PLAN DE NEGOCIO nuevo formato -.doc

7/25/2019 PLAN DE NEGOCIO nuevo formato -.doc

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Instituto Superior de Educacin Pblico Chincha, institucin acreditada, lder en la regin IcaEn Convenio con el Colectivo Integral de Desarrollo Chincha

Colectivo Integral de Desarrollo 1

DEDICATORIA

Este presente plan de

negocio va dedicado, en

primer lugar a Dios, nuestros

padres y docentes; por su

apoyo incondicional.

DEDICATORIA

Este presente plan de negocio va

dedicado, en primer lugar a Dios,nuestros padres y docentes; por suapoyo incondicional.


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PRESENTACIN

El presente proyecto de factibilidad denominado Deli FoodFuente de soda,

nace ante la necesidad del pblico en general de encontrar un lugar acogedor en el que se le

pueda expender productos de consumo rpido, como jugos, sndic! y postres en general.

El objetivo de este estudio de factibilidad es aprender sobe el mercado antes

de iniciar un negocio, con diversas !erramientas como encuestas aplicadas que !an servido

de muc!o a este estudio de factibilidad de un negocio que sea realmente rentable.

El objetivo de esta fuente de soda es brindar un servicio agradable en un

ambiente acogedor, que cumpla las expectativas del cliente y que ofre"can productos

novedosos a un precio accesible.

Esta fuente de soda estar ubicada en el centro de nuestra provincia para la

facilidad del pblico, adems estar dirigido a todas las personas en general, especialmente

a j#venes y adultos.

En nuestra provincia de $!inc!a %lta el auge econ#mico y comercial !ace que

la poblaci#n comience a llevar un ritmo de vida ms acelerado y por ello exige !oy ms quenunca la presencia de negocios que vayan de la mano con el crecimiento econ#mico del

mismo, con la capacidad de adaptabilidad en los que se refiere a las necesidades que pueda

requerir c!inc!a.

NDICE



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Plan de Desarrollo Emprendedor

1. Datos enerales del parti!ipante1.1. Sit"a!i#n a!t"al del pro$e!to%. Datos enerales del pro$e!to

2.1. Nom&re2.2. 'o!ali(a!i#n2.. )re*e des!rip!i#n2.!. Cro+"is, mapa

-. er!ado/ !lientela.1. ne!esidades $ deseos de los !ons"midores

0. Sementa!i#n del mer!ado. Competen!ia2. ar3etin mi4

".1. Prod"!to".2. Pre!io".. Pla(a o distri&"!i#n".!. Promo!i#n $ p"&li!idad

5. Pro$e!!i#n de *entas5.1. pro$e!!i#n de *entas en "nidades 67si!as porprod"!to, ser*i!io5.%. pro$e!!i#n de *entas en "nidadesmonetarias8 dinero5.-. pro$e!!i#n de !ostos *aria&les5.0. s"eldo del tra&a9ador

:. ;astostilidad

1-. Renta&ilidad

?o emprendedor

1. i !apitala. @"ien so$ $o&. Re!"rsos!. Redes

%. is riesos-. i plan de a!!i#n0. i prop#sito



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Anlisis del mer!ado

%. Ela&ora!i#n $ apli!a!i#n de en!"estas%.1. Pro!esamiento $ anlisisde la in6orma!i#n%.%. Anlisis del mer!ado%.-. Anlisis de la demanda%.0. Anlisis del se!tor

Anlisis tB!ni!o

-. Anlisis de pro!eso prod"!ti*o $,o operati*o-.1. Diseo prod"!ti*o $,o operati*o-.%. Pro*eedores-.-. Pro!esamiento prod"!ti*o $,o operati*o-.0. Distri&"!i#n del rea de tra&a9o-.. Orani(a!i#n de las personas en elpro!eso prod"!ti*o

