na Istrski maraton

PONEDELJEK / zajtrk

Mlečni riž z banano in rozinami

Čas priprave: 15 min

Sestavine: - 60 g bio riža NATUR AKTIV - 2 dl mleka MILFINA - malo soli PIRANSKE SOLINE - vanilija - cimet LE GUSTO - žlica rozin - banana

Priprava:Riž skuhamo v mleku. Po okusu dodamo sol, vanilijo in cimet, premešamo ter dodamo še narezano banano in rozine.

Mojčin namig: Kalcij in magnezij v mlečnih izdelkih pomirjata, zato je takšen obrok zelo primeren za večerjo.

na Istrski maraton

PONEDELJEK / kosilo

Štruklji z gobicami in porom

Čas priprave: 35 min

Sestavine: - 200 g štrukljev - 100 g pora - 100 g šampinjonov - žlica oljčnega olja CASTELLO - 100 g govedine OKUS PODEŽELJA - solata

Pri zelenjavi so navedene okvirne količine, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava:Štruklje skuhajte v slanem kropu. Na oljčnem olju 3 minute pecite gobice in por, nato dodajte na koščke narezano govedino in vse skupaj pecite še 6 minut.

Mojčin namig: Rdeče meso vsebuje L-karnitin, aminokislino, ki ima v telesu pomembno vlogo pri presnovi maščob.

na Istrski maraton

PONEDELJEK / večerja

Riba po karibsko Čas priprave: 40 min

Sestavine: - 200 g ribe po vašem okusu - 70 g bio riža NATUR AKTIV

Salsa: - polovica manga - polovica bio rdeče čebule NATUR AKTIV - mala rdeča paprika - sok limete - malo soli PIRANSKE SOLINE

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava:Ribo najprej popecite na strani s kožo. Ko malo odstopi od površine, jo obrnite in popecite še na drugi strani. Solite, ko je pečena.Salsa: V skodelici zmešajte na drobno narezan mango, papriko, rdečo čebulo, sok limete in ščepec soli.Riž skuhajte v razmerju 1:2 v vročem, slanem kropu.

Mojčin namig:Mango je najbolj priljubljen sadež na svetu. Vsebuje rumen pigment zeaksantin, ki ga znanstveniki raziskujejo v povezavi z zdravjem oči.

na Istrski maraton

TOREK / zajtrk VEGANSKI DAN! BREZ MESA, RIB, JAJC, MASLA, MLEKA, JOGURTOV, ...

Zelenček

Čas priprave: 5 min

Sestavine: - banana - pest špinače GARTENGOLD - 30 g orehov - polovica manga - žlica lanenih semen - žlica bio chia semen NATUR AKTIV - polovica avokada - 3 dl vode ali bio ovsenega napitka NATUR AKTIV

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava:Vse sestavine v mešalni posodi dobro zmešajte in postrezite.

Mojčin namig:Vse smoothieje vedno jejte z žlico, da se hrana dobro premeša s slino in začne prebavljati že v ustih.

Lan, oreh in chia semena so najboljši vir rastlinskih omega 3 maščobnih kislin.

na Istrski maraton

TOREK / kosilo VEGANSKI DAN! BREZ MESA, RIB, JAJC, MASLA, MLEKA, JOGURTOV, ...

Tofu z rožmarinom

Čas priprave: 35 min in mariniranje

Sestavine: - bio tofu NATUR AKTIV - rožmarin - oljčno olje CASTELLO - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - česen v prahu LE GUSTO - polenta HAPPY HARVEST - korenje - motovilec

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava:Tofu marinirajte en dan v oljčnem olju, česnu v prahu, popru in rožmarinu. Pecite ga 2 minuti na žaru. Korenje pecite 5 minut na ponvi v tofujevi marinadi. Mešanico polente skuhajte v razmerju 1:3. Postrezite s solato.

