Este libro est dedicado a todos aquellos que nos inspiraron dndonos a conocer sus razones para sentir orgullo por este magnfico pas.

Tambin a todo el equipo que trabaj intensamente para hacer de 101 Razones para estar orgullosos del Per una realidad.

PRODUCCIN EDITORIAL - AUTOR

.com

PERU EXPERIENCE S.A.C. 2008

DIRECCIN GENERALCarsten Korch

COORDINACINMillie Coquis

DISEO Y DIAGRAMACINRenzo Gonzlez - www.renzogonzalez.com

CARTULACarmen Dominquez

AGRADECEMOS AMauricio Fernandez, Diego De La Torre, Joe Lara, Pilar Pedraza, Virginia Velasco, Gonzalo Prez Terry, Kenneth Bengtsson y PromPer.

CUIDADO DE LA EDICINBegoa Velasco

CORRECTOR DE ESTILOGustavo Alvizuri

FOTOGRAFAQueremos agradecer a todos los fotgrafos e instituciones cuyas imgenes aparecen en este libro. En la pg. 136 se encuentra la lista completa.

PRE-PRENSA E IMPRESINCOMUNICA 2 S.A.C.Los Negocios 219, Surquillo, Lima 34, PerTelfono (511) 610-4242 - Fax (511) 610-4250

Av. Javier Prado Oeste 1586 # 401, San Isidro, Lima 27, Per

Telfono (511) 442-6986

www.LivinginPeru.com

Hecho el depsito legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2008-07306 ISBN: 978-603-45260-0-6

Primera edicin Julio 2008 Tiraje 10,000

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOSProhibida la reproduccin, el registro o la transmisin de este contenido por un sistema de recuperacin de informacin, en ninguna forma y por ningn medio, sea mecnico fotoqumico, electrnico, magntico, electroptico, por fotocopia o cualquier otro, sin el permiso previo y por escrito del editor.

ESTE LIBRO HA SIDO CO-PRODUCIDO CON

DIRECCIN DEL PROYECTOMara Rosa ArrarteCecilia Arrarte

COORDINACINVania Gozalo

Queremos agradecer a nuestros auspiciadores de

101 razones para estar orgullosos del Per

SOBRE LIVING IN PER

Hace dieciocho aos en 1990 conoc el Per. En mi primera estada, que dur alrededor de cuatro meses, viaj por el pas. Conocer una realidad distinta a la que yo haba vivido cambi mi visin de las cosas y de la vida, aprend que pese a las dificultades lo realmente valioso es lo que se vive, lo que se comparte, la amistad.Comprob entoncesEn el ao 2001, motivos personales me

que el Per es unatrajeron de nuevo al Per y lo que iba

tierra de oportunidades,a ser una estadatemporalse volvi

permanente. Comprob entoncesque

de proyectos por

el Per es una tierra de oportunidades,

emprender, de tareas

de proyectos por emprender, de tareas

pendientes por cumplir,pendientes por cumplir, de sueos que

sueos que realizarrealizar. Es, asimismo, uno de los pases

ms prdigos, lleno de maravillas

naturales. Tieneademstodoslos

climas, variedad de culturas e incontables historias. Por eso creamos Living in Peru para dar a conocer al mundo los tesoros de este pas que son muchsimos ms que Machu Picchu, aunque ste sea el atractivo ms conocido a nivel internacional. A travs de la pgina web quisimos dar informacin bsica, un directorio para los extranjeros que visitaban el pas por placer o por negocios.

2101 Razones para estar orgullosos del Per

Desde que fue lanzada oficialmente, en el ao 2005, ha ido creciendo y hoy cuenta con secciones de viajes, noticias, guas de cine, teatro, negocios. En Mayo 2008 recibi ms de 130,000 visitantes mensuales y tiene ms de 22,000 suscriptores a la revista virtual Peru this week, gran parte de ellos peruanos. Esto es un aliciente para quienes participamos en este proyecto y amamos profundamente al Per, aunque no hayamos nacido aqu. Hoy, en muchos sentidos, soy ms peruano que dans. 101 Razones para estar orgullosos del Per naci como un documento de difusin a travs de nuestra web, hecho con mucho entusiasmo y deseos de resaltar aquellas cosas que hacen grande a este pas y su gente. Hoy les presentamos una edicin impresa y renovada, pero animada por el mismo espritu que nos llev a escribir la primera versin: mostrar el Per como la tierra generosa, nica y maravillosa que es.

Carsten Korch

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Prlogo

El Per tiene una historia y una cultura milenarias de las que nos han quedado monumentos y objetos de incalculable valor. Algunos de los mantos de la Cultura Paracas, por ejemplo, compiten con lo ms bello que, por esa misma poca, se teja en cualquier parte del mundo.

El Imperio de los Incas, que se extendi por varios de los actuales pases de Amrica del Sur, fue una de las civilizaciones autnomas ms importantes del planeta. Sus construcciones, caminos y sistemas de aprovechamiento del agua, an sorprenden y maravillan a los ingenieros de hoy.