A. Orani(a!i#n leal $ tri&"taria). Orani(a!i#n de re!"rsos "manos

0. Ane4os



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INISTERIO DE ED>CACIN

DIRECCIN RE;IONA' DE ED>CACIN ICA

INSTIT>TO S>PERIOR DE ED>CACIN P)'ICO CGINCGA

P'AN DE NE;OCIO EPRESARIA'

PRESENTADO POR 'OS EST>DIANTES DE 'A CARRERA PROFESIONA' DE

;ASTRONOA ? ARTE C>'INARIOH

$&'()% )*+E, Ftima %lejandra

-&()E %)/0%1%, 'ania +ossana

PROOCIN %=1

88

CGINCGA ICA 8 PER

P'AN DE DESARRO''O EPRENDEDOR


F&E2'E DE /D%

3Deli Food3


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1. DATOS ;ENERA'ES DE' PARTICIPANTEH

DNI NO)RES APE''IDOPATERNO

APE''IDOATERNO

EDAD

45677774

4895:46

Ftima %lejandra

'ania +ossana

$utipa

-uispe

)ERO DE

TRA)AKADORESH% INC'>IDO 'OS SOCIOS @>E TRA)AKENJ

%. DATOS ;ENERA'ES DE' PRO?ECTO

%.1 Nom&reH Fuente de oda 3Deli Food3



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%.% 'o!ali(a!i#nH >acro 0ocali"aci#n?

Distrito? $!inc!a %lta

)rovincia? $!inc!a

+egi#n? (ca

)a@s? )er

>icro 0ocali"aci#n?

$alle AunBn C87

%.- )re*e des!rip!i#nH 2uestra idea de negocio es abrir una fuente de soda llamada

3Deli Food3 en la que se dedicara en la preparaci#n y venta

de productos alimenticios, como? jugos, sndic!es,refrescos, comidas rpidas, postres, bebidas calientes, etc.

'eniendo en cuenta innovaci#n en la decoraci#n y

presentaci#n de los platos para la satisfacci#n de nuestros

futuros consumidores; contando siempre con la debida

limpie"a e !igiene y respetando la )> al momento de la

elaboraci#n de los productos.

%.0 Cro+"is , mapa



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-. El er!ado/ la ClientelaA quin le puedo vender? Me comprarn?

-.1 Ne!esidades $ Deseos de los !ons"midores.Determinar por qu los clientes adquirirn los productos o servicios a ofrecer; qu se

puede ofrecer que otros no ofrezcan (competencia).

)ersonas que compartan el gusto y la satisfacci#n de comer aperitivos.

'eniendo en cuenta sus necesidades de poder consumir sus alimentos fuera del !ogar

ya que se les dificulta comer en


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0. Sementa!i#n de er!ados

Quines sern los clientes del proecto?

Describir


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Demor6i!a

0a Fuente de oda est dedicada a !ombres y mujeres que se

encuentres en la edad de 8 aLos a ms; ubicndose en el nivel

socioecon#mico %, y $; que sern empresarios, profesionales

yMo universitarios.

Psi!or6i!a )ersonas que compartan el gusto y satisfacci#n de comer un

desayuno, aperitivo, lonc!e yMo cena semanalmente o fines de

semana. 'ambi


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2. ar3etin i42.1. Prod"!to

Qu puedo vender? Determina cules son los productos que vas a ofrecer$

caracter%sticas atri&utos de los mismos$ descri&e el dise'o del envase (si lo

tuvieras).

Prod"!tos o ser*i!ios Cara!ter7sti!as $

atri&"tos tipo de

en*aseJ

A +"B tipo de !liente est

diriido

SndLi! parrillero )ara todos los productos

ofreceremos precios

econ#micos y especiales.

$omo combos y ofertas

para fec!as claves y fines

de semana.

Ja a dirigido a !ombres y

mujeres en la edad de 8 a

ms aLos de edad del

distrito de c!inc!a alta. En

los niveles

socioecon#micos %, y $;

como j#venes

universitarios,

profesionales, personas de

negocio.

