OpeSpira

FAM   

  

ratingal‐Sep

M 11 

g manaratin

 

nual ng‐Machine for Dried FFruit 

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

                                        Copyright ©The reproducontents  is Any  violatioreserved.   Brunner‐Anli8302 Kloten Switzerland 

  

tti 

 Brunner‐Anlikeruction, transmissinot  permitted wons  will  require 

iker AG  

Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

r AG 2015 All righion or use of thiswithout  explicit wpayment  of  dam

 

Geä

cs 

hts reserveds document or  itwritten  authoritymages.  All  right

ändert:

ts y. ts 

DisclaiWe  hconsistDried guarancheckenext reWe wo© Brun

Status: 

Unterla

235.015

merave  reviewed  ttency  with  the Fruit.  Since  variantee  full  consisted regularly and elease issued. ould appreciate anner‐Anliker AG 

300 Freigegeben

gennummer:

517

the  contents  odescribed  FAM ance  cannot  be tency.  The  inforany necessary co

ny recommendat2015 

n 

of  this  publicatiSpiral‐Separatinentirely  precludrmation  in  this orrections are th

tions for improve

Seite 2 von 14

Index

AA

ion  to  ensure ng‐Machine  for ded, we  cannot publication  is 

en made in the 

ement. 

4

x

A

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

 

Conte CongrSafetyScope SettingThus yCleaniRemedAdjustdeviceTechnCE‐con 

tti 

nts   

atulatioy referen of suppg up andyou sepaing of thdy for dting the e/Rakes ical datnformity

Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

   

ons   nces   ply   d attacharate drhe machisturbanwipers 

a    y explan

 

Geä

cs 

 

   

hing  ried fruihine  ncesof the S

 nation

ändert:

 

    

t    

Strippin

  

Status: 

Unterla

235.015

g  

300 Freigegeben

gennummer:

517

   

                        

      

n 

Pag

4 4 5 6 7 ‐ 910 11  

12 14 

Seite 3 von 14

Index

AA

ge 

9 

4

x

A

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

Congr

  

Safety

tti 

atulatio

We

Ma

ser

par

tha

cho

y referen   Eve

Ma

dur

● W

On

exa

Do

● W

Alw

car

axl

● W

Ne

gra

fish

ope

● W

Dis

fee

● I

Em

sw

pul

 Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

ons  

e would like t

achine FAM 1

rvices in vario

rticularly dur

at the FAM 1

osen investm

nces  en though m

achine FAM 1

ring operatio

While se ng

ly set up ma

amined for s

 not let the c

While prepar

ways switch o

re of comple

e drive shaft

While supply

ver are forei

ab into the su

h out foreign

erating area

While cleanin

smantle only

ed plate/inse

n case of dis

mergency‐sto

itch off the m

lled out imm

Geä

cs 

to congratul

11. The dura

ous applicati

rable. It can 

11 will carry o

ment.  

many „safety 

11, it is still e

on. Read the

g up and a a

chine on eve

afely blockin

cable lay aro

ring: 

off the mach

tely turning 

t.  

ying blocks of

ign objects to

upply openin

n objects. In t

.  

ng: 

y so far as int

ert  may not 

turbances:

p This should

machine! In c

mediately.  

 

The emergswitch or iunderneatemergency

 

ändert:

ate you cord

able and high

ions for you.

be cleaned e

out long yea

options“ we

essential to c

ese precautio

aching: 

en terrain! B

ng. Attach th

ound over a w

hine before y

in the bayon

f dried fruit:

o be inserted

ng/interior se

this case, sw

tended for th

be opened b

d be the first

case of unple

gency‐stop‐sit is the sepath the work ty‐stop‐switc

Status: 

Unterla

235.015

dially for the 

h performanc

. The high gr

easily after e

rs good serv

re inserted c

consider abs

ons attentive

Both wheels m

e machine a

walkway thu

you open the

net joint whi

d into the su

eparating zo

witch off the 

he operator. 

by the operat

t reaction to

easant exhal

switch is eitharate red buttop. The on‐/h 

300 Freigegeben

gennummer:

517

purchase of

ce machine w

ade steel ma

ach applicat

ices for you 

constructing 

olute certain

ely. 

must always 

s close as po

s creating st

e cover to the

le fixing the 

pply opening

ne! ‐ Neithe

machine and

The cover u

tor.  

 possible dis

lation, the po

her identical ton It is easi/off‐switch is

n 

f the Spiral S

will achieve g

anufacture m

tion. We are 

proving to b

 the Spiral‐S

n safety prec

s be locked a

ossible at a p

umbling trap

e operating 

changing pa

gs. Never ne

r to distribut

d open the co

nder the wh

sturbances o

ower plug m

with the noily reachables closed to t

Seite 4 von 14

Index

AA

eparating‐

good 

makes it 

convinced 

be a well 

eparating‐

cautions 

nd 

plug socket. 

