Proyecto Huevos Ecologicos
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8/12/2019 Proyecto Huevos Ecologicos
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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAINSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DE LOS LLANOS
VALLE DE LA PASCUA ESTADO GURICOADMINISTRACIN DE EMPRESAS
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA GRANJAECOLGICA DE HUEVOS, MUNICIPIO INFANTE
ESTADO GURICO
Facilitador:Prof. Gustavo Barreto
Participantes:Gmez, VirginiaGonzlez, BeatrizGonzlez, YauriPineda,, OsmarliTablante, YorgenisMartnez Sonia
Mayo de 2014
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Nombre del Proyecto
Huevos Ecolgicos Lo mejor del Llano
Ubicacin
Carretera Nacional Valle de la Pascua- Tucupido.
Registro para la Constitucin
El huevo ecolgico se obtiene en granjas inscritas en el Ministerio del Poder
Popular para la Salud, las cuales deben cumplir unos estrictos requisitos en
cuanto al bienestar de los animales, la calidad de la alimentacin el impacto
ambiental de los residuos. Estas normas de produccin estn recogidas en el
Reglamento 2092/91 sobre la produccin agraria ecolgica que regula las
condiciones de las instalaciones, los piensos, el destino del estircol y otros
aspectos de las granjas ecolgicas.
Requisitos bsicos legales y administrativos para el inicio de la actividad. La
puesta en funcionamiento de una pequea granja de ponedoras
complementaria de la explotacin agrcola ha de cumplir ciertos requisitosagroganaderos y sanitarios:
* Inscripcin en el Registro de explotaciones ganaderas, que se puede
solicitar en la Agencia de Extensin Agraria correspondiente.
* Adquisicin del libro de explotaciones ganaderas, que se vende en algunas
libreras especializadas.
* Inscripcin en el Consejo Regulador de Agricultora Ecolgica, que se
solicita en la Consejera de Agricultura.
* Inscripcin en el Registro general sanitario de alimentos, que supone la
autorizacin sanitaria para comercializar los huevos producidos.
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est prohibida la inclusin de antibiticos y coccidiostticos preventivos.
Actualmente ya existen fbricas de pienso que elaboran piensos ecolgicos
de ponedoras adaptados a las condiciones de calidad exigidas por la
normativa europea.A diferencia del huevo que se obtiene siguiendo sistemas intensivos de
explotacin, el huevo ecolgico es un producto de alta calidad y al que se le
asocia una buena imagen vinculada a un sistema de produccin respetuoso
con el medio ambiente y con el bienestar de las gallinas. Ello justifica el que
se comercialice a un precio superior al de los huevos convencionales, lo que
condiciona que el pblico objetivo al que se dirige el producto se centre en
particulares de poder adquisitivo medio, medio-alto y alto de la poblacin enla que se localice la granja. Este segmento de mercado estara constituido
por personas preocupadas por consumir productos alimenticios de calidad y
que demandan seguridad alimentaria.
Factibilidad tcnica
Labores administrativas, de planificacin y atencin al cliente. La
persona que va a realizar estas labores se ha considerado que sea el
emprendedor, que se ocupar de la gerencia y gestin del negocio, pudiendo
apoyar tambin en las tareas diarias. Para ello, estar dado de alta en el
Rgimen de la Seguridad Social de Trabajadores Autnomos.
Se requiere que tenga conocimientos sobre avicultura, as como sobre la
gestin de pequeas empresas (precios, contabilidad, compras,
facturacin,).
Tareas agrcolas diarias. Se tratar de dos obreros agrcolas que seencargarn del trabajo en el gallinero y del cuidado de las gallinas en el
parque al aire libre. Sus funciones principales sern:
Inspeccin, alimentacin, deteccin, atencin de las posturas, incubacin
y puesta, control sanitario, etc.
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Mantenimiento del parque, piensos, limpieza y riego, alimentacin,
desinfeccin, gestin de los residuos generados, etc.
Factibilidad Econmica- FinancieraEste proyecto se ha considerado oportuno determinar la viabilidad
econmica-financiera de la inversin realizada a travs de tres indicadores
ampliamente utilizados:
* VAN (valor actual neto): Se corresponde con la diferencia de la totalidad de
los cobros y pagos del proyecto, pero en valores actualizados.
