Plan de Marketing Confites El Salinerito

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Facultad de Ciencias Econmica y Empresariales

TRABAJO FIN DE GRADO

GRADO EN ADE

Plan de Marketing Confites El Salinerito

Gnesis Mosquera

DIRECTOR

Mnica Cortias

Ernesto Toalombo

Pamplona-Irua

13 de Junio de 2014

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1. RESUMEN EJECUTIVO

El presente estudio se ha basado mediante la observacin directa de la empresa en un

periodo de tres meses se ha analizado la situacin de la Confitera El Salinerito tanto

interna como externamente, con el fin de poder determinar las ventajas e inconvenientes

que presenta el entorno en el que desarrolla su actividad. Realizado el anlisis DAFO cuyo

principal objetivo es encontrar los puntos estratgicos y usarlos para poder efectuar

cambios en la organizacin consolidando las fortalezas, minimizando las debilidades,

aprovechando las ventajas de las oportunidades y eliminando o reduciendo las amenazas.

Detectados los recursos y capacidades de la empresa, se ha determinado una serie de

objetivos econmicos (incremento de ventas que se traduce en tener mayores beneficios) y

los no econmicos (mejorar el nivel de satisfaccin de los clientes, las actividades

relacionadas con los trabajadores). Definidos los objetivos se ha determinado las estrategias

que la empresa puede desarrollar para poder alcanzarlos, entre las que destacamos la

estrategia de cartera la empresa puede optar por penetracin al mercado, seguir en el mercado

actual con los productos existentes, para ello necesita invertir en los medios necesarios para

poder fidelizar a los clientes actuales. Una gran oportunidad que tiene la empresa es el

desarrollo de mercados para los clientes actuales, como la introduccin en su gama de

productos para celiacos, diabticos y light.

La estrategia de segmentacin y posicionamiento la empresa se decantar por una estrategia

diferenciada, capaz de llegar a toda la poblacin ya sea por edad o a nivel geogrfico. Estas

estrategias se complementaran con la comunicacin, la empresa dedicar mayor desempeo en

sta, ya que es la clave para lograr todos sus objetivos.

Este Plan de Marketing propuesto se pondr en marcha el segundo semestre del presente

ao, con una duracin de un ao natural pudiendo prorrogarse, el presupuesto previsto de

estas acciones ser de 68.350$, a pesar que el costo es elevado los beneficios a largo plazo

beneficiar a la empresa.

2. INTRODUCCIN

La alimentacin, en los ltimos aos ha tomado gran relevancia por las influencias del

mercado, sociedad o cultura el comer sano y equilibrado, Confites El Salinerito

desarrolla su actividad en la industria de Chocolates y Dulces, percibida por los

consumidores ecuatorianos parte de una alimentacin placentera, por diversin, anti

estresante, para demostrar cario o un elemento frecuente para realizar obsequios.

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A pesar que es una empresa sin nimos de lucro, se ve la necesidad de reforzar su

comercializacin nacional de tal forma que se establezca como un gran productor de

confites y conseguir la mxima aceptacin en la mente del consumidor.

El presente informe est enfocado hacia desarrollo de un Plan Anual de Marketing para el

Gruppo Salinas, concretamente para la Fundacin Familia Salesiana en la actividad

productiva que realiza Confites El Salinerito, centrndose en el mbito nacional, ya que

una vez que este afianzado el producto, se puede trabajar en mercados internacionales

como Italia, Japn etc.

El Plan de Marketing desarrollado presenta una serie de actuaciones que la empresa puede

desarrollar para poder estar al nivel de sus competidores directos Kallari y Pacari, las

estrategias planteadas han sido fundamentadas desde una perspectiva de cooperacin y

solidaridad, es decir en base a una economa solidaria, modelo optado por todas las Pymes

que conforman El Gruppo Salinas, con el objetivo de captar ms mercado, incrementar las

ventas y con ello reinvertir en la propia empresa y mejorar la calidad de vida de sus

habitantes.

La organizacin empresarial implementada en Salinas de Guaranda basada en una

Economa Solidaria, aquella que se encuentra al servicio de las personas como instrumento

de transformacin social que posibilita el desarrollo humano sostenible y participativo,

revindica a la economa como medio y no como fin para el desarrollo personal y

comunitario, es un medio que contribuye a la mejora de la calidad de vida de las personas y

su entorno social colocando la persona y a la comunidad en el centro del desarrollo.

