Prof. Dr. M.V. Eduardo Frank Prod. de Pequeños Rumiantes y...

Prof. Dr. M.V. Eduardo Frank

Cátedras Mejoramiento Animal – Zootecnia general y Forrajes– Prod. de Pequeños Rumiantes y Camélidos

Carrera Veterinaria sede UNLAR Chamical

Sitio Argentino de Producción Animal

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Objetivos generales del PEG - UNLAR

Implementar un sistema de evaluación genética paramejorar genéticamente los rodeos de la región de LosLlanos de La Rioja para empresas y particulares quesoliciten el servicio.

I n v e s t i g a r l a o p t i m i z a c i ó n d e l ar e l a c i ó n e n t r e c a r a c t e r e s d e a c u e r d oa l s i s t e m a d e p r o d u c c i ó n t í p i c o d e l ar e g i ó n e l e g i d a .

Consolidar un equipo de la UNLAR que pueda asesorarproyectos de mejora genética en producción animal en laregión.


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Objetivos particulares del PEG - UNLAR

Obtener un animal adaptado a ambientes desfavorables (subtropical y templado marginal).

Obtener un animal de alta productividad en el ambiente y el sistema de producción de cría bovina de carne en la región.

Obtener un animal con la calidad de carne que se ajuste al ambiente y sistema de producción de la región

Obtener un animal que se ajuste a los requerimientos del mercado de carne nacional y de exportación.

Obtener un animal que sea capaz de mejorar las utilidades de la empresa ganadera establecida en la región.


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•Interacción Genotipo x Ambiente (GxE): la diferencia entre los fenotipos provenientes de dos genotipos distintos no es la misma en dos ambientes diferentes:

•Sensibilidad o plasticidad Ambiental: la capacidad de alterar el fenotipo en respuesta a los cambios en el ambiente (Bradshaw, 1965)

sensibilidad ambiental: se utiliza con mayor frecuencia en Mejoramiento Animal (Falconer y Mackay, 1996)

•Norma de Reacción: el fenotipo como función continua del ambiente : derivada primera de la función de cambio ambiental de un carácter productivo


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P = G + E

σ2P= σ2

G + σ2E + σ2

GE

P: escala fenotípica de un carácter determinado

G: efecto del genotipo del individuo

E: desvíos debidos a los factores ambientales

σ2 GE : intereacción genotípo por ambiente

•Consecuencias:

•Reordenamiento de los reproductores en los distintos ambientes

•Cambios de escala

0


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Caracteres con situación optimizable y caracteres con

expresión antagónica (ambiental y genética)

Caracteres con un

intermedio óptimo:

Peso al

nacimiento

Magrura

Edad a la

pubertad

Tamaño adulto

Caracteres antagónicos:

Producción de leche: vs peso

corporal y vs requerimientos de

mantenimiento

Tasa de crecimiento: vs

facilidad de parto

Rinde en magro: vs calidad de

res

Magrura: vs fertilidad


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Toros Criollo y Aberdeen Angus de la EEA INTA Chamical.


9 de 44

Criollo o ganado

regional

Angus regional


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Aberdeen Angus y Criollos de la EAA Chamical del INTA


11 de 44

Ganado criollo de las Sierras

de San Luis


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13 de 44


14 de 44


15 de 44


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Cuadro 1. Peso al destete (kg), porcentaje de destete (%), producción de carne/vientre entorado (kg)

Promedio de 4 años (1998-2001) E.E.A INTA La Rioja

Raza Vientre Raza Ternero Peso Destete Porcentaje Destete

Prod.

Carne/Vientre

A. Angus A. Angus 156 81,8 127

½ Sangre

(Criollo x A. Angus)

½ Sangre


½ Sangre

(A. Angus x Criollo)

½ Sangre


Criollo Criollo 157 82,3 129

Criollo 179 82,3 147

¾ Criollo 167 86,5 144

¾ A. Angus 179 86,5 154

A. Angus 159 81,8 130


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AA CR CRxAA AAxCR

Cantidad de vientres

evaluados 419 565 159 227

Indice de preñez (%) 89.5 ab 85.7 b 93.7 a 90.3 ab

Indice parición (%) 87.3 ab 84.1 b 93.2 a 85.3 b

Indice de destete (%) 81.8 82.3 89.0 84.0

Producción kg de

ternero/vientre en

servicio (kg) 133 140 159 149

Cuadro 1. Indices Productivos Promedio de 4 Años según Genotipo

Letras distintas en una misma fila denotan diferencias significativas (p<0.05)


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Ganancia de peso diario en dos biotipos bovinos (AA

y Ch) sometidos a 5 tratamientos nutricionales

Fuente: Molinuevo et al. (2001)

MS/kg/ha


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Relación entre precipitaciones anuales y productividad en

dos biotipos distintos (Criollo y Angus) de los llanos de La

Rioja

P

o

r

c

e

n

t

a

j

e

s

%

P

r

e

c

i

p

i

t

a

c

i

o

n

e

s

a

n

u

a

l

e

s100,0

200,0

300,0

400,0

500,0

600,0

50

55

60

65

70

75

80

85

90

95

100

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Preñez Cr Preñez AA Parición Cr Parición AA

Destete Cr Destete AA Precipitación

Curva de

precipitaciones

¿¿??

