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#momentosOkin

Momentoswww.momentosokin.es

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ACERCA DE OKIN.

Fundada en 1994, OKIN, - que en Euskera significa “panadero” - es una empresa

familiar situada en la Costa Vasca (Zumaia, a 40km de San Sebastian). Desde

el inicio y bajo la filosofía Clean Label, nos hemos dedicado al pan precocido

congelado, siendo reconocidos tanto por la calidad de nuestros panes –líderes

en el segmento de rústicos–, como por la proximidad con nuestros clientes.

Desde nuestros inicios hace ya más de 25 años hasta hoy nos mantenemos fieles al pan. En cada cruce de caminos nuestro foco ha sido claro: el pan es un alimento en el que creemos y la mejor forma de dar de comer a los nuestros. Ello nos ha permitido llegar a ser expertos panaderos y conocer muy de cerca la gastronomía y el mundo de la hostelería. Nos interesamos por conocer y comprender cada negocio, por dar un buen servicio de asesoramiento y por encontrar soluciones polivalentes y a medida para los hosteleros.

OKIN ES GASTRONOMÍA.

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Llorenç SagarraFundador Imago Lab y chef Mugaritz hasta 2017

"En todos los proyectos que hacemos siempre contamos con las mejores materias primas. Por eso optamos por panes Okin que nos dan una gran

versatilidad de formatos para cada una de nuestras necesidades."

ÍNDICE

UN PAN PARA CADA MOMENTO

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¿CUÁNTAS VECES NOS HAN REPETIDO QUE EL DESAYUNO ES LA COMIDA MÁS IMPORTANTE

DEL DÍA? Y ¡QUÉ GRAN VERDAD!

#momentobuenosdías

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Ofrecer un desayuno puede ser tarea fácil. Sin embargo, ofrecer un de-sayuno de los que dejan un buen recuerdo puede resultar más difícil.

Haz que el #momentobuenosdías de tu negocio sea la mejor forma de empezar el día de tus clientes.

¿Dónde está la clave? En ofrecer productos de calidad, variedad y con un estilo “artesanal”. Cuando desayunamos fuera de casa buscamos tener una experiencia premium, pero que nos teletransporte “a nuestra casa” a través de ingredientes familiares. Una tostada de pan rústico es una opción muy vistosa y que responde muy bien a cualquier tipo de costumbre, dulce o salado. Con un pan tumaca con ajo rayado sobre el pan Paillasse o unas tostadas ensemilladas de requesón con frutos rojos ofreces un desayuno contundente, estéticamente muy vistoso y al estilo “home made” con un toque diferenciador.

Nuestra apuesta para el #momentobuenosdías es un pan de estilo artesano, representado tanto en pieza pequeña como en barras. Desta-cando la posibilidad de ofrecer un desayuno funcional con una buena variedad de ensemillados y/o integrales.

#momentobuenosdías

TAN IMPORTANTE ES COMERLO COMO PREPARARLO.

PIEZAS INDIVIDUALES Y BARRASFORMATOS

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CÓDIGO NOMBRE PESO

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P472A 60gBOCADITO 60 TRIGO INTEGRAL 51%

100 20 30 40 50CM.

P131A 300gKOSKOR 300

C110C 50gMINICHAPATA PLUS

C447A 50g CHAPATITA TRIGO INTREGRAL 30%

C448A 90gBURGER CRISTAL GRILL 90

C442A 45gCHAPATITA BIO OKIN

Q204A 130gPREMIÈRE 130

C134D 295gNOVA CELTA

Q201A 270gPREMIERE 270

C135A 75gROMBO5’

P458A 92gBOLLO GOURMET CENTENO

P468A 80gROMBO SEMILLAS5’

C106D 100gCHAPATITA

P469C 120gVIENA GOURMETTRIGO INTEGRAL 51%

P121B 120gVIENA GOURMET

Q205A 280gBAGUETTE SEMILLAS

Q203A 150gBAGUETINA SEMILLAS5’

C843A 308gBARRA TRIGO INTEGRAL 100%

C112C 360gCHAPATA OKIN 1994

C443A 400gPAN BIO TRIGO INTEGRAL 51%

360gC101C TRONQUETE CHAPATA

P460A 345gPAN SEMILLAS

Los gramos indicados en los productos Ready corresponden al peso en cocido.

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#momentobrunch

SÁCALE EL MÁXIMO PARTIDO A TU ESTABLECIMIENTO OFRECIENDO UN #MOMENTOBRUNCH: EL DESAYUNO

QUE SUEÑA CON SER ALMUERZO.

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El brunch, que es una mezcla entre Breakfast + Lunch (desayuno+ comida en inglés) te permite ofrecer un surtido de pan más variado, innovador y alejarte del pan más clásico.

Es el momento de mezclar sabores sirviendo unos huevos benedict con salsa holandesa, unos higos con queso de cabra y miel sobre pan con pa sas y nueces, una tostada de pan ecológico con salmón marinado y eneldo para los más ecofrendly... Un buen brunch debe ofrecer recetas variadas para crear una experiencia gastronómica espectacular.

Nuestra apuesta para el #momentobrunch es un pan con personali-dad y aporte de texturas, sabor y nutrientes, como pueden ser los de la familia Zereal+ y Eko.

#momentobrunch

LÁNZATE CON ESTA DELICIOSA TENDENCIA DE MEDIA MAÑANA.


