國 立 屏 東 科 技 大 學

食 品 科 學 系

107 學年度第 1 學期 產業實習暨實務專題

校外實習手冊

中 華 民 國 1 0 7 年 6 月

I

目 錄

壹、課程大綱 ................................................................................................. 1

貳、校外實習注意事項 ................................................................................. 2

參、實習評量 ................................................................................................. 3

附表一、國立屏東科技大學食品科學系校外實習報到確認單 ............... 5

附表二、國立屏東科技大學食品科學系產業實習月報告 ........................ 6

附表三、學生校外實習平時意見處理表 .................................................... 7

附表四、國立屏東科技大學校外實習輔導記錄表 .................................... 8

附表五、校外實習證明書 ........................................................................... 10

附表六、校外實習機構滿意度調查表 ...................................................... 12

附表七、國立屏東科技大學食品科學系校外實習考核表 ...................... 13

附錄一、國立屏東科技大學學生校外實習辦法 ...................................... 14

附錄二、國立屏東科技大學食品科學系校外實習實施要點 ................. 14

附錄三、國立屏東科技大學食品科學系實務專題實施要點 ................. 24

附錄四、國立屏東科技大學實習機構評估表 .......................................... 25

附錄五、107-1【產業實習】學生及實習機構名單 ................................ 26

附錄六、107-1【實務專題-校外實習】學生及實習機構名單 ............. 28

附錄七、重要期程表 ................................................................................... 30

