Programa Nacional de Agregado de Valor (ValorAR)³n Ing. [email protected] TE:...
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Programa Nacional de Agregado de Valor
(ValorAR)Apoyando el desarrollo de la
Agroindustria a través del agregado de valor
Ing. Juan M. Alderete
El Programa Nacional de Agregado de Valor a la Producción Agroalimentaria articula diferentes Proyectos de la Subsecretaría de Agroindustria y Mercados de la SAGPyA.
Estos Proyectos ponen a disposición de la industria alimentaria nacional un grupo de herramientas enfocadas a:· Diversificar la producción y exportación de alimentos.· Aumentar el valor agregado de los productos.· Alinear a la agroindustria de alimentos con los requerimientos de la demanda local e internacional.· Lograr un desarrollo territorial equilibrado, sostenible y con inclusión social.
Posicionar los alimentos argentinos resaltando sus características
diferenciales.
Profundizar la relación entre los alimentos y la salud.
Jerarquizar a los alimentos como parte de la identidad y la cultura
de las distintas regiones argentinas.
Incluir a nuestros alimentos como parte esencial de los atractivos
turísticos argentinos.
Promover la adopción de sistemas que aseguren la inocuidad y
tiendan a la mejora continua de productos y procesos.
Estrategias
Producción Orgánica – ProDAO
Sellos de CalidadAlimentos Argentinos, una elección natural
Denominación de Origen e Indicaciones Geográficas - DO e IG
Gestión de la Calidad y Diferenciación de Alimentos - PROCAL II
Información Estratégica para las Pymes Alimentarias – Red IPA
Promoción de Exportaciones de alimentos con alto valor – PROARGEX
Turismo Rural - PRONATUR
Herramientas
Indicación Geográfica y Denominación de Origen
Objetivo
Permite agregar valor a partir de las
particularidades de cada región,
debido a la asociación entre
factores ambientales, humanos
destacando la identidad geográfica.
Diferenciación
Identidad propia
Lugar de producción
Método de elaboración local
Recursos Recursos humanoshumanos
Recursos Recursos naturalesnaturales
Desarrollo local
Acciones previstas
Asesoramiento técnico y legal
Disertaciones informativas
Reconocimiento de las DO e IG
Talleres de trabajo
Producción Orgánica
Investigación y DesarrolloEj: manejo de suelos y malezas, mejoramiento varietal, entre otros.
Desarrollo de la Producción PrimariaFomentar las áreas cultivadas, la producción de alimentos orgánicos y y la incorporación de nuevos actores.
Desarrollo AgroindustrialRelevamiento, promoción y difusión de alternativas.
Fortalecimiento InstitucionalConsolidación y apoyo a las instituciones y ONG nacionales.
Líneas de trabajo
Sellos de Calidad
Posicionar a los alimentos de
calidad diferenciada,
identificando a nuestro país
como proveedor de los mismos.
Objetivo
PROTOCOLOS
APROBADOS
20
DOCUMENTOS EN
DESARROLLO Y A INICIAR
15
PRODUCTOS CON SELLO 15
SOLICITUDES EN TRAMITE 76
Promoción de exportaciones de alimentos con valor agregado
Incrementar en forma sostenible las exportaciones de
productos diferenciados y de alto valor agregado
Objetivo
Campañas de promoción de los alimentos en el exterior entre formadores de opinión
Estudios de mercados para productos alimenticios
Asesoramiento para el desarrollo o adaptación de productos
Participación en Ferias Internacionales
Organización de Misiones Comerciales y “Semanas Argentinas”
Rondas de Negocios en el país o en el exterior
Actividades involucradas
Servicio para pequeñas y medianas empresas
Brindar en tiempo y forma asistencia técnica e
información estratégica a las PyMEs alimentarias para
el desenvolvimiento y expansión de sus actividades.
Su constitución implica la interrelación entre un Referente Nacional y un Referente por cada Provincia, junto con las distintas junto con las distintas ááreas que apoyan a las reas que apoyan a las PymesPymes..
Objetivo
Información ofrecida
Guía de trámites: inscripciones, registros y habilitaciones de establecimientos y productos alimenticios (organismo responsable, contacto, horarios de atención, costo del trámite), normativa alimentaria.
Financiamiento: disponibilidad de líneas de crédito, subsidios, ANR, a nivel nacional, provincial y municipal (organismo responsable, contacto, horarios de atención).
