2.3 PHN TCH VIC VN DNG CHIN LC SN PHM CHO DNG SA NC CA CNG TY VINAMILK2.3.1 Th trng mc tiu ca dng sa nc VinamilkSa l mt nhu cu thit yu gn lin vi mi ngi dn trong nhp sng hin i ngy nay. Bt k mt ai cng cn phi ung sa b sung cc dng cht thit yu v gip c th thm khe mnh, Cng ty Vinamilk c cc dng sn phm a dng p ng nhu cu ring bit ca mi la tui khc nhau. Nhng vi dng sa nc, Vinamilk nhm ti: Tr em: vi sn phm sa tit trng Milk Kid, sa ti 100% nguyn cht v cha chua SUSU Thanh thiu nin v ngi ln: vi cc sn phm sa nc cn li (sa tit trng Flex, sa chua ung, sa ti 100% nguyn cht,)2.3.2 Mc tiu Marketing v mc tiu chin lc sn phm ca dng sa nc VinamilkMc tiu Marketing v mc tiu chin lc sn phm ca Vinamilk l pht trin thng hiu sa nc ca cng ty Vinamilk thnh thng hiu dinh dng c uy tn, khoa hc v ng tin cy nht vi mi ngi dn Vit Nam thng qua chin lc p dng nghin cu khoa hc v nhu cu dinh dng c th ca ngi Vit Nam pht trin nhng dng sn phm ti u nht cho ngi tiu dng Vit Nam.Vinamilk nh hng u t, m rng h thng v cht lng phn phi nhm ginh thm th phn ti cc th trng m Vinamilk c th phn cha cao, c bit l ti cc vng nng thn v cc th nh.Bn cnh , Vinamilk cn nh hng pht trin ton din danh mc cc sn phm sa v t sa nhm hng ti mt lng khch hng tiu th rng ln, ng thi m rng sang cc sn phm c gi tr cng thm. Hn na l pht trin ngun nguyn liu m bo ngun cung sa ti n nh, cht lng cao vi gi cnh tranh v ng tin cy. V c bit l ng vo Top 50 cng ty sa ln nht v c doanh thu cao nht th gii.2.3.3 Mi trng tc ng chin lc sn phm ca dng sa nc Vinamilk Yu t mi trng tc ng n chin lc sn phm ca dng sn phm sa nc gm c: Mi trng vi m, mi trng v m, mi trng ni vi. Cc yu t mi trng va l c hi nhng cng va l s e da, nguy c i vi hot ng kinh doanh ca Vinamilk. Mi trng khng ch l nhng thay i, nhng din bin t t, d dng pht hin v d bo m n cn tim n nhng bin ng kh lng trc c.2.3.3.1 Mi trng vi m Ngun cung ngSa nc Vinamilk c hai ngun cung cp nguyn liu chnh l sa ti mua t nng dn trong nc v bt sa nhp khu. Tng lng sa mua trong nm 2009 l 126.531 tn, tng 60% so vi nm 2008, chim 60% tng lng sa ti Vit Nam, mc tiu nm 2010 lng sa ti cung cp t cc trang tri ca Vinamilk v thu mua t dn s t 240 triu lt[footnoteRef:1]. m bo tnh n nh v cht lng ca ngun cung sa ny, Vinamilk thng xuyn h tr cc nng dn ci tin k thut v pht trin n b sa. [1: www.thuonghieuviet.com.vn, mc Mi ngy mt thng hiu, bi n tng Vinamilk]

Cn i vi sn phm sa bt nhp khu, Vinamilk ch yu nhp liu bt sa t New Zealand v c. Tuy nhin t tng gi nguyn liu ln 20-30% mi y nh hng bt li n vic sn xut v a sn phm ra th trng ca Vinamilk. V vy, Vinamilk hin ang trong qu trnh xy dng cc tri nui b sa phc v ring cho cng ty v u t khong 11 t ng xy dng 60 bn cha sa[footnoteRef:2] v cc my x l sa cng an u v bo qun sa. Hn ch nhp khu sa bt t nc ngoi. [2: www.vietnambranding.com, mc Thng tin, bi Vinamilk khng nh thng hiu Vit]

Bn cnh hai ngun cung ng chnh l sa ti nguyn cht v sa bt nhp khu, c th thnh phm v a ra th trng cn cn nhng ngun cung ng khc nh: ng, bao b sn phm, chnh v th ch nhng bin ng gi nho nh cc nh cung ng ny cng c th nh hng ti gi c bn ra mi sn phm ca cng ty Vinamilk.