Este proyecto comunitario se inici en 1971 con el apoyo de la Misin Salesiana y de

voluntarios extranjeros cuyo objetivo era reducir con la pobreza, evitar la migracin y

mejorar el sistema de salud y educacin.

2.1 Economa solidaria

La organizacin y progreso del Gruppo Salinas se ha basado en una Economa

Solidaria segn el Diccionario de Educacin para el Desarrollo [] La Economa

Solidaria viene configurndose en las ltimas dcadas como un movimiento social

que rene a un conjunto de organizaciones que, a lo largo de todo el planeta, estn

generado un pensamiento y una prctica alternativa y solidaria de la economa en

sus diferentes facetas: produccin, FINANCIACIN, comercio y consumo. Se

trata de un sector diferenciado (dentro de sectores o mbitos ms amplios como los

delimitados por trminos como Tercer Sector y Economa Social) suficientemente

acotado y que va logrando un reconocimiento internacional cada vez mayor.

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Este mbito se incluye las empresas solidarias y de insercin, cooperativas de

iniciativa social, asociaciones y fundaciones que realizan actividades econmicas

con finalidad social, sociedades laborales del tercer sector, iniciativas que

promueven el COMERCIO JUSTO, solidario y/o ecolgico, entidades promotoras

de nuevas empresas solidarias.

Los principios de la Economa Alternativa y Solidaria

Se denomina economa solidaria al sistema socioeconmico, cultural y ambiental

desarrollando de forma individual o colectiva a travs de prcticas solidarias,

participativas, humanistas y sin nimo de lucro para el desarrollo integral del ser

humano como fin de la economa. Se reconocen en este espacio todas aquellas

iniciativas asociativas, empresariales, econmicas y financieras comprometidas con

los siguientes principios:

o Igualdad: promover la igualdad en las relaciones y satisfacer de manera

equilibrada los intereses de todas las personas que protagonistas en las

actividades de la empresa u organizacin.

o Empleo: crear empleo estable, favoreciendo especialmente el acceso de

personas en situacin o riesgo de exclusin social, asegurando a cada

persona condiciones de trabajo y una remuneracin digna, estimulando su

desarrollo personal y la asuncin de responsabilidades.

o Medio ambiente: favorecer acciones, productos y mtodos de produccin

respetuosos con el medio ambiente.

o Cooperacin: favorecer la cooperacin en lugar de la competencia dentro y

fuera de la organizacin.

o Sin carcter lucrativo: las iniciativas solidarias tienen como fin principal la

promocin humana y social, por lo que son de carcter esencialmente no

lucrativas. Los beneficios revertirn a la sociedad mediante el apoyo a

proyectos sociales, a nuevas iniciativas solidarias o a programas de

cooperacin para el desarrollo entre otros.

o Compromiso con el entorno: las iniciativas solidarias estarn comprometidas con

el entorno social en el que se desarrollan, lo que exige la cooperacin con

otras organizaciones as como la participacin en redes, como camino ara

que experiencias solidarias concretas puedan generar un modelo

socioeconmico alternativo. (Hegoa, 2007, pgs. 107-113)

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Confites El Salinerito forma parte de una economa solidaria utilizada como un medio

para el servicio de las personas y de la comunidad, se trata de una empresa que no est

exclusivamente ligada a la maximizacin de beneficios donde prima la acumulacin de

capital por encima del desarrollo de las personas, ajeno a daos sociales ambientales para

lograr sus objetivos, sino que fomenta los principios antes mencionados. Su actividad

empresarial sin nimos de lucro, no hay reparto de beneficios y si los hay se reinvierten en

la creacin de nuevos empleos y mejora de equipos productivos.

Este modelo econmico requiere de instrumentos financieros, el valor social del dinero al

servicio de la comunidad y su desarrollo, la intermediacin financiera. Salinas tiene una

Cooperativa de ahorro y crdito Salinas (COACSAL) que ha apoyado el progreso de la

parroquia mediante la concesin de ahorros a los pequeos agricultores, ganaderos.

La gestin del Gruppo Salinas se basa en la solidaridad, a lo que se llama Gestin Social

que se entiende como aquella accin coordinada entre la sociedad y el poder pblico a

travs de un proceso participativo y democrtico que busca el bienestar social, econmico,

poltico y cultural (Reyes, 2011, pg. 717). Esta gestin social se deriva de los siguientes

conceptos: