Číslo 5/2020 Ročník XXV. 27. 5. 2020 - CLAL9. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 20....
Transcript of Číslo 5/2020 Ročník XXV. 27. 5. 2020 - CLAL9. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 20....
-
Agrárne trhové informácie Slovenska
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
Číslo 5/2020 Ročník XXV. 27. 5. 2020
V tomto čísle: 1. Nákupná cena mlieka v apríli osla-
bila na 32,89 €/100 kg
Nákupná cena mlieka od nákupcov
2. Nákupné ceny a množstvo nakúpe-ného mlieka od producentov v apríli
Nákupné ceny a množstvo nakúpe-ného mlieka od nákupcov v apríli
3. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v apríli
7. Predaj a odbytové ceny mlieka, smotany, masla a syrov
8. Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2019 až 2020
9. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 20. týždni 2020
10. Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2018 až 2020
11. Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ
Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ
Nákupné ceny mlieka v ČR
12. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR
Odbytové ceny sušeného mlieka a mliečnych výrobkov v 20. týždni 2020 v ČR
Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku
13. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku
Odbytové ceny masla a sušeného mlieka v Poľsku
Odbytové ceny syrov a tvarohu v Poľsku
Vývoj odbytových cien (20. týždeň 2020)
Maslo čerstvé, 100 - 250 g bal.
Maslo bloky 16 % vody
Eidamská tehla, 45 % t. v s.
Tvaroh mäkký, 250 g bal.
ISSN 1336-4391
Ponuka a dopyt Surové kravské mlieko - surového kravského mlieka sa nakúpilo 71 731
ton, priemerná nákupná cena v apríli klesla o 1,0 % na 32,89 €/100 kg.
Maslo - predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol v apríli 2020 množstvo 708,6 ton, čo bolo o 23,4 % menej ako pred mesiacom. Odbytová cena masla v 100 - 250 g balení sa znížila o 2,8 % na 474,71 €/100 kg.
Syry - syrov spolu (bez tavených) sa v apríli tohto roka predalo 2 133,6 ton, to bolo o 3,5 % menej ako v marci 2020 a o 1,4 % menej ako pred rokom. Priemerná
odbytová cena Eidamskej tehly 45 % t. v s. v apríli opäť oslabila na 441,77 €/100 kg (-1,0 %). PPA – ATIS
Nákupná cena mlieka v apríli oslabila na 32,89 €/100 kg V apríli 2020 nakúpili spracovatelia od producentov spolu 71 731 ton surového
kravského mlieka, čo bolo o 3,7 % menej ako v marci 2020. Mlieka Q. triedy sa nakúpilo spolu 52 526 ton (-1,1 %). Nákup mlieka 1. triedy kvality dosiahol spolu 17 558 ton, bol to až o 10,3 % nižší nákup ako pred mesiacom. Neštandardného mlieka sa v apríli 2020 nakúpilo 1 647 ton (-7,1 %).
Medziročne nakúpili v apríli 2020 spracovatelia surového kravského mlieka spolu o 1,1 % viac. V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka stúpol nákup mlieka Q. triedy o 12,7 %, mlieka 1. triedy kvality sa naopak, nakúpilo o 25,9 % menej ako vlani. Nákup neštandardného mlieka v apríli medziročne stúpol až o 163,9 %.
Medzimesačný vývoj cien: Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka sa v apríli 2020 medzimesačne znížila, a to o 1,0 % na 32,89 €/100 kg. Cena mlieka Q. triedy oslabila o 0,6 % na 33,08 €/100 kg. Nákupná cena mlieka 1. triedy (32,54 €/100 kg) sa znížila v porovnaní s marcom tohto roka o 0,7 %. Cena neštandard-
ného mlieka výrazne klesla, až o 14,0 % na 30,58 €/100 kg. Medziročný vývoj cien: V porovnaní s aprílom 2019 bola priemerná nákupná
cena surového kravského mlieka vyššia o 0,9 %. Mlieko Q. triedy bolo o 0,2 % drahšie ako vlani a mlieko 1. triedy kvality medziročne zdraželo o 1,7 %.
PPA – ATIS
Nákupná cena mlieka od nákupcov V apríli 2020 sa priemerná nákupná cena mlieka od nákupcov mierne znížila na
úroveň 32,98 €/100 kg (-1,3 %). Spracovatelia nakúpili v apríli tohto roka spolu od nákupcov 30 132 ton surového mlieka, čo bolo o 6,7 % menej ako v marci 2020. Medziročne bol nákup mlieka od nákupcov vyšší o 3,9 %. PPA – ATIS
33,26 33,03 32,78 32,60 32,61 32,18 31,99 31,6732,26 32,68
33,03 33,13
33,23 33,28 33,21 32,89
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
35,00
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Jan. Feb. Mar. Apr. Máj Jún Júl Aug. Sep. Okt. Nov. Dec.
€/10
0 kg
(be
z D
PH
)
tis.
t
Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 - 12, aktualizácia údajov za apríl 2020 zo dňa 19. 5. 2020
Nakúpené množstvo mlieka a priemerná nákupná cena surového
kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2019 - 2020
Nakúpené množstvo 2019 Nakúpené množstvo 2020
Nákupná cena 2019 Nákupná cena 2020
ATIS na INTERNETE
http://www.apa.sk
Fax: 02/53 412 180 E-mail: [email protected]
http://www.apa.sk/index.php?navID=13mailto:[email protected]
-
Nákupné ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
2
Nákupné ceny a množstvo nakúpeného mlieka od producentov v apríli Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH
Názov produktu Množstvo/
cena Otz Ots Otv
SR spolu Vývoj v %
Apríl
2020
Marec
2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19
Surové kravské
mlieko,
Q. trieda
Množstvo (t) 26 887 11 628 14 011 52 526 53 108 -1,1 12,7
Min. cena 31,70 30,23 33,00 30,23 30,20 0,1 0,3
Max. cena 35,44 34,95 34,37 35,44 35,44 0,0 0,0
Priem. cena 32,84 32,99 33,63 33,08 33,30 -0,6 0,2
Vývoj ceny v % -0,4 -1,4 -0,3 *2 x x x
Surové kravské
mlieko,
1. trieda
Množstvo (t) 10 440 4 648 2 470 17 558 19 567 -10,3 -25,9
Min. cena 30,51 31,70 31,79 30,51 30,82 -1,0 43,0
Max. cena 33,82 34,96 34,24 34,96 35,55 -1,7 -5,8
Priem. cena 32,44 32,33 33,39 32,54 32,78 -0,7 1,7
Vývoj ceny v % -0,9 -0,8 -0,3 *2 x x x
Surové kravské
mlieko,
neštandard
Množstvo (t) 1 294 96 257 1 647 1 773 -7,1 163,9
Min. cena 25,50 11,37 20,46 11,37 11,33 0,4 -3,4
Max. cena 33,01 32,66 31,11 33,01 40,29 -18,1 1,5
Priem. cena 31,57 30,52 25,64 30,58 35,54 -14,0 19,6
Vývoj ceny v % -17,5 15,7 -0,8 *2 x x x
Surové kravské
mlieko spolu
Množstvo (t) 38 622 16 371 16 738 71 731 74 447 -3,7 1,1
Obsah tuku v % 3,83 3,82 3,76 3,81 3,79 0,6 0,5
Obsah biel. v % 3,44 3,37 3,37 3,41 3,39 0,7 1,5
Min. cena 31,00 31,30 31,79 31,00 30,96 0,1 45,3
Max. cena 35,44 34,95 34,25 35,44 35,55 -0,3 0,5
Priem. cena 32,69 32,79 33,47 32,89 33,21 -1,0 0,9
Vývoj ceny v % -1,2 -0,9 -0,4 *2 x x x
**Surové kravské
mlieko spolu
Odhadovaná cena
na nasledujúci me-
siac (máj) 29,63 32,97 33,11 31,16 x x x
Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12, Otz - Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots -
Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *2 údaj je uvedený v pred-
poslednom stĺpci Vývoj; **Odhad nákupnej ceny na nasledujúci mesiac; Poznámka: * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.
