Proyecto Compostela

7/24/2019 Proyecto Compostela

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PROYECTO COMPOSTELA

I.1. Presentacin

La composta es el producto de la descomposicin natural de la materia

orgnica hecha por los organismos descomponedores (bacterias,

hongos) y por pequeos animales detritvoros, como lombrices y

escarabajos.

s un e!celente "ertili#ante natural para "lores y arboles, es un magni"ico

mejorador del suelo, ayuda a la o!igenacin y retencin del agua,

tambi$n es considerada un agente preventivo de erosin, es un gran

apoyo para el cuidado de nuestro medioambiente.

%onsideramos que al emprender un proyecto se debe pensar en la

"inalidad que este tiene, basndonos en esto nos hemos propuesto llevar

a cabo la construccin de una composta que producir abono &rgnico,

a la ve# nos hemos en"ocado en un modelo pequeo para probar su

e"icacia, en la que almacenaremos material orgnico que al

descomponerse servir como abono, usaremos materiales de

descomposicin rpida ya que, no tenemos mucho tiempo para llevarla

acabo, utili#aremos' material poroso hasta el "ondo para que se pueda

hacer interaccin con el o!geno.

continuacin veremos en el apartado de qumica que es de suma

importancia. orque gracias a ello se contribuye con el cuidado del

medio ambiente. n lo siguiente se muestra el desarrollo de la composta.

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I.2. DELIMITACIN DEL TEMA

La produccin de un abono orgnico por medio del compostaje abarcaradesde la creacin hasta la aplicacin de este proyecto.

l proyecto de abono orgnico o composta lo delimitaremos de la

siguiente manera' abarcando, la recoleccin de materiales orgnicos, en

las cuales entraran desechos vegetales, "rutas o verduras (basura de los

hogares), desechos de jardinera, y desperdicios de madera, as como

tambi$n pequeos tro#os de papel.

*s adelante estaremos plani"icando una campaa de recoleccin en

hogares, negocios, escuelas y mercados para obtener una mayor

cantidad de residuos lo que a su ve# se traduce como en ms composta.

La venta y produccin del abono orgnico se diseara con un empaque

adecuado para su venta y distribucin. sta venta la reali#aremos en el

mercado al que est dirigido nuestro producto, tambi$n nos en"ocaremos

en crear conciencia en las personas acerca de lo importante que es el

reciclaje de la basura orgnica.

+aremos un estudio de los bene"icios que hay en la aplicacin de la

composta en la jardinera en general y en los campos de cultivo, para

conocer el "uncionamiento, as como los bene"icios de esta.

Llevaremos a cabo el proyecto de la composta a partir del - al de

*ayo, esto lo desarrollaremos, en un entorno donde se nos "acilite su

elaboracin, en este caso en un jardn de nuestro hogar.

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stos sern los temas en los cuales nos en"ocaremos para nuestro

proyecto esperan tener $!ito en el mismo en otras palabras es la

delimitacin de nuestro proyecto abono orgnico (composta).

I.3. Justiicacin3


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oner en prctica el desarrollo de una composta para el mejoramiento

del medio ambiente es concienti#ar a la poblacin para que disminuyan

los residuos orgnicos, o mejor dicho que se aprovechen todos sus

nutrientes para el bene"icio del suelo y las plantas.

l desarrollo, si bien implica grandes bene"icios a la poblacin, tambi$n

trae consigo la generacin de una gran cantidad de residuos orgnicos,

a los cules generalmente, no se les da un manejo adecuado.

stos residuos acarrean un gran impacto sobre suelo, agua, "auna, "lora

y el componente humano, impacto este que en ocasiones es muy di"cil

de disminuir. /eneralmente, los residuos orgnicos simplemente sedepositan en un lugar determinado sin ninguna clase de manejo, o se

revuelven con otros desechos y no se pueden utili#ar como abono.

l proyecto que se presenta, pretende disminuir el impacto ambiental

que generan los residuos orgnicos. La situacin actual en relacin con

la disposicin "inal de residuos, requiere la b0squeda de nuevas

soluciones como el aprovechamiento de estos residuos orgnicos

elaborando composta justi"ican su"icientemente el presente proyecto.

1nvestigar a cerca de la composta y sus bene"icios es realmente

importante para saber que se debe hacer y como poner en practica su

uso. 2odos los microrganismos que generan al descomponerse los

desechos orgnicos deben tener un control, no especi"ico, porque en ella

sola se trans"orman3 se debe ser cuidadoso al momento de hacer la

composta, ya que se tiene que colocar en un lugar que pueda tener un

buen "uncionamiento.

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dems de ayudar a la sociedad, los nios y jvenes aprendern sus

bene"icios y como hacerla.

l origen de la composta surgi a partir de que e!isti la necesidad de no

contaminar el medio ambiente, en cada una de nuestras casas se

produce ms o menos un 456 de basura orgnica la cual como

sabemos que esta se descompone, provocando mal olor y atrayendo

"auna nociva como lo son moscas, cucarachas y ratones.

l desecho orgnico se puede de"inir como todo aquello que alguna ve#

tuvo vida. stos materiales se pueden aprovechar para la elaboracin de

la composta y as evitar los problemas como la contaminacin del medio

ambiente, como el suelo y los ros.

