Morango - Framboesa

7/29/2019 Morango - Framboesa

1/33


2/33

DI VULGAO AGRO 55 6

Novembr o , 2007

Ed io no m bi to do Pro j ecto PO AGRO DE& D N 556 Divers i f i cao da p rodu o f r u t co la com novas espciese tecno log ias que assegurem a qua l idade agro-a l im entar

Coordenao:

Pedro Brs de O li ve i ra ( I NRB / ex -EAN/ DPA)Com posio e Gra f ism o: Franc i sco Bar r e to ( I NRB / ex -EAN/ DPA)

I m presso e Encadernao: I N RB / e x - EA N/ D PA

T iragem - 50 exem p la res imp r essos100 exemp la res em fo rm a to d ig i ta l


3/33

SEQUNCI A CULTURALMORANGO/ FRAMBOESA

Produo p recoce de mor ango

Folhas de Divulgao AGRO 556N 9

Autor: Pedro Brs de Oliveira (INRB / ex-EAN/DPA)

Co-autores: Ana Rita Albuquerque (ISA / INRB) Jacinta Campo (INRB / ex-EAN/DPA) Cristina Moniz Oliveira (ISA)

Responsvel pelos ensaios no campo: Anabela Reis Silva (INRB / HEF)


4/33

Sequnc ia cu l tu ra l morango / f ram boesa

Produo p r ecoce de m orango

2

n d i c e

pg .

1 I n t r o d u o ........................................................................... 3

2 Mate r i a l e M todos .............................................................. 5

2.1 Localizao do ensaio .............................................................. 5

2.2 Rega e fertilizao .................................................................. 5

2.3 Proteco fitossanitria ............................................................ 6

2.4 Caracterizao do material vegetal ............................................ 6

2.5 Descrio das tcnicas culturais ................................................ 10

2.5.1 Produo no solo .................................................................... 11

2.5.2 Produo em substrato ............................................................ 11

2.6 Preparao das plantas e plantao ........................................... 12

2.7 Delineamento experimental ..................................................... 13

3. Resultados e discusso ............................................................ 14

3.1 Anlise de crescimento e desenvolvimento ................................. 14

3.1.1 Coroas .................................................................................. 14

3.1.2 Folhas ................................................................................... 16

3.1.3 Inflorescncias e flores ............................................................ 18

3.2. Anlise quantitativa da produo .............................................. 20

3.2.1. Produo total ........................................................................ 20

3.2.2. Produo comercial ................................................................. 23

3.3. Anlise qualitativa da produo ................................................ 25

3.3.1. Refugo .................................................................................. 25

3.3.2. Tamanho comercial do fruto ..................................................... 28

4 Concluses .......................................................................... 29

5 Refernc ias b ib l iogr f i cas .................................................... 31


5/33



3

1 . I n t r o d u o

A contnua reduo do valor pago aos produtores pelos diferentes

produtos horto-frutcolas associada elevada especializao e

intensificao da produo, tornam necessrio o desenvolvimento e a

experimentao de novos sistemas produtivos. A intensificao cultural

tem sido uma das formas utilizada na obteno de maiores

produtividades, quer pelo aumento do nmero de plantas por unidade

de rea ou, pela reduo do ciclo das culturas, factor que permite a

sucesso de diferentes espcies num mesmo local de produo.No mbito do projecto AGRO 556 Diversificao da produo frutcola

com novas espcies e tecnologias que assegurem a qualidade

agroalimentar foi estabelecido um campo de experimentao e

demonstrao com o objectivo de avaliar a intensificao da produo

de duas espcies frutcolas de elevado valor comercial. Assim, foi

estudada a sequncia cultural morango precoce / framboesa tardia em

cultura protegida. O objectivo a atingir foi a maximizao do rendimento

do produtor uma vez que estas so duas culturas bem valorizadas

quando produzidas fora de poca.No sistema proposto a plantao do morangueiro realizada em Janeiro

para um perodo de produo que decorre de Abril a Junho. As plantas

de morangueiro so arrancadas na primeira quinzena de Junho, sendo

de seguida colocadas no campo as plantas de framboesa que produzem

durante os meses de Novembro e Dezembro. No final de Dezembro as

plantas de framboesa so arrancadas para se dar incio nova plantao

de morangueiros (Figura 1).

Figura 1 Sequncia das operaes culturais e do encadeamento dos ciclos de produo

de morango e framboesa[1].


6/33



4

Em cada fase do ciclo cultural necessrio obedecer de forma precisa ao

calendrio das operaes culturais sendo este um dos factores crticos

deste sistema produtivo. As condies de sanidade do solo so, tambm

elas, um dos factores a ter em ateno dado que o morangueiro e a

framboesa pertencem mesma famlia botnica. Assim tornou-se

indispensvel avaliar a possibilidade e a viabilidade da produo num

sistema sem solo. O ensaio decorreu durante dois anos tendo sido

estudada a viabilidade desta sequncia na cultura em solo e substrato.

No segundo ano de ensaio (2006) foram utilizadas plantas de

morangueiro frescas, provenientes de viveiros de altitude enquanto que

na plantao de framboesa se utilizaram razes congeladas durante um

perodo de seis meses em cmara frigorfica a 2 C.

Nesta folha de divulgao descrita a metodologia e os resultados

obtidos na produo precoce de morango integrado na sequncia

cultural morango / framboesa durante a campanha de 2006[2](Figura 2).

Figura 2 Sequncia das operaes culturais e do encadeamento do ciclo de produo demorango.


