NORI SHOESTRING FRIES - Grand Hyatt Hong Kong … · bLaCK TRuFFLE maC & CHEESE 135 ... Chili...

All prices in HK$ and subject to 10% service charge.

NORI SHOESTRING FRIES wasabi mayo, beetroot ketchup 65

SIGNaTuRE baTTEREd FISH aNd CHIPS remoulade sauce 105

FRENCH Ham aNd GRuyERE CHEESE TOaSTIE 85

HOmE SmOKEd SaLmON blinis, crème fraiche 110

IbERICO Ham CROQuETTE black truffle aioli 105

LObSTER ROLL brioche, celery 180

bLaCK TRuFFLE maC & CHEESE 135

STEaK TaRTaRE smoked herring roe, sourdough crostini 180

48 mONTHS IbERICO Ham 180

4 PIECES OF FRESHLy SHuCKEd OySTERS 240

PREmIum OSCIETRa CaVIaR by the bucket 30g / 315

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CHamPaGNE COCKTaIL

GREENdayS 198 Absolut vanilla vodka, apple juice, apple schnapps PEaR ROyaLE Etter pear williams, jasmine infused syrup, soda water PINK bubbLES Southern comfort whisky, peach purée, cranberry juice, lemon juice bITTERS & SOuR Grand marnier, lime juice, angostura bitters SPICy GINGER Chili infused whisky, Cointreau, lime juice, ginger syrup

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All prices in HK$ and subject to 10% service charge.b

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e CHamPaGNE NON-VINTaGE Special Cuvée - BOLLIngeR nV 220