2ambi$n los agricultores usan mucho abono es decir muchos "ertili#antes

qumicos es decir, para obtener una mayor produccin en la siembra. La

adicin de "ertili#antes y agroqumicos, adems de aplicar un gasto

adicional para los productores ha ocasionado problemas de

contaminacin al suelo a los cuerpos de agua y a la salud.

lgo muy importante de la composta es que provee los tres elementos

esenciales para la vida de las plantas que son nitrgeno, "s"oro ypotasio adems de algunos otros elementos que son indispensables

para la "ertilidad de la tierra.

La composta es ms bien un abono orgnico constituida por desechos

de origen animal, vegetal o mi!to que se aade al suelo con el objeto de

mejorar sus caractersticas "sicas, biolgicas y qumicas.

uede consistir en' residuos de cultivos dejados en el campo despu$s de

la cosecha, cultivos para abonos en verde (principalmente leguminosas

"ijadoras de nitrgeno), restos orgnicos de la e!plotacin agropecuaria

(esti$rcol, purn), restos orgnicos del procesamiento de productos

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agrcolas, desechos dom$sticos (basuras de vivienda, e!cretas) o

composta preparado con las me#clas de los compuestos antes

mencionados.

7e"iri$ndonos de manera personal, la ra#n por el cual elegimos el

proyecto de la 8composta9, es el ayudar a contribuir el mejoramiento del

medio ambiente, as como aprender a utili#ar los residuos orgnicos de

manera que sean aprovechados de manera positiva. :e manera

institucional, obtendremos conocimientos acerca del aprovechamiento de

los recursos y daremos a conocer esta in"ormacin para crear conciencia

acerca del mejoramiento de nuestro medio ambiente.

I.!. P"antea#ient$ %e" &r$'"e#a

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ctualmente vivimos en una sociedad preocupada por la salud y el

medio ambiente que cada ao se deteriora mas por todos los "actores

contaminantes que e!isten en el mundo, por ello desarrollaremos este

proyecto de investigacin sobre el producto de composta que contribuya

a preservar la naturale#a y al mismo tiempo que mejore la calidad de los

jardines.

;n problema muy grave en nuestra sociedad, es el e!ceso de

contaminacin, el mal manejo de los desechos y la "alta de conciencia de

las personas.

%reando conciencia de cmo mantener la basura en su lugar,

aprovechar los recursos orgnicos que se generan en los hogares de

todos los igualtecos, as se podr "ormar una cultura de separar la

basura orgnica y poder introducir en el mercado una composta

ecolgica para cuidar y embellecer nuestros jardines.

La composta es un producto natural que no contiene t!icos ni qumicos,

la cual est compuesta por diversos desperdicios naturales generados

por los seres vivos, es necesario seguir un proceso de descomposicinpara "ormar un abono de alta calidad para los jardines.

;na de las t$cnicas ms apropiadas para elaborar la me#cla de

desechos orgnicos consiste en' recortar los desperdicios "inamente que

podrn ser depositados en hoyos, cajones de madera, tela y tambos, lo

cual permitir un mayor contacto con la humedad, aire y suelo

cubri$ndose con una capa delgada de tierra, aserrn o pasto.

l lugar donde se debe reali#ar dicho procedimiento tiene que ser amplio

para su elaboracin. La estrategia consistir en "ormar empaques de

este abono para su produccin y venta en el mercado de la jardinera,

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siendo as una opcin ms para esta industria, con una ventaja

competitiva sobre los dems productos e!istentes en el mercado.

%on relacin al consumidos "inal, podr adquirir una total con"ian#a

debido a que este producto esta hecho a base de desechos orgnicos y

no contiene ning0n qumico to!ico que pueda daar el medio ambiente y

la salud de las personas.

I.(. O')eti*$s

< 7eali#ar un anlisis de viabilidad para conocer la "actibilidad del

proyecto, el cual "avore#ca la situacin ecolgica actual, al mismo tempo

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< nali#ar el mercado de jardinera en la ciudad en el cual estar

aplicado nuestro proyecto.

< :esarrollar un estudio y evaluacin "inanciera para la reali#acin

inicial del proyecto que se tenga que requerir en la reali#acin de dicho

producto. ara poder llevar a cabo una previa suministracin en nuestro

gasto acerca de la reali#acin del compostaje.

I.+., -IPTESIS

.=>i las personas utili#aran debidamente las compostas se obtendra un

mejoramiento en los terrenos de cultivo, jardines, y en el hogar.

?.=>i los desechos orgnicos se utili#arn en la reali#acin de dicho

compostaje, el gasto podra decirse que sera bajo o nulo, adems de

que contribuira al cuidado del medio ambiente.

.= >i la gente tuviera conciencia y con dicha in"ormacin reali#ara la

composta para su bene"icio y el de los dems.

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I.. MARCO TEORICO

Deinicin %e c$#&$sta

l compost, composta o compuesto (a veces tambi$n se le llama abono

orgnico) es el producto que se obtiene del compostaje, y constituye un

@grado medio@ de descomposicin de la materia orgnica, que ya es en s un

buen abono. >e denomina humus al @grado superior@ de descomposicin de

la materia orgnica. l humus supera al compost en cuanto abono, siendo

ambos orgnicos.

