PANIFICADORA LIDEL

PAN INTEGRAL

DE FRUTOS SECOS Y SEMILLAS

INGREDIENTES:

330 ml de agua templada

25 g de margarina- vegetal 100%-

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de azúcar

270 g de harina de trigo

270 g de harina de trigo integral

1 levadura fresca mercadona

FRUTOS SECOS Y SEMILLAS (higos, almendras, nueces, pasas, girasol, calabaza, sésamo, lino….)

Poner en la panificadora primero los líquidos y luego los sólidos

(Los frutos secos y las semillas cuando lo indique el programa). 2:21

Quitar las paletas tras el último amasado- 1 hora 47minutos antes del final

Programa 3, peso 1000, tueste medio

Bizcocho de chocolate

INGREDIENTES

Un plátano maduro, 300 g de harina de trigo, 1 sobre de levadura,1/2 vaso de aceite de oliva o girasol, 1/2 vaso de cacao en polvo,1/2 vaso de azúcar y 1 vaso de leche de soja.

Para decorar: 100 g de chocolate negro, 1 cucharada de margarina,

Un poco de leche de soja

Relleno: Mermelada de fresa o de frambuesa._ (opcional)

En un recipiente aplasta el plátano con un tenedor o similar hastaque quede hecho una masa.Poner en la panificadora primero los líquidos y luego los sólidos, Elegir el programa 10–pastel- peso 750- tueste – medio.Cuando termine de amasar quitar las aspas. (1:14)

Saca el bizcocho, úntalo bien del chocolate fundido y decóralo con las nueces o avellanas o loque quieras.

Bizcocho de vainilla

Elaboración: igual que el de chocolate pero sustituyendo el ½ vaso de cacao por ½ de kaba de vainilla.

Es decir:

Un plátano maduro, 300 g de harina de trigo, 1 sobre de levadura,1/2 vaso de aceite de oliva o girasol, 1/2 vaso de kaba de vainilla,1/2 vaso de azúcar y 1 vaso de leche de soja.

En un recipiente aplasta el plátano con un tenedor o similar hastaque quede hecho una masa.

Poner en la panificadora primero los líquidos y luego los sólidos, Elegir el programa 10–pastel- peso 750- tueste – medio.Cuando termine de amasar quitar las aspas. (1:14)

BIZCOCHO DE LIMON

Ingredientes 400 gr. de harina  150 gr. de azúcar 250 ml. de leche de soja 200 ml. de aceite de girasol 2 limones (la piel) 2 cucharaditas de levadura 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1 cucharadita de canela Azúcar glas para decorar

PASTEL DE CALABAZA VEGANO

450 grmos. Calabaza

Piel de un limón

Palo de canela

Una pizca de sal

½ vaso de aceite de girasol

½ vaso de azúcar

1 yogurt de soja

250 grmos de harina (mejor un poco más)

1 sobre de levadura

1 cuchrta. De jengibre

“ “ de canela

“ “ de nuez moscada

Un puñado de nueces

Semillas de calabaza

Preparación: Cocemos la calabaza limpia y en cuadritos en agua con un palo de canela, lapiel de limón y la pizca de sal. Cuando esté blanda colamos y reservamos hasta que esté tibia, retirando la canela. Luego la batimos bien con la piel del limón incluida, el azúcar, el aceite y las especias, (un buen rato con la batidora). Y añadimos el yogurt.

Al final añadimos la harina tamizada con la levadura química y las nueces.

Y a la panificadora progrm. 10 pastel- 750- tueste medio-

Cuando la panificadora termine de amasar retirar las aspas y decorar con las semillas de calabaza.