Durante el virreinato espaol, cuando empieza a usarse Per para nombrar a nuestro territorio, tambin se utilizaba la palabra como sinnimo de algo muy valioso. Incluso hoy, una de las definiciones que acepta la Real Academia de la Lengua para la palabra Per es la de ser de mucho precio o estimacin. Hace casi un siglo, el poeta Jos Santos Chocano cantaba as:

Vale un Per! Y el oro corri como una onda. Vale un Per! Y las naves llevronse el metal; pero qued esta frase, magnfica y redonda, como una resonante medalla colonial.

Lima fue, desde su fundacin, la ciudad ms importante de la costa occidental de Amrica del Sur. La etapa republicana de nuestra historia, como afirma el historiador Jorge Basadre, fue una de cimas y abismos, que en distintas circunstancias dio base para la pregunta que Mario Vargas Llosa pone en boca de Zavalita en Conversacin en La Catedral. Sin embargo, durante los ltimos aos, en el marco de un proceso amplio de globalizacin, el Per cuenta con motivos para sentirse orgulloso y optimista. Su economa ha venido creciendo a ritmo acelerado.

4101 Razones para estar orgullosos del Per

Machu Picchu ha sido declarado una de las 7 nuevas maravillas del mundo. En mayo del 2008, el Per fue sede de la cumbre de lderes de Amrica Latina y Europa y en noviembre ser sede de la reunin anual de los pases del APEC.

El reciente auge de la culinaria peruana es motivo, tambin, de orgullo y optimismo. Cada vez ms turistas visitan nuestro pas atrados tambin por la gastronoma, se vienen abriendo restaurantes de comida peruana en las principales ciudades del mundo y los chefs peruanos son cada vez ms cotizados y buscados, pues le aaden prestigio a los restaurantes.

La relevancia de procesos como estos radica en que, para su plena realizacin como nacin, toda sociedad requiere arraigar un sentido de identidad y un espritu de orgullo hacia lo suyo. La culinaria peruana, por ejemplo, contribuye a reafirmar nuestra identidad de cara al mundo. Somos una mixtura de fusin multitnica, diversidad cultural y creatividad y capacidad de adaptacin.

101 Razones para estar orgullosos del Per recoge, selecciona y presenta

en una publicacin lo mejor del pas: su rica historia y tradiciones, lo ms maravilloso de su geografa, flora y fauna, sus ms emblemticas personalidades, sus ciudades ms importantes, su variedad gastronmica y figuras deportivas. Esta seleccin nacional de lo mejor de lo nuestro debera de servir como insignia que podramos llevar los peruanos para mostrar al mundo y as difundir que todo esto y mucho ms Vale un Per!.

Felipe Ortiz de Zevallos

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Prlogo

El buen momento por el que pasamos los peruanos de hoy, no es de hoy: se arraiga en bienes patrimoniales, tesoros naturales, valores, personajes y hbitos cotidianos que signan nuestra historia, reeditan diariamente la vitalidad de una cultura, se proyectan hacia un inmediato futuro, tan inmediato que en breves segundos ste se vuelve hoy.

101 Razones Para Estar Orgullosos del Per recoge los elementos de identidad que nos unen a los peruanos por encima de las dificultades y atavismos negativos con los que diariamente debemos luchar.

El que muchos peruanos coincidan en redondear en 101 la cifra de factores comunes que estn distribuidos por todo el pas tanto en el plano objetivo como en la memoria y la conciencia de las personas nos est hablando de una base compartida, slida, como para continuar trabajando, creando, conservando, protegiendo y desarrollndonos de una manera que alinee la diversidad con la unidad. Sigamos buscando razones para sentirnos orgullosos de ser peruanos. La lista es infinita.

Rafo Len

CONTENIDO

14Arequipa

Destinos15Chiclayo

16Cusco

17Iquitos

18Lima

19Piura

20Tarapoto

21Trujillo

24Aceite de sacha inchi

Gastronoma

25Camu camu

26Cebiche

27Chicha morada

28Chifa

29Chirimoya

30Cocina peruana

31Hoja de coca, maca y ua de gato

32Huacatay

33Inca Kola

34Lcuma

35Paiche

36Papa

37Pisco y pisco sour

38Rocoto

39Tomate

Patrimonio histrico y cultural

42 Caral

43 Chan Chan

44 Chankillo

45 Chasquis

46 Chavn de Huntar

47 Choquequirao

48 Cultura Paracas

49 El Camino Inca

50 El Peruano

51 El Seor de Sipn

8101 Razones para estar orgullosos del Per

52 Fortaleza de Kulap

53 Huari

54 Lneas de Nasca

55 Ollantaytambo

56 Machu Picchu

58Puente colgante

60 Sacsayhuaman

61 Tambomachay

62 Ticlio

63 Universidad Nacional Mayor de San Marcos

66 Csar Vallejo

67 Francisco Bolognesi

68 Inca Garcilaso de la Vega

69 Miguel Grau

70 Martn Chambi

72 Pedro Paulet

73 San Martn de Porras

74 Santa Rosa de Lima

75 Tpac Amaru II

78 lex Olmedo