Newsletter til dig som medlem af A Porta

Kære Medlemmer og venner af huset.

”hvad beskæftigerdu dig med til dagligt”?Dette spørgsmål var et af de spørgsmål som blev stillet under sidste uges introduktion møde, da det er det ikke første gang og med chance for at lyde arrogant : ). Med alle de år jeg har arbejdet med denne branche, føler jeg mig forbliktet til at fortælle verden uden for restaurationsbranchen, hvor resource krævende den er.

I weekenden opererer restauranten med et dusin ansatte, der servicerer dig frem til kl. 23 hvor efter restaurant transformeres til natklub. Club A porta har på en åbningsaften ca. 250-300 forventningsfulde gæster der alle, med rette, stiller krav til god service samt en oplevelse. På en klub aften har vi en snes ansatte på arbejde, herunder DJ’s, bartendere, værtinder, garderobe, sikkerhed, afryddere mm. Hvilket gør at Club A porta i skrivende stund har 3 fuldtidsansatte og over 50 løs ansatte.

Håber det har givet jer et lille indblik i vilken verden du er medlem afog at i ville nyde den ligeså meget som jeg gør!

Mvh. Morten Broholm

Lounge and cocktaiLsDen 14. januar starter vi vores månedlige Torsdags Lounge på A Porta, hvor du som medlem kan opleve vores kompetente bartendere arbejde og rådgive med fantastiske cocktails via mobile minibarer, der bliver rullet hen til dit bord og fremstillet foran dig og dit selskab. Musikprofilen vil være fra den bløde ende af lounge musikken til live band. Så missionen er ikke at skabe en fest, hvor der skal danses på bordene, for det har vi week-enderne til. Derimod drejer det sig om skabe en stemning, hvor du og dit selskab oplever A Portas fantastiske omgivelser og vores personales kvaliteter på en måde, der ikke er mulig i weekenderne. Så vi glæder os meget til at byde dig og dine gæster velkommen.

cafe a Porta’s sPeciaLitet i denne måned.

Restauranten kan nu tilbyde dennefantastiske seafood anretning for 2 kuverter.

Pris kr. 750.- (skal forudbestilles)

menu aPorta: restaurant aftenkortVelkommen til a porta. på a porta laver vi mad som på en moderne bistro, vi har valgt at lægge hovedevægten på småretter i januar, for at gøre smags oplevelsen størst mulig for dig.Når du vælger skal du have i tankerne at to små retter svarer til en hovederet.siganatur retter serveres som hovederetter. Så har du lyst til den helt store smagsoplevelse oplevelse skal du prøve nedenstående menu.

Gå ind på www.cafeaporta.dk og se vores menukort og meget mere.

På Gensyn!

Opskrift på enklasisk kiksekage.

en ret udvaLgt fra vores menukort

Opskrift til 4 pers.

• 1 stk. Græskar.• 10 st. Amaretto kager eller pebber kager.• 200 g Brun salvie smør• 50 g Parmasan ost• Salt og Pebber• 32 stk. Won-ton shets eller frisk pasta• 4 stk. Syltede grønne tomatter• 2 stk. Timian• 2 stk. Rosmarin

Beskrivelse:Græskar fyling: Skær græskaren ud i både, smør med oliven olie og kryder-urter, salt og pebber - bag i ovnen, ved 150 grader - tag kødet fra græskaren - kom i robocop/blender med abrikoser, amaretto kager - blend det lidt og tilsæt det brune salvie smør, salt og peber - tag det ud af robocopen/blender og tilsæt frisk hølvet parmasan.

a Porta anmeLder vin og chamPagne

2006 Cabernet SauvignonObsidian Ridge, Tricycle WineryKlassisk ‘Cab’ fra Californien. Lagret på Ungarske Kadar-fade som i de gode gamle dage. Lækker blød mundfølelse, hvor mørke bær og egetræ harmonerer til perfek-tion - Vinder af Copenhagen Tasting 2009 2004 Cabernet Sauvignon ”Napa Valley”, Silver OakMed druer fra 40 år gamle stokke og efter 25 måneder på Amerikansk hvideg får man her en kompleks, elegant, saftig, cremet og finessefuld rødvin. Den er sor-trød og har masser blomme, soja, chokolade og cigarkasse i glasset.Referencepunkt for Californisk cabernet. 2006 Cabernet Sauvignon, Leonetti CellarDen oser af solbær, vanilje, sød pibetobak, harpiks og rosmarin, lavendel og brændesavning i skoven! Den er kompakt, har hæftige men polerede tanniner og coater hele mundhulen med smag og påvirkning af følesansen. Dette er en vin af de HELT store!Parker giver bl.a. 95 pts.

