Proyecto integrador de saberes final

Ues de k

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALACalidad, Pertinencia y Calidez

VICERRECTORADO ACADÉMICOCURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA

ÁREA DE ESTUDIO

Salud

TEMA:

ELABORACIÓN DE UN JARABE MULTIVITAMÍNICO A BASE DE EXTRACTO DE

FLORES, HOJAS DE PLANTAS ANDINAS Y MIEL DE PENCA PARA EVITAR EL

CANSANCIO MENTAL, FORTALECER LOS HUESOS Y ENERGIZAR A LOS

ESTUDIANTES DEL CURSO DE NIVELACIÓN DEL PARALELO V02 DEL ÁREA

DE SALUD DURANTE EL PERIODO DE DICIEMBRE 2013 A FEBRERO 2014.

PARALELO: “V02”

AUTORES:

PABLO ROMERO

RONALD CHALACO

LISSETH VERA

EVELIN PONCE

TUTOR:

Bioq. Carlos Alberto García Ms.C.

MACHALA-ECUADOR

ENERO 2013

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DIME Y LO OLVIDO, ENSEÑAME Y LO RECUERDO, INVOLUCRAME Y LO APRENDO

AGRADECIMIENTO

Agradecemos con la verdad en el corazón a nuestros padres quienes son el motor primordial en la formación personal acompañándonos en cada paso que desde muy niños marcaron nuestra esperanza. Agradecemos al Dr. Carlos García, catedrático que ha dibujado nuestra formación académica al momento de conocer el mundo de la ciencia y presentar a la realidad la figura de nuestra imaginación. Agradecemos también a nuestros compañeros y amigos a ellos quienes con el idioma de la alegría nos han hecho recordar que no estamos solos como seres humanos y que no estamos solos como seres vivos. Y por supuesto agradecemos infinitamente a la PACHAMAMA quien sin pedir nada a cambio nos ha regalado sus verdes plantas elementos esenciales para poder finiquitar satisfactoriamente éste proyecto.

Pablo, Ronald, Lisseth, Evelyn

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DEDICATORIA

Dedicamos todos y cada uno de los detalles enmarcados en este proyecto a

ELOHIM el único ser que, merece la razón de nuestra existencia, luz excelente de

todos nuestros caminos en este proyecto que me ha dado la vida y fortaleza

para seguir adelante con mis estudios y por cada uno de mis pasos dados en mi

convivir diario, a nuestros Padres por estar ahí cuando más los necesitamos por

ser los guía en el sendero de cada acto realizado hoy, mañana y siempre.

Pablo, Ronald, Lisbeth, Evelyn

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RESUMEN.

Este proyecto tiene como finalidad obtener una jarabe natural desarrollado a base

de hojas y flores de plantas tales como (Nogal, clavel blanco, rosa blanca, rosa roja,

pimpinela,) además de miel de penca ; aprovechando los beneficios que nos ofrece

la naturaleza al utilizar como ingredientes plantas que han crecido en la pureza de

los páramos y cerros andinos, tomando en cuenta y luego de conocer los principios

activos consideramos idónea la elaboración de este producto para colaborar y ser

parte necesaria en un fortalecimiento óseo y energizante mental, en los estudiantes

del curso de nivelación del área de salud paralelo “V02” quienes al igual que todos

los seres humanos de alguna u otra manera estamos expuestos a padecer uno o

más de estos problemas que afectara en su rendimiento social y académico; para

desarrollar el proyecto necesitamos antes de obtener el producto la aceptación por

parte de los futuros beneficiados es decir los estudiantes, para conocer aquello se

realizó encuestas y breves entrevistas además de receptar recomendaciones y

sugerencias.

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TEMA: elaboración de un jarabe multivitamínico a base de extracto de flores, hojas de plantas andinas y miel de penca para evitar el cansancio mental, fortalecer los huesos y energizar a los estudiantes del curso de nivelación del paralelo v02 del área de salud durante el periodo de diciembre 2013 a febrero 2014.

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ÍNDICE GENERAL

1.-INTRODUCCIÓN. .................................................................................................... 2

ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA. ............................................................. 2

1.1.1 .. . . CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN CON SU HISTORIA. ................................................................................................................... 2

1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA..................................................21.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA.........................................21.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU RELACIÓN CON EL PLAN DE BUEN VIVIR.....................................................................................................21.2. SITUACIÓN PROBLÉMICA.................................................................................21.4. OBJETIVO GENERAL........................................................................................2 1.5. TAREAS DE INVESTIGACIÓN............................................................................21.6. JUSTIFICACIÓN..................................................................................................22. DESARROLLO........................................................................................................22.1. ANTECEDENTES CONTEXTUALES..................................................................22.1.1 DATOS INFORMATIVOS.................................................................................22.1.2 CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN:........................................................22.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS.............................................................................22.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES................................................................22.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS.....................................22.2.3 VARIABLES.....................................................................................................22.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE........................................................................22.2.3.2 VARIABLE(S) DEPENDIENTE(S)...................................................................22.3. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO....................................................................22.3.3. HOJAS DE VIDA.............................................................................................22.3.5. PRESUPUESTO DEL PROYECTO.................................................................22.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS..............................22.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS...............................................................................22.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN...................................22.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS.....................................22.5 PROPUESTA DEL PROYECTO...........................................................................22.5.1. DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA..........................................................................22.5.2. DESARROLLO DE LA PROPUESTA..........................................................................22.5.3. BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS..............................................................................22.5.4. PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN......................................................................22.5.4.3. DIAGRAMA DEL PROCESO..................................................................................22.5.5. RESULTADOS Y EVIDENCIAS.................................................................................2

3. CONCLUSIONES . ................................................................................................. 2

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4.-RECOMENDACIONES. .......................................................................................... 2

5.-BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................... 2

6.-GLOSARIO ............................................................................................................. 2

7.- ANEXOS. ............................................................................................................... 2

INDICE DE GRAFICOS

GRAFICO1 croquis de ubicación………………………..…….............................13

GRAFICO2 organigrama de la UTMACH………….……………..…….…...…..….17

GRAFICO 3 estructura del equipo de trabajo ……........………..……………….27

GRAFICO 4 tabulación de pregunta 1 …………………….…….…….…...…..….36

GRAFICO 5 tabulación de pregunta 2 ….……..………....……..……………..….37

GRAFICO 6 tabulación de pregunta 3 …….......……………………..…………...38

GRAFICO 7 tabulación de pregunta 4 ……………………………..………… …..39

INDICE DE TABLAS

TABLA1 Cronograma…......………...……………………………………………………………33

TABLA2 Presupuesto..………………..…....…………………………………………34

TABLA3 Técnicas de estudio..........................................................................35

TABLA 4 Diagrama del proceso…………………………………..………………...41

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1.-INTRODUCCIÓN.

ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA.

1.1.1 Contextualización de la problemática en relación con su historia.

La aplicación de productos elaborados a base de extracto de hierbas, se remontan a miles de años atrás, en donde la sociedades más primitivas tuvieron que abastecer sus necesidades de tratamientos medicinales, aliándose a los beneficios que aporta la madre naturaleza; es en este momento cuando la medicina natural toma un giro dinámico y actualizado. Es atinente recordar que la mayoría de los medicamentos fueron formulados y obtenidos por la acción verificada que producen los Fito nutrientes activos y alcaloides presentes en las plantas medicinales y hierbas, naturalmente, para fortalecer el organismo en general, fue necesario implementar conocimientos de carácter sistemático y desarrollar competencias acorde con los principios de la Farmacopea. Cuando se descubre el ingrediente activo, se procede a aislarlo, caracterizarlo y diseñar la metodología adecuada para sus usos o aplicaciones. En consecuencia, el Fito nutriente biológico activo, es aquel que posee toda actividad farmacológica, es usado como medicamento y este aspecto sigue vigente a través de nuestro tiempo.

1.1.2 Importancia social sobre la problemática.

La importancia en la actualidad de la Medicina Natural se evidencia por el alto consumo de los productos recomendados por esta alternativa para el manejo de las enfermedades. En los Estados Unidos1 un estudio mostró un aumento significativo de los tratamientos médicos alternativos, pasando de un 33.8% en 1990 a un 42.1% en 1997. El aumento más dramático en ese mismo país se dio con el uso de las hierbas medicinales, cuya utilización pasó de 2.5% en 1990 a un 12.1% en 1997, un aumento de un 380%. Otro dato encontrado revela que dentro del 44% de los adultos que reportó el uso regular de medicamentos prescritos por el médico, se encontró que el 18.4% también utilizaba, al menos, un producto de la medicina herbaria.

Uno de los grandes aportes realizados por la medicina natural es el consumo de, multivitamínicos; Las vitaminas son parte esencial de nuestro desarrollo, participan en el metabolismo de muchas sustancias ayudando a liberar energía necesaria para las actividades que el cuerpo necesita llevar a cabo. Por eso una adecuada ALIMENTACIÓN es la fuente perfecta de vitaminas, minerales y demás elementos necesarios para un buen desarrollo. Todas las vitaminas son importantes ya que

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cada una de ellas desempeña papeles diferentes, una sola vitamina no puede sustituir a las demás ya que no poseen propiedades iguales.

1.1.3 Referentes universales sobre la problemática.

Cuando la medicina tradicional no logra obtener resultados frente a los problemas de un organismo exánime, muchos pacientes y sus familiares recurren al auxilio de otros remedios.

Cada vez son más las terapias que prometen curar o mejorar una determinada patología con procedimientos naturales.

En todo el mundo, la llamada medicina natural mueve miles de millones de dólares. Según estudios realizados por la revista internacional National Geographic en el mundo cada año el 30% de los enfermos que han visitado en un primer momento a un médico tradicional, acaba probando la medicina natural.

1.1.4 Referente nacional y local sobre la problemática y su relación con el

Plan de Buen Vivir.

Es de gran importancia que las personas estén sanas, en los últimos años se ha visto indispensable el bienestar común y es que más allá del bien individual también esta una sociedad que necesita avanzar, un país que está dando grandes pasos y necesita de personas saludables y es que la salud y su ambiente son un prerrequisito para el desarrollo sustentable. Sin embargo, un problema real en el desarrollo sustentable respecto a salud es que mucha gente piensa que la salud ambiental es competencia del sector salud cuando la realidad es que se trata de un asunto multidisciplinario que compete a todo el mundo (razón por la que nos involucramos con una aportación necesaria en este campo) para ser parte de este camino este proyecto se relaciona con el art.83/7. (Promover el bien común y anteponer el interés general al interés particular, conforme al buen vivir).

Amparamos también el desarrollo de este proyecto en el artículo Art. 32.- (La salud es un derecho que garantiza el Estado, cuya realización se vincula al ejercicio de otros derechos, entre ellos el derecho al agua, la alimentación, la educación, la cultura física, el trabajo, la seguridad social, los ambientes sanos y otros que sustentan el buen vivir. El Estado garantizará este derecho mediante políticas económicas, sociales, culturales, educativas y ambientales; y el acceso permanente, oportuno y sin exclusión a programas, acciones y servicios de promoción y atención integral de salud, salud sexual y salud reproductiva. La prestación de los servicios de

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salud se regirá por los principios de equidad, universalidad, solidaridad, interculturalidad, calidad, eficiencia, eficacia, precaución y bioética, con enfoque de género y generacional.)

1.2. SITUACIÓN PROBLÉMICA

Mediante INVESTIGACIONES CUALITATIVAS (encuestas realizadas, recepción de ideas, opiniones y recomendaciones) en los estudiantes del curso de nivelación paralelo V02 del área de salud en la UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MÁCHALA se pudo observar y deducir la importancia de colaborar con la elaboración de una jarabe hecho a base de extracto de plantas naturales para fortalecer el organismo en los estudiantes sin que el uso de este traiga consigo efectos secundarios que puedan afectar el estado de salud de quien lo utilice.

1.2. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

Como contribuir con una forma farmacéutica que fortalezca al organismo, en los estudiantes del V02 del curso de nivelación en la UTMACH durante el periodo de diciembre (2013) a enero (2014)

1.4. OBJETIVO GENERAL

Elaborar un jarabe natural en el periodo diciembre (2013) a febrero (2014), mediante

procesos de laboratorio de bajo costo aprovechando los beneficios de plantas para

fortalecer el organismo en los estudiantes del curso de nivelación paralelo v02 área

de salud.

1.5. TAREAS DE INVESTIGACIÓN

Investigar los procedimientos correctos para formular un jarabe hecho a base de plantas.

Investigar las propiedades activas de todas las plantas a utilizar en la elaboración del jarabe.

Investigar el nombre científico de cada planta a utilizar en la preparación del jarabe.