Dis, “Vin Secret” - FRanÇOISe BeDeL nV 195

Blanc de Blancs - Les Vignes de Montgueux - JacQUeS LaSSaIgne nV 220

Blanc de Blancs - RUInaRT nV 260

VINTaGE TaRLanT 1999 320

Blanc de Blancs - champagne cLaUDe caZaLS 2009 250

Cuvée Sir Winston Churchill - pOL ROgeR 2006 420

ROSé Bulle de Rosé 1er Cru - SaVaRT nV 240

LOUIS ROeDeReR 2012 260

CHamPaGNE FLIGHTS a JOURneY TO champagne... 300


by

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FRance LOIRE VaLLEy

Pouilly-Fumé - “La Moynerie” - DOmaIne mIcheL ReDDe 2017 180

aLSaCE Riesling - Tradition - DOmaIne aLBeRT mann 2016 150

UnITeD STaTeS NaPa VaLLEy

Chardonnay - maYacamaS VIneYaRDS 2014 260

neW ZeaLanD maRLbOROuGH Sauvignon Blanc - Single Vineyard - aUnTSFIeLD 2016 140

ROSé FRance CÔTES dE PROVENCE

Rosé et Or - chÂTeaU mInUTY 2016 160

All prices in HK$ and subject to 10% service charge.b

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REd FRance LOIRE VaLLEy

BOURgUeIL

Cabernet Franc - Vin de Garde - DOmaIne De La cheVaLIeRIe 2005 180

aUSTRaLIa adELaIdE HILLS Syrah - The Shellac Vineyard - OchOTa BaRReLS 2014 220

neW ZeaLanD CENTRaL OTaGO Pinot Noir - TWO paDDOcKS 2016 180

aRgenTIna PaTaGONIa Malbec - “A Lisa” - BODega nOemIa 2015 160


CHamPaGNE

NON-VINTaGE aSSEmbLaGE Cuvée Classique - aLFReD gRaTIen nV 1450

BaROnS De ROThSchILD nV 1350

Réserve - BILLecaRT-SaLmOn nV 1030

Special Cuvée - BOLLIngeR nV 1080

Fiacre - chaRTOgne-TaILLeT nV 1650

Cuvée Merveille - Zoémie - De SOUSa nV 950

DeLamOTTe nV 950

Classic - DeUTZ nV 1080

Fleur de Champagne - DUVaL-LeROY nV 1290

Brut - egLY-OURIeT nV 1390


No.739 - JacQUeSSOn & FILS nV 1200

Grande Cuvée - KRUg nV 3100

Extra Brut - Les 7 - LaheRTe FRÈReS nV 1980

Ultradition - LaheRTe FRÈReS nV 920

Premier Brut - LOUIS ROeDeReR nV 1350

Impérial - mOeT & chanDOn nV 980

Grand Brut - peRRIeR-JOUeT nV 1190

Cuvée de Réserve - pOL ROgeR nV 1150

Yellow Label - VeUVe cLIcQUOT pOnSaRDIn nV 1350


CHamPaGNE

NON-VINTaGE aSSEmbLaGE Cuvée Classique - aLFReD gRaTIen nV 1450

BaROnS De ROThSchILD nV 1350

Réserve - BILLecaRT-SaLmOn nV 1030

Special Cuvée - BOLLIngeR nV 1080

Fiacre - chaRTOgne-TaILLeT nV 1650

Cuvée Merveille - Zoémie - De SOUSa nV 950

DeLamOTTe nV 950

Classic - DeUTZ nV 1080

Fleur de Champagne - DUVaL-LeROY nV 1290

Brut - egLY-OURIeT nV 1390


No.739 - JacQUeSSOn & FILS nV 1200

Grande Cuvée - KRUg nV 3100

Extra Brut - Les 7 - LaheRTe FRÈReS nV 1980

Ultradition - LaheRTe FRÈReS nV 920

Premier Brut - LOUIS ROeDeReR nV 1350

Impérial - mOeT & chanDOn nV 980

Grand Brut - peRRIeR-JOUeT nV 1190

Cuvée de Réserve - pOL ROgeR nV 1150

Yellow Label - VeUVe cLIcQUOT pOnSaRDIn nV 1350

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VINTaGE aSSEmbLaGE

Cuvée Paradis - aLFReD gRaTIen 2006 2500

Millésimé - aLFReD gRaTIen 2000 2200

La Grande Année - BOLLIngeR 2007 3500

DOm pÉRIgnOn 2009 3180

Symphonie d’Europe - FLeURY 1990 2960

Siècle d’Or - FLeURY 1990 2890

Collection - KRUg 1989 11800* KRUg 2004 3780

Gold Label - LanSOn 2005 1700

Cristal - LOUIS ROeDeReR 2009 4490


Philippe Starck - LOUIS ROeDeReR 2006 2400

Grand Vintage - mOeT & chanDOn 2009 1350

René Lalou - mUmm 1999 3300

Belle Époque - peRRIeR-JOUeT 2008 3150

Clos des Goisses - phILIppOnnaT 2003 4580

Cuvée Sir Winston Churchill - pOL ROgeR 2006 2000

Cuvée Louise - pOmmeRY 1999 3400

TaRLanT 1999 1580

La Grande Dame - VeUVe cLIcQUOT pOnSaRDIn 2006 2360

Coeur de Cuvée - VILmaRT & cIe 2007 2980

*No discount applicable


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cS CHamPaGNE

NON-VINTaGE bLaNC dE bLaNCS De SOUSa nV 1100

DeLamOTTe nV 1440

Les Vignes de Montgueux - JacQUeS LaSSaIgne nV 1050

Version Originale - JacQUeS SeLOSSe nV 3980

Cuvée des Chevaliers - LanceLOT-ROYeR nV 980

RUInaRT nV 1300

Les Pierrières - ULYSSe cOLLIn nV 1390

VINTaGE bLaNC dE bLaNCS champagne cLaUDe caZaLS 2009 1180

Cuvée des Caudalies - De SOUSa 2004 3980

DeLamOTTe 2007 1980

Exhilarante - Vieilles Vignes - Le BRUn-SeRVenaY 2004 2280

Les Chétillons - pIeRRe pÉTeRS 2009 1790

SaLOn 2002 8880

SaLOn 2004 7980

Comtes de Champagne - TaITTIngeR 2006 2980

All prices in HK$ and subject to 10% service charge.C

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e CHamPaGNE bLaNC dE NOIRS Vieilles Vignes Françaises - BOLLIngeR 2002 9980

