Sistema de Produo do Morango

Alunas: Caroline Araujo e Tbatha Vasconcelos

Origem- Na Europa e na Amrica Meridional.

- H registro dessa planta desde o sculo XIV.

- Acredita-se que no sculo XV teve incio o cultivo do morango de forma sistemtica.

- Chile - Fragaria chiloensis

- Amrica do Norte - Fragaria virginiana

Produo mundial- Segundo a FAO (2014), a produo mundial de morangos de aproximadamente 4,2 milhes de toneladas por ano, sendo os Estados Unidos,Turquia, Espanha, Coria e Egito os principais produtores.

Produo brasileira- A produo de morango no Brasil foi de 133.000 toneladas em 2013,principalmente nos Estados de Minas Gerais, So Paulo e Rio Grande do Sul.

- A maior demanda por morangos ocorre na regio Sudeste,principalmente no Rio de Janeiro e So Paulo.

Morfologia

MorfologiaSistema radicular - Fasciculado e superficial.- Aspecto fibroso.- Surgem da coroa.- Atingem 50 a 60cm de profundidade.- 95% das razes encontram-se nos primeiros 20 cm de solo.- So constantemente renovadas.

MorfologiaCaule- Rizoma estolhoso cilndrico e retorcido

- Entrens curtos em cujas gemas terminais nascem folhas, estolhos e inflorescncias

- Coroa - parte da planta que sobressai do solo.

Morfologia Folhas- Pecolo longo e trs fololos

- Margens dentadas - Maior nmero de estmatos, devido a esse aspecto morfolgico o morangueiro muito sensvel falta de gua,baixa umidade relativa e altas temperaturas.

Morfologia Estolho

- Ramo especializado que difere de um ramo-coroa pela elongao dos primeiros dois entrens

MorfologiaFlor-Saem de pontos diversos da haste

-Clice verde - cinco spalas - cinco ptalas

-Androceu - nmero elevado de estames

-Gineceu - numerosos pistilos

-Hermafroditas

MorfologiaInflorescncia- Tipo cimeira- A partir das gemas existentes nas axilas das folhas- Um eixo primrio- Dois secundrios- Quatro tercirios- Oito quaternrios- De cada eixo se eleva uma flor

MorfologiaFruto - um aqunio (que se apresenta como um pequeno ponto verde ou preto) - O morango um pseudofruto, resultado do desenvolvimento conjunto do receptculo floral de diversas flores.

Obteno de mudas- Adquirir mudas de viveiristas idneos.

- A muda representa, em mdia, 25% do custo total de implantao da cultura. O uso de mudas de procedncia duvidosa pode introduzir doenas e pragas na lavoura de cultivo que vo tornar o cultivo menos rentvel.

Obteno de mudas- Escolha e preparo do local de plantio e aquisio das matrizes;

- Plantio de setembro a novembro com espaamento de 2x1 ou 2x2.

- Adubao: 3kg de esterco bovino curtido e 100g de superfosfato simples por coveta;

- Quantidade de matrizes: 2.500 a 5.000 matrizes/ha e potencial de produo: 1.000.000 de muda;

- Arranque das mudas: limpeza (toillete) e padronizao quanto ao tamanho da coroa.

Implantao da culturaDiversas decises so tomadas nesse momento, devendo levar em considerao os seguintes aspectos:

- Tipo de mercado que se destina a produo;

- Sistema de produo a ser adotado: altamente tecnificado, com mdia tecnologia, ou de baixo nvel tecnolgico;

- Realizao da anlise de solo da rea destinada ao morangal, e posteriormente realizar as devidas correes, se necessrio.

Implantao da cultura

Preparo e conservao do solo O solo deve ser arado a uma profundidade de 20 a 25 cm e depois. Os canteiros devem ter entre 10 e 20 m de comprimento, 1,20 m de largura e 0,20 a 0,30 m de altura. O espao entre os canteiros deve ser de 0,40 m.

A cova, ao ser aberta, deve ter um espao suficiente para distribuio uniforme do sistema radicular.

Manejo da cultura- Adubao de cobertura:

A primeira adubao de cobertura deve ser realizada 25 dias depois do plantio e antes da colocao do plstico sobre os canteiros.

A segunda adubao feita no incio da primeira florao, e a terceira, no incio da segunda florao.