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Investigar la zona geográfica donde se puede encontrar las plantas a utilizar en la preparación del jarabe.

Investigar la metodología para la obtención de miel de penca. Investigar los procedimientos idóneos para formula un jarabe.

1.6. JUSTIFICACIÓN

La idea de elaboración de una forma farmacéutica nace a partir de la

observación de los distintos casos presentados en nuestro diario vivir casos como

estudiantes durmiendo en clase, jóvenes con una memoria bastante frágil, señoritas

con un estomago débil, todo este tipo problemas suelen presentarse en la gran

mayoría delos casos debido a, el uso indebido de medicamentos químicos, otro de

los factores predominantes esta también el clima al que estamos expuestos los

habitantes de la provincia de el oro debido a las altas temperaturas las personas en

animo de suprimir el calor corporal tomamos numerosos baños de agua fría mañana,

tarde y noche, desafiando la resistencia de nuestro organismo en general, podemos

hablar también de nuestra errónea cultura alimenticia, el stress, las largas horas sin

dormir por cumplir con nuestras obligaciones ; son estos pocos de los muchos

motivos por los que adquirimos problemas en nuestro sistema inmune, sistema

respiratorio, sistema digestivo, sistema nervioso, sistema muscular, sistema cardo

circulatorio y todo el organismo en general, sin embargo conociendo que es muy

difícil descuidar este tipo de hábitos debemos tener a mano un medicamento natural

que nos ayude a contrarrestar estos problemas, hoy en día existen innumerables

medicamentos elaborados en las grandes farmacéuticas pero como ya se ha

demostrado en investigaciones científicas estos medicamentos que si bien es cierto

alivian también traen consigo efectos secundarios muy peligrosos; por tal motivo se

ha visto conveniente elaborar un jarabe que no produzca efectos secundarios

después de su uso, para el efecto de manera muy sigilosa se ha investigado

procedimientos que la ciencia hoy en día está empezando a valorar al aprovechar

las plantas con propiedades curativas impresionantes.

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2. DESARROLLO

2.1. ANTECEDENTES CONTEXTUALES

2.1.1 DATOS INFORMATIVOS

LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Universidad técnica de Machala

CIUDAD: Machala.

DIRECCIÓN Y CROQUIS DE UBICACIÓN: av. Panamericana Km 5/2 vía Pasaje

(Machala

(GRA

FICO 1 (CROQUIS DE UBICACIÓN)

TELÉFONO: (07) 293-4633

REPRESENTANTES:

Rector: Ing. Cesar Quezada

AÑO DE CREACIÓN: 20 de marzo de 1972

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2.1.2 CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN:

RESEÑA HISTÓRICA

Grandes jornadas tuvo que cumplir la comunidad Orense para lograr la fundación de

la universidad, desde las luchas en las calles que costó la vida de hombres de

nuestro pueblo, hasta las polémicas parlamentarias, como producto de los intereses

que se reflejan al interior de la sociedad.

Después de una serie de gestiones y trámites, Universidad Técnica de Machala, se

creó por la resolución del honorable Congreso Nacional de la República del Ecuador,

por decreto ley No. 69-04, del 14 de abril de 1969, publicada en el Registro Oficial

No. 161, del 18 del mismo mes y año. Habiéndose iniciado con la Facultad de

Agronomía y Veterinaria.

Por resolución oficial se encargó a la Casa de la Cultura Núcleo de El Oro, presidida

por el Lcdo. Diego Minuche Garrido, la organización de la universidad, con la

Asesoría de la Comisión de Coordinación Académica del Consejo Nacional de

Educación Superior, hasta que se designe el rector.

El 23 de julio de 1969, el señor Presidente de la República Dr. José María Velasco

Ibarra, declaró solemnemente inaugurada la Universidad Técnica de Machala en

visita a la provincia de El Oro.

El 14 de febrero de 1970, se reúne la Asamblea Universitaria y nomina al Ing. Galo

Acosta Hidalgo como Vicerrector titular, encargándole el rectorado. Durante esta

administración se emprendió fundamentalmente a la organización de la universidad.

El 20 de Marzo de 1972, en la cuarta Asamblea Universitaria, se eligió al Econ.

Manuel Zúñiga Mascote, como el primer Rector titula, quedando también designado

como Vicerrector el Ing. Guillermo Ojeda López. Esta administración frente a las

necesidades de la juventud estudiosa de la Provincia, procedió a la estructuración de

nuevas facultades, la creación de Departamento de Investigación y la adecuación de

la ciudadela Diez de Agosto, para atender la demanda de matrículas en la

universidad.

El 12 de diciembre de 1972, el Ing. Rafael Bustamante Ibáñez, Decano de la

Facultad de Agronomía y Veterinaria, se encargó del Rectorado; y el Dr. Gerardo 14

Fernández Capa, Decano de la Facultad de Ciencias y Administración asumió las

Funciones de Vicerrector encargado.

El 20 de noviembre de 1973, la asamblea universitaria eligió rector al Ing. Gonzalo

Gambarroti Gavilnez y Vicerrector al Dr. Carlos García Rizzo. La administración del

Ing. Gonzalo Gambarrotti, tuvo una duración de dos años aproximadamente y su

gestión se fundamentó en la implementación de aulas y equipos que se

demandaban para ese entonces. Se emprendió en programas de Extensión Cultural

y se efectuaron los trámites indispensables para la adquisición de nuevas

propiedades.

La H. Asamblea Universitaria del 15 de Enero de 1977, nombro como rector de la

Universidad Técnica de Machala, al Dr. Gerardo Fernández Capa y como Vicerrector

al Dr. Jaime Palacios Peralta; quienes después de cumplir exitosamente su periodo

administrativo merecieron su reelección, en sus mismas dignidades el 17 de Enero

de 1981.

Estas autoridades efectuaron programaciones y obras que reclamaban las propias

exigencias del crecimiento de la población universitaria y el desarrollo del medio.

Dieron prioritaria atención a la adecuada marcha académico-administrativa de la

Universidad, a la iniciación de la construcción del Campus Universitario y el

Complejo Deportivo y a la elevada formación científico-técnica de los estudiantes.

En lo que respecta a la construcción de la Ciudadela Universitaria se dotó de un

complejo arquitectónico a la Facultad de Agronomía y Veterinaria; y se iniciaron las

obras de los edificios de las Facultades de Sociología, Ingeniería Civil y Ciencias

Químicas. Durante esta administración se creó el Departamento de Planificación y

tres nuevas carreras: Acuacultura, Educación Parvularia, y Enfermería.

