Proyecto de prefactibilidad para la construcción de un ...
153
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS CARRERA DE TURISMO ECOLÓGICO Proyecto de prefactibilidad para la construcción de un centro turístico para la “Asociación de turismo comunitario Cóndor Machay”, en la parroquia de Rumipamba Trabajo de Titulación modalidad Proyecto de Investigación presentado como requisito previo a la obtención del Título de Licenciada en Turismo Ecológico AUTOR: Caiza Iza Adriana Estefany TUTOR: Dr. Carlos Alfredo Vargas Cumbajín. MSc Quito, 2019
Transcript of Proyecto de prefactibilidad para la construcción de un ...
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
CARRERA DE TURISMO ECOLÓGICO
Proyecto de prefactibilidad para la construcción de un centro
turístico para la “Asociación de turismo comunitario Cóndor
Machay”, en la parroquia de Rumipamba
Trabajo de Titulación modalidad Proyecto de Investigación presentado como
requisito previo a la obtención del Título de Licenciada en Turismo Ecológico
AUTOR: Caiza Iza Adriana Estefany
TUTOR: Dr. Carlos Alfredo Vargas Cumbajín. MSc
Quito, 2019
ii
DERECHOS DE AUTOR
Yo, ADRIANA ESTEFANY CAIZA IZA, en calidad de autora y titulares de los derechos
morales y patrimoniales del trabajo de titulación PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA
LA CONSTRUCCIÓN DE UN CENTRO TURÍSTICO PARA LA “ASOCIACIÓN DE
TURISMO COMUNITARIO CÓNDOR MACHAY”, EN LA PARROQUIA DE
RUMIPAMBA, modalidad proyecto de investigación, de conformidad con el Art. 114 del
CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS,
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN, concedemos a favor de la Universidad Central del Ecuador
una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra, con fines
estrictamente académicos. Conservamos a mi/nuestro favor todos los derechos de autor sobre la
obra, establecidos en la normativa citada.
Así mismo, autorizo/autorizamos a la Universidad Central del Ecuador para que realice la
digitalización y publicación de este trabajo de titulación en el repositorio virtual, de conformidad
a lo dispuesto en el Art. 144 de la Ley Orgánica de Educación Superior.
La autora declara que la obra objeto de la presente autorización es original en su forma de
expresión y no infringe el derecho de autor de terceros, asumiendo la responsabilidad por
cualquier reclamación que pudiera presentarse por esta causa y liberando a la Universidad de
toda responsabilidad.
_________________________
Adriana Estefany Caiza Iza
CC. 172405158-4
Dirección electrónica: [email protected]
iii
APROBACIÓN DEL TUTOR
En mi calidad de Tutora del Trabajo de Titulación, presentado por ADRIANA ESTEFANY
CAIZA IZA; para optar por el Grado de Licenciado en Turismo Ecológico; cuyo título es:
PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UN CENTRO
TURÍSTICO PARA LA “ASOCIACIÓN DE TURISMO COMUNITARIO CÓNDOR
MACHAY”, EN LA PARROQUIA DE RUMIPAMBA, considero que dicho trabajo reúne los
requisitos y méritos suficientes para ser sometido a la presentación pública y evaluación por
parte del tribunal examinador que se designe.
En la ciudad de Quito, a los 29 días del mes de julio de 2019
…………………………………
Dr. Carlos Alfredo Vargas Cumbajín, MSc
DOCENTE-TUTOR
C.C. 170379378-4
iv
PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UN
CENTRO TURÍSTICO PARA LA “ASOCIACIÓN DE TURISMO COMUNITARIO
CÓNDOR MACHAY”, EN LA PARROQUIA DE RUMIPAMBA
INFORME CORREGIDO Y APROBADO
Dr. Carlos Alfredo Vargas Cumbajín, MSc -------------------------------------
TUTOR DE LA INVESTIGACIÓN
MSc. Patricia Mercedes Pazmiño Valle -------------------------------------
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
MSc. Juan Gabriel Coloma Martínez -------------------------------------
PRIMER VOCAL DEL TRIBUNAL
MSc. Juan Edison Pazmiño González -------------------------------------
SEGUNDO VOCAL DEL TRIBUNAL
2019
v
CERTIFICACIÓN DE TRADUCCIÓN DEL ABSTRACT
En calidad de tutor de trabajo de graduación cuyo título es Proyecto de prefactibilidad para la construcción de un centro turístico para la “Asociación de turismo comunitario Cóndor Machay”, en la parroquia de Rumipamba, presentado por la señorita Adriana Estefany Caiza Iza previo a la obtención del Título de Licenciada en Turismo Ecológico, certifico haber revisado y corregido el ABSTRACT para el Trabajo de grado, aprobado el mismo, para el empastado final. …………………………………
Dr. Carlos Alfredo Vargas Cumbajín, MSc
TUTOR DE TESIS
…………………………………
Ing. Denisse Cecibel Espinosa Jarrín, MBA.
DOCENTE – TRADUCTOR
vi
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a Dios, por brindarme la sabiduría y fortaleza
de demostrarme a mí misma que si se puede cumplir el sueño
de formarme profesionalmente con esfuerzo y disciplina de trabajo.
Así también lo dedico a Franklin Zavala por
motivarme día a día en alcanzar una meta muy
anhelada.
Adriana Caiza
vii
AGRADECIMIENTO
Agradezco a mi ser celestial por permitirme lograr una
meta propuesta hace tiempo atrás que parecía
imposible, pero hoy con toda la alegría
puedo decir gracias por hacer posible.
Un eterno agradecimiento al Dr. Jesús Inca quien fue un ángel en mi
camino y supo apoyarme semestre a semestre; a todos los maestros y
maestras que han sembrado e inculcado conocimientos para un mejor
desenvolvimiento en el ámbito profesional.
A la asociación de turismo comunitario Cóndor Machay por permitirme ser
una guía en su futuro proyecto;
A mis amigas de aula que han sido un apoyo incondicional en la
culminación de todos los semestres cursados.
Adriana Caiza
vii
ÍNDICE DE CONTENIDO CONTENIDO pág.
DERECHOS DE AUTOR --------------------------------------------------------------------------------- ii
APROBACIÓN DEL TUTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN -------------------------------- iii
INFORME CORREGIDO Y APROBADO--------------------------------------------------------------iv
CERTIFICACIÓN DE TRADUCCIÓN DEL ABSTRACT-------------------------- -----------------v
DEDICATORIA ----------------------------------------------------------------------------------------------vi
AGRADECIMIENTO -------------------------------------------------------------------------------------- vii
ÍNDICE DE CONTENIDO-----------------------------------------------------------------------------------viii
LISTA DE TABLAS------------------------------------------------------------------------------------------x
LISTA DE ILUSTRACIONES----------------------------------------------------------------------------xiii
LISTA DE GRÁFICOS------------------------------------------------------------------------------------xiv
LISTA DE FIGURAS---------------------------------------------------------------------------------------xv
LISTA DE ANEXOS---------------------------------------------------------------------------------------xvi
RESUMEN ---------------------------------------------------------------------------------------------------xvii
ABSTRACT--------------------------------------------------------------------------------------------------xviii
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN---------------------------------------------------------------------------1
1.1 Justificación --------------------------------------------------------------------------------------- 2
1.2 Objetivos ------------------------------------------------------------------------------------------ 2
1.2.1 Objetivo General --------------------------------------------------------------------------- 2
1.2.2 Objetivos Específicos --------------------------------------------------------------------- 2
CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO --------------------------------------------------------------------- 3
2.1 Proyecto de Prefactibilidad -------------------------------------------------------------------- 3
2.2 Diagnóstico de los factores geográficos de la actividad turística--------------------- 3
2.2.1 Ociotipos ------------------------------------------------------------------------------------- 5
2.2.2 Estudio de mercado ----------------------------------------------------------------------- 5
2.2.3 Mix de marketing --------------------------------------------------------------------------- 6
2.2.4 Estudio financiero -------------------------------------------------------------------------- 6
2.2.5 Espacio turístico ---------------------------------------------------------------------------- 6
Centro turístico --------------------------------------------------------------------------- 7
Superestructura turística--------------------------------------------------------------- 8
CAPITULO III. METODOLOGÍA ------------------------------------------------------------------------ 9
3.1 Diseño de la Investigación -------------------------------------------------------------------- 9
3.1.1 Investigación descriptiva ----------------------------------------------------------------- 9
3.1.2 Investigación Mixta ------------------------------------------------------------------------ 9
3.2 Métodos ------------------------------------------------------------------------------------------- 9
3.2.1 Técnicas e instrumentos de recolección de datos ------------------------------- 12
viii
CAPITULO IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN-------------------------------------------------------13
4.1 DIAGNÓSTICO DEL TERRITORIO ------------------------------------------------------ 13
4.1.1 Datos generales de la provincia de Pichincha ------------------------------------ 13
4.1.2 Datos generales del cantón Rumiñahui -------------------------------------------- 13
4.1.3 Datos generales de la parroquia rural Rumipamba ------------------------------ 14
4.1.4 Factores geográficos de la actividad turística en el área de estudio --------- 15
Factores Naturales -------------------------------------------------------------------- 15
4.1.4.1.1 Paisaje turístico ------------------------------------------------------------------- 15
4.1.4.1.2 Sitio turístico ----------------------------------------------------------------------- 17
4.1.4.1.3 Condiciones climatológicas ----------------------------------------------------- 26
4.1.4.1.4 Vegetación -------------------------------------------------------------------------- 28
4.1.4.1.5 Masas de agua -------------------------------------------------------------------- 32
4.1.4.2 Factores Culturales -------------------------------------------------------------------- 35
4.1.4.2.1 Cultura Popular -------------------------------------------------------------------- 35
Chagra de paramo ---------------------------------------------------------------------------- 36
Gastronomía ------------------------------------------------------------------------------------ 36
Festividades ------------------------------------------------------------------------------------ 37
4.1.4.2.2 Herencia Histórica ---------------------------------------------------------------- 39
Capilla del centro ------------------------------------------------------------------------------ 40
4.1.4.2.4 Deporte--------------------------------------------------------------------------------42
4.1.4.2.5 Religión--------------------------------------------------------------------------------45
Devoción a la Virgen de la piedra --------------------------------------------------------- 45
4.1.4.3 Evaluación general de los Factores Naturales y Culturales ----------------- 46
4.2 ESTUDIO DE MERCADO ------------------------------------------------------------------- 47
4.2.1 Análisis de resultados ---------------------------------------------------------------------- 47
4.2.1.1 Cruce de variables --------------------------------------------------------------------- 53
4.2.2 Análisis de los servicios que ofrece la Competencia ------------------------------- 55
4.2.3 Mercado Meta ---------------------------------------------------------------------------- 55
4.2.4.1 Identificación los perfiles de los visitantes ---------------------------------------- 56
4.2.4 Identificación de los servicios del centro turístico -------------------------------- 65
4.2.5 Precio por los servicios turísticos ---------------------------------------------------- 66
4.2.5.1 Itinerarios de los paquetes turísticos --------------------------------------------- 67
4.2.6 Comercialización de la prestación de servicios ----------------------------------- 68
4.2.7 Publicidad y Promoción ---------------------------------------------------------------- 68
4.3 ESTUDIO TÉCNICO ------------------------------------------------------------------------- 69
4.3.3 Localización del proyecto -------------------------------------------------------------- 69
4.3.4 Factores de Localización --------------------------------------------------------------- 70
ix
4.3.5 Tamaño del proyecto -------------------------------------------------------------------- 71
4.3.5.1 Capacidad de carga turística ------------------------------------------------------- 71
4.3.5.2 Disponibilidad de recursos financieros ------------------------------------------- 73
4.3.5.3 Materias primas e insumos --------------------------------------------------------- 73
4.3.5.4 La organización ------------------------------------------------------------------------ 73
4.3.6 Nombre del centro turístico ------------------------------------------------------------ 73
4.3.6.1 Imagen corporativa del centro turístico ------------------------------------------- 74
4.3.6.2 Accesibilidad al Centro Turístico -------------------------------------------------- 74
4.3.7 Distribución física del Centro Turístico ---------------------------------------------- 75
4.3.7.1 Diseño arquitectónico del centro turístico Cóndor Machay ------------------ 76
4.4 ESTUDIO FINANCIERO -------------------------------------------------------------------- 81
4.4.7 Presupuesto de inversión -------------------------------------------------------------- 81
4.4.8 Fuentes de financiamiento ------------------------------------------------------------- 82
4.4.8.1 Condiciones de préstamo ----------------------------------------------------------- 83
4.4.9 Ingresos ------------------------------------------------------------------------------------ 83
4.4.10 Egresos ------------------------------------------------------------------------------------ 84
4.4.10.1 Costos variables -------------------------------------------------------------------- 84
4.4.10.2 Costos fijos --------------------------------------------------------------------------- 85
4.4.10.2.1 Gastos de sueldos y beneficios ---------------------------------------------- 85
4.4.10.2.2 Gastos de Depreciación de activos fijos ----------------------------------- 86
4.4.10.2.3 Gastos de amortización de activos diferidos ------------------------------ 87
4.4.11 Estado de resultados -------------------------------------------------------------------- 87
4.4.12 Flujo de efectivo -------------------------------------------------------------------------- 88
4.4.13 Balance general -------------------------------------------------------------------------- 90
4.4.14 Evaluación financiera ------------------------------------------------------------------- 92
4.4.14.1 Valor actual neto (VAN) ----------------------------------------------------------- 92
4.4.14.2 Tasa interna de retorno (TIR) ---------------------------------------------------- 93
4.4.14.3 Periodo de recuperación de la inversión -------------------------------------- 94
4.4.14.4 Punto de equilibrio ----------------------------------------------------------------- 95
5. CONCLUSIONES ---------------------------------------------------------------------------------- 97
6. RECOMENDACIONES---------------------------------------------------------------------------- 98
7. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA---------------------------------------------------------------- 99
8 ANEXOS --------------------------------------------------------------------------------------------- 103
x
LISTA DE TABLAS
CONTENIDO pág.
Tabla 1. Rangos de evaluación general (Molina & Proaño, 2017) ............................ 5
Tabla 2. Clasificación de atractivos del paisaje turístico (GAD.RUMIPAMBA,2015)15
Tabla 3. Evaluación del sub-factor paisaje turístico ................................................ 16
Tabla 4. Servicios Básicos (GAD.RUMIPAMBA, 2015) .......................................... 18
Tabla 5. Ruta – tiempo y frecuencias (Salazar, 2018) ............................................ 19
Tabla 6. Establecimientos de alojamiento. (Direccion de Turismo, 2017) ............... 20
Tabla 7. Establecimientos de comidas y bebidas (Direccion de Turismo, 2017) ..... 21
Tabla 8. Establecimientos de agencias de viajes (MINTUR, 2018) ......................... 21
Tabla 9. Actividades Recreacionalesdentro de la parroquia de Rumipamba.
(Direccion de Turismo, 2017) ................................................................................. 22
Tabla 10. Establecimientos de Transporte Turístico del Cantón Rumiñahui. (MINTUR,
2018) ...................................................................................................................... 22
Tabla 11. Comercialización indirecta ...................................................................... 24
Tabla 12. Promoción y Comercialización directa (MINTUR, Consolidado Nacional,
2018) ...................................................................................................................... 26
Tabla 13. Evaluación del sub-factor sitio turístico ................................................... 26
Tabla 14. Variables de las Condiciones Climatológicas (INAMHI, 2018) ................ 27
Tabla 15. Evaluación del sub-factor condiciones climatológicas ............................. 27
Tabla 16. Especies representativas de la Fauna (GADMUR, 2011)........................ 28
Tabla 17. Especies representativas de la Flora (GAD.RUMIPAMBA, 2003) ........... 30
Tabla 18. Evaluación del sub-factor vegetación ..................................................... 31
Tabla 19. Masas de agua (GAD.RUMIPAMBA, 2015) ............................................ 32
Tabla 20. Evaluación del sub-factor masas de agua............................................... 35
Tabla 21 Cultura popular – Chagra de páramo (Direccion de Turismo, 2017) ........ 35
Tabla 22. Cultura popular – Gastronomía (GADPP, 2017) ..................................... 36
Tabla 23. Importantes de las Festividades (Direccion de Turismo, 2017) ............... 37
Tabla 24. Evaluación del sub-factor cultura popular ............................................... 39
Tabla 25. Herencia arquitectónica histórica (Direccion de Turismo, 2017) .............. 39
Tabla 26. Evaluación del sub-factor herencia histórica ........................................... 41
Tabla 27. Artesanías a nivel cantonal Rumiñahui (Direccion de Turismo, 2017) .... 41
xi
Tabla 28. Evaluación del sub-factor arte ................................................................ 42
Tabla 29. Deportes (Direccion de Turismo, 2017) .................................................. 42
Tabla 30. Evaluación del sub-factor deportes ......................................................... 44
Tabla 31. Artesanías a nivel cantonal Rumiñahui (Direccion de Turismo, 2017) .... 45
Tabla 32. Evaluación del sub-factor religión ........................................................... 46
Tabla 33. Evaluación General de los Factores Geográficos de la Actividad Turística.
(Molina & Proaño, 2017) ......................................................................................... 46
Tabla 34. Establecimientos reconocidos como competencia .................................. 55
Tabla 35 Precios promedios de los paquetes turísticos .......................................... 66
Tabla 36. Itinerario Full Day .................................................................................... 67
Tabla 37. Itinerario paquete turístico 1 ................................................................... 67
Tabla 38. Itinerario paquete turístico 2 ................................................................... 68
Tabla 39. Criterios de la clasificación Norma ISO10004 ......................................... 72
Tabla 40. Resultados de la Capacidad de carga turística en los senderos ............. 72
Tabla 41. Áreas del centro turístico ........................................................................ 75
Tabla 42. Presupuesto de inversión ....................................................................... 81
Tabla 43. Fuentes de financiamiento ...................................................................... 82
Tabla 44. Condiciones de préstamo ....................................................................... 83
Tabla 45. Amortización del préstamo ..................................................................... 83
Tabla 46. Proyección de ingresos en los 5 años siguientes .................................... 84
Tabla 47. Ingresos por ventas de platos típicos de menús adicionales ................... 84
Tabla 48. Egresos anuales por producto ................................................................ 85
Tabla 49. Informe general de gastos por sueldos y beneficios ................................ 85
Tabla 50. Resumen de gastos mensuales y anuales .............................................. 86
Tabla 51. Gastos de depreciación anual ................................................................ 86
Tabla 52. Amortización anual ................................................................................. 87
Tabla 53. Estado de resultados proyectados .......................................................... 88
Tabla 54. Flujo de efectivo proyectado ................................................................... 89
Tabla 55. Balance general proyectado ................................................................... 91
Tabla 56. Proyección del Valor actual neto ............................................................. 93
Tabla 57. Proyección del Tasa interna de retorno .................................................. 94
Tabla 58. Periodo de recuperación de la inversión ................................................. 94
xii
Tabla 59. Detalle del Punto de Equilibrio ................................................................ 95
Tabla 60. Detalle ingresos diarios para llegar al punto de equilibrio ....................... 96
Tabla 61. Criterios para capacidad carga física .................................................... 109
Tabla 62. Aplicación de fórmulas para capacidad carga física .............................. 109
Tabla 63. Criterios para capacidad carga real ...................................................... 110
Tabla 64. Aplicación de fórmulas para capacidad carga real ................................ 110
Tabla 65. Resultados de las variables para el sendero Cóndor Machay y Vilatuña
............................................................................................................................. 111
Tabla 66. Resultados de las variables para centro turístico .................................. 111
Tabla 67. Aplicación de fórmulas para capacidad carga efectiva .......................... 112
Tabla 68. Egresos para la compra de materia prima para la producción .............. 130
xiii
LISTA DE ILUSTRACIONES
CONTENIDO pág.
Ilustración 1 Perfil de turista en base al ociotipo excursionista ............................... 57
Ilustración 2 Perfil de turista en base al ociotipo aventureros culturales ................. 60
Ilustración 3 Perfil de turista en base al ociotipo Relajados .................................... 63
Ilustración 4 Mapa de ubicación a nivel nacional del proyecto ................................ 69
Ilustración 5 Mapa de ubicación a nivel cantonal del proyecto ................................ 69
Ilustración 6 Mapa de ubicación exacta del proyecto .............................................. 70
Ilustración 7 Área de intervención del proyecto ...................................................... 70
Ilustración 8. Organigrama de personal .................................................................. 73
Ilustración 9 Logo corporativo ................................................................................. 74
Ilustración 10 Mapa de accesibilidad del centro turístico ........................................ 74
Ilustración 11 Zonificación arquitectónica del Centro Turístico Cóndor Machay ...... 75
Ilustración 12 Planta arquitectónica en 3D .............................................................. 76
Ilustración 13 Planta arquitectónica en 2D cabaña tipo suite .................................. 77
Ilustración 14 Planta arquitectónica en 3D área de ordeño y área de producción de
quesos ................................................................................................................... 78
Ilustración 15 Planta arquitectónica en 2D área de ordeño y área de producción de
quesos ................................................................................................................... 78
Ilustración 16 Planta arquitectónica en 3D área de recreación ............................... 79
Ilustración 17 Planta Arquitectónica En 2D Del Centro Turístico Cóndor Machay ... 80
xiv
LISTA DE GRÁFICOS
CONTENIDO pág.
Gráfico 1. Género ................................................................................................... 47
Gráfico 2. Edad ...................................................................................................... 47
Gráfico 3. Procedencia ........................................................................................... 48
Gráfico 4. Estado Civil ............................................................................................ 48
Gráfico 5. Ocupación .............................................................................................. 49
Gráfico 6. Preferencias de viaje .............................................................................. 49
Gráfico 7. Centros turísticos en Rumiñahui ............................................................ 50
Gráfico 8. Clientes potenciales ............................................................................... 50
Gráfico 9. Actividades preferidas a realizar en el centro turístico ............................ 51
Gráfico 10. Demanda de servicios .......................................................................... 51
Gráfico 11. Duración de estancia ........................................................................... 52
Gráfico 12. Gasto por visita .................................................................................... 52
Gráfico 13. Medios de comunicación ...................................................................... 53
Gráfico 14. Nivel de aceptación de acuerdo a la preferencia de viaje ..................... 53
Gráfico 15. Gasto por visita que está de acuerdo a pagar los clientes potenciales. 54
Gráfico 16. Preferencias de difusión de marketing del centro turístico a los clientes
potenciales ............................................................................................................. 54
xv
LISTA DE FIGURAS
CONTENIDO pág.
Figura 1. Clasificación de los centros turísticos (Boullon, 2006) ............................... 7
Figura 2. Maqueta en 3D del Centro Turístico Cóndor Machay (Medina, 2019) ...... 11
Figura 3. Áreas del Centro Turístico Cóndor Machay (Medina, 2019)..................... 11
Figura 4. Mapa de la provincia de Pichincha (Ecuadormap, 2015) ......................... 13
Figura 5. Mapa del cantón Rumiñahui (Dirección de Turismo, 2018) ..................... 13
Figura 6. Mapa de ubicación del área de estudio (GADMUR, 2018) ....................... 14
Figura 7. Promoción turística de lugares de Rumipamba (Jacome, 2017) .............. 23
xvi
LISTA DE ANEXOS
CONTENIDO pág.
Anexo 1 Documentos legales de la asociación e integrantes ............................... 104
Anexo 2 Encuesta aplicada .................................................................................. 107
Anexo 3 Fotografías de realización de encuestas ................................................ 108
Anexo 4 Cálculo de la capacidad de carga física (CCF) ....................................... 109
Anexo 5 Cálculo de la capacidad de carga real (CCR) ......................................... 110
Anexo 6 Cálculo de la capacidad de carga efectiva (CCE) ................................... 111
Anexo 7 Cotización de construcción del centro turístico ....................................... 113
Anexo 8 Precios de equipos y maquinarias .......................................................... 117
Anexo 9 Precios de muebles y enseres ................................................................ 117
Anexo 10 Precios de equipos de oficina ............................................................... 118
Anexo 11 Precios de vehículo .............................................................................. 118
Anexo 12 Precios de equipos de computación ..................................................... 120
Anexo 13 Precios de utensillos y herramientas .................................................... 120
Anexo 14 Precios de gastos de constitución ........................................................ 122
Anexo 15 Precios de patentes y marcas .............................................................. 122
Anexo 16 Financiamiento de cooperación del consejo provincial ......................... 123
Anexo 17 Resumen anual de amortización .......................................................... 125
Anexo 18 Detalle de precios de los paquetes turísticos ........................................ 125
Anexo 19 Lista de precios menús adicionales ...................................................... 126
Anexo 20 Precios de menús de los paquetes turísticos ........................................ 128
Anexo 21 Resumen de egresos por paquete turístico .......................................... 130
Anexo 22 Precios por elaboración de uniformes .................................................. 131
Anexo 23 precios de suministros de oficina .......................................................... 131
Anexo 24 Precios de suministros de limpieza ....................................................... 132
Anexo 25 Precios de mantenimiento de caballos ................................................. 132
Anexo 26 Precios de promoción ........................................................................... 133
Anexo 27 Precios de materia prima necesaria ..................................................... 133
xvii
TÍTULO: Proyecto de prefactibilidad para la construcción de un centro turístico para
la “Asociación de turismo comunitario Cóndor Machay”, en la parroquia de Rumipamba
Autora: Caiza Iza Adriana Estefany
Tutor: Dr. Carlos Alfredo Vargas Cumbajín. MSc
RESUMEN
El presente estudio de prefactibilidad para la construcción de un centro turístico, en la parroquia de Rumipamba, nació con el fin de generar desarrollo turístico. Se realizó el diagnóstico territorial con la metodología de factores geográficos alcanzando 21 puntos representando el alto potencial que tiene para recibir flujo de turistas. En el estudio de mercado se obtuvo información con las encuestas, determinando los servicios solicitados: restaurante, alojamiento y canchas deportivas; en actividades como: elaboración de productos, camping, cabalgata, visitas a cascadas; y el precio de los paquetes turísticos que va de $6 hasta $20. También se estableció el perfil del visitante analizando: motivaciones, estilos de vida y variables socioeconómicas; obteniendo tres ociotipos. Y por último el análisis financiero con la obtención de: estados de resultados, flujo de efectivo, balance general y evaluación financiera con indicadores el TIR del 14%, el VAN de $ 66.206,05. Finalmente, el proyecto será rentable.
PALABRAS CLAVE: PREFACTIBILIDAD/ CENTRO TURÍSTICO/ DESARROLLO
TURÍSTICO/ OCIOTIPOS / RENTABILIDAD.
xviii
TITLE: Tourist center Pre-feasibility project at "Condor Machay community tourism
association", Rumipamba- Ecuador
Author: Adriana Estefany Caiza Iza
Tutor: Dr. Carlos Alfredo Vargas Cumbajín. MSc
ABSTRACT
The present pre-feasibility study for the construction of a tourist center, in the parish of Rumipamba, was born with the purpose of generating tourism development. The territorial diagnosis was made with the geographic factors methodology reaching 21 points representing high potential or showing it could receive tourist flow. The market study information was obtained with the surveys, determining the services requested: restaurant, accommodation and sports courts; in activities such as: product development, camping, horseback riding, visits to waterfalls and the price of the tour packages that goes from $ 6 to $ 20. The profile of the visitor was also established analyzing: motivations, lifestyles and socioeconomic variables; obtaining three leisurerytype. And finally the financial analysis obtaining of: statements of results, cash flow, balance sheet and financial evaluation with profitability indicators such as the IRR of 14%, the NPV $ 66.206,05. Finally, the project will be profitable.
KEYWORDS: PREFACTIBILITY / TOURIST CENTER / TOURIST DEVELOPMENT / OCIOTIPOS / PROFITABILITY
1
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN
El área de estudio es la parroquia rural de Rumipamba ubicada a 30 km de la cabecera cantonal de Sangolquí y a 55 km, de la capital Quito. Es una zona muy fértil con un paisaje siempre verde (GAD.RUMIPAMBA, 2003).