Bar & drinks:

cocktaiL “honey smash”3 Hindbær2 Skiver citron1 Teske honning3 Mynte toppe

Ovenstående mudles

6 cl VodkaDet hele rørers.

Garnish: 1 mynte top, 1 hindbær

dJ

Mikael GjølMichael Gjøll er en af de fire fantastiske dj´s som du har oplevet bag pulten på Club A Porta. Igennem de sidste 2 årtier har Michael været en af de absolut mest tone angiv-ende dj´s, på den Københavnske klub scene.

Startede som dj i 1986. Hans første succes var som resident dj på det legendariske Boogies i København. Efter at have tilføjet de fleste danske klubber til sit cv, rejste han til Spanien.

Her spillede han bla. på det populære Hotel Llfranc. I 2000 returnerede han til dan-mark, og blev resident dj på Restaurant Konrad. Sideløbende med Konrad residerede Mikael på Mezzanine De L’Alcazar (Sir Terence Conran’s Restaurant i Paris) fra 2002 -2004. Efter Konrad brugte Mikael 8 mdr. på designe musikprofilen på danmarks den-gang førende medlemsklub No.8. Primo 2006 forlod han klubben efter endt opgave og er i dag at finde på Københavns nye spots Karriere Bar & The Lot. Udover at være en travl live-dj har Mikael kompileret 7 cd’er. Konrad 1 & 2, som er udgivet via det franske pladeselskab Pschent (Hôtel Costés, Buddha Bar, Fashion TV ect.) , Grill Grooves, By Malene Birger og senest SLT01,02 & 03. Mikael var nomineret til Årets upfront Dj ved Danish Dj Award 2007.

torsdag d. 4Lounge and cocktail bar fra kl. 22.00

fredag d. 5Denne fredag har vi arrangeret pre party på Københavns nyeste høj profil restaurantETIKA. Vi starter kl. 22.00 til en Japansk Cocktail på huset. Gæsteliste er påkrævet.Dj/Ebu

Lørdag d. 6 Første lørdag i februar kan du opleve vores dansere skrue tiden tilbage til 1700 tallet, hvor de giver underholdning i fineste rokoko kostumer. Dj/Lee

torsdag d. 11Lounge and cocktail bar fra kl. 22.00

fredag d. 12Aporta skyder modeugen i gang med bravour og har arrangeret en Pre Party på Hotel D´Angleterre sammen med PEPE JEANS. Vi starter kl. 22.00 i D ´Angleterre Bar med en lækker cocktail på hotellets minibar tab. Dj/Lee

PAUL SMITH the fashion week celebration kommer til at løbe af stablen på Aporta fra kl. 23-04. Et af modeugens højdepunkter med gæster fra ind og udland og masser af mode-mingling og ekstatisk sofadans.

Lørdag d. 13 Byen er på den anden ende, når der traditionen tro, er mode uge i København så husk at skrive dig på gæsteliste i god tid. Underholdning: Beyonce show Dj/MG

torsdag d. 18Lounge and cocktail bar fra kl. 22.00

fredag d. 19Denne aften holder vi normal klub aften på A porta, hvis der ellers findes sådan en?Dj/Ebu

Lørdag d. 20Girls night: Denne aften åbner vi dørene kun for piger kl. 22.00-23.30, til Caviar og Cham-pagne samt andre lækkerier. (Elektronisk invitation) Underholdning: Charleston show.Dj/Niko

torsdag d. 25Lounge and cocktail bar fra kl. 22.00 fredag d. 26I samarbejde med 3 af byens førende promoterer, glæde vi os til at præsenterer dig for Club Bizarre der fremover vil blive afholdt sidste fredag i måneden.Dj/MG

Lørdag d. 27Denne aften har vi ladet os inspirerer fra den franske klub scene, i denne anledning har vi sat den store scene op til et Cabaret show á la paris.Dj/Lee

kLub kaLender & info:Mod fremvisning af medlemskort, får du 15% rabat i restaurant fra man – ons.

Kontakt info:Mail: ab@cafeaporta.dk

Nye medlemmer:Som medlem af Club A Porta, har du anciennitet til at anbefale nye medlemmer, dog under følgende forudsætninger.

1.) Mænd min. 25 år - Kvinder min. 21 år2.) Ren straffeattest 3.) Du indestår personligt for det nye medlem.

Kontakt info:Mail: member@clubaporta.dk

Spørgsmål vedr. Glemte artikler bedes du rette henvendelse ting.Mail: christian@clubaporta.dk

seLskabsLokaLer:Underetagen på A porta, har de perfekte rammer for privat arrangementer, recep-tioner, produktfremvisninger mm. Lokalet kan servicere 10-70 pers, fest(150 gæster max), der er egne toiletter, egen bar, egen garderobe, og musik anlæg samt tv skærme til fremvisning.

...god fornøjelse