La composta (tambi$n llamada humus) se "orma por la descomposicin de

productos orgnicos y esta sirve para abonar la tierra. s un proceso en el

que no interviene la mano del hombre, el reciclaje es 556 natural.

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La composta se "orma de desechos orgnicos La materia orgnica se

descompone por va aerbica o por va anaerbica. Llamamos @compostaje@,

al ciclo aerbico (con alta presencia de o!geno) de descomposicin de

la materia orgnica. Llamamos @metani#acin@ al ciclo anaerbico (con nula o

muy poca presencia de o!geno) de descomposicin de la materia orgnica.

l compost es obtenido de manera natural por descomposicin aerbica (con

o!geno) de residuos orgnicos como restos vegetales, animales,

e!crementos y purines (parte lquida altamente contaminante que re#uma de

todo tipo de esti$rcoles animales), por medio de la reproduccin masiva

de bacterias aerobias term"ilas que estn presentes en "orma natural en

cualquier lugar (posteriormente, la "ermentacin la contin0an otras especies

de bacterias, hongos y actinomicetos).

Aormalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putre"accin de los

residuos orgnicos (por e!ceso de agua, que impide la aireacin=o!igenacin

y crea condiciones biolgicas anaerbicas malolientes), aunque ciertos

procesos industriales de compostaje usan la putre"accin por bacterias

anaerobias.

l compost se usa en agricultura y jardinera como enmienda para el suelo,

aunque tambi$n se usa en paisajismo, control de la erosin, recubrimientos y

recuperacin de suelos.

Lo estudi el qumico alemn Bustus von Liebig.

I#&$rtancia %e "a C$#&$sta

La importancia de los abonos orgnicos se debe a que estimulan la

diversidad y actividad microbiana en el suelo, lo que permite mejorar su

estructura, la estabilidad de sus componentes, su porosidad ayuda a la

"iltracin del agua y el crecimiento de las races contenidas en $ste.

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los bonos &rgnicos tambi$n se le conoce como composta, el cual te

servir para mejorar la tierra del jardn y para alimentar a tus plantas.

La e"a'$racin %e "a c$#&$sta es %e /ran a0u%a

. %omo est compuesta de elementos orgnicos (deshechos), ayuda a

evitar la acumulacin de basura y contaminantes (microorganismos) que

normalmente se vierten al ambiente o se acumulan en los basureros.

?. or su propia composicin (2ierra y materia orgnica) al descomponer los

compuestos orgnicos, incorpora esos elementos a la tierra y ayudan a la

restauracin de los suelos.

. La composta una ves preparada act0a como abono y regenerador de

suelos con lo que se evita la utili#acin de abonos y mejoradores qumicos

del suelo.

4 %on todo ello se ayuda a la nutricin orgnica >in qumicos) de las plantas

y cultivos, a la "ormacin y retencin de suelos a descontaminar el ambiente

y eliminar toneladas de basura en el ambiente.

Se&aracin %e asura

Casura orgnica es todo desperdicio alimenticio, como cascaras y recortes

de "rutas y verduras, desperdicio de ca"$, cascaras de huevo, restos de

alimentos (con e!cepcin de carne) y desechos de jardn como pasto y

hojas. >e va echando toda la basura orgnica en un bote colocado en alg0n

lugar de "cil acceso dentro de la cocina. l contenido de este bote junto con

los desperdicios del jardn ser aprovechado para ir haciendo composta.

>i separamos as los desperdicios, no estaremos produciendo basura, sino

materiales agradables, limpios y sobre todo 0tiles, ya que pueden ser

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reciclados. dems, con estos sencillos pasos dejamos de ser productores

de basura y contribuimos a'

< :isminuir considerablemente el volumen de basura.

< vitar tirar basura que tardar meses y aos en descomponerse,

contaminando el planeta.

< vitar la contaminacin y "ocos de in"eccin.

< Dacilitar el acarreo de basura, la cual se estima se queda en un ?56 en el

camino al tiradero, y el personal de recoleccin de basura podr as reali#ar

su trabajo ms dignamente.

< Lograr menor produccin de productos contaminantes al aumentar el

reciclaje, ahorrando al mismo tiempo recursos naturales A& renovables.

< vitar utili#ar "ertili#antes qumicos en "orma desmedida y ahorrar en

"ertili#antes.

< mbellecer nuestros jardines, campos, bosques.

C#$ acer u#us $ c$#&$sta

.= +acer un hoyo de m por m y de 5 a E5cm de pro"undidad (en la

tierra), tambi$n puedes utili#ar un contenedor de madera.

?.= %oloca en el "ondo una capa de aserrn para evitar malos olores y

conservar la humedad.

.= %oloca productos orgnicos como peda#os de "ruta, verduras,

cscaras de huevo, "rijoles, arro#, etc. (si tu "amilia deja algo a la hora de

la comida que ya no se vaya a comer eso te puede servir para tu

composta). >i est muy seca agrega un poco de agua para conservar la

humedad.

4.= %ubre los desperdicios con una capa de aserrn.

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E.= %ubre el hoyo con una capa de tierra.

A/entes %e "a %esc$#&$sicin

La construccin de pilas o silos para el compostaje tiene como objetivo la

generacin de un entorno apropiado para el ecosistema de descomposicin.

l entorno no slo mantiene a los agentes de la descomposicin, sino

tambi$n a otros que se alimentan de ellos. Los residuos de todos ellos pasan

a "ormar parte del compost.