En cuanto a la actividad turística en el cantón Rumiñahui ha ido evolucionando, en la actualidad se ha dado un auge de crecimiento en los emprendimientos turísticos tanto en el sector urbano y rural; ya que todas sus parroquias tienen por ofrecer paisajes, cultura y gastronomía. En el sector urbano aprovechando la existencia de parques con imponentes monumentos, iglesias, museos y casas centenarias. En cambio, en el sector rural destacan la diversificación de atractivos naturales como son las atrayentes cascadas del río Pita y las casas de hacienda coloniales llenas de historia y leyenda. (Direccion de Turismo, 2017)
Aprovechando de que este cantón es una tierra mágica y multicolor; las personas naturales o jurídicas han optado por la inversión y convertirse en prestadores de servicios turísticos como: alimentación, hospedaje, transporte, recreación y otros complementarios. (Direccion de Turismo, 2017)
La situación social en la parroquia de Rumipamba de acuerdo al último censo 2010 del INEC cuenta 399 hombres y 376 mujeres dando un total de 775 habitantes. Siendo la parroquia menos poblada del cantón Rumiñahui la misma que actualmente cuenta con 165 hogares; a consecuencia de la migración habitantes que se han movilizado de manera permanente al continente americano y europeo a nivel del cantón Rumiñahui representa el 2.19%, influenciados por razones de tipo: laboral, estudios, unión familiar y falta de ingresos económicos. (GADMUR, Plan de desarrollo y Ordenamiento Territorial del Cantón Rumiñahui 2012-2025, 2012)
Las principales actividades productivas que tiene la población económicamente activa (PEA) de la Parroquia Rumipamba son: en las ramas de actividades agrícolas, pecuarias, forestal y pesca sin embargo esta producción es afectada por el clima (helada, granizada, plagas y por el vaivén del mercado), incidiendo en los bajos ingresos económicos. En estas actividades participan 187 pobladores representando el 58%, en la rama construcción participan 32 pobladores con un porcentaje del 10%, en la rama comercial al por mayor y menor son 20 pobladores siendo 6% y turismo cuenta de 15 pobladores representando el 4%, aunque ha se podido identificar asociaciones de comuneros que pretenden conformar empresas asociadas al turismo, pero su organización ha sido deficiente. (GAD.RUMIPAMBA, Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial de Rumipamba 2015-2019, 2015)
La actividad turistica en la zona se ha venido realizando de una manera desorganizada y de baja calidad de atención al visitante; la presente investigación se realizó con el fin de dar solución al problema que existe para la implementación de proyectos de turismo con gestión planificada en la parroquia rural de Rumipamba, del cantón Rumiñahui a causa: desconocimiento de la actividad turística, poca valoración de la forma de vida tradicional y poco aprovechamiento de los recursos turísticos: flora fauna, rio y cascadas.
2
1.1 Justificación
El proyecto de prefactibilidad es una herramienta para demostrar la pre-inversión del presente trabajo con el fin de impulsar el nivel de aceptación y manejo del turismo de una forma sostenible bajo la condición de la “compatibilidad del desarrollo turístico y la conservación de los recursos utilizados en dicho desarrollo” (Clarke, 1997), para mejorar la calidad de vida de los pobladores de la parroquia de Rumipamba, en conjunto con la Asociación de turismo comunitario “Cóndor Machay”.
El desarrollo del turismo con asociaciones que están cerca de atractivos culturales y naturales; representaría una generación de ingresos económicos en la parroquia, con el trabajo e intervención de autoridades con obras que brindasen las facilidades para que los visitantes puedan llegar a las comunidades; por lo que se plantea la propuesta de la construcción del centro turístico, en esta parroquia con el fin obtener un modelo de turismo con gestión comunitaria, ya que se ha evidenciado la existencia de la “Asociación de Turismo Comunitario Cóndor Machay” donde son participes pobladores del lugar interesados en el tema turístico. Para lo cual se llevará a cabo el involucramiento de los comuneros en las fases de: la planificación, operación y generación de beneficios con emprendimientos turísticos.
1.2 Objetivos
1.2.1 Objetivo General
Diseñar un proyecto de prefactibilidad para la construcción de un centro turístico para la “Asociación de turismo comunitario Cóndor Machay”, en la parroquia de Rumipamba
1.2.2 Objetivos Específicos
- Realizar el diagnóstico del territorio de la parroquia de Rumipamba.
- Aplicar un estudio de mercado para conocer el perfil del visitante mediante las motivaciones para de un Centro turístico en la parroquia de Rumipamba “Cóndor Machay”.
- Determinar la viabilidad técnica y económica del centro turístico de la “Asociación de Turismo Comunitario Cóndor Machay”.
3
CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO
2.1 Proyecto de Prefactibilidad
Los proyectos de prefactibilidad son estudios de pre-inversión que se formulan con el objetivo de demostrar las ventajas o desventajas de asignar recursos (naturales, humanos, económicos), a quienes deseen invertir en la ejecución de un proyecto. El fin es demostrar la sostenibilidad mediante el estudio financiero la generación de: ganancia, beneficio, utilidad, rentabilidad, lucro.
Proyecto: Es un conjunto de actividades concretas, relacionadas y coordinadas entre sí que nos permite estimar las ventajas y/o desventajas de asignar recursos generalmente escasos y de uso alternativo hacia la producción de un bien o la prestación de un servicio. (Iñigo Carrión & Iosune Berasategi , 2010)
Prefactibilidad:
Es un estudio que formula todas las etapas formales de un proyecto se caracteriza por utilizar del mayor porcentaje de información proveniente de fuentes secundarias ya procesadas. El resultado de este estudio puede ser de aprobación, abandono o postergación. Este nivel es más difundido entre las entidades que formulan proyectos en el país con la finalidad de financiamiento, organismos. (Essays, 2013)
2.2 Diagnóstico de los factores geográficos de la actividad turística
Los factores geográficos son fundamentales en la atracción turística de un lugar. El turista para que pueda desplazarse de un lugar a otro es muy importante que exista algún tipo de motivación. Según Molina & Proaño (2007) mencionan que se dividen en factores naturales y factores culturales todos inciden en una motivación.
Factores Naturales Están conformados los siguientes sub-factores:
- El paisaje turístico: es el resultado de la combinación de elementos físicos, biológicos y culturales que interactúan los unos con los otros, produciendo un conjunto único, dicho paisaje tiene cambios constantes. (Boullon, 2006)
Se realiza apreciaciones estéticas que adquieren diferentes elementos del espacio cuando es observada por los turistas, quienes están dispuestas a contemplar las propiedades, aspectos y demás particularidades que permitan apreciar la belleza, perfección, irregularidad o demás características del mismo.
- El sitio turístico: es aquel que se encuentra localizado cerca de un determinado atractivo ya sea natural y cultural, las cuales se desarrollan diferentes actividades que brindan diversos servicios turísticos. Se realiza el análisis infraestructura básica primordiales para el desarrollo de la población la misma puede ser uso en las actividades de turismo, su principal función es apoyar a la oferta de servicios. De igual forma se toma la oferta que comprende la planta turística que facilita la comercialización del producto turístico a fin de satisfacer la demanda de los visitantes, con la existencia servicios turísticos entre ellos alojamiento, alimentos y bebidas, agencias de viaje, guía, transporte o movilización interna, facilidades turísticas y servicios complementarios a la actividad turística. (MINTUR, 2018)
Se detalla la promoción turística que ocurre de manera implícita con diversos elementos de la mezcla de marketing, gran parte de la comunicación de una entidad con el mercado. (Gonzáles, 2004).
4
Y por otro lado la comercialización que es la forma de permitir que el turista se haya convencido de visitar cierto lugar, mediante una agencia de viaje o una operadora turística; aceptando un paquete turístico realizado por el mismo cliente o por la empresa.
- Las condiciones climatológicas: se da una relación entre las condiciones climáticas y la actividad turística existente de un lugar. “Las condiciones climatológicas es un factor que puede motivar o desmotivar a la hora de decidir sobre un destino turístico, dada la estacionalidad de algunos destinos y la variabilidad del clima de los mismos” (Cunill, 2011)
- La vegetación: según Pazos (2010) es un factor de atracción turística, especialmente para el turismo ecológico. A la vez, este sub-factor está compuesto por fauna y flora.
- Las masas de agua: Las masas de agua son todos los elementos acuáticos naturales o artificiales que influyen en el desarrollo turístico de las regiones, lo conforman los, mares y lagos. Pazos, C (2010)
Factores Culturales Está conformado por las diferentes manifestaciones culturales que pueden presentarse en el área de estudio, sus sub-factores son los siguientes:
- La cultura popular: este sub-factor describe modos de vida, tradiciones, creencias, fiestas populares y comidas típicas.
- La herencia histórica: toma en cuenta los diferentes legados, que son el resultado de diferentes manifestaciones tangibles o intangibles, estos pueden ser: acontecimientos y zonas históricas, sitios arqueológicos, realizaciones técnicas y científicas, monumentos.
- El arte: está formado por la pintura, escultura, galería y artesanía.
- La religión: toma en cuenta los movimientos por fe, así como manifestaciones de esta índole, pueden ser reales o potenciales.
- El deporte: son las diferentes actividades deportivas y recreativas de ser el caso, así también puede incluir eventos programados.
5
Evaluación general de los Factores Naturales y Culturales
Se aplica esta evaluación a los de diez factores geográficos que inciden en los flujos de turistas y todos ellos fueron calificados y justificados mediante calificaciones de: Bajo es (1), Medio es (2), Alto es (3) planteadas por docente Edison Molina, a través de un rango de calificaciones da como resultado el análisis y evaluación son los siguientes:
Tabla 1. Rangos de evaluación general (Molina & Proaño, 2017)
Rango de
evaluación
Significado
30 – 25 Tiene elementos atrayentes, para los flujos de turistas permanentes.
24 – 15 Mucha potencialidad para recibir flujos de turistas.
14 – 05 Se encuentran limitantes para recibir flujos de turistas.
04 - 0 Cuenta con deficiencias para motivar el flujo de turistas
2.2.1 Ociotipos
La metodología de ociotipos nace de un estudio realizado por la Escuela Superior de Administración y Dirección de Empresas (ESADE), el mismo que consistió en analizar la conducta de los viajeros europeos ante el turismo y el uso adecuado del tiempo libre. De este estudio se identificó las diferentes motivaciones de viaje con respecto a las actividades que se realiza en el tiempo libre (ESADE, 2003). Con el fin de obtener un modelo de segmentación de la demanda turística para incentivar a los proyectos turísticos que presenten sus servicios encaminados en satisfacer las actividades de ocio y turismo del consumidor.
Según Valls, J. (2004), un ociotipo está compuesto por: estilos de vida, perfil sociodemográfico, variables socioeconómicas y motivaciones; las mismas que se convierten en el motor principal para que las personas desarrollen una actividad, la cual puede generar una experiencia satisfactoria del uso del tiempo libre, sea a través de un viaje o no.
2.2.2 Estudio de mercado
Para los autores expertos en la rama de marketing como son: Kotler, Bloom y Hayes, definen al estudio de mercado "consiste en reunir, planificar, analizar y comunicar de manera sistemática los datos relevantes para la situación de mercado específica que afronta una organización". (Randall, 2003)
El estudio de mercado es un proceso que permite:
- Analizar las necesidades del mercado.
- Analizar los clientes potenciales.
- Estimar el poder de compra de los clientes potenciales.
- Pronosticar cuando compraran.
- Determinar dónde están los clientes y como llegar a ellos (segmentación de
mercado).
- Investigar el precio (comparar precios)
* Decidir la clase de promoción.
* Conocer a la competencia.
6
Con los resultados ayudan a los inversionistas a tomar decisiones para la puesta en marcha de un determinado proyecto de producción de productos o servicios, en un período determinado. (Laurent, 2015)
2.2.3 Mix de marketing
Kotler y Armstrong, lo definen como "el conjunto de herramientas tácticas controlables de mercadotecnia que la empresa combina para producir una respuesta deseada en el mercado meta”.
Parte del estudio y comprensión de las necesidades de la demanda (consumidor) para desarrollar productos ajustados a las exigencias y deseos del consumidor, a este producto la empresa lo oferta como un mix ajustado a los gustos de los compradores, entrega beneficios e incrementa el nivel de satisfacción, todo lo cual se traduce en un precio. (Thompson, 2009)
A continuación, se detalla los componentes o 4ps que conforman el mix de marketing según Thompson (2009):
Producto: Es el conjunto de atributos tangibles o intangibles que la empresa ofrece al
mercado meta. Con las siguientes variables que es recomendable tomar en cuenta: Variedad, Calidad, Diseño, Características, Marca, Envase, Servicios, Garantías.
Precio: Se entiende como la cantidad de dinero que los clientes tienen que pagar por un determinado producto o servicio. Con las siguientes variables: Precio de lista, Descuentos, Complementos, Periodo de pago, Condiciones de crédito
Plaza: También conocida como Posición o Distribución, incluye todas aquellas actividades de la empresa que ponen el producto a disposición del mercado meta. Sus variables son las siguientes: Canales, Cobertura, Surtido, Ubicaciones, Inventario, Transporte, Logística.
Promoción: Abarca una serie de actividades cuyo objetivo es: informar, persuadir y recordar las características, ventajas y beneficios del producto. Sus variables son las siguientes: Publicidad, Venta Personal, Promoción de Ventas, Relaciones Públicas, Telemercadeo, Propaganda. (Thompson, 2009, pág. 63)
2.2.4 Estudio financiero
El estudio financiero según González et al. (2010) permite identificar, ordenar y sistematizar la información de carácter monetario como es las inversiones, ingresos y costos que permite elaborar los cuadros analíticos y datos adicionales con el fin de evaluar el proyecto y determinar su rentabilidad.
Tiene como fin obtener los indicadores financieros como son: balance general, estado de resultados, flujo de efectivo y evaluación financiera. (Fernádez, 2007)
2.2.5 Espacio turístico
El espacio turístico, es consecuencia de la presencia y distribución territorial de los atractivos turísticos. Es poseedor de diferentes componentes esenciales (atractivos turísticos y planta turística) a continuación, se muestran los componentes del espacio turístico que ayudan a los planificadores físicos a delimitar sobre un mapa o superficie un determinado elemento.
7
a. Zona turística b. Área turística c. Centro turístico
- De distribución
- De estadía
- De escala
- De excursión
d. Complejo turístico e. Unidad turística f. Núcleos turísticos g. Conjuntos turísticos h. Corredores turísticos
- De translado
- De estadía
Componentes del espacio turístico basado en (Boullon, 2006)
Centro turístico
Los centros turísticos son espacios poco frecuentes y dentro de su radio de influencia cuenta con la existencia de uno o más atractivos turísticos con jerarquía suficientes para motivar un viaje turístico. Este tipo de establecimientos genera desarrollo rural o urbano según sea el territorio, con la condición que su planta turística cuente con los siguientes servicios de alojamiento, alimentación, esparcimiento, y transporte. Por lo general su radio de influencia es flexible. (Boullon, 2006)
En la figura 1 se puede observar más detenidamente la clasificación de los centros turísticos:
DE DISTRIBUCIÓN Base desde la cual los turistas visitan atractivos incluidos en su radio de influencia.
Figura 1. Clasificación de los centros turísticos (Boullon, 2006)
Para el funcionamiento de un centro turístico deberá regirse y beneficiarse de las disposiciones que lleva el reglamento para centros turísticos que está vigente establecido por el Ministerio de Turismo (MINTUR) en el año 2010:
Cumpliendo obligaciones como: estar constituidas como personas jurídicas reconocidas por la autoridad pública competente. En su gestión dentro la actividad turística dar cumpliendo con el Registro del MINTUR, previo a su funcionamiento; para lo cual deberá adjuntar los documentos habilitantes detallados en el reglamento para centro turísticos en el capítulo III del Registro dentro del Art.8. Obtener la licencia anual de funcionamiento en la municipalidad de su jurisdicción. (MINTUR, 2010)
DE EXCURSIÓN Reciben por menos de 24 horas turistas procedentes de otros centros.
CENTRO TURÍSTICO
DE ESTADÍA El tiempo de estadía es prolongado, los turistas regresan todos los días al mismo atractivo.
DE ESCALA Se relaciona con las etapas intermedias de los recorridos de larga distancia, dentro de un país o el extranjero.
8
Superestructura turística
La superestructura turística comprende todos los organismos especializados, encargados de optimizar y modificar, cuando fuere necesario, el funcionamiento de cada una de las partes que integran el sistema, así como armonizar sus relaciones para facilitar la producción y venta de los múltiples y dispares servicios que componen el producto turístico.
Dentro de la parroquia intervienen instituciones que hacen conexión con el municipio de Rumiñahui para trabajar de la mano con Ministerio de Turismo (MINTUR), Consejo Provincial de Pichincha, Junta parroquia de Rumipamba.
Para dar cumplimiento de sus funciones y responsabilidades mediante: políticas, planificación, coordinación, regulación, registro, licencia - control, protección al consumidor de servicios turísticos, sistemas de información turística, promoción turística, fomento y desarrollo del sector turístico. (MINTUR, 2010)
9
CAPITULO III. METODOLOGÍA
3.1 Diseño de la Investigación
Para el presente trabajo se ha optado por una investigación descriptiva donde se habla de los recursos potenciales para el turismo, con la recopilación y análisis de la información confiable del área de estudio, con el proceso de una revisión bibliográfica de fuentes primarias y secundarias. (Silvestrini, 2008)
Por otro lado, con la investigación mixta con un enfoque cuantitativo en los aspectos de obtener la muestra y en la tabulación de los resultados que fueron sometidos a un análisis estadístico y el enfoque cualitativo se interpretó los datos basados en la percepción de los visitantes. (Hernández, 2014)
Para tener como resultado el desarrollo de la propuesta de la construcción de un centro turístico con servicios demandados por los visitantes, con un beneficio económico para los integrantes de la asociación.
3.1.1 Investigación descriptiva
Este tipo de investigación busca especificar las propiedades, características y los perfiles de las personas, grupos, comunidades que sean sometidas a un análisis de diversos aspectos o componentes a investigar. Este proceso de descripción relaciona conexiones existentes, prácticas que tienen validez, opiniones de las “personas, puntos de vista, actitudes que se mantienen y recogen información de manera independiente o conjunta sobre las variables que se requieran.” (Sampieri, 2011)
3.1.2 Investigación Mixta
El método de investigación mixto es la integración sistemática de los métodos cualitativo y cuantitativo, en un solo estudio con el fin de obtener una información más completa bajo la aplicación de un conjunto de procesos sistemáticos, empíricos y críticos de investigación e implican la recolección y el análisis de datos cuantitativos y cualitativos, así como su integración y discusión conjunta, para realizar inferencias producto de toda la información recabada y lograr un mejor entendimiento de fenómeno de estudio. (Cedeño, 2012)
3.2 Métodos
La información presentada en este trabajo es actualizada en el diagnóstico del territorio teniendo en cuenta el sistema turístico existente en la parroquia de Rumipamba, se hizo un estudio de mercado para definir la demanda potencial en base a las motivaciones y por último se planteó un estudio financiero para determinar la viabilidad del proyecto a través del análisis de datos contables y financieros.
Se aplicó bajo los enfoques cualitativo y cuantitativo:
a) Para la caracterización del área de estudio, se utilizó la metodología diagnostica de factores geográficos elaborada por el docente Edison Molina; la cual consta de diez componentes divididos por factores naturales (paisaje turístico, sitio turístico, condiciones climatológicas, vegetación y masas de agua) y factores culturales (cultura
10
popular, herencia histórica, arte, deporte, y religión). Esta metodología es elemental ya que se realiza una descripción y calificación de cada una de los factores geográficos que inciden en el flujo de turistas en las actividades turísticas. (Molina & Proaño, 2017)
b) El estudio de mercado para el levantamiento de la información estadística se aplicó encuestas a una muestra de los visitantes en la parroquia de Rumipamba, para llegar a la sistematización de los resultados estadísticos del estudio de mercado y para conocer el perfil del visitante mediante las la identificación de motivaciones (primarias y secundarias de viaje), variables socioeconómicas y estilos de vida aplicando la metodología de Valls y ESADE. (Molina et al., 2018)
Donde la población predeterminada se tomó de la base de datos que reposa en la oficina de la Dirección de Turismo del Gobierno Autónomo Descentralizado de Rumiñahui (GADMUR), de enero a diciembre del año 2017 del registro de ingresos a las cascadas y senderos ecológicos de la parroquia de Rumipamba. Lo cual será la población total de 19710 visitantes.
Se aplicó la fórmula a la población total el resultado de la muestra es de 377 encuestas que fueron aplicadas a los visitantes a la cascada Cóndor Machay, Cascada Vilatuña, Parque Santa Clara, Paseo escénico. Para determinar el perfil del visitante potencial al Centro de Turístico en la parroquia de Rumipamba.
Fórmula:
𝐾2𝑁𝑝𝑞 (𝑒2(𝑁 − 1)) + 𝑘2𝑝𝑞
Dónde:
Aplicación de la fórmula:
n =
Y se aplicó las encuestas en sitios de mayor concurrencia de visitantes dentro de las parroquias de Rumipamba y Sangolquí.
c) Para determinar la viabilidad técnica del diseño de construcción del centro turístico, se contó con la colaboración del Arq. Medina quien supo guiar en la ubicación de los espacios estructurales (Figura 3); destinadas para la realización de las actividades turísticas.
N=Población (19710)
k=Confianza (95%) (1.96)
p=Éxito 50% (0.50)
q =Fracaso 50% (0.50)
e= Precisión de error 5% (0.05% error de la muestra)
(1.96)2 19710(0.50)(0.50)
((0.05)2(19710 − 1) + ((1.96)2(0.50)(0.50))
= 𝟑𝟕𝟕
11
A continuación, se muestra capturas en 3D de los espacios estructurales del centro turístico:
Figura 2. Maqueta en 3D del Centro Turístico Cóndor Machay (Medina, 2019)
N° ÁREAS DE UTILIZACIÓN
1 Ingreso al centro turístico
2 Parqueaderos
3 Restaurante y administración
4 Área recreacional y canchas deportivas
5 Potreros de caballos
6 Área de camping
7 Senderos ecológicos
8 Área de ordeño
9 Área de producción de quesos
10 Área de cultivos
11 Potreros y pastizales de vacas
12 Servicios higiénicos
Figura 3. Áreas del Centro Turístico Cóndor Machay (Medina, 2019)
d) Y finalmente para la viabilidad económica se aplicó una evaluación financiera se incluyó datos de: inversión, financiamiento, ingresos y egresos con sus respectivos informes.
Realizado por: Arq. Medina
12
3.2.1 Técnicas e instrumentos de recolección de datos
Los instrumentos que se utilizaron para la obtención de información fueron:
- Fuentes de información primaria: este tipo de información es de primera mano en la presente investigación se utilizó la revisión bibliográfica como ley de turismo, reglamentos vigentes del Ministerio de Turismo.
- Fuentes de información secundaria: es un tipo de información ya fue analizada y procesada de una fuente primaria, por lo que se tomó en cuenta documentos digitales, guias turísticas, tesis acorde al tema planteado; los mismos que fueron citados.
- Encuestas: permitió obtener información de los visitantes mediante un cuestionario diseñado y validado con el docente tutor, se aplicaron 377 encuestas en un plazo aproximadamente de cuatro meses. Las preguntas se basaron en gran parte en un cuestionario de la Cátedra de Modelos de Gestión Turística el cual fue adaptado a la realidad del proyecto en cuatro partes: a) variables socio demográficas, b) motivaciones y actividades, c) ocio y turismo, y d) sobre el centro turístico Cóndor Machay. ANEXO 2
Las técnicas que se utilizaron para la obtención de información fueron:
- Se hizo una descripción y calificación de cada una de los factores geográficos que inciden en el flujo de turistas en las actividades turísticas según la información encontrada en la inspección de campo y en fuentes de información primaria y secundaria.
- Se realizó el análisis del mercado iniciando con la tabulación de las encuestas donde se procedió a realizar los cruces de las variables por un lado entre las motivaciones, variables socio-económicas y estilos de vida de los cuales se logró construir tres ociotipos con su respectiva caracterización del perfil del turista.
- Y finalmente se pudo determinar si los visitantes se encuentran interesados en visitar el centro turístico dentro de la parroquia de Rumipamba; los servicios más demandados, el costo tentativo para el producto turístico, el medio de difusión.
13
CAPITULO IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1 DIAGNÓSTICO DEL TERRITORIO
4.1.1 Datos generales de la provincia de Pichincha
La provincia de Pichincha está ubicada al norte del Ecuador, en la región geográfica Interandina. (GADPP, 2017)
Figura 4. Mapa de la provincia de Pichincha (Ecuadormap, 2015)
Capital: Quito (ciudad fundada el
6 de diciembre de 1534).
Población: 2´576.287 habitantes (Según censo nacional 2010).
Extensión territorial: es de 9.612 km2.
Límites: NORTE: Imbabura y Esmeraldas. SUR: Cotopaxi. ESTE: Sucumbíos y Napo. OESTE: Santo Domingo de los Tsáchilas.
4.1.2 Datos generales del cantón Rumiñahui
El área de estudio se encuentra dentro del cantón Rumiñahui es uno de los ocho cantones que integran la en la provincia de Pichincha, y se encuentra ubicado en el centro de la misma en el Valle de los Chillos, al sur de la ciudad de Quito, capital de la República del Ecuador. (GADMUR, 2012)
Figura 5. Mapa del cantón Rumiñahui
(Dirección de Turismo, 2018)
Capital: Sangolquí (ciudad
fundada el 31 de mayo de 1938).
Población: Son 106.548 habitantes. (Según censo nacional 2010).
Extensión territorial : es de 132,78 km2.
Límites: NORTE: Conocoto, El Tingo (DMQ). SUR: Cantón Mejía. ESTE: Alangasí y Pintag (DMQ). OESTE: Amaguaña y Conocoto (DMQ)
14
4.1.3 Datos generales de la parroquia rural Rumipamba
La parroquia Rumipamba está ubicada a 30 Km. de la cabecera cantonal de Sangolquí y a 55 km de la capital Quito; tiene una jurisdicción históricamente se ha caracterizado por ser eminentemente agropecuaria. Se conoce que su formación y nacimiento como parroquia se dio como producto de la unión de tres haciendas: El Suro, San Antonio y Rumipamba. (GAD.RUMIPAMBA, Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial de Rumipamba 2015-2019, 2015)
El mítico personaje Fabricio Francisco Cantuña y Pillapana a quien se le atribuye la construcción de la Capilla de naturales de Cantuña, junto a la Iglesia de San Francisco en la ciudad de Quito, fue propietario del Valle de Vilatuña, actual Parroquia de Rumipamba; lugar totémico en su vida porque a pesar de su pobreza en 1659, aparece comprando 6 casas en uno de los barrios más connotados en la ciudad de Quito. Rumipamba en la época colonial se convirtió en una de las tantas haciendas agrícolas ganaderas manejadas por la orden religiosa de los Jesuitas hasta su expulsión de territorios americanos en el año de 1767. (GAD.RUMIPAMBA, Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial de Rumipamba 2015-2019, 2015)
Parroquia: Rumipamba
Capital: Sangolquí (ciudad fundada el 31 de mayo de1938)
Población: Son 775 habitantes
(Según censo nacional 2010)
Extensión territorial: es de 40,05 Km2
Límites: NORTE: Parroquia Sangolquí SUR: Barrio El Pedregal del Cantón Mejía ESTE: Parroquia Pintag del Cantón Quito OESTE: Parroquia Cotogchoa del Cantón Rumiñahui
Figura 6. Mapa de ubicación del área de estudio (GADMUR, 2018)
15
4.1.4 Factores geográficos de la actividad turística en el área de estudio
En el diagnóstico se refleja la situación del área de estudio, luego se realizó un análisis del mismo para finalmente presentar una evaluación con su respectiva justificación. A continuación, se detallarán los principales factores que inciden para que la demanda real o potencial se motive para dirigirse hacia la parroquia rural de Rumipamba.
Factores Naturales
4.1.4.1.1 Paisaje turístico
Fotografía 1. Paisaje de Rumipamba (Dirección de Turismo, 2015).
Dentro de la parroquia de Rumipamba existen elementos físicos y biológicos que interactúan y ofrecen un paisaje estético para la apreciación de una belleza sin igual de la ruta de los volcanes, en la siguiente tabla se detalla más detenidamente.
Tabla 2. Clasificación de atractivos del paisaje turístico (GAD.RUMIPAMBA,2015)
Categoría Tipo Subtipo Atractivo
Sitios Naturales
Montañas
Volcanes
- Pichincha (4.790 m.s.n.m)
- Ilaló (3161 m.s.n.m)
- Cotopaxi (5.897 m.s.n.m)
- Sincholagua (4.873 m.s.n.m)
- Rumiñahui (4.721 m.s.n.m)
- Pasochoa (4.200 m.s.n.m)
- Antisana (5.704 m.s.n.m)
- Cayambe (5.790 m.s.n.m)
- Ilinizas Sur (5.248 m.s.n.m)
- Atacazo (4.463 m.s.n.m)
- Corazón (4.788 m.s.n.m)
- La Viudita (4.750 m.s.n.m) - Quilindaña. (4.919 m.s.n.m)
16
La ruta más corta al Cotopaxi:
Fotografía 2. Paisaje de Rumipamba (Caiza. A, 2018).
Esta ruta la más corta y pintoresca para llegar al volcán activo más alto del mundo, el Cotopaxi, es la llamada Camino del Inca, vía Jatunpungo pasando por la parroquia de Rumipamba.
Esta parroquia ofrece un panorama espectacular de elevaciones que forman parte de la ruta turística conocida como la Avenida de los Volcanes.
Es un lugar apto para llevar a cabo actividades de fotografía donde los aficionados se sentirán muy a gusto con los bellos parajes de esta zona; acompañada de una caminata que permita observar hasta los rincones que permiten premiar al visitante con una vista maravillosa propia de los Andes.