1

壹、課程大綱

本課程開設之目的在使食品科學系的學生，藉由校外實習課程到食品相

關產業進行實習工作，使之了解食品相關產業的實務工作內容。學生能由做

的過程當中，認識與了解正確的實習工作態度、需要那些專業知識、如何在

團體工作及提升自我解決問題的能力等。修習本課程，可以使學生體認食品

產業中的實務工作並累積實務經驗，以期畢業後能無縫銜接職場，達到畢業

即就業的目的。

2

貳、校外實習注意事項

一、 實習前須填寫校外實習學生履歷表及學生校外實習家長同意書（附表

一）。 二、 報到後一週內，將校外實習報到確認單（附表二）交由實習機構主管簽

章後，以傳真（08-7740378）或郵寄回傳食品系辦公室。 三、 分發後，建議同學應於實習出發前自行與實習機構聯絡人聯繫，確認報

到時間、地點、交通、服裝、實習起迄日期及應攜帶物品、證件等相關

資訊。 四、 大部份實習單位，於報到第一天，除新進人員訓練外，即正式上班工作，

同學應提前準備妥當。 五、 學生參與校外實習應以自身安全為首要，若有任何特殊狀況，應迅速告

訴主管人員，再由主管人員通報之，並與本系保持聯繫。

六、 學生應遵守實習機構之各項規定，並接受指導，除非發生特殊情事，並

經本系同意，不得轉換實習單位或停止實習，違反規定者，除依本校「學

生獎懲辦法」以破壞校譽論處外，實習成績以零分計算，涉及刑責者則

移送法辦。

七、 學生實習期間內輔導老師，會視情況不定期赴實習機構親訪或以電話查

訪，以確定學生實習狀況，並填寫教師輔導訪問記錄表（附表六），繳

交系辦。

八、 實習機構請假類別包含事假、病假、喪假、公假。本校同學前往各實習

機構，依原各實習機構請假規定及勞基法規辦理，若有減少實習天數部

份，請自行與實習單位協調，以輪休天數補實。經實習機構統計確認請

假天數（含事假、病假、公假）超過總實習天數1/3以上者，實習成績為不及格，學生不得申請任何實習證明。

九、 未按請假規定辦理請假手續、請假未經實習機構核准或續假未經實習機

構核准，逕自休假者得予曠職處分。實習曠職連續二天以上者或累計達

三天，其實習成績為不及格，並視情節輕重，酌予記小過以上之處分。

十、 聯絡電話：食品科學系: 08-7740215

屏科大緊急聯絡電話：08-7740119（24小時專線）

3

參、實習評量

A、產業實習

一、 學生應於實習期間按時繳交月報告共4份，並於實習結束後提交實習成

果報告及成果海報1份(需繳交簡報檔PPT及PDF檔)。

1. 實習月報告：應包含實習內容、實習心得及建議事項（如附表四）。

2. 實習成果報告應包含以下內容：

(1) 實習機構之介紹（含組織架構、軟硬體設施、作業流程）。

(2) 實習之工作內容（業務簡介、產品及行銷策略、工作流程、管理特色、

配合理論基礎等之實務作業內容）。

(3) 個人實習心得。

(4) 建議事項。

(5) 附錄：成果海報、實習月報告

3.實習報告結束請繳交完整實習資料電子檔給系辦留存，內容包含：實習

月報告、實習成果報告、成果海報及成果發表簡報。

※實習報告應以A4大小橫式書寫、字型大小為12號、中文字型使用標楷

體、英數字型使用Times New Roman、固定行高（24pt），且需附實習

過程照片（若實習單位禁止拍攝則從其規定）。

二、實習成績評分 項 目 評分標準

(1) 實習月報告4份 20% (2) 實習成果報告書及成果海報1份 （同實習機構以共同製作一張海報為原則） 20% (3) 校外實習機構考核成績 （包含出勤情形、專業知識、工作態度、人際相 處…等）

50%

(4) 其他表現 10%

三、資料未於規定時程繳交，經通知後 2 週內繳交者成績以 80%計算，經

通知後 2 週內仍未繳交，成績以零分計算；上表(1)至(4)任何一項成績

零分者，實習課程列為不及格。

4

B、實務專題校外實習

一、 學生應於實習結束後提交實習成果報告書及成果海報各1份。開學後配

合本系校外實習成果展以海報展出實習成果，並於校慶週進行校外實

習成果發表。

1. 實習成果報告：應包含以下內容。

(1) 實習機構之介紹（含組織架構、軟硬體設施、作業流程）。

(2) 實習之工作內容（業務簡介、產品及行銷策略、工作流程、管理特色、

配合理論基礎等之實務作業內容）。

(3) 個人實習心得。

(4) 建議事項。

(5) 附錄：成果海報、實習期中報告

2.實習報告結束請繳交完整實習資料電子檔給系辦留存，內容包含：實習

成果報告、成果海報及成果發表簡報。

※實習報告應以A4大小橫式書寫、字型大小為12號、中文字型使用標楷

體、英數字型使用Times New Roman、固定行高（24pt），且需附實習

過程照片（若實習單位禁止拍攝則從其規定）。

二、實習成績評分

項 目 評分標準

(1) 口頭報告 10%

(2) 成果海報1份 20%

(3)實習成果報告書 30%

(4) 校外實習機構考核成績 （包含出勤情形、專業知識、工作態度、人際相處…等） 40%

5

附表一、國立屏東科技大學食品科學系校外實習報到確認單

本表由學生填寫→實習機構(傳真、電話)→系辦公室

實 習 機 構 備 註

學 生 姓 名

報 到 日 期

實

習

單

位

聯 絡 人

電 話

單 位 主 管

或 人 事 部

簽 名 蓋 章

說明： 本校學生於實習報到後一週內，請實習單位（單位主管或人事部）

簽名蓋章確認，傳真或郵寄至屏東科技大學食品科學系。 ※郵寄地址：91201 屏東縣內埔鄉老埤村學府路 1 號

食品科學系 賴麗安小姐收 ※傳真電話：08-7740378

6

附表二、國立屏東科技大學食品科學系產業實習月報告

本表由學生每週填寫繳交→期末時與成果報告書集成冊→指導老師→系辦公室

日期 民國 107 年 月 日～107 年 月 日

姓名 實習機構

單位部門 負責工作

實習內容

(附照片尤佳)

實習心得

建議事項

7

附表三、學生校外實習平時意見處理表

本表由指導老師受理學生、實習機構或家長反應問題後填寫→系主任→系辦公室

編 號： 資料填報日期： 年 月 日

學生 姓名

學號

聯絡資訊

實習 機構

聯絡資訊

反映者 □實習機構： □學 生： □家 長：

管道 □電話 □E-mail □信函 □其他 □訪視

意見內容

（請就人、事、時、地、物作具體描述）

系(科)意見

輔導教師處理意見： 主任複核：

備註：

如頁面篇幅不足，敬請自行增加

8

附表四、國立屏東科技大學校外實習輔導記錄表

本表由指導老師填寫→系主任→系辦公室

9

10

附表五、校外實習證明書 本表由有需要學生自行填寫→實習機構填寫及用印→送至系辦公室用印

校外實習證明書 編號：（(請填學號）)

實 習 生 姓 名

就讀學校、系所 國立屏東科技大學食品科學系

實 習 機 構 名 稱

（請填機構全名，含部門/單位名稱）

實 習 課 程 名 稱

學年度第 學期

課程名稱：

學 分 數：

實 習 期 間 年 月 日至 年 月 日

實 習 內 容

((請詳填實習內容))