Los agentes ms e"ectivos de la descomposicin son las bacterias y otros

microorganismos. 2ambi$n desempean un importante papel los hongos,

proto#oos y actino bacterias (o actinomycetes, aquellas que se observan en

"orma de blancos "ilamentos en la materia en descomposicin). Fa a nivelmacroscpico se encuentran las lombrices de tierra,

hormigas, caracoles, babosas, milpi$s, cochinillas, etc. que consumen y

degradan la materia orgnica.

In/re%ientes %e "a c$#&$sta

%ualquier material biodegradable podra trans"ormarse en compostaje una

ve# transcurrido el tiempo su"iciente. Ao todos los materiales son apropiados

para el proceso de compostaje tradicional a pequea escala.

l principal problema es que si no se alcan#a una temperatura

su"icientemente alta los patgenos no mueren y pueden proli"erar plagas. or

ello, el esti$rcol, las basuras y restos animales deben ser tratados en plantas

espec"icas de alto rendimiento y sistemas termo"licos. stas plantas utili#an

sistemas complejos que permiten hacer del compostaje un medio e"iciente,

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competitivo en coste y ambientalmente correcto para reciclar esti$rcoles,

subproductos y grasas alimentarias, lodos de depuracin, etc.

ste compostaje tambi$n se usa para degradar hidrocarburos del petrleo y

otros compuestos t!icos y conseguir su reciclaje. ste tipo de utili#acin es

conocida como biorremediacin.

l compostaje ms rpido tiene lugar cuando hay una 7elacin

%arbonoGAitrgeno (en seco) de entre ?EG y 5G, es decir, que haya entre

?E y 5 veces ms carbono que nitrgeno. or ello, muchas veces se

me#clan distintos componentes de distintas proporciones %GA. Los recortes

de c$sped tienen una proporcin HG y las hojas secas de EEG. *e#clando

ambos a partes iguales se obtiene una materia prima ptima.

2ambi$n es necesaria la presencia de celulosa ("uente de carbono) que las

bacterias trans"orman en a#0cares y energa, as como las protenas ("uente

de nitrgeno) que permiten el desarrollo de las bacterias.

Los restos de comida grasienta, carnes, lcteos y huevos no deben usarsepara compostar porque tienden a atraer insectos y otros animales

indeseados. La cscara de huevo, sin embargo, es una buena "uente de

nutrientes inorgnicos (sobre todo carbonato clcico) para el suelo a pesar

de que si no est previamente cocida tarda ms de un ao en

descomponerse.

Tcnicas %e c$#&$sta)e

sencialmente hay dos m$todos para el compostaje aerbico'

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activo o caliente' se controla la temperatura para permitir el desarrollo de

las bacterias ms activas, matar la mayora de patgenos y g$rmenes, y

as producir compost 0til de "orma rpida.

pasivo o "ro' sin control de temperatura, los procesos son los naturales a

temperatura ambiente.

La mayora de plantas industriales y comerciales de compostaje utili#an

procesos activos, porque garanti#an productos de mejor calidad en un pla#o

menor. l mayor grado de control y, por tanto, la mayor calidad, suele

conseguirse compostando en un recipiente cerrado con un control y ajuste

continuo de temperatura, "lujo de aire y humedad, entre otros parmetros.

l compostaje casero es ms variado, "luctuando entre t$cnicas

e!tremadamente pasivas hasta t$cnicas activas propias de una industria. >e

pueden utili#ar productos desodorantes, aunque una pila bien mantenida

raramente produce malos olores.

Micr$$r/anis#$s4 te#&eratura 0 u#e%a%

;na pila de compost e"ectiva debe tener una humedad entre el 45 y el I56.

se grado de humedad es su"iciente para que e!ista vida en la pila de

compost y las bacterias puedan reali#ar su "uncin. Las bacterias y otros

microorganismos se clasi"ican en grupos en "uncin de cul es su

temperatura ideal y cunto calor generan en su metabolismo. Las bacterias

meso"licas requieren temperaturas moderadas, entre ?5 y 45 J%. %on"orme

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descomponen la materia orgnica generan calor. Lgicamente, es la #ona

interna de la pila la que ms se calienta.

Las pilas de compost deben tener, al menos, m de ancho por m de alto y

la longitud que sea posible. s se consigue que el propio material asle el

calor generado.

+ay sistemas que permiten pilas mucho ms anchas y ms altas. s se

puede hacer composta de una tonelada de residuos en un metro cuadrado.

La aireacin pasiva se ejecuta por medio de un piso "also. 2ampoco necesita

un revoloteo del material en degradacin.

La temperatura ideal est alrededor de los I5 J%. s la mayora de

patgenos y semillas indeseadas mueren a la par que se genera un

ambiente ideal para las bacterias termo"licas, que son los agentes ms

rpidos de la descomposicin. :e hecho, el centro de la pila debera estar

caliente (tanto como para llegar a quemar al tocarlo con la mano). >i esto no

sucede, puede estar pasando alguna de las siguientes cosas'

+ay demasiada humedad en la pila por lo que se reduce la cantidad

de o!geno disponible para las bacterias.