Tabla 3. Evaluación del sub-factor paisaje turístico
EVALUACIÓN
MEDIA
Justificación: El paisaje turístico de la parroquia rural de Rumipamba posee las características escénicas para despertar el interés del visitante, ya que los atractivos naturales brindan una sobre acogedora vista; por su variedad de escenarios naturales: como los páramos, sus relieves, elevaciones, los cristalinos ríos, en medio de la flora y fauna típica de los páramos ecuatorianos.
El paisaje como un recurso productivo aprovechado con actividades relacionadas con la naturaleza de manera sostenible.
17
4.1.4.1.2 Sitio turístico
El área de estudio la parroquia de Rumipamba es un sitio ideal para realizar actividades relacionadas con la naturaleza y sobre todo para las personas que desean tomarse un descanso y relajarse fuera de las ciudades.
4.1.4.1.2.1 Infraestructura básica
La infraestructura básica existente en la parroquia se detalla a continuación:
Educación
El análisis con respecto a la disponibilidad de equipamientos de educación en los niveles: inicial, básico, bachillerato es limitada, según a la información presentada en el Plan de desarrollo y ordenamiento territorial de la parroquia de Rumipamba, por lo tanto para poder asistir a un nivel educativo secundario y superior, la población de la parroquia debe desplazarse. (GAD.RUMIPAMBA, 2015)
Esta parroquia cuenta con una sola institución de instrucción primaria la escuela Franz Warzawa ubicada en el Barrio Central el director Luis Naranjo Toledo menciono que cuenta con 4 profesores con nombramiento, 1 a contrato provisional y con un total de 85 alumnos.
Salud
La disponibilidad es un subcentro de salud ubicado en el barrio central por lo que existe un déficit; en casos de presentarse una emergencia no existe los equipos necesarios. Por lo que tendrían que recurrir a Sangolquí la parroquia más cercana que cuenta con hospitales, clínicas con el equipamiento necesario.
El personal contratado consta de: 1 Médico General de planta, 1 Encargado de farmacia, 1 Odontólogo y 1 Enfermera Auxiliar. En la actualidad Rumipamba recibe apoyo del Ministerio de Salud. (GAD.RUMIPAMBA, 2015)
Seguridad
En términos generales en la cabecera parroquial Rumipamba la población es pacífica y no sufre de mayores impactos delincuenciales, frecuentemente se registran: robos menores, peleas, violencia intrafamiliar. El área básicamente está expuesta a la acción de los cuatreros, robo de ganado. En la actualidad se encuentra la infraestructura UPC, pero no hay personal que labore en la misma
Servicios básicos
La parroquia no cuenta en su totalidad con los servicios básicos, como el agua potable, alcantarillado, luz eléctrica, acceso a las redes de telefonía celular y residencial.
18
Tabla 4. Servicios Básicos (GAD.RUMIPAMBA, 2015)
Área de estudio
Servicio básico
Tipo
RUMIPAMBA
Abastecimiento de agua
Ríos o vertientes Red publica Pozo
89.16% 9.85% 0.99%
Alcantarillado Pozo séptico Red publica Letrina
63.05% 7.39% 2.46%
Recolección de basura
Recolector municipal
Quema de basura
Entierran
64.53% 19.70% 8.37%
Energía eléctrica
Red de la empresa eléctrica publica
No tienen Panel solar
95.07% 4.43% 0.49%
Telefónica Fija y conectividad
Telefonía fija Telefonía móvil
Corporación CNT En los barrios:
- La libertad
- La Moca
- Barrio central - Vallecito
Operadoras: Claro, Movistar, Claro
Fuente: Plan de Ordenamiento Territorial de Rumipamba,2015
Vías de acceso
Para llegar a la parroquia Rumipamba desde la cabecera cantonal Sangolquí es 4 km y del Distrito Metropolitano de Quito es 19 Km; la red vial está constituida por un sistema vial de segundo y tercer orden. (GADMUR, 2012)
Entre las características principales de las vías se tiene:
- En su mayoría son empedradas y otras de tierra.
- Las vías de la parroquia hay tramos con señalización turística vertical.
- En cuanto a la accesibilidad para los peatones es casi nula de aceras ni bordillos.
- Su función principal es el de conectar las vías arteriales principales con las colectoras, así como con asentamientos humanos, áreas productivas agrícolas y ganaderas, lugares turísticos, etc.
Rutas, Tiempo y Frecuencia La ruta más recomendable para llegar a la parroquia de Rumipamba es la ruta (1) y (2) si no se cuenta con transporte propio, la misma que se debe atravesar una carretera de primer orden desde Quito –Sangolquí, luego un tramo de 2 km pasando por el Barrio San Fernando, la carretera es empedrada, se cruza el barrio La Libertad, hasta llegar a la parroquia. (Salazar, 2018)
Las frecuencias anunciadas en la siguiente ficha para la ruta (2) son horarios que suben desde la parada ubicada en la Espejo y Av. Calderón en la parroquia Sangolquí. Se adjunta información de las rutas de acceso, tiempos y frecuencias de la parroquia de Rumipamba.
19
Tabla 5. Ruta – tiempo y frecuencias (Salazar, 2018)
Rutas de accesos a la parroquia de Rumipamba
N°
Rutas
Distancia Tipo de
Vía
Tiempo
Costos
Medios de Transporte
Frecuencia
1
Quito- Sangolquí
25Km
Asfalto
25min (st)*
50min
(ct)**
0.30 ctvs
0.45 ctvs
EXPRESO PINTAG
CONDORVALL- MARCO POLO-TURISMO SANGOLQUÍ-LOS CHILLOS
5 am – 9 pm
2
Sangolquí - Rumipamba
30Km
Asfaltado- empedrado
50min
0.70ctvs
CALSIG EXPRESS
Mañana
5am-6am-10am
Tarde
13:30pm- 19:30pm
3
Sangolquí - Rumipamba
30Km
Asfaltado- empedrado
40min
4.00
Camioneta Transandocal
6am - 5pm
4
Machachi -Pedregal
15Km
Empedrado
20min
3.00
Camioneta Informal
Todo momento
5
Pedregal - Rumipamba
15Km
Empedrado
20min
3.00
Camioneta Informal
Todo momento
6 Sangolquí - Rumipamba
30Km
Asfaltado- empedrado
40min
No aplica
Vehículo Propio
No aplica
(st)*: Sin tráfico vehicular. (ct)**: Con tráfico vehicular
Fuente: Dirección de movilidad y transporte GADMUR, 2018
20
4.1.4.1.2.2 Servicios turísticos En la parroquia de Rumipamba cuenta con una planta turística que brinda una satisfacción a los visitantes, con establecimientos como: alojamiento, alimentación, actividades recreativas.
Establecimientos de alojamiento
A continuación, la descripción de los establecimientos de alojamiento existentes en el área:
Tabla 6. Establecimientos de alojamiento. (Direccion de Turismo, 2017)
Nombre del establecimiento Dirección Numero de contacto
Hostería Cotopaxipungo
Vía Pita Tambo
s/n vía
Condorcucho.
023615298
0999551215
www.cotopaxipungo.com
Hostería Cucayo de Rumipamba
Calle principal
s/n vía
Rumipamba.
023614786
0987996545
0985684253
www.cucayoderumipamba.com
Reserva ecológica Santa Rita
Vía Pita Tambo
s/n
099 748 0342
De acuerdo con el consolidado nacional – MINTUR 2018 solo se registra el Hostería Cotopaxipungo la misma que tiene una arquitectura fue inspirada en las viejas haciendas de estilo español, y su construcción fue realizada con técnicas ancestrales en adobe cuenta con 15 habitaciones con camas gemelas de dos plazas y media, 3 habitaciones con camas de tres plazas con acogedoras chimeneas y dos amplias habitaciones en la boardilla, con estufas eléctricas. Todas las habitaciones cuentan con cómodos y espaciosos baños. En la inspección de campo se constató que cuenta con otros prestadores como hostería Cucayo y Reserva ecológica Santa Rita.
Establecimientos de comidas y bebidas
A continuación, la información referente a comidas y bebidas dentro de la parroquia de Rumipamba que mayor mayormente está representada por restaurantes los mismos que se los menciona en la (Tabla 7). A continuación:
21
Tabla 7. Establecimientos de comidas y bebidas (Direccion de Turismo, 2017)
Nombre del
establecimiento
Dirección
Numero de contacto
Restaurante Taita Calo Av. De los volcanes s/n vía al Suro. 023614701
Restaurante El cimarrón Av. De los volcanes (frente al estadio de Rumipamba).
023614650
Paradero Don Pepe Av. De los volcanes 0987396518
El potrerillo del Cotopaxi
Av. De los volcanes 022080742
El vallecito Av. De los volcanes 023614702
De acuerdo con el consolidado nacional – MINTUR 2018 solo se registra el establecimiento Taita Calo sin embargo, en la salida de campo se constató que en la parroquia cuenta con otros prestadores detallados anteriormente; donde se puede hacer la degustación de platos típicos de la zona.
Establecimientos de agencias de viajes
Tabla 8. Establecimientos de agencias de viajes (MINTUR, 2018)
Nombre del establecimiento Dirección Numero de contacto
Cumbretoursa S.A.
Calle publica S/N vía pita tambo
6016149
www.cumbretours.com
Servicios de recreación, diversión y esparcimiento
La parroquia se caracteriza por la línea de actividades relacionadas con la naturaleza que genera actividades de ocio satisfactorias y decididas por el propio visitante, en la siguiente (Tabla 9), se describen las rutas más reconocidas y de mayor afluencia de visitantes para las actividades: senderismo, cabalgata y escalada.
Aunque adicional dentro parroquia, también existen actividades como: observación de aves, flora, cascadas, pesca, caminata, ciclismo, paseo a caballo, acampar y fotografía.
22
Tabla 9. Actividades Recreacionalesdentro de la parroquia de Rumipamba. (Direccion de Turismo, 2017)
Clasificación de actividades recreacionales
Actividad
Recorrido
Senderismo
RUTA AVENIDA DE
LOS VOLCANES
Trayecto: por la parroquia de Rumipamba es el camino más corto para llegar al Parque Nacional Cotopaxi lugar prodigioso para la observación imponentes montañas, páramos, nevados y volcanes. Entre ellos están: Sincholagua, Pichincha, Ilaló, Rumiñahui, Pasochoa, Antisana, Cayambe, Illinizas, Atacazo, Corazón, La Viudita.
SENDERO VILATUÑA
Trayecto: se puede observar una secuencia de cascadas: El Velo de la Novia, El Manto de la Virgen, caldera del Diablo y Vilatuña. Es recorrido dura alrededor de 30 minutos.
SENDERO CÓNDOR MACHAY
Trayecto hacia la cascada Cóndor Machay cuenta con 10 puentes peatonales, en el camino se podrá observar la Cascada Corazón de Piedra, Cuevas el Arco Iris, Cascada Las Gemelas. El recorrido total de 8.4 km
Cabalgata
RUTA PATRIMONIAL
RUMIÑAHUI CAMINO CON HUELLAS DE
LIBERTAD
Esta ruta conmemora datos históricos que ocurrió el 17 de mayo de 1822, para combatir en la Batalla de Pichincha. Inicia en la parroquia de Rumipamba en el sector El Vallecito, continua por la Moca, el Mirador de Jatumpungo, la Hacienda Chillo Compañía y termina en el parque de Selva Alegre.
Escalada
RUTAS DE ESCALADA VILATUÑA
El nombre Vilatuña rememora a un tradicional apellido de oriundos del lugar. Esta ruta de escalada se la podrá realizar con la supervisión de personal con experiencia más el equipo de seguridad.
Servicio de Transporte Turístico Este tipo de servicio se ha establecido únicamente la zona urbana del cantón Rumiñahui; las compañías de transporte están prestas a brindar el servicio dentro de la parroquia de Rumipamba.
Tabla 10. Establecimientos de Transporte Turístico del Cantón Rumiñahui.
(MINTUR, 2018)
Nombre de la compañía Dirección Contactos
TRANSPORTUR S.A Av. Rumiñahui 528 y Quinta trasversal
022864950
TRANSPORTE T. E
INSTITUCIONAL ESTYSAN
C.A.
Av. Gral. Rumiñahui e Isla San Cristóbal 417
022862620
CHRISTLAND SERVICE
AND TOURING S.A
Isla Marchena y General Rumiñahui
022572109
TRANSTOURS JVR S.A Av. General Enríquez s/n y Llanganates
022082165 - [email protected]
23
Servicios complementarios
Los servicios complementarios dentro de la zona de estudio no existen gasolineras, entidades bancarias y farmacias.
4.1.4.1.2.3 Promoción y comercialización
Promoción
La promoción turística del cantón es realizada por la Dirección de Turismo la misma que es la responsable de la gestión de la promoción turística y ha tenido un impacto en 238.000 personas. Bajo la orientación de la Dirección de Comunicación Social la misma que creo la marca “Rumiñahui Destino Turístico”.
Se ha promocionado por medios tradicionales; medios digitales y alternativos a escala local y nacional; en las redes sociales Facebook.
A continuación, se presenta el tipo de promoción turística de la parroquia rural de Rumipamba:
Figura 7. Promoción turística de lugares de Rumipamba (Jacome, 2017)
ESTRATEGIA DE MARKETING
Televisión -76 spots
Radio 1.398 cuñas
Prensa y revistas (17 publicaciones)
Redes sociales 1´604 408 alcance de pagina
Monitoreo de medios
Seguimiento y difusión de noticias a 19 medios de comunicación por día.
Fuente: Mecanismo de Rendición de cuentas- GADMUR 2017
Comercialización
En el caso de la parroquia de Rumipamba, se realiza la comercialización de manera directa a través de números telefónicos que tienen los diferentes establecimientos turísticos.
A continuación se muestra la comercialización indirecta mediante redes sociales realizan los establecimientos, también bajo los resultados de la inspección de campo se pudo obtener costos de los paquetes turísticos por pax.
24
Tabla 11. Comercialización indirecta
Establecimientos Costo/pax
Servicios turísticos Rumipamba
Disponible: https://www.facebook.com/GTurismo-Rumipamba-231947323940530/
$5.00
1 día
Rumipamba turismo de paramo
Disponible: https://www.facebook.com/RumipambaTurismo/
$17.00
1 día
Rumipamba turismo
Disponible: https://www.facebook.com/GAD.Rumipamba/
$20.00
1 día
25
Reserva Ecológica Santa Rita
Disponible: https://www.facebook.com/reservasantarita/
$25.00
1 día/1 noche
Posada la Ollita
Disponible: https://www.facebook.com/posadalaollita/
$70.00
1 día/1 noche
Hostería el Cucayo
Disponible: https://www.facebook.com/elcucayo/
$94.00
3 días/ 2 noches
Hostería Cotopaxipungo
Disponible: https://www.facebook.com/CotoPaxiPungo/photos/a.521892607941764/1258254070972277/?t ype=3&theater
$185.00
días/ 1 noche
$335
3 días / 2 noches
26
A continuación de describe algunas de las operadoras y agencias de viaje que comercializan los atractivos existentes en la parroquia de Rumipamba:
Tabla 12. Promoción y Comercialización directa (MINTUR, Consolidado Nacional, 2018)
Agencias de viaje Contactos Tour
CALLE PUBLICA S/N VÍA PITA TAMBO
02 601 6149
Duración: 7 a
8 Horas.
Precio: $50.00
Adultos $30.00
Niños
Tabla 13. Evaluación del sub-factor sitio turístico
EVALUACIÓN
MEDIA
Justificación: El sitio turístico en la parroquia existe una demanda de la planta turística existente, pese a no contar con los servicios complementarios y una escasa cobertura de telefonía móvil, pero gracias a la cercanía de la parroquia urbana de Sangolquí a tan solo 30 Km, que permite el acceso rápido y fácil a los servicios no disponibles en el sitio de estudio, pese a esto el visitante puede disfrutar de una experiencia integra.
Por otra parte, la proximidad de la parroquia con la ciudad de Quito hace que los visitantes realicen la visita de un solo día para caminar, observar y disfrutar del paisaje; pero a la tarde retornan a la ciudad a utilizar los servicios que esta ofrece.
4.1.4.1.3 Condiciones climatológicas
La actividad turística siempre ha tenido que afrontar problemas y adaptarse a nuevas condiciones y por ello se menciona las variables climatológicas en la siguiente tabla, son los factores condicionantes en las actividades de turismo y a los que se enfrenta la parroquia de Rumipamba.
27
A continuación, se muestra el cuadro de las condiciones climáticas favorables tomadas de Plan de desarrollo territorial de la parroquia de Rumipamba:
Tabla 14. Variables de las Condiciones Climatológicas (INAMHI, 2018)
Variable Condición favorable
turísticamente Parroquia de Rumipamba
Insolación (Luz
aprovechada en
el turismo)
Menor o igual a 8 horas por día
De 7:00 am a 14:00 pm;
7 horas por día
Velocidad del
viento 6 metros por segundo 7 km/h En dirección Sur Este
Temperatura Entre 18°C y 31°C Entre 11.5° C a 25° C
Humedad
relativa Entre 40% y 65% por día Entre 81% anual
Lluvia De 0 mm a 50 mm por mes 118 mm a 125 mm por mes
1.421 mm a 1.500 mm anual
Tabla 15. Evaluación del sub-factor condiciones climatológicas
EVALUACIÓN
MEDIA
Justificación: Las condiciones climatológicas están dentro de las condiciones confortables, para algunos turistas nacionales como extranjeros prefieren actividades desarrolladas en dentro de la naturaleza. Por lo que es justificable que las variables de insolación, velocidad del viento, temperatura son de condiciones favorables para el desarrollo de la actividad de caminatas, senderismo, trekking, observación de flora y fauna. De tal forma generaría el disfrute y comodidad del visitante aventurero y excursionista.
Ya que el clima es un recurso turístico natural que al ser incorporado al turismo ayuda a generar el producto turístico; en la parroquia de Rumipamba su clima es frío – templado; el mismo que favorece la existencia una gran diversidad de flora y fauna propios y únicos de un ecosistema de páramo.
28
4.1.4.1.4 Vegetación
En la parroquial de Rumipamba, encontramos tres tipos de vegetación que son: Bosque de niebla montano: este tipo de formación vegetal es frecuente en zonas de estribaciones montañosas, con pendientes pronunciadas. La altura del dosel arbóreo de estos bosques está entre los 20 y 25 m. (Lozano, 2010)
Bosque siempre verde montano alto: este tipo de bosque se extiende a lo largo de los senderos a manera de franja entre la vegetación montaña y las zonas de paramo. Presenta un dosel arbóreo con una altura entre los 15 y 20 m. (Lozano, 2010)
Matorral húmedo montano: este tipo de ecosistema se encuentran arbustos y herbáceas alguna veces entre mezclándose. Se encuentran en quebradas aledañas al sendero o en las estibaciones. (Lozano, 2010)
En la actualidad la vegetación está en una etapa de regeneración natural, especies de tipo arbustiva y arbórea. Hay grandes extensiones de vegetación cultivada de eucalipto aunque ocasiona erosión del recurso suelo pero a la vez ayudara a la expansión y conectividad de los sistemas naturales favoreciendo la reproducción y repoblación de las especies de animales y plantas nativas.
4.1.4.1.4.1 Fauna
La fauna se ve afectada por la deforestación, la alteración del hábitat entre otro impactos negativos, han generado la desaparición de la mayoría de especies sensibles. A continuación se adjunta mayor información de la fauna más representativa del lugar.
Tabla 16. Especies representativas de la Fauna (GADMUR, 2011)
Variedad faunística
Nombre común
Nombre científico
Descripción
Lobo de paramo
(Lycalopex culpaeus)
Tiene el pelaje largo y tupido, color negruzco con gris y escasos pelos rojizos entremezclados. Es diurno y nocturno, terrestre y solitario. Altamente carnívoro. (Salazar E. , 2000)
Ratón andino de cola corta
(Ocodon mollis)
De tamaño pequeño y cuerpo redondeado de pelaje sueva y denso. El dorso es marrón oscuro, es nocturno. Se alimenta de materia vegetal e insectos. (Salazar E. , 2000)
Venado Cola Blanca
(Odocoileus virginianus)
De tamaño grande, color gris marrón a marrón claro. El macho adulto tiene cuernos ramificados de hasta siete puntas. Los individuos juveniles presentan una coloración más intensa con el cuerpo cubierto de manchas blancas es diurno y nocturno, terrestre y por lo general solitario, aunque en ocasiones se lo observa con pareja o en pequeños grupos. Se alimenta por ramoneo. (Salazar E. , 2000)
Cóndor Andino
(Vultur gryphus)
El ave voladora más grande del mundo; con sus alas desplegadas llega a los 3,5 metros y su longitud de pico a cola es de 1,6 metros. Plumaje negro en todo el cuerpo; posee un collar blanco que no llega a cerrarse por delante. Los machos tienen una cresta bien diferenciada. (Jácome, 2010)
Águila pechinegra
(Geranoaetus melanoleucus )
Ave grande y rapaz, prácticamente inconfundible por su cola sorprendentemente corta que ligeramente sobrepasa la base de las
29
alas cuando vuela. Parte superior y garganta gris que ennegrece sobre el pecho. Se alimenta de mamíferos pequeños. (Jácome, 2010)
Curiquingue (Phalcoboenu s carunculatus)
Son de coloración predominante: blanco y negro, alas negras, con las puntas de las plumas blancas. Se los encuentra en grupos de 2 a 5 individuos. Su dieta alimenticia es muy diversa desde ratones, lagartijas, sapos, pasando por carroña hasta gran cantidad de lombrices de tierra. (Jácome, 2010)
Huiracchuro (Pheucticus chrysogaster)
Habitualmente se desplaza solo o en pareja, básicamente arborícola frecuentemente se posa en áreas semiabiertas y se muestra bastante manso. (Jácome, 2010)
Reinita crestinegra
(Basileterus nigrocristatus)
En la cabeza tiene una franja ancha negra; bordeando sobre sus ojos una ceja amarilla brillante; con una línea corta negra atravesando sus ojos. Se lo puede observar en parejas, grupos familiares siguiendo bandadas mixtas. (Jácome, 2010)
Pinchaflor enmascarad o
(Diglossa cyanea)
Cuerpo azul oscuro, parte de la frente, cara y garganta formando un mascara negra. Pico negro largo, ojos rojos. Se lo puede encontrar solitario y también integrando bandadas mixtas. (Jácome, 2010)
Semilero (Catamenia analis)
Pequeño de plumaje pardo-oscuro y el pico ancho de un color amarillo pálido, casi siempre se lo ve solo, en los chaparros, pastizales y rastrojos. Por sus hábitos alimenticios sería más correcto llamarlo “semillero”. (Jácome, 2010)
Quilico (Falco sparverius)
De pequeño tamaño, de figura esbelta y muy ágil, usualmente solitario, se alimenta de lagartijas, aves y mamíferos pequeños, e insectos grandes. Se adapta fácilmente a cualquier tipo de hábitat. (Jácome, 2010)
Reinita coronirrojiza
(Basileuterus coronatus)
Se distingue por su corona de color amarillo rojizo que cubre desde la frente hasta la nuca y está rodeado de un borde negro, delgado y nítido. Se lo puede encontrar en pareja o integrando bandadas. Es muy ágil y rápido en sus movimientos. (Jácome, 2010)
Mochuelo Andino
(Glaucidium jardinii)
Es uno de los búhos más pequeños del mundo. Dorso café, espalda pintada de amarillo apagado. Generalmente vive solitario, es un ave rapaz más diurna que nocturna. Es un hábil cazador de presas pequeñas como pájaros, roedores y lagartijas. (Jácome, 2010)
Alizafiro grande
(Pterophanes cyanopterus)
De coloración verde azulada brillante; pico recto y fuerte, es un ave esquiva. Se alimenta de néctar e insectos que busca en grandes flores. Prefiere zonas de bosques maduro y secundario. (Jácome, 2010)
Rana Marsupial Andina
(Gastrotheca riobambae)
Se encuentra en las cuencas media y alta de los ríos Pita y San Pedro, frecuentemente junto a las fuentes de agua como canales de agua, pozas, riachuelos, lagunas, ciénegas. (Salazar E. , 2000)
Guagsa (Stenocercus guentheri)
Son animales bastante territoriales. Su característica coloración dorsal gris plateada con marcas trasversales negras y región del cuello amarillo y negro en machos, permite identificarla inmediatamente de otras especies de guagsas. (Salazar E. , 2000)
4.1.4.1.4.2 Flora La zona de Rumipamba comprende zonas desde los 3000 msnm hasta los 4100 msnm en consecuencia se encuentra pajonales, bosques, pastos y matorrales. La mayoría de los bosques se localizan en las laderas que conforman los cauces de las quebradas. La flora del sector ha sido fuertemente impactada por las malas prácticas como: las quemas
30
indiscriminadas, la actividad del carbón y la extracción de leña para uso doméstico o utilización de postes para cercado de potreros
Tabla 17. Especies representativas de la Flora (GAD.RUMIPAMBA, 2003)
Variedad de especies florísticas
Nombre comun
Nombre
cientifico
Descripción
Yananquero (Tournefortia filiginosa Kunth)
Arbusto de árboles pequeños, hojas simples, alternas, envés café. Inflorescencia terminal en racimos escorpioides; flores sésiles diminutas, genero característico de formaciones boscosas, aunque puede crecer aisladamente por la pérdida de hábitat. (Harling & Andersson, 2003)
Quishuar (Buddleja pichinchensis)
El Quishuar es un árbol andino, su madera de Quishuar es muy cotizada, ya que se vuelve muy dura y no se pudre al estar sumergida en agua por esto se usa en puentes, compuertas y medicinalmente sirve para aliviar el dolor de huesos. (Jorgensen, 1999)
Muelán (Muehienbeckia tamnifolia Kunth)
De hábito trepador, aunque puede mostrarse como pequeños arbustos, hojas simples, alternas, semicoriáceas. Inflorecencia axilar en panícula, flores diminutas poco llamativas, frutos en aquenio. (Harling & Andersson, 2003)
Puma maqui
(Oreopanax
ecuadorensis
Seem)
Pequeños árboles con hojas simples opuestas de láminas palmadas, inflorescencia en panícula; flores cremas diminutas con estambres llamativos. Frutos globosos, negros. En quichua significa “mano de puma”. (Jorgensen, 1999)
Mora Silvestre (Rubus nubigenus
Kunth)
Arbustos rastreros que pueden crecer sobre otros arbustos o árboles y están provistos de varias espinas curvas, hojas trifoliadas semi coriáceas, inflorescencia axilar en racimo; flores rosadas a rojas con cinco pétalos libres. (Harling & Andersson, 2003)
Laurel (Morelia parvifolia Benth)
Arbustos pequeños con bundantes ramas, hojas simples, alternas, semicoriáceas, posee un olor agradable. Inflorescencia axilar en racimos; fruto en drupa. Café oscuro a gris cuando madura, provistos de aceite en pequeña cantidad.
Espino Chiñián (Barnadesia spinosa L. f.)
Pequeños y grandes arbustos, provistos de abundantes espinas, hojas abundantes, inflorescencias terminales en capítulos, flores rosadas con cinco estambres. (Jorgensen, 1999)
Romerillo de altura
(Arcytophyllum vernicosum)
Es un arbusto que logra alcanzar 1 m de alto, densamente ramificado. Se hierve ramas y flores para dar un baño a la mujer después del quinto días del parto. (Jorgensen, 1999)
Paja (Calamagrostis intermedia)
Hierbas en agrupaciones densas, que alcanzan hasta 80 cm de alto. Usualmente se coloca en los techos de chozas o casas de la sierra. (Quinatoa, 2014)
Casha jalo o manzana cashpi
(Hesperomeles obtusifolia)
Arbustos de hasta 2 m de alto, con las puntas de las ramas generalmente terminando en una espina. Su madera se utiliza para elaborar cabos de herramientas manuales, y sus frutos son comestibles, pues se asemejan a pequeñas manzanas. (Jorgensen, 1999)
Helecho Arboraceo
(Cyathea arbórea)
Único de entre los helechos por su capacidad de desarrollar un tronco que eleva las hojas a una distancia considerable del suelo. El tronco puede alcanzar treinta pies de altura y cinco pulgadas de diámetro. (Harling & Andersson, 2003)
31
Aliso (Alnus acuminata Kunth)
Árboles de mediano y pequeño tamaño, hojas simples, alternas, poco resinosas. Inflorescencia en amentos; flores diminutas y poco vistosas. Fruto de pequeñas nueces. (Jorgensen, 1999) (Harling & Andersson, 2003)
Arrayán (Nmyrcianthes halli C.U.)
Sus hojas como en sus frutos, una esencia aromática fuertemente antiséptica, el Mirtol. Son arbustos siempre verdes con ramas marrones, hojas opuestas, puntiagudas y ovales lanceoladas. Las flores crecen aisladas y el fruto es una baya ovoidal. (Harling & Andersson, 2003)
Cedrillo (Phyllanthus
salviifolius
Kunth)
Arbustos o pequeños árboles, con fuste recto pero poco resistente, corteza agrietada, hojas simples, alternas, provistas de dos pequeñas estípulas. Inflorescencia en umbela simple axilar; flores rojizas. Frutos en cápsula dividida en tres lóbulos..