FUENTE: reelaborado a partir de Ferrando et al. (2006)


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Relación entre tasa de preñez, precipitaciones

y biotipos (Cr y AA)


Media: 87.8% Media: 88..2%

NR: 372,5 mm

NR: 390,6 mm

Cr AA


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Relación entre tasa de parición, precipitaciones



NR: 412 mm

NR: 361.5 mm

Cr AA


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Relación entre tasa de destete, precipitaciones



NR: 387,1 mm

NR: 271,6 mm

Cr AA


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Relación entre peso al nacimiento, precipitaciones y

biotipos (Cr y AA)

FUENTE: reelaborado a partir de Ferrando et al. (2006)Cr AA


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Relación entre peso al destete, precipitaciones y

biotipos (Cr y AA)



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Relación entre ganancia de peso diario, precipitaciones




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Relación entre índice vaca (peso destete * tasa destete),

precipitaciones y genotipos (Cr y AA)


NR:345,3 mm

NR: 415,6 mm

Cr AA


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Circunferencia escrotal CE (cm) según Edad y Raza (Cr y AA).

NR: 22


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y = 1,03x - 1,87R² = 0,91

y = 0,97x + 1,87R² = 0,90

60

65

70

75

80

85

90

95

100

60 65 70 75 80 85 90 95 100

Figura 7: Relación de tasa de preñez de cada biotipo y promedio/año

Preñez AA Preñez Cr Lineal (Preñez AA) Lineal (Preñez Cr)

< 1.0

>1.0

Interpretación de los valores de la pendiente:

• b≈0: elevada estabilidad

• b≈1: se comporta como el promedio de las poblaciones comparadas

• b>1: elevada sensibilidad ambiental

Cr AA


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y = 1,03x - 1,87R² = 0,91

y = 0,97x + 1,87R² = 0,90

60

65

70

75

80

85

90

95

100

60,0 65,0 70,0 75,0 80,0 85,0 90,0 95,0 100,0

Figura8: Relación de tasa de parición de cada biotipo y promedio/año

Parición Cr Parición AA Preñez AA

Preñez Cr Lineal (Preñez AA) Lineal (Preñez Cr)

< 1.0

>1.0





Cr AA


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y = 1,03x - 1,87R² = 0,91

y = 0,97x + 1,87R² = 0,90

60,0

65,0

70,0

75,0

80,0

85,0

90,0

95,0

100,0

60,0 65,0 70,0 75,0 80,0 85,0 90,0 95,0 100,0

Figura 9: Relación de tasa de destete de cada biotipo y promedio/año

Destete Cr Destete AA Lineal (Preñez AA) Lineal (Preñez Cr)

< 1.0

>1.0






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y = 0,89x + 3,77R² = 0,83

y = 1,11x - 3,77R² = 0,88

24,0

25,0

26,0

27,0

28,0

29,0

30,0

25,0 25,5 26,0 26,5 27,0 27,5 28,0

Figura 10: Relación de peso nacimiento de cada biotipo y promedio/año

PN Cr PN AA Lineal (PN Cr) Lineal (PN AA)

< 1.0

>1.0






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y = 0,78x + 38,59R² = 0,46

y = 1,22x - 38,59R² = 0,68

120,0

130,0

140,0

150,0

160,0

170,0

180,0

135,0 140,0 145,0 150,0 155,0 160,0 165,0

Figura 11: Relación de peso destete en cada biotipo y promedio/año

PD Cr PD AA Lineal (PD Cr) Lineal (PD AA)

< 1.0

>1.0






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y = 0,78x + 0,18R² = 0,46

y = 1,22x - 0,18R² = 0,67

0,500

0,550

0,600

0,650

0,700

0,750

0,800

0,850

0,600 0,650 0,700 0,750 0,800

Figura 12: Relación de ganancia de peso de cada biotipo y promedio/año

GPD Cr GPD AA Lineal (GPD Cr) Lineal (GPD AA)

< 1.0

>1.0






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CONCLUSIONES• Existe una variación en la sensibilidad ambiental y por lo tanto

interacción entre el genotipo y ambiente involucrados en los caracteres

productivos más importantes de ganado de carne y en las condiciones

relativamente extremas de los llanos de La Rioja.

• En el biotipo criollo se verifica una mejor respuesta a ambientes

desfavorables (temperaturas altas, falta de pasturas y agua, etc.) que en el

ganado que proviene originalmente de otros ambientes más ricos

(templados a templados fríos y sub-húmedos).


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CONCLUSIONES• Distinta sensibilidad (interacción GxE) tiene dos implicancias:

• mientras el criollo se adapta mejor a los ambientes cambiantes entre

años, también se esperaría una menor respuesta ambientalmente

sensible para ambientes más estables o mejorados (con pasturas

implantadas por ejemplo)

• en condiciones de engorde intensivo el biotipo Aberdeen se

comportaría mejor por su mayor respuesta a ambientes favorables.

• Desde el punto del mejoramiento genético se debe evaluar la interacción

genotipo-ambiente cuando se diseña la evaluación genética,

• con información de afuera del área

• con la que se generaría localmente.

• Esta evaluación debe considerar no solo la diferencia de escala (mayor o

menor productividad por ambiente dado) sino también la posible interacción

cruzada o de ranqueado de los animales, cuando se consideran varios

caracteres a la vez cómo importantes (fertilidad y crecimiento, por ej,).


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¡¡¡MUCHAS GRACIAS!!!


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