La pila est muy seca y las bacterias no disponen de la humedad

necesaria para vivir y reproducirse.

Ao hay su"icientes protenas (material rico en nitrgeno).

La solucin suele pasar por la adicin de material o el volteo de la pila para

que se airee.

:ependiendo del ritmo de produccin de compost deseado la pila puede ser

volteada ms veces para llevar a la #ona interna el material de las capas

e!ternas y viceversa, a la ve# que se airea la me#cla. La adicin de agua

puede hacerse en ese mismo momento, contribuyendo a mantener un nivel

correcto de humedad. ;n indicador de que ha llegado el momento del volteo

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es el descenso de la temperatura debido a que las bacterias del centro de la

pila (las ms activas) han consumido toda su "uente de alimentacin. Llega

un momento en que la temperatura deja de subir incluso inmediatamente

despu$s de que la pila haya sido removida.

so indica que ya no es necesario voltearla ms. Dinalmente todo el material

ser homog$neo, de un color oscuro y sin ning0n parecido con el producto

inicial. ntonces est listo para ser usado.

+ay quien pre"iere alargar la maduracin durante incluso un ao ms, ya

que, aunque no est demostrado, puede que los bene"icios del compost as

producido sean ms duraderos.

5Cu6n%$ est6 #i c$#&$sta7

:espu$s de I a - semanas tu composta esta lista pero antes de usarla

tienes quitarle todas las piedras que se "ormaron y si quieres mas

composta puedes usar las piedritas tambi$n

8enta)as %e "a C$#&$sta

< *ejora la estructura del suelo, espacio poroso.

< 1ncrementa la capacidad de retencin de agua

< *ejora la aireacin del suelo, "avoreciendo el suministro de o!geno a

las races.

< 1ncrementa la capacidad de nutrientes.

< 1ncrementa la actividad microbiana que permite trans"ormar la materia

orgnica.

1(htt)

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< s un abono orgnico que no quema a las plantas.

&tros componentes

veces se aaden otros ingredientes con el "in de enriquecer la me#cla "inal, controlar

las condiciones del proceso o de activar los microorganismos responsables del mismo.

spolvorear cal en pequeas cantidades puede controlar la aparicin de un e!cesivo

grado de acide# que redu#ca la velocidad de "ermentacin. Las algas proporcionan

importantes micronutrientes. lgunas rocas pulveri#adas proporcionan minerales, al

contrario que la arcilla.

La "raccin de esti$rcol puede provenir de heces humanas. Ao obstante, el riesgo de que

no se alcancen temperaturas su"icientemente altas para eliminar los patgenos hace que

no suelan utili#arse en cultivos alimentarios. 2ampoco se recomienda en el compostaje

casero la utili#acin en general de heces de animales carnvoros pues contienen

patgenos di"cilmente eliminables. un as pueden ser 0tiles para el abonado de

rboles, jardines, etc. n clima mediterrneo la madure# del compost se obtiene tras o

I meses en primaveraGverano y de I a H meses en invierno.

%ompostaje de ca"$

l compostaje de ca"$ se ejecuta con la recoleccin de los residuos orgnicos de ca"$, el

cual tiene por objetivo el servir de abono para las plantas y reas verdes, ya que

proporciona nutrientes para generar un desarrollo sustentable.

l procedimiento para hacer composta de ca"$ es'

. %avar un hoyo en la tierra de E a - metros.

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?. %ubrir con ca"$.

. %ubrir con tierra (tambi$n se le pueden agregar ramas y otros residuos orgnicos).

4. sperar a que se realice la "ermentacin con una temporalidad apro!imada de 4 a -

semanas.

llo depender de la pro"undidad del hoyo.

;na ve# pasado el tiempo de "ermentacin del ca"$ se obtiene el abono, el cual puede

distribuirse en las reas verdes.

C$#&$sta)e c$n "$#'rices

>e puede obtener vermicompost como producto de e!crecin de la lombri# roja u otros

miembros de la "amilia Lumbricidae. stos organismos se alimentan de residuos

orgnicos y los trans"orman en un producto rico en nutrientes y microbios del suelo

utili#ado para "ertili#ar o enriquecer la tierra como medio de cultivo. !iste una actividad

llamada lombricultura, que trata las condiciones de cra, reproduccin y supervivencia de

estas lombrices. 1ncluso e!iste un mercado mundial para comerciali#arlas.

A*ic$#&$sta)e

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s un sistema de aprovechamiento permacultural en el que se introducen gallinas. >e

aporta de modo sucesivo y diario al compostero restos de materia orgnica de origen

dom$stico y residuos verdes de la huerta y jardn que sirven de alimento a las gallinas y

a otra micro"auna. l cabo de unos dos meses se completa el primer compostero con la

gallina#a que aporta nitrgeno, se sella y se riega para permitir y acelerar la "ase t$rmica.

l concluir la "ase t$rmica se vuelve a permitir el acceso a las gallinas que aprovechan

como complemento proteico la alta densidad de micro"auna y lombrices, removiendo

semanalmente el mismo hasta que el compost madure. ste proceso de compostaje

introduce complejidad ecolgica y permite aumentar el rendimiento y aprovechamiento.

l compostero act0a pues como comedero (que se puede reali#ar con pal$s,

con"ormando un m? de base) dejando entradas para las gallinas en dos laterales. >e

complementa la alimentacin de las gallinas con algo de grano y calcio (conchas) y balas

de paja.