ps.  

area. Take 

rts on the 

ever ever 

te fruit nor 

over to the 

ite hygienic 

f any kind: 

must be 

rmal stop‐e he 

4

x

A

 

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

Scope 

 

St 

 

Rough‐crbreak spi      device/rak

 

 

tti 

 of supp

The

blo

the

tandard Spira

rush/Pre‐  ral 

 ke with wipe

Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

ply  

e scope of su

ocked materi

e following p

al‐Separating

Up 

   plers. 

Co

Op

Fo

up

 

In 

Geä

cs 

upply contain

ial in front of

parts: 

 g‐Machine.

pper spiral i

lus Fork span

ompare your

ptional acces

or other/spec

pper spirals, 

case of any 

ändert:

ns a white hy

f the supply 

insert 

nner and pen

r inventory w

ssories: 

cial applicati

rakes, perfo

further acce

Status: 

Unterla

235.015

ygienic feed 

opening, a m

Stripping dRake with 

ncil key 19 / 

with the illust

ons there ar

rated plates 

essories for o

300 Freigegeben

gennummer:

517

plate/insert 

main cable in

device/ 4 wipers 

6 mm for ad

trations to in

e individual 

& screens o

other produc

n 

 for unpacki

ncluding plug

PerforatScreen 

djusting Strip

nsure comple

designed ins

r lower spira

cts please con

Seite 5 von 14

Index

AA

ng the 

g CE‐16 and 

ted plate/

ping 

ete delivery.

serts like 

als available.

ntact us. 

4

x

A

  

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

Setting

  

  

  

 

tti 

g up and

The

sho

to t

the

com

x 3

Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

d attach

e mobile ma

ould be avail

take away sp

e operating a

mpletely dow

80‐400 V).  

   

Arpla 

 

Geä

cs 

hing  

chine should

able for prep

plit fruits. En

area. The ma

wn with the f

 

rrest the macatform. 

ändert:

d be set up o

paration of d

nough space/

achine must 

foot. Connec

 

chine with th

 

 

Status: 

Unterla

235.015

on a suitable,

dried fruit blo

/room must 

be locked. T

ct the cable t

he brakes on

300 Freigegeben

gennummer:

517

, not steep p

ocks to supp

be available 

herefore pre

to the high c

 the two wh

n 

place. Enough

ply as well as

to open the

ess the latche

current powe

eels under t

Seite 6 von 14

Index

AA

h room 

 for a bowl 

e cover to 

es 

er supply (3 

he 

4

x

A

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

Thus y

  

 

  

    

 

tti 

you sepa

The

ma

clu

Mo

bel

on 

 

Aft

the

acc

fru

Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

arate dr

e machine m

achine  is  sw

tch in the co

ount first the

low. Pay atte

the axle wh

   

terwards inla

e application

count. The si

it to be sepa

Geä

cs 

ried frui

must  be  pre

itched  off. O

ounter clockw

  

Open  

    

e rake. Put th

ention to ent

ile you tighte

The stthe dr

ay the perfor

 the side righ

ze of the ho

arate.  

 

The perfo

 

 

ändert:

t  

epared  on  t

Open  the  co

wise. Swing t

the cover to

his on the dr

tire screwing

en the hexag

tripping devirive shaft fro

rated plate/s

ht position o

les of the pe

orated plate/

Status: 

Unterla

235.015

he  fruit  to 

over  to  the 

the cover to 

o enter the o

ive shaft from

g of the cams

gon bolt with

ice/rake withom below.  

screen in the

of the perfora

erforated pla

/screen mus

300 Freigegeben

gennummer:

517

be  processe

operating  a

the side. 

perating are

m below. Th

s of the bayo

h the enclose

h four wipers

e frame plann

ated plate is 

te should co

t be inserted

n 

ed. Make  su

area while  y

ea. 

e wipers sho

onet joint. Sa

ed key.  

s must be m

ned for it. Ac

s to be taken

orrespond ab

d. 

Seite 7 von 14

Index

AA

ure  that  the

ou  turn  the

ould lie 

ave the rake 

ounted on 

ccording to 

 into 

bout to the 

4

x

A

e 

e 

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

 

tti 

Put

scr

Fin

aga

bre

key

The

the

adj

and

Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

t the upper s

rewing of the

nally  the rou

ain  to entire

eak spiral on

y. The 4 wipe

e distance b

e  size of  the

justing of th

d tightened a

Geä

cs 

spiral insert o

e cams of the

 

The  uppe

above 

  

gh‐crush/pre

e screwing o

n  the drive s

ers on the ra

 

The  roug

hexagon 

 

 

between wip

e  fruit.  The  r

e wipers sho

again with th

 

The  wipe

plate/scre

Pleasewipers!

