Budisma.netArtikel Pengetahuan Umum About Biologi Fisika Fisiologi Geografi Kesehatan Kimia Komputer TeknologiCiri, Sifat, dan Jenis ProteinProtein yang dikenal sebagai pondasi kehidupan. Protein adalah biomolekul, biasanya dalam ukuran besar, yang terdiri dari satu atau lebih rantai asam amino. Protein melakukan berbagai fungsi seperti mengkatalisis reaksi metabolisme, replikasi DNA, respon terhadap rangsangan, dan mengangkut molekul. Protein berbeda satu sama lain terutama di urutan asam amino.

Karakteristik ProteinKarakteristik umum Protein adalah sebagai berikut: Protein adalah zat organik, mereka terdiri dari nitrogen, oksigen, karbon dan juga hidrogen. Protein adalah biomolekul yang paling penting, mereka adalah konstituen dasar sitoplasma. Protein adalah struktur elemen jaringan tubuh. Protein terdiri dari asam amino. Protein memberikan panas dan energi untuk tubuh dan juga membantu dalam pertumbuhan dan perbaikan. Hanya sejumlah kecil protein yang disimpan dalam tubuh karena mereka dapat digunakan dengan cepat pada tubuh. Protein dianggap sebagai pondasi, mereka membuat tulang, otot, rambut dan bagian lain dari tubuh. Protein seperti enzim adalah elemen fungsional yang mengambil bagian dalam reaksi metabolisme. Antibodi, hemoglobin darah juga terbuat dari protein. Protein memiliki berat molekul 5 300 kilo-dalton.Sifat ProteinSifat umum protein mirip dengan asam amino:Sifat fisik Protein Protein tidak berwarna dan hambar. Mereka homogen dan kristal. Protein bervariasi dalam bentuk, protein bisa berbentuk struktur kristaloid sederhana sampai struktur fibrilar panjang. Struktur protein terdiri dari dua pola yang berbeda protein globular dan protein fibrilar. Protein globular yang berbentuk bulat dan hadir pada tanaman. Protein Fibrilar yang seperti benang, mereka umumnya hadir pada hewan. Protein umumnya memiliki berat molekul besar berkisar antara 5 X 103 dan 1 X 106. Karena ukuran besar, protein menunjukkan banyak sifat koloid. Tingkat difusi protein sangat lambat. Protein menunjukkan efek Tyndall. Protein cenderung mengubah sifat mereka seperti denaturasi. Banyak sekali proses denaturasi diikuti dengan koagulasi. Denaturasi mungkin akibat dari agen fisik atau kimia. Para agen fisik meliputi, gemetar, pembekuan, pemanasan dll agen kimia seperti sinar-X, radiasi radioaktif dan ultrasonik. Protein seperti asam amino menunjukkan amfoter yaitu properti, mereka dapat bertindak sebagai asam dan alkali. Seperti protein yang amfoterik di alam, mereka dapat membentuk garam dengan kedua kation dan anion berdasarkan muatan bersih. Kelarutan protein tergantung pada pH. Kelarutan terendah terlihat pada titik isoelektrik, kelarutan meningkat dengan meningkatnya keasaman atau alkalinitas. Semua protein menunjukkan bidang cahaya terpolarisasi ke kiri, yaitu, laevorotatory.