Nákupné ceny a množstvo nakúpeného mlieka od nákupcov v apríli Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH
Názov produktu Množstvo/
cena Otz Ots Otv
SR spolu Vývoj v %
Apríl
2020
Marec
2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19
Surové kravské
mlieko,
Q. trieda
Množstvo (t) 9 594 5 909 4 686 20 189 20 768 -2,8 34,5
Min. cena 32,39 20,33 33,12 20,33 24,59 -17,3 -35,9
Max. cena 35,13 40,34 34,98 40,34 40,00 0,9 0,1
Priem. cena 32,85 32,25 34,53 33,07 33,65 -1,7 -0,2
Vývoj ceny v % -2,2 -2,2 0,1 *2 x x x
Surové kravské
mlieko,
1. trieda
Množstvo (t) 7 157 1 650 821 9 627 11 076 -13,1 -30,1
Min. cena 32,86 31,84 31,56 31,56 31,81 -0,8 0,4
Max. cena 33,39 32,73 37,88 37,88 37,99 -0,3 1,0
Priem. cena 33,05 32,10 33,91 32,96 33,18 -0,7 1,9
Vývoj ceny v % -0,8 -0,6 -1,3 *2 x x x
Surové kravské
mlieko,
neštandard
Množstvo (t) 240 *1 76 316 452 -30,1 48,9
Min. cena 26,80 23,30 23,30 25,63 -9,1 1,6
Max. cena 33,01 31,32 33,01 33,01 0,0 1,5
Priem. cena 27,89 29,81 28,35 29,79 -4,8 -4,1
Vývoj ceny v % -7,1 -1,3 *2 x x x
Surové kravské
mlieko spolu
Množstvo (t) 16 991 7 559 5 582 30 132 32 296 -6,7 3,9
Min. cena 31,44 20,33 31,56 20,33 24,59 -17,3 -27,7
Max. cena 35,13 40,34 37,88 40,34 40,00 0,9 0,1
Priem. cena 32,86 32,22 34,38 32,98 33,43 -1,3 0,8
Vývoj ceny v % -1,7 -1,5 -0,2 *2 x x x
Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12, Otz - Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots -
Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *2 údaj je uvedený v pred-
poslednom stĺpci Vývoj; Poznámka: * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.
-
Odbytové ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
3
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v apríli Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH, množstvo (predané) v t
Názov produktu Množstvo/
Cena Otz Ots Otv
SR spolu Vývoj v %
Apríl
2020
Marec
2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19
Konzumné mlieko spolu
Množstvo (t) 14 752,0 21,9 3 631,5 18 405,3 29 361,1 -37,3 10,3
Min. cena 37,93 51,41 39,71 37,93 37,92 0,0 9,3
Max. cena 128,39 60,47 47,00 128,39 126,47 1,5 7,6
Priem. cena 46,95 59,56 46,42 46,86 45,48 3,0 3,9
Vývoj (€/100 kg) 1,34 2,63 1,40 1,38 x x x
Vývoj (%) 2,9 4,6 3,1 3,0 x x x
Plnotučné mlieko,
trvanlivé, 1 l krabica
Množstvo (t) 4 496,6 - *1 5 267,1 7 312,2 -28,0 37,2
Min. cena 53,03 51,85 51,82 0,1 -0,6
Max. cena 59,77 59,77 54,00 10,7 4,9
Priem. cena 54,96 54,50 53,30 2,3 2,8
Vývoj (€/100 kg) 1,22 1,20 x x x
Vývoj (%) 2,3 2,3 x x x
Polotučné mlieko,
trvanlivé, 1 l krabica
Množstvo (t) 8 932,0 - *1 10 277,6 19 092,7 -46,2 1,6
Min. cena 37,93 37,93 37,92 0,0 9,2
Max. cena 42,89 42,89 43,28 -0,9 -20,6
Priem. cena 41,39 41,35 41,28 0,2 3,9
Vývoj (€/100 kg) -0,09 0,07 x x x
Vývoj (%) -0,2 0,2 x x x
Polotučné mlieko,
ostatné balenia
Množstvo (t) 520,8 4,9 718,1 1 243,8 1 357,8 -8,4 -7,9
Min. cena 50,62 37,83 38,56 37,83 37,94 -0,3 -0,1
Max. cena 66,23 51,41 45,00 66,23 67,35 -1,7 -2,5
Priem. cena 64,40 43,96 43,06 52,00 53,61 -3,0 -5,4
Vývoj (€/100 kg) -1,05 2,86 -1,28 -1,61 x x x
Vývoj (%) -1,6 6,9 -2,9 -3,0 x x x
Smotana spolu
Množstvo (t) 1 437,4 112,0 177,3 1 726,8 1 931,7 -10,6 12,5
Min. cena 125,95 149,23 115,60 115,60 112,62 2,7 2,0
Max. cena 268,33 241,13 239,37 268,33 268,00 0,1 5,2
Priem. cena 192,48 154,76 199,93 190,80 190,11 0,4 -0,4
Vývoj (€/100 kg) 1,63 -4,64 0,07 0,69 x x x
Vývoj (%) 0,9 -2,9 0,0 0,4 x x x
Smotana – obsah tuku nižší
ako 29 %
Množstvo (t) 1 037,8 86,0 62,8 1 186,5 1 342,2 -11,6 11,8
Min. cena 125,95 133,35 95,18 95,18 96,55 -1,4 1,9
Max. cena 210,14 162,39 167,63 210,14 203,87 3,1 2,1
Priem. cena 159,76 138,25 124,68 156,35 157,66 -0,8 -1,2
Vývoj (€/100 kg) -0,70 -3,59 -7,67 -1,31 x x x
Vývoj (%) -0,4 -2,5 -5,8 -0,8 x x x
Smotany kyslé,
180 – 500 g balenie
Množstvo (t) 718,2 69,0 *1 811,6 823,8 -1,5 16,7
Min. cena 137,65 132,36 97,42 97,87 -0,5 -1,2
Max. cena 210,14 162,39 210,14 203,87 3,1 2,1
Priem. cena. 156,36 138,69 153,09 152,41 0,5 0,8
Vývoj (€/100 kg) 1,12 -4,45 0,68 x x x
Vývoj (%) 0,7 -3,1 0,5 x x x
Smotana kyslá 10 - 16 %,
125 - 250 g balenie
Množstvo (t) 535,4 31,4 *1 590,6 560,3 5,4 32,2
Min. cena 126,27 140,73 97,10 97,10 0,0 0,0
Max. cena 210,14 165,88 210,14 203,87 3,1 2,1
Priem. cena 156,74 150,05 153,97 152,52 1,0 0,9
Vývoj (€/100 kg) 1,23 -1,71 1,45 x x x
Vývoj (%) 0,8 -1,1 1,0 x x x
Smotana sladká 33 %,
150 - 500 g balenie
Množstvo (t) 347,5 *1 106,8 455,2 403,6 12,8 25,4
Min. cena 245,77 154,11 154,11 154,18 -0,1 0,0
Max. cena 276,11 262,90 374,02 371,83 0,6 14,4
Priem. cena 275,58 244,60 268,50 271,05 -0,9 -1,2
Vývoj (€/100 kg) -4,85 -1,99 -2,55 x x x
Vývoj (%) -1,7 -0,8 -0,9 x x x
Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12, Otz - Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots -
Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *1 údaj nezverejňujeme (menej
ako traja respondenti); Poznámka: * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.