7/33



5

2. Mater ia l e Mt odos

2.1 . Loca l i zao do ensa io

Os ensaios foram realizados na Herdade Experimental da Fataca (HEF),

localizada no concelho de Odemira. Os solos da herdade pertencem a

uma grande mancha de solos podzolizados no hidromrficos. A textura

arenosa com reduzida capacidade de campo, so solos cidos (4,6 a

5,5), com teores de matria orgnica muito baixos (0,4 a 1,0%) ereduzida capacidade de troca catinica[3].

O clima desta regio, situada numa estreita faixa litoral, mesotrmico

hmido, com estao seca no Vero, sendo este pouco quente mas

extenso[4].

2.2 . Rega e fer t i l i zao

A gua que abastece a herdade proveniente da barragem de Santa

Clara, atravs do sistema regado do Mira.

A rega foi efectuada atravs de um sistema de gota-a-gota por T-tape

com emissores de 1 l/h espaados 0,15 m. Para a cultura no solo foram

utilizadas duas fitas dispostas paralelamente ao longo do camalho,

antes da colocao do plstico de cobertura. No caso da produo em

substrato foi utilizada uma fita colocando-a no interior das bolsas,

depois destas estarem sobre a estrutura de suporte metlica e antes da

plantao.

O sistema de fertirrega foi comandado por um programador (AKBARverso 2C99). Foram programadas regas fixas e regas adicionais

sempre que o sumatrio da radiao atingia um determinado valor. No

entanto, o intervalo entre regas, a durao da rega e o nvel de radiao

acumulada para o incio de rega, foram determinados em funo do

sistema de produo. Desta forma pretendeu-se efectuar regas de maior

durao, mas pouco frequentes, na produo no solo e no sistema de

substrato regas mais frequentes de curta durao.


8/33



6

Para monitorizar a rega no solo foram utilizadas duas sondas(EnviroSCAN) a 0,20 e a 0,40 m de profundidade, introduzindo-se

alteraes na rega sempre que se revelou necessrio.

Os nveis de nutrientes injectados no sistema de rega e o nvel de

condutividade elctrica foram ajustados no decorrer do ciclo de

desenvolvimento da cultura. Os adubos estavam distribudos em quatro

cubas, sendo injectados na gua de rega atravs de venturis de acordo

com a frmula programada.

2 .3 . P ro teco f i t ossan i t r i a

O ensaio foi conduzido segundo as normas de Proteco Integrada.

Foram efectuadas semanalmente observaes aleatrias de plantas

registando a ocorrncia de pragas, doenas e auxiliares. Desta forma foi

possvel averiguar da necessidade de efectuar uma interveno. Foram

realizados tratamentos qumicos, com substncias de sntese e de

origem natural, tratamentos biolgicos e largadas de auxiliares. Todas

as intervenes esto descritas em folha de divulgao prpria[5].

2 .4 . Carac te r i zao do m ate r i a l vege t a l

Foram utilizadas quatro cultivares de morangueiro: Albion, Candonga,

Galxia e Gariguette.

Cul t i var A lb ion

Obtentor: Universidade da Califrnia, USA.

Caractersticas:

Variedade indiferente ao fotoperodo. Planta ligeiramente compacta, mas erecta e vigorosa. Fruto de tamanho grande (aproximadamente 30 g) de forma cnica,boa qualidade e com bom sabor. Cor vermelha forte tanto na epiderme

como na polpa. um fruto firme e com boa capacidade de conservao

(Figura 3).


9/33



7

relativamente precoce, mas de produo pouco cclica. Apresentauma fraco reduzida de refugo. um fruto que est apto tanto ao

consumo em fresco como indstria.

Relativamente resistente a Verticillium dahliae, Phytophtoracactorum e Colletotrichum acutatum. Quando tratada correctamente

tolerante a Tetranychus urticae, Xanthomonas fragariae e Ramularia

tulasnei.

Pode ser arrancada no viveiro de altitude mais tarde, porque umaplanta indiferente ao fotoperodo. Pode ser armazenada em cmara

frigorfica (1 C) durante 10 a 20 dias, antes da plantao.

Tem tendncia a maior desenvolvimento vegetativo, que se agravacom o excessivo perodo em cmara frigorfica.

Tem um pico de produo na Primavera mas estabiliza no Vero. Aproduo mdia obtida em Watsonville, foi de 2 390 g/planta.

Figura 3 Pormenor de um fruto da cultivar Albion e da planta em cultura

em substrato.

Cu l t i va r Gar i gue t te

Obtentor: INRA, Frana.

Caractersticas:

Planta de dias curtos. Folhagem abundante de cor clara; fololos com reticulado profundo.Flores pentmeras com pednculo fino.


10/33



8

Fruto bicnico de calibre pequeno (13 a 15 g), de cor vermelho vivo,homogneo, muito brilhante, aqunios salientes, zona sem aqunios

junto do clice, as spalas do clice ficam reviradas, no esto junto do

fruto. Epiderme relativamente resistente, polpa firme de cor vermelho

claro, homognea. Fruto de bom sabor, com acidez forte. Boa a mdia

aptido para conservao, o clice frgil pode ser depreciativo do

aspecto do fruto (Figura 4).

Variedade precoce, com maturao agrupada. Rendimento mdio de400 a 700 g/planta. Colheita fcil.

Medianamente sensvel a Phytophthora cactorum, antracnose dacoroa, odio (na folhagem). Folhagem sensvel ao vento e s

manipulaes. No decorrer da conservao das plantas, pode surgir uma

necrose acastanhada no rizoma, de origem no parasitria.

Figura 4 Pormenor de um fruto da cultivar Gariguette e da planta emcultura em substrato.

Cul t i var Candonga

Obtentor: Plantas de Navarra, S.A., PLANASA, Espanha.

Caractersticas:

Planta de dias curtos. Planta vigorosa e compacta, de folhagem verde escura,especialmente na pgina superior. Bom sistema radicular, resistente a

alguns patognios do solo.