實 習 認 定

□暑期課程，2 學分以上，實習時數達 8 週，320 小時。 □學期課程，9 學分以上，實習時數達 18 週。 □學年課程，18 學分以上，實習時數達 9 個月。 □其他課程，2 學分以上，於同一學期中每日連續實習 8 小時，累

計達 320 小時。 上列各欄所填資料核實無誤，特此證明

實習機構名稱：

負責人/部門主管：

(簽名蓋章)

國立屏東科技大學食品科學系

系所主管：

(簽名蓋章)

中 華 民 國 年 月 日

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Certificate of Internship No. （Please fill in Student ID）

This is to certify that (Mr./Miss) __________________ , the student

enrolled in Department of Food Science, has accomplished the

internship training at __________________________ for ___ weeks

from ______(D)/_____(M)/_____(Y) to ______(D)/_____(M)/_____(Y)

while studying at National Pingtung University of Science and

Technology.

Issued by：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿___(Signature)

Internship Institution (Department /Issuing Company)：

Approval by Head of Department of Food Science,

National Pingtung University of Science and Technology

________ (D)/＿＿(M)/ (Y)

12

附表六、校外實習機構滿意度調查表

本表由學生將空白表→連同實習成果報告繳回導師→系辦

親愛的同學，您好：

恭喜您已完成實習課程，麻煩協助填寫下列的問卷，做為往後實習課程

安排參考使用。

一、基本資料：

姓名 學號 年級

實習課程 □校外實習(1)

班級 □實務專題 性別 □女 □男 □產業實習

二、實習日期、機構：

實習機構

單 位

實習日期 年 月 日至 年 月 日

三、問卷內容：

實習滿意程度，請逐項勾選 1. 實習場地環境 □極佳□佳□尚可□有待加強

2. 實習內容 □極佳□佳□尚可□有待加強

3. 本次實習對您學習的幫助 □極佳□佳□尚可□有待加強

4. 本次實習機構您滿意嗎？ □極佳□佳□尚可□有待加強

5. 本次實習機構您會推薦給別人嗎？ □會□不會

6. 其它寶貴意見（請自填）：

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附表七、國立屏東科技大學食品科學系校外實習考核表

本表由學生將空白表→實習機構填寫→直接寄回或彌封由學生繳回系辦公室

機構名稱： 連絡人：

機構地址： 機構電話：

學生姓名： 學號:

□產業實習(4.5 個月) □實務專題校外實習(2 個月)

校

外

實

習

考

核

項目 極優 優 普通 差 極差

專業能力

工作能力 工作效率 創造性 執行能力 邏輯思考

學習態度

出勤情況 積極主動性 溝通能力 負責態度 配合度

整體評語

整體評分 備註說明

標準： 90 分(極優)、80-90 分 (優)、70-80 分 (普通)、60-70 分 (差)、60 分以下(極差)需重修。 注意事項：為計算成績，敬請直接給予分數，勿標註文字(如以上、極優等)，低於 60 分者，請加註說明，謝謝。

請假 (請務必填寫)

實習日期: / / ~ / / 病假： 天 時 事假： 天 時 公假： 天 時 曠職： 天 時 喪假： 天 時 其他：

實習單位指導人員： 部門： 職稱：

實習機構主管簽章： 部門： 職稱： 實習機構(單位)核章： ※說明：本考核表可直接寄回本校食品科學系或彌封後由學生繳回。 地址：91201 屏東縣內埔鄉老埤村學府路 1 號 屏東科技大學食品科學系

14

附錄一、國立屏東科技大學學生校外實習辦法

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附錄二、國立屏東科技大學食品科學系校外實習實施要點 100 年 09 月 28 日 100 學年度第 1 學期第 4 次食品科學系系務會議通過

經 100 年 10 月 27 日 100 學年度第 1 學期第 6 次食品科學系系務會議修正通過 經 102 年 03 月 18 日 101 學年度第 2 學期第 2 次食品科學系系務會議修正通過 經 103 年 05 月 14 日 102 學年度第 2 學期第 4 次食品科學系系務會議修正通過 經 105 年 06 月 15 日 105 學年度第 2 學期第 4 次食品科學系系務會議修正通過 經 106 年 10 月 20 日 106 學年度第 1 學期第 2 次食品科學系系務會議修正通過 經 107 年 06 月 27 日 106 學年度第 2 學期第 4 次食品科學系系務會議修正通過