Capacitaciones y Eventos para el sector PyME alimenticio nacional, provincial y municipal.
Comercio Exterior: información generada sobre programas, eventos, exposiciones y ferias.
Gestión de Calidad y Diferenciación de Alimentos
Incrementar la adopción y desarrollo
de sistemas de gestión de calidad y
de diferenciación de alimentos por
parte de las empresas argentinas.
Objetivo El Programa Calidad de los
Alimentos Argentinos
(PROCAL I) asistióa más de 18.000
beneficiarios
Proyectos de implementación
Capacitación y asistencia técnica
Difusión y comunicación
Desarrollo de puntos focales provinciales
Actividades vinculadas
Turismo Rural
Objetivo
Lograr una masa crítica de prestadores de turismo rural, en
condiciones de brindar servicios de calidad, técnicamente
factible, económicamente viable y ambientalmente sostenible
SECTUR
INTA
SAGPyA
Estudios de Impacto Económico, Social y Ambiental de Emprendimientos de Turismo Rural.
Desarrollo de Rutas Alimentarias
Diseño y puesta en marcha del Contact Center
Diseño de Políticas y Estrategias de Turismo Rural
Actividades vinculadas
Intervención sobre territorios o regiones delimitadas.
Realización de diagnóstico In Situ para la priorización de
productos y proyectos pertinentes.
Realización de evento de presentación del Programa.
Coordinación de actividades con los beneficiarios y autoridades
locales.
Difusión en medios locales y nacionales.
Estrategia de Intervención
Delimitación de territorio.
Diagnóstico In Situ.
Evento de presentación del Programa.
Actividades Difusión.
Seguimiento.
Análisis de resultados e impactos.
Etapas de Trabajo
GeneraciGeneracióón del Proyecto n del Proyecto EspecEspecííficofico
PEV Chubut
PEV Valles Calchaquíes
PEV Jujuy
PEV Corredor Andino Patagónico de las Frutas Finas
Proyectos Específicos
Ejemplo: PEV ChubutC O M P O N E N T E S A C T I V I D A D E S H E R R A M I E N T A I N V O L U C R A D A
� C o n fe c c i ó n � N o r m a t i va s / R e d IP A� T r á m i t e s y f i r m a .
� C a p a c i t a c i ó n e n c o m e r c i o e x t e r i o r � P R O A R G E X
� C a p a c i t a c i ó n s o b r e T r a z a b i l i d a d� Á r e a d e C a p a c i t a c i ó n D N A – P R O D A O / / P R O C A L II
� P r o y e c t o P i l o t o d e Im p l e m e n t a c i ó n d e u n s i s t e m a d e t r a z a b i l i d a d e n 5 0 p r o d u c t o r e s o v i n o s o r g á n i c o s
� P R O C A L II
� R o n d a s d e N e g o c i o � P R O A R G E X� P a r t i c i p a c i ó n e n F e r i a s � P R O A R G E X� E s t u d i o s d e M e r c a d o s � P R O A R G E X
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� P r o y e c t o P i l o t o d e Im p l e m e n t a c i ó n d e B P A e n l a p r o d u c c i ó n d e H o r t a l i z a s
� P R O C A L II
4 . A P O Y O A L D E S A R R O L L O D E L A IN D IC A C IÓ N G E O G R Á F IC A P A R A M IE L Y D E N O M IN A C IÓ N D E O R IG E N P A R A L A N A D E C A M A R O N E S
� T r a b a j o c o n j u n t o p a r a l a p r e s e n t a c i ó n a n t e l a S A G P y A d e l a In d i c a c i ó n G e o g r á f i c a M i e l d e C h u b u t y l D e n o m i n a c i ó n d e O r i g e n p a r a L a n a d e C a m a r o n e s .
� D O / IG
5 . IM P L E M E N T A C IÓ N D E S IS T E M A S D E C A L ID A D E N C E R E Z A S
� P r o y e c t o P i l o t o d e Im p l e m e n t a c i ó n d e B P A y B P M e n P r o d u c t o r e s d e l a s z o n a s d e S a r m i e n t o y d e l o s V a l l e s .
� P R O C A L II
3 . B U E N A S P R Á C T IC A S A G R ÍC O L A S
2 . A P O Y O A L A P R O D U C C IÓ N O V IN A O R G Á N IC A
1 . F IR M A D E C O N V E N IO
¡MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!
Ing. Juan M. Alderete MSc
www.sagpya.gov.ar
TE: 011-4349-2041