Mojčin namig: Rožmarin vsebuje zelo močna eterična olja, ki se tradicionalno uporabljajo v pripravkih za izboljšanje spomina in koncentracije.

na Istrski maraton

TOREK / večerja VEGANSKI DAN! BREZ MESA, RIB, JAJC, MASLA, MLEKA, JOGURTOV, ...

Vegi tortilja

Čas priprave: 15 min

Sestavine: - ena tortilja - 200 g humusa YUMMY DIP - zelenjava (BIO čebula NATUR AKTIV, paradižnik, kumara,

rdeče in belo zelje) - polovica avokada - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - dimljena paprika - koper LE GUSTO - solata - žlica sezama

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava: Na tortiljo namažite humus, dodajte narezano zelenjavo, po okusu začinite in zavijte.

Mojčin namig:Magnezij v čičeriki pomaga pri ohranjanju zdravih mielinskih ovojnic v možganih ter pri plastičnosti sinaps, prostorov med živčnimi celicami, ki so odgovorni za prenos živčnih signalov.

na Istrski maraton

SREDA / zajtrk

Jagodna ovsena kaša z arašidi

Čas priprave: 25 min

Sestavine: - 80 g ovsenih kosmičev KNUSPERONE - 3 dl BIO dalj časa svežega navadnega mleka NATUR

AKTIV ali bio ovsenega napitka NATUR AKTIV - ena velika žlica arašidovega masla GOURMET - dva nasekljana datlja - 300 g jagod (lahko zamrznjenih) - cimet LE GUSTO - surov kakav

Priprava: Kosmiče skuhajte v mleku, v katerega ste predhodno sesekljali dva datlja. Jagode brez maščobe podušite v kozici, dokler se ne razpustijo. Prelijte ovsene kosmiče. Kašo okrasite še s svežimi jagodami (v sezoni) in žlico arašidovega masla. Po okusu potresite s cimetom in kakavom.

Mojčin namig:Jagode so nizkoenergijsko sadje in vsebujejo veliko vitamina C, brez katerega tvorba kolagena v našem telesu ni mogoča.

na Istrski maraton

SREDA / kosilo

Bedrca s pirejem iz buče

Čas priprave: 45 min

Sestavine: - piščančje bedro ali dve OKUS PODEŽELJA - 500 g buče hokaido - 300 g stročjega fižola ali druge zelenjave - česen v prahu LE GUSTO - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - gorčica LOMEE - muškatni orešček

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava: V pečici na peki papirju pecite piščanca, ki ga začinite s česnom v prahu in malo gorčice, 20 minut. Nato dodajte neolupljeno hokaido bučo, narezano na kolute in jo skupaj s piščancem pecite 25 minut. Zadnjih 20 minut peke dodajte stročji fižol, potresen s česnom v prahu. Bučo pretlačite (kot klasični pire), po potrebi z malo mleka, dodajte poper in muškatni orešček.

Mojčin namig:Oranžna hrana, bogata z betakaroteni, lahko deluje preventivno proti razvoju raka, ščiti srce ter upočasnjuje staranje, do katerega pride zaradi preveč prostih radikalov v našem telesu.

na Istrski maraton

SREDA / večerja

»Crumble« iz jabolk in malin

Čas priprave: 45 min

Sestavine: - 100 g bio pirine polnozrnate moke KORNGOLD - 50 g bio masla NATUR AKTIV - cimet LE GUSTO - bio jabolka NATUR AKTIV - 500 g malin - 2 žlici bio cvetličnega medu NATUR AKTIV (če ste bolj slad-

kosnedi, lahko dodate več medu)

Priprava: Na kocke narezano sadje v pekaču potresite s cimetom. Pecite 30 minut na 180° C. V ločeni posodi zmešajte rezine masla s pirino polnozrnato moko, dvema žlicama medu in cimetom. Drobtinasto zmes potrosite na pečeno sadje in pecite v pečici na srednji rešetki do zlate barve.