n 2orremocha de Barama se est e!perimentando dos avicomposteros comunitarios

cada uno de ellos con gallinas y usado por K "amilias que aportan sus restos

orgnicos, cada "amilia tiene un da "ijo a la semana para recoger los huevos. >e obtiene

de este modo unos tres metros c0bicos de compost de calidad y unos .555 huevos al

ao

Pr$%uccin %e c$#&$sta %$#stica

La valori#acin de los residuos orgnicos (residuos de comida, poda y jardn, etc.) se

alcan#a cuando el residuo es procesado y trans"ormado en un nuevo producto, como

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puede ser la composta. n cada una de las viviendas es posible llevar a cabo este

proceso3 sin embargo, requiere de la modi"icacin de algunos hbitos personales y

colectivos de las personas que ah habitan. La produccin de composta dom$stica o"rece

los siguientes bene"icios a los municipios'

Cene"icios econmicos' estos se obtienen durante la recoleccin, el transporte y el

manejo de los residuos. uesto que casi la mitad de los residuos generados en los

domicilios son de tipo orgnico, los ahorros en la recoleccin pueden ser importantes3 en

e"ecto, los camiones recolectores pueden incrementar su capacidad de recoleccin en

una misma ruta. :e igual "orma, la vida 0til del sitio de disposicin "inal se puede

prolongar en "orma importante.

Cene"icios ambientales' el hecho de prolongar la vida 0til del sitio de disposicin "inal

reduce la presin para encontrar un nuevo sitio adecuado para disposicin, adems de

disminuir posibles "uentes de con"lictos debido a intereses distintos en los usos "uturos

del suelo. or otro lado, los residuos orgnicos, que poseen un alto grado de humedad,

son los principales generadores de li!iviados dentro de un relleno sanitario. l me#clado

de residuos orgnicos h0medos con 7, (bateras, qumicos) puede causar un li!iviado

muy t!ico. >in un tratamiento adecuado, di"cilmente viable de aplicar con los montos de

los presupuestos municipales, el li!iviado puede contaminar el manto "retico o el suelo,

con "uturas consecuencias negativas en la salud y el medio ambiente. Dinalmente, el

compostaje permite aportar nutrientes y proporcionar estructura al suelo, mejorando sus

caractersticas (calidad, permeabilidad, retencin, etc.).

Cene"icios sociales' implementar un programa de compostaje dom$stico puede mejorar

la imagen poltica de la municipalidad y de su administracin, ya que los problemasambientales tienen una gran importancia desde la perspectiva p0blica. s mismo, o"rece

a la ciudadana una oportunidad de participar en una actividad de proteccin ambiental.

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n esta seccin se e!plican los cuatro elementos principales del proceso de compostaje

dom$stico3 los primeros tres, estn orientados hacia quien reali#a la composta

dom$stica. l 0ltimo se orienta a quienes promueven el compostaje domiciliario. >e ha

incluido en el ane!o un "olleto de compostaje dom$stico, que en slo dos pginas

muestra un resumen de esta seccin.

Pr$%uccin %e c$#&$sta %$#stica

La valori#acin de los residuos orgnicos (residuos de comida, poda y jardn, etc.) se

alcan#a cuando el residuo es procesado y trans"ormado en un nuevo producto, como

puede ser la composta. n cada una de las viviendas es posible llevar a cabo este

proceso3 sin embargo, requiere de la modi"icacin de algunos hbitos personales y

colectivos de las personas que ah habitan. La produccin de composta dom$stica o"rece

los siguientes bene"icios a los municipios'

Cene"icios econmicos' estos se obtienen durante la recoleccin, el transporte y el

manejo de los residuos. uesto que casi la mitad de los residuos generados en los

domicilios son de tipo orgnico, los ahorros en la recoleccin pueden ser importantes3 en

e"ecto, los camiones recolectores pueden incrementar su capacidad de recoleccin en

una misma ruta. :e igual "orma, la vida 0til del sitio de disposicin "inal se puede

prolongar en "orma importante.

Cene"icios ambientales' el hecho de prolongar la vida 0til del sitio de disposicin "inal

reduce la presin para encontrar un nuevo sitio adecuado para disposicin, adems de

disminuir posibles "uentes de con"lictos debido a intereses distintos en los usos "uturos

del suelo. or otro lado, los residuos orgnicos, que poseen un alto grado de humedad,

son los principales generadores de li!iviados dentro de un relleno sanitario. l me#clado

de residuos orgnicos h0medos con 7, (bateras, qumicos) puede causar un li!iviado

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muy t!ico. >in un tratamiento adecuado, di"cilmente viable de aplicar con los montos de

los presupuestos municipales, el li!iviado puede contaminar el manto "retico o el suelo,

con "uturas consecuencias negativas en la salud y el medio ambiente. Dinalmente, el

compostaje permite aportar nutrientes y proporcionar estructura al suelo, mejorando sus

caractersticas (calidad, permeabilidad, retencin, etc.).

