Presentazione di PowerPoint - Hotel Rewind · 2018-11-28 · HOTEL REWIND PAG 32 UNA ESIGENZA NON...
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HOTEL REWIND
Forum sulla riqualificazione alberghiera
TORINO
3 ottobre 2018
SE NON ORA, QUANDO?
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A KALUNDBORG SE LO CHIEDONO
DAGLI ANNI ‘70• L’esperienza del parco di
Kalundborg nacque come un esperimento nei primi anni ’60 –ancora non colpiti dalle crisi petrolifere – in cui il risparmio di materie prime era un’idea del tutto residuale all’entusiasmo del boom economico, alla crescita del dopoguerra e alla creazione del complesso, profondo sistema di welfare dei paesi scandinavi.
• Gli accordi iniziali tra imprese pubbliche e private prevedevano lo scambio dei flussi in uscita tra imprese cui tali materie erano di rifiuto (ad es. le industrie manifatturiere) e imprese cui gli stessi flussi, potevano portare materia prima (ad es.le imprese agricole o di depurazione delle acque).
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SAPPIAMO PRATICAMENTE TUTTO DEL TURISMO:
COME SI È EVOLUTO E SI EVOLVERÀ NEL MONDO
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SAPPIAMO VERAMENTE TUTTO…
anche con delle belle percentuali
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SAPPIAMO QUANTA ECONOMIA E QUANTO
INDOTTO PRODUCE IL TURISMO
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SAPPIAMO PERFINO QUANTO ECOLOGICO È
SOGGIORNARE IN MODO ALTERNATIVO
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SAPPIAMO CHE L’IMPATTO AMBIENTALE
DI AIRBNB VIENE USATO
COME LEVA DI MARKETING
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MA NON CI STUPIAMO PERCHÉ SAPPIAMO COSA
ESIGE OGGI IL TURISTA
Fonte: NH Hoteles
40%
68%
l’appeal del green ha il suo peso
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UNA ESIGENZA NON SEMPRE FACILE DA
SODDISFARE PER LA VETUSTÀ DEL SISTEMA
DELL’OFFERTA
prima del 191920.3%
dal 1920 al 19456.9%
dal 1946 al 196115.6%
dal 1962 al 197121.7%
dal 1972 al 198112.8%
dal 1982 al 19917.6%
dal 1992 al 20014.7%
dal 2002 al 20116.9%
dal 2012 al 20163.6%Alberghi
per epoca dicostruzione
Fonte: ENEA, RSE
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SAPPIAMO TANTE COSE…
MA SAPPIAMO QUANTO
CONSUMA IL “SISTEMA” ?
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Fonte: NH Hoteles
NON CONSUMA SOLO RISORSE
MA PRODUCE ANCHE TANTI RIFIUTI
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FACCIAMO DUE CONTI
ACQUA
270 LITRI A CLIENTE * 400 MILIONI DI PRESENZE
= 108 MILIARDI DI LITRI 486 milioni di euro
ENERGIA
22 KWH A CLIENTE * 400 MILIONI DI PRESENZE
= 8,8 MILIARDI DI KWH 2,1 miliardi di euro
RIFIUTI
9 KG A CLIENTE * 400 MILIONI DI PRESENZE
= 3,6 MILIONI DI TONNELLATE 684 milioni di euro
CO2
36 KG A CLIENTE * 400 MILIONI DI PRESENZE
= 14,4 MILIONI DI TONNELLATE 72 milioni di euro
una “bolletta” da 3,36 miliardi di euro
Fonte: elaborazione e stime SMART LAND
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LA LINEARITÀ NELLA GESTIONE
ALBERGHIERA: UN PROBLEMA DA
AFFRONTARE
consumi riduzione
attuali minima ottimale
Acqua (mc) 108.000.000 -20% -35%
Energia (kWh) 8.800.000.000 -20% -40%
Rifiuti (ton) 3.600.000 -20% -40%
CO2 (ton) 14.400.000 -20% -65%
Fonte: elaborazione e stime SMART LAND
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LA CIRCOLARITÀ NELLA GESTIONE
ALBERGHIERA: RISPARMI QUANTIFICABILI
consumi consumi post intervento
attuali minimo ottimale
Acqua (mc) 108.000.000 86.400.000 70.200.000
Energia (kWh) 8.800.000.000 7.040.000.000 5.280.000.000
Rifiuti (ton) 3.600.000 2.880.000 2.160.000
CO2 (ton) 14.400.000 11.520.000 5.040.000
Fonte: elaborazione e stime SMART LAND
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LA CIRCOLARITÀ NELLA GESTIONE
ALBERGHIERA: UN RISPARMIO TANGIBILE
costi risparmio economico
attuali minimo ottimale
Acqua 486.000.000 97.200.000 170.100.000
Energia 2.120.800.000 424.160.000 848.320.000
Rifiuti 684.000.000 136.800.000 273.600.000
CO2 72.000.000 14.400.000 46.800.000
TOTALE 3.362.800.000 672.560.000 1.338.820.000
VALORI IN EURO
Fonte: elaborazione e stime SMART LAND
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QUALCHE DATO PER RIFLETTERE
• Interventi di riqualificazione energetica e interventi
di ottimizzazione nella gestione dei consumi su tutto
il patrimonio alberghiero italiano consentirebbero di
risparmiare:
– da 21,6 fino a 37,8 milioni di mc di acqua
– da 1.800 fino a 3.500 GWh
– da 0,7 fino a 1,4 milioni di ton di rifiuti
– da 2,9 fino a 9,4 milioni di ton di CO2
• si tratta di risparmi medi per singola unità alberghiera
da un minimo di 21.000 fino a 42.000 euro all’anno
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FACCIAMOCI LE GIUSTE DOMANDE
• che albergo propongo alla mia clientela?
• quanto spendo per farlo funzionare?
• che valore ha il mio albergo sul
mercato?
• come posso aumentare il suo valore?
• posso ridurre la spesa di funzionamento
e le spese manutentive?
• posso renderlo più salubre?
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COME RISPONDERE
A QUESTE DOMANDE?
• avviare audit energetici per sviluppare
adeguati business plan
• avviare analisi sui sistemi di gestione delle
varie facilities
• effettuare lavori di riqualificazione energetica
• adottare soluzioni “circolari” nella gestione
• usare bene gli incentivi