Le Crayerès - egLY-OURIeT nV 2780

Extra-Brut - Les Murgiers - FRancIS BOULaRD nV 1300

Extra-Brut - Les Béguines - La Closerie - JeROme pReVOST nV 1850

Sélection - ThIeRRY maSSIn nV 1280

Roses de Jeanne - VaL VILaIne nV 1180

Fidèle - VOUeTTe eT SORBÉe nV 1150 NON-VINTaGE ROSé aLFReD gRaTIen nV 1150

BeSSeRRaT De BeLLeFOn nV 1400

BILLecaRT-SaLmOn nV 1640

BOLLIngeR nV 1730

DeLamOTTe nV 1750

Prestige - DUVaL-LeROY nV 1850

KRUg nV 4460

LaURenT-peRRIeR nV 1480

Le BRUn-SeRVenaY nV 1780

RUInaRT nV 1600

Bulle de Rosé 1er Cru - SaVaRT nV 1180 VINTaGE ROSé Cuvée Elisabeth Salmon - BILLecaRT-SaLmOn 2006 4760

L’Alchimiste de Saignée - DaVID LecLapaRT 2007 2970

DOm pÉRIgnOn 2004 4900

Oenothèque - DOm pÉRIgnOn 1992 14300

Cristal - LOUIS ROeDeReR 2004 11680


Belle Époque - peRRIeR-JOUeT 2006 4890

VeUVe cLIcQUOT pOnSaRDIn 2008 1790


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WHITE WINE FRance bORdEaux chÂTeaU SmITh haUT LaFITTe 2012 2680 chÂTeaU haUT-BRIOn 1996 12800 buRGuNdy

VILLage

Puligny-Montrachet - DOmaIne BacheLeT-mOnnOT 2015 1080 Meursault Meix Chavaux - ROULOT 2013 3300

pRemIeR cRU

1er cru Clos de la Truffière - BenOÎT enTe 2014 2380 Meursault 1er Cru Perrières - J.F. cOche DURY 1998 15800

gRanD cRU Valmur - Jean-paUL & BenOÎT DROIn 2015 1480 Corton-Charlemagne - J. F. cOche DURY 2003 29900 Corton-Charlemagne - J. F. cOche DURY 2002 36900

Montrachet - DOmaIne De La ROmanÉe cOnTI 2002 88000

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WHITE WINE FRance aLSaCE Riesling - Tradition - DOmaIne aLBeRT mann 2016 740

RHÔNE VaLLEy Ermitage de l’Orée - m.chapOUTIeR 2006 3740 LOIRE VaLLEy Sancerre - Nuance - VIncenT pInaRD 2016 830

Pouilly-Fumé - “La Moynerie” - DOmaIne mIcheL ReDDe 2017 880 Blanc Fumé de Pouilly - DIDeR DagUeneaU 2014 1880

geRmanY mOSEL Riesling - Wehlener Sonnenuhr Spätlese - JOh. JOS. pRÜm 2016 1180

PFaLZ Riesling - Tradition - phILIpp KUhn 2016 700

ITaLY PIEmONTE Chardonnay - Gaia & Rey - gaJa 2015 3350 TOSCaNy Chardonnay - ISOLe e OLena 2015 1080

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ITe WHITE WINE

UnITeD STaTeS NaPa VaLLEy Chardonnay - FaR nIenTe 2016 1880

Chardonnay - maYacamaS VIneYaRDS 2014 1290 Sauvignon Blanc - STag’S Leap WIne ceLLaRS 2016 960

RuSSIaN RIVER VaLLEy Chardonnay - Les Noisetiers - KISTLeR 2015 1750 Chardonnay - JORDan 2014 970 Sauvignon Blanc - meRRY eDWaRDS 2014 1350 SaNTa CRuZ mOuNTaIN Chardonnay - Monte Bello - RIDge 2008 1980