Mojčin namig:Lupina jabolk in hrušk je bogat vir antioksidanta kvercetina, ki ščiti telo pred oksidativnim stresom.

na Istrski maraton

ČETRTEK / zajtrk

Tropsko proso v mleku s skuto

Čas priprave: okoli 15 min in namakanje čez noč

Sestavine: - 2 dl nehomogeniziranega mleka ali bio ovsenega

napitka NATUR AKTIV - 70 g prosene kaše HAPPY HARVEST - malo soli PIRANSKE SOLINE - 100 g skute MILFINA - kivi, mango, goji jagode

Priprava:Zjutraj namočeno proso sperite z vodo in kuhajte v mleku ali mešanici vode in mleka s ščepcem soli 5-7 minut. Pustite, da nabrekne, razporedite v skodelico in dodajte skuto ter kivi, mango in pest goji jagod.

Mojčin namig:Proso vsebuje lahko prebavljive beljakovine, vitamine B kompleksa in minerale (magnezij, silicij, fosfor, cink, kalij in kalcij).

Minerali v prosu so razlog, da uživanje prosene kaše po izročilu naših babic krepi lase, kožo in nohte.

na Istrski maraton

ČETRTEK / kosilo

Enolončnica z govedino, lečo in korenjem

Čas priprave: 3 ure

Sestavine (za 4 osebe): - 500 g čebule - 500 g govedine OKUS PODEŽELJA - 400 g korenja - pločevinka leče - peteršilj - sezonska solata - malo soli PIRANSKE SOLINE - malo popra LE GUSTO

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava:Sesekljano čebulo in meso podušite, da se razpusti in kuhajte okvirno 2 uri na majhnem ognju. Pol ure pred koncem dodajte na koščke narezano korenje, sol in poper, tik pred koncem kuhanja pa še pločevinko leče. Postrezite s skledo solate.

Mojčin namig:Rdeča čebula v primerjavi z rumeno vsebuje več fenolnih antioksidantov, ki lahko ščitijo pred boleznimi srca in ožilja, kapjo in rakom. Prav tako vsebuje več antocianinov, obojega pa je več v zunanjih plasteh čebule.

na Istrski maraton

ČETRTEK / večerja

Postrv z ajdo in zelenjavo

Čas priprave: 35 min

Sestavine: - 150 g postrvi - 100 g ajdove kaše HAPPY HARVEST - peteršilj - paprika v prahu LE GUSTO - česen - timijan - rožmarin - 300 g ali več zelenjave (korenje, cvetača, brokoli) - 150 g solate

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava:Rezinam zelenjave dodajte oljčno olje, papriko v prahu, česen, timijan, rožmarin, premešajte in pecite na peki papirju. Kašo splaknite pod vodo in kuhajte 10 minut v slani vodi. Postrv pecite 6 minut na vsaki strani. Poleg vključite še solato.

Mojčin namig: Ajda vsebuje antioksidant rutin, ki varuje zdravje žil, pomaga uravnavati nivo maščob v telesu in tako lahko varuje pred srčno-žilnimi boleznimi.

na Istrski maraton

PETEK / zajtrk VEGETARIJANSKO

Mehko kuhana jajčka s korenčkovimi palčkami

Čas priprave: 00 min

Sestavine: - 2 bio jajci iz proste reje NATUR AKTIV - korenček - kos bio polnozrnatega kruha NATUR AKTIV - mlada čebula

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava: Mehko kuhano jajce spomni na otroštvo. Jajce položite v vrelo vodo. Da lupina jajca ne bi počila, pred kuhanjem jajce seg-rejte na sobno temperaturo v mlačni vodi. Postrezite s trakci polnozrnatega kruha in korenčkovimi palčkami.