Cene"icios sociales' implementar un programa de compostaje dom$stico puede mejorar

la imagen poltica de la municipalidad y de su administracin, ya que los problemas

ambientales tienen una gran importancia desde la perspectiva p0blica. s mismo, o"rece

a la ciudadana una oportunidad de participar en una actividad de proteccin ambiental.

n esta seccin se e!plican los cuatro elementos principales del proceso de compostaje

dom$stico3 los primeros tres, estn orientados hacia quien reali#a la composta

dom$stica. l 0ltimo se orienta a quienes promueven el compostaje domiciliario. >e ha

incluido en el ane!o un "olleto de compostaje dom$stico, que en slo dos pginas

muestra un resumen de esta seccin.

La c$#&$sta%$ra

+acer composta dom$stica requiere de un espacio, ya sea en un patio, jardn, balcn,

a#otea, terra#a o huerto. l rea necesaria vara seg0n la cantidad de residuos

biodegradables que se pretenda compostar3 el espacio mnimo es un metro cuadrado. l

acceso al lugar del compostaje debe ser "cil, y tambi$n es recomendable que el lugar

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elegido sea discreto y locali#ado a cierta distancia del hogar y de vecinos3 esto con el "in

de evitar problemas en los casos de un de"iciente procesamiento de la composta que

genere malos olores o atraiga "auna indeseable, lo que puede ocurrir particularmente

durante la etapa de aprendi#aje del proceso. 1dealmente, el lugar adoptado debe ser

protegido de los elementos naturales. or ejemplo, una e!cesiva e!posicin al sol o al

viento puede secar la composta y, por otro lado, el viento y el "ro pueden disminuir

severamente la temperatura. 2ambi$n la lluvia e!cesiva puede in"luir negativamente en el

proceso de compostaje.

l compostaje dom$stico puede reali#arse principalmente de dos maneras' en pila o en

compostadora. ;na compostadora es un recipiente espec"icamente diseado para

elaborar composta, dentro del cual se ponen los residuos orgnicos. La compostadora

permite elaborar composta en cantidades moderadas dentro del hogar. l proceso en

pilas es ms recomendable para reas rurales y para producir mayores cantidades. La

eleccin del sistema de compostaje depende de la disponibilidad de recursos para

elaborar la composta, la est$tica del proceso, el volumen a compostar, as como del

tiempo disponible para su elaboracin y el compostaje en s mismo. n la Digura 4 y el

%uadro ? se muestran di"erentes sistemas de compostaje indicando los espacios

requeridos, as como los costos relativos.

2abiques *adera

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2ambo ila

Digura 4 . lgunos ejemplos de sistemas dom$sticos de compostaje.

La mejor compostadora es aquella que resuelve las necesidades de quien elabora la

composta dom$stica y le ayuda a disminuir la carga de trabajo asociada a este proceso.

;n sistema complicado puede ser ms e"iciente que uno sencillo3 sin embargo, si el

aprendi#aje inherente toma ms tiempo puede desalentar el compostaje dom$stico.

>eleccin de los residuos para el compostaje

l compostaje requiere de cuatro elementos bsicos' residuos 8verdes9 (con alto

contenido de nitrgeno), residuos 8ca"$s9 (con alto contenido de carbono), agua y aire

(o!geno). n la casa, los residuos verdes provienen principalmente de la cocina

(residuos de alimentos) y los residuos ca"$s son bsicamente plantas secas (puede

incluirse papel cortado en tiras delgadas).

l carbn y el nitrgeno son dos elementos principales presentes en la materia orgnica,

y la cantidad contenida en los residuos suele ser di"erente. sto es muy importante para

el proceso, ya que demasiado carbn hace lento el proceso y, por el contrario, un e!ceso

de nitrgeno origina malos olores y genera una me#cla viscosa. ara separar los

materiales seg0n esta cualidad, es bueno saber que, por lo general, el material rico en

nitrgeno es h0medo y de color verde, como lo es el pasto reci$n cortado3 as mismo, los

materiales ca"$s y secos por lo general tienen mayor cantidad de carbono. n el %uadro

4 se muestra una clasi"icacin de los residuos seg0n su aptitud para el compostaje. l

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compostaje de una gran cantidad de residuos requiere de una "ormulacin adecuada. ;n

sistema que ayuda en esta "ormulacin se muestra en el ane!o C.

%uadro 4 . %lasi"icacin de residuos orgnicos para el compostaje dom$stico.

Resi%u$ O'ser*aci$nes

%a"$s

serrn, virutas de

madera

Ao usar si proviene de madera tratada con

productos qumicos

+ojas perennes (no se

caen en el otoo)

s mejor aadirlas picadas

+ojas secas >e recogen en otoo para utili#arlas todo el

ao

aja y heno icar y mojar. Davorecen la aireacin

asto cortado y seco %uando es necesario material ca"$, se

puede secar al sol el pasto reci$n cortado

odas de rboles yudan a la aireacin. :eben ser cortadas

en astillas menores a de cm.

erdes

%tricos >e requiere de buena aireacin

sti$rcol de animales

herbvoros

*uy 0til si se requiere de materiales verdes

Drutas, verduras,

residuos de comida

icar en tro#os pequeos, principalmente

las cscaras

+ojas y bolsas de t$ sparcir dentro de la me#cla

*ale#a verde asteuri#arla al sol dentro de una bolsa

negra durante K a 5 das para eliminar

semillas

asto verde *e#clar con materiales secos. Ao usar si

tiene pesticidas.

equeas

cantidade

ceites, grasas y

productos lcteos

l podrirse generan malos olores

%arne, hueso, /eneran malos olores y atraen roedores y

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s

pescado moscas

apel sin tinta >e degrada lentamente3 cortar en tiras

7iesgo

sanitario

(no incluir)

!cremento de

animales carnvoros y

humano

%ontienen microorganismos peligrosos para

la salud

lantas en"ermas La composta resultante puede seguir

in"ectada

*ale#as y plantas

persistentes

Las plantas con races persistentes y

male#as con semillas son muy di"ciles de

pasteuri#ar

Duente' daptado de %&A* 8*anual de %ompostaje %asero9.