Mortiño (Vaccinium floribundum, ERICACEAE)
Puede medir hasta 2,5 metros, tiene hojas muy pequeñas y flores de menos de 1 centímetro que pueden estar solas o en racimos. Su fruto es una baya que mide entre 5 y 8 milímetros de diámetro; su color es azul. (Jorgensen, 1999)
Penco (Agave americana)
Hojas largas, glaucas (color como gris-azulado), dispuestas en roseta basal con una floración espectacular. Agave americana emite un tallo floral de 10 ó 12 metros de altura cuando la planta llega a su madurez, entre los 10 y 20 años de edad. (Jorgensen, 1999)
Tabla 18. Evaluación del sub-factor vegetación
EVALUACIÓN
MEDIA
Justificación: La vegetación ha obtenido un puntaje medio, ya que al analizar el componente natural del cantón Rumiñahui, se evidencia la riqueza natural tanto en flora y fauna típica del páramo andino; por lo tanto la zona rural tiene un gran potencial turístico, permiten desarrollar varias actividades con los turistas y/o visitantes que frecuentan la parroquia especialmente en los senderos ecológicos.
Gracias a la intervención de la Dirección de Protección Ambiental con programas de reforestación, gestión del recurso forestal y constantes monitoreos ambientales ha ido aconteciendo una etapa de regeneración natural.
32
4.1.4.1.5 Masas de agua
La presencia de ríos, bajo este antecedente que ha realizado una análisis y filtración de información la misma que es en base a los atractivos que atraen mayores flujos de turista hacia la parroquia.
Tabla 19. Masas de agua (GAD.RUMIPAMBA, 2015)
Categoría Tipo Subtipo Atractivo Cascada Cóndor Machay Cascada Las Gemelas Cascada Corazón de Piedra Cascadas Cascada Vilatuña Cascada El Velo de la Novia Cascada El Manto de la Virgen Cascada El Pailón del Diablo
R. Pita
Cuencas R. El Salto
Sitios Naturales Ríos hidrográficas R. Sambache
R. Santa Clara
R. Pullincate
R. Santa Ana
Micro cuencas hidrográficas
R. El Colegio R. Quillín R. Puluntea
R. El Rayo
R. El Suro
Cascada Cóndor Machay
Lugar: Ingreso a la cascada Cóndor Machay (Caiza, 2018)
Este atractivo natural lleva el nombre que proviene de la unión de dos palabras de diferente origen, la primera “Cóndor”, que en español nombre de una de las aves más grades de todo el hemisferio occidental y Machay en quichua significa cueva, hornacina o nido. (GAD.RUMIPAMBA, 2003)
33
La cascada tiene una altura de 80 metros de caída de agua. El sendero para llegar a este paraje natural requiere cruzar el río por 12 ocasiones por puentes dotados por la administración municipal, que permitirán el recorrido hacia la cascada Cóndor Machay.
Inicia la travesía en el sitio denominado la Caldera, del puente de hormigón aguas arriba del rio Pita; donde se puede disfrutar en la travesía la Cascada Corazón de Piedra
Y la Cascada Las Gemelas rodeada de exuberante vegetación del lugar, especies de mamíferos, aves y anfibios propios de la región andina acompañan durante el trayecto; las cristalinas aguas del río permitirán vislumbrar truchas en estado natural. (GAD.RUMIPAMBA, 2003)
Tiempo estimado del recorrido: es de 3 – 4 horas, entre ida y retorno Distancia total del recorrido: 8.4 Km Altitud: entre 3103 y 3.174 m.s.n.m Clima: frío / templado Temperatura: oscila entre 8º a 23º grados centígrados
Cascada Vilatuña
Lugar: Ingreso a la cascada Vilatuña (Caiza, 2018)
Se encuentra en el sector denominado La Caldera, para su ingreso se debe tomar como punto de referencia el puente de hormigón del sector, tomando el sendero del costado izquierdo, siguiendo el trayecto del Río Pita aguas abajo.
Durante el recorrido se podrá admirar una secuencia de cascadas como: El Velo de la Novia, El Manto de la Virgen, El Pailón del Diablo y Vilatuña. A lo largo de la travesía se podrá disfrutar de una exuberante vegetación y especies de animales propios de los páramos andinos cautivantes para los visitantes que deciden hacer actividades de naturaleza como: senderismo, observación de flora y fauna.
Para brindar facilidad y seguridad al turista, el gobierno municipal ha implementado puentes que permiten cruzar de un lado a otro y puede mirar el desplome de las aguas del Rio Pita. El recorrido para llegar a la Cascada Vilatuña, dura aproximadamente una hora treinta minutos hasta llegar al final del sendero.
34
Cuencas hidrográficas
La información recolectada fue del Plan de Desarrollo de Ordenamiento Territorial de Rumipamba, (2004 - 2015); la misma que indica que la orografía, comprendida en su mayor parte es por la Cuenca hidrográfica del Rio Pita, en la parte baja de las microcuencas: Pullincate, Santa Ana, El Colegio, Quillín, Puluntea, El Rayo, El Suro, cuencas constituidas por páramo que rodea a la parroquia rural de Rumipamba.
Rio Pita
Lugar: Corriente del Río Pita (Caiza, 2018)
El rio Pita Es un río ancho y caudaloso de aguas cristalinas, que ofrece paisajes con rápidas aguas rodeadas de páramos y bosques. Es de gran importancia para el riego de los cultivos del valle y sobre todo provee de agua potable y luz eléctrica a la ciudad. (GADMUR, 2016)
Este río sigue su corriente por el sector del Pedregal siguiendo por la zona denominada la Bocatoma, a partir de este lugar el río sigue su recorrido por la hacienda Santa Rita, ya dentro de la Parroquia de Rumipamba, para transformarse en la cascada de 80 metros aproximadamente llamada “Cóndor Machay”, su trayectoria continua hacia el norte de la parroquia unos dos kilómetros, hasta llegar al sector denominado “El Vallecito” ubicado junto al Puente Caldera del Pita, lugar que da inicio al sendero Vilatuña desde aquí el terreno se vuelve irregular para dar origen a 8 caídas de agua de diferentes dimensiones y alturas, también existen posas naturales.
Este río posee una temperatura promedio de 8ºC aproximadamente, en trayecto de los dos senderos posee una exuberante vegetación característica del bosque andino con una longitud aproximada de 11,2 km. El río continúa su recorrido hasta desembocar en el Río Guayllabamba. (Suarez Torres, 2013)
35
Tabla 20. Evaluación del sub-factor masas de agua
EVALUACIÓN
ALTA
Justificación: La parroquia cuenta con una diversidad de masas de agua que son aprovechas turísticamente por la formación de cascadas, las mismas que se consideran un atractivo natural turístico; atrayendo a visitantes nacionales y extranjeros para la observación de flora y fauna, fotografía de paisajes, senderismo y pesca deportiva.
La actual administración municipal, con la finalidad de dar confort y seguridad a los turistas y visitantes ha dotado a este sendero, de puentes ideados de tal manera que estén acorde al entorno natural, la señalética direccional e informativa ubicada en sitios estratégicos permite situarnos perfectamente en el lugar.
4.1.4.2 Factores Culturales
Los factores culturales se subdividen en:
4.1.4.2.1 Cultura Popular
Este factor es un fenómeno sociológico que nace y se desarrolla en una sociedad, por lo que es esencial entender las formas de mentalidad que puedan caracterizar a los sectores populares.
Tabla 21 Cultura popular – Chagra de páramo (Direccion de Turismo, 2017)
Categoría Tipo Subtipo Atractivo
Manifestación
cultural
Etnográficos
Artesanías
Indumentaria del chagra de páramo
36
Chagra de paramo
Lugar: Desfile del Chagra en las fiestas del Maíz y turismo 2018
La palabra chagra proviene de “chacra” que significa terreno de extensión reducida y destinado al cultivo de maíz. El chagra se característica por el manejo del caballo su incondicional compañero de aventuras pues juntos dominan las alturas y el manejo de ganado bravo en los fríos páramos andinos. El chagra es considerado como un campesino dedicado a la labranza y cuidado de los animales. (Quinatoa, 2014)
Su vestimenta tradicional se compone de la camisa, el poncho, el sombrero de paño, la bufanda de lana de borrego, el zamarro, las espuelas y una huasca.
Gastronomía
Tabla 22. Cultura popular – Gastronomía (GADPP, 2017)
Categoría Tipo Subtipo Atractivo
Manifestación cultural
Etnográficos
Comidas y bebidas típicas
Hornado Caldo de gallina Cuy asado Cariucho Trucha asada Trucha a la piedra Trucha a la plancha Chicha de jora Chicha de maíz Hervido de zunfo
La gastronomía de Rumiñahui es reconocida a nivel nacional como la capital mundial del hornado según la revista Sabores de mi provincia editada por parte del Consejo provincial de Pichincha, este plato típico es digno de la degustación de turistas nacionales e internacionales.
37
Entre los platillos preferidos de los visitantes son los siguientes:
Tripa Mishqui:
Es conocida así en nuestro país al intestino delgado de la res, es preparada en parrillas humeantes.
Hornado:
Es un plato tradicional por más de 70 años. Se lo prepara a horno de leña. Se lo sirve con mote, tortillas de papas, cebolla, lechuga, sal, especies y el tradicional agrio el mismo que puede ser picante o dulce.
Trucha frita:
Este plato estrella de la parroquia es la trucha empleada es proveniente de la zona. Un platillo de los más apetecidos al paladar de los comensales.
La preparación de la trucha, la realizan en piedra volcánica, a la plancha o frita y la acompañan con arroz, ensalada y papas fritas.
Festividades
Dentro de la cotidianidad de todas las sociedades celebran a su modo sus costumbres y tradiciones que se convierten en festividades muy coloridas y llenas de folklore típico del lugar. A continuación, se mencionan las manifestaciones culturales de la parroquia de Rumipamba:
Tabla 23. Importantes de las Festividades (Direccion de Turismo, 2017)
Categoría Tipo Subtipo Atractivo
Manifestación cultural
Etnográficos
Música y danza
Fiestas de la virgen de la Peña
Torneo de cinta y concurso de lazo
Toros de pueblo
Grupos étnicos
Cabalgatas de identidad rumiñahuense
38
Fiestas de la Virgen de la Peña:
En el Vallecito se encuentra la gruta de la Virgen de la Peña, cada mes de febrero en este lugar se rinde homenaje el aparecimiento de la Virgen, presenta gran valor religioso para los pobladores de Rumipamba. En esta fiesta se presencia banda de pueblo, toros de pueblo y algunos concursos.
Cabalgata de Identidad Rumiñahuense:
Son fiestas cantonales realizadas en el mes de mayo, sin duda esta actividad permite la revalorización y el resalte de la identidad del chagra propio de este cantón, donde un número no determinado de chagras con sus sombreros, ponchos, zamarros, junto con los mejores caballos recorren algunas calles de la ciudad de Sangolquí hasta llegar a la parroquia de Rumipamba.
Torneo de cinta y concurso de lazo:
Es una competencia que el jinete montado en caballo demuestra destrezas; el torneo de cinta el fin es ganarse la cinta que está colgando en una cuerda. Y el concurso de lazo es la habilidad donde el jinete lanza una cuerda a la cornamenta del toro en un tiempo determinado.
Toros de pueblo:
Los toros de pueblo es un evento característico de la región de los Andes sin duda una de las actividades más relevantes de las festividades. Los barrios de La Moca, San Antonio, El Vallecito y Rumipamba organizan el evento de toros de pueblo en fechas no determinadas en los meses de febrero, mayo, septiembre y diciembre. Esta actividad es organizada por un grupo de chagras cuyo nombre es Sangre Chacarera conformado por alrededor de 20 integrantes.
39
Tabla 24. Evaluación del sub-factor cultura popular
EVALUACIÓN
ALTA
Justificación: La cultura popular se ve reflejada en la cotidianidad de la vida, las festividades y gastronomía, aspectos que influyen en los visitantes la concurrencia en estas fechas que son muy llamativas y de gran interés porque se puede apreciar: toros de pueblo, actividades tradicionales, como son el concurso de lazo y el torneo de cintas.
Existe un interés de los visitantes tanto nacionales como extranjeros en ser espectadores de las destrezas de los jinetes y los chagras montados en caballo experiencia que genera adrenalina.
En cuanto la degustación de la gastronomía típica que es la identidad caracterizadas por los sabores, razón por la cual visitantes se movilizan para saborear platos de la cultura Rumiñahuense.
4.1.4.2.2 Herencia Histórica
La herencia histórica se basa especialmente en donde ha generado una herencia en un lugar, dentro de la parroquia se ha identificado los siguientes atractivos.
Tabla 25. Herencia arquitectónica histórica (Direccion de Turismo, 2017)
Categoría Tipo Subtipo Atractivo
Manifestación cultural
Arquitectura
Arquitectura religiosa
Capilla del centro
Zonas históricas
Rincón del cóndor
Camino del inca
40
Capilla del centro:
Este templo se propone ampliar el espacio junto a la Gruta de la Virgen para facilitar el estacionamiento de vehículos y otras instalaciones para el culto y servicios turísticos que armonicen y fortalezcan las excepcionales condiciones de naturaleza y paisaje del actual mirador.
Rincon del cóndor:
Es parte de la ruta que conmemora datos históricos que ocurrió el 17 de mayo de 1822, de la Batalla de Pichincha.
El lugar comprende zonas de páramo y de bosque andino. Existen senderos diseñados que atraviesan bosque nativo, zonas de miradores y chaquiñanes cuyo nivel de dificultad es bajo, medio hasta alto, los senderos atraviesan bosques con plantas nativas y fauna típica de la zona.
El tipo de camino es empedrado con una extensión es de 26km la misma que se recorre los senderos: Chaquiñán, Urcuñan, Jatunñan, Bosqueñan, Cóndor cucho. Con un tiempo de recorrido de 7 horas. Es una alternativa de realizar este recorrido con caballos. (Serrano Martinez, 2015)
Camino del Inca en el valle de Chillo:
Este sistema vial del imperio Inca que se extendió en el Valle de los Chillos cruza la loma de Puengasí, Conocoto, Sangolquí, Jatumpungo, Rumipamba y continúa hacia el Cotopaxi.
Fue utilizado por los chaskis y más tarde por las tropas libertarias del Mariscal Sucre hacia el Pichincha.
41
Tabla 26. Evaluación del sub-factor herencia histórica
EVALUACIÓN
BAJA
Justificación: La calificación es baja puesto que en la actualidad no es atrayente de flujos turísticos, y no está proporcionando experiencia vivencial a los visitantes.
La herencia histórica en la parroquia es importante para la comunidad en general puesto que imparten historia propia; a pesar que cuentan con una zona histórica que es el Rincón del Cóndor, misma que debería ser aprovechada turísticamente mediante el servicio de cabalgatas inmersa al turismo de aventura.
4.1.4.2.3 Arte
En cuanto al arte, el área de estudio no posee un distintivo que sea relevante para la visitación turística.
Tabla 27. Artesanías a nivel cantonal Rumiñahui (Direccion de Turismo, 2017)
Categoría Tipo Subtipo Atractivo
Manifestación
cultural
Etnográficos
Artesanías
Talla de madera Platería Orfebrería Sombrerería Sastrería Cerería
Fotografiado por: Adriana Caiza (2018)
42
El arte en la parroquia no fue identificado pero la mayoría de los poblares acuden a locales que forjan artesanías conjugando colores y formas de la naturaleza las mismas que obras de arte por la minuciosidad, calidad de los materiales y el gran cuidado los detalles. El artesano Sangolquileño plasma su vida cotidiana en oro, plata, bronce, madera, piles de bovinos y cerámica. (Direccion de Turismo, 2017)
Tabla 28. Evaluación del sub-factor arte
EVALUACIÓN
BAJA
Justificación: El arte se a calificado con un puntaje bajo debido a que el área de estudio, no posee ningún referente artístico dentro de la parroquia de Rumipamba, por lo que no tiene atracción por la actividad turística.
Solo en la zona de influencia de Sangolquí es poseedora de mayores atractivos artísticos coloniales.
4.1.4.2.4 Deporte
Los deportes son actividades que motivan y movilizan a muchas personas, las mismas puede ser estacional o constante.
Tabla 29. Deportes (Direccion de Turismo, 2017)
Categoría Tipo Subtipo Atractivo
Manifestaciones Culturales
Acontecimientos Programados
Programa de deportes y aventura
Senderismo Camping Pesca Deportiva Ciclismo Escalada
En la parroquia de Rumipamba existen actividades recreativas al aire libre las mismas que son atrayentes de un flujo turístico con motivación hacia las actividades de naturaleza:
43
Senderismo:
Es una actividad turística, donde la Comisión Europea, en el informe LEADER de 2001, ya apoyaba el senderismo como producto turístico para fomentar el desarrollo local de zonas rurales, mediante la creación de productos guiados y auto guiados. (PRISMA, 2010)
Dentro de la parroquia esta actividad se detalla el nivel de esfuerzo que realizaría el visitante y la dificultad del recorrido ya marcado; para esta actividad están disponibles: la ruta avenida de los volcanes, sendero Vilatuña, sendero Cóndor Machay
Camping: Es una actividad turística que se realiza en áreas recreativas al aire libre implica pernoctar fuera de casa con el fin de armar una carpa, hay muchos lugares dentro de la parroquia para acampar. (GOV, 2014)
Dentro de la parroquia hay lugares destinados a esta actividad lo que, si se recomienda tener el equipo adecuado como carpa de cuatro estaciones, sleeping bags para bajas temperaturas, aislantes de frío e inclusive plástico para cubrir las carpas en caso de lluvia.
Pesca deportiva: Esta actividad deportiva que se realiza a nivel personal o en equipo de personas por ocio o competencia. Hay diversas técnicas para realizarla y también existen competencias que pueden ser realizadas en ríos, lagunas, orilla del mar y mar abierto. (Spinning, 2015)
Dentro la parroquia esta actividad se realiza en posas adecuadas artificialmente en unos casos y otros directamente de la orilla del Rio Pita, con la utilización de caña de pescar.
44
Ciclismo:
El ciclismo de montaña, es realizado en circuitos naturales generalmente a través de bosques por caminos angostos con cuestas empinadas y descensos. (Paredes, 2014)
Los recorridos por la parroquia son largos para exhibición, diversión, aventura y Enduro que son rutas fuera de pista normalmente por montaña en la que prima la diversión, técnica y esfuerzo físico. Se recomienda la utilización de protecciones que se usan en este tipo de deportes son el casco integral, guantes, rodilleras.
Escalada:
La escalada, es derivada del montañismo esta actividad que consiste en realizar ascensos sobre paredes rocosas, este tipo de deporte demanda de fuerza y ganas de sentir algo de adrenalina. (Paredes, 2014)
En la parroquia existe la Ruta de escalada Vilatuña que cuenta con 55 vías. Se recomienda el uso de cuerdas de 60mts, casco de seguridad, cintas express cortas o largas, camalots de 05 al 3 y juego de nuts.
Estas actividades se las puede realizar dentro de la parroquia de Rumipamba constantemente dependiendo la motivación del visitante.
Tabla 30. Evaluación del sub-factor deportes
EVALUACIÓN
ALTA
Justificación: Esta calificación fue debido a dentro de la parroquia cuenta con una diversidad de actividades deportivas y muchas de estas son de manera constante, atrayendo mayormente a visitantes nacionales de días de feriados - fines de semana y los visitantes extranjeros cada vez que contraten los servicios de operadores de turismo.
45
4.1.4.2.5 Religión
La religión es un conjunto de creencias sobre la causa, la naturaleza y el propósito del universo, que generalmente involucran observancias, devocionales y rituales, y que a menudo contienen un código moral que rige la conducta de los asuntos humanos.
Tabla 31. Artesanías a nivel cantonal Rumiñahui (Direccion de Turismo, 2017)
Categoría Tipo Subtipo Atractivo
Manifestación
cultural
Etnográficos
Manifestaciones
religiosas
Devoción a la Virgen de la piedra.
Devoción a la Virgen de la piedra
Lugar: Gruta de la virgen de la piedra (Caiza, 2018)
Este acontecimiento religioso se da por la aparición de la virgen en un pequeño manantial donde se encontraban dos pastores que estaban bebiendo agua, uno de ellos muy escéptico quiso acercarse al velo que cubría a la virgen, ella se hizo para atrás topando la peña en donde ahora está marcada el velo de la virgen.
En medio de una roca se puede distinguir un velo de mujer, este atractivo es muy visitado por los moradores del sector ya que la consideran como milagrosa donde los devotos dejan ofrendas florales, velas, oraciones, deseos y peticiones, como expresión de su religiosidad.
46
Tabla 32. Evaluación del sub-factor religión
EVALUACIÓN
BAJA
Justificación: La calificación se debe a que la gruta es visitada por moradores de la parroquia ya que es un espacio con un valor sagrado. Pero para la atracción de flujos de turistas no es un componente que llame la atención en gran magnitud. Este atractivo requiere mayor mantenimiento en los accesos a las escalinatas y colocación de iluminarias.
4.1.4.3 Evaluación general de los Factores Naturales y Culturales
Para esta evaluación de diez factores y todos ellos fueron calificados y justificados mediante una rúbrica de calificaciones, a través de un rango de calificaciones da como resultado el análisis y evaluación de la realidad actual de la parroquia rural de Rumipamba.
Tabla 33. Evaluación General de los Factores Geográficos de la Actividad
Turística. (Molina & Proaño, 2017)
FACTOR NATURAL FACTOR CULTURAL
Paisaje 3 Cultura popular 3
Sitio turístico 2 Herencia cultural 1
Vegetación 2 Arte 1
Masas de agua 3 Deporte 3
Condiciones climatológicas 2 Religión 1
Valoración 12 Valoración 9
VALOR GLOBAL DE EVALUACIÓN 21
Aplicada la metodología de evaluación, el resultado obtenido fue de 21 puntos, encontrándose en el rango de calificación de 15-24, por lo que se determina que la parroquia rural de Rumipamba, posee alta potencialidad para recibir flujo de turistas.
47
4.2 ESTUDIO DE MERCADO
El estudio identificó la oferta que tiene la parroquia de Rumipamba y permitió la caracterización a la demanda mediante tres aspectos de análisis: motivaciones, estilos de vida y variables socioeconómicas para la obtención de los ociotipos de los visitantes. Se estableció características para fijar el precio de los paquetes turísticos. Y por último permitió el análisis de la competencia, se requirió el registro de establecimientos turísticos que reposan en la dirección de turismo del municipio de Rumiñahui y se corroboro a través de visitas de campo al área de estudio.
4.2.1 Análisis de resultados
Aplicadas las 377 encuestas permitió conocer datos e información importantes para el estudio de prefactibilidad.
Resultados de las encuestas aplicadas en la parroquia de Rumipamba
Pregunta 1
Gráfico 1. Género
En vista de los resultados obtenidos existe una equidad entre los visitantes hombre y mujeres información que se tomará en cuenta para construcción de servicios higiénicos por separado.
Pregunta 2
Gráfico 2. Edad
Las edades predominantes corresponden entre los 16 a 35 años de edad, sumando un total de 72% de visitantes; con esta información se programará actividades que demanden un estado físico bajo, medio y alto para personas jóvenes y adulta.
48
Pregunta 3
Gráfico 3. Procedencia
La mayoría de los visitantes fue de 85% de procedencia ecuatoriana, pero existe de procedencia extranjera con un 15% y de distribuye en las nacionalidades como: alemana, francesa, colombiana, paraguaya y peruana; para lo que se tomará en cuenta para información en la señalética que sea en los idiomas de español e inglés.
Pregunta 4
Gráfico 4. Estado Civil
El estado civil fue un 60% de visitantes de estado civil soltero y por otra parte con un 32% de estado civil casado, información se tomará en cuenta para las actividades de integración con dinámicas.
49
Pregunta 5
Gráfico 5. Ocupación
En cuanto a la ocupación de los visitantes entre los empleados públicos y privados suman 66% dando a conocer que si hay una renta económica considerable y por otra parte hay una demanda de estudiantes con el 23%; para lo que se tomara en cuenta para realizar paquetes turísticos a precios accesibles.
¿Con quién viaja habitualmente?
Gráfico 6. Preferencias de viaje
Este grafico representa que la mayoría de encuestados le gusta viajar en familia y hay una gran relación con el estado civil muchos de los encuestados estaban casados o a su vez solteros su condición es que optan por viajar en familia. Se tomará en cuenta para el diseño de las instalaciones del centro turístico tendrán áreas deportivas y recreativas para los niños.
50
¿Conoce usted algún centro turístico en el cantón Rumiñahui?
Gráfico 7. Centros turísticos en Rumiñahui En su mayoría los encuestados no conocen la existencia de un centro turístico, con esto se concluiría que en la Parroquia de Rumipamba se presentaría como una propuesta pionera por lo que hay que enfatizar el trabajo en el marketing tanto de los atractivo e infraestructura turística que se propondrá.
¿Le gustaría conocer en un futuro un centro de turístico en el cantón Rumiñahui?
Gráfico 8. Clientes potenciales
Este resultado es alentador para la propuesta ya que existe gran acogida por que el 100% de los visitantes encuestados les gustaría conocer un centro turístico, lo que es una propuesta innovadora.
51
Escoja tres actividades que más le gustaría realizar centro turístico
Gráfico 9. Actividades preferidas a realizar en el centro turístico
Estos resultados se reflejan debido a que existen familias, parejas y jóvenes de demandan un gran interés en actividades que les gustaría realizar como: observación de flora y fauna. camping, elaboración de productos artesanales, cabalgata y vista a cascadas. Se considerará para el diseño de paquetes turísticos que abarquen estas actividades de mayor interés.
¿Qué servicios le gustaría que brinde un centro turístico?
Gráfico 10. Demanda de servicios
El servicio turístico de mayor interés del visitante con el 24% fue el restaurante que debería con una carta de platos típicos de la zona; adicional mencionan los visitantes que debería contar con servicios complementarios como es, canchas deportivas, hospedaje, parqueadero y juegos recreativos. Debido a que existen familias que integran niños, jóvenes y adultos.
52
¿Generalmente cuál es el tiempo de duración de su estadía?
Gráfico 11. Duración de estancia
Se ha identificado que el tiempo de estancia el 81% de los visitantes encuestados tienen como planes permanecer un día; seguido del 16% que desearía pernotar hasta 2 días en el establecimiento, información que se tomara en cuenta para el desarrollo de actividades dentro del itinerario y se ofrecerá: refrigerio desayuno, almuerzo y merienda ajustándose al tiempo de estancia del visitante.
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por persona para una visita en el centro turístico?
Gráfico 12. Gasto por visita
A lo que se refiere al gasto diario el rango a gastar estaría entre $11 a $20. Valor que se considerara para poner el precio al paquete turístico por persona.
53
¿Por qué medio de comunicación le gustaría conocer la difusión del centro turístico?
Gráfico 13. Medios de comunicación
La promoción debe realizarse por redes sociales ya que el 88%, recibe información por este medio de comunicación.
4.2.1.1 Cruce de variables
¿Le gustaría conocer en un futuro un centro de turismo comunitario en el cantón Rumiñahui? Vs. ¿Con quién viaja habitualmente?
Gráfico 14. Nivel de aceptación de acuerdo a la preferencia de viaje
Del 100% de los encuestados que están de acuerdo con la implementación del centro turístico, en un 44.56% prefieren ir acompañados de su familia, lo que permite deducir que el establecimiento debe adecuarse para recibir a este grupo de clientes.
54
¿Le gustaría conocer en un futuro un centro de turismo en el cantón Rumiñahui? Vs. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por persona para una visita en el centro turístico?
Gráfico 15. Gasto por visita que está de acuerdo a pagar los clientes potenciales
Del 100% de los encuestados que les gustarían conocer el centro turístico el rango que están dispuestos a pagar $11 a $20, porcentualmente representa el 57.56% del mercado potencial interesado.
¿Le gustaría conocer en un futuro un centro de turismo comunitario en el cantón Rumiñahui? Vs. ¿Por qué medio de comunicación le gustaría conocer la difusión del centro turístico?
Gráfico 16. Preferencias de difusión de marketing del centro turístico a los clientes potenciales
Del 100% de los encuestados que les gustarían conocer el centro turístico prefieren la difusión de marketing por redes sociales con un 87.53%.
55
4.2.2 Análisis de los servicios que ofrece la Competencia
El centro turístico Candor Machay si tiene una gran competencia marcada, aunque los servicios que ofrecen solo son ocasionales o fines de semanas, teniendo como antecedente que no todos los establecimientos están registrados en el catastro de establecimientos turísticos del Ministerio de Turismo 2018.
Tabla 34. Establecimientos reconocidos como competencia
Tipo de
competencia
OFERTA TIPOS DE SERVICIOS PRECIOS
Establecimientos
Alojamiento
Comidas
y
bebidas
Recreación
y diversión
Costo/pax
Competencia
cercana
Rumipamba
turismo
x x
$20.00
1dia
Posada la Ollita
x
x
$70.00
1dia/1
noche
Reserva $25.00 Ecológica Santa x x x 1dia/1
Rita noche
Competencia
directa
Hostería el
Cucayo
x
x
x
$94.00
3 días/ 2
noches
$185.00
1día/ 1
Hostería
Cotopaxipungo
x
x
x
noche
$335
3 días / 2
noches
Los cinco establecimientos se los considera como competencia ya que se asemejan a los posibles servicios y actividades que se ofertaría a los visitantes.