Mojčin namig:Čas kuhanja jajc v vreli vodi: - mehko kuhana jajca 3–4 minute - poltrdo kuhana jajca 5–6 minut - trdo kuhana jajca 8–10 minut

na Istrski maraton

PETEK / kosilo VEGETARIJANSKO

Palačinke s skuto, grškim jogurtom, cimetom in medom

Čas priprave: 25 min

Sestavine: - 100 g moke 5 žit KORNGOLD - 2 bio jajci iz proste reje NATUR AKTIV - 3 dl mineralne vode LISSA - malo soli PIRANSKE SOLINE - cimet LE GUSTO

Nadev: - 200 g skute MILFINA - 200 g grškega jogurta LYTTOS - limonin sok in lupinica bio limone NATUR AKTIV - po okusu bio cvetlični med NATUR AKTIV - 200 g borovnic

Priprava:Iz moke, jajc, vode, soli in cimeta pripravite zmes za palačinke že dan prej. Pečene nadevajte s skutnim nadevom, ki ga sladkate po okusu. Postrezite z limoninimi rezinami in borovnicami.

Mojčin namig: Antocianini v borovnicah pomagajo uravnavati krvni pritisk, preprečujejo strjevanje krvi in upad umskih sposobnosti.

na Istrski maraton

PETEK / večerja VEGETARIJANSKO

Zelenjavna juha in njoki s sadno omako

Čas priprave: 00 min

Sestavine: - 250 g njokov - 300 g poljubnega sadja (lahko zamrznjeno) - cimet LE GUSTO - surov kakav LE GUSTO - bio cvetlični med NATUR AKTIV po okusu - zelenjavna juha s sezonsko zelenjavo (cvetača, por, zele-

na, bučke, česen, čebula) - skodelica solate

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava:Za juho v vodi skuhajte cvetačo, por, zeleno, bučko, česen, čebulo, solite in spasirajte v gosto juho. Njoke skuhajte. V ponvi podušite sadje do mehkega, dodajte cimet.V vodi skuhane njoke prelijte z dušenim sadjem, po okusu dodajte surov kakav, sladkosnedi še med.

Mojčin namig: Cimet pomaga telesu uravnavati krvni sladkor in zmanjšuje njegov porast po jedi. Mehanizem delovanja temelji na posnemanju inzulina in stimulaciji inzulinskih receptorjev v celicah, s čimer pomaga pri transportu glukoze iz krvi v celice.

na Istrski maraton

SOBOTA / zajtrk

Čokoladni chia puding

Čas priprave: okoli 20 min in namakanje čez noč

Sestavine: - 50 g prosene kaše HAPPY HARVEST - 2 dl nehomogeniziranega mleka ali bio rastlinskega

mleka - 2 jedilni žlici bio chia semen NATUR AKTIV - 2 žlički surovega kakava - bio cvetlični med NATUR AKTIV po okusu - pest jagodičevja - 5 orehovih jedrc

Priprava:V vodi 10 minut kuhajte proso, ki ste ga čez noč namočili. Ohlajenemu primešajte preostale sestavine (razen jagodičevja), dobro spasirajte in pustite 10 minut, da se strdi. Okrasite z jagodičevjem in orehi.

Mojčin namig: Kakav vsebuje resveratrol, antioksidant, ki prehaja čez možgansko krvno bariero in ščiti živčni sistem. Dobro vpliva tudi na naše počutje, saj vsebuje feniletilamin, ki se sicer tvori v našem telesu, ko smo zaljubljeni.

na Istrski maraton

SOBOTA / kosilo

Pica s polnozrnatim testom

Čas priprave: 40 min

Testo: - 200 g pirine polnozrnate moke KORNGOLD - 4 g suhega kvasa - bazilika LE GUSTO - ščep čilija LE GUSTO - oljčno olje CASTELLO - malo soli PIRANSKE SOLINE - 1,5 dl mlačne vode

Nadev: - 100 g pelatov CARLONI - 200 g mocarele CARLONI - 100 g pršuta brez aditivov KRAS - sveži šampinjoni - origano LE GUSTO - 1 mala rdeča čebula - rukola - bazilika LE GUSTO

- zelje za solato - jabolčni kis LOMEE ali sok bio limone NATUR AKTIV

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava:Zamesite testo za pico iz pirine polnozrnate moke. Obložite ga s pelati, rezinami sveže ali popečene zelenjave in mocarelo. Pecite v pečici na spodnji rešetki na 220 °C, da se testo speče in sir stopi. Pečeno pico potresite z origanom in poleg postrezite zeljnato solato.