SndLi! ameri!ano

;aseosas

Ca6B

Ci!a morada

Re6res!o tropi!alGam&"r"esas

Naets !on papas

K"o de pia

Pionono

@"e+"e de !o!olate



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2.%. Pre!ioA qu precio puedo vender? Determina cules son los precios de venta a tu pblico

de cada uno de tus productos

Prod"!tos o ser*i!ios MC"les son t"s pre!ios

de *enta al p&li!o

MA +"B tipo de !liente

est diriidoSndLi! parrillero M. 9:.:: Ja a dirigido a !ombres y

mujeres en la edad de 8

a ms aLos de edad del

distrito de c!inc!a alta.

En los niveles

socioecon#mico %, y $.

SndLi! ameri!ano M. =8.::

;aseosas M. 9.::

Ca6B M.6.::

Ci!a morada M. 7.::

Re6res!o tropi!al M:.::

Gam&"r"esas M =8.::

N"ets !on papas M =:.::

K"o de pia M. :.::

Pionono M. 6.::

@"e+"e de !o!olate M. 7.::

2.-. Pla(a o Distri&"!i#n

Distribuiremos nuestros alimentos en nuestro propio establecimiento, y tambi


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2.0. Promo!i#n $ P"&li!idad

Des!ri&e el medio de

p"&li!idad $,o promo!i#n

*olantes/ a6i!es/ radio/

et!.J

MA +"B p&li!o

est diriido

Des!ri&e la ra(#n de este

medio

Redes so!iales Ja a dirigido a

!ombres y

mujeres en la

edad de 8 a

ms aLos de

edad del distrito

de c!inc!a alta.

En los niveles

socioecon#mico%, y $.

)ara ser ms visible ante los

consumidores, ya que la

mayor@a de estos utili"a

siempre las redes sociales.

Tar9etas de presenta!i#n +epartiremos tarjetas de

presentaciones para que los

consumidores tengan

siempre nuestra direcci#n y

numero para contar con

nuestros productos.

olantes +epartiremos volantes para

dar a conocer a los futuros

consumidores sobre nuestro

establecimiento.



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5. Pro$e!!i#n de entas !unto podr vender?5.1. Pro$e!!i#n de *entas en "nidades 67si!as por prod"!to,ser*i!io



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?O EPRENDEDORYo so, Yo s!, Yo tengo, Yo "uiero, Yo puedo

1. I CAPITA'a. @>IEN SO? ?O

!ules son mis fortalezas de&ilidades para el neocio eleido?

FORTA'EQAS DE)I'IDADES

'enemos conocimientos

adquiridos en el campo

empresarial gastron#mico. 'enemos conocimiento en la

correcta preparaci#n de los

alimentos. $ontamos con el tiempo

necesario. omos j#venes con el

entusiasmo de emprender un

negocio. $ontamos con el conocimiento

sobre el verdadero

almacenamiento de los

alimentos en la cadena defr@os y secos.

'enemos personas conocidas

que les gusta lo que

ofrecemos.

2o contamos con el capital

necesario para iniciar el

negocio. 2o tenemos experiencia en el

campo empresarial. Desconfian"a de los clientes

por los productos nuevos. Descuido en las publicaciones

en las redes sociales. omos nuevos sin experiencia

en el campo laboral.

Colectivo Integral de Desarrollo


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&. REC>RSOSeno los recursos necesarios para iniciar el neocio eleido?

2o contamos con los recursos econ#micos necesarios para

emprender el negocio.$ontamos con algunas !erramientas y equipos que sern tiles para

poder emprender el negocio.

!. REDES

eno quin me apoe?De qu manera?