En cuanto a la competencia cercana tienen debilidades: pésima calidad de servicio, los horarios de atención no son fijos, personal no calificado, precios altos.
La competencia directa son establecimientos que tienen amplios lugares, buena calidad de servicio, precios medios y altos, personal calificado, falta de guías turísticos, no ofrecen actividades de bricolage.
4.2.3 Mercado Meta
El mercado potencial que acudiría al centro turístico en un principio serán los habitantes de las parroquias cercanas al cantón Rumiñahui y visitantes con gran aceptación de la provincia de Pichincha; lo que se pretende cubrir una parte de las necesidades de recreación y esparcimiento de los visitantes.
La Parroquia de Rumipamba es conocida dentro del cantón gracias a su plato estrella que es la trucha asada, satisfaciendo a propios y extraños.
56
4.2.4.1 Identificación los perfiles de los visitantes
La segmentación se acoplara al centro turístico ya que se identificó las necesidades y preferencias de los visitantes según los resultados de las encuestas que se aplicó a un mercado objetivo; cuyos resultados entre hombres y mujeres en edades oscilan entre 16-25 años y de 26- 35 años, de procedencia ecuatoriana que se caracterizan en pertenecer a los ociotipos:
OCIOTIPO EXCURSIONISTAS
Este grupo se motiva por la aventura, naturaleza y deportes; son amantes de la excursión, el montañismo, la visita de áreas protegidas y demás actividades que se puedan desarrollar en la naturaleza.
Por el contrario, no sienten atracción por actividades relacionadas a hobbies domésticos, shopping, asociacionismo, noche.
Además, se caracterizan por tener a la par a ambos géneros, y se encuentran en edades de 16 a 35 años de edad, siendo en su mayoría solteros; tiene como ocupación empleados privados puesto que han alcanzado un tercer nivel de estudio; esto les permite tener como nivel de renta un ingreso mensual del salario básico unificado.
En cuanto al ocio y turismo, prefieren transportarse en vehículo propio, con su familia, principalmente por la región sierra, sus actividades de ocio las realizan una vez al mes, y disponen de 1 y 2 periodos vacacionales; cuando realizan sus actividades de ocio y turismo toman en cuenta la seguridad, infraestructura, accesibilidad y servicios.
A continuación, se podrá observar los resultados obtenidos:
57
Ilustración 1 Perfil de turista en base al ociotipo excursionista
58
PRESUPUESTO
DISPONIBLE
$ 11 - $ 20 (49%) $ 6 - $10 (46%)
MEDIO DE
COMUNICACIÓN
Redes sociales (88%)
EXCURSIONISTAS (33%)
CONOCE ALGÚN CT EN
EL CANTÓN RUMIÑAHUI
SI (44%) NO (56%)
DURACIÓN DE
ESTADÍA
1 día (82%)
Este tipo de visitantes manifestaron no conocer centros turísticos dentro del cantón Rumiñahui, pero estarían totalmente de acuerdo en conocer uno; indican que su estadía dura un día; de su presupuesto dedicarían desde $6 hasta $20 dentro del CT, y de querer difundiese un CT, prefieren que se lo haga a través de redes sociales. Demandan servicios de restaurante principalmente, hospedaje, canchas deportivas, parqueadero y en menor porcentaje juegos recreativos. Recomiendan que se pueden realizar actividades tales como: cabalgata, caminata, escalada, observación de flora y fauna.
59
OCIOTIPO AVENTUREROS CULTURALES
Este grupo se motiva por la aventura, naturaleza y la cultura; gustan de actividades que puedan desenvolverse en la naturaleza, y a la vez actividades relacionadas a las tradiciones, costumbres y cultura general.
No se sienten motivados por actividades que se relacionan a la urbanidad como espectáculos y eventos, shopping, quehaceres domésticos, entre otras.
El grupo está liderado por el género femenino; las edades que predominan son desde los 16 a 35 años; la mayor parte del grupo son solteros y empleados privados. Tienen un tercer nivel de escolaridad, su nivel de renta corresponde al salario básico unificado.
Al momento de realizar sus actividades de ocio y turismo se movilizan en transporte público, tanto con la familia como con sus amigos; mayormente dentro de la región sierra, y lo hacen una vez al mes. Disponen de hasta 2 períodos de vacaciones al año, y consideran la seguridad, infraestructura, accesibilidad y servicios como aspectos importantes.
A continuación, se podrá observar los resultados obtenidos:
60
Ilustración 2 Perfil de turista en base al ociotipo aventureros culturales
61
PRESUPUESTO
DISPONIBLE
$ 11 - $ 20 (61%) $ 6 - $10 (37%)
MEDIO DE
COMUNICACIÓN
Redes sociales (89%)
AVENTUREROS CULTURALES (27%)
CONOCE ALGÚN CT EN
EL CANTÓN RUMIÑAHUI
SI (44%) NO (56%)
DURACIÓN DE
ESTADÍA
1 día (82%)
Este tipo de visitantes manifestaron manifiestan no conocer ningún centro turístico dentro del cantón Rumiñahui, pero estaría gustosos de conocer uno, en el cual se hospedarían por un día, y el presupuesto que dedicarían va desde $6 hasta los $20. Prefieren recibir información de un CT a través de redes sociales. Indican que los servicios idóneos serían restaurante, canchas deportivas, hospedaje, parqueadero y juegos recreativos. Y , las actividades que prefieren son la caminata, escalada, cabalgata, observación de flora y fauna y el camping.
62
A continuación, se podrá observar los resultados obtenidos:
OCIOTIPO RELAJADOS
Este grupo se motiva por la aventura, naturaleza y el relax; es decir, es un segmento pasivo, que disfruta de la naturaleza y el descanso.
Por lo que no les motiva las salidas en la noche, el shopping, asociacionismo, los deportes.
El género femenino predomina en este caso, se encuentran entre los 16 y 35 años de edad; son casados y empleados privados. Tiene un nivel de estudio superior culminado, por lo que su nivel de renta va desde los $686 hasta los $1000.
Cuando realizan actividades de ocio y turismo prefieren transportarse en vehículo propio, con su familia, dentro de la región sierra, repiten sus actividades de ocio y turismo una vez al mes, y disponen de 1 período de vacaciones, consideran como aspectos importantes para realizar estas actividades, la seguridad, infraestructura, accesibilidad y servicios.
63
Ilustración 3 Perfil de turista en base al ociotipo Relajados
64
RELAJADOS (15%)
MEDIO DE
COMUNICACIÓN
Redes sociales (84%)
CONOCE ALGÚN CT EN EL
CANTÓN RUMIÑAHUI
SI (59%) NO (41%)
$ 11 - $ 20 (66%) $ 6 - $10 (33%)
PRESUPUESTO
DISPONIBLE
Este grupo manifiesta conocer un CT dentro del cantón Rumiñahui, y de existir otro están dispuestos a conocerlo también. Su tiempo de estadía es de un solo día, dejando un gasto desde los $6 hasta los $20; para conocer o recibir información de un CT prefieren las redes sociales. Solicitan servicios de restaurante, parqueadero, hospedaje, canchas deportivas y juegos recreativos. Las actividades de su preferencia son: escalada, cabalgata, caminata y observación de flora y fauna.
DURACIÓN DE
ESTADÍA
1 día (86%)
65
4.2.4 Identificación de los servicios del centro turístico
La recopilación de datos mediante la aplicación de la encuesta a los visitantes que acuden a la parroquia de Rumipamba; permitió conocer gustos y preferencias, frecuencia de ocio y sobre otras variables respecto al futuro establecimiento como: los servicios que más demandan al momento de hacer actividades de ocio, los precios que están dispuestos a pagar.
La actividad principal será el servicio de alimentos y bebidas (Lexis S.A, 2002), dentro de la categoría restaurante donde ofrecerá platos típicos de la zona. La logística que se realizará de forma directa en las instalaciones del centro turístico y senderos ecológicos de administración municipal, mediante una reserva de los paquetes turísticos que estaría a disposición a grupos o visitante individual con actividades como caminata, observación de flora y fauna, cabalgata, vista a cascadas, camping, elaboración de producto lácteo
A continuación, se detalla con competirá en el mercado el Centro Turístico Cóndor Machay con los siguientes ítems:
Servicios a ofrecer
De acuerdo a los resultados se ofrecerá al visitante:
- Restaurante: Alimentación completa que incluye desayuno, almuerzo, cena y depende el caso un refrigerio (chochos con tostado, choclo con queso, sánduche) o bebida tradicional de despedida.
- Alojamiento y áreas de camping: Alojamiento en habitación con baño privado, agua caliente permanente, bar, ó área de camping (no incluye carpa) en amplias áreas verdes con disposición de baños.
- Esparcimiento y canchas deportivas: Recreación como caminata, senderismo por senderos ecológicos, juegos tradicionales en las áreas deportivas en amplias áreas verdes. sala de comunal con espacio de juego.
- Traslado del centro turístico - senderos ecológicos – centro turístico.
Actividades turísticas
- Visita guiada por los senderos para llegar a las cascadas Cóndor Machay que tiene una longitud de 3500 m o al sendero para la cascada Vilatuña con una longitud de 2000 m para la observación de la diversidad de flora y fauna.
- Visita guiada al sendero ecológico dentro del centro turístico que tendrá una longitud de 1200 m.
- Juegos recreativos dirigidos, concursos “el que sabe, gana” preguntas sobre lo que conoció y aprendido.
- Juegos de salón.
- Demostración de la elaboración de un producto de manera artesanal (queso).
- Actividades nocturnas en el área de camping.
Horarios de atención De Viernes, Sábados y Domingos Los días contemplados en el calendario de feriados dispuesto por el Ministerio de Turismo.
66
Horarios de atención de 8 am a 8 pm. Para la atención a grupos estudiantiles bajo previa reservación.
4.2.5 Precio por los servicios turísticos
Con los servicios y actividades que se pretende ofrecer se estaría en la capacidad de establecer los siguientes precios referenciales:
Tabla 35 Precios promedios de los paquetes turísticos
N° Actividades Precio
1 Visita guiada (sendero ecológico del centro turístico) 1.50
2 Visita guiada (sendero ecológico de las cascadas Vilatuña) 2.50
3 Visita guiada (sendero ecológico de las cascadas Cóndor Machay) 3.00
4 Cabalgata 2.00
5 Participación de la producción de quesos 1.50
N° Servicios Precio
1 Alimentación (Refrigerio + Almuerzo) 4.00
2 Alimentación (Desayuno, almuerzo, Cena) 8.50
3 Alojamiento (Área de camping) 3.50
4 Alojamiento (Habitación) 12.00
N° Platos típicos Precio
1 Trucha asada 10.00
2 Caldo de gallina 7.00
3 Papas con cuy 18.00
4 Cariucho con pollo 3.00
5 Papas con conejo 7.00
6 Fritada 5.00
7 Queso artesanal 3.50
Se plantea paquetes turísticos con precios económicos entre: el Full Day a $7, para visitantes que desean para la noche y acampar $13.50 y para visitantes que desean hospedarse en una habitación en $20, y actividades varias fuera del centro turístico $6.00 .
67
Se detalla más detenidamente en las siguientes tablas las actividades y servicios que se pretende ofertar en base a paquetes a disposición del visitante:
4.2.5.1 Itinerarios de los paquetes turísticos
Los itinerarios que se desglosa en las siguientes tablas y constarán con:
Tabla 36. Itinerario Full Day
Itinerario full day $ 7,00
Hora Actividad
8:00 a 8:30 Bienvenida al centro turístico y establecimiento de normas de comportamiento
8:30 a 9:30 Recorrido por el sendero ecológico y sembríos (observación de flora y actividad de bricolaje)
9:30 a 10:30 Refrigerio y momento de esparcimiento (canchas deportivas)
10:30 a 11:00 Integración del grupo con dinámicas
11:00 a 11:45 Dotación de indumentaria para a la visita al área de ordeño manual para demostración
11:45 a 12:30 Recorrido a la quesería y participación de la elaboración de quesos
12:30 a 13:30 Almuerzo
13:30 a 14:30 Tiempo libre (fotografía, cabalgata, compras, uso de áreas deportivas)
14:30 15:00 Integración de grupo para anécdotas y recomendaciones - Despedida
Tabla 37. Itinerario paquete turístico 1
Paquete turístico (1 dia/ 1 noche) $20
Hora Actividad
8:00 a 08:15 Bienvenida al centro turístico y establecimiento de normas de comportamiento
8:15 a 8:30 Check In (reserva de habitación)
8:30 a 9:00 *Actividades varias- Precio adicional -Traslado Centro turístico - Cascadas (cabalgata o camioneta) -Recorrido por el sendero ecológico Cóndor Machay (observación de flora y fauna - caminata - fotografía-visita a cascadas - refrigerio) *a elección del visitante -4 horas de recorrido
9:00 a 13:00
13:00 a 13:30 Traslado Cascadas - Centro turístico (cabalgata o camioneta)
13:30 a 14:30 Almuerzo
14:30 a 17:30 Tiempo libre (fotografía, cabalgata, compras, uso de áreas deportivas, descanso comunal)
17:30 a 18:00 Integración del grupo con dinámicas
18:00 a 19:00 Cena
19:00 Descanso
8:00 a 9:00 Desayuno
9:00 a 9:30 Dotación de indumentaria para a la visita al área de ordeño manual para demostración
68
9:30 a 10:30 Recorrido a la quesería y participación de la elaboración de quesos
10:30 Integración de grupo para anécdotas y recomendaciones - Despedida
Tabla 38. Itinerario paquete turístico 2
Paquete turístico (1 dia/ 1 noche) Itinerario $ 13,50
Hora Actividad
8:00 a 08:15 Bienvenida al centro turístico y establecimiento de normas de comportamiento
8:15 a 8:30 Check In (reserva de espacio para acampar)
8:30 a 9:00 *Actividades varias- Precio adicional -Traslado Centro turístico - Cascadas (cabalgata o camioneta) -Recorrido por el sendero ecológico Vilatuña (observación de flora y fauna - caminata - fotografía-visita a cascadas) *a elección del visitante - 3 horas de recorrido
9:00 a 12:00
12:00 a 13:30 Traslado Cascadas - Centro turístico (cabalgata o camioneta)
13:30 a 14:30 Almuerzo
14:30 a 17:30 Tiempo libre (fotografía, cabalgata, compras, uso de áreas deportivas, descanso comunal)
17:30 a 18:00 Integración del grupo con dinámicas
18:00 a 19:00 Cena
19:00 Descanso
8:00 a 9:00 Desayuno
9:00 a 9:30 Dotación de indumentaria para a la visita al área de ordeño manual para demostración
9:30 a 10:30 Recorrido a la quesería y participación de la elaboración de quesos
10:30 Integración de grupo para anécdotas y recomendaciones - Despedida
4.2.6 Comercialización de la prestación de servicios
La comercialización de los servicios que prestara el centro turístico será de manera directa con los turistas residentes a nivel local y turistas nacionales. Esta es una estrategia que tiene como fin promover y dar imagen al centro turístico, creando un vínculo prestador de servicios y turista; con el fin de receptar las sugerencias para realizar las debidas correcciones.
4.2.7 Publicidad y Promoción
Es importante establecer estrategias que permitan dar a conocer el centro turístico Cóndor Machay, mediante el empleo de redes sociales decisión que se ha tomado en consideración por los resultados que se obtuvo en la encuesta que se aplicó a los visitantes y prefieren la difusión de marketing por redes sociales con un 87.53%; de tal manera que se hará el diseño de páginas web para la difusión en: Facebook, Instagram, Twitter, YouTube con información del lugar, paquetes turísticos, promociones, información para reservaciones.
69
4.3 ESTUDIO TÉCNICO
En el presente estudio técnico se llevó a cabo con la ingeniería básica del proyecto, de forma general con la ubicación, los recursos, instalaciones, obra civil, etc. Se analizó el tamaño óptimo con el estudio de la capacidad de carga turística para el futuro centro turístico, diseño de la planta arquitectónica, diseño de paquetes turísticos con sus respectivos itinerarios.
4.3.3 Localización del proyecto
Los análisis se los realizaron desde un punto de vista de macro localización (área geográfica) y micro localización (lugar preciso del asentamiento).
Macro localización:
Ilustración 4 Mapa de ubicación a nivel nacional del proyecto
El proyecto estará ubicado en América del Sur dentro del territorio de la República del Ecuador. En la Sierra Norte del país en la provincia de Pichincha.
Micro localización:
Ubicado en el cantón Rumiñahui donde se tendrá que recorrer aproximadamente 30 km para llegar a la parroquia de Rumipamba.
En el barrio El Vallecito por la calle principal Av. De los Volcanes hasta llegar con intersección Vía a San Antonio.
Ilustración 5 Mapa de ubicación a nivel cantonal del proyecto
70
Ubicación del Centro Turístico
El lugar previsto para la construcción del Centro Turístico Cóndor Machay que se encontrará ubicado a 10 minutos desde la calle principal Av. De los Volcanes en cualquier tipo de movilización hasta la vía a San Antonio, en los predios de la familia Vilatuña Calo.
Ilustración 6 Mapa de ubicación exacta del proyecto
El centro turístico Cóndor Machay, ocupara un área 10 hectáreas, estará ubicado en la Parroquia de Rumipamba, Barrio el Vallecito en la Vía a San Antonio.
Ilustración 7 Área de intervención del proyecto
4.3.4 Factores de Localización:
Teniendo ventajas de la ubicación:
- Dotado de un paisaje rodeado de montañas; una variedad de flora nativa, área propicias para cultivos de hortalizas y papas; cercanía a la vía principal para movilizarse hacia las cascadas Cóndor Machay y Vilatuña.
71
- Fluida circulación de personas los fines de semana y feriados.
- El sector donde está planificado la construcción del Centro Turístico Cóndor Machay cuenta con la cobertura de servicios básicos de energía eléctrica, alumbrado público, agua potable, teléfono por lo que la conexión de los servicios no significa ningún problema.
- Vías de accesos en buen estado; la municipalidad de Rumiñahui está realizando obras de mejoramiento de vías y señalización vertical dentro de la parroquia de Rumipamba.
- El tipo de transporte público es accesible tanto de la operadora Calsig Express y operadoras de camionetas de carga liviana y mixta.
4.3.5 Tamaño del proyecto
El tamaño del proyecto está representado por la capacidad turística que puede albergar el centro turístico, el sendero Cóndor Machay y el sendero Vilatuña.
4.3.5.1 Capacidad de carga turística
Se ha realizado el cálculo de capacidad turística para asegurar el buen manejo turístico de los senderos donde se ofrecerá el servicio de guianza; con el objetivo de evitar la degradación de la calidad de los senderos; donde se aplicó los procedimientos propuestos por Miguel Cifuentes (1992) que establece el número máximo de visitantes que soporta el área utilizando las fórmulas que se detallan en las siguientes tablas y se tuvo en cuenta las condiciones físicas, biológicas mediante el cálculo de tres niveles:
1. Cálculo de la capacidad de carga física (CCF): es el límite máximo de grupos que pueden visitar sitio durante un día; para verificar este cálculo ver ANEXO 4
2. Cálculo de la capacidad de carga real (CCR): es el límite máximo determinado a
partir de la capacidad de carga física de un sitio, y luego para ser sometido a factores de corrección definidos en función de las características particulares de cada sendero.
Los factores de corrección considerados en este estudio son:
Social: es determinada por el flujo de visitantes, grupos máximos de personas y distancia entre grupos.
Accesibilidad: es el grado de dificultad que podría tener los visitantes para desplazarse por el sendero. Los tramos que poseen una dificultad media o alta de carácter significativo, debido a la piedra resbaladiza y lodo. Para ello se pondero con 1.5 para dificultad alta y 1 para dificultad media.
Cierres temporales: se lo considero ya que el lugar es destinado para el turismo y es preciso realizar mantenimientos a los senderos.
Para verificar el cálculo ver ANEXO 5.
3. Cálculo de la capacidad de carga efectiva (CCE): es el límite máximo de vistas que se puede permitir dada la capacidad para ordenarlas y manejarlas. Es obtenida al comparar la capacidad de carga real con la capacidad de manejo de la administración. Para verificar el cálculo ver ANEXO 6.
72
Las variables consideradas para este proyecto son la infraestructura, el equipamiento, personal de guianza que tiene cada uno de los senderos; donde cada variable se la califico con cuatro criterios: cantidad, estado, localización, y funcionalidad.
Cantidad: relación porcentual entre cantidad existente y la cantidad óptima.
Estado: condiciones de conservación y uso de cada componente.
Localización: ubicación y distribución espacial apropiada de los componentes en el área.
Funcionalidad: utilidad práctica que determinado componente tiene para el personal
como para el visitante.
A cada uno de los criterios se le asignó un valor en base a la clasificación es adaptación realizada de la norma ISO10004 la cual ha sido utilizada y aprobada en estudios de evaluación de calidad de servicios ofrecidos por las empresas privadas y públicas en la determinación de efectividad de manejo de áreas silvestre protegidas. Faria (1993)
Para este cálculo se tomó en cuenta los siguientes criterios:
Tabla 39. Criterios de la clasificación Norma ISO10004
% Valor Calificación
Menor de 35 0 Insatisfactorio
36-50 1 Poco satisfactorio
51-75 2 Medianamente satisfactorio
76-89 3 Satisfactorio
Mayor a 90 4 Muy satisfactorio
Tabla 40. Resultados de la Capacidad de carga turística en los senderos
Capacidad de carga Sendero Cóndor
Machay Sendero Vilatuña
Sendero del centro turístico
Física (CCF) 7875 visitas/día 6000 visitas/día 6000 visitas/día
Factores de corrección
F.C. social 0.063 0.05 0.24
F.C. cierres temporales 0.981 0.857 0.714
F.C. accesibilidad 0.857 0.97 0.975
Real (CCR) 417 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠/𝑑𝑖𝑎 249 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠/𝑑𝑖𝑎 702 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠/𝑑𝑖𝑎
Capacidad de Manejo (CM) 61.33% 58.33%
Efectiva (CCE) 𝟐𝟓𝟓 𝒗𝒊𝒔𝒊𝒕𝒂𝒔 /𝒅𝒊𝒂 𝟏𝟓𝟑 𝐯𝒊𝒔𝒊𝒕𝒂𝒔 /𝒅𝒊𝒂 𝟒𝟎𝟗 𝒗𝒊𝒔𝒊𝒕𝒂𝒔 /𝒅𝒊𝒂
Visitantes/año 93 075 55 845 149 285
De acuerdo a la matriz que se realizó, en la parroquia de Rumipamba se establece que la capacidad que podría tener el centro turístico será de 149.285 turistas anualmente.
Para calcular la capacidad efectiva de atención al público al iniciar su funcionamiento el Centro Turístico Cóndor Machay, se partió de un principio conservador de afluencia y
73
para no exagerar en las expectativas de éxito; se asignó únicamente el 25% de visitas diarias que acuden a la parroquia dando lo siguiente:
Capacidad de carga Sendero Cóndor
Machay Sendero Vilatuña
Sendero del centro turístico
Efectiva (CCE) 64 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 /𝑑𝑖𝑎 38 v𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 /𝑑𝑖𝑎 102 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 /𝑑𝑖𝑎
4.3.5.2 Disponibilidad de recursos financieros
Para la implementación del proyecto se cuenta con un espacio de diez hectáreas, cuyo valor comercial es de $ 100.000.
Se contara con recursos propios; recursos de cooperación por parte del Consejo Provincial de Pichincha y especialmente de una institución financiera Banco del Ecuador (BANECUADOR).
4.3.5.3 Materias primas e insumos
La materia prima que se necesitaría para la construcción se realizará con materiales ladrillo visto pensando en producir el mínimo impacto al paisaje, cemento, hierro, pinturas, insumos necesarios para la terminación de acabados, mantenimiento y limpieza. Y para la decoración se tomará en cuenta los materiales reciclados como: madera rustica, piedras y objetos característicos de la cultura chagra.
4.3.5.4 La organización
La organización será importante para el funcionamiento del centro turístico y estaría compuesto por personal administrativo y personal operativo.
Ilustración 8. Organigrama de personal
El recurso humano que laborara será con un total de diez personas la misma que se caracterizara por mano de obra calificada que contribuya con el desarrollo del Centro Turístico.
4.3.6 Nombre del centro turístico
Se denominará con el nombre Centro Turístico Cóndor Machay; palabras provenientes de dos vocablos:
- Cóndor = que en español es el nombre es el nombre de una de las aves más grades de todo el hemisferio occidental.
- Machay= que en quichua significa nido o cueva.
74
4.3.6.1 Imagen corporativa del centro turístico
La marca turística muestra el atractivo natural con mayor renombre que es la cascada de 80 m de altura perteneciente a la parroquia de Rumipamba.
Ilustración 9 Logo corporativo
La imagen corporativa muestra el paisaje natural rodeado de elevaciones que ofrece las el majestuoso volcán del Pasochoa, la cascada que lleva el nombre del centro turístico, el cóndor una de las aves más representativas del Ecuador; en la parte baja del logo el entorno que es cultivable propios del páramo.
4.3.6.2 Accesibilidad al Centro Turístico
Ilustración 10 Mapa de accesibilidad
del centro turístico
El centro turístico se encuentra ubicado a 55 km de la ciudad de Quito, para llegar se debe tomar la Autopista General Rumiñahui hasta la Av. Ilaló a mano derecha para seguir por la Av. General Enríquez hasta la Av. Abdón Calderón y calle Espejo en esa dirección está ubicada la Parada de Bus de la Operadora Calsig Express para tomar el autobús hasta la Parroquia de Rumipamba que se dirigirá por la Calle Juan de salinas y pasará la E35 para tomar la Av. Los Libertadores y Lucas Tipán para transitar los barrios de Selva Alegre, Carlos Gavilanes, San Fernando, San Antonio, La Moca atravesando por vías que son segundo orden hasta llegar al Barrio El Vallecito pasando el paradero de comida Don Pepe para tomar una vía de tercer orden a mano derecha y 10 minutos de camino se encontrará el centro turístico Cóndor Machay.
75
Existen varias rutas para llegar al futuro centro turístico Cóndor Machay, por lo que se detalla los tiempos de llegada aproximadamente con el punto de partida la ciudad de Quito en el sector del Playón de la Marín:
- Sin tráfico vehicular y en transporte público es de 1h15min.
- Con tráfico vehicular y en transporte público es de 1h40 min.
- En auto propio o de alquiler es de 1h05 min.
4.3.7 Distribución física del Centro Turístico
Para la distribución de las instalaciones del centro turístico se ha determinado el espacio físico el mismo que se distribuirá por áreas para una mejor eficiencia de las instalaciones:
El área total del centro turístico es de 10 hectáreas; de las cuales estará distribuido en espacios para alimentación, alojamiento, descanso, recreación y producción de quesos. Propuesta que se presenta en la siguiente ilustración:
Ilustración 11 Zonificación arquitectónica del Centro Turístico Cóndor Machay
En la siguiente tabla se presenta las áreas en metros cuadrados según la distribución arquitectónica en la anterior ilustración:
Tabla 41. Áreas del centro turístico ZONA Área de utilización Área (m2)
A Cultivos 4 975
B Bosque con vegetación 9 582
C Potreros y pastizales 12 393
D Corrales de caballos 26 522
E
Restaurante Administración Área de ordeño Área de producción Canchas deportivas
38 355
F Área de camping 9 153 Sendero ecológico 3 995 Total 100 000
76
4.3.7.1 Diseño arquitectónico del centro turístico Cóndor Machay
En el área del comedor la capacidad de instalada será para 32 personas
En el área de la cabaña tipo suite contará con un área total de (208.77 m2), con servicios higiénicos para hombres y mujeres, cocina para la preparación de los alimentos, comedor, una sala de descanso comunal, hospedaje de los visitantes con su baño personal con una capacidad de 4 visitantes. También constara con una oficina administrativa. Se equipara completamente con accesorios indispensables a fin de brindar un ambiente acogedor:
Bar - restaurante:
- Esta área ofrecerá varios tipos de comida típica. Además el bar podrá encontrar todo en bebidas, jugos y snacks.
En la sala de descanso comunal contara con:
- Será un área destinada para la realización de juegos de salón, reuniones familiares o amistosas, descanso
El alojamiento estará dotado de:
- Una habitación doble con una capacidad para 4 personas.
- Un área de camping con capacidad para 50 carpas con áreas destinada para fogatas. (no incluye el alquiler de carpas).
El parqueadero:
- Con una capacidad de 10 automóviles y 2 buses.
Realizado por: Arq. Medina
Ilustración 12 Planta arquitectónica en 3D
77
La planta arquitectónica del centro turístico Cóndor Machay contará con una estructura de construcción civil de hormigón armado, basado en columnas que permitan el soporte estructural adecuado.