En diciembre de 1983, fallece el Dr. Jaime Palacios Peralta, Vicerrector de la

Universidad, y en su reemplazo el 30 de junio de 1984, la H. Asamblea Universitaria

designó al Ing. Marino Uriguen Barreto.

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2.1.3. MISIÓN Y VISIÓN

Misión: Fortalecer las condiciones para el cumplimiento de los objetivos sustantivos de la Universidad Técnica de Machala, mediante la optimización de los recursos disponibles, la gestión financiera eficaz, el desarrollo de talento humano en los servidores universitarios y la administración por procesos.

.

Visión: Contar con un Sistema Integrado de Gestión, dinámico y, continuamente actualizado, mediante procesos y una estructura organizacional acorde con los requerimientos de la Institución.

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2.1.4. ORGANIGRAMA

GRÁFICO 2: ORGANIGRAMA de la UTMACH.

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2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS

2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES

- MARCO TEORICO -

JARABE

Los jarabes son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones concentradas de azúcares, como la sacarosa, en agua o en otro líquido. Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el azúcar, se preparaban con miel. Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada, soluciones, extractivas, zumos, y otros.

Su empleo se generalizó ampliamente porque enmascaran el sabor desagradable de los fármacos y se conservan por más tiempo.

Propiedades generales

• Alta concentración de azúcar (45-85%).

• Densidad de 1.32 a 15 °C.

• Viscosidad de 100 cp.

• Se presentan Como líquidos homogéneos, transparentes, brillantes, incoloros o coloreados, de sabor y olor agradable.

Ventajas médicas

• Se administran vía oral a niños, adultos de la tercera edad sin la capacidad de ingerir comprimidos y cápsulas.

• Enmascaran el sabor desagradable de los fármacos.

Tipos

Jarabe simple

Se utiliza agua purificada solamente para preparar una solución de sacarosa, en términos científicos, una solución de 850gr de azúcar y agua cantidad suficiente para 1 litro.

Jarabe medicado18

Es el mismo jarabe simple, solamente que contiene alguna sustancia medicinal o algún principio activo adicionado. Se utilizan como medicamentos para calmar la tos o de uso pediátrico (para niños). El rechazo de éstos por parte de los niños es debido principalmente a su mal sabor, por lo cual muchos de los jarabes pediátricos poseen bases de glicerina o azucaradas para enmascarar el sabor desagradable. Es bueno acotar que las bases azucaradas son contraproducentes, pues podrían causar caries dental.

Jarabe aromatizado

Por lo general no está medicado pero contiene diversas sustancias aromáticas o de sabor agradable.

LA FLOR DE PIMPINELA

CARACTERISTICAS.

También se llama: Pimpinela rosada, muraj, anagallis, anagálide

Familia: Familia de las prímulas – Primulaceae

Forma de crecimiento: Hierba anual.

Altura: 3-40 cm (1,2–15 pulg.). Tallo blando erguido, muy ramificado desde la base, de 4 bordes.

Flor: Corola regular (actinomorfa), en forma de rueda, rojo ladrillo o algunas veces azul, de 8–14 mm (0,3–0,6 pulg.) de ancho, fusionada, con 5 lóbulos (profundos). Cáliz lobulado hasta la base, lóbulos angostos con puntas cónicas. Cinco estambres. Gineceo fusionado, con un solo estilo. Flores generalmente en pares axilares.

Hojas: Opuestas, sin pecíolo. Limbo oval a elíptico, piloso en la superficie inferior, con manchas oscuras y bordes enteros blancuzcos, densamente pilosos.

Fruto: Cápsula esférica, de 5 mm (0,2 pulg.) de largo con tapa que se abre.

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Hábitat: Jardines, campos, bordes de caminos, páramos, lugares de carga, depósitos de suelo de grava. Especie introducida ocasional.

BENEFICIOS

De la composición de la pimpinela menor sabemos bastante poco en la actualidad. Se han hallado algunas materias tánicas, que dan a la planta propiedades astringentes; pero del resto de la composición no podemos decir más. En general, el uso de esta planta no va mucho más lejos que el propio de cualquier sustancia con propiedades astringentes: irritaciones de garganta, heridas, llagas y diarreas. En algunos pueblos de España, los pastores conceden a esta hierba un singular valor como cicatrizante. También utilizan las hojas, machacadas y aplicadas en forma de emplasto. En algunos tipos de molestias gastrointestinales, con múltiples deposiciones sanguinolentas, determinados preparados hechos a base de esta planta dan excelentes resultados.

CLAVEL BLANCO

En antaño se usaba “agua de clavel” como colirio para el lavado de ojos cansados o dañados.

CARACTERISTICAS

Familia: Cariofiláceas.

Otros nombres: Clavellina, clavell, claveller, rabelin, krabelin, julufrei, txamelin, cravina, cravelinha, cravo.

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BENEFICIOS

Su uso más importante ha sido el agua del clavel, que se obtenía de los claveles reventones por destilación y se vendía en las farmacias. Hoy ya no se encuentra comercializada esta agua nítida y transparente, de agradable aroma.

Se utilizaba como colirio para curar diversos males de la vista, lavar los ojos cansados, etc...; el nombre francés de esta planta “oeillet “, quiere decir “ojito “, lo que nos recuerda la “medicina de señales “.

VIOLETA

BENEFICIOS.

Su esencia o aceite estimula la circulación sanguínea La violeta (Viola odorata) tiene usos medicinales y comestibles, utilizándose tanto las flores como las hojas para elaborar un jarabe tradicional de la medicina alternativa o natural para tratar las enfermedades respiratorias asociadas a la congestión, tos y dolor de garganta.

Las flores de la Violeta son comestibles preparándolas en ensaladas, en gelatina y confitadas para la decoración, su raíz contiene un alcaloide llamado “violín” que es emético (que causa vómitos), utilizada en decocción la raíz seca es laxante

La violeta es una de las plantas medicinales más antiguas, perteneciente a la familia Violáceas, es una flor con grandes propiedades medicinales como por ejemplo: Expectorante, pectoral, béquico, emoliente, sudorífico, trastornos respiratorios, bronquitis, tos, tosferina, constipados, fiebres eruptivas, estados nerviosos, dolores de cabeza, insomnio; usos externos como cicatrizante, en limpieza de heridas supurantes, úlceras, erupciones dérmicas y afecciones de la boca. Entra en la composición de tisanas diuréticas y antirreumáticas.