ikatan hidrogen pada proteinSifat Kimia Protein Protein ketika dihidrolisis oleh asam, seperti asam pekat HCl hasil amino dalam bentuk hidroklorida mereka. Ketika Protein dihidrolisis dengan alkali menyebabkan hidrolisis asam amino tertentu seperti arginie, sistein, serin, dll, juga aktivitas optik dari asam amino yang hilang. Protein yang reaksi dengan alkohol memberikan ester yang sesuai. Proses ini dikenal sebagai esterifikasi. Asam amino bereaksi dengan amina membentuk amida. Ketika asam amino bebas atau protein dikatakan bereaksi dengan asam mineral seperti HCl, garam asam terbentuk. Ketika asam amino dalam medium alkali bereaksi dengan banyak asam klorida, reaksi asilasi berlangsung. Reaksi Sanger adalah Protein bereaksi dengan reagen FDNB untuk menghasilkan turunan berwarna kuning, asam amino DNB. Tes Folin adalah tes spesifik untuk asam amino tirosin, di mana warna biru berkembang dengan asam phosphomolybdotungstic dalam larutan alkali karena kehadiran kelompok fenol.Jenis ProteinJenis-jenis protein adalah sebagai berikut: Hormon adalah bahan kimia berbasis protein yang disekresikan oleh kelenjar endokrin. Hormon adalah pembawa pesan kimiawi, yang mengirimkan sinyal dari satu sel ke sel yang lain. Protein enzimatik mempercepat aktivitas metabolisme dalam sel. Protein struktural adalah komponen penting dari tubuh. Protein struktural seperti kolagen membentuk kerangka ikat dalam jaringan tubuh, dan keratin merupakan komponen utama dari rambut, kulit dan kuku. Protein defensif seperti antibodi dan imunoglobulin adalah bagian inti dari sistem kekebalan tubuh. Protein adalah tempat penyimpanan ion terutama mineral dalam tubuh, seperti potasium, zat besi dll Transportasi Protein membawa bahan penting untuk sel-sel. Reseptor Protein yang terletak di bagian luar dari sel, mereka mengontrol zat yang keluar dan masuk ke dalam sel. Protein kontraktil mengontrol kekuatan dan kecepatan kontraksi otot dan jantung.Contoh ProteinContoh protein berserat:Aktin, kollagen, Elastin, Fibronektin, Keratin, Myosin, tropomiosin, Tubulin, dllContoh protein globular:Albumin, globulin Alpha, globulin Beta, Cadherin, fibrin, globulin Gamma, Hemoglobin, immunoglobins, mioglobin, Selektin, serum albumin, Thrombin dllContoh protein membran:Reseptor estrogen, transporter glukosa, Histones, Hydrolase, Oxidoreductase,P53, Rhodopsin, dll Struktur dan Bentuk ProteinStruktur protein paling sedikit dapat dikelompokan menjadi empat tingkatan,... Perbedaan asam amino Esensial dan Non-esensialAsam amino adalah bahan pembentuk atau prekursor protein. Seperti... Proses Pencernaan ProteinSebuah molekul protein terdiri dari serangkaian asam amino terkait,... Struktur Kuarter ProteinProtein berkaitan satu sama lain untuk membentuk struktur kuartener.... Modifikasi ProteinKompleksitas struktur 3D protein bukan satu-satunya kesulitan dalam karakterisasi...Artikel terkait Ciri, Sifat, dan Jenis Protein Perbedaan lemak Jenuh dan lemak transLipid atau lemak adalah kelompok utama keempat molekul yang ditemukan dalam sel tanaman atau hewan (Nelson dan Cox, 2005). Ini yang larut dalam air... Struktur dan Penggolongan EnzimMenurut definisi, enzim adalah suatu protein yang mempunyai struktur tiga dimensi tertentu yang mampu mengkatalisis biologi (aktivitas biokatalitik). Enzim menaikan laju reaksi dengan jalan... Struktur dan Bentuk ProteinStruktur protein paling sedikit dapat dikelompokan menjadi empat tingkatan, yaitu struktur primer, struktur sekunder, struktur tersier, dan struktur kuarterner, struktur prier merujuk kepada struktur... Perbedaan asam amino Esensial dan Non-esensialAsam amino adalah bahan pembentuk atau prekursor protein. Seperti namanya, asam amino mengandung gugus amino (-NH2) dan gugus karboksil asam (-COOH). Dengan dua gugus... Metabolisme Autotrof dan HeterotrofApakah yang dimaksud organisme autotrof dan organisme heterotrof? Macam-macam pola pengambilan makanan pada mahluk hidup didasarkan pada cara mahluk hidup memperoleh zat organik dan...Updated:29 January 2015at11:16Tedi MulyadiPosted inMetabolisme. Tagged withProtein.Bagian-bagian Otak dan FungsinyaPengertian HomeostasisLeave a ReplyTop of FormYour email address will not be published.Required fields are marked*Name*Email*WebsiteCommentYou may use theseHTMLtags and attributes: Bottom of Form Artikel Baru Macam-macam Perubahan Energi Listrik Bagian-bagian Kulit Manusia dan Fungsinya Organ Reproduksi Bagian Luar dan Dalam pada Pria Ekosistem Pantai dan Manfaatnya Tahap Perkembangan Embrio (Embriogenesis) Arsip February 2015(34) January 2015(234) December 2014(198) November 2014(77) October 2014(57) September 2014(69) August 2014(3) January 2014(1) Komentar candrpro123lonPerbedaan antara akar monokotil dan dikotil Tedi MulyadionBagian Organ Sistem Pernapasan dan fungsinya sunnyonBagian Organ Sistem Pernapasan dan fungsinyaBudisma.net 2015v