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C442A 45gCHAPATITA BIO

C448A 90gBURGER CRISTAL GRILL

P468A 80gROMBO SEMILLAS


CÓDIGO NOMBRE PESO

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100 20 30 40 50CM.

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P453A 230gPAN CON PASAS 7,5% Y NUECES 5%

E140A 270gBAGUETTE AKUA

C140B 160gCHAPATA EXPRESS

P469C 120gVIENA GOURMET

TRIGO INTEGRAL 51%


C130A 130gROMBO BOCATA


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E134C 300gPAILLASSE NATURE 300

C843A 308gBARRA INTEGRAL 100%

C444B 320gPAN CAMPESTRE BIO


P471A 345gPAN CON MAIZ 12%


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¡BRINDEMOS POR LOS APERITIVOS CON LA FAMILIA Y AMIGOS QUE SE ALARGAN

HASTA BIEN ENTRADA LA TARDE!

#momentoaperitivo

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¿Y lo bueno que es el #momentoaperitivo compartido con familia y amigos? Esos aperitivos en los que disfrutas de pe-queños bocados, raciones y tapas son momentos que dejan huella.

Conviértete en el experto restaurador elaborando una barrade pinchos y tapas al más puro estilo “donostiarra”. Desdelos básicos con jamón o caña de lomo hasta los más elabo-rados como puede ser cabeza de jabalí, anchoas marinadas o panceta con marinada. Elegir el pan que mejor maride con cada uno de estos ingredientes es la clave del éxito y con-vierten un simple aperitivo en un momento TOP.

Nuestra apuesta para el #momentoaperitivo es un pan con personalidad y en tamaño “mini” como pueden ser los de la familia Gastro y Ready.

#momentoaperitivo

EL ARTE DE HACER COCINA EN MINIATURA.

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100 20 30 40 50CM.

C447A 50gCHAPATITA TRIGO INTREGRAL 30%


P106B 35gBOLLO 305’

P135A 60gBOCADITO BLANCO 60


MINI CHAPATAC139A 43g5’

C136A 47gMINI ROMBO5’

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C142A 70gMINI CHAPATA 70




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EL PAN ES LO PRIMERO QUE SE SIRVEEN LA MESA. Y SABEMOS LO IMPORTANTE

QUE SON LAS PRIMERAS IMPRESIONES.

#momentocuchilloytenedor

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El pan es el primer alimento que se sirve en la mesa y sabemos lo importantes que son las primeras impresiones. Por eso, servir un pan recién horneado y crujiente es un buen comienzo para el co-mensal y la espera se convertirá en una buena experiencia. Los panes “5 minutos y listo” son ideales para un #momentocuchi-lloytenedor con un servicio de carta y mantel. Estos panes aportan esa versatilidad que necesita el hostelero para presentar una buena bandeja de panes variados y vistosos.

También recomendamos nuestro pan Gourmet o Koskor, que cor-tado en rebanadas y colocado en panera, es un pan que funciona a la perfección en platos o menús del día ya que se conserva fresco durante todo el día gracias a su alta hidratación.

#momentocuchilloytenedor

LAS PRIMERAS IMPRESIONES SON IMPORTANTES.

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P707L 280gBARRA GOURMET

P743B 280gBARRA MEDIANA DE ASPAS



C100C 460gCHAPATA

E135A 300gPAILLASSE MULTI 300



TRIGO INTEGRAL 51%



C106D 100gCHAPATITA

C135A 75gROMBO

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EN ESE MOMENTO EN EL QUE NO TENEMOS UN MINUTO QUE PERDER, UN BOCADILLO O UNA

ENSALADA “ON THE GO” ES LA SOLUCIÓN PERFECTA.

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Todos pasamos por un #momentonomada alguna vez. Ese momento en el que no tenemos un minuto que perder, que vamos a mil por hora en el trabajo o de viaje, pero no queremos renunciar a picar algo sabroso. En estos casos, un bocadillo o una ensalada “on the go” es la solución perfecta. Prepara en tu local una oferta de bocadillos o platos sanos para llevar y prepáralo con los panes de la familia READY, panes que no necesitan cocción final y están listos para co-mer. Eso sí, un toque de grill o tostador le aportará la crujencia extra y le dará un toque inigualable.

Nuestra apuesta para el #momentonomada es un pan enformato hamburguesa o bocadillo que están listos para comer, sin necesidad de horneado final. Are you ready?

#momentonomada

SACA EL NÓMADA QUE LLEVAS DENTRO.


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P112C 135gBOCATA GOURMET5’

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Los gramos indicados en los productos Ready corresponden al peso en cocido. NÓ

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C442A 45gCHAPATITA BIO

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P453A 230gPAN CON PASAS 7,5% Y NUECES 5%

C140B 160gCHAPATA EXPRESS


TRIGO INTEGRAL 51%


C130A 130gROMBO BOCATA


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E140A 270gBAGUETTE AKUA

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C444B 320gPAN CAMPESTRE BIO

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C101C 360gTRONQUETE CHAPATA

CÓDIGO NOMBRE PESO


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C447A 50g CHAPATITA TRIGO INTREGRAL 30%



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P469C 120gVIENA GOURMETTRIGO INTEGRAL 51%



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C843A 308gBARRA TRIGO INTEGRAL 100%



360gC101C TRONQUETE CHAPATA



RESUMEN DE FORMATOSMOMENTOS OKIN


C447A 50gCHAPATITA TRIGO INTREGRAL 30%


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TRIGO INTEGRAL 51%


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