1. 本校食品科學系（簡稱本系），為培養學生專業能力，並將理論與實務相結合，強化學生實務經驗，增廣學生見聞，以提升教學成效並使學生畢業後能與業界接軌，特定此實

施要點。 2. 學生校外實習實行之廠商由本系安排，實習地點須經本系授課教師審查後，並經由本系

審查核可，始可依本要點前往實習。 3. 校外實習分為校外實習(1)、產業實習。校外實習(1)實行時間為每年暑假，應在同一機構

連續實習 8 週，並以不得低於 320 小時為原則，其成績得列為「校外實習(1)」課程，共計 2 學分。產業實習為大四上（下）學期，全學期實施共 9 學分，實習期間至少為期 4.5 個月或 18 週。同時修習產業實習之學生須先修「職涯訓練輔導」（1 學分）且參與全程的輔導。

4. 學生於實習前，須參加「校外實習行前說明會」，並須依發給之實習手冊相關規定執行。 5. 學生依規定時間繳交「校外實習家長同意書」，本系始能認可學生家長同意學生選定校外

實習課程。 6. 實習廠商經遴選後，依學校訂定之實習契約，明定企業實習規範，以保障學生受教之權

利。 7. 實習期間須撰寫實習報告，實習結束後須繳交實習成果報告及海報，並於實習結束後進

行成果發表（暑期實習者於校慶週發表；上學期實習者於下學期開學後一個月內發表；

下學期實習者於畢業典禮當日或前一日發表）。 8. 校外實習課程成績評分標準：

(1) 實習月報告 4 份（學期）／實習期中報告 1 份（暑期）－20% (2) 實習成果報告書及成果海報（同機構以共同製作一張為原則）電子檔各 1 份－20%

成果報告書內容應含：目錄、實習動機、廠場簡介、實習內容、實習心得、結論。 (3) 校外實習廠商考核成績（包含出勤情形、工作態度、人際相處…等） －50% (4) 其他表現 －10% (5) 資料未於規定時程繳交，經通知後 2 週內繳交者成績以 80%計算，經通知後 2 週

內仍未繳交，成績以零分計算；上述(1)至(4)任何一項成績零分者，實習課程列為不及格。

9. 學生必需依指定日期前往實習單位報到，實習期間應遵守實習單位之規定，注意自身安全，嚴禁擅自離隊單獨活動，無故擅自離開實習機構，或自行變更實習場所者，其校

外實習成績以零分計算。 10. 除意外事件或病假，不得隨意請假，因故必須請假時應檢附相關證明並依實習單位請假

規定向實習單位請假。 11. 本要點經系務會議通過，報請學校核備後施行，修正時亦同。

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附錄三、國立屏東科技大學食品科學系實務專題實施要點 經 103 年 4 月 23 日 102 學年度第 2 學期第 2 次食品科學系課程委員會會議修訂通過

經 103 年 5 月 14 日 102 學年度第 2 學期食品科學系第 4 次系務會議修訂通過 經 104 年 12 月 1 日 104 學年度第 1 學期第 2 次食品科學系課程委員會會議修訂通過

經 104 年 12 月 10 日 104 學年度第 1 學期食品科學系第 4 次系務會議修訂通過 經 105 年 12 月 22 日 105 學年度第 1 學期第 4 次食品科學系系務會議修訂通過 經 106 年 10 月 20 日 106 學年度第 1 學期第 2 次食品科學系系務會議修訂通過 經 107 年 5 月 25 日 106 學年度第 2 學期第 3 次食品科學系系務會議修訂通過

一、 本系為落實科技大學強化實務訓練之教育宗旨，特訂定大學部學生實務專題實施要點

（以下簡稱本要點），其對應課程為實務專題。 二、 本要點依據國立屏東科技大學食品科學系課程標準訂定之。 三、 實務專題為必修 2 學分課程，實施時間為四技三年級下學期及四年級上（下）學期各

1 學分。 四、 實務專題題目以食品相關學理或技術之實務應用為範圍，三年級下學期由班級導師負

責指導評分及訂定上課規則，四年級上（下）學期每種實務專題方式，學生均需於三

年級上學期結束前選定一名本系專任教師為指導教師。 五、 四技三年級下學期實務專題主要以專題討論方式進行，為輪流上台之「口頭報告」，

四年級上（下）學期實務專題實施方式則分為專題研究、校內廠場中心實習（至少二

個月）、校外廠場中心實習（至少二個月）及文獻回顧 4 種方式進行。 六、 四年級上（下）學期，以專題為單位，在修課學期之期末考或畢業考前 2 週於本系進

行電子海報展示發表實務專題成果（海報格式為 100*80cm 直式海報），於修課學期之期末考或畢業考前 2 週繳交書面報告（電子檔）一式二份至系辦及專題指導老師。