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LA ROSA

BENEFICIOS.

Todos admiramos la belleza y el aroma que las rosas nos ofrecen, pero como la

mayoría de las plantas, la rosa también tiene propiedades terapéuticas que

benefician nuestra salud. Hoy te mencionamos cuáles son los beneficios de los

pétalos de rosa, para que puedas integrarlos en tu lista de remedios caseros.

Generalmente se utilizan los pétalos de rosa para obtener aceites y agua, que son

muy prácticas a la hora de cuidar tanto nuestra salud como apariencia; estos

productos pueden ser utilizados sobre la piel, ingeridos o a través de

la aromaterapia.

Entre los beneficios más conocidos encontramos el cuidado de la piel, aunque sirve

para todo tipo de piel, es más recomendable en aquellas que son sensibles, secas o

que tienen alteraciones de la edad; el agua de rosas se utiliza como un tónico

astringente, y el aceite mejora las arrugas y cicatrices. También se ha encontrado

que el agua es ideal para tratar infecciones en los ojos.

Otro de los usos para los pétalos de rosa se enfoca en el efecto que tienen sobre la

mente y el sistema nervioso, pues se indica que actúa como sedante y anti-

depresivo. Al utilizarlo en aromaterapia se pueden tratar patologías como el estrés,

tensión nerviosa, úlceras, problemas cardíacos y alteraciones digestivas.

Consumir té de rosas disminuye las molestias de la garganta irritada, infecciones de

la vejiga, diarrea, etc; asimismo, es una excelente fuente de vitaminas y nutrientes

que mejoran la salud.

Su aceite o infusión rejuvenecen la piel. Los pétalos son astringentes y antisépticos.

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TORONJIL

CARACTERISTICAS

El toronjil crece en las zonas tropicales de América del sur. El nombre científico de esta planta " Melissa " proviene de un vocablo griego antiguo que significa abeja, posiblemente porque el toronjil llamado "de limón" es una delicia para dichos insectos. Es posible que esta planta tenga sus orígenes en Oriente Medio, de donde luego se extendería por todo el mediterráneo y posteriormente al continente americano, en donde se ha cultivado por más de 2.000 años.

Esta herbácea decumbente crece entre los 20 y 70 cm de altura, y está provista de hojas ovales, pecioladas, de 1 cm de longitud y aromáticas de margen crenado. Su flor es tubular, de color violeta o azulado, y en su interior tiene alojada una semilla de color marrón oscuro. Al amasar las hojas entre los dedos libera un aroma agradable que recuerda al cedro y el limón

BENEFICIOS.

Para afecciones respiratorias: Por sus cualidades aromáticas es recomendada para problemas de carácter respiratorio, como es el caso de la rinitis, la gripe y la bronquitis, también es recomendable para los tratamientos contra la hipertensión.

MIEL DE PENCO

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La miel de Penco se obtiene a partir del mishqui o agua dulce que se extrae de los pencos maduros a los que se les ha hecho un hueco cerca de su corazón, utilizando técnicas milenarias.

El nombre de esta bebida es conocida como “chaguar mishqui” (chaguar= penco o extraer y mishqui= dulce). Se la consume principalmente fermentada como “guarango” en las fiestas, c

omo refresco o cocinada con arroz de cebada. Tradicionalmente se le atribuyen varios usos medicinales, como excelente para los huesos y desinfamante.

Pare que un penco pueda ser “chaguado” necesita tener aproximadamente 12 años, y su producción dura tan solo 40 días, luego de lo cual el penco muere. Su cosecha se realiza dos veces por día, y en promedio se pueden sacar entre 4 y 10 litros diarios. El penco utilizado es el Agave Americano o Agave Negro, en México se lo conoce como Maguey.

Para obtener un litro de miel se necesitan aproximadamente entre 6 y 10 litros de mishqui variando esta cantidad según cuan dulce haya sido extraído. Esto a su vez varía por el tipo de suelo, y clima, por ejemplo el penco de cangahual da un mishqui mucho más dulce que el de suelos más fértiles. Cuando llueve el dulce se daña y no se lo consume.

El sabor de la miel rara vez es igual, cada cepa es única. Su sabor puede ser muy dulce, un poco agrio, o con un sabor muy fuerte parecido al de la melaza.

Estudios recientes han descubierto que la miel de agave posee un bajo nivel glicémico lo cual la hace un dulce muy saludable apto incluso para diabéticos. Posee muchas propiedades medicinales, como: antinflamatorio, antibacterial, ayuda al sistema inmunológico y fortalece los huesos.

La actividad de cosechar el mishqui está muy ligado a las tradiciones ancestrales de nuestras comunidades, lamentablemente hemos sido testigos de cómo cada vez hay

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menos jóvenes interesados en esta actividad. Al comprar una miel de mishqui usted está ayudando a que las mujeres de las comunidades con los suelos menos productivos y más pobres de Cayambe, tengan un ingreso extra, además de apoyar esta tradición milenaria, tan ligada a nuestras culturas andinas. Estamos fomentando la siembra de pencos en cangahual.

2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS

La elaboración de este jarabe permitirá el bienestar general de la salud física y mental en los estudiantes del curso de nivelación del paralelo v02, del área de salud en la UTMACH

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2.2.3 VARIABLES

2.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE

Forma farmacéutica

2.2.3.2 VARIABLE(s) DEPENDIENTE(s)

Grado de fortalecimiento en el organismo

2.3. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO

2.3.1. ESTRUCTURA DEL EQUIPO DE TRABAJO

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2.3.2. DESCRIPCION DE ROLES

FUNCIONES DEL COORDINADOR

Seguimiento de los planes y programas de acción preestablecidos. Asegurar el cumplimiento de los asuntos y actividades del grupo. Evaluación de los planes, ideas y métodos en el grupo.

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PABLO ROMEROCOORDINADOR

LISSETH VERASECRETARIA

EVELYN PONCERELATOR

RONALD CHALACOCOLABORADOR

Grafico 3, Estructura del equipo de trabajo

Actualización de las tecnologías de información en el grupo. Dirigir y administrar los recursos materiales y humanos atendiendo y

motivando al personal del grupo y sus condiciones de trabajo.

FUNCIONES DEL SECRETARIO

Llevar acabo las indicaciones del Coordinador, relacionado con las necesidades de redacción de informes, entrevistas, encuestas.