El área de cocina cumplirá con las especificaciones básicas según la NTE 2260 y NFPA 54-56. Las paredes cubiertas de cerámica de fácil limpieza, los pisos con un sumidero con rejilla y con revestimiento de porcelanato antideslizante, las superficies de trabajo será de acero inoxidable, existirá también el sistema de centralinas de GLP y una campana de extracción de humo y olores.
En el área del restaurante el piso será de hormigón simple, las paredes serán de ladrillo visto revestidos con esmalte que de brillo, con todas las normas de seguridad (sensores de humo, lámparas de emergencias, señalética: puntos de encuentro y salidas de emergencias) y los baños con revestimiento porcelanato antideslizante en pisos.
La cubierta con hormigón simple y madera tratada y eternit con la finalidad de homogenizar la ventilación y mantener un adecuado equilibrio de la temperatura y humedad relativa del sector.
En cuanto a los servicios requeridos son suministro de agua, energía eléctrica, telefonía e internet.
Realizado por: Arq. Medina
Ilustración 13 Planta arquitectónica en 2D cabaña tipo suite
78
En el área de ordeño manual (10.29 m2) estará dotado de:
- Con tres espacios para el ordeño manual, donde se realizara la demostración de ordeño desde el traslado de la vaca, aseo de las ubres, recolección de leche realizando el ordeño.
El área destinada para el pastoreo de las vacas es 12.393 m2 :
- Estará dotado de comederos y bebederos y áreas destinadas al pastoreo.
En el área de producción (12.5 m2) estará dotado de:
- Una bodega de insumos e instrumentos que se necesitaran para el procedimiento de elaboración de quesos.
- Sala de elaboración de quesos en este lugar se indicara a los visitantes los pasos: (1) recepción de la materia prima Leche, (2) tamizado para la eliminación de impurezas, (3) Pasteurización, (4) enfriamiento, (5) Cuajado, corte y batido, (6) desuerado, (7) moldeado, prensado y empacado.
Ilustración 14 Planta arquitectónica en 3D área de ordeño y área de producción de quesos.
Ilustración 15 Planta arquitectónica en 2D área de ordeño y área de producción de quesos.
79
El área de recreación y diversión contara con las siguiente áreas:
- Canchas deportivas y juegos infantiles.
- Área de camping 9.153 m2 con capacidad de 50 carpas con capacidad de 4 personas por carpa; este espacio también contara con 2 baños.
- Área de cultivos 4.975 m2 actualmente está destinada al cultivo de maíz, pero se propone el cultivo rotativo bajo su agricultura tradicional.
- Senderos ecológicos 3.995 m2 se realizará la reforestación con especies nativas (polylepis y pumamaqui), aunque en la actualidad hay una franja de vegetación introducida (eucalipto); adicional cuenta con una vista paisajística al Volcán Cotopaxi, las faldas del Pasochoa. Los senderos serán guiados.
- Corral de caballos 26.522 m2 área destinada para el cuidado de caballos que servirán de transporte en un caso que el visitante desee cabalgar.
Realizado por: Arq. Medina
Ilustración 16 Planta arquitectónica en 3D área de recreación.
80
Realizado por: Arq. Medina
Ilustración 17 Planta Arquitectónica En 2D Del Centro Turístico Cóndor Machay
N° ÁREAS DE UTILIZACIÓN
1 Ingreso al centro turístico
2 Parqueaderos
3 Restaurante y administración
4 Área recreacional y canchas deportivas
5 Potreros de caballos
6 Área de camping
7 Senderos ecológicos
8 Área de ordeño
9 Área de producción de quesos
10 Área de cultivos
11 Potreros y pastizales de vacas
12 Servicios higiénicos
81
4.4 ESTUDIO FINANCIERO
El estudio financiero permite analizar los costos de inversión, operación, gastos y las distintas formas de financiamiento, con la finalidad de determinar la rentabilidad y viabilidad económica factores esenciales en la toma de decisiones.
4.4.7 Presupuesto de inversión
La implementación del centro turístico Cóndor Machay en la parroquia de Rumipamba demanda de una inversión de capital considerable para la ejecución del proyecto el presupuesto de inversión propuesto para el año 2019 es de 216.889,87 dólares americanos.
Los activos fijos: el mismo que comprenden que por su función permiten el desarrollo de los procesos operativos y productivos del proyecto. Con respecto al terreno, la propiedad es de cinco herederos Calo Alcoser familias que pertenecen a la asociación, quienes han acordado destinarlo para la construcción de un centro turístico como parte de inversión de su parte. Los otros rubros se pobra observar el detalle en los ANEXOS 7 al 13.
Los activos diferidos y otros activos: constituyen los rubros que se realizan sobre activos constituidos para la realización de una actividad económica bajo la legislación publica y es de obligación adquirida para poner en funcionamiento y registro del proyecto ante las instituciones como el SRI, Municipio de Rumiñahui, Ministerio de Turismo, IEPI, Empresa Pública de Bomberos de Rumiñahui. Los otros rubros se pobra observar el detalle en los ANEXOS 14 y 15. En la siguiente tabla de detalla los rubros:
Tabla 42. Presupuesto de inversión
INVERSIÓN
DETALLE INICIAL IVA %
CAPITAL DE TRABAJO INICIAL
EFECTIVO
33.964,01
ACTIVOS FIJOS
TERRENOS 100.000,00
CONSTRUCCIÓN 63.082,47 12%
MAQUINARIAS Y EQUIPOS 7.518,43 12%
MUEBLES Y ENSERES 4.810,77 12%
EQUIPOS DE OFICINA 1.054,75 12%
VEHÍCULOS 19.900,00 12%
EQUIPOS DE COMPUTACIÓN 490,00 12%
UTENSILLOS O HERRAMIENTAS 3.988,99 12%
ACTIVOS DIFERIDOS
GASTOS DE CONSTITUCIÓN 1.182,85 0%
OTROS ACTIVOS
PATENTES Y MARCAS 208,00 0%
TOTAL, INVERSIÓN 216.889,87
82
4.4.8 Fuentes de financiamiento
Las fuentes de financiamiento para cubrir el costo de inversión inicial del proyecto por un valor de $ 216.889,87, se lo realizará de tres maneras: 1. Recursos Propios: La mitad de los asociados tienen un terreno que están interesados en emprender el proyecto que sería la aportación de $ 100.000 que es el costo actúa de las 10 hectáreas del terreno. 2. Recursos de los socios: los demás socios colaboraran con la cantidad de $ 10.000 dólares. 3. Recursos de cooperación: este rubro representa la ayuda por parte del Consejo Provincial de Pichincha en los activos de maquinaria y equipos de $ 1.148.51 y de utensillos o herramientas con $ 1.625.07 dando un total de $ 2.773.58 dólares. Ver ANEXO 16 4. Préstamo bancario: Quedando un total de $ 104.116,29 dólares para ser financiado
bajo esta condición.
Tabla 43. Fuentes de financiamiento
FINANCIAMIENTO
DETALLE
INVERSIÓN FINANCIAMIENTO
INICIAL
PR
OP
IO
SO
CIO
S
CO
OP
ER
AC
IÓN
PRÉSTAMO
CAPITAL DE TRABAJO INICIAL
33.964,01
100.000,00
10.000,00
23.964,01
ACTIVOS FIJOS
TERRENOS 100.000,00 -
CONSTRUCCIÓN 63.082,47 65.877,65
MAQUINARIAS Y EQUIPOS 7.518,43 1.148,51 6.369,92
MUEBLES Y ENSERES OFICINA 4.810,77 4.485,19
EQUIPOS DE OFICINA. 1.054,75 1.054,75
VEHÍCULOS 19.900,00 19.900,00
EQUIPOS DE COMPUTACIÓN 490,00 490,00
UTENSILLOS O HERRAMIENTAS 3.988,99 1.625,07 2.363,92
ACTIVOS DIFERIDOS 1.182,85
1.182,85
OTROS ACTIVOS 208,00 208,00
TOTAL 216.889,87 100.000,00 10.000,00 2.773,58 104.116,29
83
4.4.8.1 Condiciones de préstamo
La asociación de turismo comunitario Cóndor Machay (ASOSERTUCOM) es parte de las organizaciones de la economía popular y solidaria cuya finalidad será la producción principalmente de servicios turísticos comunitarios que consta con numero RUC 1792606837001 regida y gestionada bajo los principios de la Ley Orgánica de Economía Popular y Solidaria. Es factible acogerse en a un crédito para asociaciones y organizaciones comunitarias en la institución bancaria BANECUADOR, con las siguientes condiciones:
Tabla 44. Condiciones de préstamo
CONDICIONES DEL PRÉSTAMOS
DETALLE INICIAL
CAPITAL (VALOR DEL PRÉSTAMO) 104.116,29
PLAZO EN MESES 60
TASA INTERÉS ANUAL 15%
Amortización del crédito
El crédito tendrá un plazo 5 años y una tasa de interés del 15%, por lo tanto, el monto mensual a cancelar por este rubro es de $2.936,31 dólares como se detalla a continuación
Tabla 45. Amortización del préstamo
TABLAS DE AMORTIZACIÓN
PRÉSTAMO AL BANECUADOR
C = CAPITAL 104.116,29
i= INTERÉS ANUAL 15%
i = INTERÉS MENSUAL 0,0125
n = PLAZO 60
CUOTA 2.476,92
Se adjunta el resumen anual de la tabla de amortización ver ANEXO 17
4.4.9 Ingresos
Para la obtención de los ingresos de manera mensual por la prestación de se ha establecido del total de visitantes de la capacitad efectiva se consideró que en un inicio el 25%, a lo que se tomó en cuenta los tres días de atención al público.
De esta manera se obtuvo el siguiente presupuesto de ingreso que se proyecta para el año 2020 es de $ 161.892,00 dólares, el presupuesto de ingresos para los próximos 5 años se realiza un alza del 3% en la tasa de incremento tratándose de una actividad que estaría iniciando su operación hasta poder establecerse dentro del mercado turístico.
Para verificar el detalle de precios de cada paquete turístico verificar ANEXO 18.
84
Tabla 46. Proyección de ingresos en los 5 años siguientes
PROYECCIÓN DE INGRESOS (EN DÓLARES)
PRODUCTOS
AÑO 1 2020
AÑO 2 2021
AÑO 3 2022
AÑO 4 2023
AÑO 5 2024
IVA %
Full day (Visitantes)
3.456,00 3.456,00 3.456,0
0
3.456,0
0
3.456,0
0
Precio $ 7,00 7,21 7,43 7,65 7,88 12%
Ingreso Total 24.192,00 24.917,76 25.665,29 26.435,25 27.228,31
Paquete turístico 1 (Visitantes)
432,00 432,00 432,00 432,00 432,00
Precio $ 20,00 20,60 21,22 21,85 22,51 12%
Ingreso Total
8.640,00 8.899,20 9.166,1
8
9.441,1
6
9.724,4
0
Paquete Turístico 2 (Visitantes)
5.400,00 5.400,00 5.400,0
0
5.400,0
0
5.400,0
0
Precio $ 13,50 13,91 14,32 14,75 15,19 12%
Ingreso Total 72.900,00 75.087,00 77.339,61 79.659,80 82.049,59
Actividades varias (Visitantes)
9.360,00 9.360,00 9.360,0
0
9.360,0
0
9.360,0
0
12% Precio $ 6,00 6,18 6,37 6,56 6,75
Ingreso Total 56.160,00 57.844,80 59.580,14 61.367,55 63.208,57
TOTAL INGRESOS 161.892,00 166.748,76 171.751,22 176.903,76 182.210,87
Adicional se realizó una proyección de ingresos adicionales que vendrían a ser de la venta de platos típicos de la zona puesto que la infraestructura estará dotada de un restaurante. Por lo que se indica los precios de los platos típicos como: fritadas, pasas con conejo, cariucho con pollo, papas con cuy, caldo de gallina y trucha frita ver ANEXO 19
Tabla 47. Ingresos por ventas de platos típicos de menús adicionales
OTROS INGRESOS
DETALLE AÑO 1 2020
AÑO 2 2021
AÑO 3 2022
AÑO 4 2023
AÑO 5 2024
IVA %
Menús adicionales
20.131,00
20.131,00
20.131,00
20.131,00
20.131,00
12%
TOTAL
20.131,00
20.131,00
20.131,00
20.131,00
20.131,00
4.4.10 Egresos
4.4.10.1 Costos variables
Son los egresos que se invertirán en la materia prima para producción de refrigerios, desayunos, almuerzos y cenas que varían en función al número de visitantes de acuerdo al paquete turístico contratado para el año 2020 se estima un costo total de $34.220,16; el detalle de egresos por materia prima que se invierte mensualmente por cada paquete
85
turístico se pude observar en el ANEXO 20 los costos de egresos por materia prima para la alimentación y ANEXO 21 se detalla el costo de egresos mensuales por concepto de alimentación.
Tabla 48. Egresos anuales por producto
COSTO DE MATERIALES AL AÑO POR PRODUCTO
DETALLE AÑO 1 2020
AÑO 2 2021
AÑO 3 2022
AÑO 4 2023
AÑO 5 2024
Full day por persona 8.363,52 8.614,43 8.872,86 9.139,04 9.413,22
Paquete turístico 1 1.693,44 1.744,24 1.796,57 1.850,47 1.905,98
Paquete Turístico 2 21.168,00 21.803,04 22.457,13 23.130,85 23.824,77
Actividades varias 2.995,20 3.085,06 3.177,61 3.272,94 3.371,12
TOTAL 34.220,16 35.246,76 36.304,17 37.393,29 38.515,09
4.4.10.2 Costos fijos
Son aquellos egresos que permanecen invariables al nivel de operación y producción.
4.4.10.2.1 Gastos de sueldos y beneficios
Los rubros sueldos corresponden a los gastos que representa la contratación de personal para el correcto funcionamiento del proyecto. Para lo que se ha realizado un organigrama que estará estructurado el personal operativo para el centro turístico. Con el fin de tener una relación de directa con el administrador y el personal operativo.
Donde trabajaran con apoyo de los diez integrantes de la Asociación de Turismo Comunitario Cóndor Machay la cual fue constituida el 14 de agosto del 2015 e inscrita en la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria.
Para el cálculo de las distintas obligaciones patronales se tomó como referencia el salario básico unificado para el año 2019.
Tabla 49. Informe general de gastos por sueldos y beneficios
GASTOS SUELDOS Y BENEFICIOS SOCIALES
DETALLE
CA
NT
IDA
D
S
UE
LD
O B
Ap
. P
atr
on
al
12
,15%
10
mo
3E
RO
10
mo
4tO
F.
de
Res
erv
a
8,3
3%
Va
ca
cio
ne
s
SU
EL
DO
+ B
S
T.
ME
NS
UA
L
Administrador 1 394,00 47,87 32,83 22,00 32,83 16,42 545,95 545,95
Cocinero 1 394,00 47,87 32,83 22,00 32,83 16,42 545,95 545,95
Ayudante de poli funcional
1 394,00 47,87 32,83 22,00 32,83 16,42 545,95 545,95
Guía turístico 5 197,00 23,94 16,42 22,00 16,42 8,21 283,98 1.419,89
Agricultor 2 394,00 47,87 32,83 22,00 32,83 16,42 545,95 1.091,91
TOTAL, SUELDOS Y BS EMPLEADOS
10
1.773,00
215,42
147,75
110,00
147,75
73,88
2.467,79
4.149,66
86
El resumen de los gastos o costos fijos total anualmente es de $ 53.701,50 y están distribuidos de la siguiente manera de manera global y se detalla más detenidamente en los ANEXOS 22 al ANEXO 27.
Tabla 50. Resumen de gastos mensuales y anuales
RESUMEN DE GASTOS
DETALLE V. MENSUAL AÑO 1 2020
IVA %
G. SUELDOS Y BS 4.149,66 49.795,89
SUMINISTROS DE LIMPIEZA 8,10 97,20 12%
SUMINISTROS DE OFICINA 7,77 93,24 12%
SERVI. BÁSICOS 126,94 1.523,28
Luz 45,00 540,00
Agua 35,00 420,00
Teléfono 19,99 239,88 12%
Internet 26,95 323,40 12%
MANTENIMIENTO 4.17 50,04 12%
COMBUSTIBLE 60,00 720,00 12%
PUBLICIDAD 8,33 99,96 12%
UNIFORMES 22,41 268,92 12%
IMPREVISTOS 5% 87,75 1.052,97
TOTAL GASTOS 4.475,13 53.701,50
4.4.10.2.2 Gastos de Depreciación de activos fijos
La depreciación es la pérdida de valor en el tiempo de un bien tangible debido a los cambios tecnológicos o tiempo de uso; para este estudio tendrá un valor de $9.433,65. El cálculo de la depreciación se lo realizó según el método de línea recta mediante la aplicación de la siguiente fórmula:
Dónde:
𝑑𝑒𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑖𝑒𝑛 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠𝑐𝑎𝑡𝑒
𝑣𝑖𝑑𝑎 𝑢𝑡𝑖𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑖𝑒𝑛
Tabla 51. Gastos de depreciación anual
DEPRECIACIONES
DETALLE n AÑO 2020
DEPRECIACIONES
CONSTRUCCIÓN 20,00 3.154,12
MAQUINARIAS Y EQUIPOS 10,00 751,84
MUEBLES Y ENSERES OFICINA 10,00 481,08
EQUIPOS DE OFICINA 10,00 105,48
VEHÍCULOS 5,00 3.980,00
EQUIPOS DE COMPUTACIÓN 3,00 163,33
UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS 5,00 797,80
TOTAL, DEPRECIACIONES 9.433,65
87
4.4.10.2.3 Gastos de amortización de activos diferidos
El cálculo de la amortización se lo realizó según el método de línea recta mediante la aplicación de la siguiente fórmula, dando un total de $236,57:
Dónde:
𝑎𝑚𝑜𝑟𝑡𝑖𝑧𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑖𝑡𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 ∗ 5%
Tabla 52. Amortización anual
AMORTIZACIONES
DETALLE n AÑO 1 2020
GASTOS DE CONSTITUCIÓN 5,00 236,57
TOTAL, AMORTIZACIONES 236,57
4.4.11 Estado de resultados
El estado de resultados refleja el detalle de los ingresos y egresos generados por la operación y producción, con la finalidad de conocer la existencia de las ganancias de la actividad económica dentro de los 5 años de funcionamiento.
La utilidad neta proyectada que se estima obtendrá el centro turístico en los años 2020 al 2024 donde registra un incremento significativo, partiendo con utilidad neta de $44.513,44
88
En la siguiente tabla se presenta en detalle el estado de resultados:
Tabla 53. Estado de resultados proyectados
ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO
DETALLE
AÑO 1 2020
AÑO 2 2021
AÑO 3 2022
AÑO 4 2023
AÑO 5 2024
INGRESOS OPERACIONALES
VENTAS/SERVICIOS PRESTADOS
161.892,00 166.748,76 171.751,22 176.903,76 182.210,87
EGRESOS OPERACIONALES
MATERIA PRIMA Y MERCADERÍA
34.220,16 35.246,76 36.304,17 37.393,29 38.515,09
G. SUELDOS Y BS 49.795,89 51.289,77 52.828,46 54.413,31 56.045,71
SUMINISTROS DE LIMPIEZA 97,20 100,12 103,12 106,21 109,40
SUMINISTROS DE OFICINA 93,24 96,04 98,92 101,89 104,94
SERVICIOS. BÁSICOS
1.523,28
1.568,98
1.616,05
1.664,53
1.714,47
MANTENIMIENTO 50,04 51,54 53,09 54,68 56,32
COMBUSTIBLE
720,00
741,60
763,85
786,76
810,37
PUBLICIDAD 99,96 102,96 106,05 109,23 112,51
UNIFORMES 268,92 276,99 285,30 293,86 302,67
IMPREVISTOS 1.052,97 1.084,56 1.117,10 1.150,61 1.185,13
DEPRECIACIÓN
9.433,65 9.433,65 9.433,65 9.270,32 9.270,32
AMORTIZACIÓN
236,57
236,57
236,57
236,57
236,57
TOTAL EGRESOS OPERACIONALES
97.591,88 100.229,53 102.946,31 105.581,26 108.463,49
UTILIDAD OPERACIONAL 64.300,12 66.519,23 68.804,91 71.322,50 73.747,38
+ OTROS INGRESOS
20.131,00
20.131,00
20.131,00
20.131,00
20.131,00
- G. FINANCIEROS 14.606,12 12.176,01 9.355,24 6.081,03 2.280,47
UTILIDAD ANTES DE PART. E IMP. 69.825,00 74.474,22 79.580,67 85.372,47 91.597,91
PART. EMPLEADOS 15%
10.473,75 11.171,13 11.937,10 12.805,87 13.739,69
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS
59.351,25 63.303,09 67.643,57 72.566,60 77.858,23
IMPUESTO A LA RENTA 25% 14.837,81 15.825,77 16.910,89 18.141,65 19.464,56
UTILIDAD NETA 44.513,44 47.477,32 50.732,68 54.424,95 58.393,67
4.4.12 Flujo de efectivo
El flujo de efectivo proyectado muestra la liquidez económica que genera la operación productiva realizada por el centro turístico, tomando en cuenta las entradas, salidas de inversión y durante un tiempo establecido para así conocer la fluidez económica que tendrá el establecimiento. El flujo de efectivo final proyectado para el año 2020 es de $ 53.720,36 en la siguiente tabla se muestra el flujo de caja proyectado para los siguientes 5 años.
89
Tabla 54. Flujo de efectivo proyectado
FLUJO DE EFECTIVO PROYECTADO
DETALLE
INICIAL 2019
AÑO 1 2020
AÑO 2 2021
AÑO 3 2022
AÑO 4 2023
AÑO 5 2024
ENTRADAS
VENTAS/SERVICIOS PRESTADOS
161.892,00 166.748,76 171.751,22 176.903,76 182.210,87
OTROS INGRESOS 20.131,00 20.131,00 20.131,00 20.131,00 20.131,00
APORTACIÓN DE CAPITAL 112.773,58
PRESTAMOS 104.116,29 -
TOTAL ENTRADAS 216.889,87 182.023,00 186.879,76 191.882,22 197.034,76 202.341,87
SALIDAS
SALIDAS DE INVERSIÓN
CAPITAL DE TRABAJO I. 14.653,61
ACTIVOS FIJOS 200.845,41 - - - - -
ACTIVOS DIFERIDOS 1.182,85 - - - - -
OTROS ACTIVOS 208,00 - - - - -
SALIDAS DE GASTOS CORRIENTES
MATERIALES 34.220,16 35.246,76 36.304,17 37.393,29 38.515,09
G. SUELDOS Y BS 49.795,89 51.289,77 52.828,46 54.413,31 56.045,71
SUMINISTROS DE LIMPIEZA 97,20 100,12 103,12 106,21 109,40
SUMINISTROS DE OFICINA 93,24 96,04 98,92 101,89 104,94
SERVI. BÁSICOS 1.523,28 1.568,98 1.616,05 1.664,53 1.714,47
MANTENIMIENTO 50,04 51,54 53,09 54,68 56,32
COMBUSTIBLE 720,00 741,60 763,85 786,76 810,37
PUBLICIDAD 99,96 102,96 106,05 109,23 112,51
UNIFORMES 268,92 276,99 285,30 293,86 302,67
90
IMPREVISTOS
1.052,97 1.084,56 1.117,10 1.150,61 1.185,13
G. FINANCIEROS 14.606,12 12.176,01 9.355,24 6.081,03 2.280,47
PART. EMPLEADOS 15% 10.473,75 11.171,13 11.937,10 12.805,87 13.739,69
IMPUESTO A LA RENTA 25% 14.837,81 15.825,77 16.910,89 18.141,65 19.464,56
PAGO DE PRÉSTAMO 15.116,91 17.547,02 20.367,79 23.642,00 27.442,56
TOTAL SALIDAS OPERACIONALES 216.889,87 142.956,25 147.279,25 151.847,11 156.744,92 161.883,88
FLUJO DE EFECTIVO (CASH FLOW) - 39.066,75 39.600,51 40.035,11 40.289,83 40.457,99
EFECTIVO INICIAL 14.653,61 2.552,16 53.720,36 93.320,87 133.355,98 173.645,81
IVA COBRADO 21.842,76 22.425,57 23.025,87 23.644,17 24.281,02
IVA PAGADO (12.101,45) (2.731,38) (2.813,32) (2.897,72) (2.984,65) (3.074,19)
IVA X PAGAR (7.009,93) (19.612,25) (20.128,15) (20.659,52) (21.206,84)
EFECTIVO FINAL 2.552,16 53.720,36 93.320,87 133.355,98 173.645,81 214.103,81
4.4.13 Balance general
Es un documento que muestra la situación económica y financiera contable del proyecto al concluir un periodo del año inicial que es de $ 216.889,87.
La siguiente tabla refleja el estado de situación final en los próximos años proyectados de 2020 al 2024 del centro turístico
91
Tabla 55. Balance general proyectado
CENTRO TURÍSTICO CÓNDOR MACHAY BALANCE GENERAL PROYECTADO
AL 31 de diciembre del 2020
DETALLE
INICIAL 2019
AÑO 1 2020
AÑO 2 2021
AÑO 3 2022
AÑO 4 2023
AÑO 5 2024
ACTIVOS
A. CORRIENTE
EFECTIVO 2.552,16 53.720,36 93.320,87 133.355,98 173.645,81 214.103,81
IVA PAGADO 12.101,45
ACTIVOS FIJOS
TERRENOS 100.000,00 100.000,00 100.000,00 100.000,00 100.000,00 100.000,00
CONSTRUCCIÓN 63.082,47 63.082,47 63.082,47 63.082,47 63.082,47 63.082,47
DEP. ACUM. CONSTRUCCIÓN (3.154,12) (6.308,25) (9.462,37) (12.616,49) (15.770,62)
MAQUINARIAS Y EQUIPOS 7.518,43 7.518,43 7.518,43 7.518,43 7.518,43 7.518,43
DEP. ACUM. MAQUINARIA Y EQ. (751,84) (1.503,69) (2.255,53) (3.007,37) (3.759,22)
MUEBLES Y ENSERES OF. 4.810,77 4.810,77 4.810,77 4.810,77 4.810,77 4.810,77
DEP. ACUM. MUEBLES Y ENS. (481,08) (962,15) (1.443,23) (1.924,31) (2.405,39)
EQUIPOS DE OF. 1.054,75 1.054,75 1.054,75 1.054,75 1.054,75 1.054,75
DEP. ACUM. EQUIPOS DE OF. (105,48) (210,95) (316,43) (421,90) (527,38)
VEHÍCULOS 19.900,00 19.900,00 19.900,00 19.900,00 19.900,00 19.900,00
DEP. ACUM. VEHÍCULOS (3.980,00) (7.960,00) (11.940,00) (15.920,00) (19.900,00)
EQUIPOS DE COMPUTACIÓN 490,00 490,00 490,00 490,00 490,00 490,00
DEP. ACUM. EQUIP. DE COMP. (163,33) (326,67) (490,00) (490,00) (490,00)
UTENSILLOS Y MENAJE 3.988,99 3.988,99 3.988,99 3.988,99 3.988,99 3.988,99
DEP. ACUM. UTENSILLOS Y MENAJE (797,80) (1.595,60) (2.393,39) (3.191,19) (3.988,99)
ACTIVOS DIFERIDOS
92
GASTOS DE CONSTITUCIÓN 1.182,85 1.182,85 1.182,85 1.182,85 1.182,85 1.182,85
AMORT. ACUM. GASTOS DE CONST. (236,57) (473,14) (709,71) (946,28) (1.182,85)
OTROS ACTIVOS
- - - - -
PATENTES Y MARCAS 208,00 208,00 208,00 208,00 208,00 208,00
TOTAL ACTIVOS 216.889,87 246.286,40 276.216,69 306.581,58 337.364,53 368.315,63
PASIVO
PASIVO NO CORRIENTE
PRÉSTAMOS L/P 104.116,29 88.999,38 71.452,35 51.084,56 27.442,56 (0,00)
TOTAL PASIVO 104.116,29 88.999,38 71.452,35 51.084,56 27.442,56 (0,00)
PATRIMONIO
CAP. SOCIAL 112.773,58 112.773,58 112.773,58 112.773,58 112.773,58 112.773,58
UTILIDADES RETENIDAS 44.513,44 91.990,76 142.723,43 197.148,38
UTILIDAD ACTUAL 44.513,44 47.477,32 50.732,68 54.424,95 58.393,67
TOTAL PATRIMONIO 112.773,58 157.287,02 204.764,34 255.497,01 309.921,96 368.315,63
TOTAL PS + PT 216.889,87 246.286,40 276.216,69 306.581,58 337.364,53 368.315,63
4.4.14 Evaluación financiera
Se procede a determinar los beneficios económicos que va a recibir los inversionistas:
4.4.14.1 Valor actual neto (VAN)
Para realizar la operación del VAN se toma en cuenta los flujos de efectivo proyectados los años 2020 al 2024, el costo de inversión y el total del flujo de efectivo descontado.