七、 書面報告編排尺寸及格式有關規定如下： (一) 書面報告打字用紙大小規格以 A4 開大小紙張為準（21×29.7 公分）。 (二) 版面配置為：上下邊界各 2.5 公分；左邊界 3 公分；右邊界 2.5 公分。 (三) 書面報告採用單面打字為原則，採用橫式由左而右的書寫方式。書面報告中文字

型須採用 word 14 號標楷體黑色、英文字型以 Time New Roman14 號字。行距為固定行高 24pt，文字左右對齊。

(四) 「摘要」、「目錄」、「圖表索引」、「本文各章之開始」、「參考文獻」另啟新頁。各新頁之頂邊留 3 公分的空白。

(五) 裝訂：單面或雙面列印皆須採用書本式裝訂，其餘依指導老師規定。 (六) 書面報告之封面格式如附件，內容則須包含以下部分： 專題研究組：摘要、目錄、前言、材料與方法、結果與討論、結論、參考文獻。

校內廠場中心實習：目錄、實習動機、廠場簡介、實習內容、實習心得、結論、

參考文獻。 校外廠場中心實習：目錄、實習動機、廠場簡介、實習內容、實習心得、結論、

參考文獻。 文獻回顧組：摘要、目錄、前言、分段介紹、結論、參考文獻。

八、 四年級上（下）學期成績評量： (一) 專題研究組：口頭報告 10%、海報 20%、平時成績 20%、書面報告 50%。 (二) 校內廠場中心實習組：口頭報告 10%、海報 20%、書面報告 30%、實習成績 40%。 (三) 校外廠場中心實習組：口頭報告 10%、海報 20%、書面報告 30%、實習成績 40%。 (四) 文獻回顧組：口頭報告 10%、海報 20%、書面報告 70%、。

九、 評分人員，授權任課教師選定。 十、 本要點經系務會議通過後施行，修正時亦同。

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附錄四、國立屏東科技大學實習機構評估表

實習機構名稱：

實習機構的評估必須派員實地至實習機構做綜合性評估

實習機評估項目 否 是

不

符

合

： 1 分

符 合

： 2分

很

符

合

： 3分

非

常

符

合

： 4分

◎本實習機構為主管機關 合法立案 之機構。 □ □

◎本實習機構為本系產學 策略聯盟 之業界合作夥伴。 □ □

◎本實習符合 海外實習 國家之實習相關法規及實習相關勞動條件 (本題為實施海外實習評估，非海外實習不用填寫)

□ □

1. 本實習機構有正面的 經營理念與形象 且 營運正常。 □ □ □ □

2. 本實習機構的 規模制度 符合課程學習與員額需求。 □ □ □ □

3. 本實習機構對於本實習具有積極正向的 合作理念。 □ □ □ □

4. 本實習機構提供的實習項目與本系所欲培養的 專業核心就業力相關。

□ □ □ □

5. 本實習機構提供月薪／津貼的 實習待遇。（可圈選） 時薪／津貼 獎助學金

□ □ □ □ □ □

6 本實習機構提供意外險、住宿、膳食、交通等 福利。（可圈選） □ □ □ □ □ □

7. 本實習機構的 實習地點 與本系學生的需求相當。 □ □ □ □

8. 本實習機構提供安全、衛生，不影響健康的 工作環境。 □ □ □ □

9. 本實習機構提供的設備與指導等 學習資源 符合本課程需求。 □ □ □ □

10. 本實習機構指派給實習生的 工作負荷 適當。 □ □ □ □

11. 本實習所需要的工作時間或 勞動需求 適當。 □ □ □ □

◎評估總分

◎本實習機構的來源，源自於：□教師推薦 □學生推薦申請

◎總評：□納入當年度可實習的機構名單 □不建議，理由：

評估單位／人員、時間：

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附錄五、107-1【產業實習】學生及實習機構名單

班級 學號 學期實習期間 學期實習 公司聯絡方式 公司地址

三 A B10436025 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三得冠股份有限公司

0936-238974

許紘耀總經理

222新北市深坑區北深

路三段 266 號 2 樓

三 A *B10436032 107年 7月 2日~108年 1月 15日

三 A *B10436035 107年 7月 2日~108年 1月 15日

三 A B10436054 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 A *B10436029 107年 7月 2日~108年 1月 15日 大漢酵素生物科技股份有限公司 鄭巧惠經理