Atender las solicitudes de entrevista y personal y visitas previamente citadas. Clasificar motivos de entrevista y canalizar los mismos. Clasificación de acuerdo a prioridad de los documentos. Coordinación con los demás integrantes para el buen desarrollo de las

actividades. Representar al coordinador o al grupo, en los casos que por motivo ajenos a

su voluntad no pueda asistir. Preparar y/o revisar los documentos.

FUNCIONES DEL RELATOR

Encargado de recopilar, sistematizar y exponer los avances del trabajo en equipo.

Encargado de estar pendiente del trabajo de los demás equipos y comunicar al suyo los avances y elementos que podrían favorecer el trabajo del grupo.

FUNCIONES DEL COLABORADOR

Está pendiente de todos los medios, elementos, talleres… que el equipo necesita para llevar a cabo el proyecto.

2.3.3. HOJAS DE VIDA

HOJA DE VIDA

28

1.- DATOS PERSONALES:

Nombre Romero Ramón Pablo Alejandro

Lugar de Nacimiento: Ecuador Pasaje

Dirección Domiciliaria:

Guayas Balao cabecera cantonal 3 de Mayo

Teléfono(s): 914-453 0979674486

Correo electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:

[email protected] 0707102794

2.- INSTRUCCIÓN

Nivel deInstrucción

Nombre de la Institución Educativa

Título ObtenidoLugar(País y ciudad)

Primaria Delfín Amaya EncaladaCulminación de Primaria

Ecuador - Pasaje

SecundariaColegio Abdón Calderón

Contador-BachillerEcuador – Guayaquil

3.- CAPACITACIÓN:

Nombre delEvento

Nombre de la InstituciónCapacitadora

Lugar(País y ciudad)

Fecha del Diploma

Duración en horas

Seguridad Security GuayasEcuador – Guayas

Febrero 2013 30

HOJA DE VIDA

29

NombresApellido MaternoApellido Paterno

CiudadPaís

ParroquiaCantónProvincia Dirección

Convencionales Celular o Móvil


Nombre: Vera Chalaco Lisseth Nicole

Lugar de Nacimiento: Ecuador Machala


El Oro Los vergeles Los vergeles El progreso 1

Teléfono(s): 2184877 0994521658



2.- INSTRUCCIÓN




Primaria Eloy AlfaroCulminación de Primaria

Ecuador – Machala

Secundaria La “Inmaculada” QuibioEcuador - Machala

30


CiudadPaís



HOJA DE VIDA


Nombre: Ponce Meca Evelin Mabel

Lugar de Nacimiento: Ecuador Santa Rosa


El Oro Arenillas Arenillas El progreso 1

Teléfono(s): 2908868 0968796587



2.- INSTRUCCIÓN




PrimariaEscuela Castillo de Levi

Culminación de Primaria

Ecuador – arenillas

SecundariaColegio camilo gallegos dominges

Bachiller informáticaEcuador – arenillas

31


CiudadPaís



HOJA DE VIDA


Nombre: Chalaco Benavides Ronald Javier

Lugar de Nacimiento: Ecuador Machala


El Oro Machala Machala Ciro Ceratto.

Teléfono(s): 934 - 685 0969982252



2.- INSTRUCCIÓN




Primaria Eloy AlfaroCulminación de Primaria

Ecuador - Machala

Secundaria Eloy Alfaro BachillerEcuador – Machala

Técnico Superior

32


CiudadPaís



2.3.4. CRONOGRAMA DE TRABAJO

CRONOGRAMA DE PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

EQUIPO TEMATAREAS DE INVESTIGACION FECHA DE

CUMPLIMIENTO RESPONSABLE OBSEVACIONES

Elaborar el perfil del proyecto

10-1-014 Coordinador Ninguna

Planificar el proyecto Establecer el

equipo de trabajo Elaborar el

cronograma Elaborar el

presupuesto

15-1-014

GrupoSe generaron desacuerdos durante el establecimiento del equipo

Investigación Bibliográfica 16-1-014 Coordinador NingunaElaborar los instrumentos de investigación.

20-1-014 Grupo Ninguna

Recolectar la información en base a los instrumentos

1-2-014 Secretaria Dificultad baja

Procesamiento y análisis de información

5-2-014 CoordinadorColaborador

Ninguna

Formulación del problema 6-2-014 Grupo Dificultad BajaElaborar el marco teórico 15-2-014 Coordinador NingunaDesarrollo de la propuesta de solución

16-2-014 Grupo Ninguna

Elaboración del informe del proyecto

17-2-014 Grupo Dificultad Baja

Elaboración de presentación electrónica

17-2-014 Coordinador Ninguna

Pre defensa del proyecto 28-2-014 Grupo se estableció practicar expresión oral

Correcciones del proyecto en base a las observaciones

1-3-014 Grupo ninguna

Defensa del PIS Grupo

33

Tabla 1.cronograma de trabajo

2.3.5. PRESUPUESTO DEL PROYECTO

Descripción de los rubros necesarios, la cantidad requerida y los costos estimados.

PRESUPUESTOTipo de

Recursos Descripción de RecursosCantidad P/U

TOTAL

MATERIALES

Equipo de computo1 15.00 15.00

Utensilios1 5.00 5.00

cocina1 2.00 2.00

Papel filtro1 0.75 0.75

Balanza1 0.50 0.50

Agitador0 0.00 0.00

Mechero0 0.00 0.00

Soporte universal0 0.00 0.00

Pinzas0. 0.00 0.00

Envases

3 1.00 3.00Vaso de precipitación

0 0.00 0.00Probeta

0.00 0.00 0.00Mortero

0.00 0.00 0.00Embudo

2 2.00 4.00Plantas

10 0.50 5,00

SUSTANCIASMiel de penca

1 8.00 8.00

SUBTOTAL 33.25IMPREVISTO 10.00

TOTAL 53.25

34Tabla 2, presupuesto

2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS

Para realizar este proyecto se investigó tomando un tamaño muestral de 10 estudiantes del curso de nivelación paralelo V02 del área de salud además de docentes y autoridades.

2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN

La técnica que se utilizó fueron diferentes encuestas para los estudiantes.

Técnica InstrumentoEncuesta Cuestionario

Entrevista

Cuestionario

Dialogo

35

Tabla 3. Técnicas de estudio

2.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

ANILISIS DE ENCUESTAS

PREGUNTA #1

Gráfico. Pregunta 1: ¿Ha escuchado usted hablar de medicina natural?