-
Odbytové ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
4
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v apríli Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH, množstvo (predané) v t
Názov produktu Množstvo/
cena Otz Ots Otv
SR spolu Vývoj v %
Apríl
2020
Marec
2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19
Kyslomliečne výrobky
vrátane jogurtov
Množstvo (t) 2 325,1 1 117,1 496,4 3 938,6 4 044,3 -2,6 15,6
Min. cena 77,95 14,21 73,14 14,21 14,19 0,1 0,3
Max. cena 227,74 169,94 129,02 227,74 242,23 -6,0 -9,6
Priem. cena 126,56 147,38 119,17 131,54 130,04 1,2 0,0
Vývoj (€/100 kg) 2,13 -0,20 -1,75 1,50 x x x
Vývoj (%) 1,7 -0,1 -1,4 1,2 x x x
Jogurty
Množstvo (t) 1 380,9 976,2 *1 2 703,0 2 737,3 -1,3 20,7
Min. cena 147,53 155,97 140,77 146,02 -3,6 -3,1
Max. cena 227,74 170,00 227,74 242,23 -6,0 -9,6
Priem. cena 151,75 156,43 152,03 150,79 0,8 -0,4
Vývoj (€/100 kg) 3,81 0,57 1,24 x x x
Vývoj (%) 2,6 0,4 0,8 x x x
Jogurt biely s obs. tuku min.
3 % a menej ako 10 %
125 – 175 g balenie
Množstvo (t) 83,2 *1 *1 110,1 113,1 -2,7 9,0
Min. cena 137,19 137,19 137,94 -0,5 3,6
Max. cena 201,32 219,39 221,20 -0,8 -2,4
Priem. cena 146,82 147,74 146,43 0,9 0,8
Vývoj (€/100 kg) 0,68 1,32 x x x
Vývoj (%) 0,5 0,9 x x x
Jogurt ovocný s obs. tuku
min. 3 % a menej ako 10 %
125 – 175 g balenie
Množstvo (t) 131,2 *1 *1 387,9 418,8 -7,4 32,9
Min. cena 181,10 148,74 160,01 -7,0 -11,1
Max. cena 244,67 244,67 278,60 -12,2 -11,5
Priem. cena 183,62 165,41 170,56 -3,0 -6,5
Vývoj (€/100 kg) 6,95 -5,15 x x x
Vývoj (%) 3,9 -3,0 x x x
Kyslomliečne nápoje
Množstvo (t) 944,1 140,9 150,5 1 235,4 1 306,9 -5,5 5,7
Min. cena 77,95 14,21 64,48 14,21 14,19 0,1 0,3
Max. cena 108,44 169,93 73,14 169,93 169,95 0,0 0,0
Priem. cena 89,73 84,73 69,52 86,70 86,56 0,2 -4,5
Vývoj (€/100 kg) -0,73 3,08 0,55 0,14 x x x
Vývoj (%) -0,8 3,8 0,8 0,2 x x x
Acidofilné mlieko
150 – 250 g bal.
Množstvo (t) *1 - 28,3 74,0 87,2 -15,1 -16,1
Min. cena 75,54 75,54 72,94 3,6 1,8
Max. cena 87,52 114,33 112,94 1,2 2,0
Priem. cena. 79,69 101,08 98,60 2,5 -0,5
Vývoj (€/100 kg) 1,86 2,48 x x x
Vývoj (%) 2,4 2,5 x x x
Sušené mliečne výrobky
spolu
Množstvo (t) 5,6 *1 77,4 157,7 156,8 0,6 -3,4
Min. cena 143,29 251,66 143,29 253,63 -43,5 -22,5
Max. cena 326,36 260,00 326,36 357,10 -8,6 -8,1
Priem. cena 215,60 251,71 248,77 275,30 -9,6 -2,0
Vývoj (€/100 kg) -87,66 -4,23 -26,53 x x x
Vývoj (%) -28,9 -1,7 -9,6 x x x
Sušené plnotučné mlieko
od 26 % do 42 % obs. tuku
Množstvo (t) *1 *1 *1 27,1 75,5 -64,0 -57,1
Min. cena 290,00 290,00 0,0 1,7
Max. cena 340,00 334,25 1,7 4,2
Priem. cena 310,14 301,50 2,9 7,5
Vývoj (€/100 kg) 8,64 x x x
Vývoj (%) 2,9 x x x
Sušené odtučnené mlieko
obs. tuku do 1,5 %
Množstvo (t) *1 *1 69,5 124,7 77,6 60,8 39,9
Min. cena 250,3 224,7 246,4 -8,8 21,4
Max. cena 260,0 265,0 260,0 1,9 5,7
Priem. cena 250,4 239,1 249,7 -4,2 6,3
Vývoj (€/100 kg) -1,3 -10,5 x x x
Vývoj (%) -0,5 -4,2 x x x
Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12, Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –
Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv – Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *1 údaj nezverejňujeme (menej
ako traja respondenti); Poznámka: * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.
-
Odbytové ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
5
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v apríli Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH, množstvo (predané) v t
Názov produktu Množstvo/
cena Otz Ots Otv
SR spolu Vývoj v %
Apríl
2020
Marec
2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19
Maslo (80 – 90 % tuku)
(najviac 16 % vody)
Množstvo (t) 95,0 297,8 315,8 708,6 924,7 -23,4 15,7
Min. cena 405,28 245,47 446,90 245,47 244,97 0,2 0,2
Max. cena 558,53 547,46 583,27 583,27 601,92 -3,1 -7,3
Priem. cena 454,73 479,54 487,08 479,57 496,63 -3,4 -13,6
Vývoj (€/100 kg) -17,71 6,81 -51,60 -17,06 x x x
Vývoj (%) -3,7 1,4 -9,6 -3,4 x x x
Maslo čerstvé formované,
100 - 250 g balenie
(16 % vody)
Množstvo (t) 88,6 286,6 199,7 574,9 808,2 -28,9 17,8
Min. cena 404,68 449,00 464,64 404,68 434,83 -6,9 -15,7
Max. cena 558,53 514,86 648,00 648,00 648,00 0,0 0,0
Priem. cena 453,87 478,04 479,18 474,71 488,45 -2,8 -15,3
Vývoj (€/100 kg) -20,09 6,67 -48,22 -13,74 x x x
Vývoj (%) -4,2 1,4 -9,1 -2,8 x x x
Maslo bloky (16 % vody)
Množstvo (t) 6,4 9,6 116,1 132,2 114,7 15,2 22,9
Min. cena 433,91 444,46 362,99 362,99 428,82 -15,4 -10,6
Max. cena 492,19 630,00 570,00 630,00 610,60 3,2 2,6
Priem. cena 466,55 562,85 500,67 503,53 558,34 -9,8 -6,2
Vývoj (€/100 kg) 10,88 -16,07 -66,77 -54,80 x x x
Vývoj (%) 2,4 -2,8 -11,8 -9,8 x x x
Syry spolu
(bez tavených syrov)
Množstvo (t) 1 305,0 409,7 419,0 2 133,6 2 210,3 -3,5 -1,4
Min. cena 228,16 197,35 270,24 197,35 197,80 -0,2 0,4
Max. cena 481,32 1 000,00 933,05 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0
Priem. cena 386,38 516,54 358,88 405,97 401,61 1,1 -3,3
Vývoj (€/100 kg) 6,75 2,73 1,52 4,36 x x x
Vývoj (%) 1,8 0,5 0,4 1,1 x x x
Syry vyrobené len
z kravského mlieka
Množstvo (t) 1 178,1 236,3 361,8 1 776,1 1 851,9 -4,1 -1,8
Min. cena 228,16 197,35 270,24 197,35 197,80 -0,2 0,4
Max. cena 483,06 1 000,00 933,05 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0
Priem. cena 380,86 508,68 341,58 389,87 386,79 0,8 -2,8
Vývoj (€/100 kg) 7,19 -11,45 2,56 3,07 x x x
Vývoj (%) 1,9 -2,2 0,8 0,8 x x x
Bryndza zimná
125 – 250 g balenie
Množstvo (t) 108,4 66,4 42,1 216,9 243,3 -10,8 4,3
Min. cena 411,41 373,00 459,86 373,00 373,00 0,0 0,0
Max. cena 458,92 540,23 690,00 690,00 690,00 0,0 0,0
Priem. cena 436,94 380,30 481,47 428,24 461,10 -7,1 -10,2
Vývoj (€/100 kg) 1,40 -92,18 -41,25 -32,86 x x x
Vývoj (%) 0,3 -19,5 -7,9 -7,1 x x x
Bryndza zimná
voľná (3 – 5 – 10 kg bal.)