La seleccin y el almacenamiento de residuos deben llevarse a cabo diariamente. ara

"acilitar la recoleccin de residuos, se aconseja disponer de un recipiente pequeo en la

cocina (que es la "uente de produccin de residuos ms importante), en el cual se

vertern con"orme se van generando. :e esta manera, no ser necesario ir a la

compostadora para colocar los residuos cada ve# que $stos sean generados.

Los residuos de jardn pueden almacenarse a un costado de la compostadora e irse

adicionando diariamente. Los residuos de jardn normalmente se generan un da a la

semana o al mes, y en gran cantidad3 por tal motivo se debe contar con espacio

su"iciente para almacenarlos mientras se agregan a la compostadora. l

almacenamiento puede ser sobre el suelo o en un cajn de paredes bajas3 no es

recomendable almacenarlos en un bote o recipiente cerrado pues tienden a "ermentarse

y generar malos olores.

Los residuos orgnicos poseen caractersticas di"erentes que los hacen ms o menos

aptos para el compostaje dom$stico. n principio, todos los residuos orgnicos se

pueden compostar aunque, debido a las di"erentes velocidades de degradacin, algunos

(lcteos, carne y pescado) deberan evitarse al nivel domiciliar, para evitar

complicaciones en el proceso, o la atraccin de "auna nociva. stos residuos se pueden

adicionar en el proceso de compostaje, en pequeas cantidades. >u inclusin debe ser

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limitada, para observar los e"ectos que genera en el proceso3 si el proceso muestra

alteraciones o problemas en su operacin, ser necesario que el usuario se remita a la

solucin de problemas incluida en este mismo captulo.

;n tipo de residuos que no se deben agregar al compostaje dom$stico por ra#ones de

sanidad son aquellos que transportan organismos indeseables, tales como male#as,

plantas en"ermas, e!crementos de animales carnvoros o e!creta humana. ste tipo de

residuos s son compostables, pero slo en operaciones donde se alcancen altas

temperaturas durante varios das para pasteuri#ar la composta, y donde se analice en

laboratorio la calidad sanitaria de la composta producida. n general, en el compostaje

dom$stico no debern incluirse.

I. MARCO METODOL9ICO

2.I SELECCIN DEL M:TODO

Para%i/#a4 En$;ue4 Mt$%$ e Instru#ent$s %e #e%icin.

ara llevar a cabo la reali#acin de dicho proyecto haremos uso de un

paradigma de tipo cuantitativo, para poder utili#ar un m$todo de anlisis

que sea observable y que le de mas importancia a lo medible, este es un

"actor "avorable ya que el paradigma ya mencionado es buscar las

causas reales de "enmenos susceptible a la medicin, se van a ir

observando los distintos cambios que va su"riendo nuestro proyecto de

compostaje o composta a lo largo del proceso, ir al principio del

proyecto para medir la cantidad de desechos orgnicos para llevarla a

cabo, un buen abono de desechos orgnicos es la composta, utili#ada

para la nutricin de suelos des$rticos.

n este proyecto se utili#ara un instrumento el cual ya conocemos al que

llamamos encuestas, aplicadas a un gran numero de personas de

nuestra localidad, entre agricultores, campesino, hasta amas de casa ,

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mediante esta elaboracin de serie de preguntas cerradas y abiertas

donde nos den su punto de vista acerca de si alguna ve# han escuchado

hablar del compostaje.

>i son campesinos que si se les "acilita hacer dicho abono, o preguntas

mas sencillas como si en su casa suelen separar los desechos orgnicos

e inorgnicos, o si haban escuchado ya acerca de que los desechos

orgnicos podan ser utili#ados como un buen abono orgnico,

preguntas que sean "ciles.

/racias a esto podemos obtener datos precisos, coherentes, "iables y

sobre todo medibles que nos ayuda reali#ar anlisis estadsticos por

medio de tablas y gr"icas, donde podamos obtener la moda, el

promedio y la mediana acerca de los resultados de estas encuestas.

>e utili#ar un en"oque emprico=analtico, por medio del cual se

observan hechos que realmente acontecen.

&btener mediante un muestreo en donde se generen las encuestas, que

llevaremos a cabo, que sern una parte primordial al mencionar que al

"ormar de manera correcta el resultado, ya que si el muestreo se lleva a

cabo de manera incorrecta el resultado ser des"avorecedor y errneo.

ara poder obtener una mayor perspectiva acerca de la situacin tratadase llevar a cabo tambi$n un m$todo descriptivo, as mismo esto nos

ayudar a "ormular hiptesis precisas y coherentes.

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E*i%encias

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