02-89669671#211

新北市板橋區四川路二

段 16 巷 10號 10 樓

三 A B10436013 107年 7月 2日~108年 1月 15日 中國化學製藥股份有限公司(台南)

潘昱岑小姐

02-23124260

台南市官田區工業西路

46 號

三 A B10436007 107年 8月 1日~108年 1月 15日 中國化學製藥股份有限公司(新豐) 新竹縣新豐鄉坑子口

182-1 號

三 A B10436017 107年 9月 3日~108年 1月 15日 中國化學製藥股份有限公司(新豐) 新竹縣新豐鄉上坑村坑

子路 182號

三 A B10436036 107年 9月 3日~108年 1月 15日 台南市政府衛生局檢驗科 06-6357716#605

蔣青蓉股長

730臺南市新營區東興

路 163 號

三 A B10436005 107年 9月 3日~108年 1月 15日 台美檢驗科技有限公司 02-22981887#227

陽迎媛秘書

24890 新北市新莊區五

工五路 21號 三 A B10436033 107年 9月 3日~108年 1月 15日 台美檢驗科技有限公司

三 A B10436015 107年 9月 3日~108年 1月 15日 台灣比菲多醱酵股份有限公司

台南分公司

06-589-1798#711

人資李蓁祐小姐

744台南市新市區中山

路 259 號

三 A B10436022 107年 9月 3日~108年 1月 15日 四海食品原料有限公司 0920482550

人資龔美娟小姐

屏東縣長治鄉崙上村中

興路 317號(實習)

三 A B10436001 107年 9月 3日~108年 1月 15日

有限責任屏東縣原住民泰武咖啡

生產合作社

08-7837131

李宗儒專案經理

屏東縣泰武鄉(村)大武

山一街 7 號

三 A B10436039 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 A B10436040 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 B B10436090 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 A B10436014 107年 9月 3日~108年 1月 15日

京冠生物科技股份有限公司 鍾朝欽研究員

08-7788899#206

91252 屏東縣內埔鄉內

埔工業區建邦路 3號

三 A B10436027 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 A B10436052 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 A B10436055 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 A B10436008 107年 9月 3日~108年 1月 15日

屏東科技大學

農水產品檢驗與驗證中心

蔡玉秀 小姐

08-7740135

912屏東縣內埔鄉老埤

村學府路 1號

三 A B10436010 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 A B10436048 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 B B10436107 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 A B10436003 107年 9月 3日~108年 1月 15日

屏東縣檢驗中心 陳美娟課長

08-7370065

900屏東市自由路 272

號 4樓 三 A B10436034 107年 9月 3日~108年 1月 15日

27

班級 學號 學期實習期間 學期實習 公司聯絡方式 公司地址

三 A B10436026 107年 9 月 3 日~108 年 1月 4日 恒宜貿易股份有限公司 品保賴景瑋先生

04-22968609

406台中市北屯區文心

路四段 81號 18 樓之 2

三 A *B10436016 107年 7月 2日~108年 1月 15日

泰山企業股份有限公司

陳錦雀課長

04-8742211#567

彰化縣田中鎮員集路一

段 788 號(實習)

彰化縣田中鎮興工路 6

號(公司)

三 A *B10436050 107年 7月 2日~108年 1月 15日

三 A B10436002 107年 9月 3日~108年 1月 15日

泰安食品股份有限公司 陳藝分主任

07-7883456

高雄市大寮區大發工業

區大有四街 8 號

三 A *B10436038 107年 7月 2日~108年 1月 15日

三 A B10436045 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 A *B10436049 107年 7月 2日~108年 1月 15日

三 B B10436082 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 A B10436009 107年 9月 3日~108年 1月 15日 統一企業股份有限公司-新竹湖口廠

黃美端專員

03-5693161#5013

303新竹縣湖口鄉八德

路三段 30號 三 A B10436056 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 A B10436031 107年 9月 3日~108年 1月 15日 會昌實業股份有限公司

林漢祥經理

08-7626688#601

0956-641507

908屏東縣長治鄉園西

二路 38號 2樓(屏東農

業生物園區)

三 A *B10436018 107年 7月 9日~108年 1月 22日

義美食品股份有限公司 陳小姐

03-3222406#802

338桃園市蘆竹區南工

路一段 11號(南崁廠)

325桃園市龍潭區中興

路九龍段 129巷 91 號

(龍潭廠)