Khch hngMt chin lc sn phm ca mt doanh nghip c nh gi l hiu qu khi thc y ngi tiu dng tip xc, dng th, mua sn phm v trung thnh vi nhn hiu sn phm. Cng ty Vinamilk cng khng phi l mt ngoi l, bng cch kt hp chin lc sn phm vi 3 chin lc cn li, Vinamilk a sn phm ti gn vi ngi tiu dng hn, cng vi cc dch v chm sc v h tr khch hng tc ng n khch hng v tha mn nhu cu khch hng trong giai on hin ti v c tng lai lu di. Bn cnh , Vinamilk cn nghin cu ti khu v ph hp vi ngi Vit Nam nhm p ng nhu cu v gic, thit k bao b sn phm p, n tng ph hp vi nhn quan ngi tiu dng. Chnh v th doanh s bn hnh ca Vinamilk ngy cng tng theo thi gian chnh do s tin dng v yu thch ca khch hng. i th cnh tranh Dutch Lady Vit NamNhn chung, Dutch Lady l i th cnh tranh nng k nht ca Vinamilk trn th trng hin nay. Hu nh Dutch Lady v Vinamilk u c s tng ng v sn phm. Nu Vinamilk c sa ti nguyn cht 100% th Dutch Lady c sa 100% nguyn cht, nu Vinamilk c sa chua ung Vinamilk th Dutch Lady li c sa chua Yomost, nu Vinamilk c sa tit trng Milk Kid dnh cho tr em th Dutch Lady cng c sa Fristi v nhiu sn phm tng ng khc Th mnh ca Dutch Lady l quan h cng chng v marketing. Tuy nhin, Vinamilk li c mng li phn phi rng khp v c cc nhn hiu quen thuc vi ngi tiu dng Vit Nam. Dutch Lady Vit Nam c c s bc ph ngon mc trong chin lc dnh th phn trong vi nm tr li y (t 15,5% nm 2003 ln gn 25% nm 2007) v c bit sau s kin hp nht 2 tp on sa hng u H Lan l Royal Friesland Foods v Campina u nm 2009. Friesland Campina Vit Nam da kin mi nm tng then 1% th phn v t mc tiu doanh thu khong 6.300 t VN trong nm 2009, tng ng mc tng 20%/nm.DUTCH LADY Vit NamVINAMILK

Sa 100% nguyn chtSa ti nguyn cht 100%

Sa chua Yomost Sa chua ung Vinamilk

Sa Fristi

Sa tit trng Milk Kid

Nestle Vietnam: Phn khc chnh ca Nestle l thc phm n dm dnh cho tr nh v Nestle ch tham gia vo phn khc sa nc sn phm Nestle Milo, nhng y l sn phm tn ti lu trn th trng sa Vit Nam. Sn phm Nestle Milo c tui ln hn rt nhiu so vi cc sn phm sa nc khc ca cng ty Vinamilk. Hnh 2.8 Nestle Milo ca Nestle Vit Nam Lothamilk: phn khc sa ti, ngoi Dutch Lady l i th cnh tranh chnh, Vinamilk cn c nhng i th cnh tranh khc l Lothamilk vi sn phm sa ti tit trng Lothamilk. Bn cnh , Lothamilk cn c mt dng sa chua ung sa Yaourt. Cc sn phm ca Lothamilk rt phong ph v dung tch. Hnh 2.9 Sa ti tit trng Lothamilk v sa Yaourt Fonterra: Fonterra khai thc th trng chuyn bit vi sn phm sa Anlene l dinh dng dnh cho bnh l v cung cp Calcium vt tri, nhn hng Anlene chim n 80% th phn trong ngnh hng chuyn bit ny. Chnh v th, nu Vinamilk mun m rng danh mc sn phm khai thc th trng chuyn bit ny tng lai th Fonterra chnh l mt i th ln v cng nng k.

Hnh 2.10 Sa Anlene m c t bo ca Fonterra Hanoimilk: Sinh sau mun so vi Vinamilk nhng li bt kp nhp th trng, Hanoimilk c danh mc sn phm a dng khng km g Vinamilk v Dutch Lady. V c th trong tng lai s khng km g n anh Vinamilk.