Množstvo (t) 8,3 14,6 14,7 37,6 56,3 -33,2 -46,9
Min. cena 343,78 373,01 409,62 343,78 341,69 0,6 -6,8
Max. cena 464,63 550,00 675,07 675,07 675,01 0,0 0,0
Priem. cena 402,57 473,94 423,15 438,34 420,52 4,2 -1,9
Vývoj (€/100 kg) 10,82 86,14 -61,86 17,82 x x x
Vývoj (%) 2,8 22,2 -12,8 4,2 x x x
Polotvrdé syry
Množstvo (t) 173,0 86,1 27,3 286,4 310,9 -7,9 0,0
Min. cena 464,06 414,63 359,30 359,30 366,48 -2,0 0,7
Max. cena 544,42 667,87 933,05 933,05 679,36 37,3 -1,0
Priem. cena 513,39 504,62 443,24 504,06 493,36 2,2 -1,7
Vývoj (€/100 kg) 9,01 -1,54 76,76 10,70 x x x
Vývoj (%) 1,8 -0,3 20,9 2,2 x x x
Eidamská tehla,
45 % t. v s.**
Množstvo (t) 21,4 64,7 *1 100,5 114,1 -11,9 24,1
Min. cena 413,67 353,30 300,37 306,99 -2,2 -3,6
Max. cena 493,86 659,31 659,31 695,24 -5,2 -30,0
Priem. cena 481,88 460,19 441,77 446,26 -1,0 -8,9
Vývoj (€/100 kg) 23,03 -10,15 -4,50 x x x
Vývoj (%) 5,0 -2,2 -1,0 x x x
Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –
Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv – Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *1 údaj nezverejňujeme (menej
ako traja respondenti); **Poznámka: t. v s. – obsah tuku v sušine; * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.
-
Odbytové ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
6
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v apríli Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH, množstvo (predané) v t
Názov produktu Množstvo/
cena Otz Ots Otv
SR spolu Vývoj v %
Apríl
2020
Marec
2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19
Čerstvé syry
Množstvo (t) 530,2 88,3 164,3 782,8 852,6 -8,2 -2,6
Min. cena 156,26 197,35 213,60 156,26 157,79 -1,0 -20,5
Max. cena 442,50 1 000,00 246,21 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0
Priem. cena 261,37 432,09 226,65 273,35 269,99 1,3 -4,4
Vývoj (€/100 kg) 5,86 -18,16 -1,18 3,37 x x x
Vývoj (%) 2,3 -4,0 -0,5 1,3 x x x
Hrudka kravská
Množstvo (t) 8,5 67,8 22,3 98,7 95,9 2,9 -43,8
Min. cena 420,00 263,60 414,50 263,60 261,76 0,7 1,5
Max. cena 454,15 683,33 427,02 683,33 1 000,00 -31,7 3,6
Priem. cena 443,24 343,82 421,78 370,04 384,21 -3,7 -0,3
Vývoj (€/100 kg) -22,58 0,31 -14,17 x x x
Vývoj (%) -6,2 0,1 -3,7 x x x
Tvarohy
Množstvo (t) 497,6 *1 142,0 645,2 716,5 -10,0 8,2
Min. cena 228,16 192,52 192,35 192,03 0,2 0,2
Max. cena 298,18 201,80 298,18 304,46 -2,1 -0,4
Priem. cena 264,70 195,97 248,98 245,25 1,5 -0,6
Vývoj (€/100 kg) 6,10 -2,25 3,73 x x x
Vývoj (%) 2,4 -1,1 1,5 x x x
Tvaroh mäkký,
250 g balenie
Množstvo (t) 278,4 - 48,6 327,0 366,2 -10,7 25,7
Min. cena 219,22 150,79 150,79 149,25 1,0 -7,8
Max. cena 281,28 208,36 281,28 275,89 2,0 2,7
Priem. cena 247,39 155,20 233,70 228,87 2,1 -2,6
Vývoj (€/100 kg) 6,90 2,18 4,83 x x x
Vývoj (%) 2,9 1,4 2,1 x x x
Tvaroh tučný,
250 g balenie
Množstvo (t) 130,8 *1 - 132,6 138,8 -4,5 2,9
Min. cena 234,45 192,35 192,03 0,2 0,2
Max. cena 331,57 331,57 316,16 4,9 6,0
Priem. cena 275,28 274,16 266,17 3,0 4,6
Vývoj (€/100 kg) 8,15 7,99 x x x
Vývoj (%) 3,1 3,0 x x x
Parené syry spolu
Množstvo (t) 322,3 81,7 *1 412,2 407,9 1,1 1,0
Min. cena 503,52 504,99 503,52 499,22 0,9 -0,3
Max. cena 540,89 1 100,00 1 100,00 1 100,00 0,0 0,0
Priem. cena 522,67 684,02 554,36 560,49 -1,1 -6,5
Vývoj (€/100 kg) -4,95 5,02 -6,13 x x x
Vývoj (%) -0,9 0,7 -1,1 x x x
Parenica údená
Množstvo (t) *1 20,2 *1 99,1 108,1 -8,4 -6,6
Min. cena 658,32 490,82 489,11 0,4 1,2
Max. cena 1 100,00 1 100,00 1 100,00 0,0 0,0
Priem. cena 661,52 532,09 544,56 -2,3 -5,8
Vývoj (€/100 kg) -3,85 -12,47 x x x
Vývoj (%) -0,6 -2,3 x x x
Oštiepok údený,
40 - 50 % t. v s.
Množstvo (t) *1 2,9 *1 22,1 19,2 15,2 -14,9
Min. cena 539,32 455,77 460,52 -1,0 -2,0
Max. cena 1 100,00 1 100,00 1 100,00 0,0 0,0
Priem. cena 592,90 475,75 490,95 -3,1 -11,2
Vývoj (€/100 kg) -39,65 -15,20 x x x
Vývoj (%) -6,3 -3,1 x x x
Polooštiepok údený
40 – 48 % t. v s.
Množstvo (t) 41,4 20,0 *1 61,4 39,3 56,4 63,6
Min. cena 472,55 630,65 472,55 469,55 0,6 -1,4
Max. cena 525,85 1 000,00 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0
Priem. cena 501,87 632,87 544,53 537,94 1,2 -6,1
Vývoj (€/100 kg) 8,17 -25,43 6,60 x x x
Vývoj (%) 1,7 -3,9 1,2 x x x
Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –
Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv – Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *1 údaj nezverejňujeme (menej
ako traja respondenti); Poznámka: t. v s. – obsah tuku v sušine, * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.
-
Odbytové ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
7
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v apríli Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH, množstvo (predané) v t
Názov produktu Množstvo/
cena Otz Ots Otv
SR spolu Vývoj v %
Apríl
2020
Marec
2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19
Tavené syry spolu
Množstvo (t) 30,0 *1 263,6 294,8 334,2 -11,8 1,5
Min. cena 363,18 337,39 318,29 318,03 0,1 6,3
Max. cena 417,26 429,00 429,00 425,50 0,8 1,2
Priem. cena 411,37 424,00 422,31 419,38 0,7 1,6
Vývoj (€/100 kg) 0,35 3,16 2,93 x x x
Vývoj (%) 0,1 0,8 0,7 x x x
Tavené syry 70 % t. v s.
Množstvo (t) 26,8 *1 121,9 149,8 199,1 -24,8 -9,5
Min. cena 417,26 337,39 318,29 318,03 0,1 6,3
Max. cena 417,26 430,04 430,04 429,97 0,0 0,1
Priem. cena 417,26 419,08 418,01 419,31 -0,3 0,9
Vývoj (€/100 kg) 2,71 -1,98 -1,30 x x x
Vývoj (%) 0,7 -0,5 -0,3 x x x
Tvarohové nátierky,
dezerty a krémy
Množstvo (t) 130,1 - 95,2 225,3 233,4 -3,5 -10,0
Min. cena 221,06 254,11 221,06 235,60 -6,2 1,0
Max. cena 243,02 319,03 319,03 311,86 2,3 1,7
Priem. cena 231,44 302,20 261,33 268,43 -2,7 5,8
Vývoj (€/100 kg) -16,48 5,60 -7,10 x x x
Vývoj (%) -6,6 1,9 -2,7 x x x
Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 - 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots – Oblasť trhu
stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv – Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj),*1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respon-
denti); * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.
