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Saccharina FrescaCONCEPTOLa Saccharina fresca es un producto obtenido por la fermentacin de los tallos de caa de azcar o caa japonesa desprovisto de la de las hojas, en este proceso se mejora el potencial nutricional de la caa especialmente en su contenido proteico.

Su elaboracin es sencilla, obtenindose un producto de buena calidadnutritiva y relativamente de bajo costo, una vez que el productor dispone de un rea de caa de azcar establecida y de una picadora.

Aunque su elaboracin se recomienda durante la poca seca, puede seralmacenada y utilizarse en cualquier poca del ao.

En vacas alimentadas exclusivamente a base de pastos y forrajes, mediante el uso de la saccharina se incrementa la produccin de leche diaria en un promedio de 1.5 a 2 lt/vaca, manteniendo la condicin fsica de los animales en la poca seca, similar a la que presentaban a finales del perodo lluvioso.

Mediante el uso de la saccharina se logra un mejor aprovechamiento de losforrajes, sobre todo en la poca seca, durante la cual normalmente estostienen una menor calidad.VENTAJASEsta tecnologa desarrollada en Cuba, la cual empez a ser difundida en Nicaragua por el Ministerio de Agricultura y Ganadera a inicios de la dcada de los 90. El INTA a partir de su creacin en 1993, a travs del Programa de Produccin Animal, ha venido continuando el proceso de difusin de esta tecnologa.ORIGEN DE LA TECNOLOGADespus de la siembra se recomienda utilizar la caa, por lo menos, a los diez meses para darle oportunidad al material a que tenga un buen desarrollo del sistema radicular y de los tallos. Una vez ya establecida es recomendable utilizarla a partir de los diez meses de desarrollo de los rebrotes, ya que a partir de esos momentos hay una mayor concentracin de azcares en los tallos de caa resultando en un mayor contenido energtico.EDAD DE UTILIZACIN DE LA CAA DE AZCARMATERIALES A UTILIZARUn rea de caa de azcar establecida

Una picadora de pastos

Una superficie cubierta de concreto o ladrillo para tender la caa picada en sustitucin un plstico negro.

Balanza

Pala o rastrillo

Balde

Urea

Sales minerales

PASOS PARA ELABORACINCortar la caa y separar todas las hojas del tallo.2Picar la caa, haciendo uso de la picadora y el material picado debe caer en una superficie limpia.Preparar la mezcla de 1.5 libras de urea y 0.5 libras de sales minerales por cada 100 libras de caa picada.Los tallos picados se tienden sobre la superficie, distribuyendo el material en una capa de 10 a 15 cm. La mezcla se distribuye de manera uniforme sobre el material picado.

Homogenizar todo el material picado y se extiende nuevamente dejando una capa con el grosor anterior recomendado.El material debe estar tendido durante 12 horas, lo cual es el tiempo mnimo que se requiere para una fermentacin adecuada.El suministro de saccharina se hace en animales mayores de 4 meses. La cantidad suministrada debe de ser del 3 al 3.5% del peso vivo del animal.Debe permitirse a los animales un periodo de adaptacin al consumo, para ello, se iniciar suministrndole a los animales de 1 a 1.5% y a partir de la tercera semana se le suministra lo antes recomendado.

MATERIALESUMCANTIDADCOSTOCaa molidaLibras10015Sal mineralLibras0.57.9Urealibras1.510.5Total33.4COSTOSMUCHAS GRACIAS