 

ändert:

on the uppe

e bayonet jo

er  spiral  inse

e‐break spira

of  the cams o

shaft while y

ake are to ad

gh‐crush/pre

bolt.  

pers  and per

rotation dire

ows you the

he enclosed 

ers  must  be

een and pus

e  find  a  dr

Status: 

Unterla

235.015

r end of the 

int.  

ert must  be

al  is mounte

of  the bayon

you  tighten  t

just now rela

e‐break  spira

rforated plat

ection which

e spiral  inser

pencil key.

e  adjusted  r

h direction. 

rawing  for 

300 Freigegeben

gennummer:

517

drive shaft. 

 mounted  o

ed on  the dr

net  joint. Sa

the hexagon

ative distanc

al  is  mounte

te/screen  sh

h  is  to  taken

rt. The penci

relative  dista

the  correc

n 

Pay attentio

on  the  drive

rive shaft. Pa

fe  the  rough

n bolt with  t

ce and direct

ed  and  save

hould  corres

n  into  accou

il bolts may 

ance  to  the

ct  position

Seite 8 von 14

Index

AA

n to entire 

e  shaft  from

ay attention

h‐crush/pre‐

he enclosed

tion.  

ed  with  the

spond  about

unt with  the

be released

e  perforated

ing  of  the

4

x

A

 

 

‐

 

e 

t 

e 

d 

 

e 

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

 

 

 

 

 

tti 

Clo

on

Thu

Put

col

com

fru

 We

on 

flue

con

Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

ose the cover

ly be started

us the mach

t a suitable c

lect the sepa

mpressed/st

it into the su

e recommen

the white hy

ently and yo

ndition and y

 

Geä

cs 

r to the work

d with reliabl

The co

ine is ready f

container un

arated fruit. 

icky block of

upply openin

d to unpack 

ygienic feed 

u create som

you avoid the

ändert:

k area. Pleas

y closed cov

over to the w

for the prod

der the work

Switch on th

f dried 

ng. 

the compres

plate/insert

me importan

e overload o

Status: 

Unterla

235.015

e note, that 

ver. 

working area

uction.  

king area or 

he machine a

ssed/sticky b

. With this so

t seconds th

of the machin

300 Freigegeben

gennummer:

517

for reasons 

a must be clo

use a band c

and feed one

blocks in fron

olution you f

at the blocks

ne. 

n 

of safety the

osed. 

conveyor sys

e by one 

nt of the sup

feed the mac

s are separa

Seite 9 von 14

Index

AA

e motor can 

stem to 

pply opening 

chine 

te in good 

4

x

A

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

Cleani

   

 

 

tti 

ing the m

Sw

Thprene

 Otwh

‐ 

‐ 

  t

  t

‐ 

‐ 

  

  

  

  

  

‐ 

  

 No

eas

out

Momafru

Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

machine

witch off the

e machine iessure cleaned not even

herwise youhile dismant

Open the wo

Turn the Ro

the bayonet

the upper sp

Lift the perfo

With small d

hand so far, 

machine. 

(If necessary

adjusted hig

out.  Release

Turn it out in

it off downw

ow the work

sily. The whit

t for comfort

ounting theachine for ouit» on page

Geä

cs 

e  

e machine fi

is s «Hose wner, you man to disman

u wash the tling as follo

orking area a

ugh‐crush/p

joint and pu

piral insert fr

orated plate

distance turn

until it stand

y the wipers 

her so that t

e then the he

n the counte

wards from th

ing environm

te hygienic f

table cleanin

The white

 

  

 individual other fruit be 5 ‐ 7.  

ändert:

irst and pul

water proteay clean thentle the part

machine inows:  

and swing th

re‐break spi

ull it off from

rom the bayo

e/screen of th

n the Strippin

ds crosswise

on the Stipp

the Perforate

exagon bolt 

er clockwise 

he drive shaf

ment and the

feed plate/in

ng.  

e feed plate/

parts after blocks is des

Status: 

Unterla

235.015

l out the po

ected» that e machine wts in the wo

n customary

he cover to th

ral in counte

m the drive sh

onet joint an

he guidance 

ng device/Ra

 to the drivin

ping device/R

ed plate/Scre

on the rake.

from the bay

ft.  

e dismantled

nsert in front

/insert can b

cleaning anscribed in ch

300 Freigegeben

gennummer:

517

ower plug.  