三 A *B10436023 107年 7月 2日~108年 1月 15日

三 A *B10436043 107年 7月 2日~108年 1月 15日

三 A *B10436051 107年 7月 2日~108年 1月 15日

三 A *B10436024 107年 7月 2日~108年 1月 15日 福比股份有限公司

郭宗哲經理

0958-771256

304新竹縣新豐鄉中崙

村 9鄰中崙 289-5 號 三 A B10436053 107年 9月 3日~108年 1月 15日

三 A B10436021 107年 9月 3日~108年 1月 11日 臺中巿食品藥物安全處

李綾娟技士

04-23801182#313

408臺中巿南屯區向心

南路 811號 4樓檢驗組 三 A B10436046 107年 9月 3日~108年 1月 11日

三 A B10436037 107年 7月 2日~108年 1月 15日 舊振南食品股份有限公司

人資蘇瓊蕙副課長

07-7015697 轉 306

高雄市大寮區捷西路

298號 三 A B10436011 107年 7月 2日~108年 1月 15日

備註:學號前打星號者(*)為實務專題+產業實習均為同一單位

28

附錄六、107-1【實務專題-校外實習】學生及實習機構名單

班級 學號 暑期實習期間 暑期實習 實習機構聯絡方式 暑期實習廠商聯絡地址

三 A B10436005 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日 屏東農產股份有限公司 莊汶宜組長 08-7831133#113 923屏東縣萬巒鄉新厝村新生

路 56 號

三 A *B10436032 107年 7月 2 日~108年 1 月 15日 三得冠股份有限公司 許紘耀總經理 0936-238974

222新北市深坑區北深路三段266號 2 樓

三 A *B10436035 107年 7月 2 日~108年 1 月 15日

三 A *B10436029 107年 7月 2 日~108年 1 月 15日 大漢酵素生物科技股份有限公司 鄭巧惠經理 02-89669671#211

新北市板橋區四川路二段 16 巷10號 10 樓

三 B B10436113 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436095 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日 大鵰生技股份有限公司 陳雅惠 主任 08-7621868 屏東縣長治鄉研發一路 2號

三 B B10436093 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日 台美檢驗科技有限公司 陽迎媛秘書 02-22981887#227 24890 新北市新莊區五工五路

21 號

三 A B10436022 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日 台灣比菲多醱酵股份有限公司台

南分公司 人資李蓁祐小姐

06-589-1798#711 744台南市新市區中山路 259

號 三 B B10436063 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436104 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

有限責任屏東縣原住民泰武咖啡生產合作社

李宗儒專案經理 08-7837131

屏東縣泰武鄉(村)大武山一街 7號 三 A B10436116 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 A B10436020 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436088 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

宏全國際股份有限公司

周浴恩 襄理 邱之又 小姐

04-23590088#5320 #1220

407台中市西屯區工業區二路 6號(公司)

435台中市梧棲區經三路 11號、大業路 6 號(實習)

三 B B10436091 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436097 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436108 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 A B10436019 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 A B10436044 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436100 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日 京冠生物科技股份有限公司 鍾朝欽研究員 08-7788899#206 91252 屏東縣內埔鄉內埔工業

區建邦路 3號

三 B B10436071 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日 金利食安科技股份有限公司 邱孟琪專員 08-7562188#2907 900屏東市前進里園西街 15 號

三 B B10436106 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

屏東科技大學 農水產品檢驗與驗證中心

蔡玉秀 小姐 08-7740135

912屏東縣內埔鄉老埤村學府路 1號

三 A B10436039 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436065 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436078 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436092 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 A B10436045 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日 屏東縣檢驗中心 陳美娟課長 08-7370065 900屏東市自由路 272號 4樓

三 A B10436046 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 A B10436056 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

香王實業股份有限公司 陳廷嘉 副總經理 04-23595313#39 40768 台中市西屯區工業 35 路

20 號

三 B B10436073 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436080 107年 7 月 9 日~107 年 9月 7日

三 B B10436109 107年 7 月 9 日~107 年 9月 7日

29

班級 學號 暑期實習期間 暑期實習 實習機構聯絡方式 暑期實習廠商聯絡地址

三 A *B10436016 107年 7月 2 日~108年 1 月 15日 泰山企業股份有限公司 陳錦雀課長 04-8742211#567

彰化縣田中鎮員集路一段 788號(實習)