ANALISIS: El 20% de encuestados son aquellos que si han escuchado hablar de la medicina natural, mientras que el 80% mencionan que no.

PREGUNTA #2

36

20%

80%

¿Ha escuchado usted hablar de medicina na-tural?

Grafico 4. Tabulación pregunta 1

Gráfico. Pregunta 2: ¿Sabía usted que existe plantas silvestres con propiedades curativas?

ANÁLISIS: El 85% de encuestados menciona que si sabía que existen plantas

silvestres con propiedades curativas, mientras que el 15% no lo sabía.

PREGUNTA #3

37

85%

15%

¿Sabía usted que existe plantas silvestres con propiedades curativas?

SI NO


Gráfico. Pregunta 3: ¿Le gustaría a usted contar con un producto energizante a base de flores hecho en Ecuador?

ANÁLISIS: El 90% de encuestados menciona que si le gustaría contar con un

producto energizante a base de flores hecho en ecuador, mientras que el 10% no

considera aceptable.

PREGUNTA #4

38

90%

10%

¿Le gustaría a usted contar con un producto energizante a base de flores hecho en Ecuador?

SI NO

Gráfico. Pregunta 4: ¿Le gustaría a usted adquirir un producto natural que le ayude a los niños de sus hogares a tener un excelente rendimiento en la escuela?

ANÁLISIS: El 90% de encuestados si están de acuerdo, mientras que el 10% no lo

está.

2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO

2.5.1. Descripción de la propuesta

Este proyecto tiene como finalidad Elaborar un jarabe natural en el periodo diciembre (2013) a febrero (2014), mediante procesos de laboratorio de bajo costo

39

90%

10%

¿Le gustaría a usted adquirir un producto natural que le ayude a los niños de sus hogares a tener un excelente rendimiento en la

escuela?

SI NO


aprovechando los beneficios de plantas, para fortalecer el organismo en los estudiantes del curso de nivelación paralelo v02 área de salud.

2.5.2. Desarrollo de la propuesta

Para poder elaborar este producto primeramente se realizaron encuestas a

estudiantes y profesores, una vez tabuladas las interrogantes, se pudo establecer

que el desarrollo del proyecto es aprobado, Al culminar la elaboración de este

producto se realizó las respectivas pruebas en varios estudiantes del curso de

nivelación para conocer los resultados.

2.5.3. Beneficios y Beneficiarios

Este proyecto tiene como proyección colaborar en un fortalecimiento del organismo

en los estudiantes del curso de nivelación paralelo V02

2.5.4. Procedimiento de Elaboración

2.5.4.1. Materiales y sustancias

50 gr. de hojas de nogal 50 gr de flores de Rosas 50 gr de flores de pimpinela 50 gr de flores de clavel 50 gr de hojas de escansel 50 gr de flores de Pasiflora 50 gr de flores de violeta 50 gr de flores de Malva 500cc de miel de Penca 100cc de Agua Mortero

Vaso de precipitación Probeta Embudo Papel filtro Balanza Agitador Mechero Soporte universal Pinzas Envases

2.5.4.2. Procedimiento

1. Se pesa 50gr de cada planta. 2. Se agrega 500ml de agua hirviendo sobre las plantas

40

3. Tapar y dejar reposar durante 2 horas

4. Filtrar para extraer la mayor cantidad de líquido posible

5. Agregar 850gr de miel de penca

6. Filtrar de nuevo

7. Medir el líquido obtenido y completar hasta un litro de ser

necesario (en caso de completarse con agua mezclar suavemente con una cuchara de madera para evitar espuma)

8. Envasar en caliente usando recipientes oscuros, de vidrio con tapa hermética, llenar el envase hasta el tope.

2.5.4.3. Diagrama del proceso

2.5.5. Resultados y evidencias

41

Tamizado

Infusión

Disolución y MezcladoEdulcorante

Filtración

Enfriamiento

Envasado y Sellado

Etiquetado

Jarabe

Envase PVC color Ámbar

Tabla 4. Diagrama del proceso

3. CONCLUSIONES.

KAWSAY-Jarabe se puede considerar como un producto diferente a los

demás por su fuente endulzante y composición 100% natural por lo que

puede ser consumido por cualquier sector de la población sin que su

consumo traiga consigo efectos secundarios.

Se concluye que con dedicación, voluntad e Investigación podemos

contribuir con el bienestar común mediante la elaboración de un Jarabe a

base de productos Naturales.

Luego de investigar y desarrollar este proyecto puedo concluir que los

productos naturales son de suma importancia en el tratamiento de dolores

musculares así como en resfríos de huesos y cansancio Mental

4.-RECOMENDACIONES.

42

Debido a las propiedades específicas de cada planta de este jarabe no puede

ser usado en cualquier instante, debe seguirse adecuadamente las

indicaciones que se marcan en la etiqueta.

Se recomienda que durante la preparación del producto se debe tener

absoluto cuidado con el manejo de los instrumentos, para evitar accidentes.

Se recomienda que las plantas utilizadas sean reemplazadas con sus

respectivas semillas, para evitar así la deforestación y contribuir con el sumak

kawsay y su armonía con la naturaleza.

5.-BIBLIOGRAFÍA

(ANTON FERRETI-BIOLOGIA MODERNA-, 2013) (O Baca Urbina G. “ EVALUACION DE PROYECTOS” ed. Mc. Graw-Hill) (González Castillo Octavio y Arteaga Martinez Ricardo-, 2011) (Soto R. Humberto E. Espejel, H. F. Martinez-BIOLOGIA-, 2009)

6.- WEBGRAFIA

http://servicioskoinonia.org/agenda/archivo/obra.php?ncodigo=748

http://www.portalesmedicos.com/publicaciones/articles/2199/1/Impacto-

de-la-medicina-natural-y-tradicional-y-sus-tecnicas-afines-en-la-

atencion-primaria-de-salud.html

http://elpais.com/diario/2008/05/22/catalunya/1211418462_850215.html

http://noticias.tuhistory.com/tags/naturaleza

http://www.nlm.nih.gov/

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003180.htm

6.-GLOSARIO

43

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003180.htm

http://www.nlm.nih.gov/

http://noticias.tuhistory.com/tags/naturaleza

http://elpais.com/diario/2008/05/22/catalunya/1211418462_850215.html

http://www.portalesmedicos.com/publicaciones/articles/2199/1/Impacto-de-la-medicina-natural-y-tradicional-y-sus-tecnicas-afines-en-la-atencion-primaria-de-salud.html



http://servicioskoinonia.org/agenda/archivo/obra.php?ncodigo=748

BÁLSAMO: Es un preparado de plantas medicinales que puede ser líquido, o cremoso si se adiciona y mezcla con una pomada o ungüento, que se aplica directamente en heridas y demás afecciones de la piel.