Predaj a odbytové ceny mlieka, smotany, masla a syrov Predaj konzumného mlieka v apríli
Predaj konzumného mlieka dosiahol v apríli 2020 spolu
18 405,3 ton, to bolo až o 37,3 % menej ako v marci, medziročne
však predaj stúpol o 10,3 %. Plnotučného trvanlivého mlieka sa
predalo medzimesačne o 28,0 % menej (5 267,1 t). Odbyt polo-
tučného trvanlivého mlieka sa v apríli tohto roka medzimesačne
znížil na 10 277,6 ton, jeho priemerná odbytová cena mierne po-
silnila o 0,2 % na 41,35 €/100 kg.
Predaj konzumnej smotany v apríli
Predaj smotany sa v apríli v porovnaní s marcom výrazne zní-
žil, o 10,6 %, na 1 726,8 ton. Medziročne predaj smotany stúpol
o 12,5 %. Kyslej smotany v 180 - 500 g balení sa v apríli predalo
spolu 811,6 ton, to bolo o 1,5 % menej ako pred mesiacom, jej
priemerná cena oslabila na úroveň 153,09 €/100 kg (+0,5 %).
Sladkej 33-percentnej smotany sa v apríli 2020 predalo o 12,8 %
viac ako pred mesiacom (455,2 t), jej cena sa mierne znížila na
úroveň 268,50 €/100 kg (-0,9 %).
Predaj kyslomliečnych výrobkov v apríli
Kyslomliečnych výrobkov predali spracovatelia v apríli tohto
roka spolu 3 938,6 ton, to bolo o 2,6 % menej ako v marci. Jo-
gurtov sa predalo 2 703,0 ton, bolo to o 1,3 % menej ako v marci
2020, medziročne ich predaj stúpol o 20,7 %.
Ovocný jogurt s obs. tuku 3 až 10 % bol o 3,0 % lacnejší ako
pred mesiacom (165,41 €/100 kg), v apríli 2020 sa ho predalo
o 7,4 % menej ako v marci (387,9 t).
Acidofilného mlieka v 150 až 250 g balení sa v apríli 2020
predalo o 15,1 % menej ako pred mesiacom (74,0 t), čo bolo
o 16,1 % menej ako vlani. Jeho priemerná odbytová cena v apríli
medzimesačne stúpla (+2,5 %) na úroveň 101,08 €/100 kg, v po-
rovnaní s aprílom 2019 bola nižšia len o 0,5 %.
Predaj kyslomliečnych nápojov sa v apríli 2020 medzime-
sačne znížil o 5,5 % na celkových 1 235,4 ton, v porovnaní s ap-
rílom 2019 sa ich predalo spolu o 5,7 % viac. Ich priemerná cena
v apríli tohto roka mierne vzrástla o 0,2 % na 86,70 €/100 kg.
Predaj sušených mliečnych výrobkov
V medzimesačnom porovnaní sa v apríli 2020 predaj suše-
ných mliečnych výrobkov zvýšil o 0,6 % na 157,7 ton. Sušeného
plnotučného mlieka sa však predalo až o 64,0 % menej (27,1 t)
ako v marci 2020. Predaj sušeného odtučneného mlieka sa v ap-
ríli 2020 naopak, zvýšil na úroveň 124,7 ton (+60,8 %).
Predaj masla v apríli Predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol
v apríli 2020 množstvo 708,6 ton, čo bolo o 23,4 % menej ako
pred mesiacom. Masla v 100 - 250 g balení sa predalo o 28,9 %
menej ako v marci 2020 (574,9 t), jeho odbytová cena sa znížila
o 2,8 % na 474,71 €/100 kg. Odbytová cena masla v blokoch
v apríli 2020 klesla o 9,8 % na 503,53 €/100 kg.
Medziročne predali spracovatelia spolu o 15,7 % masla (80
až 90 % tuku) viac. Masla v 100 - 250 g balení sa predalo o 17,8
percenta viac ako pred rokom. Predaj masla v blokoch sa medzi-
ročne zvýšil o 22,9 % na 132,2 ton.
Predaj syrov v apríli klesol
Syrov spolu (bez tavených) sa v apríli tohto roka predalo
2 133,6 ton, to bolo o 3,5 % menej ako v marci 2020 a o 1,4 %
menej ako pred rokom. Predaj Eidamskej tehly 45 % t. v s. sa
medzimesačne znížil o 11,9 % na 100,5 ton. Jej priemerná odby-
tová cena v apríli opäť oslabila na 441,77 €/100 kg (-1,0 %).
Predaj čerstvých syrov bol o 8,2 % nižší ako v marci 2020
(782,8 t). Tvarohu sa predalo o 10,0 % menej ako pred mesiacom
(645,2 t). Odbytová cena mäkkého tvarohu v apríli 2020 stúpla
o 2,1 % na 233,70 €/100 kg, cena tučného tvarohu v 250 g balení
tiež vzrástla, na úroveň 274,16 €/100 kg (+3,0 %).
V apríli 2020 dosiahol predaj parených syrov 412,2 ton, čo
bolo o 1,1 % viac ako v marci 2020, a o 1,0 % viac ako vlani.
Tavených syrov sa v apríli 2020 predalo medzimesačne o 11,8 %
menej (294,8 ton), medziročne bol ich predaj vyšší (+1,5 %). Pre-
daj tvarohových nátierok, dezertov a krémov bol medzimesačne
nižší o 3,5 % (225,3 t). PPA – ATIS
-
Odbytové ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
8
Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2019 - 2020
0,41 0,41 0,41 0,41
0,00
0,05
0,10
0,15
0,20
0,25
0,30
0,35
0,40
0,45
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.
€/k
g, b
ez
DP
H
Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12
Priemerná odbytová cena polotučného trvanlivého mlieka v SR
v rokoch 2019 - 2020
2020 2019
4,46
4,53 4,46 4,42
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.
€/k
g, b
ez
DP
H
Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12
Priemerná odbytová cena Eidamskej tehly 45 % t. v s. v SR
v rokoch 2019 - 2020
2020 2019
-
Odbytové ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
9
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 20. týždni 2020 Ceny zisťované v dňoch 18. 5. 2020 – 20. 5. 2020 za 20. týždeň 2020 Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH
Názov produktu Cena Otz Ots Otv SR spolu Vývoj v %
20. týždeň
2020
19. týždeň
2020 Týždenný Medziročný
Polotučné mlieko trvanlivé
1,5 % tuk
Min. cena
36,00 - *1 36,00 39,00 -7,7 -5,3 Max.
cena
41,00 41,00 47,00 -12,8 -18,0
Priem. 39,39 39,69 39,74 -0,1 2,9 Jogurt smotanový ovocný,
120 - 150 g balenie,
(7,5 - 10 % tuk)
Min.
cena
*1 *1 - 115,00 106,00 8,5 -4,2 Max. cena
169,00 158,00 7,0 7,0 Priem. 164,38 156,47 5,1 5,2
Smotana kyslá,
(12 – 14 % tuk),
150-250 g balenie
Min.
cena
126,00 - *1 126,00 127,00 -0,8 0,0 Max.
cena
207,00 260,00 265,00 -1,9 0,0
Priem. 152,96 158,38 160,05 -1,0 1,9
Maslo čerstvé,
100 – 250 g balenie
Min.
cena
341,00 417,00 *1 341,00 324,00 5,3 -28,1 Max. cena
612,00 472,00 648,00 633,00 2,4 -22,1 Priem.
cena
407,18 420,86 451,33 443,99 1,7 -17,8
Maslo čerstvé
250 g balenie
Min.
cena
328,00 *1 *1 328,00 313,00 4,8 -33,2 Max.
cena
471,00 471,00 512,00 -8,0 -27,1
Priem. 380,50 416,94 423,05 -1,5 -21,5
Maslo bloky,
(16 % vody)
Min.
cena
*1 *1 *1 341,00 415,00 -17,8 -30,4 Max. cena
599,00 556,00 7,7 -0,3 Priem.
cena
387,47 511,66 -24,3 -30,7
Tvaroh mäkký,
250 g balenie
Min.
cena
*1 *1 *1 151,00 150,00 0,7 -24,9 Max.
cena
360,00 328,00 9,8 5,9
Priem.
cena
233,17 237,53 -1,8 14,3 Tvaroh tučný
250 g balenie,
(tuk 38 % a viac)
Min.
cena
229,00 *1 - 229,00 238,00 -3,8 -5,4 Max. cena
312,00 312,00 312,00 0,0 3,3 Priem.
cena
276,42 276,55 282,00 -1,9 2,3
Eidamská tehla,
45 % t. v s.