彰化縣田中鎮興工路 6 號(公司) 三 A *B10436050 107年 7月 2 日~108年 1 月 15日

三 A B10436036 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

泰安食品股份有限公司 陳藝分主任 07-7883456 高雄市大寮區大發工業區大有

四街 8 號

三 A *B10436038 107年 7月 2 日~108年 1 月 15日

三 A *B10436049 107年 7月 2 日~108年 1 月 15日

三 B B10436075 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436087 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

統一超食代股份有限公司 人資陳婉佩 07-9755200#2225 815高雄市大社區中正路 397

號 三 A B10436030 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 A B10536116 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 A *B10436018 107年 7月 9 日~108年 1 月 22日

義美食品股份有限公司 陳小姐 03-3222406#802

338桃園市蘆竹區南工路一段11 號(南崁廠)

325桃園市龍潭區中興路九龍段 129巷 91 號(龍潭廠)

三 A *B10436023 107年 7月 2 日~108年 1 月 15日

三 A *B10436043 107年 7月 2 日~108年 1 月 15日

三 A *B10436051 107年 7月 2 日~108年 1 月 15日

三 A B10436014 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

福比股份有限公司 郭宗哲經理 0958-771256 304新竹縣新豐鄉中崙村9鄰中

崙 289-5 號

三 A *B10436024 107年 7月 2 日~108年 1 月 15日

三 B B10436069 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436077 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436079 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436084 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 B B10436102 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

三 A B10436041 107年 7月 2 日~107年 8 月 31日

備註:學號前打星號者(*)為實務專題+產業實習均為同一單位

30

附錄七、重要期程表

A.產業實習-學期實習 工作事項 時程 繳交或辦理方式

繳交報到確認單 報到後一週內 傳真或郵寄

繳交工作月報告(4 份) 每月 26 日 PM5:00 前 (9/26、10/26、11/26 及 12/26) 以 PDF 檔 E-mail 回傳

食品系辦

繳交實習成果報告書 實習結束後 3 日內 以 PDF 檔 E-mail 回傳 食品系辦

繳交實習成果海報 實習結束後 3 日內 以 PPT 檔+PDF 檔 E-mail 回傳食品系辦 繳交滿意度調查表 實習結束後 3 日內 與實習成果報告一同繳交

繳交成果發表 PPT 發表前 2 週 以 PPT 檔+PDF 檔 E-mail 回傳食品系辦 成果發表 107 學年度第 2 學期中擇日發表 親自參與

*信件主旨及檔案名稱: 學號-姓名-第 N 次月報告 或 學號-姓名-成果海報

EX: B10836001-陳小花-第 2 次月報告 EX: B10836001-陳小花-成果海報

B.實務專題-暑期實習 工作事項 時程 繳交或辦理方式

繳交報到確認單 報到後一週內 傳真或郵寄

繳交實習成果報告書 在修課學期之期末考或 畢業考前 2 周

以 PDF 檔由班代收齊 送繳班導師及食品系辦

繳交實習成果海報 在修課學期之期末考或 畢業考前 2 周

以 PDF 檔由班代收齊 送繳班導師及食品系辦

繳交滿意度調查表 實習結束後一週內 以 PDF 檔 E-mail 回傳食品系辦

資料傳送資訊：

地址：91201 屏東縣內埔鄉老埤村學府路 1 號 國立屏東科技大學食品科學系

電話：08-7703202 轉 7055

傳真：08-7740378

Email：fose7041@gmail.com

四 A 班導師：林頎生老師

電話：08-7703202 分機 7056

Email：cslin@mail.npust.edu.tw

四 B 班導師：郭嘉信老師

電話：08-7703202 分機 7446

Email：jskuo@mail.npust.edu.tw

mailto:fose7041@gmail.commailto:cslin@mail.npust.edu.twmailto:jskuo@mail.npust.edu.tw

壹、課程大綱貳、校外實習注意事項參、實習評量A、產業實習B、實務專題校外實習

附表一、國立屏東科技大學食品科學系校外實習報到確認單附表二、國立屏東科技大學食品科學系產業實習月報告附表三、學生校外實習平時意見處理表附表四、國立屏東科技大學校外實習輔導記錄表附表五、校外實習證明書附表六、校外實習機構滿意度調查表附表七、國立屏東科技大學食品科學系校外實習考核表附錄一、國立屏東科技大學學生校外實習辦法附錄二、國立屏東科技大學食品科學系校外實習實施要點附錄三、國立屏東科技大學食品科學系實務專題實施要點附錄四、國立屏東科技大學實習機構評估表附錄五、107-1【產業實習】學生及實習機構名單附錄六、107-1【實務專題-校外實習】學生及實習機構名單附錄七、重要期程表