CATAPLASMA: Medicamento de aplicación externa basado en un cocimiento de plantas que luego son machacadas y sujetadas entre gasas para aplicar sobre la piel.

COLUTORIO: Con este raro nombre también se conocen los sencillos ENJUAGUES BUCALES. Productos líquidos o en suspensión para aplicar a las amígdalas, faringe, lengua, paladar o encías.

DECOCCIÓN O TE: Es un cocimiento de plantas. Se hierve la planta en las cantidades recomendadas para cada caso a fuego lento durante 3 (tres) minutos. Normalmente se usa como bebedizo por lo cual se acostumbra colarlo y endulzar con miel.

EMPLASTO: Mezcla de plantas molidas o machacadas con productos grasos (como la vaselina) para esparcir sobre las partes del cuerpo afectadas.

ESENCIA O EXTRACTO: Solución concentrada de principios activos de plantas medicinales. Se obtiene a partir de la mezcla de plantas molidas o pulverizadas con soluciones químicas extractoras de principios activos (agua, alcohol, etc.); posteriormente sometidas a evaporación.

INFUSIÓN: Preparación similar a la decocción. En este caso no se pone la planta a hervir junto con el agua. Aquí se espera que el agua hierva, se baja del fuego y se le adiciona la planta molida o machacada, se deja reposar 10 (diez) minutos y se filtra.

JARABE: Se prepara agregando azúcar a una infusión, a una decocción o a un zumo de plantas medicinales hasta que de punto meloso.

MACERACIÓN: Sustancia que se obtiene a partir del depósito de plantas en un líquido extractor frio (agua, alcohol, vino), y dejándolo en reposo por tiempos que suelen ser largos, semanas o días inclusive. Antes de usarse se filtra.

POLVO: Se prepara machacando la planta en un mortero o pilón en seco, posteriormente se pasa por un tamiz de acuerdo con el tamaño de partícula requerido.

POMADA O UNGÜENTO: Mezcla homogénea de polvo, esencia o zumo de plantas medicinales con una sustancia grasa con el fin de ser aplicado como medicamento externo.

TE: Esencialmente es una infusión que se prepara con especias como clavo o canela, y un principio medicinal como los cítricos.

44

TINTURA: Es una maceración en alcohol reposada durante un largo periodo (semanas) usado como bebedizo.

TÓNICO O VINO: Maceración en vino usada como bebedizo. Se suele prefierir el vino blanco.

TÓPICO: De aplicación externa.

ZUMO: Jugo o liquido de plantas. Se obtiene exprimiendo frutos, hojas jugosas o mediante incisiones en tallos de plantas lechosas.

45

7.- ANEXOS.

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

ENTREVISTA 1

OBJETIVO: conocer las reacciones por parte de los estudiantes del paralelo v02, ante la elaboración de un jarabe a base de extracto de hierbas

Qué opina usted acerca de que los dolores musculares y resfriados de huesos puedan tratarse mediante otros procesos de tratamiento que no sean con la medicina convencional?

¿Qué opina usted acerca de Que la medicina natural pueda ser de gran ayuda en un tratamiento de dolores musculares?

¿Qué opina Ud. Acerca de que sería de gran utilidad elaborar una pomada a base extractos herbales, para contrarrestar dolores musculares y resfrío de huesos?

NOMBRE:

ANEXO 1 Entrevista a los estudiantes del curso de nivelación paralelo V02

46

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

ENTREVISTA

NOMBRE DEL ENTREVISTADO:

NOMBRE DEL ENTERVISTADOR:

1.- Luego de haber consumido nuestro producto.¿Ha notado usted algún tipo de reacciones no deseadas?

2.- ¿Cómo catalogaría usted el cumplimiento de los beneficios, que se especificaron antes de su adquisición?

3.- ¿De qué manera cree usted que puede efectuarse una mejora, ya sea parcial o total, en la presentación y composición del producto tomando en cuenta que es una forma farmacéutica 100% natural?

4.- “este producto ya se encuentra a la venta en farmacias de productos naturales”-De ser así-¿Qué valoración de aceptabilidad le daría usted al producto? y ¿estaría dispuesto a comprarlo?

ANALOGÍAS DE MI PROYECTO

MUSCULO : PERSONA :: LICRA : PANTALON

47

FIRMA DEL ENTREVISTADO

Anexo 2. Entrevista 3

VINCULO.- PERMITE EXTENDERSE

FRIO : HUESOS :: PINCHAZO : PIEL

VINCULO: DOLOR

LAUREL : CURATIVAS :: MARIHUANA : ALUCINÓGENAS

VINCULO: TIENE PROPIEDADES

POMADA : PLANTA :: VASELINA : CARBONO

VINCULO; ES DE

SALUD : BIENESTAR :: SOL : CALOR

VINCULO: PRODUCE

ANEXO 3 ANALOGÍAS

ANEXO 4. EVIDENCIAS

EVIDENCIAS QUE MUSTRAN LOS MATERIALES Y SUSTANCIAS USADOS DURANTE LA ELABORACION DEL PRODUCTO

48

EVIDENCIAS QUE MUSTRAN LOS MATERIALES Y SUSTANCIAS USADOS DURANTE LA ELABORACION DEL PRODUCTO

49

MATERIALES Y SUSTANCIAS UTILIZADOS


EVIDENCIAS QUE MUESTRAN LOS MOMENTOS DE LA PREPARACION DEL JARABE

50

MOMENTOS DE LA ELABORACION DEL JARABE EN EL LABORATORIO.



51




52




53


EQUIPO DE TRABAJO

54



EVIDENCIAS QUE MUESTRAN LOS MOMENTOS DE ENTREVISTAS Y ENCUESTAS

55

EQUIPO DE TRABAJO, JUNTO A NUESTRO TUTOR.

EVIDENCIAS QUE MUESTRAN LOS MOMENTOS DE ENTREVISTAS Y ENCUESTAS

56

MOMENTOS DE LA ENTREVISTA

EVIDENCIAS QUE MUESTRAN LOS MOMENTOS DE ENTREVISTAS Y ENCUESTAS57

ENCUESTAS

58

ENTREVISTAS

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