Min.
cena
391,00 *1 *1 375,00 353,00 6,2 4,2 Max.
cena
433,00 531,00 532,00 -0,2 -1,1
Priem.
cena
424,18 521,85 522,24 -0,1 -0,7
Parenica neúdená Min.
cena
502,00 - *1 453,00 453,00 0,0 -4,4 Max. cena
641,00 641,00 641,00 0,0 -2,3 Priem.
cena
514,74 514,36 525,58 -2,1 -1,5
Parenica údená Min.
cena
506,00 - *1 482,00 480,00 0,4 1,9 Max.
cena
618,00 618,00 670,00 -7,8 -9,8
Priem.
cena
513,64 512,39 505,46 1,4 -0,1
Oštiepok údený
40 – 50 % t. v s.
Min.
cena
457,00 *1 *1 457,00 454,00 0,7 0,2 Max. cena
600,00 720,00 720,00 0,0 0,0 Priem.
cena
479,57 482,22 472,28 2,1 1,4
Polooštiepok údený Min.
cena
478,00 *1 *1 478,00 458,00 4,4 2,4 Max.
cena
641,00 750,00 750,00 0,0 0,0
Priem.
cena
490,37 491,05 485,42 1,2 0,4
Bryndza letná,
125 - 250 g balenie
Min.
cena
*1 485,00 *1 464,00 436,00 6,4 16,0 Max. cena
510,00 512,00 550,00 -6,9 -6,9 Priem.
cena
486,86 479,05 462,25 3,6 2,5
Bryndza letná,
2 - 5 - 10 kg (voľná)
Min.
cena
*1 470,00 *1 438,00 439,00 -0,2 13,2 Max.
cena
530,00 556,00 579,00 -4,0 1,1
Priem.
cena
499,51 496,72 528,81 -6,1 5,7 Sušené odtučnené
mlieko, SOM
(25 kg vrece)
Min.
cena
*1 *1 *1 166,00 170,00 -2,4 -55,0 Max. cena
185,00 249,00 -25,7 -49,9 Priem.
cena
174,78 173,01 1,0 -52,6
Prameň: PPA – ATIS, Otz - Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots - Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj),*1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti).
Odbytové ceny mliečnych výrobkov v 20. týždni 2020 Týždenný vývoj: V 20. týždni 2020 bol zaznamenaný
pri odbytových cenách vybraných mliečnych výrobkov po-
hyb cien v rozpätí od -24,3 % do +5,1 %.
Najvýraznejšie sa znížila (-24,3 %) cena masla v blo-koch (387,47 €/100 kg). Maslo čerstvé v 250 g balení
(416,94 €/100 kg) zlacnelo o 1,5 %. Odbytová cena masla
v 100 - 250 g stúpla o 1,7 % (451,33 €/100 kg). Priemerná odbytová cena smotanového ovocného jo-
gurtu stúpla, o 5,1 % na úroveň 164,38 €/100 kg. V porov-naní s 19. týždňom tohto roka zdražela aj údená parenica
(+1,4 %), údený oštiepok (+2,1 %) a polooštiepok (+1,2
percenta).
Odbytová cena balenej letnej bryndze vzrástla o 3,6 %
na 479,05 €/100 kg a priemerná cena voľnej letnej bryndze
naopak, oslabila až o 6,1 % na 496,72 €/100 kg.
Medziročný vývoj: Priemerné odbytové ceny mlieč-
nych výrobkov mali medziročne obojstranný vývoj. Me-
dziročný pokles odbytovej ceny, až o 52,6 %, bol zazname-
naný pri sušenom odtučnenom mlieku. Čerstvé maslo v 100 - 250 g balení v 20. týždni 2020 v porovnaní s minulým
rokom zlacnelo o 17,8 %, maslo v blokoch zlacnelo až
o 30,7 %.
Medziročné zvýšenie priemerných odbytových cien
mliečnych výrobkov sa v 20. týždni 2020 pohybovalo od
+0,4 % do +14,3 %.
Najvýraznejší medziročný nárast odbytovej ceny bol
zaznamenaný pri mäkkom tvarohu (+14,3 %) na 233,17 €/100 kg. Tučný tvaroh zdražel v porovnaní s 20. týždňom
minulého roka o 2,3 %. Cena letnej voľnej bryndze medzi-
ročne stúpla o 5,7 %. PPA –ATIS
-
Odbytové ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
10
Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2018 - 2020
Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka
(SKM) na Slovensku dosiahla v apríli 2020 úroveň 32,89
€/100 kg. Priemerný obsah tuku v surovom kravskom
mlieku bol v apríli tohto roka 3,81 % a obsah bielkovín
dosiahol 3,41 %.
Priemerná nákupná cena SKM bola v porovnaní
s rovnakým obdobím minulého roka o 0,9 % vyššia.
Priemerný obsah tuku v SKM (3,81 %) sa v apríli
tohto roka medziročne mierne zvýšil o 0,5 % a obsah
bielkovín v SKM (3,41 %) stúpol o 1,5 %.
Po prepočítaní priemernej nákupnej ceny mlieka na
obsah tuku 4 % a obsah bielkovín 3,4 % dosiahla cena
mlieka v apríli tohto roka hodnotu 33,84 €/100 kg, v po-
rovnaní s marcom 2020 mierne oslabila o 1,6 %.
V porovnaní s aprílom 2019 bola priemerná nákupná
cena mlieka (prepočítaná na obsah tuku 4 % a bielkovín
3,4 %) rovnaká, na úrovni 33,84 €/100 kg. PPA – ATIS/prepočet podľa SMZ/údaje z Výkazu ML
(MPRV SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP k 19. 5. 2020
33,71
33,02
32,42
31,35
30,6530,59
30,7730,82
31,71
32,45
32,92
33,16
33,26
33,03
32,78
32,60
32,61
32,18
31,99
31,67
32,26
32,68
33,03
33,1333,23
33,28
33,21
32,89
34,19
33,46
32,94 32,98
32,90 32,9733,09
33,3233,36
32,95
33,2533,35
33,76
33,76
33,83 33,84
33,80
34,22 34,1334,07
33,91
33,08
33,5133,24
33,43
34,1734,38
33,84
27,00
28,00
29,00
30,00
31,00
32,00
33,00
34,00
35,00
1.
2018
2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 1.
2019
2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 1.
2020
2. 3. 4.
Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka v SR v rokoch 2018 - 2020
Priemerná nákupná cena v €/100 kg (bez DPH)
Priemerná nákupná cena v €/100 kg (bez DPH)(štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %, obsah bielkovín 3,4 %)
Graf: PPA-ATIS, prepočet podľa SMZ; prameň: údaje z Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP, aktualizované k 19. 5. 2020
€/1
00
kg,
bez
DP
H
31,50
31,80
32,10
32,40
32,70
33,00
33,30
33,60
33,90
34,20
34,50
Apríl 2019 (Priemerná
nákupná cena v €/100 kg)
Apríl 2019 (Priemerná
nákupná cena v €/100 kg;
štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %,
obsah bielkovín 3,4 %)
Apríl 2020 (Priemerná
nákupná cena v €/100 kg)
Apríl 2020 (Priemerná
nákupná cena v €/100 kg;
štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %,
obsah bielkovín 3,4 %)
32,60
33,84
32,89
33,84
Priemerná nákupná cena mlieka a štandardizovaná nákupná cena mlieka
v SR v apríli 2019 - 2020
Graf: PPA-ATIS, prepočet podľa SMZ; prameň: údaje z Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP, aktualizované k 19. 5. 2020
€/10
0 kg
, bez
DP
H
-
Zahraničné informácie
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
11
Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)
Krajina/mesiac
Bel
gic
ko
Čes
ko
Nem
eck
o
Fra
ncú
zsk
o
Talian
sko
Maď
ars
ko
Hola
nd
sko
Rak
úsk
o
Poľs
ko
Slo
ven
sko
Vážen
ý
prie
mer
EÚ
-28
1/
Cena v €/100 kg
4/2019 32,97 33,71 34,49 35,66 39,07 30,87 36,00 37,84 31,77 32,60 34,34
1/2020 34,33 34,58 34,93 36,42 37,49 32,55 36,50 36,70 32,76 33,23 35,15
2/2020 33,82 34,48 34,81 36,86 37,51 31,99 36,25 37,29 32,54 33,28 35,19
3/2020 31,90 32,43 34,91 35,80 36,61 31,08 35,00 37,20 31,17 33,21 34,41
4/2020 2/31,36 2/30,39 2/34,91 2/35,43 2/36,61 2/30,02 2/36,25 2/37,00 2/30,14 *32,89 3/34,23
Vývoj (%) 4. 20/3. 20, 5/odhad -1,7 -6,3 - -1,0 - -3,4 3,6 -0,5 -3,3 1,0 -0,5
Vývoj (%) 4. 20/4. 19, 5/odhad -4,9 -9,8 1,2 -0,6 -6,3 -2,8 0,7 -2,2 -5,1 0,9 -1,1
Prameň: Európska komisia, podľa Nariadenia EK č. 2017/1185 (Článok 12a) – Príloha II.4a)); Poznámka: 1/vážený priemer nákupnej ceny mlieka, 2/odhadovaná cena – odhad členského štátu, 3/odhad DG AGRI, 4/odhad na základe údajov LTO/národná štatistika, 5/odhad vývoja cien je vypočítaný z odhadovanej ceny v aktuálnom mesiaci roku 2020 a cien mlieka v členských štátoch v roku 2019; údaje Európskej komisie sú aktualizované k 20. 5. 2020; *Nákupná cena mlieka v SR za apríl 2020 je aktualizovaná podľa Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 k 19. 5. 2020.
Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)
Produkt/dátum Maslo
Sušené
odtučnené
mlieko
Sušené
plnotučné
mlieko
Čedar Eidam Gouda Ementál Sušená
srvátka
19. 5. 2019 415,27 196,85 294,77 308,96 306,13 310,33 474,58 79,61
23. 2. 2020 355,14 256,29 300,02 304,71 327,58 328,81 482,70 81,77
1. 3. 2020 352,59 253,78 299,91 304,95 327,94 329,01 494,96 81,80
8. 3. 2020 351,06 248,78 296,25 304,95 325,69 328,44 485,00 79,08
15. 3 .2020 350,20 241,71 296,12 305,44 326,36 327,23 482,08 77,45
22. 3. 2020 349,26 227,92 287,71 308,17 323,83 325,63 523,13 74,74
29. 3. 2020 342,28 217,91 284,50 308,17 323,01 325,29 517,81 75,28
5. 4. 2020 325,09 209,49 275,60 304,17 319,74 322,54 513,61 74,31
12. 4. 2020 299,93 196,54 267,91 299,44 317,62 326,63 506,73 73,29
19. 4. 2020 295,05 191,40 263,56 303,07 316,67 328,55 512,52 71,16
26. 4. 2020 292,34 194,36 266,02 302,70 314,46 321,71 505,03 72,31
3. 5. 2020 290,68 192,99 261,18 303,80 312,54 321,49 514,32 73,23
10. 5. 2020 281,17 194,48 263,34 307,18 299,56 311,44 524,04 72,97
17. 5. 2020 287,93 197,64 266,17 301,66 295,27 305,84 516,84 74,03
Týždenný vývoj (%) 2,4 1,6 1,1 -1,8 -1,4 -1,8 -1,4 1,5
Medziročný vývoj (%) -30,1 -2,7 -9,8 -3,0 -4,2 -1,7 10,6 -5,4
Prameň: Európska komisia; Poznámka: Ceny mliečnych výrobkov hlásené týždenne členskými štátmi EÚ podľa Nariadenia EK 2017/1185 (Člá-
nok 11 – Príloha 1.7); Odbytové ceny výrobkov sú v €/100 kg, bez DPH, údaje EK sú aktualizované k 20. 5. 2020.
Nákupné ceny mlieka v ČR v Kč/100 l, €/100 l, množstvo mlieka v tis. l, (bez DPH)
Množstvo v tis. litroch Priemerná cena v Kč/100 l
Vývoj
ceny
v % Priemerná
cena
v €/100 l Apríl 2019
Marec
2020
Apríl
2020
Apríl
2019
Marec
2020
Apríl
2020 4. 20/3. 20
Nákup spolu/priemerná cena 215 910 228 293 222 472 889,00 881,00 858,00 -2,6 32,29
z toho vývoz mlieka do zahraničia 18 683 1) 1) x x 1) x x
Nákup mlieka zo zahraničia* 0 375 0 1) x 1) x x
Prameň: Oddělení státní statistické služby Mze ČR; Poznámka: * Nákup mlieka zo zahraničia nie je zahrnutý do nákupu mlieka spolu 1) údaje sa nemôžu zverejniť z dôvodu ochrany dôvernosti údajov podľa č. 89/1995 Sb., o státní statistické službě, v znení neskorších predpisov,
Cena prepočítaná priemerným kurzom ECB za apríl 2020, 1 € = 26,575 CZK
-
Zahraničné informácie
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
12
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR v Kč/l (kg), v €/l (kg), (bez DPH)
Výrobok Apríl
2019
Marec
2020
Apríl
2020
Vývoj (%)
4. 20/3. 20
Vývoj (%)
4. 20/4. 19
Priemerná
cena
v €/l (kg)
Mlieko plnotučné trv., krabica tuk min. 3,5 % 13,36 13,62 13,78 1,2 3,1 0,52
Mlieko polotučné trv., krabica 10,15 10,67 10,75 0,7 5,9 0,40
Mlieko plnotučné čerstvé, tuk min. 3,5 % 14,11 14,23 14,26 0,2 1,1 0,54
Mlieko polotučné čerstvé, tuk 1,5 – 1,8 % 11,99 11,86 11,89 0,3 -0,8 0,45
Jogurt biely do 4,5 % tuku 24,36 26,20 26,12 -0,3 7,2 0,98
Jogurt ochutený v obaloch do 1 kg 34,98 35,10 34,96 -0,4 -0,1 1,32
Maslo v spotrebiteľ. bal., obs. tuku ≥ 82 % % 122,11 116,87 116,52 -0,3 -4,6 4,38
Tvaroh mäkký, odtučnený, nízkotučný až tučný
v spotrebiteľskom bal. do 500 g 41,16 42,00 42,16 0,4 2,4 1,59
Syry eidamského typu do 30 % t. v s. 81,74 84,60 82,03 -3,0 0,4 3,09