11/33



9

As flores aparecem ao mesmo nvel da folhagem ou ligeiramenteacima desta, com pednculos unitrios nas primeiras floraes. Plen de

boa qualidade.

Frutos de forma cnica e cor vermelho brilhante. Aqunios situadosna superfcie da epiderme. Epiderme e polpa firmes o que permite uma

boa conservao. Polpa vermelha e aromtica, com nveis elevados de

acar. Sabor e aroma intensos, boa relao acar cido (Figura 5).

No apresenta muitos problemas de deformaes devido a frio oufecundao deficiente. Calibre mdio a grande at ao fim da colheita.

Variedade relativamente precoce. Com plantao recomendada apartir de meados de Outubro.

uma variedade resistente a Botritis e a Odio.

Figura 5 Pormenor de um fruto da cultivar Candonga e da planta emcultura em substrato.

Cul t i var Galx ia

Obtentor: California Giant, Inc., USA.

Caractersticas:

Planta de dias curtos. Os frutos desenvolvem-se no exterior da folhagem. Fruto de tamanho mdio (28 g), de cor vermelho mdio, firme(facilitando a sua conservao), bom para consumo em fresco e para


12/33



10

indstria. Com forma cnica e pontiaguda e epiderme ligeiramenterugosa (Figura 6).

Produo uniforme e reduzida percentagem de refugo. Podendoatingir 1000 g/planta em termos de produo comercial.

tolerante a Verticillium dahliae, Phytophthora spp., Rhizoctoniafragariae, Pyt hium spp., Sphaerotheca macularis, Mycosphaerella spp. e

Tetr anychus sp.

Figura 6 Pormenor de um fruto da cultivar Galxia e da planta em culturaem substrato.

2.5 . Descr io das tcn icas cu l tu ra is

Os tneis foram montados na HEF expressamente para os ensaios do

projecto AGRO 556, sendo constitudos por quatro baterias de trs

tneis, possuindo cada tnel uma rea de 130 m2. Os tneis foram

cobertos com polietileno trmico de longa durao.

Todas as operaes culturais foram realizadas de acordo com os

procedimentos em curso na HEF. O arejamento dos tneis foi realizado

manualmente, abrindo-se ao incio do dia e fechando-os ao fim da tarde.


13/33



11

2.5 .1 . Prod uo no so lo

Nos tneis em que se efectuou a cultura no solo, foram recolhidas

amostras de solo antes da instalao da cultura, tendo-se efectuado as

correces recomendadas nos resultados das anlises de solo. Foi

aplicado estrume de vaca curtido, superfosfato de potssio a 18 %,

sulfato de potssio e sulfato de magnsio.

No foi realizada nenhuma desinfeco do solo durante os dois anos de

ensaio.

Os camalhes foram armados manualmente de forma a ser atingidauma largura de 0,50 m e uma altura de aproximadamente 0,40 m.

Foram preparados cinco camalhes de linha dupla em cada um dos

tneis. As fitas de rega foram colocadas antes da cobertura dos

camalhes com polietileno preto (Figura 7).

Figura 7 Sistema de produo do morangueiro no solo, ensaiado na Herdade Experimental daFataca.

2 .5 .2 . Produ o em subs t ra to

Nos tneis em que a cultura se desenvolveu em substrato, as bolsas

com a mistura foram colocadas sobre cavaletes metlicos espaados

3,0m entre linhas e a uma altura do solo de 1,2m. A fita de rega gota-a-

gota foi colocada no interior das bolsas, ao longo de cada linha. Em cada

tnel foram instaladas cinco linhas. O solo foi coberto com tela branca

(Figura 8).


14/33



12

Figura 8 Sistema de produo do morangueiro em substrato, ensaiado na HerdadeExperimental da Fataca.

As bolsas de cultura utilizadas eram de polietileno negro com 150 m de

espessura e 1 m de comprimento, contendo um total de 30 litros de

substrato. O substrato utilizado foi uma mistura comercial (CH-M15)

constituda por 50 % de fibra de coco 60/40 e 50 % de hmus de pinho

compostado. As bolsas de substrato j tinham sido utilizadasanteriormente em duas campanhas de morango. No fim da campanha

anterior o substrato tinha sido desinfectado com metame sdio.

2.6 . Prepar ao das p lant as e p lant ao

No segundo ano de ensaio as plantas das cultivares Candonga e Galxia

foram disponibilizadas pelo viveirista em Novembro, antes da

possibilidade de plantao no local definitivo (os abrigos estavam

ocupados com as plantas de framboesa). Assim, os morangueiros foramplantados em substrato e mantidos no exterior do abrigo at ao incio do

ensaio. Na preparao das plantas foi efectuada uma limpeza geral da

planta, retirando algumas zonas de material vegetal j deteriorado. Foi

efectuada uma ligeira poda de razes quando estas se apresentavam

com grande desenvolvimento. Antes da plantao as plantas foram

mergulhadas numa soluo de fosetil de alumnio a 80 %.

Os compassos de plantao foram diferentes consoante o local de

plantao. Na cultura no solo a plantao foi efectuada em linhas

duplas, distribuindo-se as plantas de forma alternada, com compasso de


15/33



13

0,30 x 0,20 m. Nas bolsas de substrato o compasso foi de 0,15 x 0,15 mem linhas duplas. Assim, as densidades de plantao foram de 5

plantas/m2 no solo (7 plantas/m), enquanto que em substrato se

utilizaram 10 plantas/m2 (14 plantas/m). As datas de plantao em local

definitivo ocorreram durante o ms de Janeiro (Quadro 1).

