de crear conciencia sobre la importancia de la protección del ambiente y de la agricultura.

Estudiantes de nuevo ingreso durante la siembra del árbol Pero más que nada, este pequeño acto simbólico es una forma de poner en contacto a nuestros estudiantes con uno de los conceptos más importantes de las Ciencias Agrícolas que puede ser aplicado en cualquier actividad humana, no importa su naturaleza: hay que sembrar, para cosechar. La actividad de bienvenida sirvió como punto de partida para que nuestros nuevos alumnos conocieran quienes serán en un futuro cercano sus nuevos compañeros y amigos. En ella se orientó a los estudiantes sobre diversos aspectos que le ayudarán en la adaptación de su nueva vida universitaria. En Cosecha les damos también la bienvenida a nuestros nuevos alumnos y les deseamos el mayor de los éxitos.

Celebran 2nda Competencia de Productos Nuevos

Mango Viche, uno de los productos favoritos del evento

El pasado 17 de noviembre de 2005 , el Programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA), y el Departamento de Industrias Pecuarias (INPE), celebraron la Segunda Competencia de Productos Nuevos en el vestíbulo del Edificio Jesús T. Piñero. Un panel de siete jueces evaluó una gran variedad de productos hechos de carnes, frutas, vegetales y lácteos desarrollados por estudiantes de los cursos de Procesamiento de Alimentos, Leche y sus Productos, y Ciencia y Tecnología de Carne Fresca. En la categoría de Procesamiento de Alimentos, los estudiantes ganadores fueron Angélica Peluffo, Oscar Cabarcas y Jorge Santiago con su producto Mango Viche, una deliciosa bebida tropical a partir de mango. En la categoría de Productos Lácteos, los estudiantes Janine Capdevilla, Charlin Casiano y Jamie Príncipe fueron los ganadores con su Queso Passuez, el cual contiene entre sus ingredientes pasas y nueces. Finalmente Aimmé Falcón y Jonael Bosques fueron los ganadores de la categoría de Productos de Carne, con su producto Tropical Lamb Fillets. La actividad contó con el auspicio de Goya de Puerto Rico, quienes auspiciaron los premios en metálico que recibieron los estudiantes.

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Mensaje del Decano y Director

Dr. John Fernández Van Cleve Decano y Director del CCA john@uprm.edu

Amigo lector: Cada nuevo año cientos de estudiantes comienzan estudios en nuestro Colegio de Ciencias Agrícolas. Estos jóvenes vienen a nuestras aulas de diversos lugares de la isla, para prepararse intelectual y profesionalmente, buscando más y mejores oportunidades de abrirse paso ante la vida. Los estudios que cursarán en nuestro Colegio no solo les ayudarán a conseguir esta meta, sino que les permitirán servir mejor a nuestra sociedad en diversas áreas de interés social. Como la planta que sale y crece de la semilla, nuestros jóvenes crecen intelectual, profesional y emocionalmente durante su estadía en nuestro Colegio. Pero al igual que la planta que necesita agua, un terreno fértil, abono y luz solar, nuestros jóvenes dependen de las oportunidades y recursos que les brinda nuestro colegio a través de sus currículos, experiencias educativas, profesores y demás personal. Cada uno de los miembros del Colegio de Ciencias Agrícolas tiene un papel importante en esta misión y todos debemos estar muy orgullosos de ello. Para nuestros estudiantes, y para aquellos de ustedes que les ayudan a abrirse paso ante la vida, va dirigido este ejemplar de Cosecha.

John Fernández Van Cleve

Nueva Oportunidad de Doctorado para Estudiantes del CCA

El pasado 21 de septiembre de 2005, representantes de North Dakota State University (NDSU) visitaron el Recinto Universitario de Mayagüez (RUM) para formalizar un acuerdo entre esta universidad y el Colegio de Ciencias Agrícolas (CCA). Este acuerdo permitirá que nuestros estudiantes puedan realizar parte de sus estudios doctorales en el área de Fitomejoramiento en las facilidades del CCA para luego terminar los mismos en NDSU. La idea de realizar este acuerdo tiene sus raíces en la relación de muchos años entre el Dr. Ken Grafton y el Dr. James Beaver en diversas colaboraciones de investigación entre ambos. El doctor Grafton es en la actualidad el Decano Director del Colegio de Agricultura, Sistemas de Alimentos y Recursos Naturales de NDSU. El doctor Beaver es uno de los profesores e inves-tigadores más destacados del CCA. Esta iniciativa, que goza del respaldo de nuestro Decano, el Dr. John Fernández Van Cleve y de nuestro Rector, el Dr. Jorge Iván Vélez Arocho, es parte de los esfuerzos del CCA para proveer a sus estudiantes más y mejores oportunidades de crecimiento académico.