Manejo da cultura- Adubao foliar

Recomenda-se, em complemento adubao de cobertura e em caso de necessidade, a aplicao de uma soluo de nutrientes contendo boro, zinco, clcio, potssio e nitrognio a cada 20 dias

Pode ser feita por fertirrigao.

Manejo da cultura- Irrigao:

Pode ser feita por asperso, porm o gotejamento (fertirrigao) tem sido mais eficiente e econmico. Geralmente irriga-se trs vezes por semana e com durao de 30 a 45 minutos. Evitar o excesso de gua e seguir as orientaes de um tcnico.

Manejo da cultura Prticas culturais- Cobertura do solo

A poca de colocao da cobertura do solo de 30 a 40 dias aps o transplante, quando a muda j est estabelecida.

Manejo da cultura Prticas culturais- Colocao do tnel de plstico

Abertura pela manh em dias de sol;

Fechamento em dias de chuva;

Cultivares utilizadasIndstria - Santa Clara, Burkley e Dover.

In natura - Tangi, Campinas, Selva e Seascape.

Dupla finalidade - Vila Nova.

Cultivares utilizadasCaractersticas - Campinas: cultivar de dias curtos e rstica; fruto grande e de bom sabor; tolerncia a mancha angular ; susceptvel a rizoctoniose, antracnose e a murcha de verticilium.

- Vila Nova: cultivar de dias curtos; de porte mdio; alta produtividade. Frutos de formato cnico, longos e grados quando das flores primrias e secundrias e pequenos quando das flores tercirias e quaternrias, resistente a mancha de micosfarela e a mancha de dendrofona, tolerante a antracnose e susceptvel ao mofo cinzento e a podrido do colo e rizoma .

Cultivares utilizadas- Santa Clara: cultivar de dias curtos; Frutos de tamanho mdio, formato irregular, ciclo mdio e produtividade alta;. Resistente mancha de micosfarela e a mancha de dendrofoma , tolerante a antracnose e ao mofo cinzento .

- Brkley: cultivar de dias curtos; planta de alto vigor; ciclo precoce: Frutos grandes. Resistente mancha de micosfarela , a murcha de verticilium e mancha de dendrofoma ,tolerante a mancha de diplocarpon e a antracnose e susceptvel ao mofo cinzento .

Cultivares utilizadas- Selva: cultivar de dias neutros; mdia produtividade; frutos de tamanho irregular, susceptvel as principais doenas que ocorrem no Brasil.

- Seascape: cultivar de dias neutros; comportamento parecido com o da cultivar Selva, diferenciando-se principalmente por apresentar frutos grandes e de maior uniformidade.

Colheita um fruto muito perecvel;

Durante a colheita faz-se a pr-classificao dos frutos, elimina-se toda fruta deformada, danificada por fungos e/ou insetos ou muito madura;

- O incio da colheita depende da poca do plantio. Geralmente ocorre 2 a 3 meses aps o plantio, dependendo do clima da regio.

Colheita- O ponto de colheita ocorre quando 50% do fruto fica de cor rsea ou com 50 a 70% do fruto na cor vermelha. - A colheita feita diariamente ou a cada 2 dias. - O fruto destacado da planta pelo pednculo.

ArmazenamentoConservao dos frutos:

- Resfriamento rpido;- Armazenamento refrigerado;- Atmosfera modificada e tratamentos com CO2;- Transporte em condies especiais.

Embalagem - A classificao feita por tamanho do fruto sendo extra, acima de 14 g, e de primeira, de 6 a 14 g cada morango.

- As embalagens utilizadas so caixas de papelo, de polietileno expandido (isopor) e de plstico transparente com tampa.

- Os frutos so dispostos em fileiras e com uma ou duas camadas.

Embalagem

Rotulagem- Toda embalagem, seja de que tipo ou tamanho for, deve ser rotulada e estar de acordo com a Instruo Normativa Conjunta SARC/ANVISA/INMETRO n. 009 de 12/11/2002.

Principais pragascaro brancocaro rajadoLagarta e adulto de lagarta roscaAdulto da Broca dos frutosPulgo verdeLarva e Adulto do Bicho Tromba

Principais doenas - FngicasAntracnose Mancha de dendrofoma Mancha de micosferela Mancha de diplocarponOdioMofo cinzento

Principais doenas- Bacteriana

- Viroses

Mosqueado do morangueiro SmoVEncrespamento do morangueiro SCVClorose marginal do morangueiro SMYEV

Mancha angular

Obrigada!

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