Quadro 1

Datas de plantao das cultivares de morangoutilizadas no ensaio

Cul t i v ar So lo Subst ra t o

Alb ion 19 Janeiro 25 Janeiro

Candonga 12 Janeiro 13 Janeiro

Galxia 12 Janeiro 12 Janeiro

Gar igue t te 12 Janeiro 12 Janeiro

2 . 7 . D el i n ea m e n t o e x p e r i m e n t a l

O ensaio foi instalado em duas baterias de multitneis semelhantes,

tendo sido utilizados dois tneis para a cultura no solo e dois para a

cultura em substrato.

Foram estabelecidas oito modalidades definidas por variedade e sistema

de produo. Em cada modalidade foram marcadas quatro repeties

onde foi monitorizada a colheita de frutos, deixando a restante rea

para a colheita de amostras de plantas de forma aleatria. Em cada

repetio foi utilizada como unidade base o metro linear de cultura, oque conduziu a 6 plantas/m de camalho no solo, enquanto em

substrato foram marcadas 14 plantas/m. As diferenas do nmero

plantas amostrado devem-se densidade populacional de cada sistema

de plantao.


16/33



14

3. Resul t ados e d iscusso3 .1 . An l i se de c rescim en to e d esenvo l v im en to

No ensaio de 2006 foi acompanhado o crescimento e desenvolvimento

das plantas ao longo do ciclo cultural (Figura 9).

Figura 9 Pormenor de uma planta demorangueiro preparada para anlise biomtrica.

3.1 .1 . Coro as

O nmero mdio de coroas por planta foi diferente entre variedades mas

no entre sistemas de produo (Quadro 2). O valor mais elevado de

coroas foi registado na cultivar Candonga, sucedendo-se a Albion, a

Galxia e por fim a Gariguette. O maior nmero de coroas foi

registado no solo com a cultivar Candonga com 6 coroas por planta.

Quadro 2

Valores mdios por planta obtidos por modalidade: nmero de coroas, nmero de folhas e reafoliar. Mdia de 8 repeties erro padro da mdia

N . c o r oa s/ p l N . f o l h as / p l r e a f o l ia r / p l ( d m 2)

Solo Subst ra t o Solo Subst ra t o Solo Subst ra t o

Alb ion 3,4 0,4 2,8 0,4 22,9 1,9 22,5 2,9 41,0 4,0 36,7 5,3

Candonga 5,8 0,5 4,9 0,4 42,6 4,8 34,8 2,9 39,2 4,8 32,6 3,0

Galxia 2,8 0,4 2,6 0,5 22,1 2,7 17,5 3,0 9,1 1,0 7,8 1,3

Gar igue t te 2,3 0,3 2,3 0,3 32,1 2,7 31,0 2,7 19,7 2,2 21,9 4,2


17/33



15

Ao longo do ensaio o nmero mdio de coroas foi aumentandosensivelmente da mesma forma nos dois sistemas de produo em

todas as cultivares. Assim, verifica-se que no sistema de produo em

substrato, apesar da maior densidade populacional, o nmero de coroas

no difere dos valores registados no solo. O maior acrscimo do nmero

mdio de coroas por planta, ocorreu na cultivar Candonga, as restantes

cultivares apenas sofreram um aumento ligeiro (Figura 10).

Figura 10 Evoluo do nmero mdio de coroas por planta, ao longo do ensaio, no solo e em substrato,das cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette. As barras em cada ponto representam oerro padro da mdia de 8 repeties.

De acordo com Savini et al. (2005)[6], o maior nmero de coroas pode

ser utilizado como indicador de maior potencial produtivo da planta.

Assim, de considerar que a cultivar Candonga pode ter exibido um

maior desenvolvimento vegetativo e vantagens produtivas relativamente

Solo Substrato

0

1

2

3

4

5

6

7

14-Fev

28-Fev

14-Mar

28-Mar

11-Abr

25-Abr

9-M

ai

N.mdiodecoroas

Candonga

0

1

2

3

4

5

6

7

14-Fev

28-Fev

14-Mar

28-Mar

11-Abr

25-Abr

9-M

ai

N.mdiodecoroas

Gariguette

0

1

2

3

4

5

6

7

14-Fev

28-Fev

14-Mar

28-Mar

11-Abr

25-Abr

9-M

ai

N.mdiodecoroas

Albion

0

1

2

3

4

5

6

7

14-Fev

28-Fev

14-Mar

28-Mar

11-Abr

25-Abr

9-M

ai

N.mdiodecoroas

Galxia


18/33



16

s restantes cultivares, dado o maior nmero de coroas que apresentou plantao (Quadro 2).

3.1 .2 . Fo lhas

O nmero mdio de folhas foi diferente entre cultivares mas variou

pouco entre cada sistema de produo (Figura 11). O maior nmero de

folhas ocorreu na cultivar Candonga no solo com 43 folhas por planta,

enquanto que a Galxia em substrato registou o menor valor de todo o

ensaio (18 folhas/planta).

Figura 11 Evoluo do nmero de folhas por planta ao longo do ensaio, no solo e em substrato, relativos cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette, com plantao em Janeiro. As barrasem cada ponto representam a mdia de 8 repeties erro padro da mdia.

O nmero de folhas variou pouco com o sistema de produo, sendo as

diferenas encontradas entre cultivares. O maior aumento foi registado

Solo Substrato

0

10

20

30

40

50

14-Fev

28-Fev

14-Mar

28-Mar

11-Abr

25-Abr

9-M

ai

N.mdiodefolhas

0

10

20

30

40

50

14-Fev

28-Fev

14-Mar

28-Mar

11-Abr

25-Abr

9-Mai

N.mdiodefolhas

0

10

20

30

40

50

14-Fev

28-Fev

14-Mar

28-Mar

11-Abr

25-Abr

9-M

ai

N.mdiodefolhas

0

10

20

30

40

50

14-Fev

28-Fev

14-Mar

28-Mar

11-Abr

25-Abr 9-

Mai

N.mdiodefolhas

Albion Candonga

Galxia Gariguette


19/33



17

na Candonga uma vez que sofreu um acrscimo progressivo e sempremaior que as restantes cultivares, quer no solo quer em substrato. A

menor evoluo do nmero de folhas verificou-se na cultivar Galxia. Na

ltima data de amostragem (16 de Maio), a cultivar Gariguette,

aumentou acentuadamente o nmero de folhas. Isto pode dever-se ao

facto desta cultivar ter terminado o seu ciclo produtivo no final do ms

de Abril promovendo desta forma o crescimento vegetativo da planta

(Figura 12).

Figura 12 Aspecto do vigor vegetativo das plantas de morangueiro, cultivar Albion,cultivadas no solo e em substrato.

Os valores da primeira amostragem de plantas relativos ao nmero de

coroas e de folhas por planta so maiores nas cultivares Candonga eGalxia. Estas diferenas devem-se ao facto destas cultivares terem sido

plantadas em substrato no exterior do tnel, ou seja, no incio do ensaio

estas plantas j tinham iniciado o crescimento dos seus rgos

vegetativos (coroas e folhas) e sistema radicular, facto que se traduziu

nos maiores valores da primeira amostragem.

SOLO SUBSTRATO


20/33



18

3 .1 .3 . I n f l o rescnc ias e f l o res

O nmero mdio de inflorescncias por planta foi diferente entre

cultivares mas no variou entre sistemas de produo (Quadro 3). As

cultivares Albion e Gariguette registaram valores de duas inflorescncias

por planta, tendo o maior nmero de inflorescncias sido registado na

cultivar Candonga no solo com 8,5 inflorescncias por planta. O menor

nmero de inflorescncias por planta registou-se na Albion em

substrato.

Quadro 3

Valores mdios por modalidade: nmero de inflorescncias por planta, nmero de flores porinflorescncia e matria seca total por planta. Mdia de 8 repeties erro padro da mdia

N. i n f l o rescnc ias / p l N . f l o res / i n f l o r Ma t r i a seca / p l (g )

Solo Subst r a to Solo Subst ra t o Solo Subst ra t o

Alb ion 2,1 0,6 1,3 0,5 6,1 0,8 4,3 0,7 54,1 5,4 45,7 6,6

Candonga 6,3 1,1 8,5 1,3 6,7 0,6 5,0 0,4 46,0 6,4 43,3 4,3

Galxia 5,0 0,8 5,0 0,8 5,9 0,5 4,2 0,3 15,4 1,8 13,5 1,6

Gar igue t te 1,5 0,4 2,0 0,3 4,4 0,5 4,1 0,8 22,5 2,3 24,7 2,5

Na cultivar Candonga verificou-se um acentuado aumento do nmero de

inflorescncias a partir de Maro, ligeiramente mais marcado em

substrato do que no solo (Figura 13). O facto do nmero de

inflorescncias, na Albion e Gariguette no ter aumentado parece

indiciar que aps a plantao (Janeiro) no se verificou diferenciao

floral. Assim, o nmero de inflorescncias desenvolvido pelas plantas foi

apenas o diferenciado no viveiro. O maior nmero de inflorescncias na

Candonga e Galxia pode dever-se ao facto destas plantas terem sidocolocadas em substrato no exterior do abrigo (15 de Dezembro) at ao

incio do ensaio (plantao no interior dos abrigos). Durante este

perodo as plantas estiveram sujeitas a condies de dias curtos e

temperaturas baixas condies ambientais favorveis induo floral.


21/33



19

Figura 13 Evoluo do nmero de inflorescncias ao longo do ensaio de produo no solo e emsubstrato, relativo s cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette. As barras emcada ponto representam a mdia de 8 repeties erro padro da mdia.

Na produo no solo o nmero de flores por inflorescncia foi maior nas

cultivares Albion, Candonga e Galxia (Figura 14). A Candonga no solo

foi a que apresentou o maior valor do ensaio com 6,7 flores porinflorescncia, enquanto que a Gariguette em substrato registou o

menor valor com 4,1 flores por inflorescncia (Quadro 3).

Solo Substrato

0

12

3

456

7

8

910

11

14-Fe

v

28-Fe

v

14-M

ar

28-M

ar

1

1-Ab

r

2

5-Ab

r

9-M

ai

N.deiflorescncia

01

2345

6789

1011

14-Fev

28-Fev

14-Mar

28-Mar

11-Abr

25-Abr

9-M

ai

N.deiflorescncias

0

1

23

4

5

6

7

89

10

11

14-Fev

28-Fev

14-Mar

28-Mar

11-Abr

25-Abr

9-M

ai

N.

deinflorescncia

0

12

34

56

78

910

11

14-Fev

28-Fev

14-Mar

28-Mar

11-Abr

25-Abr

9-M

ai

N.deinflorescncia

Albion

Galxia

Candonga

Gariguette


22/33



20

Figura 14 Pormenor de uma inflorescnciade morangueiro, cultivar Candonga.

Dado que no se verificaram diferenas no desenvolvimento vegetativo

das plantas entre solo e substrato, a maior densidade populacional no

substrato pode ter conduzido a um menor arejamento e a uma menor

intensidade luminosa no interior da vegetao. Desta forma, no

substrato, as condies de luminosidade favorveis diferenciao floral

podem ter sido afectadas.

De acordo com os resultados anteriores o maior potencial reprodutivo

(nmero de flores por planta) verificou-se na cultivar Candonga em

ambos os sistemas de produo.

3 .2 . An l ise quan t i t a t i va da p rodu o

3 .2 .1 . Produo t o ta l

No que se refere produo total (g/planta) notam-se diferenas no

comportamento das cultivares e uma tendncia para uma maiorproduo por planta no solo (Figura 15). Estes resultados esto de

acordo com os verificados para o nmero de frutos vingados por planta.

A maior produo verificou-se na Candonga produzida no solo com 380

g/planta, enquanto que a Gariguette em substrato apenas atingiu 82

g/planta.

Relativamente produo por unidade de rea (kg/m2), verificou-se

uma maior produo em substrato, para todas as cultivares (Figura 15).

Assim, apesar da menor produo por planta em substrato, o facto de


23/33



21

se utilizar uma densidade populacional maior permitiu obter maior deproduo por unidade de rea.

Figura 15 Produo total unitria (g/planta) e por unidade de rea (kg/m2), no solo e em substrato obtidanas cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette. As barras em cada coluna representam amdia de 4 repeties erro padro da mdia.

Produ o m ensa l

Ao longo do ensaio o comportamento entre cultivares foi muito

diferente, sendo tambm evidente a menor produo registada em

Maro no sistema de produo em substrato comparativamente ao solo

(Figura 16). A cultivar Albion, no ms de Abril, registou o maior volume

de produo em ambos os sistemas, com maior expresso em

substrato.

Solo Substrato

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

A lbion Candonga Galx ia Gar iguette

Prod

uoTotal(g/planta)

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

A lbion Candonga Galx ia Gar iguette

Pro

duoTotal(kg/m2)


24/33



22

Figura 16 Produo mensal (g/planta) no solo e em substrato, relativamente s cultivares Albion, Candonga,Galxia e Gariguette. As barras em cada coluna representam a mdia de 4 repeties erro padroda mdia.

A cultivar Candonga apresentou uma evoluo positiva ao longo do

ensaio alcanando maior produo por planta no ms de Maio, sendo

esta maior no solo. A Galxia apresentou um comportamento crescenteno solo com a mxima produo no ms de Maio, enquanto em

substrato a produo mxima foi atingida em Abril. A Gariguette

apresentou uma produo concentrada no perodo de registo de Maro a

Abril, com o mximo em Abril nos dois sistemas.

Na Galxia verificou-se que as diferenas de produo entre solo e

substrato ocorreram no ms de Maio. Esta diferena pode ser justificada

pelo menor nmero de inflorescncias desenvolvidas no ms de Abril na

plantao em substrato (Figura 13).

Maro Abril Maio

0

50

100

150

200

250

Solo Substrato

Produo(g)

0

50

100

150

200

250

Solo Substrato

Produo(g)

0

50

100

150

200

250

Solo Substrato

Produo(g/planta)

0

50

100

150

200

250

Solo Substrato

Produo(g/planta)

Albion Candonga

Galxia Gariguette


25/33



23

3 .2 .2 . P roduo comer c ia l

No que se refere produo comercial, o comportamento das cultivares

foi semelhante ao registado para a produo total. A produo comercial

unitria (g/planta) foi significativamente afectada pelo sistema de

produo, sendo maior no solo (Quadro 4).

Quadro 4

Produo comercial mdia e quantidade mdia de refugo registadas por planta (g/planta) e peso mdiodo fruto (g) no solo e em substrato, nas cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette.

Produo comerc ia l ( g / p l an t a )

Quan t i dade de re fugo ( g / p l an t a )

Peso md io dof r u t o ( g )

S is tema de produo

Solo 223,7 a 20,8 16,6

Subs t ra to 195,4 b 20,9 16,8

Sig. * N.S. N.S.

Cul t i var

Alb ion 144,9 c 5,4 b 21,8 a

Candonga 344,6 a 24,7 a 19,9 a

Galxia 284,4 b 25,8 a 16,3 b

Gar igue t te 64,2 d 28,2 a 8,7 c

Sig. *** *** ***

Sig. nvel de significncia; N.S. no significativo ao nvel de 0,05 pelo teste de F; * significativoao nvel de 0,05; *** significativo ao nvel de 0,001. Em cada coluna os valores seguidos da mesmaletra no diferem significativamente ao nvel de 0,05 pelo teste de Scheff.

A produo comercial obtida neste ensaio para as cultivares Albion,Candonga e Galxia foram baixas quando comparadas com os

resultados obitos por Aranda (2005)[7] num ensaio de plantao outonal

no solo com abrigo (592, 847 e 889 g/planta respectivamente).

Relativamente Gariguette, Risser e Navatel (1997)[8], indicam valores

de potencial produtivo muito superiores aos registados (entre 400 e 700

g/planta). Assim, pode concluir-se que as produes unitrias

alcanadas no presente ensaio, foram menores do que as alcanadas

num sistema de produo intensiva de plantao outonal no solo. Estas

diferenas de produtividade podem ter origem no sistema de produo


26/33



24

ensaiado, com material vegetal de raiz nua e plantao em Janeiro, umavez que as plantas so colocadas no tnel em condies pouco

favorveis diferenciao dos rgos produtivos. Desta forma as

maiores produtividades da Candonga e Galxia podem dever-se ao facto

destas plantas terem sido plantadas em substrato aproximadamente um

ms antes do ensaio, no exterior dos tneis.

Figura 17 Produo comercial por unidade de rea (kg/m2), no solo eem substrato obtida nas cultivares Albion, Candonga, Galxiae Gariguette. As mesmas letras em cada coluna indicam asmdias que no so significativamente diferentes.

Relativamente produo comercial por unidade de rea (kg/m2),

verificou-se que havia interaco entre os sistemas de produo e as

cultivares ensaiadas. A maior produo por unidade de rea foi obtida

na Candonga e Galxia em substrato, enquanto que na Albion solo,Gariguette solo e Gariguette substrato se registaram os menores valores

(Figura 17).

Verificou-se tambm que a produo inicial por planta no substrato foi

sempre menor em todas as cultivares. Assim, a maior quantidade colhida

no solo pode dever-se a melhores condies de antecipao da maturao

dos frutos neste sistema de plantao. Como a maturao do fruto est

muito dependente da temperatura, a maior densidade populacional em

substrato, associada ao maior desenvolvimento vegetativo das plantas,

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

Albion Candonga Galxia Gariguette

Produocomercial(kg/m

2)

Solo Substrato

f h

c d e f

g hh

a b c

c d

a b

b c d e


27/33



25

pode ter conduzido a maiores condies de ensombramento dos frutos,retardando o seu amadurecimento (Figura 18).

Figura 18 Pormenor da marcao de umainflorescncia de morangueiro para obtenodo nmero de dias entre os diferentes estadosde desenvolvimento.

3 .3 . An l i se qua l i t a t i va d a p rod uo

3.3 .1 . Refug o

A quantidade de refugo por planta no apresentou diferenassignificativas entre sistemas de produo, no entanto, foi distinta entre

cultivares (Figura 19).

0%

5%

10%

15%

20%

25%

Albion Candonga Galxia Gariguette

Refugo

Solo Substrato

Figura 19 Proporo de refugo em relao produo total obtida nosolo e em substrato relativamente s cultivares Albion,

Candonga, Galxia e Gariguette.


28/33



26

No que se refere proporo de refugo, a Albion foi a que apresentoumenores perdas relativas no decorrer do ensaio. No caso das cultivares

Candonga e Galxia, as perdas em substrato tambm foram superiores

s perdas no solo diferindo aproximadamente trs pontos percentuais

entre elas. Na Gariguette registaram-se as maiores propores de

refugo do ensaio, sendo os valores registados no solo superior aos

obtidos em substrato.

Nas cultivares Albion, Candonga e Gariguette a produo no solo

apresentou maiores propores de refugo devido a deformaes. No

caso da Galxia, no solo, as maiores perdas registaram-se em termosde frutos com calibre reduzido (Figura 20).

Figura 20 Causas relativas de refugo para as cultivares Albion, Candonga, Galxia e Gariguette, naproduo em solo e em substrato.

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Solo Substrato

R

efugo

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Solo Substrato

R

efugo

Albion Candonga

Galxia

S ub -c ali bre D efo rma do s P od ri d es

Gariguette

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Solo Substrato

Refug

o

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Solo Substrato

Refug

o


29/33



27

No que se refere produo em substrato, a Albion e a Candongaregistaram maiores perdas devido ocorrncia de frutos deformados.

A deformao do morango ocorre quando vrios vulos contguos no

so fecundados o que inibe o engrossamento do receptculo nessa

regio. Ou seja, est relacionada com problemas de polinizao que

podem ter origem em vrias condicionantes como por exemplo, um

reduzido nmero de insectos polinizadores, esterilidade das flores

femininas ou plen insuficiente[8]. Neste ensaio a deformao dos frutos

pode ter sido originada em flores que se desenvolveram no interior da

canpia, ficando pouco expostas aos agentes polinizadores; ou pelaocorrncia de certas pragas (Afdeos) e doenas (Odio e Podrido

cinzenta), que prejudicam o correcto desenvolvimento dos rgos

florais; ou ainda, pelas temperaturas inferiores a 12 C durante o ms

de Fevereiro, pouco propicias maturao do plen (Figura 21).

Figura 21 Pormenor da deformao do fruto nacultivar Gariguette.

Nas cultivares Albion, Candonga e Galxia verificaram-se perdas devido

a podrides no solo menores do que em substrato (Figura 20). Este

resultado refora os j apresentados relativos ao nmero de frutos e ao

atraso da produo na cultura em substrato. Este sistema de plantao

parece apresentar algumas deficincias de arejamento no interior da

folhagem nas densidades utilizadas. Assim, as maiores perdas por

deformaes no sistema de plantao em substrato podero estar

relacionadas com o menor arejamento entre plantas consequncia da

maior densidade populacional deste sistema.


30/33



28

Figura 22 Pormenor de um fruto de morangocom podrido.

Na Gariguette os valores de podrides foram os mais baixos quer no

solo quer em substrato. Isto pode dever-se ao facto de nesta cultivar as

inflorescncias serem longas e, com o amadurecimento dos frutos, ficam

suspensas em melhores condies de arejamento. Alm disso, esta

cultivar terminou o ciclo produtivo antes das condies de temperatura e

arejamento se tornarem crticas (Figura 22).

3 .3 .2 . Tam anho com erc ia l do f ru t o

O tamanho do fruto com aptido comercial no foi significativamente

afectado pelo sistema de produo, sendo significativamente diferente

entre cultivares. A Albion e a Candonga apresentaram frutos com peso

aproximado de 20 g, a Galxia produziu frutos com cerca de 16 g, e a

Gariguette produziu frutos de 9 g (Quadro 4).

De acordo com os resultados obtidos em ensaios com plantao outonal

sob abrigo, as cultivares Albion, Candonga e Galxia apresentam frutos

com peso unitrio de aproximadamente 27 g[7]. Tambm na Candonga,

em 2005 no ensaio do projecto AGRO 556 de produo em substrato

com plantao outonal, o tamanho do fruto foi cerca de 25 g. A cultivar

Gariguette tambm apresenta normalmente um peso mdio unitrio

menor que o normal, 13 a 15 g[8]. Assim, os valores observados so

ligeiramente inferiores aos observados por outros autores.


31/33



29

4 . Conc lu ses

Com este ensaio, foi possvel demonstrar que possvel integrar a

produo de morango na sequncia cultural morango/framboesa, uma

vez que o ciclo cultural das diferentes cultivar termina a tempo de se dar

incio ao ciclo das framboesas. No entanto, detectaram-se algumas

limitaes na produtividade obtida em ambos os sistemas de produo

ensaiados, no solo e em substrato.

Relativamente produo comercial unitria, esta foi 12,6 % maior no

solo comparativamente ao substrato devido ao maior nmero frutosvingados e menor proporo de refugo por planta no solo. Para

aumentar a produo por planta, melhorar a precocidade e a qualidade

dos frutos no sistema de produo em substrato seria vivel a reduo

da densidade populacional para 10 a 12 plantas por metro.

A maior densidade populacional em substrato no afectou o

desenvolvimento vegetativo das plantas uma vez que, de uma forma

geral, no se registaram diferenas entre o nmero de coroas, nmero

de folhas e rea foliar registados por planta em cada sistema de

produo, para cada cultivar.

O maior nmero de inflorescncias registado na Candonga e Galxia

conduziu a uma maior produo unitria. Este maior nmero de

inflorescncias poder ter-se verificado devido s plantas destas

cultivares terem sido antecipadamente colocadas a enraizar em

substrato no exterior dos tneis. Assim, quando se procedeu

plantao, estas plantas apresentavam um maior desenvolvimento

vegetativo sendo capazes de responder s condies de temperaturas

baixas, favorveis induo floral. Devido ao tipo de material vegetal

utilizado (plantas de raiz nua, sem desenvolvimento vegetativo inicial)

as cultivares Albion e a Gariguette obtiveram uma produo unitria

muito reduzida. Assim, verificou-se que a utilizao de plantas de raiz

nua com plantao em Janeiro foi limitativa da produo por planta.

Torna-se importante a eleio, de entre as cultivares ensaiadas, daquela

que melhor desempenho apresentou ao longo do ensaio. Tendo em

conta os vrios resultados obtidos, podemos eleger a cultivar Candonga

uma vez ter sido a mais produtiva e apresentar um fruto de boa

dimenso.


32/33



30

O tamanho reduzido, associado ao aroma intenso, torna o fruto daGariguette muito apreciado pelo consumidor francs. No entanto, a sua

reduzida firmeza tornam-na pouco apta ao transporte e conservao.

Aps alguns estudos de avaliao de qualidade, integrados neste

projecto[9], verificou-se que esta cultivar no apreciada pelo

consumidor portugus devido sua elevada acidez. Todas estas

condicionantes, aliadas reduzida produtividade, especialmente no

perodo ensaiado, tornam a Gariguette uma cultivar pouco indicada

para a produo em condies semelhantes s do ensaio.

Verificou-se que o sistema em substrato no evidenciou maiorprecocidade relativamente ao solo. No entanto, os melhores resultados

por unidade de rea no sistema de produo em substrato indicam que

este dever ser o sistema a adoptar. Assim, apesar do maior

investimento inicial em infra-estruturas e na aquisio de plantas, a

amortizao dos custos pode ser mais rpida. Para alm disso as

condies de trabalho so mais ergonmicas o que torna a realizao

das operaes culturais mais eficiente, traduzindo-se em menores

encargos com mo-de-obra. No entanto, para aferir da viabilidade

econmica de cada sistema de produo ensaiado, ser necessrioefectuar um estudo mais aprofundado dos custos dos vrios de factores

de produo, considerando ainda que este sistema de produo

pressupe a realizao da sequncia cultural morango/framboesa, cujo

objectivo precisamente optimizar a rentabilizao das infra-estruturas.


33/33



5. Refernc ias B ib l iogr f icas

1. Oliveira, P.B., Baptista, M.C., Lopes-da-Fonseca, L., Palha, M.G., Sousa, M.B.,

Curado, T.C. e Campo, J.L. 2004. Produo intensiva de morangos e

framboesas em cultura no solo e em substrato. II Colquio Nacional da

Produo de Morangos e Outros Pequenos Frutos. Actas n. 2 da Associao

Portuguesa de Horticultura. Oeiras, Portugal. pp. 209-212.

2. Albuquerque, A.R.S. 2006. Comparao do desenvolvimento e produo do

morangueiro (Fragaria x ananassa Duch.) em cultura forada no solo e em

substrato. Instituto Superior de Agronomia. 50pp.

3. Pires, F.P. e Oliveira, A.V. 1989. Cartografia de pormenor de solos da Herdade

da Fataca. Pedologia 24: 1-64.

4. Reis, R.M.M e Gonalves, M.Z. 1987. O Clima de Portugal. Fascculo XXXIV.

Caracterizao Climtica da Regio Agrcola do Alentejo. Instituto Nacional de

Meteorologia e Geofsica, Lisboa. 226 pp.

5. Campo, J. L. 2007. Ocorrncia de diversos inimigos das culturas de

morangueiro e framboesa. Folha de Divulgao N 5. Projecto Agro 556,

Oeiras. 32 pp.

6. Savini, G., Neri, D., Zucconi, F. e Sugiyama, N. 2005. Strawberry Growth and

Flowering an Architectural Model. International Journal of Fruit Science 5: 29-

49.

7. Aranda, J.M.L. 2005. Ensaios de variedades de fresa. Campaa 2005.

R.A.E.A. Fresas. Consejera de Agricultura y Pesca, Junta de Andaluca,

Espaa. 56 pp.

8. Risser, G. e Navatel, J.C. 1997. Ie Partie La Fraise: Plant et Varits. Paris,

France. Ctifl, Ciref. 2me ed. 103 pp.

9. AGRO 556. 2006. Morango produtividade e qualidade em solo e substrato.

4 Aco de demonstrao do projecto AGRO 556. Odemira e Grndola,

Portugal. Folheto 5.

Morango - Framboesa

Documents

Transcript of Morango - Framboesa