Hnh 2.11 Cc sn phm sa nc ca Hanoimilk2.3.3.2 Mi trng v m Mi trng lut phpKhng ch ring g cng ty Vinamilk m c bit trong ngnh sa, a s ngi tiu dng chn mua sn phm v yu t dinh dng, v sinh an ton v thc phm v n nh hng trc tip n sc kho. Chnh v vy nh nc ban hnh nhiu bin php quan ly cht che vic san xut, kinh doanh ngnh sa. Theo quy inh cua Phap lnh v sinh an toan thc phm, tt ca nhng ai san xut, kinh doanh ngnh sa, ngoai vic co giy phep kinh doanh, con cn phai co giy chng nhn u iu kin v sinh an ton thc phm. Chi nhng c s, ca nhn nao co u iu kin v sinh an ton thc phm v c s, thit bi dung cu va con ngi mi c hoat ng san xut kinh doanh ngnh sa. Cc sn phm sa khi c tung ra trn th trng phi p ng c tiu ch ny v phi c chng nhn t tiu chun ISO. Mi trng kinh tKinh t th gii ni chung v kinh t Vit Nam ni ring trong nm 2009 vn trong thi k kh khn do hu qu ca cuc suy thoi kinh t ton cu. Tuy nhin, Chnh ph Vit Nam c nhng chnh sch hiu qu kim ch s suy thoi v dn khi phc nn kinh t. GDP t mc tng trng 5,2% l mt trong mi hai nc c GDP tng trng dng (+) ca th gii v l nc tng trng cao nht khu vc ng Nam [footnoteRef:3]. Vi mc tng trng nh vy nn i sng nhn dn ngy cng ci thin lm cho nhu cu ca ngi dn ngy cng cao to iu kin thun li cho ngnh sa pht trin. [3: Bo co thng nin 2009 cng ty Vinamilk, mc Cc yu t nh hng n hot ng kinh doanh, trang 16]