$ontamos con empresas bancarias a las cuales podemos solicitar un

pr


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=. (mplementaci#n del local9. /btener alian"as estratESTASH

F>ENTE DE SODA Deli Food

EdadH Se4oH as!"lino Femenino


ANLISIS DE MERCADO


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Re!i&a "sted "n !ordial sal"do de pa( $ &ien/ s7r*ase "sted a responder la si"iente en!"esta !on

las alternati*as +"e !onsidera !on*eniente.

1.8 MCon +"e 6re!"en!ia a!"des a "na 6"ente de soda

iempre % veces 2unca

%.8 M@"B aspe!tos primordiales !onsideras +"e de&e poseer n"estro neo!io

uena atenci#n )recios accesibles %mbiente agradable

-.8 MC"les son las &e&idas de t" pre6eren!ia

Gaseosas Augos refrescos (nfusiones ebidas calientes

0.8 MCon +"e te "star7a !ons"mir t"s &e&idas

)ostres ndic!es Ensaladas $omidas rpidas

.8 M@"B tipo de sndLi!es !ons"mir7as

)arrillero Jegetariano %mericano

H$arne yMo pollo, papa Hc!ampiLones, tomate H!uevo, jam#n y

EnsaladasI $ebolla, aliLoI tocinoI

2.8 M@"B tipo de !omida rpida !ons"mir7as

Namburguesas con papas $!oripn 2uggets con papa y cremas

5.8 MC"nto estar7as disp"esto a paar por n"estros prod"!tos

M. 7.:: M. :.:: M. =.::

:. 8M@"B *alor areado te "star7a +"e &rinde n"estro neo!io

%.1. PROCESAIENTO ? ANA'ISIS DE 'A INFORACINH

1.8 MCon +"e 6re!"en!ia a!"des a "na 6"ente de soda



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Op!iones Cantidad de Personas Por!enta9eSiempre 7 =A *e!es =4: 4N"n!a 9: 7Total 97 ::

El =O de personas encuestadas respondi# que siempre va a una fuente de

soda, el 4O respondi# que a veces acude a una fuente de soda y el 7O

nunca asiste.

%.8 M@"B aspe!tos primordiales !onsideras +"e de&e poseer n"estro

neo!io



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Op!iones Cantidad de Personas Por!enta9e)"ena Aten!i#n 7: 54Pre!ios A!!esi&les =7 95Am&iente Arada&le 49 Total 97 ::

El 54O de personas encuestadas respondi# que les gusta que se les brinde

una buena atenci#n, el 95O opto por los precios accesibles y el O por un

ambiente agradable.

-.8 MC"les son las &e&idas de t" pre6eren!ia


Op!iones Cantidad de

Personas

Por!enta9e

;aseosas 94 96K"os,Re6res!os 68 59In6"siones 97 :)e&idas

Calientes

5

Total 97 ::


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El 96O de las personas prefiri# gaseosas como su bebida de

preferencia, el 59O opto por jugos, el :O eligi# por infusiones y el O por

bebidas calientes.



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0.8 MCon +"e te "star7a !ons"mir t"s &e&idas


Personas

Por!enta9e

Postres 7 =9SndLi!es :4 =7Ensaladas 7= ==Comida

Rpida

:9 =4

Total 97 ::

El =9O de las personas encuestadas opto por postres como

acompaLamiento de sus bebidas, el =7O marco por sndic!es, el ==O por

ensaladas y el =4O prefirieron comidas rpidas.

.8 M@"B tipo de sndLi!es !ons"mir7as



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El 8O de las personas encuestadas eligi# el ndic! parrillero siendo el

preferido entre las tres opciones, el O opto por el sndic! vegetariano, el

9O prefiri# el sndic! americano siendo este el segundo favorito.



Personas

Por!enta9e

SndLi! Parrillero 9 8SndLi! eetariano 4 SndLi! Ameri!ano 4 9Total 97 ::


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El 8O de las personas encuestadas eligi# el ndic! parrillero siendo el

preferido entre las tres opciones, el O opto por el sndic! vegetariano, el9O prefiri# el sndic! americano siendo este el segundo favorito.

2.8 M@"B tipo de !omida rpida !ons"mir7as



Personas

Por!enta9e

Gam&"r"esas !on

papas

=: 89

Coripan 7 =6N"ets !on papas $

!remas

7= ==

Total 97 ::


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El 89O de las personas opto por !amburguesas con papas siendo el

ms preferido con mayor demanda, el =6O prefiri# c!oripan como su

preferencia y el ==O eligi# nuggets con papas y cremas siendo el menos

elegido pero no por muc!o.

5.8 MC"nto estar7as disp"esto a paar por n"estros prod"!tos



Personas

Por!enta9e

S,. :.== 89 5:

S,. 1=.== 98 98S,. 1%.== 9 =5Total 97 ::


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El 5:O de las personas encuestadas prefiri# el costo de 7 soles siendo este

de su disponibilidad econ#mica, el 98O opto por el precio de : soles y el

=5O del precio de = soles.

%.%. AN'ISIS DE ERCADOH



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0a provincia de $!inc!a %lta est compuesta por 8 845

!abitantes aproximadamente segn datos del (2E( H(nstituto 2acionalde Estad@stica e (nformticaI de los cuales un 98O desarrolla

actividades empresariales ya sea como persona natural o jur@dica, esto

obedece a la cultura emprendedora que existe entre los pobladores, la

provincia crece apresuradamente en cuanto a negocio se trata y esto es

de gran aceptabilidad entre los consumidores que tienen la posibilidad

de elegir entre la gran variedad de productos que se encuentran en elmercado, para as@ poder satisfacer todas sus necesidades. 2uestro

prop#sito es que las personas que transitan por donde est ubicado

nuestro negocio puedan encontrar un lugar agradable donde satisfacer

sus necesidades alimenticias de manera satisfactoria.

%.-. AN'ISIS DE 'A DEANDAH

En la actualidad en la )rovincia de $!inc!a el nivel

de exigencia de los clientes es frecuente en cuanto cantidad,

calidad, precio y orden. in embargo requieren satisfacerse

nuevas necesidades en rapide", buen trato y limpie"a. $abe

resaltar que el cliente se fija ms en el precio que en la calidad.

Existe pblico que tiene como gusto el consumo de frutas variadas

y poco comunes, de la misma manera diferentes tipos de

sndic!, jugos, postres, comidas rpidas.

Es por ello que surge nuestra Fuente de oda , para

brindar nuevos productos, diseLos, presentaciones en los platos



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con un sabor diferente que marque la diferencia entre otros

establecimientos.

%.0. AN'ISIS DE' SECTORH

%l anali"ar el sector se !a podido constatar que aunque existen

negocios que brindan solo jugos, nuestro negocio se diferenciar

ya que no solo ofreceremos eso sino tambi


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-. AN'ISIS DE' PROCESO PROD>CTIO ?,O OPERATIO

-.1. DISEO PROD>CTIO ?,O OPERATIO

0a Fuente de oda PPDeli FoodPP ofrece alimentos elaborados como

postres, comida rpida, jugosM refrescos, bebidas calientes, etc.

Escogimos la imagen representada como logo ya que en ella se

muestran algunos de los productos que ofrecemos y es un diseLo

diferente e inusual, lo cual es clave para captar la atenci#n y

preferencia de ms clientes yMo consumidores potenciales.


ANLISIS TCNICO


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3Deli Food3 contara con tapers para la repartici#n de sus productos a

delivery o si el cliente lo desea para llevar.

e mandaran !acer tarjetas y sticQers de nuestro logo para colocarlos

en los tapers, al igual que bolsas con diseLos para captar la atenci#n

de nuestros clientes yMo consumidores; con todos nuestros datos

esenciales como tel


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El siguiente cuadro detalla a nuestros proveedores y lo que nos

abastecer?