Syry eidamského typu nad 40 % t. v s. 97,40 102,01 101,20 -0,8 3,9 3,81
Syry ementálskeho typu 45%+ t. v s. 122,31 122,58 123,36 0,6 0,9 4,64
Syry tavené 40 - 70% t. v s. 91,44 93,11 94,08 1,0 2,9 3,54
Sušené odtučnené mlieko, bal. ≥ 25 kg 50,52 68,74 63,15 -8,1 25,0 2,38
Sušené plnotučné mlieko, bal ≥ 25 kg 75,82 78,60 79,00 0,5 4,2 2,97
Maslo v blokoch, obsah tuku ≥ 82 % 105,75 89,14 84,04 -5,7 -20,5 3,16
Prameň: Oddělení státní statistické služby Mze ČR; 1) údaje sa nemôžu zverejniť z dôvodu ochrany dôvernosti údajov podľa č. 89/1995 Sb.,
o státní statistické službě, v znení neskorších predpisov
Poznámka: Ceny prepočítané priemerným kurzom ECB za apríl 2020, 1 € = 26,575 CZK
Odbytové ceny sušeného mlieka a mliečnych výrobkov v 20. týždni 2020 v ČR Ceny sa uvádzajú v Kč/kg (bez DPH)
Výrobok
Predané
množstvo
v 19. týždni
v tonách
Predané
množstvo
v 20. týždni
v tonách
Cena
v 19. týždni
2020
Cena
v 20. týždni
2020
Týždenný
vývoj cien
v %
Priemerná
cena
v €/kg
Sušená srvátka bez pridaného cukru, bal. vo vreciach po 25 kg
150,60 312,58 20,20 20,51 1,6 0,74
Sušené odtučnené mlieko tuk do 1,0 %, balené vo vreciach po 25 kg
130,45 137,63 56,35 56,09 -0,5 2,03
Sušené plnotučné mlieko tuk 26 %, balené vo vreciach po 25 kg
92,13 85,63 75,63 80,55 6,5 2,92
Maslo v spotrebiteľskom bal., 250 g tuk minimálne 82 %, voda max. 16 %
251,01 397,17 107,25 107,35 0,1 3,89
Maslo v 25 kg blokoch tuk minimálne 82 %, voda max. 16 %
1,58 1,17 111,39 108,92 -2,2 3,95
-Maslo v 25 kg blokoch cena vrátane dopr. nákladov 2,5 €/100 kg
1,58 1,17 112,07 109,61 -2,2 3,97
Syr ementálskeho typu – Primátor, tuk min. 45 % - - - - - -
Eidam 45 % tuk min. 45 % 17,85 25,61 97,41 92,87 -4,7 3,37
Eidam 30 % tuk minimálne 30 %
153,92 163,85 74,76 78,71 5,3 2,85
Prameň: Státní zemědělský intervenční fond - SZIF, TIS ČR Ceny prepočítané kurzom ECB zo dňa 15. 5. 2020, 1 € = 27,589 CZK
Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku v HUF/kg (bez DPH)
Apríl
2019
Marec
2020
Apríl
2020
Index
4. 2020/3. 2020
Index
4. 2020/4. 2019
Priemerná
cena v €/1 kg
Extra 99,16 107,54 106,12 98,7 107,0 0,30
Neštandard 83,18 81,00 97,92 120,9 117,7 0,27
Priemer 99,11 107,10 106,04 99,0 107,0 0,30
Prameň: AKI – PIAC Budapešť Priemerný kurz ECB za apríl 2020, 1 € = 356,688 HUF
-
Zahraničné informácie
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020
13
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku v HUF/l, kg (bez DPH)
Výrobok 20. týž. 2019 19. týž. 2020 20. týž. 2020 Index
20. 20/19. 20
Priemerná
cena v €/l, kg
Konzum. mlieko 2,8 %, PE vrecká, (l bal.)1/ 155,48 173,45 173,11 99,8 0,49
Konzum. mlieko 2,8 %, (krabica, 1 l)1/ 168,04 179,44 180,58 100,6 0,51
Mlieko pasterizované 2,8 %, (krabica, 1 l)1/ 171,99 185,12 184,86 99,9 0,52
Mlieko pasterizované 1,5 %, (krabica, 1 l)1/ 147,68 159,61 163,03 102,1 0,46
Maslo 80 % balené 120 g 1 823,21 1 856,98 1 868,89 100,6 5,27
Maslový tuk 980,24 1 082,22 1 105,10 102,1 3,12
Cottage 635,23 715,75 735,14 102,7 2,07
Smotana kyslá, 20 % obsah tuku 481,82 504,07 516,97 102,6 1,46
Jogurt biely 265,06 275,30 281,59 102,3 0,79
Jogurt ovocný 366,59 391,20 386,55 98,8 1,09
Kefír 243,64 249,39 252,62 101,3 0,71
Syr Trappista 1 228,01 1 310,96 1 345,75 102,7 3,79
Tavený syr 1 119,75 1 196,01 1 171,13 97,9 3,30
Prameň: AKI – PIAC Budapešť Priemerný kurz ECB zo dňa 15. 5. 2020, 1 € = 354,70 HUF
Poznámka: 1/ odbytové ceny mlieka z veľkoobchodu
Odbytové ceny masla a sušeného mlieka v Poľsku v PLN/100 kg, v €/kg (bez DPH)
Výrobok 19. 04.
2020
26. 04.
2020
10. 05.
2020
17. 05.
2020
Vývoj cien
17. 05. /10. 05.
2020 (%)
Cena v €/kg
Maslo v blokoch, 16 % vody 1 375,36 1 298,58 1 242,11 1 214,77 -2,2 2,66
Maslo balené, 16 % vody 1 531,01 1 439,46 1 486,84 1 419,91 -4,5 3,11
Sušené plnotučné mlieko 1 209,03 1 201,63 1 184,40 1 166,70 -1,5 2,56
Sušené odtučnené mlieko 812,87 829,37 833,29 880,02 5,6 1,93
Zahustené nesladené mlieko 593,26 554,54 583,39 584,06 0,1 1,28
Prameň: Ministerstvo rolnictwa i rozwoju wsi Ceny prepočítané kurzom ECB zo dňa 15. 5. 2020, 1 € = 4,565 PLN
Odbytové ceny syrov a tvarohu v Poľsku v PLN/100 kg, v €/kg (bez DPH)
Výrobok 19. 04.
2020
26. 04.
2020
10. 05.
2020
17. 05.
2020
Vývoj cien
17. 05. /10. 05.
2020 (%)
Cena v €/kg
Syr Eidam 45 % t. v s. 1 366,03 1 379,42 1 384,89 1 344,64 -2,9 294,55
Syr Gouda 45 % t. v s. 1 397,11 1 386,78 1 387,87 1 360,87 -1,9 298,11
Čedar 45 % t. v .s 1 434,07 1 457,66 1 385,01 1 366,72 -1,3 299,39
Syr Ementálskeho typu 1 555,16 1 582,33 1 494,63 1 526,56 2,1 334,41
Syry Podlaski, Zamojski, Morski 1 443,71 1 414,78 1 379,01 1 344,30 -2,5 294,48
Syry typu Mozarella 1 542,78 1 524,01 1 388,96 1 406,46 1,3 308,10
Syry typu Feta 1 044,87 1 054,28 1 052,13 1 051,12 -0,1 230,26
Plesňové syry 2 113,08 2 010,25 2 138,39 2 130,78 -0,4 466,76
Tvaroh min. 40 % t. v s. 950,21 940,62 960,10 945,92 -1,5 207,21
Prameň: Ministerstvo rolnictwa i rozwoju wsi Ceny prepočítané kurzom ECB zo dňa 15. 5. 2020, 1 € = 4,565 PLN
Vydavateľ:
Pôdohospodárska platobná agentúra
Oddelenie agrárnych informácií - ATIS
Hraničná 12
815 26 Bratislava
ISSN 1336 – 4391
Komoditný manažér: Ing. Katarína Prachárová
Mobil: 0918/612 197
Mgr. Ondrej Važan
Mobil: 0915/762 204
Fax: 02/53 412 180
e-mail:[email protected]
Rozmnožovanie a využívanie informácií je možné len po písomnej dohode s Pô-
dohospodárskou platobnou agentúrou (PPA). Všetky trhové informácie sú spraco-
vané s najväčšou starostlivosťou. Informácie, obsiahnuté v tomto materiáli sa zakla-
dajú na informačných zdrojoch, o ktorých sme presvedčení, že sú hodnoverné.
Za úplnosť a správnosť uvádzaných informácií sa PPA - ATIS nezaručuje, ako aj
nezodpovedá za škody vzniknuté na základe ich využívania.
mailto:[email protected]:[email protected]