WHITE WINE

aUSTRaLIa maRGaRET RIVER Sauvignon Blanc - Art Series - LeeUWIn eSTaTe 2015 850

adELaIdE HILLS Chardonnay - M3 - ShaW & SmITh 2015 860

neW ZeaLanD

maRLbOROuGH Sauvignon Blanc - cLOUDY BaY 2017 810

Sauvignon Blanc - Single Vineyard - aUnTSFIeLD 2016 880

CENTRaL OTaGO Riesling - RIppOn 2016 750

HuNTING HILL

Chardonnay - KUmeU RIVeR 2016 860

ROSé WINE FRance

CÔTES dE PROVENCE Rosé et Or - chÂTeaU mInUTY 2016 750

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ReD REd WINE

FRance LOIRE VaLLEy

BOURgUeIL

Cabernet Franc - Vin de Garde - DOmaIne De La cheVaLIeRIe 2005 880

buRGuNdy VILLage

Les Seuvrées - Gevrey-Chambertin - mIcheL magnIen 2013 1180

Volnay - DOmaIne Jean-maRc BOULeY 2012 1280

Nuits-Saint-Georges - FRancOIS FeUILLeT 2011 1330

Gevrey-Chambertin - DOmaIne DUJac 2013 1350

Chambolle-Musigny - DOmaIne heRVÉ SIgaUT 2010 1580

pRemIeR cRU

Morey-St-Denis 1er Cru les Millandes - pIeRRe amIOT 2008 1780

Vosne-Romanee 1er Cru les Beaux Monts - B. cLaVeLIeR 2013 2680

1er Cru Aux Beaux Bruns - Chambolle-Musigny - DOmaIne ghISLaIne BaRThOD 2003 3150

Nuits-Saint-Georges 1er Cru - pRIeURe ROch 2014 3380

1er Cru Lavaux-St-Jacques - Gevrey-Chambertin - DOmaIne cLaUDe DUgaT 1996 6990

gRanD cRU

Charmes Chambertin - DOmaIne aRLaUD 2013 2480

La Tâche - DOmaIne De La ROmanÉe cOnTI 1990 76800


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REd WINE FRance bORdEaux

haUT-mÉDOc

chÂTeaU SOcIanDO-maLLeT 2008 1350

SaInT-ÈSTephe

chÂTeaU caLOn-SÉgUR 2001 2990

chÂTeaU mOnTROSe 1998 3180

paUILLac

chÂTeaU pIchOn-LOngUeVILLe BaROn 2003 3280

5ème Cru Classé - chÂTeaU LYnch-BageS 2008 3580

1er Cru Classé - chÂTeaU mOUTOn ROThSchILD 1996 10800

1er Cru Classé - chÂTeaU LaTOUR 1970 19800

1er Cru Classé - chÂTeaU LaFITe ROThSchILD 2001 22800

SaInT-JULIen

4ème Cru Classé - chÂTeaU TaLBOT 2011 1580

4ème Cru Classé - chÂTeaU BRanaIRe DUcRU 1999 1980

2ème Cru Classé - chÂTeaU LÉOVILLe-LaS caSeS 2012 3550

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REd WINE FRance bORdEaux maRgaUX

2ème Cru Classé - chÂTeaU RaUZan-SegLa 2004 1850

1er Cru Classé - chÂTeaU maRgaUX 2000 29800

pOmeROL

chÂTeaU LaFLeUR 1990 31800

pÉTRUS 1982 92000

pÉTRUS 1989 81000

Le pIn 1990 88000

SaInT ÉmILIOn

chÂTeaU TROpLOng mOnDOT 2006 2380

chÂTeaU cheVaL BLanc 1982 29800

chÂTeaU aUSOne 2000 52800

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REd WINE FRance bORdEaux maRgaUX