El VAN de la inversión corresponde al monto de $ 66.206,05 dólares, siendo un resultado positivo e indica que la implementación del proyecto generará una rentabilidad económica más del 30% del capital invertido, por lo cual es viable su realización.
93
Tabla 56. Proyección del Valor actual neto
VAN
DETALLE
INICIAL 2019
AÑO 1 2020
AÑO 2 2021
AÑO 3 2022
AÑO 4 2023
AÑO 5 2024
INVERSIÓN (216.889,87)
FLUJO DE EFECTIVO (CASH FLOW) - 39.066,75 39.600,51 40.035,11 40.289,83 40.457,99
VALOR RESIDUAL 154.211,83
FEN (FLUJO DE EFECTIVO NETO) (216.889,87) 39.066,75 39.600,51 40.035,11 40.289,83 194.669,82
FED (FLUJO DE EFECTIVO DESCONTADO) (216.889,87) 36.855,42 35.244,32 33.614,25 31.913,32 145.468,62
TASA DE DESCUENTO 6%
VAN = ∑FED – INV 283.095,92 -216.889,87 = 66.206,05
4.4.14.2 Tasa interna de retorno (TIR)
Es la tasa de descuento que logra que el valor actualizado de los flujos de caja que genera el proyecto, sea igual a la inversión efectuada.
El porcentaje de la tasa interna de retorno obtenido es del 14%, lo que señala que el emprendimiento es rentable, garantizando un rendimiento monetario favorable, demostrando así la conveniencia económica del proyecto.
94
Tabla 57. Proyección del Tasa interna de retorno
TIR 14%
TASA INTERNA DE RETORNO
DETALLE INICIAL AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
INVERSIÓN (216.889,87)
FLUJO DE EFECTIVO (CASH FLOW) - 39.066,75 39.600,51 40.035,11 40.289,83 40.457,99
VALOR RESIDUAL 154.211,83
FEN (FLUJO DE EFECTIVO NETO) (216.889,87) 39.066,75 39.600,51 40.035,11 40.289,83 194.669,82
FED (FLUJO DE EFECTIVO DESCONTADO) (216.889,87) 34.276,42 30.484,38 27.039,94 23.875,28 101.213,84
TASA DE DESCUENTO 14%
VAN = ∑FED – INV 216.889,87 -216.889,87 = -
4.4.14.3 Periodo de recuperación de la inversión
Tendrá que pasar un periodo de 4 años con 4 meses para recuperar la inversión.
Tabla 58. Periodo de recuperación de la inversión
PRI
PERÍODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN
INVERSION 216.889,87
FEN ACUMULADO
39.066,75 78.667,26 118.702,37 158.992,20 353.662,02
PRI 4 AÑOS 4 MESES -
95
4.4.14.4 Punto de equilibrio
Es aquel nivel de producción y ventas que muestra si un proyecto puede funcionar sin tener pérdidas ni ganancias, es decir permite determinar la rentabilidad de un proyecto. Para el cálculo del punto de equilibrio se aplica la siguiente fórmula:
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝐹𝑖𝑗𝑜𝑠 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 Dónde: PE= Punto de equilibrio Costos fijos= 74.242,23 Costos variables= 3.877,00 Ventas o ingresos obtenidos anualmente por la actividad= 18.725,44
Cálculo del punto de equilibrio:
74.242,23
3.877,00 18.725,44
= 260,08
El punto de equilibrio que se determina para el año 2020 es de $ 149.283,87
Tabla 59. Detalle del Punto de Equilibrio
DETALLE DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
INGRESOS ANUALES 93.627,22
INGRESOS MENSUALES 7.802,27
INGRESOS DIARIOS 260,08
Para que el centro turístico no tenga pérdidas según el punto de equilibrio calculado para el año 2020, el centro turístico debería tener un margen de ventas diarias de $260.08 ctvs., se ha previsto en un caso de sobrepasar la capacidad de aforo del restaurante que es 32; los horarios de para el servicio alimenticio sea de manera rotativa para el Paquete turístico 1, Paquete turístico 2 y Full day.
1 − 𝑃𝐸 =
1 − 𝑃𝐸 =
96
Tabla 60. Detalle ingresos diarios para llegar al punto de equilibrio
Detalle
Precio unitario Cantidad
por visitante
Precio final
Ingresos por venta de platos típicos
Trucha asada 10,00 3 30,00
Caldo de gallina 7,00 2 14,00
Papas con cuy 18,00 1 18,00
Cariucho con pollo 3,00 2 6,00
Fritada 5,00 2 10,00
Papas con conejo 7,00 1 7,00
Queso artesanal 3,50 5 17,50
Paquete turístico 1 20.00 1 1
Paquete turístico 2 13.50 5 67,50
Full day 7.00 10 70,00
Total de visitantes 32
Total de ingresos diarios $ 260.00
97
5. CONCLUSIONES
- La parroquia de Rumipamba aplicada la evaluación el resultado global que obtuvo fue de 21 puntos, encontrándose en el rango de calificación de 15-24, por lo que se determina que la parroquia rural de Rumipamba, posee alta potencialidad para recibir flujo de turistas. Donde el factor natural resulto tener más alta puntuación con un valor de 12 puntos por las condiciones que posee para el desarrollo de la actividad. Y el factor cultural obtuvo una puntuación de 9 puntos, es decir no posee la suficiente potencialidad por este factor.
- De acuerdo al estudio se identificó que el mercado objetivo lo conforman en un 85% de residentes nacionales del Distrito Metropolitano de Quito, en su mayoría es son familias a quienes se caracterizan por pertenecer a los ociotipos: excursionistas, aventureros, culturales, y relajados, lo que les motiva es: la aventura, naturaleza,
deportes, la cultura y el relax. Con lo que respecta al ocio y turismo los visitantes
prefieren transportarse en vehículo propio y por ocasiones en transporte público, con su familia, la región que principalmente vistan es región sierra, sus actividades de ocio las realizan una vez al mes, y disponen de 1 y 2 periodos vacacionales; cuando realizan sus actividades de ocio y turismo toman en cuenta la seguridad, infraestructura, accesibilidad y servicios. También este estudio revelo información acerca del gasto promedio por persona que fluctúa entre los $11 a $20., los servicios y actividades que se deberían implementar en caso de iniciar con la operación en el establecimiento.
- La viabilidad técnica se identificó por el mix de marketing donde la actividad principal será la prestación de servicio de alimentos y bebidas, dentro de la categoría restaurante donde ofrecerá platos típicos de la zona. Dentro de los servicios complementarios estarán: el alojamiento compuesto de un área de camping, parqueadero, espacios deportivos, juegos para los infantes, y para la producción de quesos donde los visitantes participarán en el ordeño hasta su producción. Y el análisis financiero reveló el monto de inversión inicial del proyecto es de $ 216.889,87 ctvs., demostrando que efectivamente la puesta en marcha del centro turístico es viable técnicamente y solvente económicamente.
98
6. RECOMENDACIONES
A LOS INTERESADOS DEL PROYECTO
- Continuar con la siguiente fase del proyecto, ya que se ha demostrado la factibilidad técnica y viabilidad económica de la propuesta, y así incrementar la generación de empleo e ingresos económicos de los asociados.
- Asesorarse en el proceso de ejecución de proyectos con personas especializadas en este tipo de proyectos.
- Capacitarse en herramientas contables, financiera, marketing y guianza para todo el proceso operativo del proyecto.
AL CONSEJO PROVINCIAL DE PICHINCHA
- Continuar facilitando las capacitaciones y promoción del turismo rural mediante el proyecto “Descubre la Magia de Pichincha; en apoyo a los emprendimientos turísticos que favorezcan el desarrollo socio productivo de las asociaciones vinculadas a la Gestión de Economía Solidaria.
A LA CARRERA DE TURISMO ECOLÓGICO
- Continuar con la creación de convenios con sectores que estén en interesados en desarrollarse turísticamente en la modalidad de turismo rural para así mitigar en parte la migración de campo a ciudad.
99
7. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
Boullon, R. (2006). Planificacion del espacio turistico. Recuperado el 24 de septiembre
de 2018, de http://www.aptae.pe/archivos_up/0107-planificacion-del-espacio-
turistico-roberto-c-ballon.pdf
Calderón, R. G. (2003). Turismo y ocio la ocupación del tiempo libre. Valdepeñas.
Obtenido de turismo y ocio
Castaño, J. M. (2005). Psicología Social De Los Viajes Y El Turismo. Madrid.
Cedeño, N. (2012). La Investigacion Mixta, Estrategia Andragónica Fundamental Para
Fortalecer Las Capacidades Intelectuales Superiores. Obtenido De
Http://Biblio.ecotec.edu.ec/revista/edicion2/la%20investigaci%c3%93n%20mixt
a%20estrategia%20andrag%c3%93gica%20fundamental.pdf
CONSTITUCIÓN. (2008). Constitucion de la Republica del Ecuador 2008. Obtenido de
https://www.oas.org/juridico/pdfs/mesicic4_ecu_const.pdf
Cunill, J. (2011). Cambio climático y turismo. Obtenido de
http://nulan.mdp.edu.ar/1538/1/tutti_ac.pdf
Direccion de Turismo. (2017). Guía Turística Rumiñahui. Visita Rumiñahui en Ecuador.
ESADE. (2003). Ociotipos europeos. Obtenido de
http://www.esade.edu/cedit2003/pdfs/ociotipos.pdf
Essays. (2013). Estudio de proyectos. Obtenido de
https://www.ukessays.com/essays/foreign-language/el-estudio-de-
proyectos.php?vref=1
Fernádez, S. (2007). Los proyectos de inversion. Obtenido de
https://books.google.com.ec/books?id=erlnsjksoLMC&pg=PA132&dq=Tasa+int
erna+de+retorno&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjhyIvrxcHXAhUIwiYKHZ2hD_wQ
6AEINzAF#v=onepage&q=Tasa%20interna%20de%20retorno&f=false
GAD.RUMIPAMBA. (2003). Rumipamba Pueblo de Paramo. Sangolqui.
GAD.RUMIPAMBA. (2015). Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial de
Rumipamba 2015-2019.
GADMUR. (2011). Rumipamba Pueblo De Páramo. Sangolqui.
GADMUR, G. (2012). Plan de desarrollo y Ordenamiento Territorial del Cantón
Rumiñahui 2012-2025. Obtenido de http://app.sni.gob.ec/sni-
link/sni/portal_sni/data_sigad_plus/sigadplusdiagnostico/1760003920001_docu
mento%20diganostico_10-03-2015_19-55-43.pdf
GADPP. (2017). Información genera de la provincia de Pichincha. Recuperado el 22 de
09 de 2018, de http://www.pichincha.gob.ec/pichincha/datos-de-la-provincia/95-
informacion-general
100
González Navarro, Nora; López Parra, Elvira; Aceves López, Jesus; Celaya Figueroa,
Roberto; Beltrán Fraijo, Nancy ;. (2010). Que integra el estudio financiero en un
plan de Negocios. Obtenido de Plan de Negocios:
http://www.eafit.edu.co/NR/rdonlyres/Financiero.doc
GOV, R. (2014). Camping. Obtenido de
https://www.recreation.gov/recFacilityActivitiesHomeAction.do?goto=camping.ht
m
Hernández, R. F. (2014). Metodología de la Investigación (6a. Ed.). México: McGRAW-
HILL.
Higuichi, R. &. (2008). Percepciones sobre turismo, ocio y conservación ambiental: un
estudio con un entorno de reserva florestal urbana. Brasilia.
Iñigo Carrión , R., & Iosune Berasategi , V. (2010). Guia para la elabopracion de
proyectos. Vasco: Koalifikazioen Eta Lanbide Heziketaren Euskal
Institutoainstituto Vasco De Cualificaciones Y Formación Profesional.
Jacome, H. (2017). Mecanismo de Rendicion de cuentas Gadmur 2017. Sangolqui:
Comunicacion Social Gadmur .
Juan E, C. C. (2011). Cambio climático y turismo. Obtenido de
http://nulan.mdp.edu.ar/1538/1/tutti_ac.pdf
Laurent, L. L. (2015). Proyectos de inversion y planes de negocios. Obtenido de
http://ri.uaemex.mx/oca/bitstream/20.500.11799/31834/1/secme-17070.pdf
Lexis S.A. (2002). Obtenido de https://www.turismo.gob.ec/wp-
content/uploads/2015/04/Reglamento-General-De-Actividades-
Tur%C3%8dsticas1.Pdf
MINTUR. (2002). Ley de Turismo. Obtenido de http://www.turismo.gob.ec/wp-
content/uploads/2015/04/Ley-De-Turismo.pdf
MINTUR. (2010). Reglamento para los centros turisticos comunitarios. Quito: Lexis.
MINTUR. (2011). Manual de señalización turistica. Obtenido de
https://jorgepaguay.files.wordpress.com/2011/10/manual-sec3b1alizacic3b3n-
25-08-2011.pdf
MINTUR. (2017). Arribo de turistas a Ecuador . Obtenido de
https://www.turismo.gob.ec/arribo-de-turistas-a-ecuador-crecio-en-14-en-2017/
MINTUR. (2018). Obtenido de Manual Metodología para Jerarquización de Atractivos y
Generación de Espacios Turísticos:
http://servicios.turismo.gob.ec/descargas/Inventarioatractivosturisticos/Manual-
Atractivos-Turisticos.Pdf
MINTUR. (2018). Consolidado Nacional. Quito.
MINTUR. (s.f.). Glosario de terminos turisticos. Obtenido de
http://www.mintur.gob.ve/descargas/glosariof.pdf
101
Molina Velásquez, E. R., Orozco Saquinga, K. M., & Tonato Agualsaca, L. M. (2018).
Estudio de las motivaciones de ocio de los residentes en Quito (Ociotipos).
Obtenido de http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/15283
Molina, E., & Proaño, P. (2017). Evaluación de aspectos: economico, social y ambiental
de la ruta del tren II. Obtenido de
http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/12972
OMT. (2017). UNWTO Barometro 2018-Organizacion Mundial de Turismo. Obtenido de
http://media.unwto.org/press-release/2018-06-25/international-tourism-exceeds-
expectations-first-months-2018
Paredes, A. (2014). Ciclismo Ecuador Extreme. Obtenido de
http://www.ecuadorextreme.com.ec/ciclismo-de-montana/
PRISMA, G. S. (2010). Senderismo net. Obtenido de
http://www.senderismo.net/blog/que-es-el-senderismo/grupo-senderista-prisma
Quinatoa Chango, L. (2014). Diseño De La Propuesta Para La Implementación De Un
Complejo Lúdico - Recreativo Del Chagra Para Incrementar La Oferta Turística
En La Ciudad De Machachi. Recuperado el 17 de Noviembre de 2018, de
http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/13492/1/56864_1.pdf
Quishpe, V. A. (Octubre de 2017). Estudio del ociotipo del consumidor de un
emprendimiento turístico innovador en el Distrito Metropolitano de Quito, caso
bicibar. Obtenido de http://www.dspace.uce.edu.ec/bitstream/25000/12957/1/T-
UCE-0004-35-2017.pdf
Randall, G. (2003). Principios de marketing segunda edicion. Obtenido de
https://www.casadellibro.com/libro-principios-de-marketing-2-
ed/9788497322348/918346
Robayo, L., & Raimundo, A. (2013). Grupos Étnicos del Ecuador. Obtenido de
http://gruposetnicosute2013.blogspot.com/
Salazar, S. (10 de Septiembre de 2018). Rutas, tiempos y frecuencias hacia la parroquia
de Rumipamba. (A. Caiza, Entrevistador)
Sampieri, R. (2011). Metodología de la Investigación. Obtenido de
https://www.uca.ac.cr/wp-content/uploads/2017/10/Investigacion.pdf
SENPLADES. (2017). Plan Nacional del Buen Vivir 2017-2021. Obtenido de
http://www.planificacion.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2017/10/PNBV-
26-OCT-FINAL_0K.compressed1.pdf
Serrano Martinez, L. E. (15 de Abril de 2015). Diseño De Un Centro De Interpretación
En La Parroquia De Rumipamba. Recuperado el 29 de Abril de 2016, de
Repositorio Digital: htpp:/www.dspace.uce.edn.ec/bandle/25000/4529
Silvestrini, M. &. (2008). Fuentes de Informacion Primaria, Secundaria y Terciaria.
Obtenido de http://ponce.inter.edu/cai/manuales/Fuentes-Primaria.Pdf
102
SNAP. (s.f). Obtenido de http://areasprotegidas.ambiente.gob.ec/es/areas-
protegidas/parque-nacional-cajas
Spinning, P. (2015). Pesca deportiva. Obtenido de
http://www.elcomercio.com/tendencias/turismo-pescar-acampar-parque-
cajas.html
Suarez Torres, F. (2013). Propuesta Para La Implementación De Facilidades Y Planta
Turística Especializada Para El Desarrollo Del Proyecto Turístico Comunitario
Cascada Cóndor-Machay, Cantón Rumiñahui, Provincia De Pichincha. Obtenido
de http://repositorio.uide.edu.ec/bitstream/37000/519/1/T-UIDE-0482.pdf
Thompson, I. (2009). La Mezcla de Mercadotecnia. Obtenido de Fundamentos de
Marketing:
https://mimateriaenlinea.unid.edu.mx/dts_cursos_mdl/pos/md/mm/am/10/Mezcl
a_de_Mercadotecnia.pdf
UNID. (Universidad iIteramericana para el Desarrollo de 2008). Fundamentos de
turismo. Ocio y tiempo libre. México.
103
8 ANEXOS
104
Anexo 1 Documentos legales de la asociación (Registro de la personería jurídica)
105
Documentos legales de la asociación (Registro unico de contribuyebtes - RUC)
106
Integrantes De La Asociación Cóndor Machay
107
Anexo 2 Encuesta aplicada
108
Anexo 3 Fotografías de realización de encuestas
Autorización para el levantamiento de encuestas en los senderos.
Autor: Josselyn Méndez (2018)
Encuestando en el sendero Vilatuña
Autor: Josselyn Méndez (2018)
Encuestando en el sendero Cóndor Machay
Autor: Josselyn Méndez (2018)
Encuestando en el sendero Cóndor Machay
Autor: Josselyn Méndez (2018)
109
Anexo 4 Cálculo de la capacidad de carga física (CCF)
Tabla 61. Criterios para capacidad carga física
SIG
LA
CRITERIOS BÁSICOS
SENDERO CÓNDOR
MACHAY
SENDERO VILATUÑA
SENDERO DEL CENTRO
TURÍSTICO
Sp superficie que ocupa una persona es 1 m 1 m 1 m
Hv horario de visita 9 h/día 9 h/día 10 h/día
tv tiempo necesario para visitar cada sendero 4 h 3 h 2 h
S superficie disponible en metros lineales 3500 m 2000 m 1200 m
Tabla 62. Aplicación de fórmulas para capacidad carga física
FORMULA SENDERO CÓNDOR MACHAY SENDERO VILATUÑA SENDERO DEL CENTRO TURÍSTICO
CCF = S
∗ 𝑁𝑉 𝑆𝑝
CCF = 3500𝑚
∗ 2.25 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠/𝑑𝑖𝑎 1𝑚
CCF = 7875 visitas /dia
CCF = 2000𝑚
∗ 3 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠/𝑑𝑖𝑎 1𝑚
CCF = 6000 visitas /dia
CCF = 1200𝑚
∗ 5 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠/𝑑𝑖𝑎 1𝑚
CCF = 6000 visitas /dia
NV = 𝐻𝑣
𝑡𝑣
NV = 9
= 2.25𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠/𝑑𝑖𝑎 4
NV = 9
= 3𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠/𝑑𝑖𝑎 3
NV = 10
= 5𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠/𝑑𝑖𝑎 2
110
Anexo 5 Cálculo de la capacidad de carga real (CCR)
Tabla 63. Criterios para capacidad carga real
SIG
LA
CRITERIOS BÁSICOS
SENDERO CÓNDOR MACHAY
SENDERO VILATUÑA
SENDERO DEL CENTRO TURÍSTICO
S Longitud del sendero 3500 m 2000 m 1200 m
distancia requerida por grupos 160 m 210 m 62 m
Npg # de personas por grupo 10 personas 10 personas 12 personas
hc horas año en que permanecen cerrados los senderos 416 horas 416 horas 1040 horas
ht horas totales de la semana 2920 horas 2920 horas 2920 horas
ma Metros de sendero con dificultad alta 10 m 20 m 10 m
mm Metros del sendero con dificultad media 50 m 30 m 15 m
mt Metros totales de sendero 3500 m 2000 m 1200 m
Tabla 64. Aplicación de fórmulas para capacidad carga real
FORMULA SENDERO CÓNDOR MACHAY SENDERO VILATUÑA SENDERO DEL CENTRO TURÍSTICO
NG = 𝐿𝑎𝑟𝑔𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟𝑜
𝐷𝑖𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑟𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑑𝑎 𝑝𝑜𝑟 𝑔𝑟𝑢𝑝𝑜 NG =
3500 = 21.9 𝑔𝑟𝑢𝑝𝑜𝑠
160 𝑁𝐺 = 2000 = 9.5 grupos
210 𝑁𝐺 =
1200 = 19.4 𝑔𝑟𝑢𝑝𝑜𝑠
62
𝑃 = 𝑁𝐺 ∗ 𝑁𝑝𝑔 P=10*21.9 = 219 personas P=10*9.5 = 95 personas P=12*19.4 = 232 personas
𝑀𝑙 = 𝑆𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒 − 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑣𝑖𝑠𝑡𝑎𝑛 𝑒𝑙 𝑙𝑢𝑔𝑎𝑟
𝑀𝑙 = 3500𝑚 − 219 = 3281𝑚 𝑀𝑙 = 2000𝑚 − 95 = 1905𝑚 𝑀𝑙 = 1200𝑚 − 232 = 968𝑚
FCsocial = 1 − 𝑀𝑎𝑔𝑛𝑖𝑡𝑢𝑑 𝑙𝑖𝑚𝑖𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒
𝐿𝑎𝑟𝑔𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟𝑜 FCsocial = 1 −
3281 = 0.06
3500 FCsocial = 1 −
1905 = 0.05
2000 FCsocial = 1 −
968 = 0.19
1200
111
(𝑚𝑎 ∗ 1.5) + (𝑚𝑚 ∗ 1) FCacc = 1 −
𝑚𝑡
(10 ∗ 1.5) + (50 ∗ 1) FCacc = 1 −
3500
= 0.981
(20 ∗ 1.5) + (30 ∗ 1) FCac = 1 −
2000
= 0.97
(10 ∗ 1.5) + (15 ∗ 1) FCacc = 1 −
1200
= 0.975
FCtem = 1 − ℎ𝑐
ℎ𝑡
FCtem = 1 − 416 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠/𝑎ñ𝑜
= 0.857
2920 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠
𝑎ñ𝑜
FCtem = 1 − 416 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠/𝑎ñ𝑜
= 0.6438
2920 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠
𝑎ñ𝑜
𝐶𝐶𝑅 = 𝐶𝐶𝐹(𝐹𝐶𝑠𝑜𝑐𝑖𝑎𝑙 ∗ 𝐹𝐶𝑎𝑐𝑐 ∗ 𝐹𝐶𝑡𝑒𝑚) 𝐶𝐶𝑅 = 7875(0.063 ∗ 0.981
∗ 0.857) 𝐶𝐶𝑅 = 417 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠/𝑑𝑖𝑎
𝐶𝐶𝑅 = 6000(0.05 ∗ 0.97 ∗ 0.857)
𝐶𝐶𝑅 = 249 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠/𝑑𝑖𝑎
𝐶𝐶𝑅 = 6000(0,19 ∗ 0.975 ∗ 0.6438)
𝐶𝐶𝑅 = 702 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠/𝑑𝑖𝑎
Anexo 6 Cálculo de la capacidad de carga efectiva (CCE)
Tabla 65. Resultados de las variables para el sendero Cóndor Machay y Vilatuña
Tabla 66. Resultados de las variables para centro turístico
Variable Valor
Infraestructura 0.610
Equipamiento 0.313
Personal 0.917
Promedio 0.613
Capacidad de manejo 61.33%
Variable Valor
Infraestructura 0.8125
Equipamiento 0.5625
Personal 0.5625
Promedio 0.5833
Capacidad de manejo 58.33%
112
Tabla 67. Aplicación de fórmulas para capacidad carga efectiva
FORMULA SENDERO CÓNDOR
MACHAY SENDERO VILATUÑA
SENDERO DEL CENTRO TURÍSTICO
CM = 𝐼𝑛𝑓𝑟𝑎𝑒𝑠𝑡𝑟𝑢𝑐𝑡𝑢𝑟𝑎 + 𝐸𝑞𝑢𝑖𝑝𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 + 𝑃𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑙
3 ∗ 100
𝐶𝐶𝐹(𝐹𝐶𝑠𝑜𝑐𝑖𝑎𝑙 ∗ 𝐹𝐶𝑎𝑐𝑐 ∗ 𝐹𝐶𝑡𝑒𝑚)
CM = 0.610 + 0.313 + 0.917
∗ 100
3
𝐶𝑀 = 61.33%
CM = 0.8125 + 0.5625 + 0.5833
∗ 100
3
𝐶𝑀 = 58.33%
𝐶𝐶𝐸 = 𝐶𝐶𝑅 ∗ 𝐶𝑀 𝐶𝐶𝐸 = 417 ∗ 61.33% 𝐶𝐶𝐸 = 255 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 /𝑑𝑖𝑎
𝐶𝐶𝐸 = 249 ∗ 61.33% 𝐶𝐶𝐸 = 153 v𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 / 𝑑𝑖𝑎
𝐶𝐶𝐸 = 702 ∗ 58.33% 𝐶𝐶𝐸 = 409 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 /𝑑𝑖𝑎
113
Anexo 7 Cotización de construcción del centro turístico Presupuesto Para La Construcción Del Centro Turístico Cóndor Machay
Arq. Medina
TABLA DE DESCRIPCIÓN DE RUBROS, UNIDADES, CANTIDADES Y PRECIOS
CÓDIGO
RUBRO
UNIDAD PRECIO
UNITARIO COSTO DIRECTO
CANTIDAD TOTAL COSTO
DIRECTO
TOTAL CAPÍTULO
1 A.- OBRAS PRELIMINARES 1.626,08
1001 Replanteo y nivelación general del proyecto, incluye ejes m2 2,27 238,00 540,26
1002 Retiro de árboles y capa vegetal u 201,62 3,00 604,86
1003 Impermeabilización con geomembrana m2 5,01 96,00 480,96
2 B.- MOVIMIENTO DE TIERRAS - 2.891,55
2002 Relleno compactado con material granular Sub Base clase 2 m3 21,42 71,40 1.529,39
2003 Relleno compactado con material propio del lugar m3 8,43 5,00 42,15
2004 Excavación a máquina incluye desalojo 1 Km m3 10,79 119,00 1.284,01
2005 Sobreacarreo a partir de 1 Km m3/km 0,18 200,00 36,00
3 C.- CIMENTACIÓN Y ESTRUCTURA - 23.080,32
3001 Replantillo H.S. f´c= 140 Kg/cm2 m3 116,05 0,40 46,42
