PEMBERDAYAAN STT PIDPID LAGA MELALUI PELATIHAN BUDIDAYA JAMUR TIRAM

I Gede Artha Sudiarsana1305315003

Learning Objective

Setelah pelatihan diharapkan anggota STT Pidpid Laga bisa

menjadi young entrepreneur lewat usaha budidaya jamur

tiram

Latar Belakang

Pengangguran

Malas

Skill yang kurang

Terbatasnya lapangan

kerja

Timbul Perilaku Menyimpang

SolusiPemberdayaan

yang dilakukan adalah budidaya jamur tiram

Cara Budidaya Jamur Tiram

BAHAN YANG DIPERLUKAN:

TIANG/BAMBU

RAK-RAK

BILIK UNTUK DINDING

ATAP BERUPA ASBES/RUMBIA

Pembuatan Kubung

Pembuatan BaglogPeralatan :

a. Alat sterilisasi

b. Alat pengadukan

c. Alat inokulasi

d. Alat angkut

e. Alat penyiraman

Bahan :Serbuk GergajiDedakKapurGula pasirAirKantong plastikCincin bambu/paralonBibit Jamur (F3)Kapas/kapuk

Proses Pembuatan BaglogPengayakan Serbuk gergaji

Acuan Komposisi bahan untuk 2OO baglog :

100 Kg Serbuk gergaji 15 Kg Dedak 2 Kg Gula pasir 2 Kg KapurSerbuk gergaji yang

sudah diayak dicampur dengan dedak, kapur dan gula pasir.

Pencampuran

Pencampuran serbuk gergaji dengan dedak, kapur, dan gula pasir sesuai dengan takaran untuk mendapatkan komposisi media yang merata.

Pengisian Media ke Kantong Plastik ( Baglog )

Campuran serbuk gergaji yang sudah dikompos dimasukkan kedalam kantong plastik

Proses Pengepressan

Padatkan campuran dengan menggunakan alat press , botol atau alat lain

Ujung plastik disatukan dan dipasang cincin dari paralon/bambu serta ditutup dengan kapuk/kapas.

Sterilisasi

Sterilisasi adalah suatu proses yang dilakukan untuk menonaktifkan mikroba yang menggangu pertumbuhan jamur yang ditanam.

Sterilisasi dilakukan pada suhu 70 °C selama 5-8 jam.

Inokulasi Bibit (Penanaman Bibit) Buka sumbatan kapas

baglog, buat sedikit lubang pada media tanam dengan menggunakan kayu yang steril.

Ambil sedikit bibit jamur tiram (miselia) satu sendok teh dan diletakkan kedalam baglog setelah itu ditekan

Selanjutnya media yang telah diisi bibit ditutup dengan kapas kembali

Inkubasi Inkubasi adalah menyimpan

media tanam yang telah diinokulasi pada kondisi ruang tertentu agar miselia jamur tumbuh. Suhu ruangan 28-30 °C Inkubasi dilakukan antara

20-30 hari Tutup kubung serapat

mungkin

Pemindahan Ke Tempat Budidaya

Baglog yang telah putih ditumbuhi miselium dipindahkan ke kumbung budidaya.

Baglog tersebut dibuka cincinnya agar jamur bisa tumbuh

Perawatan : Penyiraman

Menjaga suhu dan kelembaban

Pemanenan :Ciri-ciri jamur siap panen :

Tudung belum keriting

Warna belum pudar

Spora belum dilepaskan

Tekstur masih kokoh dan lentur

Jamur Siap Panen

Hal-hal yang Perlu diperhatikan dalam pemanenan

Panen dilakukan dengan mencabut

Baglog yang sudah dipanen dibersihkan

Jamur yang telah dipanen dibersihkan kemudian dipacking dan siap untuk dipasarkan

Suported by :UD. Darma Puri Farm

“lebih baik menjadi raja di sebuah kerajaan kecil daripada hanya menjadi prajurit di

kerajaan besar”

Sekian terimaksih !!Semoga

bermanfaat!!