means, in cwith it withoorking area a

y kind and g

he side. (Fig.

er clockwise o

haft. Unscrew

d pull it off u

frame and p

ake with wipp

ng direction o

Rake must to

een can be t

yonet joint a

 individual p

of the suppl

be taken out 

nd preparatihapter «Thu

n 

case you havout difficultat all costs.

go forward 

 10)  

out of 

w also 

upwards. 

pull it out.  

pers by 

of the 

o be 

aken 

and pull 

parts can be 

ly opening ca

for cleaning

ion of the us you sepa

Seite 10 von 14

Index

AA

ve a high ies. You   

cleaned 

an be taken 

g.  

arate dried 

4

x

A

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

Remed

  

  

   

  

  

  

  

  

   

  

  

Kontakt A      

tti 

dy for d

The

In c

• O

The

adj

Pay

cor

• O

The

adj

Pay

edg

• B

The

har

mo

Ple

sep

une

pro

em

dresse: BrunnBrunn8302 KSchwe

brunn

Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

isturban

e machine in

case of any d

Output: To bi

e distance be

just the wipe

y attention t

rrect adjustm

Output to sm

e distance be

just the wipe

y attention t

ges upwards

Blockage/Bre

e machine is

rd blocks or 

otor. In such 

ease check th

parating zone

expected da

operly. After 

mergency‐swi

  Yobe

 

If tar

er‐Anliker Aergässli 1‐3 Kloten   eiz 

er‐anliker.co

Geä

cs 

nces  

n fact is built 

disturbance p

ig lumps afte

etween the w

ers closer to 

hat the oute

ment of the w

mall ‐ fruit squ

etween the w

ers so that th

hat the perfo

s.  

eak down ‐ no

 equiped wit

hard materia

a case the m

he machine –

e and empty

mages and m

complete ap

itch and use 

ou must switcefore you und

these instrure not specif

G   

om   

ändert:

highly durab

please follow

er separating

wipers to the

the plate/sc

er wipers pus

wipers you w

ueezed or cu

wipers to the

here is more 

orated plate

othing come

th a sliding/s

al and to mu

machine stop

– open espec

y it entirely. C

make sure th

pproval and 

the on/off‐s

ch off the mdertake furt

uctions shofied here –

  T:  F:

  M

Status: 

Unterla

235.015

ble, so that d

w the followi

g – to much p

e perforated

creen. 

shes the fruit

will find on  p

uted! 

e perforated

distance bet

e/screen is in

es out! 

safety clutch

uch power wo

ps itself and p

cially the cov

Check the zo

hat all individ

no visible da

switch to res

achine in casher steps.  

uld not helpplease cont

: +41 44 804 : +41 44 804 

Mail:  mail@

300 Freigegeben

gennummer:

517

disturbances

ng instructio

pieces sticks 

 plate/scree

ts to the cen

page 10.  

 plate/scree

tween wiper

serted with 

especially w

ould occure 

protects the 

ver of the wo

one and acce

dual accessor

amages pleas

tart the mac

se of disturb

p or disturbtact. 

21 00 21 90 

@brunner‐an

n 

s should hard

ons: 

 together!  

en is to high. 

ntre ‐ drawin

en is to small

rs and plate/

the smoothe

when there a

to the the d

drive and m

orking area/i

essories rega

ries/parts ar

se check the

chine. 

bances alway

bances arise

nliker.com 

Seite 11 von 14

Index

AA

dly arise. 

Please 

g for the 

. Please 

/screen. 

ed hole 

re extreme 

rive and 

otor. 

nterior 

rding any 

e inserted 

e 

ys first, 

e, which 

4

x

A

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

Techn

The illu 

tti 

nical damovoprohowe

stration on

Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

ata otor perforltage otection cla

ourly outpueight

n page 13 i 

Geä

cs 

mance

ass t

informs ab

ändert:

2.2 kW3 x 400 IP 65 ho800 - 1´2360 kg

bout the ma

Status: 

Unterla

235.015

V 50 Hz ose water200 kg

ain dimens

300 Freigegeben

gennummer:

517

sions of the

n 

e machine

Seite 12 von 14

Index

AA

4

x

A

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

tti 

Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

Geä

cs 

ändert: Status: 

Unterla

235.015

300 Freigegeben

gennummer:

517

n  Seite 13 von 14

Index

AA

 

4

x

A

         

Ausgestellt: 

Ralph Moret

10.07.2015 

 

tti 

Geprüft: 

Michel Benkovic

17.07.2015 

Geä

cs 

ändert: Status: 

Unterla

235.015

300 Freigegeben

gennummer:

517

n  Seite 14 von 14

Index

AA

 

4

x

A