3002 Vigas de madera 4x15 ml 9,00 174,00 1.566,00
3003 Pilares de madera 20x20 ml 35,00 52,50 1.837,50
3004 Hormigón en cadena, vigas y losa de cimentación f´c=210 kg/cm2
m3 141,67 10,00 1.416,70
3005 Acero de refuerzo en barras Kg 1,53 3000,00 4.590,00
3006 Cubierta de madera(cerchas) m2 42,00 205,00 8.610,00
3007 Hormigón en losas fc=210 Kg/cm2, inc aditivos m3 160,50 9,60 1.540,80
3008 Hormigon en columnas fc=210 kg/cm2 m3 150,00 2,16 324,00
114
3009 Contrapiso de H.S. f'c=180Kg/ cm2, e=7cm, inc mejoramiento con sub base clase 2 de e=18cm
m2 15,64 200,00 3.128,00
3010 Apuntalamiento u 0,95 22,00 20,90
4 D.- ALBAÑILERIA - 11.705,72
4001 Enlucido vertical m2 7,54 54,00 407,16
4002 Enlucido horizontal m2 11,38 64,00 728,32
4003 Masillado en losas m2 6,68 64,00 427,52
4004 Masillado de pisos m2 8,25 200,00 1.650,00
4005 Mampostería de ladrillo m2 13,22 350,00 4.627,00
4006 Picado y corchado ml 2,75 36,00 99,00
4007 Hormigón en riostras y dinteles f´c= 180 kg/cm² m3 167,14 0,46 76,72
4008 Provisión e instalación de Eternit Tipo Teja m2 18,00 205,00 3.690,00
5 E.- ACABADOS - 1.438,56
5001 Cerámica en paredes m2 17,44 54,00 941,76
5002 Porcelanato antideslizante en pisos 60 x 60 cm m2 24,84 20,00 496,80
6 F.- ALUMINIO Y VIDRIO - 6.678,45
6001 Ventanería fija, vidrio flotado 6 mm madera m2 63,57 85,00 5.403,45
6002 Ventanería proyectable, vidrio flotado 6 mm SERIE 200 m2 85,00 15,00 1.275,00
8 H.- CARPINTERÍA DE MADERA Y CERRADURAS - 3.663,80
8001 Puertas de madera de 1,4 x 2,10 m; incluye cerradura u 205,00 1,00 205,00
8002 Puerta de ingreso de madera de 0,90 x 2,10; incluye cerradura u 182,20 6,00 1.093,20
8003 Closet tipo bastidor m2 123,80 2,50 309,50
8004 Mueble Bajo de Cocina tipo m 133,99 5,20 696,75
8005 Mueble Alto de Cocina tipo m 138,63 3,00 415,89
8006 Mesón postformado de cocina acero m 62,05 5,20 322,66
8007 Puerta de madera de 0,70x 1,80m u 155,20 4,00 620,80
115
9 I.- ARTEFACTOS SANITARIOS Y ACCESORIOS DE BAÑO - 1.809,82
9001 Inodoro blanco u 98,52 5,00 492,60
9002 Lavamanos de pedestal u 146,19 5,00 730,95
9003 Duchas eléctricas, 1200-1500 watts u 100,68 1,00 100,68
9004 Tubo para Cortina de Ducha m 24,91 1,40 34,87
9005 Fregadero de Acero Inoxidable de un Pozo con Escurridera u 100,72 1,00 100,72
9006 Campana de Acero Inoxidable de extraccion de olores y atrapa grasas
u 350,00 1,00 350,00
10 J.- OBRAS COMPLEMENTARIAS Y EXTERIORES - - 1.160,00
10001 Centralina de gas, accesorios u 200,00 1,00 200,00
10003 Implementación de Señalética Turistíca u 120,00 8,00 960,00
11 K.- LIMPIEZA GENERAL DE OBRA - 109,48
11001 Limpieza final de obra m2 0,46 238,00 109,48
12 L.- INSTALACIONES ELÉCTRICAS - 3.467,68
12000 L1.- BAJA TENSIÓN -
12001 Punto de iluminación en manguera plástica de 1/2" u 18,09 18,00 325,62
12002 Punto de iluminación conmutado en manguera plástica de 1/2" u 18,09 4,00 72,36
12003 Punto de interruptor simple u 17,15 7,00 120,05
12004 Punto de conmutador simple u 20,27 2,00 40,54
12005 Punto de tomacorriente doble polarizado 120 V. 15 A. u 18,09 22,00 397,98
12006 Punto de 220 V para cocina de inducción u 48,39 1,00 48,39
12007 Punto para conexión de ducha eléctrica 120 V u 36,35 1,00 36,35
12008 Punto de breaker de 16-40 A. monopolar u 11,05 6,00 66,30
12009 Punto de breaker de 50-60 A. dos polos u 22,63 1,00 22,63
12010 Acometida 2x6 (6) ttu m 11,00 25,00 275,00
12011 Alimentador 2x6 (6) thhn m 10,58 10,00 105,80
12013 Alimentador 2x10 thhn m 5,46 15,00 81,90
116
12015 Alimentador 3x3/0 (3/0) ttu m 60,61 20,00 1.212,20
12016 Centro de carga bifásico de 12 espacios u 89,90 1,00 89,90
12018 Pozo para bajo voltaje tipo 80x80x120cm u 260,33 2,00 520,66
12100 L1.- SISTEMA DE SEGURIDAD DE CONTRAINCENDIOS -
12101 Sensores de humo u 4,00 6,00 24,00
12019 Lampara rotulada de salida de emergencia u 2,00 14,00 28,00
13 M.- INSTALACIONES HIDROSANITARIAS -
13000 M1.- SISTEMA DE AGUA POTABLE - 3.078,23
13001 Punto de agua de 1/2" u 19,34 12,00 232,08
13002 Tubería de PVCP 3/4" m 4,81 15,00 72,15
13003 Acometida 3/4" u 55,48 50,00 2.774,00
13100 M2.- SISTEMA DE AGUAS SERVIDAS - 1.228,97
13101 Tubería de PVC 110mm m 11,20 35,00 392,00
13102 Tubería de PVC 75mm m 10,03 25,00 250,75
13103 Tubería de PVC 50mm m 6,83 25,00 170,75
13104 Punto de desague 110mm u 38,57 5,00 192,85
13105 Punto de desague 75mm u 33,13 2,00 66,26
13106 Punto de desague 50mm u 26,06 6,00 156,36
13200 M3.- SISTEMA DE AGUAS LLUVIAS - 1.143,81
13201 Tubería de PVC 75mm m 10,03 15,00 150,45
13202 Bajante de 75mm m 9,25 28,00 259,00
13203 Rejilla 75 mm u 23,09 4,00 92,36
13204 Canalón de tol m 26,75 24,00 642,00
TOTAL 63.082,47 63.082,47
EL VALOR INDICADO CORRESPONDE EXCLUSIVAMENTE AL COSTO DIRECTO ESTOS PRECIOS NO INCLUYEN IVA
117
Anexo 8 Precios de equipos y maquinarias
EQUIPOS Y MAQUINARIA
CONCEPTO DETALLE CANTIDAD PRECIO
UNITARIO PRECIO TOTAL
*PARA LA COCINA Y RESTAURANTE
Cocina industrial
4 quemadores a gas tipo counter
1
763,39
763,39
Cilindro gas industrial 45 kg 2 100,00 200,00
Contenedor de alimentos con tapa
12 QT
3
26,78
80,34
Contenedor de alimentos con tapa
22 QT
2
45,12
90,24
Dispensador de jugo 5 litros 1 58,41 58,41
Licuadora + vaso policarbonato
3/4 hp de potencia de 44 onzas
1
156,13
156,13
Estantería metálica 3 niveles 4 85,00 340,00
Batidora con pedestal Oster 1 79,90 79,90
Sanducera waflera Oster 1 77,00 77,00
*PARA EL ÁREA DE MAQUINAS
Plancha a vapor icr07x 1 47,90 47,90
Lavadora Whirlpool 19kg 1 659,00 659,00
*PARA EL ÁREA DE DESCANSO COMUNAL Y DORMITORIO
Tv Hyundai 32 pulgadas 2 285,00 570,00
*PARA EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE QUESOS
Tina de recepción de leche 500 litros 1 1700,00 1700,00
Refrigeradora mabe 400 litros 1 594,00 594,00
Kit básico de laboratorio varios 1 1200,00 1.200,00
Frigorífico congelador vertical mixto 1 620,00 620,00
*PARA EL ÁREA DE COSECHA Y SEMBRÍOS
Cortadora de césped 5hp a gasolina 1 282,12 282,12
TOTAL 7518,43
Anexo 9 Precios de muebles y enseres
MUEBLES Y ENSERES
CONCEPTO
DETALLE
CANTIDAD PRECIO
UNITARIO PRECIO TOTAL
Juego de comedor 4 puestos 8 162,79 1302,32
Juego de sala 6 puestos 2 368,00 736,00
Cama +colchón + almohada 1 plaza 1/2 2 150,00 300,00
Cobijas 1 plaza 1/2 6 20,00 120,00
Juegos de sabanas 1 plaza 1/2 6 22,00 132,00
Armario madera 1 200,00 200,00
Veladores madera 2 40,00 80,00
Mesa de futbolín vintage 2 250,00 500,00
Adornos varios 200,00
Tachos de basura exterior madera 8 65,00 520,00
Mesa de trabajo acero inoxidable 2 190 380,00
Tachos de basura reciclaje 5 16,09 80,45
Perchas metálicas 4 65 260
TOTAL 4810,77
118
Anexo 10 Precios de equipos de oficina
EQUIPOS DE OFICINA
CONCEPTO
DETALLE
CANTIDAD
PRECIO UNITARIO
PRECIO TOTAL
Teléfono inalámbrico Panasonic 2 88 176,00
Máquina registradora sams er-350 1 370 370,00
Escritorio madera mediana 1 199 199,00
Silla oficina ejecutiva ergonómica giratoria 1 69,99 69,99
Archivador mobiliario repisas leader 1 90 90,00
Equipo de comunicación Motorolas
talkabout t200 1 95
95,00
Calculadora registradora a 12 dígitos
Casio HR-100RC
1
54,76
54,76
TOTAL 1054,75
Anexo 11 Precios de vehículo
VEHÍCULO
CONCEPTO
DETALLE
CANTIDAD
PRECIO UNITARIO
PRECIO TOTAL
Vehículo
Camioneta Great Wall doble cabina SR.WINGLE 5
1
19.900,00
19.900,00
TOTAL 19.900,00
119
120
Anexo 12 Precios de equipos de computación
EQUIPOS DE COMPUTACIÓN
CONCEPTO DETALLE CANTIDAD PRECIO
UNITARIO PRECIO TOTAL
Computadora de escritorio+ impresora tinta continua
procesador Intel Celeron
1
490,00
490,00
TOTAL 490,00
Anexo 13 Precios de utensillos y herramientas
UTENSILLOS Y HERRAMIENTAS
CONCEPTO DETALLE CANTIDAD PRECIO UNITARIO
PRECIO TOTAL
*PARA LA COCINA Y RESTAURANTE
Bandeja de Servicio polipropileno 45.72 x 35.56cms beige 5 5,7 28,5
Bowl de Sopa color blanco 16 onz. 140mm 120 2,32 278,4
Cucharon de 12 onzas n k-lop12 1 5,19 5,19
Cucharon de 8 onzas n k-lop08 2 4,24 8,48
Cuchillo cocinero 8 pulgadas 20,3 cm 8 pulgadas 1 9,78 9,78
Cuchillo mesa acero inoxidable 120 1,54 184,8
Ollas de aluminio con tapa capacidad 32 qt 1 81,8 81,8
Ollas de aluminio tapa capacidad 40 qt 1 103,16 103,16
Pinza s/s extra heavy 40,6 acero inoxidable 1 3,26 3,26
Plato tendido color blanco de 235mm de diámetro 120 2,92 350,4
Sartén aluminio 10 pulgadas 25 cm de diámetro 2 25,22 50,44
Sartén aluminio 14 pulgadas 35 cm de diámetro 1 47,12 47,12
Tabla de picar corte 15" x 20" color verde 1 21,34 21,34
Tenedor mesa en acero inoxidable 120 0,98 117,6
Vaso policarbonato color transparente cap. 12 onzas 120 1,81 217,2
Tazas con plato base de color blanco 11 oz 120 2,90 348,00
Cuchara de sopa acero inoxidable 120 0,98 117,60
Olla acero inoxidable mediana
umco 6 litros
2
22,39
44,78
Olla acero inoxidable pq priveb ° 14 1 18,55 18,55
Cuchara de arroz cuchillos 20cm 3 4,56 13,68
Cuchillo mediano 3 3,37 10,11
121
Paila grande de acero 2 20,31 40,62
Jarra 1 litro de vidrio 8 2,90 23,20
Rallador s/c 2 3,75 7,50
Pelador de vegetales acero inoxidable 1 3,95 3,95
Cernidor de metal 27 x 26 cm 1 7,00 7,00
Colador metálico 46x31cm 2 6,99 13,98
Guantes huerto con mango 10 2,76 27,60
Saleros cristal pequeño 10 2,25 22,50
Azucareros plástico 8 1,75 14,00
Salsero, pimentero, porta palillos
melanina medianos
8
4,50
36,00
Manteles de mesa mesa de 4 puestos 12 14,90 178,80
Porta servilletas metálico 6 2,99 17,94
Individuales plástico 4 puestos 8 8,49 67,92
Posa cubiertos mediano de plástico 8 3,52 28,16
Mandiles blancos 15 10,00 150,00
Tabla de planchar blanca metálica 1 27,03 27,03
Mascarillas quirúrgicas 2 1,99 3,98
*PARA EL ÁREA DE SEMBRÍOS , COSECHA Y JARDINERÍA
Rastrillo 12 dientes acero 6 2,85 17,10
Carretilla cabezal de acero 2 18,00 36,00
Azada cabezal de acero 2 14,74 29,48
Azadón 21" 24 cm 2 6,54 13,08
Machetes pulido 16 ¨ 5 5,67 28,35
Botas caucho talla 36-38 2 8,37 16,74
Pala acero 2 12,00 24,00
Hoz 18pulg truper 8 6,52 52,16
Excavadora truper mango de madera 2 21,68 43,36
Manguera 20 mts truper 1 30,41 30,41
Tijeras 2manos truper 2 12,81 25,62
Moto guadaña 27cc trym 1 199,89 199,89
Careta forestal rejera 22db 1 37,26 37,26
Gavetas para cosecha plásticas 6 16,16 96,96
Barril bimbo 30lts 4 6,00 24,00
Balde asada metal 10lts 4 3,60 14,40
Cesto multiusos cuadrada blanca 3 10,94 32,82
Cesto calado metálico 2 7,99 15,98
*PARA LOS SERVICIOS HIGIÉNICOS
Toallas de algodón 3 piezas 8 22,99 183,92
Accesorios de baño 6 piezas de porcelana 8 24,00 192,00
Alfombras de baño sintéticas 2 8,90 17,80
Cortina de baño hotelera llana 1 7,66 7,66
Cesto de basura cuadrado b+t 5 4,27 21,35
Dispensado de papel higiénico
blanco eco
5
13,74
68,70
TOTAL 3988,99
122
Anexo 14 Precios de gastos de constitución
GASTOS DE CONSTITUCIÓN
Detalle Costo
RUC $ -
Registro Sanitario $ 87,84
Permiso de funcionamiento de Bomberos $ 180,00
Patente Municipal $ 101,03
Registro turístico $ 43,98
Licencia única de Funcionamiento $ 170,00
Legalización de planos $ 600,00
Total 1182,85
Anexo 15 Precios de patentes y marcas
PATENTES Y MARCAS
Detalle Costo
Registro de Marca IEPI $ 208,00
Total $ 208,00
123
Anexo 16 Financiamiento de cooperación del Consejo Provincial
124
125
Anexo 17 Resumen anual de amortización
RESUMEN ANUAL TABLA DE AMORTIZACIÓN
Anexo 18 Detalle de precios de los paquetes turísticos
Full day por persona
Actividades Costo
Visita guiada (sendero ecológico del centro turístico) 3,00
Participación de la producción de quesos
Servicios
Alimentación (Refrigerio + Almuerzo) 4,00
Costo Total Full Day 7,00
Paquete turístico 1 (1 día/ 1 noche por persona)
Actividades Costo
Visita guiada (sendero ecológico del centro turístico) 1,50
Servicios
Alojamiento (Habitación) 10,00
Alimentación (Desayuno, almuerzo, Cena) 8,50
Costo Total 20,00
Paquete turístico 2 (1 día/ 1 noche por persona)
Actividades Costo
Visita guiada (sendero ecológico del centro turístico) 1,50
Servicios
Alojamiento (Área de camping) 3,50
Alimentación (Desayuno, almuerzo, Cena) 8,50
Costo Total 13,50
PERÍODOS CAPITAL INTERÉS CUOTA SALDO
0
104.116,29
1 15.116,91 14.606,12 29.723,03 88.999,38
2 17.547,02 12.176,01 29.723,03 71.452,35
3 20.367,79 9.355,24 29.723,03 51.084,56
4 23.642,00 6.081,03 29.723,03 27.442,56
5 27.442,56 2.280,47 29.723,03 (0,00)
TOTAL ( $) 104.116,29 44.498,87 148.615,16
126
Actividades varias (por persona)
Actividades varias Costo
Visita guiada (sendero ecológico de las cascadas Cóndor Machay o Vilatuña) +cabalgata+ participación de preparación de quesos.
6,00
Costo Total 6,00
Anexo 19 Lista de precios menús adicionales
Platos típicos adicionales
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
TRUCHA ASADA
CANTIDAD COSTO U COSTO T
trucha lbs 1 2,35 2,35
cebolla perla lbs 1 0,10 0,10
tomate riñón lbs 1 0,15 0,15
lechuga crespa u 1 0,20 0,20
papas lbs 1 0,35 0,35
arroz lbs 1 0,40 0,40
sal u 1 0,25 0,25
aceite lt 1 1,70 1,70
ajo u 1 0,10 0,10
subtotal 5,60
Total incl. Ganancia (1.8) 10,08
P.V.P. 10,00
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
CALDO DE GALLINA
CANTIDAD COSTO U COSTO T
gallina de campo lbs 1 2,35 2,35
cebolla blanca u 1 0,05 0,05
papas lbs 1 0,20 0,20
fideo u 1 0,60 0,60
huevo u 1 0,14 0,14
sal u 1 0,05 0,05
ajo u 1 0,10 0,10
subtotal 3,49
Total incl. Ganancia (1.8) 6,28
P.V.P. 7,00
127
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
PAPAS CON CUY
CANTIDAD COSTO U COSTO T
papas lbs 1 0,09 0,09
cuy u 1 9,00 9,00
maní lbs 1 0,02 0,02
sal lbs 1 0,01 0,01
lechuga u 1 0,12 0,12
tomate riñón lbs 1 0,13 0,13
ajo u 1 0,03 0,03
cebolla ´perla lbs 1 0,12 0,12
subtotal 9,52
Total incl. Ganancia (1.8) 17,14
P.V.P. 18,00
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
CARIUCHO CON POLLO
CANTIDAD COSTO U COSTO T
papas lbs 1 0,09 0,09
lechuga u 1 0,12 0,12
maní lbs 1 0,02 0,02
chuleta lbs 1 0,68 0,68
pollo lbs 1 0,25 0,25
tomate lbs 1 0,13 0,13
aceite lt 1 0,06 0,06
sal lbs 1 0,01 0,01 subtotal 1,36
Total incl. Ganancia (1.8) 2,45
P.V.P. 3 ,00
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
PAPAS CON CONEJO
CANTIDAD COSTO U COSTO T
papa lbs 1 0,09 0,09
conejo u 1 3,25 3,25
tomate lbs 1 0,13 0,13
cebolla perla lbs 1 0,12 0,12
cilantro u 1 0,03 0,03
sal lbs 1 0,01 0,01
aceite lt 1 0,06 0,06 subtotal 3,69
Total incl. Ganancia (1.8) 6,64
P.V.P. 7,00
128
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
FRITADA
CANTIDAD COSTO U COSTO T
carne de chanco lbs 1 1,50 1,50
mote lbs 1 0,22 0,22
papa lbs 1 0,09 0,09
maduro u 1 0,12 0,12
tomate lbs 1 0,13 0,13
cebolla lbs 1 0,12 0,12
cilantro u 1 0,03 0,03
sal lbs 1 0,01 0,01
subtotal 2,22
Total incl. Ganancia (1.8) 2,65
P.V.P. 5,00
Anexo 20 Precios de menús estándar de los paquetes turísticos
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
REFRIGERIO
CANTIDAD COSTO U COSTO T
habas lbs 1 0,17 0,17
mellocos lbs 1 0,13 0,13
queso u 1 0,28 0,28
sal lbs 1 0,02 0,02 total 0,6
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
DEGUSTACIÓN DE QUESO
CANTIDAD COSTO U COSTO T
leche tazas 16 0,1 1,6
cuajo liquido gotas 2,5 0,25 0,63
cloruro de sodio 1 0,03 0,03
total 2,26
valor por porción 0,32
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
DESAYUNO
CANTIDAD COSTO U COSTO T
leche lt 1 0,1 0,1
pan u 1 0,15 0,15
mortadela u 1 0,02 0,02
huevos u 2 0,14 0,28
mermelada u 1 0,05 0,05
jugo de mora lt 1 0,25 0,25
azúcar lbs 1 0,03 0,03
Precio de inversión 0,88
P.V.P 2,50
129
DETALLE UNIDAD
DE MEDIDA
ALMUERZO
CANTIDAD COSTO U COSTO T
sopa: conso
mé
menudencia lbs 1 0,13 0,13
aliños u 1 0,1 0,1
cebolla blanca lbs 1 0,07 0,07
cilantro u 1 0,03 0,03
papas lbs 1 0,09 0,09
zanahoria lbs 1 0,13 0,13
aceite lt 1 0,06 0,06
arveja lbs 1 0,03 0,03
pla
to fu
ert
e:
po
llo a
l
jug
o
pollo lbs 1 0,25 0,25
arroz lbs 1 0,1 0,1
maduro u 1 0,12 0,12
tomate lbs 1 0,13 0,13
cebolla paiteña lbs 1 0,12 0,12
jugo de tomate u 1 0,11 0,11
azúcar lbs 1 0,03 0,03 Precio de inversión 1,50
P.V.P 3,00
DETALLE UNIDAD
DE MEDIDA
MERIENDA
CANTIDAD COSTO U COSTO T
sopa:
locro
de
papas
papas lbs 1 0,09 0,09
leche u 1 0,1 0,1
sal u 1 0,02 0,02
cebolla blanca lbs 1 0,12 0,12
cilantro u 1 0,03 0,03
pla
to fu
ert
e:
po
llo a
pana
do
pollo lbs 1 0,25 0,25
arroz lbs 1 0,1 0,1
ajo u 1 0,03 0,03
lechuga u 1 0,12 0,12
tomate lbs 1 0,13 0,13
pan u 1 0,15 0,15
bolsa de te u 1 0,05 0,05
azúcar lbs 1 0,03 0,03
Precio de inversión 1,22
P.V.P 3,00
130
Anexo 21 Resumen de egresos por paquete turístico
Tabla 68. Egresos para la compra de materia prima para la producción
EGRESOS
MATERIA PRIMA O MERCADERIA
PARA LA PRODUCCIÓN O COMERCIALIZACIÓN DEL PRIMER MES
DETALLE UNIDA D DE
Full day por persona
Paquete turístico 1
Paquete Turístico 2
Actividades varias
MEDID A
CANT
COSTO U
COSTO T
CANT
COSTO U
COSTO T
CANT
COSTO U
COSTO T
CANT
COSTO U
COSTO T
TOTAL
IVA %
Refrigerio u
288
0,60
172,80
-
-
780,00
0,32
-
172,80
12%
Desayuno u
-
36
0,88
31,68
450,00
0,88
396,00
-
427,68
12%
Almuerzo u
288
1,50
432,00
36
1,50
54,00
450,00
1,50
675,00
-
1.161,00
12%
Cena u
-
36
1,22
43,92
450,00
1,22
549,00
-
592,92
12%
Degustación quesos u
288
0,32
92,16
36
0,32
11,52
450,00
0,32
144,00
249,60
497,28
12%
TOTAL
696,96
141,12
1.764,00
249,60
2.851,68
COSTO DE MATERIALES UNITARIO
2,42
3,92
3,92
0,32
131
Anexo 22 Precios por elaboración de uniformes
UNIFORMES
Concepto Detalle Cantidad C/U Costo Total
Delantal sublimado Tallas 36 a 40 6 2,66 15,92
Camiseta polo blanco Tallas S-M-X 12 15,00 180,00
Gorros desechables Malla negra 100 0,20 20,00
Guantes de vinilo Estándar 100 0,05 5,00
Gorra con Logo Estándar 8 6,00 48,00 Valor total anual 268,92
Valor total mensual 22,41
Anexo 23 precios de suministros de oficina
SUMINISTROS DE OFICINA
Concepto Detalle Cantidad C/U Costo Total
Resma de papel bond 500 hojas de 75gr 1 2,99 2,99
Papel registrador rollo de 6cm 1 0,63 0,63
Cinta de embalaje rollo de 100m 1 3,59 3,59
Tinta de sello azul 1 0,82 0,82
Dispensador de cinta plástico 1 6,04 6,04
Grapadora mediana 1 4,67 4,67
Perforadora mediana 1 4,75 4,75
Tijeras pequeñas 1 0,62 0,62
Tinta a color impresora impresora Epson 3 6,00 18,00
Tinta Blanco y negro impresora Epson 1 6,00 6,00
Dispensador de cinta para cinta mediana 2 6,04 12,08
Archivador folder lomo 8cm 2 3,35 6,70
Corrector punta metálica 1 0,55 0,55
Resaltador varios colores 2 0,50 1,00
Lápiz caja de 12 unidades 1 2,60 2,60
Esferos Caja 24 unidades 1 18,87 18,87
Grapas Caja 500 grapas 1 1,25 1,25
Clips Caja 50 clips 2 1,04 2,08
Valor total anual 93,24
Valor total mensual 7,77
132
Anexo 24 Precios de suministros de limpieza
SUMINISTROS DE LIMPIEZA
Concepto Detalle Cantidad C/U Costo Total
Jabón liquido 1000ml weir 1 3,33 3,33
Gel antibacterial 1000ml clean 1 4,80 4,80
Papel higiénico 180 mts doble hoja 5 2,46 12,30
Kalipto lavanda 2000ml 1 3,65 3,65
Cloro 4000ml 1 3,36 3,36
Detergente 3kg ciclón 1 8,00 8,00
Lavavajilla en crema 500gr 2 1,52 3,04
Limpiones industriales ecológico 150 mts 1 3,92 3,92
Guantes de caucho bicolor 3 2,04 6,12
Fundas de basura 74x91cm 2 3,33 6,66
Escoba + repuesto + pala mango platico 3 5,25 15,75
Destapador de cañerías mango de madera 1 5,22 5,22
Trapeador 30cm 2 2,87 5,74
Estropajos Paquete 4 1 1,99 1,99
Esponjas Paquete 5 1 0,99 0,99
Limpiavidrios 1litro 1 2,95 2,95
Servilletas 100 unidades 2 0,70 1,40
Funda basura pequeña 20 unidades 2 3,99 7,98 Valor total anual 97,20
Valor total mensual 8,10
Anexo 25 Precios de mantenimiento de caballos
MANTENIENDO
Detalle Costo
Vitaminas 20,00
Desparasitación 10,04
Herraje 20,00
Valor total anual 50,04 Valor total mensual 4,17
133
Anexo 26 Precios de promoción
PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
Detalle de medio de comunicación Costo
REDES
SOCIALES
Página web
99.96
YouTube
Subtotal 99.96
Total anual 99.96
Total mensual 8,33
Anexo 27 Precios de materia prima necesaria
MATERIA PRIMA
CONCEPTO DETALLE CANTIDAD C/U V. TOTAL V. PORCIÓN PORCIÓN
trucha lbs 1 2,35 2,35 1,18 2
cebolla perla lbs 1 0,35 0,35 0,12 3
tomate riñón lbs 1 0,40 0,40 0,13 3
lechuga crespa u 1 0,70 0,70 0,12 6
papas lbs 1 0,35 0,35 0,09 4
arroz lbs 1 0,40 0,40 0,10 4
sal kg 1 0,50 0,50 0,01 100
aceite lt 1 1,70 1,70 0,06 30
ajo lbs 1 0,40 0,40 0,03 15
gallina de campo lbs 1 2,35 2,35 1,18 2
cebolla blanca u 1 1,00 1,00 0,07 15
fideo u 1 0,60 0,60 0,10 6
huevo cubeta 1 4,30 4,30 0,14 30
choclos u 1 0,25 0,25 0,25 1
habas lbs 1 1,00 1,00 0,17 6
mellocos funda 1 1,00 1,00 0,13 8
queso u 1 2,10 2,10 0,26 8
tostado lbs 1 0,60 0,60 0,04 16
chochos lbs 1 1,00 1,00 0,17 6
cuy u 1 9,00 9,00 2,25 4
maní lbs 1 0,45 0,45 0,02 20
piernas y muslos de pollo lbs 1 1,00 1,00 0,25 4
chuleta de chancho lbs 1 2,70 2,70 0,68 4
conejo u 1 13,00 13,00 3,25 4
cilantro u 1 0,25 0,25 0,03 10
apio u 1 0,70 0,70 0,07 10
carne de chancho lbs 1 3,00 3,00 0,75 4
134
mote lbs 1 1,10 1,10 0,22 5
maduro u 1 0,12 0,12 0,12 1
chorizo parrillero lbs 1 2,00 2,00 0,33 6
longaniza lbs 1 2,00 2,00 0,50 4
botón blanco lbs 1 2,70 2,70 0,68 4
chorizo paisa lbs 1 3,50 3,50 0,58 6
plátano verde u 1 0,16 0,16 0,16 1
zanahoria lbs 1 0,50 0,50 0,13 4
mortadela kl 1 4,50 4,50 0,02 200
jamón kl 1 6,50 6,50 0,07 100
azúcar lbs 1 0,50 0,50 0,03 20
pimiento funda 1 0,50 0,50 0,08 6
leche lt 1 0,40 0,40 0,10 4
ají lbs 1 0,35 0,35 0,02 20
arveja lbs 1 1,00 1,00 0,03 30
limón malla 1 1,00 1,00 0,13 8
cloruro de sodio lt 1 3,35 3,35 0,03 100
cuajo liquido lt 1 25,00 25,00 0,25 100
café negro frasco 1 2,36 2,36 0,08 30
chocolate en polvo frasco 1 1,99 1,99 0,08 25
agua sin gas mediana pack 1 8,20 8,20 0,55 15
cerveza pilsener jaba 1 12,00 12,00 1,00 12
colas personales jaba 1 9,00 9,00 0,75 12
chicha de jora jarra 1 1,50 1,50 0,25 4