Mojčin namig: Zelje in ostale križnice so bogate z indoli in izotiocianati, ki stimulirajo encime in pomagajo jetrom pri odstranjevanju potencialno kancerogenih spojin.

na Istrski maraton

SOBOTA / večerja

Brokolijeva juha z mocarelo

Čas priprave: 15 min

Sestavine: - 250 g (ena glavica) brokolija - bio čebula NATUR AKTIV - česen - muškatni orešček - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - kos polnozrnatega ali ajdovega kruha NATUR AKTIV - 100 g mocarele CARLONI

Priprava:V slanem kropu do mehkega skuhajte brokoli, čebulo in česen. Juho pretlačite, dodajte muškatni orešček. Na juho dajte narezano mocarelo in postrezite s popečenim kosom polnozrnatega ali ajdovega kruha.

Mojčin namig: Če ste pogosto napihnjeni, hrano dobro prežvečite in jedi začinite z muškatnim oreščkom.

na Istrski maraton

NEDELJA / zajtrk

Tunin namaz

Čas priprave: 10 min

Sestavine: - 80 g kislega kruha - kumara - list solate

Namaz: - 100 g tune v oljčnem olju iz pločevinke - nasekljana mlada čebula - 50 g grškega jogurta LYTTOS - žlica koruze - tri drobno nasekljane kisle kumarice - 50 g rdeče paprike - žlica kaper - limonin sok bio limone NATUR AKTIV - poper LE GUSTO - malo soli PIRANSKE SOLINE

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava: Tuni odlijte olje in spasirajte grški jogurt, dokler ne dobite gladke zmesi. Dodajte kumarice, koruzo in papriko. Začinite s poprom in limoninim sokom. Namaz namažite na kisli kruh in dodajte list solate.

Mojčin namig: 100 g tune vsebuje več kot polovico dnevnih potreb telesa po niacinu, vitaminu skupine B, ki prispeva k sproščanju energije pri presnovi.

na Istrski maraton

NEDELJA / kosilo

Pečena buča v pečici, solata s fižolom in avokadom

Čas priprave: 00 min

Sestavine: - 300 g buče hokaido ali maslenke - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - bio maslo NATUR AKTIV ali oljčno olje CASTELLO - 150 g solate - 200 g kuhanega fižola - polovica avokada - sok bio limone NATUR AKTIV ali jabolčni kis LOMEE

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava:Na kolute narezano bučo pecite na peki papirju 20 minut. Nato rezine premažite z maščobo, solite ter pecite še 10 minut. V skledo dodajte solato, nekaj žlic fižola, rezine pečene buče in kocke avokada. Začinite z limono ali jabolčnim kisom.

Mojčin namig: Namesto klasičnih prilog (beli riž, testenine, krompir) čim večkrat vključite stročnice, ki ob rednem uživanju zaradi vsebnosti vlaknin lahko pomagajo uravnati nivo holesterola.

na Istrski maraton

NEDELJA / večerja

Juha iz zelene leče in koruze

Čas priprave: 25 min

Sestavine: - oljčno olje CASTELLO - bela čebula - česen - stebelna zelena - rožmarin - leča - koruza - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO

Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.

Priprava:Na oljčnem olju popecite belo čebulo, česen in stebelno zeleno, dodajte rožmarin in polovico koruze in leče. Zalijte z vodo in kuhajte pet minut. Juho spasirajte. Vanjo dodajte še preostalo koruzo in lečo. Kuhajte še 5 minut in postrezite.

Mojčin namig:Leča je bogata s folati. V telesu je zelo pomembna, saj med drugim sodeluje pri sintezi aminokislin in nastajanju krvi. Še posebej veliko je morajo zaužiti nosečnice za normalen razvoj otroka.