Representantes de NDSU y el RUM firman el

acuerdo; Dr. Jorge I. Vélez Arocho en el centro.

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PANA: Un Nuevo Amanecer para Jóvenes Confinados

Una buena idea hecha realidad es mejor que una grandiosa idea que nunca llega a realizarse. Pero una grandiosa idea hecha realidad, es algo realmente emocionante. Este es el caso del Proyecto Agrícola Nuevo Amanecer (PANA), producto del ingenio y el esfuerzo del agrónomo Carlos Gautier. La idea surgió de una invitación que hiciera la Administración del Centro de Tratamiento Social de Humacao para que el agrónomo Gautier, agente del Servicio de Extensión Agrícola (SEA), ofreciera una charla sobre manejo de plantas a jóvenes confinados.

La idea de Gautier pronto ganó el entusiasmo de nuestro Decano, el Dr. John Fernández Van Cleve y de los directivos de la Administración de Instituciones Juveniles (AIJ), quienes juntos financiaron el proyecto durante su primer año. Así pues, en febrero de 2005 la novedosa idea se convirtió en una realidad, cuando 17 jóvenes confinados comenzaron a recibir sus adiestramientos. En el proyecto, además del agrónomo Gautier, participaron también los agrónomos Néstor Flores, Rudy Santos, Pablo Marrero, Eliazim Caraballo y la profesora Edda Santos.

Originalmente, Gautier no vio con buenos ojos hacer una charla a un grupo de jóvenes confi-nados, pues pensó “¿qué impacto podrá tener una charla agrícola en la vida de ellos?”. Pero su ge-nuino interés de ayudar a otros y su visión extra-ordinaria, le permitieron ver la oportunidad de ayudar a estos jóvenes a cambiar su rumbo por la

Este hermoso arreglo de patio exterior, fue hecho por los jóvenes como parte de su adiestramiento

Los jóvenes confina-dos pronto se conta-giaron del entusiasmo de Gautier y no hay duda alguna de que los resultados han sido sorprendentes. Uno de los jóvenes partici-pantes, quien tenía 22 faltas de conducta antes de comenzar el programa, solo come-tió una durante los 7 meses que duraron los

vida. “¿Por qué no unos adiestramientos en vez de una charla?”, pensó. Pronto, la idea fue tomando forma y de unos adiestramientos pasó a ser todo un programa de rehabilitación vocacional a jóvenes confinados, basado en talleres y adiestramientos en diversas áreas relacionadas con la agricultura. Estos talleres incluirían diversas áreas tales como jardinería paisajista, mantenimiento de áreas verdes, manejo y seguridad de alimentos, producción de plantas ornamentales y de hortalizas. Muchos de estos adiestramientos estaban ya disponibles por el SEA. Lo novedoso de la idea es que por primera vez se estarían dando bajo un programa de rehabilitación vocacional a jóvenes confinados como parte integral de su rehabilitación.

adiestramientos. Y es que la terapia ocupacional es definitivamente la mejor forma de ayudar a estos jóvenes a superar sus dificultades para manejar las situaciones de conflicto. En adición PANA provee a los jóvenes de una rehabilitación real para integrarse a nuestra sociedad, mediante la adquisición de destrezas y conocimientos que le permitirán establecer su propio negocio. PANA ha probado ser un éxito rotundo y volverá a recibir financiamiento por parte del CCA y la AIJ en el año 2006. Sin embargo el agrónomo Gautier ya tiene sus miras más lejos aún y ya ha hecho planes de establecer una cooperativa agrícola que venda los productos hechos por los jóvenes. De esta forma PANA se convertirá en un proyecto autosuficiente.

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El SEA Apoya a los Nuevos Agroempresarios

El Agrónomo José Zamora revisa el manual escrito

para el primer curso del programa.