NO)RE DE

'A EPRESA

CARACTERISTICAS DE 'OS PROD>CTOS @>E

OFRECE

DIRECCIN

Tott"s /frece insumos de primera necesidad y calidad

beneficiarios para nuestro negocio.

$ru"e de >arisca

$astilla con 0ui

>a"aro

Redsa SAC 2os ofrece equipos de cocina que necesitamos

para la implementaci#n del local.

%v. Jene"uela C9=47

0ima

er!ado

;eneral

2o ofrece variedad de productos frescos y

orgnicos a precios m#dicos.

%v. enavides

Ele!tra Jenta de electrodom


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Te!no Rosas Equipos de cocina de acero inoxidable, mesas de

trabajo, etc.

$alle Gon"ales )rad

C 996S 0imaVCS

distri&"idores

Jenta devajillas como cuc!illos, cuberter@a,

cristaler@a, resposteria, bar, manteles, mesas, etc.

Airon &cayali C 84=

0ima

ar!ime4 Jenta de electrodomCTIO ?,O OPERATIO


Llegada del clientea la Fuente de

Soda

Busca su lugarapropiado donde

sentarse

Le acilita!os lacarta

El cliente elige suproducto entre las

dierentes opciones

"ide el producto desu preerencia

Ela#oraci$n delproducto

Entrega delproducto %&o

e!pa'uetado delproducto(


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-.0. DISTRI)>CIN DE' REA DE TRA)AKO


COCINA

Entrada/ Salida

C

Comedor Principal

##.$$

%u&eres

##.$$

$om'res

reade

Fros

Ventanilla de comandas y entregade los platos.

rea CalienteAlmac

n

ecepci!n de las compras y/o pro"eedores


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-.. OR;ANIQACIN DE 'AS PERSONAS EN E' PROCESOPROD>CTIO

A. OR;ANIQACIN 'E;A' ? TRI)>TARIA

0a personalidad que nuestra empresa tendr a terceros ser la

de una persona jur@dica, dado que est integrada por socios y

segn la ley general de sociedades 2T =6774 cuando existe ms

de dos personas que quieren iniciar una actividad econ#mica

debern constituir legalmente una sociedad. %doptando as@ el

tipo de sociedad denominada /$(ED%D $/>E+$(%0 DE

+E)/2%(0(D%D 0(>('%D% con las siglas H.+.0I designado

las siguientes ra"ones yMo beneficios que nos ofrece?

$redibilidad frente a terceros

Facilidad para el financiamiento

)rotecci#n del patrimonio personal de los riesgos de la

empresa



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Jentajas tributarias

+elativo anonimato

Existencia de una organi"aci#n dada por ley

Estabilidad de la sociedad ms all de la situaci#n

personal del propietario

$ontrol sobre las decisiones que se tomen en el negocio

Fcil transferencia de la propiedad

eneficio social y seguro

El r


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(2$+()$(U2 DE 0%

)E+/2% 2%'&+%0, /$(ED%D $/21&G%0 1 &$E(U2 (2D(J(%

olo /riginal y copia del D2( vigente si direcci#n que se va registrar es la

misma que figura en el D2( y siempre que el titular se inscriba en el +&$

para

2uevo +& S 2uevo +ESTOS O TRI)>TOS

Imp"esto a rentaW 1. , Inresos netos mens"ales

Imp"esto eneral a las *entas


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+entas de cuarta categor@a Hejemplo? trabajadores independientesI.

En todos los dems casos?

/riginal y copia del D2( y alguno de los siguientes documentos?

+ecibo de servicio?

+ecibo de agua, lu", telefon@a fija, telefon@a celular, internet, gas natural o

televisi#n por cable cuya fec!a de vencimiento de pago se encuentre

comprendida en los dos H=I ltimos meses.

Documentos emitidos por entidad bancaria

Estados de cuenta de entidades bancarias y financieras supervisadas por la

uperintendencia de anca y eguros y %F) cuya fec!a de emisi#n est

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