Bn cnh , s kin Vit Nam gia nhp T chc Thng Mi Th Gii WTO ko theo hng lot cc hip nh c k kt. Nhng cam kt sau WTO s to iu kin thun li cho cc hng sa nc ngoi gia nhp vo th trng ngnh sa ti th trng TP. H Ch Minh, nng cao nng lc cnh tranh vi cc hng sa trong nc. Mi trng dn sDn s ngy cng tng, nhu cu cng ngy cng a dng, t tr s sinh, tr nh, thanh thiu nin, ph n mang thai cho n c ngi ln tui cng c nhng nhu cu khc nhau i vi tng loi sn phm sa. chnh l nhng nhn t nh hng trc tip n s a dng ca cc sn phm sa, tc ng n nhng nh sn xut sa phi nghin cu v pht minh ra nhng sn phm mi a dng, ph hp vi tng tui ca ngi tiu dng. Cn c theo iu 1 trong Quyt nh ca th tng chnh ph v chin lc dinh dng quc gia (2001-2010), n nm 2010 tnh trng dinh dng ca ton dn phi c ci thin r rt. Nh vy khng ch c b m v tr em mi l nhng ngi cn c cung cp sa m cn bao gm tt c mi ngi trong tui thanh thiu nin, trung nin v ngi gi. iu ny to ra mt th trng mi cho cc cng ty sa, thc y cc cng ty pht trin nghin cu sng to cc sn phm sa dnh cho ton dn.2.3.3.3 Mi trng ni vi Ngun nhn lcSau khi c c phn ha, Vinamilk c qun l bi mt i ng nhit trnh v giu kinh nghim tng lm vic nhiu nm cho Vinamilk cng nh cc cng ty trong nc ln cc tp on quc t khc, c trong ngnh sa ln trong cc lnh vc khc nh ti chnh, marketing, Ch tch hi ng qun tr kim Tng gim c l ngi c trn 30 nm kinh nghim trong ngnh sa ti cng ty v gi mt vai tr ch cht trong qu trnh tng trng v pht trin ca cng ty cho n hm nay. Hi ng qun tr gm cc chuyn gia giu kinh nghim t cc qu u t quc t cng nh cc cng ty nc ngoi. i ng tip th c lnh o bi mt ngi tng c 10 nm kinh nghim v tip th v xy dng thng hiu trong ngnh thc ung v gip nhanh chng khi xy dng hnh nh thng hiu cng ty Vinamilk v to nn mt cuc cch mng sn phm. Cc thnh vin qun l cao cp khc c trung bnh 25 nm kinh nghim trong lnh vc sn xut, phn phi v bn sn phm sa. Vinamilk cng c mt i ng qun l bc trung vng mnh c trang b tt nhm h tr cho qun l cp cao v lun theo kp s thay i ca th trng. Vinamilk cng ch ng thc hin hp tc vi cc cng ty truyn thng c lin quan pht huy sc mnh ca cc t chc chuyn nghip ny phc v cho vic pht trin kinh doanh ca mnh. Nghin cu pht trinCht lng ca cng tc nghin cu pht trin sn phm mi ca Vinamilk gip Vinamilk gi vng v tr hng u. Ngoi vic nghin cu pht trin sn phm mi, nng cao cht lng sn phm (b sung DHA, OMEGA 3,), gn y Vinamilk nghin cu thnh cng b sung Prebiotic cht to nn mi trng tt cc vi sinh c li trong ng rut pht trin mnh m gip iu ha tiu ha, tng cng khng th, b sung vo sa chua ung, nng cao cht lng sa chua ung ca Vinamilk. Bn cnh cn nghin cu ci tin cng ngh. B phn ny phi thng xuyn nghin cu theo di du hiu ca mi trng ngoi vi, cc thng tin v i mi cng ngh lin quan n cng ngh sn xut ch bin sa v ngun nguyn liu u vo. Cng ngh sn xutKhoa hc k thut ngy cng pht trin tc ng mnh m n s pht trin ca hot ng sn xut v kinh doanh ngnh sa. Cc doanh nghip mun tn ti v tng trng phi p dng cc tin b k thut mi, nng cao nng sut cht lng v h gi thnh sn phm sc cnh tranh vi cc i th trn th trng.Hin nay, Vinamilk c cc thit b v cng ngh sn xut t chun quc t. Cng ty s dng cng ngh sn xut v ng gp hin i ti tt c cc nh my. Cng ty nhp khu cng ngh t cc chu u nh c, v Thy S ng dng vo dy chuyn sn xut. Vinamilk l cng ty duy nht ti Vit Nam s hu h thng my mc s dng cng ngh sy phun do Niro ca an Mch hng dn u th gii v cng ngh sy cng nghip, sn xut. Trong sn xut sa nc ni ring, cng ty s dng cc dy chuyn sn xut t chun quc t Tetra Pak cung cp c kh nng cho ra sn phm sa v cc sn phm gi tr cng thm khc c cht lng cao[footnoteRef:4]. [4: Bo co thng nin cng ty Vinamilk 2007, mc Thit b v cng ngh sn xut t chun quc t, trang 41]

Hn na, Vinamilk ang s dng nhng cng ngh ch bin c nh gi l tin tin v hin i trn th gii, theo tiu chun quc t ISO 9001:2000 y l phin bn mi nht trn th gii[footnoteRef:5]: [5: www.tapchicongnghe.vn, mc News, Thng hiu u ngnh Cng nghip ch bin sa Vit Nam, 8/3/2008 ]

Cng ngh tit trng nhanh nhit cao sn xut sa ti tit trng Thay th cng ngh g bng cng ngh thi kh hin i hn

Hnh 2.12 Cng ngh thi kh mi ca Vinamilk Ti chnhV kh nng ti chnh, Vinamilk l cng ty c dng tin n nh v kh nng ti tr vn tt. Khc vi nhiu cng ty ang gp kh khn do thiu ht vn hoc c nhiu u t ti chnh, bt ng sn, Vinamilk c ti sn mnh v tnh thanh khon cao. Vi ti sn vng mnh v ngun ti chnh n nh nh vy h tr rt nhiu cho cng ty trong vic tung ra sn phm mi, cc hot ng chiu th mt cch quy m v c hiu qu. Vn ha t chcB dy lch s hnh thnh nn cng ty Vinamilk, mi quan h gia cc thnh vin trong cng ty, bu khng kh t chc lm vic, c n np, quy c to nn nt vn ha trong t chc. Mt doanh nghip c nn vn ha tch cc nh vy s to iu kin cho nhn vin v kh nng thch ng vi mi trng d dng hn, hiu qu v cht lng cng vic cng tt hn.