Cada día más padres y madres de familia se lanzan al mundo de los negocios para poder llevar el pan nuestro de cada día al hogar. Muchos de ellos optan por los negocios agrícolas como su alternativa para realizar sus sueños. Ya sea para el cultivo de hortalizas, plantas ornamentales o crianza de animales, estos negocios tienen el atractivo de que los productos agrícolas nunca pasan de moda. Sin embargo, aunque el entusiasmo y dinamismo de muchas de estas personas es grande, los pequeños negocios pueden fracasar por falta de conocimiento técnico o empresarial. Pero gracias a un acuerdo que firmara recientemente el Departamento de Agricultura de Puerto Rico y el Servicio de Extensión Agrícola (SEA), ya esto no tiene por que ser así. Mediante el acuerdo, el SEA se ha convertido en una de las partes claves del programa Apoya al de Aquí – La Llave para tu Agroempresa. Este programa, que es una iniciativa del Departamento de Agricultura, provee apoyo técnico y económico a nuevos empresarios que deseen formar su propio negocio agrícola. Mediante el acuerdo, el SEA proveerá un curso de capacitación de 15 horas en asuntos relacionados con la agroempresa particular, a los participantes del programa.

El Decano del CCA junto al Secretario de Agricultura y el Rector del RUM durante la firma del acuerdo

Este curso tiene la particularidad que será diseñado de acuerdo a las necesidades particulares de los empresarios, de forma que se aproveche al máximo cada minuto del adiestramiento. Los especialistas del SEA diseñarán el curso mediante la identificación de los temas y selección del orden adecuado en que se ofrecerán los mismos. Entre las experiencias educativas que brindará el SEA a los participantes se encuentra el adiestramiento tradicional en el salón de clases, asesoría individual en la oficina, visitas de campo y material educativo escrito. Por supuesto, además del curso de capacitación, los nuevos agroempresarios siempre podrán gozar de las acostumbradas orientaciones y ayudas que ofrece el SEA para aquellos miembros de nuestra sociedad que se dedican a la actividad agrícola. Es importante señalar que el curso de capacitación del SEA es un requisito que exige el Departamento de Agricultura a aquellos agroempresarios que deseen participar del programa.

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Visita a Senegal Investigadores al Servicio de la Humanidad

Durante la semana del 12 al 16 de septiembre del 2005, cerca de 80 investigadores de 20 diferentes países se dieron cita en la ciudad de Dakar, Senegal, para la celebración de la Reunión Anual del Bean/Cowpea Collaborative Research and Support Program (B/C CRSP). En esta actividad, los investigadores de dicho programa presentaron adelantos importantes de sus investigaciones relacionadas a mejorar la productividad de habichuelas y frijoles. Estos trabajos son de suma importancia, porque los mismos están dirigidos a erradicar el hambre del planeta al igual que mejorar la productividad de estos productos agrícolas en los Estados Unidos y en países en desarrollo. Entre los asistentes a dicha reunión se encontraron el Dr. James Beaver y el Dr. John Fernández Van Cleve, miembros de nuestro Colegio de Ciencias Agrícolas (CCA). El doctor Beaver participa del programa como uno de los investigadores principales del proyecto Develop Improved Bean Cultivars for the Lowland Production Regions of Central America and the Caribbean. Mientras el doctor Fernández, Decano Director del CCA, es miembro de la Junta de Directores del Programa.

El Dr. John Fernández Van Cleve y el Dr. James Beaver, durante su visita a Senegal

Los participantes durante una visita a una escuela

Durante la visita, los investigadores tuvieron la oportunidad de viajar a diferentes zonas rurales de Senegal. Este país es uno de los que componen la parte occidental del continente Africano. Dichas visitas fueron un excelente aliciente para los investigadores, pues les permitió vivir más de cerca la importancia de las investigaciones que ellos realizan. Como muchos otros lugares en el mundo, gran parte de la población de este país está sumergida en la pobreza. El ingreso bruto per capita es levemente superior a los $1,800 (comparado con sobre $10,500 del de Estados Unidos) y la tasa de analfabetismo es mayor al 40% en hombres y superior al 70% en mujeres. El B/C CRSP fue establecido en el 1980 en respuesta a la necesidad de mejorar los rendimientos y la utilización de habichuelas y frijoles en países en vías de desarrollo. Este programa opera mayormente con contribuciones de la Agencia para el Desarrollo Internacional de los Estados Unidos (US Agency for Internacional Development). Esta última es una agencia dedicada a la financiación de iniciativas que permitan mejorar la calidad de vida de las personas en los países en vías de desarrollo. En Cosecha estamos orgullosos de que el CCA forme parte de estas iniciativas de carácter humanitario.