* TIR (tasa de retorno de la inversin). Se corresponde con aqueltipo de
inters que hace el VAN cero, la cual debe compararse con la rentabilidadmnima que deseara obtener el emprendedor.
* Payback. Se corresponde con el nmero de aos que se tarda en recuperar
la inversin realizada.
Estructura de ingresos en el primer ao de actividad
Los ingresos ordinarios anuales de la granja en su primer ao de actividad,
que ascienden a 700,00 Bs, proceden de la venta de las 20 docenas diarias
de huevos ecolgicos a un precio medio 35 Bs por docena. No obstante,
estos ingresos podran incrementarse mediante la realizacin de actividades
complementarias como las visitas escolares, o mediante las subvenciones de
explotacin (hasta 6.000 Bs anuales) derivadas de la colaboracin con la
Administracin para la divulgacin de mtodos productivos respetuosos con
el medio ambiente y el bienestar de los animales.
Estructura de pagos en el primer ao de actividad
Los pagos anuales que debe realizar una pequea explotacin de estas
caractersticas se corresponden con la adquisicin de las ponedoras, su
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alimentacin, el coste de la mano de obra de su propietario (menos de dos
horas diarias) y otros pagos relacionados con la desinfeccin, embalajes, etc.
Partidas | Descripcin | Cuanta (Bs) |Ponedoras | El precio unitario de cada ponedora se ha estimado en 140,00 s |
1.400,00 |Alimento | Para el clculo de la alimentacin se ha considerado que
cada ponedora come aproximadamente 120 gramos de alimento, cuyo precio
es de 1,5/ Bs kg | 180,00 |
Mano de obra | Si se parte de la base de que este proyecto requiere la
dedicacin de su propietario de aproximadamente dos horas diarias, el coste
de la mano de obra se ha estimado en aproximadamente 50 Bs | 3.000,00 |Otros (desinfeccin, embalajes, etc.) | En esta partida se incluye los gastos
relativos a desinfeccin, embalajes, etc | 1.000,00 |
Total pagos | 5.580,00 |
Cobros y pagos previsionales en el primer ao de actividad
Partidas | Cuanta (Bs) |
| Parciales | Totales |
Cobros | | 18.250,00 |
Venta de huevos | 18.250,00 | |
Pagos | | 15.400,00 |
Ponedoras | 1.400,00 | |
Alimento | 10.000,00 | |
Mano de obra | 3.000,00 | |
Otros (desinfeccin, embalajes, etc) | 1.000,00 | |Flujo neto de caja | | 2.850,00 |
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Para el resto de los aos el flujo neto de caja sufrir variaciones respecto de
este primer ao, ya que se debe incluir en los pagos el impuesto
correspondiente al ao anterior. As, y como se aprecia en la tabla que semuestra a continuacin, el segundo ao se tendr que pagar 472,5 bs en
concepto de impuestos.
Ingresos y gastos previsionales en el primer ao de actividad
Partidas | Cuanta (Bs ) |
| Parciales | Totales |Ingresos | | 18.250,00 |
Venta de huevos | 18.250,00 | |
Gastos | | 16.900,00 |
Amortizacin del inmovilizado | 1.500,00 | |
Ponedoras | 1.400,00 | |
Alimento | 10.000,00 | |
Mano de obra | 3.000,00 | |
Otros (desinfeccin, embalajes, etc) | 1.000,00 | |
Impuesto de sociedades (35%) | | 472,50 |
Resultado neto | | 877,50 |
De estos resultados se puede concluir que una pequea granja de 350
ponedoras ecolgicas permite complementar las rentas obtenidas en las
explotaciones agrcolas ecolgicas en unos 877,5 Bs anuales, adems de un
aporte econmico adicional de 3.000 Bs anuales en concepto de mano deobra.
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Gerente General
yauri Gonzlaez
Sonia Martnez
Gerente de Planta
Logistica de
Distribucion
Yorgenis Tablante
Beatriz Gonzlez
Vendedora
Osmarli Pineda
Relaciones Publicas
Adjunta a la
gerencia
Virginia Gmez