2ème Cru Classé - chÂTeaU RaUZan-SegLa 2004 1850

1er Cru Classé - chÂTeaU maRgaUX 2000 29800

pOmeROL

chÂTeaU LaFLeUR 1990 31800

pÉTRUS 1982 92000

pÉTRUS 1989 81000

Le pIn 1990 88000

SaInT ÉmILIOn

chÂTeaU TROpLOng mOnDOT 2006 2380

chÂTeaU cheVaL BLanc 1982 29800

chÂTeaU aUSOne 2000 52800

REd WINE FRance

NORTHERN RHÔNE VaLLEy

Saint Joseph - Poivre et Sol - FRanÇOIS VILLaRD 2016 800

Côte-Rôtie - S. mOnTeZ DOmaIne DU mOnTeILLeT 2013 2180

Côte-Rôtie - La Barbarine - maThILDe eT Y. gangLOFF 2012 1880

Côte-Rôtie - La Mouline - e. gUIgaL 1990 24800

Côte-Rôtie - La Mouline - e. gUIgaL 1988 19900

SOuTHERN RHÔNE VaLLEy

Châteauneuf-du-Pape - Le VIeUX DOnJOn 2008 1380

Châteauneuf-du-Pape - chÂTeaU De BeaUcaSTeL 1990 4880

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ReD REd WINE

ITaLY

PIEmONTE Barolo - LUIgI ODDeRO 2009 1150 Barbaresco - Pajè - ROagna 2011 1620

TuSCaNy Tignanello - anTInORI 2015 2350 Tignanello - anTInORI 1989 6680


REd WINE

UnITeD STaTeS

OREGON Pinot Noir - Willamette Valley - aDeLSheIm VIneYaRD 2014 830

mENdOCINO COuNTy Pinot Noir - Anderson Valley - LITTORaI ceRISe VIneYaRD 2014 1350

CaLIFORNIa

NaPa VaLLEy Pinot Noir - San Andreas Fault - hIRSch VIneYaRDS 2014 1400

Merlot - DUcKhORn 2014 960

Cabernet Sauvignon - Artemis - STag’S Leap 2015 1550

Cabernet Sauvignon - maYacamaS VIneYaRDS 2010 2180 Cabernet Sauvignon - FaR nIenTe 2014 3580

Cabernet Sauvignon - OpUS One 2011 7380

Cabernet Sauvignon - ScReamIng eagLe 2004 49800

Cabernet Sauvignon - haRLan eSTaTe 1991 16800

Cabernet Sauvignon - Georges de Latour Private Reserve - BeaULIeU VIneYaRD 1966 6980

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REd WINE

UnITeD STaTeS SONOma COuNTy Zinfandel - Lytton Springs - RIDge VIneYaRDS 2015 950