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Agricultura del Futuro: Predicción del Rendimiento de Cosechas

Predecir el futuro de una cosecha fue, en un distante pasado, una de las actividades que sólo los médicos brujos hacían en las antiguas tribus. Por supuesto, la efectividad de estos “brujos” no era muy confiable que digamos, tanto en la medicina, como en la agricultura. Hoy día, sin embargo, las cosas han cambiado mucho en ambas ramas. El uso de modelos de simulación compu-tadorizados es una herramienta muy útil que los investigadores utilizan para ayudar a predecir la efectividad en la siembra de cosechas según el área geográfica. La información que proveen estos modelos, junto a la investigación agrícola convencional y el buen juicio de los agrónomos, permiten predecir el comportamiento de cose-chas bajo diferentes escenarios, dando paso a que la toma de decisiones se haga bajo criterios mejor fundamentados. Como parte del programa de investigación de la Estación Experimental Agrícola (EEA) del Colegio de Ciencias Agrícolas (CCA), se encuentra un proyecto muy singular relacionado a esta área del conocimiento. El proyecto Implementation of Simulation Models for Productivity Predictions in the Caribbean es auspiciado bajo el programa TSTAR del Departamento de Agricultura Federal (USDA, por sus siglas en inglés). El objetivo del proyecto es implementar el uso de modelos de simulación para predecir el comportamiento de siembras

Los modelos matemáticos permiten la predicción de productividad de cultivos como el maíz.

de maíz y habichuelas a gran escala. La idea es determinar los coeficientes genéticos (pará-metros que describen matemáticamente una variedad) de tres variedades locales de maíz, un híbrido y dos poblaciones de habichuela. Con esta información y otros insumos sobre el clima y el suelo, se hacen ajustes a modelos matemá-ticos pre-establecidos que permiten las predic-ciones sobre la productividad de las cosechas. Los investigadores a cargo de este proyecto son los doctores Elvin Román Paoli y James Beaver. Además participan los estudiantes graduados Marilis Esteves Nieves y Marcos Salicetti del Departamento de Agronomía y Suelos.

Una publicación del Colegio de Ciencias Agrícolas

Recinto Universitario de Mayagüez, Universidad de Puerto Rico

Colaboradores:

John Fernández Van Cleve

Héctor L. Santiago Anadón

Amanda Díaz de Hoyo

Javier A. Huertas Miranda

Envía tus aportaciones y sugerencias a:

Cosecha PO Box 9030

Mayagüez, PR 00681

o a nuestro correo electrónico: alumnicca@uprm.edu

EGRESADO DEL COLEGIO DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

¡Queremos Saber de ti!

Visítanos a nuestra dirección en Internet: www.egresados.uprm.edu

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Delegación de República Dominicana visita al CCA Una delegación integrada por siete representantes de la Productora de Semilla de la Secretaría de Estado de Agricultura (PROSESA) de la hermana República Dominicana, estuvo de visita en el Colegio de Ciencias Agrícolas (CCA) durante los días del 10 al 15 de octubre de 2005. Esta delegación contó entre sus miembros con los ingenieros agrónomos Antonio Fernández Acosta, Alfredo Henriquez Suárez, Simeón Pichardo Rodríguez, Pedro Ramón Almonte, Rafael Colón Nuñez y Luis Epildio Suárez. La visita tuvo el doble propósito de conocer las iniciativas del CCA en cuanto al desarrollo de una ley de semilla certificada en PR y los trabajos de fitomejoramiento en arroz que se están realizando en nuestra isla. La delegación visitó “winter nurseries” de arroz localizados en la subestación de Lajas y la empresa Rice Tec Inc., ubicada en este mismo municipio. También visitaron las subestaciones experimentales de Isabela y Fortuna, y diferentes fincas en los municipios de Salinas, Santa Isabel y Juana Díaz. El Dr. Alberto Beale, Ayudante Especial del Director de Programas Internacionales del CCA, estuvo a cargo de coordinar la visita y ser anfitrión durante la estadía de la delegación en Puerto Rico.

Apartado 9030 Mayagüez, PR 00681

Cosecha es una Publicación del Colegio de Ciencias Agrícolas del Recinto Universitario de Mayagüez

BULK RATE .S. POSTAGE U

PAID AGUEZ, P.R. MAY

PERMIT No. 163 THIRD - CLASS

Algunos miembros de la delegación de PROCESA, junto a personal del CCA (Dr. Alberto Beale en el centro)