aLExaNdER VaLLEy Cabernet Sauvignon - SILVeR OaK 2013 1900

neW ZeaLanD CENTRaL OTaGO Pinot Noir - TWO paDDOcKS 2016 850

Pinot Noir - RIppOn 2013 990

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REd WINE

aUSTRaLIa SOuTH auSTRaLIa Shiraz - St. Henri - penFOLDS 2014 1980

Shiraz - Grange - penFOLDS 2009 7900

CLaRE VaLLEy Shiraz - The Armagh - JIm BaRRY 2009 4680

COONaWaRRa Cabernet / Shiraz - Bin 620 - penFOLDS 2008 13300

baROSSa VaLLEy Shiraz - The Struie - TORBRecK 2015 1250

Shiraz - Les Amis - TORBRecK 2009 3500

adELaIdE VaLLEy Syrah - The Shellac Vineyard - OchOTa BaRReLS 2014 1050

yaRRa VaLLEy Syrah - Beechworth - JameSheeD 2014 1050

aRgenTIna PaTaGONIa Malbec - “A Lisa” - BODega nOemIa 2015 780

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SWEET WINE

FRance aLSaCE

Riesling - Clos Sainte Hune Vendanges Tardives - TRImBach 1989 5560

SauTERNES

Les Remparts de Bastor - chÂTeaU BaSTOR-LamOnTagne 50cl 2010 700

pORTUgaL PORTO

Port - Nirvana Reserve - DOW’S 50cl nV 680

Port - nIepOORT 1983 2670

aUSTRIa

neusiedlersee Burgenland - cuvee auslese - KRacheR half 2011 650

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CHamPaGNE

Grande Cuvée - KRUg half nV 1580

Grande Reserve - VILmaRT & cIe half nV 880

ROSé DeUTZ half nV 850

WHITE WINE

Sancerre - Loire Valley - VIncenT pInaRD - FLORÈS - FR half 2015 430

Chardonnay - Adelaide Hills - ShaW & SmITh - m3 - aU half 2014 520

Chassagne-Montrachet - Bourgogne - VIncenT & SOphIe mOReY - FR half 2014 690

REd WINE

Margaux - Bordeaux - chÂTeaU DU TeRTRe - FR half 2004 990

Amarone della Valpolicella Classico - Veneto - TOmmaSI - IT half 2013 700

Vosne Romanée - Bourgogne - DOmaIne DanIeL RIOn & FILS - FR half 2013 750

Tignanello - anTInORI - IT half 2014 1180

Pauillac - Bordeaux - chÂTeaU LYnch-BageS - FR half 2007 1800

Cabernet Blend - Santa Cruz Mountains - mOnTe BeLLO - RIDge - US half 2010 2000

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LF B

OTT

Le*No discount applicable


maGNum

champagne

Cuvée - Special - BOLLIngeR magnum nV 2880

DOm pÉRIgnOn magnum 2009 6350

Extra Brut - Blanc de Blancs - Vignes de Montgueux - J. LaSSaIgne magnum nV 2180

Cuvée - Grande - KRUg magnum nV 6580

Brut - Yellow Label - VeUVe cLIcQUOT pOnSaRDIn magnum nV 2550

WhITe WIne

FRaNCE

Burgundy - Bourgogne Blanc - De mOnTILLe - FR magnum 2011 1580

ReD WIne

FRaNCE

Pauillac - 5ème Cru Classé - chÂTeaU D’aRmaILhac - FR magnum 2001 4580

Châteauneuf-du-Pape - Rhône - paUL JaBOULeT aÎnÉ - FR magnum 1978 8800

uNITEd STaTES

Cabernet Sauvignon - Napa Valley - phILIp TOgnI - US magnum 1990 11900

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dRauGHT Classic Pale Ale - YOUng maSTeR / hK 98 / 128 CRaFT bEER

Monkey King - Amber Ale - mOOnZen / hK 78

Thunder God - Ale - mOOnZen / hK 78

Jasmine IPA - STeamWORKS / can 78

Pale ale - LITTLe cReaTUReS / aU 73 bLaNCHE / WHITE aLE 1664 - KROnenBOURg / FR 89

hITachInO neST / Jp 98

STOuT / PORTER gUInneSS / IRL 78

BLacK KITe / hK 78

WHEaT BLacK KITe / hK 78

eRDIngeR / geR 78

LaGER aSahI / Jp 68

caRLSBeRg / Dm 68

cOROna / mX 68

heIneKen / nL 68

STeLLa aRTOIS / Be 68

TSIng TaO / cn 58

CIdER

La chOUeTTe / FR 68

aLCOHOL FREE WaRSTeIneR / geR 68

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TaIL FRESH FRuITS COCKTaIL

yOuNG PaL 150

Jim Beam whisky, St. Germain, pineapple juice, lemon juice, Young Master Pale Ale WHITE SIdE

Tanqueray gin, lemon juice, mint leaves, cucumber, white wine

ROCHER CHOCOLaTE

Belvedere vodka, Frangelico, chocolate mix

PaSSION FRuIT mOjITO

Barcadi rum, fresh lime, fresh passion fruit, mint leaves, soda water

yuZu STORmy Myer’s rum, yuzu lime, fresh lime, ginger beer

All prices in HK$ and subject to 10% service charge.m

OC

KTa

IL mOCKTaIL

GREEN COOLER 98 coconut water, cucumber, mint leaves

GRaPEFRuIT QuININE grapefruit juice, lime juice, tonic water WaTERmELON SmaSH watermelon juice, basil, lime juice, soda water

yuZu FIZZ yuzu lime, pineapple juice, ginger ale

CINdERaLLa orange juice, pineapple juice, peach purée, lemon juice


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SPEySIdE 17 years - gLenFaRcLaS 200

12 years - gLenFIDDIch 120



12 years - gLenLIVeT 120

18 years - gLenLIVeT 190 12 years - macaLLan 130

18 years - macaLLan 300




Rare Cask - macaLLan 540

ISLay 10 years - aRDBeg 150

12 years - BOWmORe 130

18 years - BOWmORe 270

25 years - BOWmORe 750 16 years - LagaVULIn 220

10 years - LaphROaIg 140

18 years - LaphROaIg 290

25 years - LaphROaIg 790 HIGHLaNdS 10 years - gLenmORangIe 120

18 years - gLenmORangIe 230

14 years - OBan 190

All prices in HK$ and subject to 10% service charge.S

ING

LE m

aLT

WH

ISK

y &

OTH

ERS SINGLE maLT WHISKy

ISLaNdS 10 years - ISLe OF JURa 130

12 years - hIghLanD paRK 130




40 years - hIghLanD paRK 2150 jaPaNESE WHISKy 12 years - haKUShU 180

12 years - YamaZaKI 260

18 years - YamaZaKI 590

17 years - hIBIKI 290

12 years - mIYagIKYO 320

bOuRbON WHISKy ReBeL YeLL 110

maKeR’S maRK 130

mIchTeR’S 225

bLENdEd WHISKy 21 years - Royale Salute - chIVaS RegaL 290

Gold label - JOhnnIe WaLKeR 140

Blue label - JOhnnIe WaLKeR 290 TaIWaNESE WHISKy

Classic - KaVaLan 170


dIG

ESTI

F dIGESTIF

PORT LBV - TaYLOR’S 2011 100

20 years - TaYLOR’S TaWnY 180

COGNaC VSOP - henneSSY 120

XO - henneSSY 280

Paradis - henneSSY 960

VSOP - maRTeLL 120

Noblige - maRTeLL 160

XO - maRTeLL 310

Cordon bleu - maRTeLL 290

VSOP - RemY maRTIn 120

XO - RemY maRTIn 310

Louis XIII - RemY maRTIn 4400

Fine Island - Île de Ré - camUS 130

Double matured - Île de Ré - camUS 130

Cliffside - Île de Ré - camUS 155

aRmaGNaC

LaRReSSIngLe 1982 350

cOmTe De LaFITTe 1962 600

abSINTHE La FÉe VeRTe 110

La maISOn FOnTaIne 140

All prices in HK$ and subject to 10% service charge.d

IGES

TIF

dIGESTIF

VOdKa BeLVeDeRe 98

KeTeL One 110

chOpIn 120

gReY gOOSe 120

Elit - STOLIchnaYa 170

GIN Alcohol Free - SeeDLIp SpIce 94 98

IROn BaLL 110

gLenDaLOUgh WILD BOTanIcaL 110

SIpSmITh SLOe 115

henDRIcK’S 120

Kyoto Dry Gin - KI nO BI 120

geRanIUm 55 130

JInZU 130

TaRQUIn’S 130

mOnKeY 47 180

Rum pLanTaTIOn 98

DIpLOmaTIcO ReSeRVa 110

5 years - pLanTaTIOn gRanD ReSeRVe gOLD 120

12 years - KIRK & SWeeneY 130

23 years - Zacapa 170


dIGESTIF TEQuILa & mEZCaL

‘Ensamble’ - BOZaL 130

Reposado - paTRÓn 150

Silver - paTRÓn 130

Añejo - paTRÓn 250

XO Cafe - paTRÓn 110

Diamante - DeLeÓn 280

Reposado - DeLeÓn 290

Añejo - DeLeÓn 450

NORI SHOESTRING FRIES - Grand Hyatt Hong Kong … · bLaCK TRuFFLE maC & CHEESE 135 ... Chili...

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